煮綠豆湯時(shí)放這兩樣?xùn)|西，清熱解毒，氣血雙補(bǔ)
夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。面對(duì)養(yǎng)生常識(shí)紛繁的話題，我們?nèi)绾握_認(rèn)識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家呈現(xiàn)“煮綠豆湯時(shí)放這兩樣?xùn)|西，清熱解毒，氣血雙補(bǔ)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
夏天到了，綠豆作為經(jīng)典的清熱消暑食材，又在每家每戶的廚房占據(jù)了一席之地。
中醫(yī)認(rèn)為，綠豆性味甘、涼，入心、胃經(jīng)，能清熱解暑，利尿通淋，解毒消腫。
但不能只知道綠豆湯了，今天給您介紹一個(gè)新吃法——綠豆花生大米漿，比綠豆湯還好！在清熱解毒的同時(shí)，還能氣血雙補(bǔ)，稍微花點(diǎn)心思，就能吃到好吃又有營(yíng)養(yǎng)的食物。
綠豆花生大米漿
清熱降壓解毒、氣血雙補(bǔ)
綠豆本身的淀粉含量就已經(jīng)足夠了。為了平衡營(yíng)養(yǎng)，彌補(bǔ)其中脂肪和蛋白質(zhì)的不足，要加花生和大米。
花生中鈣和鋅的含量極高，多食花生，可以強(qiáng)健骨骼、健腦增強(qiáng)記憶力，還可激活中老年人腦細(xì)胞，延緩人體過(guò)早衰老，抗老化。
花生皮還能滋補(bǔ)氣血，女人常吃可以臉色紅潤(rùn)。
所以，夏天常喝這個(gè)，不僅清熱解毒，還能補(bǔ)血益氣，解除夏季煩躁哦！
材料：綠豆，花生，大米
做法：
1、量取材料并洗凈。
2、放入豆?jié){機(jī)研磨杯中，蓋上蓋子，并在水杯中裝水到最低刻度線。
3、這里選擇了比較濃稠的一檔“果仁露”程序，等待程序結(jié)束即可。
不同豆?jié){機(jī)量有所不同，大家可以根據(jù)自己家的豆?jié){機(jī)選擇功能。比如有的豆?jié){機(jī)也可以選擇米糊功能，做成米糊。
4、成品，吃的時(shí)候根據(jù)自身習(xí)慣，加點(diǎn)白糖、冰糖、蜂蜜、桂花糖等等就好。
妙招分享：綠豆很容易生蟲(chóng)，但是，把綠豆裝在一個(gè)大可樂(lè)瓶里，加一塊大蒜在里面，綠豆就不會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)了。
其他容易長(zhǎng)蟲(chóng)的豆類一樣適用，還不容易發(fā)霉變質(zhì)！
來(lái)源：人民日?qǐng)?bào)
編輯：高繼明 審核：朱蕗鋆
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綠豆湯具有清熱解毒的功效，是夏季降火的最佳養(yǎng)生食品。但是物極必反，過(guò)量吃綠豆湯，降火過(guò)度，也可能降火不成反傷身哦!小編提醒你，綠豆湯并不是所有人都適合喝，而在食用的過(guò)程中，綠豆湯也有一些飲食的禁忌需要注意，下面就跟小編一起來(lái)了解一下夏季喝綠豆湯的四大禁忌。
關(guān)于綠豆湯的4個(gè)飲食禁忌
1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
2、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。
3、過(guò)量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
4、綠豆與中藥不能同服
常聽(tīng)人說(shuō)：吃中藥不能吃綠豆，以免解藥?！侗静菥V目》中稱：綠豆氣味甘寒，無(wú)毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說(shuō)法就流傳下來(lái)。
1、屬寒涼體質(zhì)的人
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒涼體質(zhì)者，不適合喝。寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。
關(guān)于女性喝綠豆湯的疑問(wèn)
1)綠豆性寒，女性月經(jīng)來(lái)潮，是否最好不要喝綠豆湯?
可以適量喝，但不要喝冷的綠豆湯。因?yàn)檫^(guò)寒的食品會(huì)引起氣血淤滯，造成腹部不適及痛經(jīng)，不利于婦科保健。綠豆湯喝溫?zé)岬淖詈?，也可防胃脹?/p>
2)有些女性瘦身，不吃飯就喝綠豆湯，這種方法可取嗎?喝多了會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題?
女性瘦身多喝綠豆湯，主要是取綠豆的利水消腫的作用及其低能量值，要具體看體質(zhì)和經(jīng)期而定。過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。腸胃脹風(fēng)、脾胃虛弱、瀉泄、腎虛腰疼和體虛寒者及痛風(fēng)患者忌食。
綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類?？寡趸芰y(cè)定表明,紅色豆湯抗氧化能力明顯低于綠色豆湯。顏色越紅,抗氧化能力越低。一般來(lái)說(shuō),抗氧化能力越強(qiáng)的豆湯,其解暑效果越好。也就是說(shuō)綠色豆湯的解暑效果要好于紅色豆湯。以下4個(gè)方法能幫你熬出綠色的豆湯。
一、綠豆湯怎么煮不變紅
1、熬湯時(shí)最好蓋上鍋蓋
綠豆皮中含有大量的多酚類物質(zhì),它們只要接觸氧氣,就非常容易氧化成醌類物質(zhì),并繼續(xù)聚合成顏色更深的物質(zhì)。因此,在熬綠豆湯時(shí)應(yīng)該蓋上鍋蓋,盡量減少綠豆與氧氣的接觸面積,避免發(fā)生氧化。
2、用純凈水熬,不容易變色
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食物營(yíng)養(yǎng)研究室曾經(jīng)用自來(lái)水、礦泉水、純凈水、蒸餾水來(lái)熬綠豆湯。結(jié)果發(fā)現(xiàn),不同水質(zhì)熬制的綠豆湯顏色不同。蒸餾水顏色最綠,而且長(zhǎng)期不變。其次分別是純凈水和礦泉水。自來(lái)水熬綠豆湯顏色變化最快,在接觸空氣后幾乎每一分鐘都明顯變深,很快就變成紅色。因此,熬綠豆湯時(shí)最好用純凈水。
3、幾滴檸檬汁幫綠豆湯保持綠色
研究發(fā)現(xiàn),酸堿度也能極大地影響湯的變色效果。北方的自來(lái)水是堿性水,熬綠豆湯之后變色特別快,倒出綠豆湯后,兩分鐘內(nèi)就能看到明顯的顏色變化。但在自來(lái)水中加入醋或檸檬汁后,熬出來(lái)的綠豆湯顏色變化很小。因此,如果用自來(lái)水來(lái)熬綠豆湯,可以在水中加入半勺白醋,或擠入幾滴檸檬汁,但注意不能加太多,否則湯會(huì)變酸,影響口感。
4、水沸時(shí)放入,煮8分鐘
煮綠豆湯的方法是先煮沸水,然后放入綠豆,繼續(xù)小火煮8~10分鐘后倒出綠豆湯。因?yàn)榇藭r(shí)湯的顏色為碧綠色,溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清熱能力最強(qiáng)。倒出湯后,余下的豆子可以繼續(xù)煮成綠豆沙,或加大米煮成綠豆粥。
二、綠豆湯煮成紅色的原因
1、綠豆湯常煮成暗紅色,如先用冷水將綠豆洗凈放入容器內(nèi),然后放入熱水;煮的過(guò)程中如需要添水,仍加熱水,這樣煮出來(lái)的湯水便是綠色的。
2、大火煮豆豆不把豆豆煮開(kāi)花,那過(guò)一會(huì)一定就成紅色了,這樣的綠豆湯消暑解渴,但豆豆還不能吃。你煮時(shí)如果把豆豆煮開(kāi)花的情況下自然湯就呈黃綠色 這樣的綠豆湯清熱解毒,豆豆還可以吃。
3、里面放了食用堿的話就會(huì)產(chǎn)生反映,一般就會(huì)呈現(xiàn)紅色。放堿的目的是讓豆子容易爛,但會(huì)損失豆子的營(yíng)養(yǎng);另外,如果鍋中本身有少量堿的成分也會(huì)有這種反映(鍋中的堿成分一般是自來(lái)水中帶的)。
三、綠豆的基本營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、綠豆蛋白質(zhì)含量20%,是大米的3倍,而且其中蛋白質(zhì)富含賴氨酸。綠豆蛋白還有與重金屬離子結(jié)合的特性,是它解毒功能的來(lái)源。綠豆清湯和綠豆沙均有健康價(jià)值,不能因?yàn)楹攘藴桶讯棺尤拥簟?/p>
2、綠豆淀粉消化速度慢,血糖上升慢,無(wú)腹瀉、消化不良問(wèn)題的糖尿病人適合用。此外,有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明,綠豆淀粉有利于控制血脂。故高血脂病人夏天可以常吃綠豆粥、綠豆飯。
3、綠豆中b族維生素和鉀含量高。夏季出汗損失大量的鈉,從含食鹽的各種食物中即可補(bǔ)充;但損失的鉀和b族維生素,就可以從綠豆湯中來(lái)補(bǔ)充。夏天喝綠豆湯,補(bǔ)水解渴清熱除煩效果要比喝冰鎮(zhèn)甜飲料強(qiáng)得多。
四、夏季健康飲料:蜂蜜黃豆綠豆?jié){
豆?jié){機(jī)1個(gè),黃豆50克(浸泡8小時(shí)后用),綠豆50克,加純凈水1000毫升,在豆?jié){機(jī)中打勻成漿狀,加蜂蜜2勺調(diào)勻即可飲用。
有補(bǔ)充水分、蛋白質(zhì)、淀粉 、b族維生素、鉀、鎂、膳食纖維、抗氧化物質(zhì)等多種作用。適宜在天熱食欲不振飲食不足時(shí)飲用。不過(guò),和綠豆湯一樣,什么食品都不宜過(guò)量,這個(gè)綠豆黃豆?jié){也一樣,喝兩杯就好啦。
蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。蜂蜜不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還具有多種保健養(yǎng)生功效，是老少皆宜的好東西，是老百姓家中常備的營(yíng)養(yǎng)食品。經(jīng)常聽(tīng)說(shuō)女人要多喝蜂蜜水，因?yàn)槠涿廊葑o(hù)膚，排毒減肥等食療功效十分顯著。下面就和小編一起了解下吧。
蜂蜜是蜜蜂從植物的花采取的分泌物，存入自己第二個(gè)胃中，在體內(nèi)多種轉(zhuǎn)化的作用下，由此產(chǎn)生多種的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。但是很多人都直接泡水喝，白白浪費(fèi)其食療功效。
一般來(lái)說(shuō)，我們都不會(huì)單獨(dú)喝蜂蜜水，畢竟功效比較單一，蜂蜜水喝多了還會(huì)上火，都會(huì)搭配一些東西來(lái)喝，常見(jiàn)的有枸杞、紅棗、檸檬等等，口感營(yíng)養(yǎng)也是非常棒。
但是今天小編就要特立獨(dú)行，給大家推薦一些重口味的搭配，所用的食材都是廚房里常見(jiàn)的調(diào)味品。別看它們不起眼，搭配起來(lái)，味道可能怪怪的，但是功效一點(diǎn)也不差，清熱解毒、降三高、養(yǎng)肝護(hù)肝那可樣樣行，醫(yī)生們都經(jīng)常喝它呢。
1、蜂蜜+生姜
（1）咽喉發(fā)炎：天氣逐漸變暖，人體容易引發(fā)咽喉腫痛。生姜泡蜂蜜能清熱解毒，消炎敗火，快速消除咽喉發(fā)炎。
（2）經(jīng)期異常：經(jīng)期異常會(huì)為妹子帶來(lái)很多麻煩，如腹痛、痛經(jīng)，用生姜泡蜂蜜喝，能調(diào)理女性月經(jīng)不調(diào)。
（3）養(yǎng)肝護(hù)肝：肝臟一旦出問(wèn)題，整個(gè)人都不好了。蜂蜜泡姜能養(yǎng)肝護(hù)肝，經(jīng)常喝點(diǎn)蜂蜜生姜水，比吃保健品管用。
2、蜂蜜+白醋
（1）減肥修身：隨著生活條件的提高，肥胖人群在逐年上升。常喝蜂蜜白醋水，不僅不會(huì)胖，反而能減少體內(nèi)脂肪。
（2）清理腸毒：中國(guó)人的生活習(xí)慣是晚上吃的多，睡前喝一杯蜂蜜白醋水，能減少腸道腐敗菌的繁殖，從而清理腸毒。
3、蜂蜜+大蒜
（1）降低血脂：蜂蜜大蒜具有不錯(cuò)的降血脂的功效。高血脂的人可以經(jīng)常喝喝，會(huì)有很大幫助。
（2）利尿消腫：有些朋友腎臟不好，容易出現(xiàn)浮腫。蜂蜜大蒜能消除腎臟炎癥，輕松改善身體浮腫的情況，晚飯后吃最佳。
（3）老年癡呆：人上了年紀(jì)容易得老年癡呆，蜂蜜大蒜中含有豐富的抗氧化素，能提高細(xì)胞活力，有效預(yù)防老年癡呆。
夏天天氣炎熱，一不小心就會(huì)上火中暑，所以在飲食方面尤其應(yīng)重視清熱解毒，建議可以多吃些清熱解毒的食物，那么夏天清熱解毒的食物有哪些你知道嗎?想要清熱解暑效果好，夏天家里要常備以下食物。
夏天清熱解毒的食物有哪些?
1、苦瓜
苦瓜是夏季的解暑蔬菜中比較推薦吃的?？喙衔犊?，性寒，具有清熱消暑、寧心安神、補(bǔ)腎健脾、滋肝明目的功效，夏天將苦瓜涼拌或者炒菜吃，都可以有效防治心悸失眠、中暑發(fā)熱等問(wèn)題。另外，苦瓜還有消油膩、清心開(kāi)胃的效果哦。
2、黃瓜
黃瓜是人們?nèi)粘Ｉ钪泻芟矚g的一道蔬菜，綠色健康無(wú)公害，很多人喜歡吃。其實(shí)夏季吃黃瓜也可以預(yù)防暑熱的，因?yàn)辄S瓜本身性味寒，水分含量高，夏季吃黃瓜還能攝取身體多余的熱量，以達(dá)到清熱解毒的功效。
3、芹菜
在蔬菜中，芹菜也是具有一定的熱解毒功效，其中所含的礦物質(zhì)纖維素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)人體健康是非常有益的。芹菜還有藥用價(jià)值，在很多疾病的預(yù)防和改善上有一定的效果，夏日多吃芹菜有利于預(yù)防各種疾病。
4、西瓜
要說(shuō)清熱解暑的水果誰(shuí)最好?大家首先就會(huì)想到西瓜。西瓜味甘、性涼，有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效，炎熱夏天來(lái)一塊冰鎮(zhèn)的習(xí)慣，既解暑熱煩渴，還可以用來(lái)輔助治療暑熱傷津?qū)е碌目诳?、眩暈、心悸的情況。
5、火龍果
水果中除了西瓜，火龍果也有很好清熱去暑功效?；瘕埞陡市詻?，富含碳水化合物、抗壞血酸、鈣、鋅、鈉等微量元素，夏天吃可以清熱涼血，防中暑，還有助于增強(qiáng)身體抵抗力哦。
夏季清熱解毒食物為大家推薦以上常見(jiàn)的五種，你家的冰箱都備有嗎?
綠豆湯的屬性
1、科屬
豆科，豇豆屬
2、產(chǎn)地
世界各熱帶、亞熱帶地區(qū)廣泛栽培
3、別名
青小豆、菉豆、植豆
4、簡(jiǎn)介
綠豆(Vigna radiata (Linn.) Wilczek.),屬于豆科。別名青小豆(因其顏色青綠而得名)、菉豆、植豆等,在中國(guó)已有兩千余年的栽培史。原產(chǎn)地在印度、緬甸地區(qū)?，F(xiàn)在東亞各國(guó)普遍種植,非洲、歐洲、美國(guó)也有少量種植,中國(guó)、緬甸等國(guó)是綠豆主要的出口國(guó)。種子和莖被廣泛食用。綠豆清熱之功在皮,解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料,清暑開(kāi)胃,老少皆宜。傳統(tǒng)綠豆制品有綠豆糕、綠豆酒、綠豆餅、綠豆沙、綠豆粉皮等。其實(shí)綠豆還有一種的顏色,黃色的,這種品質(zhì)很稀少,目前只在江西鄱陽(yáng)看到,外表黃色,豆皮比綠色更薄,營(yíng)養(yǎng)更佳!
5、圖片
綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃綠豆湯的好處
綠豆皮中含有21種無(wú)機(jī)元素,磷含量最高。另有牡荊素,β-谷甾醇。每100克綠豆中含蛋白質(zhì)22.1克,脂肪0.8克,碳水化合物59克,熱值332千卡。
1、綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為機(jī)體許多重要臟器增加營(yíng)養(yǎng)所必需;綠豆中所含蛋白質(zhì),磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能;
2、綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛;
3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖,能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸,加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收;
4、據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道,綠豆的有效成分具有抗過(guò)敏作用,可治療蕁麻疹等疾病;
5、綠豆對(duì)葡萄球菌以及某些病毒有抑制作用,能清熱解毒;
6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑,可以保護(hù)肝臟,減少蛋白分解,從而保護(hù)腎臟。
吃綠豆湯的最佳時(shí)間
夏季
綠豆湯的選購(gòu)方法
1、辨別綠豆是否新鮮
挑選綠豆的時(shí)候一定要注意挑選無(wú)霉?fàn)€、無(wú)蟲(chóng)口、無(wú)變質(zhì)的綠豆,新鮮的綠豆應(yīng)是鮮綠色的,老的綠豆顏色會(huì)發(fā)黃。
2、辨別綠豆是否被污染
看綠豆是否被污染一是看綠豆是否干癟有皺紋,二是看綠豆是否有刺激性的化學(xué)氣味。
3、大小勻稱,無(wú)雜質(zhì)和蟲(chóng)眼的綠豆為優(yōu)質(zhì)綠豆;劣質(zhì)的綠豆里面含有大量的砂石等雜質(zhì),并且多為水分偏大、容易受潮生霉的綠豆,用手伸進(jìn)綠豆口袋可感受到潮濕感。
綠豆湯的副作用
綠豆+狗肉:會(huì)易中毒
綠豆+狗肉:一起吃會(huì)脹破肚皮
綠豆+紫米:會(huì)食物相克
綠豆+番茄:會(huì)損傷元?dú)?
綠豆+棒子:會(huì)易腹瀉
綠豆湯的簡(jiǎn)介
綠豆湯是由綠豆熬煮而成。有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富,是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類。綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法,口味繁多,最主要的有薏仁綠豆湯,百合綠豆湯,南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專家提醒,體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯,會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
綠豆湯的食用處理方法
1、綠豆的選購(gòu)
1.1、觀色澤:優(yōu)質(zhì)綠豆外皮呈蠟質(zhì),顆粒飽滿,均勻,很少有破碎,無(wú)蟲(chóng),不含雜質(zhì)。劣質(zhì)的綠豆色澤黯淡,顆粒大小不均,飽滿度差,破碎多,有蟲(chóng),有雜質(zhì)等。
1.2、聞氣味:抓一把綠豆,向綠豆哈一口熱氣,然后立即嗅氣味。優(yōu)質(zhì)綠豆具有正常的清香味,無(wú)其他異味。微有異味或有霉變味等不正常氣味的為劣質(zhì)綠豆。
2、綠豆的存儲(chǔ):儲(chǔ)存綠豆時(shí),可以先把綠豆放到太陽(yáng)下曬一下,然后用塑料袋裝起來(lái),再在塑料袋里放幾瓣大蒜。
3、綠豆的食用方法:綠豆不宜煮得過(guò)爛,以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞、降低清熱解毒功效。
綠豆湯的吃法（做法）大全
1、綠豆湯
1.1、健康功效:綠豆:暖肝、利水、清熱;冰糖:和胃、健脾、潤(rùn)肺止咳;
1.2、綠豆洗干凈,浸泡1小時(shí);
1.3、在鍋中加足水量放入冰糖;
1.4、大火加蓋燒開(kāi)后熄火,燜二十分鐘;
1.5、再次點(diǎn)火煮開(kāi),熄火再燜二十分鐘;
1.6、用勺撈起鍋內(nèi)綠豆看看開(kāi)沒(méi)開(kāi)花,如果還有部分綠豆沒(méi)有開(kāi)花,可以第三次點(diǎn)火煮開(kāi),一般三次煮開(kāi),綠豆完全開(kāi)花;
1.7、煮好的綠豆湯盛在碗里,等自然冷卻后放入冰箱冷藏,隨時(shí)取用。
2、綠豆百合湯
2.1、健康功效:綠豆:暖肝、利水、清熱;百合:安神、清心、潤(rùn)肺;
2.2、準(zhǔn)備上好綠豆;
2.3、洗凈后放入鍋中,加入適量清水,開(kāi)大火;
2.4、百合洗凈后浸泡于冷水中備用;
2.5、大火煮至水沸后改為小火;
2.6、小火煮至綠豆開(kāi)花;
2.7、放入百合,開(kāi)大火煮至水沸后轉(zhuǎn)小火;
2.8、小火煮約十至十五分鐘關(guān)火;
2.9、盛出后裝盤即可。
哪些人不能吃綠豆湯、綠豆湯的注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃綠豆湯
一般人群均可食用。
2、綠豆湯的適用人群
一般人群均可食用。
3、綠豆湯的食用禁忌
脾胃虛弱的人不宜多食。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《煮綠豆湯時(shí)放這兩樣?xùn)|西，清熱解毒，氣血雙補(bǔ)》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生清熱解毒湯水”專題供您欣賞！
