夏天這樣喝綠豆湯 差點(diǎn)連命都丟了
夏季養(yǎng)生綠豆湯。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話(huà)題，生活中睿智的人，一般都是對(duì)養(yǎng)生頗有心得的人。如何避開(kāi)有關(guān)養(yǎng)生常識(shí)的認(rèn)識(shí)誤區(qū)呢？為滿(mǎn)足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏天這樣喝綠豆湯 差點(diǎn)連命都丟了”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
夏天這樣喝綠豆湯 差點(diǎn)連命都丟了
身體寒氣重的人群不宜喝綠豆湯
只要體質(zhì)寒氣較重的人群也是不宜食用綠豆湯的，因?yàn)檫@種食物本身就是寒性的，食用則會(huì)加重人體的寒氣!
綠豆湯不宜冰鎮(zhèn)飲用
將綠豆湯煮熟，待涼了后放入冰箱過(guò)段時(shí)間食用則涼爽無(wú)比，這是人們常喝綠豆湯的方式，殊不知冰鎮(zhèn)過(guò)的綠豆湯易傷脾胃，對(duì)于本身就寒涼體質(zhì)的人群則危害重重!
綠豆湯不能與藥物同食
清熱解毒是綠豆湯的特性，但不可以與藥物一同食用，因?yàn)樗鼤?huì)將藥物中的鈣、鉀等成分給分解，從而降低藥性!
女性特殊時(shí)期不宜喝綠豆湯
女性的特殊時(shí)期——經(jīng)期，這個(gè)時(shí)間段不宜食用綠豆湯，因?yàn)樗旧淼男再|(zhì)是偏寒性的，如果女性在經(jīng)期也食用它，易導(dǎo)致氣滯血瘀、痛經(jīng)等癥狀。
不要食用加了鹽的綠豆湯
煮綠豆湯時(shí)，可以適量加點(diǎn)糖，但不可加鹽，因?yàn)辂}會(huì)將綠豆中的水溶性維生素給破壞掉，從而降低綠豆湯本身的性能!
腸胃消化不好的人群不宜喝綠豆湯
綠豆湯中含有的蛋白質(zhì)是較難被人體消化掉的，如果自身腸胃消化不好的人群食用它，則消化不良的癥狀會(huì)加重。
煮綠豆湯時(shí)要注意什么
1、不可用鐵鍋煮
這一點(diǎn)大家一定要切記，因?yàn)榫G豆中的類(lèi)黃酮會(huì)與鐵鍋發(fā)生反應(yīng)，會(huì)影響綠豆本身的抗氧化性，從而降低其功效!
2、綠豆煮前放冰箱冷凍一段時(shí)間
想要在較短的時(shí)間里將綠豆煮開(kāi)花，可以在綠豆煮前將其放入冰箱冷凍片刻即可，然后取出煮湯，則不用多久就會(huì)開(kāi)花。
3、不可丟棄綠豆皮
多數(shù)人會(huì)將綠豆湯表面漂浮的綠豆皮給丟棄掉，其實(shí)最好不要丟棄，因?yàn)樗蓄?lèi)黃酮、單寧等物質(zhì)，對(duì)人體好處諸多!
編輯推薦
在夏天清涼解暑的飲品中最常見(jiàn)的就是綠豆湯，這是家喻戶(hù)曉的夏天必備飲品。不過(guò)，有些人其實(shí)并不適合飲用綠豆湯哦。在這里，小編不僅要為大家介紹綠豆湯的做法，還有盤(pán)點(diǎn)不能喝綠豆湯的人群都有哪些，一起來(lái)了解了解吧。
夏天綠豆湯的制作竅門(mén)
煮沸時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，煮沸3~5分鐘，以清澈綠湯為佳。
取一只不銹鋼鍋，加水。煮沸后放入綠豆，蓋上鍋蓋。3分鐘后，舀出里面的湯，放在白色的大碗里面。這時(shí)的湯為綠色，澄清透明。這就是綠豆皮煮出來(lái)的真正顏色。
減少氧化，蓋上鍋蓋煮為宜。
避免用鐵鍋煮，因?yàn)榫G豆中的類(lèi)黃酮與金屬離子發(fā)生反應(yīng)，會(huì)干擾綠豆的抗氧化能力及食療功效，并且湯汁變色。
煮綠豆湯時(shí)，綠豆皮自然脫落，不少人會(huì)把綠豆皮撇出來(lái)扔掉，這樣做實(shí)在可惜。綠豆皮，性寒味甘，能解熱毒，它的清熱解毒功效比綠豆仁強(qiáng)。綠豆皮里還含有大量抗氧化成分，如類(lèi)黃酮等。
煮綠豆湯時(shí)，建議綠豆與水的比例是1:10,將綠豆在開(kāi)水中煮成綠色清湯，進(jìn)行豆湯分離，湯不僅是解暑飲品，還有解毒功效。把煮湯時(shí)的綠豆撈出煮粥食用；用撈出的綠豆燉肉，肉的味道、口感很好，綠豆還能分解肉制品中的毒素。
那么，哪些人不適合喝綠豆湯呢？
夏天哪些人不能喝綠豆湯
屬于寒涼體質(zhì)的人，如四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等，吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
正在服用各類(lèi)藥物的人。由于綠豆具有解毒作用，因此，病人服用的藥物中，不論是中藥還是西藥，如果含有有機(jī)磷、鈣、鉀等成分，綠豆會(huì)與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。
以上3種人群切記不能飲用綠豆湯哦。
綠豆湯具有清熱解毒的功效，是夏季降火的最佳養(yǎng)生食品。但是物極必反，過(guò)量吃綠豆湯，降火過(guò)度，也可能降火不成反傷身哦!小編提醒你，綠豆湯并不是所有人都適合喝，而在食用的過(guò)程中，綠豆湯也有一些飲食的禁忌需要注意，下面就跟小編一起來(lái)了解一下夏季喝綠豆湯的四大禁忌。
關(guān)于綠豆湯的4個(gè)飲食禁忌
1、空腹時(shí)不能喝綠豆湯
空腹的時(shí)候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對(duì)胃不好。
2、綠豆湯不可天天喝
適當(dāng)喝沒(méi)問(wèn)題。一般成人一周喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質(zhì)而定，最好先咨詢(xún)一下醫(yī)師。一般來(lái)說(shuō)，小孩2至3歲開(kāi)始吃粥時(shí)，可適量加點(diǎn)綠豆。6歲過(guò)后，才可飲用成人量。
3、過(guò)量喝綠豆湯或致腸胃疾病
一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。女性過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。
4、綠豆與中藥不能同服
常聽(tīng)人說(shuō)：吃中藥不能吃綠豆，以免解藥?！侗静菥V目》中稱(chēng)：綠豆氣味甘寒，無(wú)毒解一切藥草、牛馬、金石諸毒。民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。因此，綠豆和中藥不能同服的說(shuō)法就流傳下來(lái)。
1、屬寒涼體質(zhì)的人
喝綠豆湯能預(yù)防中暑，治療食物中毒等，對(duì)熱腫、熱渴、熱痢、痘毒等也有一定的療效。但寒涼體質(zhì)者，不適合喝。寒涼體質(zhì)的人，表現(xiàn)為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀，甚至引發(fā)諸如腹瀉(嚴(yán)重的話(huà)引起脫水)，氣血停滯引起的關(guān)節(jié)肌肉酸痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人
因?yàn)榫G豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類(lèi)人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、正在服用各類(lèi)藥物的人
綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分可與有機(jī)磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會(huì)與藥物的相關(guān)成分反應(yīng)，從而降低藥效。
關(guān)于女性喝綠豆湯的疑問(wèn)
1)綠豆性寒，女性月經(jīng)來(lái)潮，是否最好不要喝綠豆湯?
可以適量喝，但不要喝冷的綠豆湯。因?yàn)檫^(guò)寒的食品會(huì)引起氣血淤滯，造成腹部不適及痛經(jīng)，不利于婦科保健。綠豆湯喝溫?zé)岬淖詈?，也可防胃脹?/p>
2)有些女性瘦身，不吃飯就喝綠豆湯，這種方法可取嗎?喝多了會(huì)出現(xiàn)什么問(wèn)題?
女性瘦身多喝綠豆湯，主要是取綠豆的利水消腫的作用及其低能量值，要具體看體質(zhì)和經(jīng)期而定。過(guò)量喝綠豆湯可出現(xiàn)白帶、腹脹、痛經(jīng)等婦科癥狀。一般人過(guò)量喝綠豆湯，可出現(xiàn)胃寒腹瀉等腸胃疾病。腸胃脹風(fēng)、脾胃虛弱、瀉泄、腎虛腰疼和體虛寒者及痛風(fēng)患者忌食。
夏季的到來(lái)，周?chē)臏囟葧?huì)不斷升高，而這時(shí)最受歡迎的飲品不是冰涼的碳酸飲料，而是常見(jiàn)的綠豆湯。不要小瞧綠豆湯，因?yàn)檫@小小的湯不但可以為人體達(dá)到解暑的功效，而且還可以達(dá)到預(yù)防疾病的作用，但由于人們以錯(cuò)誤的方式飲用它，使它變成危害健康的幫兇!
飲用綠豆湯的方式不同則對(duì)人體影響不同
每個(gè)人的生活習(xí)慣是不同的，不同的生活方式則對(duì)自身健康的影響也是不同的，而在夏季飲用綠豆湯也是如此!
在以下的內(nèi)容里，小編主要告訴大家，這幾種飲用綠豆湯的方式，會(huì)給人體健康帶來(lái)危害。
哪些飲用綠豆湯的方式對(duì)健康不利
雖說(shuō)綠豆湯是夏季常見(jiàn)的飲品，但以錯(cuò)誤的方式飲用它，對(duì)健康是不利的。所以，千萬(wàn)不要以以下幾種方式飲用它。
空腹飲用
由于夏季溫度的升高，使人們自身的食欲不斷的下降，有的人會(huì)經(jīng)常不吃早飯、晚飯，從而用綠豆湯代替。
在不吃飯的情況下飲用它也就相當(dāng)于空腹飲用，這對(duì)自身的健康是不利的。因?yàn)榫G豆的屬性偏寒涼，如果人體空腹飲用它，會(huì)對(duì)脾胃造成傷害。
對(duì)于自身本來(lái)就是寒性體質(zhì)的人群，如果在空腹飲用它，會(huì)使自身體寒的癥狀加重，從而導(dǎo)致腹瀉、胃寒等癥狀的出現(xiàn)。
如果長(zhǎng)期都以這樣的方式飲用它，自身消化系統(tǒng)就會(huì)出現(xiàn)異常，從而人體健康受到較大的危害。
天天飲用
多數(shù)人認(rèn)為，對(duì)于這種湯應(yīng)該每天的飲用，這對(duì)自身的健康才是有利的，其實(shí)這樣的觀念是有誤的。
雖說(shuō)綠豆是生活中常見(jiàn)的豆類(lèi)，但并不能天天的食用，尤其是夏季這個(gè)特殊的季節(jié)!一般的成年人每周吃3次左右，每次一碗即可。
對(duì)于身體較弱的兒童，適量的食用它可對(duì)身體健康有促進(jìn)作用，因?yàn)榫G豆中含有較多的蛋白質(zhì)。但即使它含有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，也是不能天天飲用它。
螃蟹在很多人眼里都是一種美味佳肴，愛(ài)吃的人會(huì)覺(jué)得它非常的好吃，而且螃蟹的營(yíng)養(yǎng)也十分豐富，那么吃螃蟹的禁忌有哪些呢?螃蟹怎么吃才會(huì)比較健康，吃螃蟹不能吃什么別的，下面我們就來(lái)一起看看吧，希望能夠?qū)δ阌兴鶈l(fā)。
但如果吃螃蟹的時(shí)候忽略一些細(xì)節(jié)，就可能導(dǎo)致腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，所以注意以下15個(gè)吃蟹禁忌，就能健康又美味的吃蟹啦!
吃螃蟹時(shí)千萬(wàn)要注意這個(gè)
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃
河(湖)蟹以動(dòng)物尸體或腐殖質(zhì)為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿(mǎn)了各類(lèi)細(xì)菌和污泥。
有些人因?yàn)槲磳⑿废此⒏蓛?，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內(nèi)的病菌或寄生蟲(chóng)吃到肚子里，怎么會(huì)不生病呢?蒸熟煮透了再吃，就不會(huì)有這個(gè)問(wèn)題了。
2、河(湖)蟹要吃鮮活的，死蟹不宜吃
河蟹死后的僵硬期和自溶期大大縮短，蟹體內(nèi)的細(xì)菌會(huì)迅速繁殖并擴(kuò)散到蟹肉中，使食者嘔吐、腹痛、腹瀉。
新鮮活蟹的外殼呈青黑色，具有光澤，臍部飽滿(mǎn)，腹部白潔。而垂死的蟹外殼呈黃色，蟹腳較軟，翻正困難。
3、蟹要現(xiàn)蒸現(xiàn)吃，不要存放
一吃不完，剩下的一定要保存在干凈、陰涼通風(fēng)的地方，吃時(shí)必須回鍋再煮熟蒸透。
4、吃蟹不要亂嚼一氣
吃蟹時(shí)，在開(kāi)蓋后要注意四個(gè)清除：清除蟹胃，就是蟹蓋里三角形的骨質(zhì)小包，先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。
注意，不要吮破中間那個(gè)呈三角錐狀的蟹胃，內(nèi)有污沙應(yīng)將其丟棄;吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴剪掉。
用勺柄將蟹身中間一個(gè)呈六角形的片狀物挑出來(lái)，那是蟹心部分應(yīng)丟棄。還有蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線(xiàn)，蟹鰓，即長(zhǎng)在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，都應(yīng)該清除掉。
5、少吃，不宜吃太多
蟹肉性寒，脾胃虛寒者尤應(yīng)引起注意，以免引起腹痛腹瀉。
6、不要與茶水同食
吃蟹時(shí)和吃蟹后1小時(shí)內(nèi)不要喝茶。因?yàn)殚_(kāi)水會(huì)沖淡胃酸，茶會(huì)使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
7、不要和柿子一起吃
蟹肥的時(shí)候柿子也熟了，這兩種東西應(yīng)當(dāng)注意不要同時(shí)吃。因?yàn)槭磷又械镊匪岬瘸煞謺?huì)使蟹肉蛋白凝固，凝固物質(zhì)長(zhǎng)時(shí)間留在腸道內(nèi)會(huì)發(fā)酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應(yīng)，還可能引起結(jié)石癥等。
8、五類(lèi)病人不適合食用
患有傷風(fēng)、發(fā)熱、胃痛以及腹瀉的病人。慢性胃炎、十二指腸潰瘍、膽囊炎、膽結(jié)石癥、肝炎活動(dòng)期的人。冠心病、高血壓、動(dòng)脈硬化、高血脂的人應(yīng)少吃或不吃，因?yàn)樾伏S中膽固醇含量高。過(guò)敏體質(zhì)的人。脾胃虛寒的人。
9、吃螃蟹后勿吃柿子
來(lái)例假的女性
由于女性生理的原因，在來(lái)例假期間最好也不好飲用這種湯，如果執(zhí)意食用對(duì)自身的健康會(huì)有較大的危害。
因?yàn)榕栽诶倨陂g屬于失血的狀態(tài)，自身的體質(zhì)是比較偏寒的，而綠豆本身也是偏寒的食物。
如果這時(shí)候還食用綠豆湯，自身的寒氣會(huì)加重，從而導(dǎo)致女性氣滯血瘀，不但會(huì)引起腹痛，還會(huì)加重痛經(jīng)的程度，自身在經(jīng)期身體也會(huì)感覺(jué)到明顯的不適。
雖說(shuō)這種湯非常夏季食用，但對(duì)于來(lái)例假的女性最好不要食用，實(shí)在想食用，可以等例假結(jié)束之后再食用。
孕婦
綠豆本身除了含有較多的賴(lài)氨酸之外，還含有脂肪、蛋白質(zhì)、多種維生素及礦物質(zhì)，為人體起到補(bǔ)益的作用。
它含有的鋅可以為孕婦防治妊娠及水腫，按道理來(lái)說(shuō)非常適合孕婦食用，但人們卻忽視了一點(diǎn)。
由于綠豆本身屬陰，對(duì)于脾比較弱的人群最好還是少食用，尤其是孕婦，所以，小編建議孕婦可以少量食用。
即使夏天比較炎熱，但小編建議孕婦不要食用涼的或者冰鎮(zhèn)的綠豆湯，這樣易導(dǎo)致腹瀉的出現(xiàn)，對(duì)自身的健康是不利的。
在煮綠豆的時(shí)候可以適量加點(diǎn)紅棗，因?yàn)榧t棗具有補(bǔ)氣的作用，其湯的口感也會(huì)得到提升，孕婦們不妨嘗試一下!
結(jié)語(yǔ)：夏季最受歡迎的飲品非綠豆湯莫屬，即使它具有清熱解毒的功效也不能亂食用它，因?yàn)橐陨蠋追N常見(jiàn)的食用方式對(duì)自身的健康是不利的，尤其是會(huì)影響腸胃健康。所以，為了自身健康，最好避免以上幾種食用綠豆的方式。
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因?yàn)閮和陨淼哪c胃消化能力是比較差的，在較短的時(shí)間內(nèi)是無(wú)法將胃中的綠豆蛋白給消化掉，如果每天都食用綠豆易出現(xiàn)消化不良，最終導(dǎo)致腹瀉的出現(xiàn)。
小編建議大家，給小孩吃綠豆時(shí)最好在粥里少放一點(diǎn)，而6歲以的小孩，可以食用成人的量。
與中藥一起食用
有些人為了方便，會(huì)在熬煮中藥的時(shí)候連同綠豆一起，其實(shí)對(duì)于腸胃正常的人群，這樣吃綠豆是可以的，因?yàn)榫G豆本身也是一味中藥，與中藥一起食用有相輔相成的作用，但對(duì)于腸胃功能較弱的人群，最好不要與中藥一同服用。
因?yàn)槟c胃較弱的人群會(huì)出現(xiàn)全身怕冷、腹瀉等癥狀，如果這時(shí)候還將綠豆與中藥一起食用，不但會(huì)降低中藥本身的藥性，而且還會(huì)加重自身的病情。所以，小編建議腸胃不好的人群不要為了方便而將中藥與綠豆一同熬煮食用。
食用綠豆的方式不同則對(duì)人體健康的影響也是不同的，對(duì)于以上幾種錯(cuò)誤的食用綠豆湯的方式一定要避免。
哪些人群不宜食用綠豆湯
即使綠豆湯本身有較多的營(yíng)養(yǎng)成分，但并不是任何人都是適合食用的。所以，對(duì)于以下幾類(lèi)人群最好避免食用。
1、寒性體質(zhì)的人群
對(duì)于寒性體制的人群是不適合飲用這種湯，因?yàn)榫G豆本身的屬性是寒涼。如果本身就是寒性體質(zhì)的人群還執(zhí)意的食用它，易出現(xiàn)腹瀉、消化不良的癥狀!
2、體虛人群
一般體虛的人群自身的腸胃功能是較差的，即使綠豆本身含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸也是不能食用的。
因?yàn)槟c胃功能較差的人群是無(wú)法在短時(shí)內(nèi)消化掉綠豆，易出現(xiàn)消化不良的癥狀。所以，小編建議這類(lèi)人群最好食用其他食物給身體進(jìn)補(bǔ)。
綠豆湯是夏季必備的消暑飲品，人人都愛(ài)喝，但綠豆湯是不是所有人適合呢?尤其是特殊體質(zhì)的孕婦，很多人就想問(wèn)了，孕婦可以喝綠豆湯嗎?關(guān)于夏季喝綠豆湯應(yīng)注意哪些問(wèn)題呢?這些小常識(shí)你都知道嗎，一起來(lái)看看。
孕婦可以喝綠豆湯嗎?
孕婦是可以喝綠豆湯，平時(shí)正常飲用都不會(huì)給孕婦帶來(lái)危害，并不會(huì)導(dǎo)致滑胎問(wèn)題，孕婦可以放心了。
孕婦適量喝綠豆湯是非常有好處的，綠豆能為孕婦補(bǔ)充賴(lài)氨酸以及其它營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且，綠豆還是補(bǔ)鋅及防治妊娠水腫的食療佳品，孕婦夏季食用非常適宜。
孕婦喝綠豆湯要注意什么?
1、孕婦不適宜長(zhǎng)期并且大量飲用，綠豆畢竟是寒涼類(lèi)食物，如果孕婦脾胃虛弱的話(huà)，容易引起腹瀉問(wèn)題。
2、冰綠豆湯對(duì)孕婦來(lái)說(shuō)不宜過(guò)多，吃多了也容易拉肚子，孕婦適當(dāng)吃冰涼的食物影響不大，但過(guò)量的話(huà)拉肚子就不好了。
3、夏季孕婦必須要吃一些消暑類(lèi)食物，如果孕婦的脾胃比較虛弱的話(huà)，那么可以適當(dāng)在綠豆湯加一些紅棗什么的，可以中和一二。
總結(jié)：孕婦適當(dāng)飲用綠豆湯是完全OK的，夏季放心喝吧。
說(shuō)到小龍蝦，大家是不是已經(jīng)忍不住流口水了呢？近日有一男子，卻因?yàn)槌孕↓埼r而出現(xiàn)腎衰竭，甚至差點(diǎn)丟了性命，究竟是怎么回事呢？今天我們就來(lái)詳細(xì)的了解一下，也了解一下小龍蝦怎么吃，看看吃小龍蝦的禁忌是什么以及做小龍蝦注意事項(xiàng)。
原來(lái)這位先生是一個(gè)吃貨，喜歡吃油膩的食物，而且平時(shí)不喜歡運(yùn)動(dòng)，最近他連續(xù)吃了三天的龍蝦，共6斤，但是吃完回家后就覺(jué)得后背酸痛，醒來(lái)后上廁所竟然發(fā)現(xiàn)有醬油色的尿，隨后他就前往醫(yī)院檢查，并查出血液中的肌紅蛋白含量，已經(jīng)達(dá)到了2300個(gè)單位。
醫(yī)生提醒，目前已經(jīng)有幾例這樣的病人，隨著小龍蝦的上市，這樣的病人逐漸增多。這些患者往往較肥胖、高血脂，喜歡吃油膩食物和暴飲暴食，多數(shù)急性胰腺炎患者，還愛(ài)吸煙或酗酒。
因此，在這里小編要提醒一下各位吃客，每天吃蝦子不超過(guò)一斤，且一周吃1-2次為宜。而且蒸蝦比油燜大蝦更健康，若還配些蔬菜水果，則更好。
醫(yī)生提醒，如果在吃小龍蝦后半天到一天內(nèi)出現(xiàn)渾身肌肉酸痛僵硬、尿液呈醬油色等癥狀，千萬(wàn)引起重視，立即到正規(guī)醫(yī)院就診。
這些人不適宜吃小龍蝦
龍蝦為發(fā)物，很容易引起過(guò)敏，對(duì)于很多過(guò)敏體質(zhì)者來(lái)說(shuō)是不宜吃龍蝦的，比如過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、過(guò)敏性皮炎、哮喘等朋友。此外，在吃中藥期間也是不可以吃龍蝦的。具體內(nèi)容如下：
過(guò)敏體質(zhì)者
如上所說(shuō)，龍蝦可致敏，可誘發(fā)過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性皮炎患者發(fā)病，所以過(guò)敏體質(zhì)者是不宜吃的。
患呼吸道疾病者
對(duì)于有這類(lèi)疾病的人是不適宜吃龍蝦的。不管是哪一種支氣管炎還是哮喘都是一種過(guò)敏性疾病，當(dāng)人們受到過(guò)敏食物的刺激時(shí)，就會(huì)引起氣道不暢，呼吸困難的現(xiàn)象，從而引發(fā)支氣管炎和哮喘。
皮膚病患者
龍蝦為發(fā)風(fēng)之物，可使人陽(yáng)氣升發(fā)，虛火內(nèi)擾，助生外丹內(nèi)毒，可誘發(fā)皮膚類(lèi)疾病，所以皮膚病人是不宜吃龍蝦的。
吃中藥者
龍蝦為發(fā)物，可與中藥發(fā)生反應(yīng)，輕者會(huì)削弱功效，重者可與中藥里的相關(guān)成分發(fā)生作用，危害身體健康。
孕婦
孕婦最好也不要吃龍蝦，以免引起流產(chǎn)。正常體質(zhì)者在食用過(guò)程中不宜吃得太辣，食用要注意衛(wèi)生，將蝦殼剝干凈再吃，以免造成卡喉或劃破咽喉，引起不必要的損傷。
除此之外，蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
隨著生活瑣事的繁多及工作量的增加，人們的生活質(zhì)量不斷下降，生活質(zhì)量的下降促使自身的飲食不合理，不但會(huì)使胃部健康受到威脅，也會(huì)使人體不能及時(shí)攝取營(yíng)養(yǎng)，人體健康就開(kāi)始不斷衰敗。所以，無(wú)論生活環(huán)境是什么樣子的，自身的飲食一定要科學(xué)合理。
不合理的飲食不但會(huì)使身體出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的現(xiàn)象，還會(huì)危害健康，除此之外，對(duì)于睡眠質(zhì)量也有較大的影響。多數(shù)人會(huì)在睡前食用自己喜愛(ài)的食物，殊不知有些食物在晚上食用會(huì)影響睡眠質(zhì)量，導(dǎo)致失眠的出現(xiàn)，致使第二天起床后會(huì)覺(jué)得非常疲憊。所以，想要防止失眠的出現(xiàn)，就得找到原因，而以下的幾種食物就是原因之一。
睡前吃什么影響睡眠
1、辛辣食物
多數(shù)人會(huì)將飯局或者大餐放在晚上食用，因?yàn)楝F(xiàn)代人們生活比較忙碌，一般只有晚上有充足的時(shí)間用于聚會(huì)或者應(yīng)酬。如果晚上吃過(guò)于辛辣的食物，吃完后會(huì)引起胃部灼熱，體溫升高、血液循環(huán)加快。由于胃部不適和心臟供血量增加兩大因素，會(huì)導(dǎo)致心跳加快，身體各部位處于活躍狀態(tài)，造成嚴(yán)重失眠。
所以，晚上千萬(wàn)不要吃過(guò)于辛辣的食物，可以多吃清淡的，如粥類(lèi)等，這不但具有養(yǎng)胃的效果，對(duì)健康也是有利的。
2、濃茶
中國(guó)茶文化歷史久遠(yuǎn)，茶是多數(shù)人喜愛(ài)的飲品，因?yàn)樗坏胸S富的微量元素，對(duì)身體健康有促進(jìn)作用，但晚上最好不要飲用它。因?yàn)椴柚锌Х葔A過(guò)多，咖啡堿有刺激作用，喝多了容易使心跳加速、血流加速、呼吸加快，易導(dǎo)致大腦神經(jīng)中樞過(guò)度興奮，就會(huì)使人出現(xiàn)失眠的現(xiàn)象。
3、酒
酒是餐桌上較受歡迎的飲品，它不但可以調(diào)節(jié)飯局的氣氛，對(duì)人與人之間的感情交流也有促進(jìn)作用，但如果在晚上飲用酒，則危害健康，也會(huì)導(dǎo)致失眠的出現(xiàn)。因?yàn)橛行┤撕染坪缶妥兊酶忧逍?，造成大腦細(xì)胞格外精神。
在家烹飪加工前清水喂養(yǎng)24小時(shí)
專(zhuān)家說(shuō)，市民在家烹飪小龍蝦時(shí)，一定要高溫煮熟煮透，可通過(guò)觀察蝦仁橫截面顏色是否一致來(lái)判斷是否煮熟。建議在烹飪加工前，一定要清水喂養(yǎng)24小時(shí)左右，讓蝦體吐出代謝物。另外，要用刷子洗凈其身體上的臟物，同時(shí)隱藏了大量泥沙和細(xì)菌的腸線(xiàn)也必須剔除干凈，再用清水充分地清洗2-3次。
積聚毒素病原菌蝦頭千萬(wàn)不要吃
小龍蝦的蝦頭部分千萬(wàn)不能食用。小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方，也是最易積聚病原菌和寄生蟲(chóng)的部分。
此外，吃蝦時(shí)也要有節(jié)制，不要一次食用過(guò)多，因?yàn)槲r是高蛋白食物，部分過(guò)敏體質(zhì)者會(huì)對(duì)小龍蝦產(chǎn)生過(guò)敏癥狀，如身上起紅點(diǎn)、起疙瘩等等，最好不要食用小龍蝦。小龍蝦是含嘌呤較高的水產(chǎn)品，痛風(fēng)病人也不要食用。
蝦死亡時(shí)間越長(zhǎng)積累的毒素越多
蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對(duì)人體有害的組胺物質(zhì)。還有，蝦的腸胃中常含有致病菌和有毒物質(zhì)，死后體內(nèi)極易腐敗變質(zhì)。特別是隨著蝦死亡時(shí)間的延長(zhǎng)，蝦體內(nèi)積累的毒素更多，吃了便會(huì)出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。
此外，蝦體內(nèi)多有肺吸蟲(chóng)的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的蝦，就容易感染肺吸蟲(chóng)病和導(dǎo)致胃腸道中毒。鮮蝦煮熟后不宜存放，第二次食用必須重新加熱。
吃蝦后不宜服維生素C片劑
美國(guó)芝加哥大學(xué)研究人員通過(guò)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，蝦等貝殼類(lèi)食物中，含有一種濃度較高的五價(jià)砷化合物。該物質(zhì)吃下去本身對(duì)人體無(wú)毒害作用，但在服用維生素C片劑后，可使原來(lái)無(wú)毒的砷化物轉(zhuǎn)為為有毒的三氧化二砷，即砒霜，能危及人的生命。
過(guò)敏病患者注意蝦并非人人可食
某些過(guò)敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反復(fù)發(fā)作的過(guò)敏性皮炎、過(guò)敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發(fā)作。因此，已明確對(duì)蝦過(guò)敏的，在緩解期和發(fā)作期都不要進(jìn)食。
好蝦甲殼很完整吃時(shí)佐以姜與醋
選蝦的標(biāo)準(zhǔn)是以個(gè)體完整、甲殼不脫、外殼清晰鮮明、肌肉致密、尾節(jié)伸屈性強(qiáng)、體表潔凈有干燥感的為佳，變質(zhì)、變色、體表冷紅、串血水、節(jié)間松弛或有異常氣味的，不宜食用。吃時(shí)，要將蝦涮洗干凈，品嘗時(shí)一定要加姜加醋，既能解腥增鮮，又能發(fā)熱散寒，幫助消化，更有殺菌消毒作用。
結(jié)語(yǔ)：以上就是小編為大家介紹的小龍蝦怎么吃的相關(guān)信息，通過(guò)上文的介紹，想必大家已經(jīng)知道了吃小龍蝦的禁忌以及做小龍蝦注意事項(xiàng)，因此在食用小龍蝦的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，不要因?yàn)樨澇远斐缮眢w的傷害。
小龍蝦屬于雜食動(dòng)物，植物類(lèi)，小魚(yú)、小蝦、浮游生物、底棲生物、藻類(lèi)都可以作為它的食物。特點(diǎn)是生長(zhǎng)速度快、適應(yīng)能力強(qiáng)。并非人人都適合食用小龍蝦，平時(shí)容易過(guò)敏，尤其是吃海鮮容易過(guò)敏者要慎食。同時(shí)，由于小龍蝦的嘌呤含量也比較高，痛風(fēng)患者也最好不吃或少吃。
如何正確吃龍蝦
對(duì)于如何吃到放心的麻小，專(zhuān)家們給出了以下幾點(diǎn)建議。
第一、飯店選擇需謹(jǐn)慎
盡量選擇信譽(yù)好的大型飯店，少去大排檔、小餐館等衛(wèi)生狀況無(wú)法保障的地方吃小龍蝦。
第二、注意衛(wèi)生
不論是在家還是餐廳，吃小龍蝦時(shí)都要格外注意衛(wèi)生。在家吃小龍蝦，買(mǎi)回后，要先用清水沖洗干凈，最好在水中放養(yǎng)一兩天。烹調(diào)前，要先去頭。再用刷子刷洗蝦殼。此外，小龍蝦一定要煮熟，一般應(yīng)用中火煮30分鐘。
第三、蝦鉗較少的小龍蝦應(yīng)慎食
在餐廳就餐，如看到特別鮮亮，但蝦鉗較少的小龍蝦，使用洗蝦粉的可能性就比較大，應(yīng)慎食。 吃小龍蝦前，首先看小龍蝦的外殼，如果表面顏色很深，并且發(fā)暗，說(shuō)明蝦的質(zhì)量不好。其次看小龍蝦的腹部，如果有發(fā)黑發(fā)暗或者有油泥也不要食用。最后扒開(kāi)蝦頭部分，如果里面是黑的，說(shuō)明烹調(diào)前蝦就死了，不建議食用。
第四、小龍蝦去了頭吃
由于小龍蝦生長(zhǎng)環(huán)境污濁，吃小龍蝦確實(shí)存在一些衛(wèi)生隱患。 它的體內(nèi)易積聚有害物質(zhì)，特別是頭部很容易吸附重金屬和細(xì)菌。因此，吃小龍蝦可能引起過(guò)敏和急性腸胃炎，龍蝦的頭頸有導(dǎo)致肺吸蟲(chóng)病的危險(xiǎn)。
第五、除了要去掉蝦頭和蝦殼外，吃小龍蝦時(shí)還要除去蝦線(xiàn)
這是因?yàn)椋r線(xiàn)里面裝的是糞便，烹飪溫度和時(shí)間達(dá)不到要求可能藏有病菌。
吃蝦需謹(jǐn)慎
肉體松軟無(wú)彈性極有可能是死蝦
買(mǎi)小龍蝦最怕遇到死蝦，因?yàn)樾↓埼r死后腐壞得很快，會(huì)分解產(chǎn)生組胺等有毒物質(zhì)，滋生有害病菌，食用后容易導(dǎo)致腹瀉等腸胃道感染性疾病，危害身體健康。
烹調(diào)加工后的小龍蝦端上來(lái)后，如果有濃烈腥味、蝦體散開(kāi)發(fā)直、肉體松軟無(wú)彈性、顏色變深、殼身有較多黏性物質(zhì)等現(xiàn)象，那么就極有可能是死蝦制作的。
綠豆湯變紅能喝嗎
1、綠豆湯變紅能喝嗎
能。
綠豆湯變紅后還可以食用,并沒(méi)有毒害作用,只是因?yàn)榫G豆的防暑活性成分主要以多酚類(lèi)抗氧化物質(zhì)為主,如果煮出來(lái)的綠豆湯變紅,則消暑效果不佳,營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)沒(méi)有那么全面,但是不影響食用。
2、綠豆湯為什么是紅色的
2.1、與空氣接觸后變紅
接觸空氣,煮綠豆湯時(shí),將鍋揭開(kāi)來(lái)煮,還不時(shí)的攪拌,這時(shí)引起綠豆湯變紅的主要原因,因?yàn)閺木G豆表皮部分溶出的多酚類(lèi)物質(zhì),在空氣中氧氣作用下發(fā)生氧化聚合,從而形成紅色物質(zhì)。
2.2、用鐵鍋煮后變紅
綠豆皮中的類(lèi)黃酮,和金屬離子作用之后,可能形成顏色較深的復(fù)合物,使綠豆湯變顏色,這種反應(yīng)雖然沒(méi)有毒性物質(zhì)產(chǎn)生,卻可能會(huì)干擾綠豆的抗氧化作用,也妨礙金屬離子的吸收。故而,煮綠豆湯時(shí),用鐵鍋?zhàn)畈缓线m,而用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>
2.3、與蜂蜜一起煮變色
綠豆湯中加入了蜂蜜一起煮后,蜂蜜中的礦物質(zhì)會(huì)與綠豆中的多酚類(lèi)物質(zhì)形成復(fù)合物,顏色多為醬色,黑色,褐色,墨綠等,使綠豆湯的顏色變得暗沉發(fā)烏。
3、綠豆湯的功效與作用
3.1、專(zhuān)家表示,綠豆有很好的消暑益氣、清熱潤(rùn)喉的神奇功效,還可以預(yù)防中暑的情況,經(jīng)過(guò)大量的研究證明綠豆湯還有緩解輕度中毒現(xiàn)象的作用。
3.2、現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為,綠豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值較高,蛋白質(zhì)含量比雞肉還多,鈣質(zhì)是雞肉的7倍,鐵質(zhì)是雞肉的4.5倍,磷也比雞肉多。這些對(duì)促進(jìn)和維持機(jī)體的生命發(fā)育及各種生理機(jī)能都有-定的作用。有關(guān)實(shí)驗(yàn)還表明,綠豆可能對(duì)治療動(dòng)脈粥樣硬化,減少血液中的膽固醇及保肝等均有明顯作用。
3.3、常食綠豆,對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、糖尿病、腎炎有較好的治療輔助作用。此外綠豆還可以作為外用藥,嚼爛后外敷治療瘡癤和皮膚濕疹。如果得了痤瘡,可以把綠豆研成細(xì)末,煮成糊狀,在就寢前洗凈患部,涂抹在患處。綠豆衣能清熱解毒,還有消腫、散翳明目等作用。
怎么煮綠豆湯
1、綠豆不要放太多,一層平鋪鍋底就好;不然上面的那些綠豆可能會(huì)因?yàn)榧訜岵粔虮婚_(kāi)。
2、煮干水分大約需要10-15分鐘,第一次煮的時(shí)候還是在鍋邊看著點(diǎn)好。萬(wàn)一燒干燒焦了,一鍋綠豆就不能用了哦。
3、再次加水后不要把鍋蓋蓋死,這樣會(huì)容易溢鍋。
4、要加冰糖,不要加白砂糖,冰糖煮出來(lái)的味道才好吃。
5、加糖時(shí)可以嘗一下試甜度。但冰鎮(zhèn)后的味道會(huì)比熱的時(shí)候要淡一些,所以試的時(shí)候允許它略偏甜。
6、用鐵鍋煮綠豆湯能會(huì)干擾綠豆的抗氧化作用,也妨礙金屬離子的吸收。所以,煮綠豆湯時(shí),用鐵鍋?zhàn)畈缓线m,而用砂鍋?zhàn)顬槔硐搿?/p>
7、日常煮綠豆湯的時(shí)候,因?yàn)橹蟮臅r(shí)間過(guò)長(zhǎng),和氧氣接觸充分,所以它們很難保持黃綠的顏色。不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出盡快飲用,因?yàn)榇藭r(shí)豆湯顏色為碧綠色,溶出的物質(zhì)主要是豆皮中的活性成分,而且氧化程度最低,清熱能力最強(qiáng)。
傳統(tǒng)和新派綠豆湯禁忌
1、傳統(tǒng)綠豆湯——體質(zhì)寒涼者少吃
很多人以為在炎炎夏日喝上這樣一碗簡(jiǎn)單的綠豆湯便可以醫(yī)治百病,殊不知綠豆湯不是人人都適合。中醫(yī)建議,屬于寒涼體質(zhì)的人,有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者,不適宜飲用綠豆湯,吃了綠豆反而會(huì)加重癥狀,甚至引發(fā)其他疾病。
2、新派綠豆湯——幼體弱者慎吃
要制作新派綠豆湯,只需要在綠豆湯中加點(diǎn)料即可。比如,加入蓮子百合等滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食材;加入豬骨、老母雞等肉類(lèi),由甜變成咸;用綠豆煮富含蛋白質(zhì)和維生素的豬肝,加上能有效防止皮膚老化的絲瓜,成就一款絕對(duì)新派綠豆湯。
綠豆中蛋白質(zhì)的含量比較高,大分子蛋白容易在酶的作用下轉(zhuǎn)化成小分子肽,氨基酸才能被人體吸收。對(duì)于此類(lèi)蛋白質(zhì)含量較高的搭配吃法,老人、小孩以及體質(zhì)虛弱的人需要注意,因?yàn)檫@類(lèi)人的腸胃消化功能比較差,容易因消化不良而導(dǎo)致腹瀉等狀態(tài)發(fā)生。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識(shí)頻道《夏天這樣喝綠豆湯 差點(diǎn)連命都丟了》一文，希望我們精心撰寫(xiě)的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“夏季養(yǎng)生綠豆湯”專(zhuān)題供您欣賞！
