蠶豆養(yǎng)生
2020-12-31春季是吃蠶豆的季節(jié)，那么在吃蠶豆之前我們可以先來了解一下蠶豆的功效與作用，看看蠶豆究竟會給人帶來哪些益處?還有一些吃蠶豆的注意事項我們也應該了解，比如哪些人不宜吃蠶豆?下面一起來看看。
【蠶豆的功效與作用】
1、益氣健脾。
中醫(yī)學上認為“蠶豆味甘、性平，入脾、胃經(jīng)”，春季吃蠶豆可以養(yǎng)護脾胃，改善脾胃不和。并且蠶豆所含的營養(yǎng)家孩子也是非常的豐富，膳食纖維、維生素b、胡蘿卜素、鈣、磷、鉀、等多種有益健康的營養(yǎng)素。
2、增強記憶力。
蠶豆中富含的磷脂、膽堿及微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)對人體記憶力非常有好處，磷脂中的乙酰與膽堿結(jié)合形成乙酰膽堿能促進信息的傳遞，在一定程度上可以增強人的記憶力，老人適當吃還可以預防老年癡呆。
3、預防心血管疾病。
蠶豆富含膳食纖維和維生素c，它們能夠降低身體中的有害膽固醇，并且蠶豆是一宗低熱量切不含膽固醇的食物，是否適合患有高血壓、高血脂、心血管疾病患者，是優(yōu)質(zhì)的綠色食品。
更多>>蠶豆也叫蘭花豆、胡豆，是春季常吃的家常菜之一，并且蠶豆的營養(yǎng)價值極其豐富，食用后對人體的脾胃、心血管健康大有裨益，那么春季蠶豆怎么做好吃呢?今天就來為大家春季蠶豆的吃法以及它的營養(yǎng)價值。
【蠶豆的營養(yǎng)價值】
蠶豆中富含了鈣、錳、鋅、磷脂等元素，此類營養(yǎng)對人體大腦和神經(jīng)具有調(diào)節(jié)作用;另外，蠶豆中所含的膽石堿還能健腦促進人的記憶力，對于大腦和神經(jīng)健康大有益處。蠶豆的鈣質(zhì)也可以作為補鈣的來源，促進人體骨骼健康。
蠶豆是一種不含膽固醇且蛋白質(zhì)豐富的健康食材，時常吃蠶豆，還可以抵御心血管疾病。據(jù)了解，蠶豆還是抗癌的有效食物食物之一。
蠶豆中含有的膳食纖維十分豐富，能起到降低膽固醇、促進腸道蠕動的作用;另外蠶豆中含有的維生素c還能防治動脈硬化。
蠶豆怎么做好吃?
蠶豆食用方法豐富，既可以蒸煮，也能油炸爆炒，也可以煮湯，想怎么吃怎么吃，以下推薦蠶豆的經(jīng)典食譜：
1、蠶豆炒蝦仁
原料：嫩蠶豆150克，雞
更多>>購買食物是生活中最平常不過的事情，但是這些平常的事情做好也是有一定的方法的，在購買的時候一定要認真的挑選這樣才能保證食物吃起來更加的美味，下面一起了解一下什么樣的蠶豆好呢，這樣在購買的時候就能買到更加可口的食物了。
蠶豆是一種一年生的草本植物，又名胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆。為糧食、蔬菜、飼料、綠肥兼用作物。挑選的時候應注意一些細節(jié)的地方，比如：
看顏色：蠶豆的顏色為翠綠色，顏色越鮮艷的越好，為避免人工染色，還應用嘴呵氣，用手捏捏，看是否有掉色的情況。
看形體：蠶豆的形體是扁圓的，我們在挑選的時候除了形體之外還應看蠶豆是否飽滿而圓，越飽滿越好。
手捏：用手捏，好的蠶豆應是堅硬的，捏不動。而次等蠶豆則是發(fā)軟的，這種蠶豆吃起來口感很差。
上面就是對什么樣的蠶豆好的介紹，通過了解以后希望對很多喜歡吃蠶豆的朋友能夠帶來一定的幫助，這樣就能夠買到自己更加可口和美味的食物了，另外在挑選食物的時候
更多>>蒜苗我們叫做是蒜臺或者是青蒜，蒜苗在做菜的時候往往扮演著配角，但是蒜苗在養(yǎng)生和保健上面那可是占有非常重要的地位，蒜苗能保護我們的心腦血管并且起到了預防動脈硬化的作用，蒜苗能保護我們的肝臟并且起到了解毒的功效，蒜苗還能預防流感和腸炎等疾病。
蒜苗可以用來炒肉或者搭配其它菜類，我們這里采用了蒜苗來搭配蠶豆，因為蠶豆和蒜苗都是綠色的，所以這道蒜苗炒蠶豆外觀非常的好看。
蒜臺，又叫青蒜（不見光時為蒜黃）。大蒜的花苔，包括花莖（苔莖）和總苞（苔苞）兩部分。苔苞是大蒜花莖頂端的總苞，內(nèi)含發(fā)育不全的花序。 品質(zhì)好的蒜苗應該鮮嫩，株高在35厘米左右，葉色鮮綠，不黃不爛，毛根白色不枯萎，而且辣味較濃。
是大蒜幼苗發(fā)育到一定時期的青苗，它生長在農(nóng)田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜葉和葉鞘供食用。蒜苗含有豐富的維生素c以及蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素等營養(yǎng)成分。它的辣味主要來自其含有的辣素，這種辣素具有
更多>>蠶豆是豆子的一種，它也是屬于豆制品類的食物。我們知道一般豆制品里都含有人體所需要的蛋白質(zhì)營養(yǎng)成分，不管它還是含有自己的營養(yǎng)價值這也是區(qū)分豆制品的原因。不管不單單是豆制品，其他的食物也是相同的道理，所以了解什么是什么，擁有怎樣的營養(yǎng)價值還有人們食用后會得到什么作用都是很重要的。
不同品種的食物，我們都要去食用因為這樣才能滿足我們的營養(yǎng)需求從而達到營養(yǎng)平衡的目的。在食用任何食物之前都是需要去了解它們，因為只有清楚的知道它們的特性，才可以在制作的過程中添加其他食物讓營養(yǎng)更加豐富。那么什么是蠶豆呢?
蠶豆，又稱羅漢豆、胡豆、南豆、豎豆、佛豆，豆科、野豌豆屬一年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。原產(chǎn)歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養(yǎng)價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作飼料、綠肥和蜜源植物種植。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用
更多>>蠶豆是我們經(jīng)?？梢猿缘降囊环N豆科食物，同時蠶豆應該算是一種植物的。蠶豆的做法有很多，尤其是在蠶豆還是很嫩的時候，關于蠶豆的做法那是很多的。常見的嫩蠶豆的做法有蠶豆燒湯、蠶豆炒雞蛋等等，當然關于蠶豆的做法還有很多，但是其中的蠶豆炒雞蛋還是比較受大眾歡迎的一道菜肴。
蠶豆炒雞蛋對于大部分來說應該是比較熟悉的，這主要是因為蠶豆和雞蛋對于大多人來講都是非常熟悉的，所以這也就決定了蠶豆炒雞蛋這道菜注定是家常菜了，但是蠶豆炒雞蛋的味道和口感還是相當不錯的。那么，下面就來說說蠶豆炒雞蛋的做法。
原料:蠶豆150克、雞蛋3個、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量。
做法
1、將雞蛋打入碗內(nèi)，放少許鹽打散，備用。2、炒鍋內(nèi)放油，油五成熱時放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出。3、炒鍋內(nèi)放，油熱后放蔥花和姜絲炒香，加入蠶豆翻炒，加適量水稍微燜煮一會兒，蠶豆熟后放雞蛋，放適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋。
溫馨
更多>>在零食的小店里，油炸蠶豆總有它的位置，很多人比較喜歡五香蠶豆，從口感到衛(wèi)生到營養(yǎng)都似乎遠勝油炸的，蠶豆除了好吃之外，還有神奇的功效，對于老年人手抖是有很好的治療作用的。
老人雙手不停地抖動，是老年人常有的現(xiàn)象。就會讓寫字、吃飯、做零星事情都受到影響。醫(yī)學上稱這種抖動為震顫，之所以有這種表現(xiàn)，醫(yī)生說病根多在大腦，那是因為有種疾病令大腦受到損害因而導致震動顫抖，好些病癥如腦動脈硬化、癡呆、震顫性的麻痹癥等，都會引起老人手抖，適當?shù)爻孕Q豆，可以有效地防治這種“現(xiàn)象”。
根據(jù)營養(yǎng)分析，原來蠶豆里含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成份鈣、鋅等，膽石堿，是健腦、增強記憶力的食品，蠶豆對于老人、考試期間的學生、腦力的一些工作者、有便秘的患者，因為蠶豆中沒有膽固醇，且蛋白質(zhì)成分比較多，蠶豆又稱為窮人的食糧，因為易種又便宜，經(jīng)常食用蠶豆就可避免營養(yǎng)不良病癥，同時還具有健脾益胃，利濕消腫等效果。其豆衣有利尿、止血、
更多>>蠶豆有毒嗎?相信對于這個問題大多數(shù)人是沒有做過相關的了解的。因為在大多數(shù)人的眼里，蠶豆是沒有毒的，因為很多人幾乎每天都在吃蠶豆，卻不曾發(fā)現(xiàn)有任何的不良影響的。其實大家有這種想法也是可以理解的，因為蠶豆在大家的日常生活中還是比較常見的一種食物，而且喜歡吃蠶豆的人還是很多的。
蠶豆其實可以分為老蠶豆和新蠶豆的，所謂新蠶豆其實就是指在每年的夏天剛到的時候，人們吃到的那種夜色綠綠的，吃起來軟軟的那種蠶豆;而老蠶豆就是大家吃到機會最多的那種蠶豆，一般以油炸為主。下面就來說說蠶豆是否有毒這個問題。
許多人認為有毒的植物大多是陌生的野生植物，其實不然，日常生活中常見的糧食作物、油料作物、蔬菜、水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素。下面介紹幾種常見的食用有毒植物。
四季豆
如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的
更多>>蠶豆的簡介
1、簡介
蠶豆,別名:胡豆、佛豆、川豆、倭豆、羅漢豆、馬齒豆。蠶豆,一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。一般認為蠶豆起源于西南亞和北非,我國是張騫自西域引入,種植面積廣泛,以四川最多,次為云南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。蠶豆按種皮顏色不同可分為青皮蠶豆、白皮蠶豆和紅皮蠶豆等。蠶豆含蛋白質(zhì)、碳水化合物、粗纖維、磷脂、膽堿、維生素等多種成分。
2、圖片
蠶豆的食用處理方法
蠶豆去皮掰成兩半,用開水氽過后再過冷水。
蠶豆的吃法（做法）大全
沙鍋鯽魚蠶豆湯的做法
材料:鯽魚350克、蠶豆200克、蔥20克、姜10克、鹽適量、豬油5—10克。
做法:
1、將魚內(nèi)臟去除后清洗干凈,蠶豆去掉皮,清洗干凈;將蔥切成小段,姜切成絲,備用。
2、在鍋中放少許油,將蔥和姜放入鍋中爆香。
3、將放入鯽魚油鍋中稍煎一會兒,然后在砂鍋中加入適量的清水,將稍煎后的鯽魚放入砂鍋中,用
更多>>蠶豆的屬性
1、科屬
豆科，野豌豆屬
2、產(chǎn)地
中國以四川最多,次為云南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。
3、別名
南豆、胡豆、豎豆、佛豆
4、簡介
蠶豆(拉丁文:vicia faba l.),又稱羅漢豆、胡豆、蘭花豆、南豆、豎豆、佛豆,豆科、野豌豆屬。一年生草本,高30-100(120)厘米。主根短粗,多須根,根瘤粉紅色,密集。
蠶豆的營養(yǎng)價值、吃蠶豆的好處
蠶豆的營養(yǎng)價值
蠶豆中含有調(diào)節(jié) 蠶豆大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,并含有豐富的膽石堿,有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣,有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化,能促進人體骨骼的生長發(fā)育。
蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富,且不含膽固醇,可以提高食品營養(yǎng)價值,預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者,適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素c可以延緩動脈硬化,蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用?，F(xiàn)代人還認
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