蔥油蠶豆的做法
養(yǎng)生粥的做法。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。社會在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點，養(yǎng)生不應只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。養(yǎng)生達人是如何進行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“蔥油蠶豆的做法”，僅供您在養(yǎng)生參考。
蔥油蠶豆這種做法一直是我們在生活中制作蠶豆的主要方法，因為這種方法制作出來的蠶豆味道是很香的，比較適合用來充當下酒菜。我們在制作蔥油蠶豆的時候，可以先將蠶豆放進油里面炸一下，在加入蔥花，這樣就可以出鍋了，所以對于很好下廚的朋友來說，是學習制作的一個好方法。
蠶豆是一種香味比較重的食材，我們在生活中不僅將它用來制作成蔥油蠶豆，而且才可以制作出一些我們比較喜歡吃的零食。對于蠶豆這種食材它的營養(yǎng)價值是比較高的，所以希望大家可以去利用它。
蔥油蠶豆的做法
1.準備好蠶豆和小蔥。
2.蔥洗凈后切成段瀝干。
3.鍋內(nèi)倒入半沒過蔥的油燒熱，倒入蔥段。
4.中大火熬并不斷攪拌。
5.蔥段慢慢變黃的時候，轉(zhuǎn)小火，以免糊鍋。
6.熬至蔥段徹底變黃，蔥油即熬好(瀝出的蔥油可密封保存)。
7.鍋內(nèi)多留些蔥油，倒入蠶豆不斷翻炒，炒至蠶豆基本爆開(這一步很重要，蠶豆要裂開才能更好的入味)。
8.加入少許水、鹽和糖煮10分鐘左右至蠶豆徹底入味(煮的時候也不要太長，只要蠶豆入味就可以了，時間太長蠶豆的殼和肉就完全分離了)。
9.出鍋前撒入蔥花炒勻(這樣蔥香味更濃郁，如果不想熬蔥油，那就油鍋用多一點的蔥白爆香，出鍋前再多撒些蔥花也可以)。
小貼士
煸炒前焯燙能使蠶豆加快酥透，減少后續(xù)炒制的時間;別忘了在水里加鹽(小蘇打)，這是保持色澤的重要步驟;翻炒時鍋底應該保持一定的水(油)份，如果太干或少油，可適當少量的加水，菜品基本不帶湯汁。
通過文章的詳細介紹，相信大家應該知道蔥油蠶豆的做法是怎么樣了。對于蔥油蠶豆這種制作方法比較簡單的食物，我們這些很少下廚的朋友應該要多去嘗試一下它的做法，盡量的將它制作成我們的拿手菜，并且對于我們的下廚能力有很好的幫助。
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平時我們在超市里面經(jīng)常會吃到蔥香蠶豆，這是一種比較常見的零食，有一種蔥香的味道，在蠶豆里面酥脆可口，在平時可以看的電視劇或者是休閑之余使用，蔥香蠶豆的制作方法也很簡單，需要用到的是橄欖油和食鹽味精，可以做成脆的或者軟的。
輔料
蔥少量
橄欖油少量
鹽
糖
味精少量
營養(yǎng)分析
蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，并含有豐富的膽石堿，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利于骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發(fā)育。蠶豆中的蛋白質(zhì)含量豐富，且不含膽固醇，可以提高食品營養(yǎng)價值，預防心血管疾病。如果你是正在應付考試或是腦力工作者，適當進食蠶豆可能會有一定功效。蠶豆中的維生素C可以延緩動脈硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用?，F(xiàn)代人還認為蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。
制作步驟
1. 鍋中倒入適量的橄欖油，放入蔥末及洗凈的蠶豆一起煸炒，并放入鹽糖味精調(diào)味。
2. 煸炒至變色倒入水，加蓋燜煮。
3. 水分蒸發(fā)后，開蓋煸炒下就能乘盤了。
在我們的印象中大蔥就是用來做調(diào)料的，其實不然大蔥的用途有很多，除了食用的價值之外還可以入藥或者是做蔥油都是不錯的選擇。蔥油是一種將蔥搭配其他的輔料煎炸而成的，十分的香醇，用于做菜能夠增加菜品的美味。很多的人對于蔥油的做法不了解，我們來看一下蔥油的做法主要有哪些?
蔥油不僅僅具有食用的價值還具有一定的保健的效果，蔥油中特有的成分能夠促進胃酸的分泌，增加人們的食欲，還能去除菜品中的腥味，還可以再一定程度上起到殺菌的作用。
蔥油的做法?用料為生油、蔥末、鹽、味精，蔥末入油后炸香，即成蔥油。蔥含有具有刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能祛除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，并有較強的殺菌作用，可以刺激消化液的分泌，增進食欲。1. 將大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜洗凈后拍破，把鍋加熱后放入色拉油，燒熱后下入上述原料，用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油;2. 蔥油多用以拌食禽、蔬、肉類原料，如：蔥油雞、蔥油蘿卜絲等;3. 菜肴上桌前將蔥油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。
蔥油雞材料：雞、水、料酒、鹽、大料、桂皮、五香面、蔥姜絲、味精、油 。做法：將雞摘洗干凈放鍋內(nèi)，添水，加料酒、鹽、大料、桂皮、五香面，煮爛與湯一同取出盛盆內(nèi)，加蓋燜2小時取出切塊盛盆，再加蔥姜絲、味精、原湯少許，隨即將油燒開倒出澆在蔥姜絲上即成
以上的內(nèi)容就是對于蔥油的做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。我們自己在生活中就可以制作蔥油面，更好的享受美食，但是需要注意的是蔥油有一定的刺激性，胃腸不適的患者是不適合食用的，以免加重胃腸的負擔，對身體不利。
抽空給自己的家人做上一頓美味又營養(yǎng)的家常菜，看著一家人其樂融融的吃著自己煮的東西是一件幸福的事情，菜肴不需要太復雜，蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法就不復雜，可以給那些既要忙工作，又要照顧家人的女性朋友帶來了方便。
2、將200g面粉和3g酵母放入一個大盆里，打入一個雞蛋，再倒入少許食鹽。
3、一點點慢慢加入溫水慢慢攪拌。
4、先攪拌成絮狀物。
5、再用手揉成一個光滑的面團。
6、面團上蓋上一塊用溫水淋濕的布，讓面團發(fā)酵。差不多一個小時左右。
7、發(fā)酵面團的時間將小蔥切蔥花。
8、待面團發(fā)酵至兩倍大，手指插入小孔不回縮即可。
9、將發(fā)酵好的面團稍稍揉一下，排下氣。分成幾小份，便于搟面。
10、將小面團用搟面杖搟成一張薄片，厚度根據(jù)個人喜好自行掌握。
11、在面皮上薄薄的刷上一層香油。
12、均勻的撒上一些食鹽和黑胡椒。
13、再撒上白芝麻和蔥花。
14、將面皮從下往上慢慢卷起來。
15、一直卷到底，形成長條狀。不需要卷的太緊，不然烤完酥皮層次不明顯。
16、將卷好的長面條從左往右或從右往左卷起來，形成一個圓形。如圖所示。
17、用搟面杖搟開，形成一張面皮。
18、重復上面的14-17步驟3次左右。最后將面皮卷起來成為一個長條。
19、用切刀切成等分大小的小劑子。
20、壓扁以后用搟面杖搟成薄薄的餅皮。
21、所有面劑子都搟成小餅?？鞠?10℃預熱5分鐘。
22、將餅皮擺放在鋪有油紙或刷有油的烤盤上。
23、烤箱210℃中層烤18分鐘。
24、烤好的蔥油餅稍稍晾涼即可食用啦。
25、香噴噴的蔥油烤餅，好酥好脆。
26、蔥油酥脆餅，層次分明，酥酥脆脆，好吃到停不下來。
蔥油酥脆餅(蔥油烤餅)的做法非常簡單，你們會做了嗎?這是一道常見的家常菜，非常適合獨居的人在家食用品嘗。
很多人說自己會做菜，其實就是特別擅長做泡面。為了避免這個尷尬，下面大家一起學習，先給大家蔥油小餅的做法，認真看一下吧
2.2兩人份的面粉，用涼開水和成面團。用濕毛巾蓋好，放在濕潤溫暖的地方。醒上一刻鐘左右。
3.1雙手輕提起撒好餡料的大面皮的其中一邊，開始慢慢向內(nèi)卷
4.2把面揉開之后，切成小塊兒。并且把小塊兒的面團搟成長圓形。變成了一個長圓形的大面皮。刷一層薄油在面皮上，再撒上一層蔥花和鹽巴。最后撒上芝麻。
5.卷成這樣就好了
6.把卷成條狀的面皮，稍微收一下口。然后像陀螺那樣卷。
7.就變成了這樣的小面團。然后用手壓一壓，拿搟面杖搟成圓形。我總是搟不了圓形，各位看官見諒啊。但是味道不受影響的哦
8.平底鍋上刷一層油，把搟好的餅輕輕的放在鍋子里煎。慢慢的兩邊都變成焦黃色就可以了。
節(jié)假日期間走親訪友的機會很多，如果你能夠獨自做好蔥油小餅，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
吃出來的病，買不回的命。如果你理解了這句話，你還敢到處去吃東西嗎？雖然良心商家有，但是大多數(shù)都不是。所以為了保命，你還是自己回家做吧。而現(xiàn)在，就讓小編來教您有關(guān)蔥油草菇的做法。
2.21草菇洗凈切片，胡蘿卜去皮切片，毛豆洗凈，面筋溫水浸泡，茭白洗凈切片。
3.1鍋中倒少許油，爆香蔥和生姜絲后倒入碗中。
4.2毛豆在開水鍋中焯熟。
5.鍋中倒油，放入大料煸香。
6.放入草菇、茭白、面筋翻炒。
7.放入面筋，倒入醬油。
8.倒入蠔油。
9.加入胡椒粉、鹽和白糖。
10.待湯汁快收干時，加入毛豆翻炒片刻。
11.關(guān)火淋入炸好的蔥姜油。
12.裝盤后撒入大杏仁。
蔥油草菇做起來并不復雜，相信仔細閱讀上文，相信你應該有所收獲的。當然，如果你想嘗到自己的手藝，那就請操刀嘗試吧。
食欲也是一種欲望，為了滿足這種欲望，你會到處涉獵。雖然這過程中，你無數(shù)次滿足過，但是心里始終還是空空的，因為你沒有自己動手做過。為了滿足你的這個需求，小編現(xiàn)在就來為你介紹下蔥油藕片的做法。
2.12把切好的藕片入開水鍋，快速焯水。
3.21用清水沖洗藕片過涼。
4.1小蔥切碎，生姜切絲，海米切成小粒。
5.2藕片用清水浸泡。
6.把藕片撈出控水后調(diào)入白醋。
7.撒少許精鹽，拌勻。
8.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入海米炒香。
9.放入蔥花姜絲炒香，離火。
10.把炒好的蔥香油澆在藕片上，調(diào)勻。
介紹完蔥油藕片的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
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