補(bǔ)血的湯怎么熬
2021-02-04楊梅湯是我們非常喜歡的一種飲品，其實(shí)它不僅可以清涼下火，而且可以有效地排毒解毒，制作方法也是簡(jiǎn)單易學(xué)，人們還可以根據(jù)自身的喜好在熬制的過(guò)程中加入一些調(diào)料，以更好地滿(mǎn)足自己的口味，反思注意想要口感保持地好，需要在熬湯之前用鹽水浸泡然后用糖腌制。
一、怎么熬楊梅湯
1、鹽水浸泡再煮
平時(shí)煮楊梅時(shí)好吧，新鮮的楊梅用鹽水浸泡以后再煮，這樣煮出的楊梅特別好吃。因?yàn)闂蠲肥且环N沒(méi)有果皮的水果，它表面有很多細(xì)小的短刺，直接用清水清洗，很難把它里面殘留的蟲(chóng)卵與臟東西清洗干凈，用鹽水浸泡，則可以把楊梅深度清潔，這樣把煮熟不但味道好，食用起來(lái)還特別安全。
2、用糖腌制
煮楊梅時(shí)用糖腌制以后再煮特別好吃，因?yàn)闂蠲分泻写罅抗?，如果直接把它放到鍋中煮，楊梅汁很難析出，在組織以前，把洗凈以后的楊梅放在盤(pán)中，再加入白糖，調(diào)勻以后腌制2到3小時(shí)，這時(shí)會(huì)讓大量的楊梅汁析出，然后再把楊梅和果汁一起倒入，到鍋中煮熟就可以。
更多>>現(xiàn)在學(xué)習(xí)壓力比較大，再加上工作的壓力會(huì)比較大，所以大家在平時(shí)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)氣血不足或者是身體虛弱的現(xiàn)象，所以在平時(shí)可以通過(guò)喝一點(diǎn)不老湯來(lái)改善，比如蓮子豬心湯，百合山藥鱸魚(yú)湯等等
安神補(bǔ)腦湯
1、蓮子豬心湯
材料：蓮子肉30克，豬心1個(gè)
做法：豬心洗凈切片，加入蓮子肉，用中火燉30分鐘，加入調(diào)味即成。
功效：此湯益智安神，補(bǔ)血養(yǎng)心，對(duì)心神不寧、健忘、記憶力減退有一定功效。
2、百合淮山鱸魚(yú)湯
材料：鱸魚(yú)1條（約500克）；干百合15克；干淮山20克；枸杞10克；姜3片；水6碗。
做法：洗凈宰好的鱸魚(yú)，斬幾大塊；干百合、干淮山和枸杞?jīng)_凈，百合用清水浸泡20分鐘；熱鍋放兩湯匙油，待有六成熱時(shí)放入鱸魚(yú)塊，用小火略微煎一下，皮微黃即可；把6碗水倒入寬口煲煮沸，放入煎好的鱸魚(yú)、干百合、干淮山、枸杞和姜片，以小火煮40分鐘，即可下鹽調(diào)味食用。
功效：安神補(bǔ)腦，益脾胃，補(bǔ)肝腎。
3、蓮藕蘋(píng)果排骨湯
材料
更多>>魚(yú)粉是比較常見(jiàn)的民間小吃，魚(yú)粉的湯是用魚(yú)頭熬煮出來(lái)的奶白色，喝上一口，滿(mǎn)足的幸福感，而且還完全是沒(méi)有魚(yú)腥味的，米粉吃起來(lái)也是韌性十足，不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也是非常美味的，魚(yú)粉雖然好吃，但是很多人不會(huì)熬制湯其實(shí)熬湯也是非常簡(jiǎn)單的，那魚(yú)粉的湯怎么熬的呢?
漁粉美味的關(guān)鍵在于漁粉高湯的熬制?，F(xiàn)殺現(xiàn)煮、原汁原味的漁粉不僅香氣撲鼻、味道鮮美可口、口感滑而不膩，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，具有較好的養(yǎng)生的作用，能夠潤(rùn)脾健胃、補(bǔ)虛療腸。經(jīng)常食用可強(qiáng)身健體，被稱(chēng)之為粉類(lèi)食品的好營(yíng)養(yǎng)。
魚(yú)粉的魚(yú)選用的是草魚(yú)，因?yàn)椴蒴~(yú)的骨頭比較少，比較符合大眾的口味。粉選用的也是一種特質(zhì)圓粉，由于是干粉所以做之前需要用水進(jìn)行泡制。酸菜魚(yú)頭粉是店里的特色之一，里面不僅有魚(yú)頭還有其他別的佐料和配菜，有魚(yú)丸、鵪鶉蛋、魚(yú)扣、魚(yú)皮餃子等。酸菜魚(yú)頭粉是店里最重口味的粉了，湯汁帶著點(diǎn)酸菜的酸辣味，比較受年輕人的青睞。
五谷魚(yú)粉的湯怎么做好喝
燒開(kāi)水，
更多>>豬蹄中富含有豐富的膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，一般豬蹄在平時(shí)可以和海帶燉煮在一起，不僅香酥可口，而且入口也非常的絲滑，豬蹄搭配海帶湯，做的時(shí)候需要放一些調(diào)料，然后加上一些料酒，蓋上鍋蓋燉煮即可，時(shí)間最好是長(zhǎng)一些。
主料/豬腳海帶湯
豬蹄、海帶
輔料/豬腳海帶湯
蔥、姜、八角、鹽、味精、香油、料酒
烹飪方法/豬腳海帶湯
1、將豬蹄洗凈后順骨切開(kāi)，剁成段，用沸水煮一下，撈出用溫水沖洗干凈。
2、海帶用水泡發(fā)，洗凈瀝水，然后切成長(zhǎng)條；蔥切段；姜切片。
3、鍋內(nèi)倒入適量清水，放入豬腳、大料、蔥段、姜片，加少許料酒。
4、旺火燒沸后轉(zhuǎn)小火燒制二十分鐘左右，放入海帶。
5、繼續(xù)燜燒一刻鐘，加鹽、味精、香油調(diào)味即可出鍋。
小貼士/豬腳海帶湯 編輯
干海帶也可以先上籠蒸一下，再用清水浸泡洗凈。
更多>>夏天很多人都喜歡喝綠豆湯。因?yàn)榫G豆湯不但非常好喝而且還有很好的消暑功效，所以我們要懂得如何在炎炎夏日為自己熬制一碗綠豆湯，綠豆湯里面不但含有豐富的蛋白質(zhì)而且還有人體需要的多種元素，經(jīng)常吃綠豆湯是可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用。
綠豆湯有清熱和解毒的功效，我們經(jīng)常喝綠豆湯可以起到很好的消暑的效用，此外我們綠豆湯還可以起到促進(jìn)新村代謝和提高人體免疫力的好處。
綠豆湯有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種豆類(lèi)。綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。專(zhuān)家提醒，體質(zhì)虛寒的人不能頻繁飲用。盲目喝綠豆湯，會(huì)導(dǎo)致腹瀉或消化系統(tǒng)免疫力降低。
方法一：將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開(kāi)后，改用中火，當(dāng)水分要煮干時(shí)（注意防止粘鍋），加入大量
更多>>對(duì)于一些骨骼患者來(lái)說(shuō)，想要讓身體更快的恢復(fù)，那么除了減少患處骨骼的運(yùn)動(dòng)幅度，還有就是通過(guò)食療，讓營(yíng)養(yǎng)更快的修復(fù)受損的骨骼。在各種美食當(dāng)中，大骨湯可以說(shuō)是對(duì)骨骼患者最有利的了，而且中國(guó)人講究以形補(bǔ)形。那么，美味的大骨湯該如何進(jìn)行熬煮才更美味呢？
做法一
1、魷魚(yú)干洗凈、牛蒡胡蘿卜切滾刀塊；
2、豬骨放入冷水里煮開(kāi)3-5分鐘撈起洗凈血沫；
3、鍋里換清水放入豬骨、魷魚(yú)干、牛蒡、胡蘿卜、姜片（水沒(méi)過(guò)所有材料）；
4、倒入少許料酒，高壓15-30分鐘（視火力大小而定）；
5、煮好后再加鹽調(diào)味，撒蔥花即可。
小貼示
1、小魷魚(yú)可以用其它的干海產(chǎn)品代替（比如蟶干），要注意的是一定要洗干凈，不然可能會(huì)有小沙子影響口感；
2、煮肉類(lèi)的湯一般要先將肉“飛水”除去血沫，這樣煮出來(lái)的湯才沒(méi)有腥味；
3、煮肉類(lèi)湯的時(shí)候放幾滴料酒（白酒）也會(huì)很好的去除腥味；
4、如果有條件的最好用大沙鍋慢慢的“煲”湯；
5、不要過(guò)
更多>>魚(yú)骨湯是非常很常見(jiàn)的一種養(yǎng)生方式，但是很多人根本就做不出來(lái)最正宗的魚(yú)骨頭湯，這樣的話(huà)就會(huì)讓自己在喝起來(lái)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)味道受到很大的影響，稍不注意的話(huà)還可能就會(huì)導(dǎo)致魚(yú)骨湯中所包含有的一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也逐漸的在流逝，所以說(shuō)就必須要掌握一些燉湯的方法，這樣的話(huà)才可以讓魚(yú)骨頭湯熬出來(lái)更加好喝一些。
材料準(zhǔn)備
食材
· 1.2升(2品脫)水
· 1個(gè)洋蔥
· 2根芹菜
· 1個(gè)～2個(gè)胡蘿卜
· 2片月桂樹(shù)葉
· 6個(gè)干胡椒
· 1小段闊葉香芹
· 1茶匙海鹽
處理
· 500克用來(lái)煮湯的魚(yú)，切成片
· 2湯匙橄欖油
· 1個(gè)洋蔥，剁碎
· 2瓣～3瓣蒜，剁碎
· 3根茴香，切成小段
· 2杯白葡萄酒
· 2個(gè)大西紅柿，切碎
· 1湯匙西紅柿醬
· 2個(gè)檸檬的榨汁
· 海鹽和新鮮的黑胡椒
· 1撮藏紅花
· 1個(gè)～2個(gè)大馬鈴薯，削皮后切成厚片
· 1小枝歐芹
制作方法
做魚(yú)湯底料
· 先將所有的配料倒入一大鍋
更多>>說(shuō)起骨頭，大家會(huì)想到豬骨頭，魚(yú)骨頭，還有很多像，羊骨頭，牛骨頭。別看骨頭不像肉那樣可以做各種各樣的菜，可以去吃。其實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)，骨頭的營(yíng)養(yǎng)是大家不可以忽視的。每個(gè)我們經(jīng)常吃的肉，它的骨頭都是非常有營(yíng)養(yǎng)的。像很多產(chǎn)后的媽媽們，都靠喝骨頭湯來(lái)補(bǔ)充身體，可見(jiàn)它對(duì)于人體復(fù)原有著很大的作用。在醫(yī)院的病房中，也能時(shí)時(shí)看見(jiàn)患者家屬給患者熬的骨頭湯。
要知道骨頭所含的鈣可是很高的，不僅適合所有人去吃，更適合像正在長(zhǎng)身體的孩子，還有老人。孩子多吃對(duì)于骨骼發(fā)育有很大的好處，而很多老年人在歲數(shù)慢慢大了之后身體的鈣份流失，多喝骨頭湯也是可以補(bǔ)回來(lái)的。那么今天就跟大家分享與喜愛(ài)骨頭湯的做法。
白蘿卜骨頭湯
材料
白蘿卜1個(gè)，豬骨1斤，姜片2片，蜜棗2個(gè)
做法
1.豬骨飛水后洗干凈
2.白蘿卜削皮，切大塊
3.全部材料一起放進(jìn)鍋里，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，煲1個(gè)半小時(shí)
4.關(guān)火后，放鹽調(diào)味就可以啦
淮山玉米胡蘿卜骨頭湯
材料
更多>>冬天的時(shí)候動(dòng)物會(huì)休眠，我們也是的，冬天比較寒冷，整個(gè)人都變得懶洋洋的，夏天的時(shí)候，比較熱，大家的食欲都不是很好，到了冬天的時(shí)候，都想通過(guò)食療的方法來(lái)好好的補(bǔ)補(bǔ)自己的身體，很多人都喜歡熬骨頭湯，不過(guò)家里有就只有高壓鍋?zhàn)詈糜?，今天小編就給大家說(shuō)下
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高壓鍋熬骨頭湯要怎么熬才好。
1、從外面買(mǎi)來(lái)的豬腿骨，可以讓賣(mài)骨頭的人幫忙從中間剁開(kāi)，這樣燉起來(lái)更方便，并且也很容易用吸管吸到中間的骨髓。先用清水洗凈表面的浮灰和剁的骨頭渣，豬血之類(lèi)的。
2、加入清水，如果是喜歡喝湯的，可以加到鍋沿的max處，如果想要湯濃郁一些，只要是稍微莫過(guò)骨頭的最高處就可以了。
3、根據(jù)個(gè)人口味放入適量的蔥和姜片，鹽，如果是比較喜歡大料的，還可以放入一片八角，幾?；ń?，香葉等。
4、放入高壓鍋內(nèi)，蓋好蓋子，旋轉(zhuǎn)到鎖那邊，防止燉湯過(guò)程中 更多>>
筒子骨湯這是一種營(yíng)養(yǎng)非常好的湯品，對(duì)于大病初愈者以及那些正在長(zhǎng)身體的青少年來(lái)說(shuō)，是一種非常好的補(bǔ)品。而或許大家都知道熬湯是要講究色香味俱全的。讓其看起來(lái)比較白就是熬湯的標(biāo)準(zhǔn)之一，湯白的話(huà)看起來(lái)會(huì)讓人非常有食欲。然而怎樣將湯給熬白就是需要一些技巧了，下面就來(lái)介紹一下筒子骨湯怎么熬白。
骨頭湯如何熬才能白
1、煲湯,廚師稱(chēng)吊湯.一般是煮三個(gè)小時(shí)后,還能清如水的湯,才是好湯.煲湯講究的是小火慢攻,出來(lái)的湯自然是清的.大火出來(lái)的湯才是混濁的.
要想煲好一鍋湯,首先要把原料(雞或是豬骨)先飛水(用水淖一下),去掉血水,再加冷水,加蔥段和姜片,千萬(wàn)不要放蒜.水與原料的比例是3:1.大火燒開(kāi)40分鐘后,加入料酒,開(kāi)后轉(zhuǎn)為小火,煲3個(gè)小時(shí),關(guān)火調(diào)味.如果想要去掉上面的浮油,可將湯放涼后,放入冰箱降溫,油遇冷結(jié)塊,撇出。用這樣的湯煮面，加少許胡椒粉、蔬菜，出鍋可放幾滴香油（不喜歡可以不放），很香，而且口味還
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