豬蹄海帶湯怎么熬？
夏季熬什么養(yǎng)生湯。
“拿體力精力與黃金鉆石比較，黃金和鉆石是無(wú)用的廢物。”隨著社會(huì)的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！對(duì)于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《豬蹄海帶湯怎么熬？》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
豬蹄中富含有豐富的膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，一般豬蹄在平時(shí)可以和海帶燉煮在一起，不僅香酥可口，而且入口也非常的絲滑，豬蹄搭配海帶湯，做的時(shí)候需要放一些調(diào)料，然后加上一些料酒，蓋上鍋蓋燉煮即可，時(shí)間最好是長(zhǎng)一些。
主料/豬腳海帶湯
豬蹄、海帶
輔料/豬腳海帶湯
蔥、姜、八角、鹽、味精、香油、料酒
烹飪方法/豬腳海帶湯
1、將豬蹄洗凈后順骨切開，剁成段，用沸水煮一下，撈出用溫水沖洗干凈。
2、海帶用水泡發(fā)，洗凈瀝水，然后切成長(zhǎng)條；蔥切段；姜切片。
3、鍋內(nèi)倒入適量清水，放入豬腳、大料、蔥段、姜片，加少許料酒。
4、旺火燒沸后轉(zhuǎn)小火燒制二十分鐘左右，放入海帶。
5、繼續(xù)燜燒一刻鐘，加鹽、味精、香油調(diào)味即可出鍋。
小貼士/豬腳海帶湯 編輯
干海帶也可以先上籠蒸一下，再用清水浸泡洗凈。
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秋季的季節(jié)多喝一些湯水，既可以補(bǔ)充身體有能夠養(yǎng)肝養(yǎng)胃，喝湯有講究，秋天的這個(gè)季節(jié)天氣本來(lái)就比較干燥，加上生活當(dāng)中的空氣環(huán)境，水分蒸發(fā)的太快，那皮膚就會(huì)沒(méi)有了光滑q彈的感覺(jué)，接下來(lái)就為大家推薦一道保養(yǎng)護(hù)膚的湯羹，這一道海帶蓮藕豬蹄湯是一道既滋補(bǔ)又美味的湯羹。
菜譜特色：
豬蹄的膠原蛋白在人的皮膚中起到良好的吸水和保水作用，不缺水的皮膚就會(huì)顯得水嫩光滑、結(jié)實(shí)有彈性。豬蹄、雞翅、雞皮、魚皮及軟骨等含膠質(zhì)的食物中，都含有較豐富的膠原蛋白，所以說(shuō)吃皮補(bǔ)皮。這道湯營(yíng)養(yǎng)豐富，味道一流。
制作步驟(3)制作步驟發(fā)送至手機(jī)
1、豬蹄洗凈后用沸水略燙幾分鐘取出再?zèng)_洗干凈。
2、鍋中加清水煮沸后放入豬蹄和少許姜粉，微火煮至自已喜歡的程度。
3、海帶提前一個(gè)晚上泡開，中間換幾次水，豬蹄差不多燉好時(shí)加入切塊的海帶，再煮10~20分鐘即可。
沒(méi)用(0)有用(0)打印菜譜
蓮藕豬蹄湯
原料：蓮藕500克。紅豆200克，魚100克，豬蹄250克。
蓮藕豬蹄湯的做法
1.蓮藕洗凈切件，紅豆揀洗凈，魚切碎，豬蹄洗凈斬件。
2.全部用料同時(shí)入煲，倒入適量清水，煲4～5小時(shí)，即成。
蓮藕豬蹄湯的功效：補(bǔ)血生血，清潤(rùn)解燥。
蓮藕豬蹄湯
豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬蹄含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、鎂、磷、鐵及維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素c、維生素D、維生素E、維生素K等成分。豬蹄富含膠原蛋白質(zhì)，多吃可使皺紋推遲發(fā)生和減少，對(duì)人體皮膚有較好的保健美容作用..[更多]
以上這一道海帶蓮藕豬蹄湯怎么做，現(xiàn)在也不少的女性朋友們擔(dān)心，喝一些有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的湯羹可能會(huì)造成身體發(fā)胖，其實(shí)大家并不用擔(dān)心，因?yàn)樨i蹄當(dāng)中含有較多蛋白質(zhì)和碳水化合物，搭配上海帶的話就可以排泄掉這些蛋白質(zhì)，所以說(shuō)喝了之后對(duì)身體有好處沒(méi)有壞處。
隨著生活水平不斷的提高，越來(lái)越多的人卻不斷的在忙碌于工作，于是就忽略了自己的飲食質(zhì)量。這樣特別容易導(dǎo)致我們的出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良甚至貧血等疾病，而且長(zhǎng)期發(fā)展身體會(huì)變得特別的虛弱，但是如果我們調(diào)整好飲食就能避免這樣的事情發(fā)生，其中豬蹄搭配黃豆和海帶煲湯能提高身體的免疫力，但是一定要掌握還制作方法才能將營(yíng)養(yǎng)展現(xiàn)到最好，下面一起了解下豬蹄黃豆海帶湯怎么做。
豬蹄黃豆海帶湯怎么做
原料：
豬腳兩只、干海帶三片、黃豆一小把、蔥姜適量、鹽適量。
做法：
1、豬腳洗凈從中間劈成兩半；
2、蒸好的干海帶用水泡發(fā)，黃豆泡軟；
3、海帶切菱形塊，豬腳、海帶、黃豆、蔥段、姜片、鹽一起放進(jìn)電壓力鍋；
4、把時(shí)間調(diào)到40分鐘，“蹄筋”檔，插好電源；
5、提示燈變綠后，撥安全閥到放氣位置，放好氣后再開鍋蓋。
主要功效
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過(guò)程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤(rùn)，保持濕潤(rùn)狀態(tài)，防止皮膚過(guò)早褶皺，延緩皮膚的衰老過(guò)程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
上面就是對(duì)豬蹄黃豆海帶湯怎么做的介紹，通過(guò)了解以后我們平時(shí)工作壓力的時(shí)候利用工作之余的時(shí)間可以進(jìn)行制作，這樣能很好釋放壓力。并且自己凍死制作食物還能讓家人更好的感受家庭的氣息。
豬蹄我們應(yīng)該不陌生，豬蹄中富含大量的膠原蛋白可以起到美容的作用，不僅僅如此，對(duì)于一些產(chǎn)后坐月子的女性一般也和需要，海帶味閑可以有效地補(bǔ)充人體中的一些微量元素，所以我們一般會(huì)喝一些豬蹄海帶湯，不僅僅美容養(yǎng)顏而且對(duì)養(yǎng)生也是非常有幫助，在我們?nèi)粘Ｉ钪形覀円部梢試L試一番。
夏季陽(yáng)光毒辣，紫外線強(qiáng)烈，對(duì)人體皮膚的傷害不容忽視。其實(shí)，女性可以通過(guò)食療來(lái)養(yǎng)顏？俗話說(shuō)的好，只有吃進(jìn)去的養(yǎng)顏才能使女人的美麗更持久。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，是皮膚恢復(fù)活力的法寶。一日的三餐需要維持的膠原蛋白攝取量為5000mg，如果少于這個(gè)量就有產(chǎn)生皺紋的危險(xiǎn)。而膠原蛋白足量后，皮膚的彈性自然好，人的氣色也會(huì)隨之變化，臉色也能變得白皙起來(lái)。而海帶中含有較高的鋅元素，可以參與皮膚的正常代謝，使上皮細(xì)胞正常分化，減輕毛囊皮脂腺導(dǎo)管口的角化，有利于毛孔的通暢，還能減少角質(zhì)的積累。對(duì)于豬蹄海帶湯的做法也比較簡(jiǎn)單。適宜于大多數(shù)家庭。
通過(guò)以上的描述，愛美的女性就應(yīng)該有所感想了，對(duì)于這種湯其實(shí)還有很多好的效果，治療便秘等其他的效果也比較好，我們?cè)谧龅臅r(shí)候一定要盡量用一些小火加熱，這樣熬出來(lái)的湯會(huì)更有一些營(yíng)養(yǎng)，對(duì)于食材盡量去一些大型的商店去買。
豬蹄中膠原蛋白的含量是非常豐富的，但是脂肪含量也是非常多的，因此豬蹄一般是不適宜經(jīng)常吃的，很多愛美的女性，平時(shí)經(jīng)常喝豬蹄湯來(lái)滋補(bǔ)身體，豬蹄具有增強(qiáng)皮膚彈性以及韌性的作用，是可以延緩衰老和促進(jìn)孩子生長(zhǎng)發(fā)育的，但是不適合多吃，那熬豬蹄湯的做法都有哪些呢?
豬蹄湯，即以豬蹄為主要材料熬制的湯。豬蹄即豬的四蹄，又名豬手或者豬腳。具有烹飪簡(jiǎn)單，湯汁濃厚，營(yíng)養(yǎng)豐富的特色。
豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。
方法一
方 名：豬蹄湯(經(jīng)產(chǎn)之劑)
功效：補(bǔ)氣養(yǎng)血，美容除皺
材料：蜜瓜一個(gè)(約兩斤)瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購(gòu)半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊;瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水;南、北杏去衣，用清水洗干凈;蜜棗用清水洗干凈;用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內(nèi)改用中火煲三小時(shí)，加上鹽調(diào)味，即可飲用。注意：蜜瓜滋潤(rùn)養(yǎng)顏，南北杏有潤(rùn)肺止咳的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補(bǔ)有益，加上有潤(rùn)燥補(bǔ)虛的蜜棗，煲出來(lái)的湯水可清補(bǔ)肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補(bǔ)養(yǎng)顏的食療作用。
豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜(帶瓤)250克、香菇50克，豬蹄1只，調(diào)料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調(diào)味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。
花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。 總 結(jié)：通乳
組 成：豬蹄、通草
主 治：治乳少。
歸 經(jīng)：此足陽(yáng)明藥也。
豬蹄湯及輔料
豬蹄湯及輔料
方 義：
(1)豬蹄咸能潤(rùn)下。
(2)通草淡能通竅。
又附方：
(1)廣濟(jì)方：用豬蹄四只，煮汁，加土瓜根，漏盧，木通各三兩，著少米?豉，煮稀粥食，治同。
(2)或以豬蹄湯調(diào)益元散服，以木梳梳乳房，乳汁自下。
煎服法：煮食。
方法二
【來(lái)源】《增訂胎產(chǎn)心法》卷五。
【組成】川芎6克 通草12克 甘草3克 穿山甲14片(炒)
【用法】用豬蹄1副，洗切，入水1.2升，同藥煎至600毫升，加蔥、姜、鹽料，取汁飲之。
【功用】益氣血，下乳汁。
【主治】產(chǎn)婦氣血不足，乳汁不下。
【禁忌】服藥期間，忌生冷食物。
方法三
【來(lái)源】《女科指掌》卷五。
【組成】豬蹄1只 通草60克 蔥白3莖
【用法】用水2升，煮取800毫升，入酒適量和服。
【主治】婦人氣血虛弱，經(jīng)絡(luò)不調(diào)，乳汁不下。(下乳)
相信大家對(duì)于豬蹄肯定是不會(huì)陌生的吧，豬蹄是我們常見的一種食材，豬蹄其實(shí)就是豬腳。豬蹄不但外形很好看而且吃起來(lái)味道也是很不錯(cuò)的，豬蹄里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豬蹄可以起到提高人體免疫力和美容養(yǎng)顏的功效，豬蹄最常見的做法就是煲湯，下文我們介紹一下怎么熬豬蹄湯味道最好。
豬蹄是指豬的腳部(蹄)和小腿，在中國(guó)又叫元蹄，在華人世界中，豬蹄是豬常被人食用的部位之一，有多種不同的烹調(diào)作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，對(duì)延緩衰老和促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為“美容食品” 和“類似于熊掌的美味佳肴”。
挑選豬蹄需注意：顏色發(fā)白，個(gè)頭過(guò)大，腳趾處分開并有脫落痕跡的是雙氧水浸泡的化學(xué)豬蹄。
1豬蹄冷水下鍋水，水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
2水里加蔥段，料酒，水開后煮5分鐘。
3煮完5分鐘，撈起來(lái)。
4過(guò)冷水，沖去臟東西。
5沖好后的豬蹄放進(jìn)高壓鍋里面。
6加姜蒜，八角，桂皮，花生。
7加水沒(méi)過(guò)食材，大火上汽40分鐘，加鹽雞精調(diào)味就可以了。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃豬蹄可以起到美容保健等功效，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了怎樣熬豬蹄湯味道最好。
豬蹄我們也叫做是元蹄，豬蹄是我們最常吃到的豬的部位，豬蹄有很多種做法，我們既可以用豬蹄來(lái)蒸，也可以用豬蹄來(lái)炒，此外豬蹄還可以做成燉湯，很多食材都可以和豬蹄搭配來(lái)做成各種美味的菜肴，例如我們可以采用豬蹄搭配上海帶來(lái)做成一道美味養(yǎng)生的湯——豬蹄海帶湯，下文一起看看豬蹄海帶湯的做法。
主料
500g豬蹄
100g干海帶
配料
適量鹽
適量蔥姜
適量胡椒粉
適量花椒
做法
1 準(zhǔn)備食材海帶豬蹄
2 海帶提前泡好洗凈;讓打海帶結(jié)備用，新鮮的豬蹄用柴火把皮燒一下，洗凈斬塊備用;準(zhǔn)備姜片適量;花椒幾粒。
3 砂鍋放入涼水;把斬塊的豬蹄洗凈放入砂鍋內(nèi);加姜片，花椒四五粒;滴上幾滴白醋大火煮開
4 用勺子撇去浮沫
5 蓋上蓋轉(zhuǎn)小火燉一小時(shí)
6 等豬蹄熟爛湯汁奶白就可以放入海帶了
7 放入海帶燉20分鐘
8 最后加鹽;胡椒粉調(diào)味即可
注意事項(xiàng)
豬蹄煮前用柴火把皮燒一下更好吃，還可以去除上的細(xì)毛。也有用來(lái)專門燒肉皮的那種工具哈，可以請(qǐng)人家給燒好。如果都沒(méi)有。千萬(wàn)別放在燃?xì)鉅t上燒哦，會(huì)把燃?xì)鉅t燒壞的。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬蹄，我們知道豬蹄有多種做法，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，常吃豬蹄可以起到很好的美容功效，上文詳細(xì)介紹了豬蹄海帶湯的做法。
現(xiàn)在的生活條件是越來(lái)越好。人們?cè)谑褂檬巢牡臅r(shí)候想盡辦法來(lái)讓這些食材搭配的營(yíng)養(yǎng)均衡一些。生活條件的改善，使得人們的思想觀念也由此轉(zhuǎn)變。黃豆豬蹄和海帶這樣的食材在我們家庭當(dāng)中去用的還是很廣泛的。下面我們就來(lái)簡(jiǎn)單的了解一下有關(guān)于黃豆豬蹄海帶湯這樣的問(wèn)題。
? ? 1.材料：豬腳3個(gè)，泡好的黃豆適量，干海帶1把，蔥，姜，花椒，大料，醋
? ? 2.干海帶要在其一天泡上備用，豬腳切成四半，要把豬腳上的毛拔干凈哦！豬腳弄好后稍微用開水在燙一下血水，再放入鍋內(nèi)加水，加入蔥姜、花椒、大料來(lái)煮。大火煲30分鐘，隨時(shí)撇去浮沫。改中火火，放入黃豆繼續(xù)煲制40分鐘。此時(shí)將海帶和枸杞放入，開大火繼續(xù)煲30分鐘。我們這道美味、養(yǎng)顏、湯色奶白的海帶黃豆豬蹄湯就可以上桌啦。對(duì)了，別忘了添加鹽和雞粉.
? ? 3.豬蹄：《本草圖經(jīng)》認(rèn)為可行婦人乳脈，滑肌膚。漢代名醫(yī)張仲景就有一個(gè)“豬膚方”，就指出豬蹄上的皮有“和血脈，潤(rùn)肌膚”的作用。
? ? 4.豬蹄的最佳烹調(diào)方式就是做湯，而海帶與豬蹄一起煮出來(lái)的湯，可謂是超營(yíng)養(yǎng)的極品美味。黃豆和海帶都能夠降低人體對(duì)膽固醇的吸收，降低血壓。正好可以中和豬蹄所含的膽固醇。湯表面比較油，可待稍微冷卻后拂去表面油層再喝。
? ? 5.3干海帶的漲發(fā)基本上需要3-4個(gè)小時(shí)，如質(zhì)地較硬的，浸泡時(shí)間可相對(duì)長(zhǎng)一點(diǎn)，但也不要超過(guò)6小時(shí)，因?yàn)榻輹r(shí)間過(guò)長(zhǎng)，海帶中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，如水溶性維生素、無(wú)機(jī)鹽等會(huì)溶解于水，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就會(huì)降低。浸泡時(shí)最好換一兩次水。當(dāng)然，如果您購(gòu)買是鮮海帶，只需洗凈即可。然后將海帶切成規(guī)則的形狀。
? ? 以上就黃豆豬蹄海帶湯這樣的問(wèn)題進(jìn)行了簡(jiǎn)單的描述。上面的講解非常的詳細(xì)希望在很大程度上能夠幫助到很多家庭，來(lái)了解怎樣去做。我們?cè)谄綍r(shí)的時(shí)候食用糖類也是對(duì)我們身體的非常有效的一個(gè)滋補(bǔ)方式。合理膳食現(xiàn)在尤為重要。
首先準(zhǔn)備好半個(gè)豬蹄，2片海帶，2克胡椒粉，2片姜，10克料酒和適量清水。
先把海帶放在清水里面進(jìn)行充分浸泡，直至摸起來(lái)不是非常油膩時(shí)即可算是清洗干凈。
可以用打火機(jī)把豬腳上面的豬毛燒到，然后用相關(guān)工具把豬骨去掉，僅留下豬腳肉。然后再把豬腳肉清洗一邊然后將其切成塊狀。
先往鍋里面加入適量的清水，把豬腳放進(jìn)去，然后開大火燒開，這樣可以把豬腳里面的血水煮出來(lái)，這個(gè)過(guò)程大約需要2分鐘。拿出來(lái)之后還要清洗一遍，把豬腳肉上面殘余的血漬沖洗掉。同時(shí)把海帶切成塊狀。
把所有食材處理好后，再把主料豬腳和海帶放進(jìn)高壓鍋里面，再往里面倒入適量料酒，加入少許胡椒粉和姜片進(jìn)行調(diào)味。
再往高壓鍋里面倒入適量清水，然后把高壓鍋蓋蓋上進(jìn)行煲湯。
煮熟之后即可食用。
海帶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面有較多的碳水化合物，可以提供人體較多的能量。此外里面還有不少的微量元素，特別是碘。很多市場(chǎng)上面的食鹽里面的碘元素正是來(lái)自于這種食物里面，可以為人體補(bǔ)充碘量，防止人體因?yàn)榈饬坎蛔愣忌舷嚓P(guān)疾病。此外這種食物對(duì)于控制體內(nèi)“三高”也可以起到不錯(cuò)的效果，可以防止體內(nèi)血壓血脂含量過(guò)高。此外適當(dāng)進(jìn)食這種食物還可以保護(hù)體內(nèi)的血管，還具有一定的抗癌作用。
這種食物的烹飪也很多，除了海帶豬蹄湯，還可以加到排骨湯，肉絲湯里面，還可以直接涼拌做成一道開胃涼菜。
豬蹄和普通的肉類不同，不僅里面沒(méi)有多少的脂肪，膽固醇，里面還含有較多的膠原蛋白質(zhì)。而這種物質(zhì)對(duì)于人體有很大好處，可以減緩人體的衰老過(guò)程素。此外其還對(duì)皮膚有好處，能夠防止皮膚表面出現(xiàn)過(guò)多的皺紋。另外適當(dāng)進(jìn)食豬蹄還可以防止人體患上骨質(zhì)疏松，冠心病。如果平時(shí)感覺(jué)腳比較麻，也可以適當(dāng)攝入一些，可以產(chǎn)生不錯(cuò)的效果。
? ?豬蹄這種食物相信大家并不陌生，豬蹄湯中含有豐富的膠原蛋白，它可以促進(jìn)我們?nèi)梭w的吸收，同時(shí)也可以促進(jìn)青少年的骨骼發(fā)育，幫助青少年去更好地成長(zhǎng)，又能夠改善青少年?duì)I養(yǎng)不良的癥狀，那么海帶做的一種海產(chǎn)品，里面含有豐富的碘元素，預(yù)防甲狀腺腫大，那么豬蹄燉海帶湯，怎么做呢！
材料
豬蹄2-3個(gè)，海帶100g，鷹嘴豆2-3把，姜末1撮，花椒幾粒
做法
1、豬蹄洗凈，用明火將殘留的毛燒干凈，然后刮洗干凈。用一把鋒利的刀沿骨縫將豬蹄卸成小塊，放入大鍋內(nèi)加水煮去污物，再洗凈。
2、海帶泡發(fā)，洗凈，切塊。
3、不銹鋼高壓鍋，放入豬蹄塊、海帶、鷹嘴豆、姜末、花椒，加水至沒(méi)過(guò)原料，傳統(tǒng)高壓鍋，上汽后小火煮40分鐘，至肉軟爛脫骨。
4、放氣后，調(diào)一點(diǎn)海鹽調(diào)味。
5、蘸料：用了最省事的辦法 - 美樂(lè)香辣醬一大匙，加糖、老抽、香油、姜末、蒜末、高湯一起調(diào)勻就行了。
材料
原料：豬蹄
配料：海帶，黃豆，紅棗，食鹽，白糖
做法
1、先將豬蹄用熱水焯下去膻味。
2、加熱水，把焯好的豬蹄放入砂鍋內(nèi)，加適量的食鹽和白糖。
3、開蓋，將豬蹄用中小火煲半小時(shí)以上。
4、再加少量的熱水，放入紅棗、黃豆煲20分鐘。
5、最后放入海帶煲10分鐘即可。
? ?以上就是豬蹄燉海帶湯的制作方法，相信經(jīng)過(guò)我的介紹，大家對(duì)各種美食已經(jīng)有了非常詳細(xì)的了解，只需要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以制作出非常美味的食物，當(dāng)豬蹄當(dāng)中也可以加入一些其他的蔬菜或者是中藥，比如黃豆，桂圓、當(dāng)歸、紅棗、山藥等等。
豬蹄海帶湯是很多人常喝的，這樣的湯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常喝對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)元素補(bǔ)充效果非常不錯(cuò)，不過(guò)在喝豬蹄海帶湯的時(shí)候，需要適量的選擇，這樣的湯喝的太多，對(duì)身體也是會(huì)產(chǎn)生一些影響，這點(diǎn)也需要注意，那豬蹄海帶湯的做法如何呢，在制作這樣湯上也不是很復(fù)雜。
豬蹄海帶湯的做法：
主料：豬肘1000克
輔料：海帶(鮮)200克
調(diào)料：鹽15克,味精2克,胡椒2克
做法：
1. 將海帶用水浸洗干凈;
2. 海帶上籠蒸熟改刀待用;
3. 將豬肘用火燎后，再用小刀刮洗干凈，切成塊待用;
4. 燒鮮湯，放豬肘，燉至九成熟時(shí)下海帶，加入鹽、味精、胡椒即成。海帶肘子湯的制作要訣：1. 燉豬肘時(shí)應(yīng)用大火，至湯汁變白后，才改用小火慢燉。
本品可用干品代替，干品減半。
健康提示：
1. 海帶營(yíng)養(yǎng)豐富，含維生素、蛋白質(zhì)、碳水化合物、無(wú)機(jī)鹽以及膳食纖維、褐藻酸，甘露醇等多種成分;
2. 豬肘具有滋陰潤(rùn)燥的功能.
食物相克：
豬肘：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
在對(duì)豬蹄海帶湯的做法認(rèn)識(shí)后，制作豬蹄海帶湯的時(shí)候，都是可以按照以上方式進(jìn)行，不過(guò)對(duì)這樣湯制作過(guò)程中，需要注意火候一定要適當(dāng)，對(duì)這樣湯制作火候不能過(guò)大，否則制作出來(lái)的湯是很難喝的，這點(diǎn)制作豬蹄海帶湯要了解的。
想要讓自己的生活變得更加的精致，我們平時(shí)一定要注意自己的生活細(xì)節(jié)，其中飲食就是我們獲取營(yíng)養(yǎng)最直接和有效的方法，但是我們一定要注意飲食的多樣化才能獲取到更多的營(yíng)養(yǎng)，其中豬蹄海帶黃豆湯就是比較美味滋補(bǔ)的美食，其中黃豆和海帶的微量元素非常多，下面一起了解下豬蹄海帶黃豆湯的做法。
豬蹄海帶黃豆湯的做法
原料：干海帶1片、豬蹄2只、黃豆1小碗。
配料：蔥結(jié)、姜片、蒜粒3-4瓣、花椒、八角1顆、桂皮1小節(jié)、草果、香葉2-3片。鹽、料酒。
做法
1、準(zhǔn)備工作，干海帶放淘米水中泡發(fā)，清洗去除沙粒和表面臟污，再用清水漂凈備用。
黃豆提前泡發(fā)備用;豬蹄常溫解凍后洗凈備用。
2、鍋內(nèi)坐水，放花椒少許，生姜1塊拍碎，下切塊豬蹄，加入一勺料酒，煮至血腥浮沫起，撈出沖凈浮沫備用。
3、鍋內(nèi)注入少許油加熱，下姜片、蒜粒、花椒、八角、桂皮、草果、香葉，中小火煸香，加入1中的豬蹄翻炒，噴少許料酒，翻炒掂勻后，將所有材料倒入砂鍋。
4、砂鍋一次性加足清水，放入香葉及姜結(jié)，大火煮開后，加入1中的黃豆，稍加攪拌均勻加蓋轉(zhuǎn)中小火燉煮(約需1個(gè)半鐘)。
5、將1中的海帶切條或切塊，豬蹄起鍋前30分鐘左右放入，與豬蹄、黃豆一同煨燉。
6、豬蹄煨燉到可用筷頭輕松戳透、骨肉易分時(shí)熄火，調(diào)入適量精鹽(海帶帶少許鹽味，要酌情加鹽)，撒上少許蔥末即可。
上面就是對(duì)豬蹄海帶黃豆湯的做法的介紹，通過(guò)了解之后我們知道其實(shí)很多美味的食物雖熱制作步驟比較繁多，但是操作起來(lái)并沒(méi)有多難，我們平時(shí)在生活中一定要保持良好的生活習(xí)慣，尤其是對(duì)飲食不能總是馬虎對(duì)待。
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