油茶養(yǎng)生湯
2020-12-23油茶油
oleum camelliae
(英)tea-seed oil
別名
楂油、岑、樹子油。
來源
為山茶科植物油茶camellia oleifera abel.的成熟種子用壓榨法得到的脂肪油。生于山坡灌木叢中。產(chǎn)于四川、云南、貴州、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、湖北、湖南。秋季采果，曬干，打出種子，經(jīng)加工得油。
植物形態(tài)灌木或小喬木。枝略被毛，樹皮黃褐色，芽有疏松的鱗片，稍被毛。葉互生，革質(zhì)，橢圓形或橢圓狀矩圓形，長4～10cm，寬2～4cm，先端漸尖，基部寬楔形，邊緣有小鋸齒，上面有光澤，嫩時疏生茸毛，側(cè)脈不明顯;葉柄長約6mm，有毛。花白色，單生或并生于枝頂，無梗;花直徑約4cm;萼片圓形，外被絲毛;花瓣5～7，倒卵形，長2.5～4.5cm，先端深2裂，外面稀被毛;雄蕊多數(shù);子房密被絲狀絨毛，花柱頂端3淺裂，基部有毛。蒴果近球形，直徑約2.2cm，2～3裂，果瓣厚木質(zhì)。種子1～2
更多>>在油茶中很出名的一種就是灌陽油茶，油茶在當?shù)匾呀?jīng)是很有名的飲料或是輔食了，在接待客人的時候都會煮上一碗油茶，也表示了一種禮儀，對客人的歡迎，在平時的時候都是自己不去做油茶的，喝著油茶我們會感覺到當?shù)氐臐夂竦娘L(fēng)土人情，以及純樸的文化，下面我們看看油茶的功效。
大家對于油茶了解嗎，在當?shù)匾步谐疵撞?，就是以炒米為主要的原料的一種食品，到了灌陽，如果有人請你去他家喝灌陽，大家一定不要推辭，它是主人們熱情的表現(xiàn)，那么大家了解油茶的功效嗎?
打油茶所需要的配料有：茶葉、花生、蔥花、酸辣椒、綠豆、米粉或面條
制作方法
1、用高溫把油燒熱,把炒米炸好，這是主料，必不可少的。
2、把花生也炸好
3、蔥花切成一小段一小段，以供放在油茶里用。
4、綠豆放在鍋里炒一炒，把腥味去掉。
5、米粉或面條煮熟，用涼開水泡好，不讓它結(jié)成塊。
6、把茶鍋——一種帶有茶嘴的煮茶工具放在爐子上，然后將茶葉放在鍋里，炒一炒，再放一
更多>>牛骨髓油茶是一種具有地方特色的小吃，因為鮮香可口，五香味濃郁，制作的過程也很簡單，需要加上各種各樣的配料，牛骨髓油茶中包含核桃仁，花生米，牛肉，蔥姜末，芝麻，還有芝麻醬，這些都是常見的配料，只要把這些配料放在一起，才能保證做出來是很香的。
制作材料
面粉2500克，牛骨髓油750克，牛肉干400克，姜末75克，棋炒、芝麻、芝麻醬、核桃仁(或花生米)各250克，丁香、八角、花椒各10克，味精25克。
美食特色
鮮美可口，五香味濃郁。
美食做法
1.將面粉放入鍋內(nèi)，用微火炒至面粉呈微黃色時倒在案板上，晾涼后羅成細粉，芝麻炒黃，核桃仁、牛肉干切碎;花椒、八角、丁香用鍋焙焦，碾成細面后制成五香粉過羅。
2.牛骨髓油放入鍋內(nèi)燒熱，對入炒好的面粉、芝麻、核桃仁、牛肉干、姜末、五香粉、精鹽、味精，炒勻即成茶粉。
3.茶粉用適量水調(diào)成糊，待鍋內(nèi)清水燒沸，將糊邊倒邊攪入鍋內(nèi)，用微火煮成濃汁即成。食用撒上棋炒
更多>>茶這種東西大家應(yīng)該都有了解，這是用茶葉泡成的一種水，茶葉的種類有很多，比如說大紅袍、西湖龍井、碧螺春等等，都屬于茶葉的范疇，茶對人體是存在一定的好處的，它還有很多的功效，其中羊油茶也是茶種類中的一種，它是用羊油制成的茶，那么羊油茶的功效是什么呢？
炒羊油茶是中國菜系中豫菜系中很有特色的菜式之一 ,炒羊油茶以花生仁為主要材料，烹飪以炒菜為主，口味屬于原本味。此品為冬令補品，宜作早餐。油香味鮮，佐馓子同食，風(fēng)味更佳。
虛驅(qū)寒氣，而且可以養(yǎng)胃。羊油的作用大抵也是這樣的作用。
羊油是我們比較熟悉的東西。我們都知道冬季里吃羊肉不僅可以養(yǎng)陰補羊油比較膻，如果做的時候處理不好的話，羊油的膻味就沒有辦法去除，極大的影響了羊油的味道。
羊油味甘、性溫、無毒;有補虛、潤燥、祛風(fēng)、化毒的作用?？捎糜谥委熖搫?、消瘦、肌膚枯憔、久痢、丹毒、瘡癬等癥。
功效1.養(yǎng)顏護膚：含有豐富的維生素e，抑制皮膚衰老、防止色素沉著
更多>>快節(jié)奏的生活讓很多的人在早上起來之后匆匆忙忙的上班，誰能吃頓安穩(wěn)的早飯，很多便捷的食物便成為了我們的“替代早餐”，有的人喝牛奶，有的人喝芝麻糊，但有人喝油茶面嗎?根據(jù)一項調(diào)查顯示：油茶面得到了很多老年人和青年人的喜歡，但是最為眾多早餐替代品的一種，那些想要瘦身并用油茶面替代早餐的姑娘們，關(guān)于油茶面熱量你們懂多少。
油茶面里面黑米、面粉、五谷等元素，含有這些食物的油茶面到底含有什么功效，含有多少熱量呢?
炒面(粉)是用植物或者動物的油脂將小麥、糜子、青稞等面粉炒熟，這樣在食用的時候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。朝鮮戰(zhàn)爭時期，中國人民志愿軍的戰(zhàn)士在供給不足時吃的“一把炒面一把雪”指的是這種炒面。
京津地區(qū)，有一種食物叫做油茶面，是把小麥粉等用植物油炒至金黃，食用時先加少量水攪拌成糊狀，再用開水沖開。講究的可以加入各種添加料，如白糖、蜜餞(杏干、葡萄干等)、核桃仁、芝麻、瓜子、等等。 用糜子面
更多>>桂林油茶是一種桂林當?shù)乇容^常見的一種茶，它的營養(yǎng)價值是非常不錯的，含有豐富的不飽和脂肪酸，含有茶籽多糖等營養(yǎng)物質(zhì)，在抑制細菌和抗氧化方面能夠發(fā)揮很好的效果，另外在防癌抗癌，在預(yù)防慢性疾病方面都有一定的作用，下面我們就來看一下桂林油茶的功效。
桂林油茶的功效
茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%，遠遠高于菜油、花生油和豆油，與橄欖油比維生素e含量高一倍，并含有山茶甙等特定生理活性物質(zhì)，具有極高的營養(yǎng)價值。油茶具有很高的綜合利用價值，茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等，它們都是化工、輕工、食品、飼料工業(yè)產(chǎn)品等的原料，茶籽殼還可制成糠醛、活性炭等，茶殼還是一種良好的食用菌培養(yǎng)基。
研究表明，油茶皂素還有抑菌和抗氧化作用。此外，油茶還是優(yōu)良的冬季蜜粉源植物，花期正值少花季節(jié)，10月上旬至12月，蜜粉極其豐富。在生物質(zhì)能源中油茶也由很高的應(yīng)用價值。同時，油茶又是一個抗污染能力極強的樹種，對二氧化
更多>>只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個做菜的機會，趕快來學(xué)習(xí)自制油茶的做法吧！
2.1白芝麻、黑芝麻炒熟；熟花生米切碎，杏仁，待用。
3.2新鮮核桃仁去皮，切碎。
4.1放入芝麻、花生米、杏仁，放入各類調(diào)料炒香。
5.2鍋內(nèi)放植物油，燒熱后放入核桃仁，慢火炒到核桃變脆。
6.放入熟面粉，拌勻。
7.放涼后裝入干燥器皿內(nèi)，在陰涼通風(fēng)處保存，隨吃隨取，很方便。
8.取兩小勺，加適量開水（85°為宜），一碗香噴噴、熱騰騰的油茶就ok啦。
看完上文關(guān)于自制油茶做法的介紹，你還有什么理由下班之后就吃泡面？你還有什么理由不對自己好一點？趁著時間還多，請趕緊自己動手做一下，這樣才能真正地享受美食，享受人生。
更多>>隨著現(xiàn)代化的發(fā)展在不斷地提高 的，人們的生活質(zhì)量也是在不斷地提高的，人們的生活水平也是在不斷地提高的，人們的生活方式也是在不斷地改變的，也正是因為這種情況，人們所知的事情也是比較多的，但是這些事情也是比較有意義的，而這種自制油茶面就是其中的一種的。
而對于這種自制油茶面的，其實在我們的日常的生活中也是比較常見的事情的，但是人們的選擇也是比較多的，所以人們的飲食也是比較不錯的，而下面就是一些有關(guān)這種自制油茶面的資料的。
北方的氣候，似乎寒冷的時候更多一些，就比如這樣寒冷的冬天里，來上一碗熱騰騰、美滋滋的油茶，那感覺，就別提多美了。 真的是從胃里暖到了心里。 至今還清清楚楚地記得當初上學(xué)寄宿的時候，媽媽親手炒給我的帶著蔥花香味的油茶，那時候?qū)W校的伙食特別差勁，再加上我又是一個非常挑嘴的人，幾乎每餐都吃不飽，但是，因為有了媽媽炒給我的油茶，我卻滋滋潤潤地長大了……
面粉適量
核桃仁適量
花生米適
更多>>油茶面是很常見的一種具有地方特色食物，是北京、山西的一種小吃，具有清熱解暑，止渴消暑的功效，油茶面的主要原料是面粉和花生、紅豆、黃豆等。油茶面的營養(yǎng)價值很高，而且口味純正，是夏季最佳的飲食，如果您是脾虛水腫，健脾益胃患者，多吃茶油面是有利于病情康復(fù)的。
雖然說油茶面很常見，但是還有很多人不知道要怎么制作這道菜，都是在想吃的時候去飯店點一份，其實油茶面制作并沒有想象中的那么難，相信您看完下面的介紹就應(yīng)該知道油茶面應(yīng)該怎么制作了。
· 主料： 小麥面粉、 500
· 輔料： 黑芝麻、20克 白芝麻、20克 核桃、20克 南瓜子仁、10克
· 調(diào)料： 牛油、150克 白砂糖、20克 糖桂花、15克
油茶面的做法詳細制作步驟
1. 在鍋內(nèi)放入面粉，用微火攪炒約10余分鐘;
2. 待面粉呈現(xiàn)麥黃色時即熟;
3. 取出過細籮，仍放回原鍋中;
4. 另起鍋放入牛骨髓油，用旺火燒到油將冒煙時，立即倒入熟炒
更多>>關(guān)于油茶的制作，其實在生活當中可能很多人不太了解和關(guān)注，但實際上在一些地方油茶是生活中的必需品，可是應(yīng)該如何動手制作完成，當然要注意了解各種用料以及烹飪的技巧。
一、用料
主料：小麥面粉400克核桃60克芝麻60克花生仁(生)60克
輔料：橄欖油60克鹽10克五香粉1克面筋泡適量
1.核桃仁炒熟
2.芝麻炒熟，我用了黑白兩種芝麻
3.花生米芝麻核桃仁全部炒熟晾涼
4.用料理機的絞肉杯把花生米和核桃仁打成顆粒狀，芝麻則用研磨杯打碎，也可以全部用絞肉杯打成顆粒狀
5.面粉用屜布包上蒸25分鐘，然后晾涼搟碎過篩備用
6.鍋中倒入少量的橄欖油
7.倒入面粉小火慢炒、最好是用不粘鍋，這樣不易炒糊
8.待油被完全吸收后再加少量的橄欖油
9.繼續(xù)翻炒至油完全吸收，大約加油3--4次，把面粉炒至油潤。油的量以面粉看上去有油潤的感覺即可
10.面粉炒好后加入所有果仁碎
11.加入鹽和五香粉，鹽大概要10克左
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