酥油茶用什么茶葉
男性什么茶葉養(yǎng)生的。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新。”從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“酥油茶用什么茶葉”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
酥油茶是西藏地區(qū)獨有的一種飲品，受到很多人的喜歡，有些人去西藏之后，會首先去喝酥油茶，酥油茶似乎成了一種象征，但是我們對于酥油茶應(yīng)該有一定的了解，有些人第一次喝酥油茶可能事先以為是甜的，但是喝到嘴里會發(fā)現(xiàn)有些發(fā)咸會擔(dān)心是不是變質(zhì)。那么，酥油茶用什么茶葉？
1、酥油茶用什么茶葉
酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品，用普洱茶葉精心制成的磚茶加上水進行煮制，之后再用酥油進行調(diào)味。酥油即是用山羊、牦牛等動物的奶制成的黃油。酥油茶略微帶有咸味，那是因為加了鹽的原因。因為茶水里加了酥油，香氣和滋味均獨具匠心。
初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年來，在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭時，藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會，貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛情等聚會中。想要體驗西藏文化么，來自制一杯酥油茶吧。
2、酥油茶制作方法一
磚茶呈固體狀，需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。
鍋中加300毫升水煮沸，加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。
茶水變色后，可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。
再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。
水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。
3、酥油茶制作方法二
先將奶汁加熱，然后倒入大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打。
來回數(shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來，灌進皮口袋，冷卻了便成酥油。
制作酥油茶時，先將茶葉或磚茶用水久熬成濃汁。再把茶水倒入酥油茶桶。
接著放入酥油和食鹽，用力將茶桶上下來回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。
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相信大家對茶一定不陌生，每個人都能隨口說出幾種甚至幾十種茶的名字，在這里給大家說一種茶，那就是酥油茶，也許大部分人都聽過它，但不一定了解它的做法。在西藏，在每個藏胞家庭，隨時隨地都可以見到酥油。酥油是每個藏族人每日不可缺少的食品。所以想了解西藏么，那么來了解一下酥油茶的做法吧。
酥油茶在西藏是非常受歡迎的一種飲品，用普洱茶葉精心制成的磚茶加上水進行煮制，之后再用酥油進行調(diào)味。酥油即是用山羊、牦牛等動物的奶制成的黃油。酥油茶略微帶有咸味,那是因為加了鹽的原因。因為茶水里加了酥油，香氣和滋味均獨具匠心。
食材
茶道六君子，酥油，鍋，過渡網(wǎng)，鹽。
步驟/方法
1.磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。
2.鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。
3.茶水變色后，可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。
4.再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。
5.水經(jīng)茶水過濾網(wǎng)注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用。
END
注意事項
如果沒有酥油，可用含鹽黃油代替。
上面講的就是酥油茶的做法。初喝酥油茶，第一口異味難耐，第二口淳香流芳，第三口永世不忘。千百年來，在與嚴(yán)酷的自然條件作斗爭時，藏族人民創(chuàng)造了酥油茶文化。圍繞茶文化，還有茶會，貫穿于交友、節(jié)慶、離別、愛情等聚會中。想要體驗西藏文化么，來自制一杯酥油茶吧。
韓紅的一曲天路，讓我們聽到了青稞酒酥油茶會更加香甜，幸福的歌聲傳遍四方。從歌曲我們就知道青稞酒和酥油茶都是藏族同胞創(chuàng)造出來的東西，作為藏族特有的茶，酥油茶到底有什么功效，我們知道茶葉里面含有很多人體需要的堿性，那么酥油茶到底有什么樣子的功效有利于我們?nèi)梭w呢。
酥油茶是藏族的一種飲料。一般要和主食一起食用。酥油茶的材料是酥油和濃茶，兩者加工而成了酥油茶。做法是先將適量酥油放入專門做的桶中，加上食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄搗拌到酥油與茶汁溶為一體，就成了我們的酥油茶。
一千多年前，藏醫(yī)學(xué)家宇妥·云丹貢布在他所著的《四部醫(yī)典》中就論述了酥油對人體的營養(yǎng)作用，“新鮮酥油涼而能強筋，能生澤力又除赤巴熱”，即是說新鮮酥油潤澤氣血，精力充沛，使皮膚不粗裂，還能治療粘液及發(fā)熱性疾病。認(rèn)為酥油可“益智增熱力”，“千般效用延年稱上品”，“可促進人的體力及延長壽命”，“人們?nèi)粘ｏ嬍晨坑皖?，體內(nèi)供熱內(nèi)臟可潔凈。體質(zhì)即補氣力容顏添，五官堅固長壽到百年”。藏醫(yī)學(xué)認(rèn)為，在高寒缺氧環(huán)境下多喝酥油茶能增強體質(zhì)，還可使精液增多，滋潤腸胃，和脾溫中，潤澤氣色，精力充沛。酥油茶能產(chǎn)生很高的熱量，喝后能御寒，是很適合高寒地區(qū)的一種飲料。
酥油茶里的茶汁很濃，有生津止渴、提神醒腦、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等的作用。茶中的芳香物質(zhì)，還能溶解脂肪，幫助消化，尤其是生活在西藏高原牧區(qū)的藏民，缺少新鮮蔬菜和水果，主食牛、羊肉。由于缺氧，高寒地區(qū)的人排尿量要比平原地區(qū)人的排尿量多一倍，因此，他們只有靠飲茶來維持體內(nèi)水分的平衡和正常的代謝，并且飲茶可以補充缺乏的維生素。牛羊肉屬于酸性食物，經(jīng)人體消化后會產(chǎn)生一定量的氫離子，它會使人體血液偏酸性，出現(xiàn)胃酸過多、便秘、疲勞等癥狀，大量飲茶后，在人體內(nèi)可產(chǎn)生一定量的氫氧根離子，這能使人體內(nèi)的酸堿維持平衡。所以，藏族人民將酥油與茶同飲，為自己提供了一種簡便有效的防病保健法。
上文介紹了什么是酥油茶，我們知道酥油茶的制作方法是需要酥油加上濃茶汁，兩者結(jié)合后就成為我們營養(yǎng)豐富，能起到養(yǎng)生功效的酥油茶，酥油茶能夠生津止渴和醒腦，能夠防止動脈的硬化，能夠防止衰老以及防癌抗癌等的作用。
酥油茶好喝嗎，對這個問題也是很多人不太了解的，對它在選擇時候，也是需要對它進行很好認(rèn)識，這樣對吃的時候，對自身健康也不會有損害，酥油茶含有的脂肪含量很高，而且熱量多，因此對減肥的女性，在選擇它的時候，也是要適量的吃，這樣對自身各方面，才不會造成脂肪堆積。
那酥油茶好喝嗎，下面就詳細(xì)的介紹下，使得對這樣的食物都是有著很好的了解，在選擇的時候，也是能夠放心進行，這類食物吃的時候，一定要節(jié)制，不宜過多。
酥油茶好喝嗎：
1、個人感覺，初喝尚可，甜甜咸咸的，有比較濃的奶味。后期有點接受不了，可能是因為街上、寺廟里到處都有酥油茶的味道，不過確是補充體力的好東西。
2、酥油和黃油差不多，一個出自牦牛，一個出自普通家牛罷了。好奇的話，去超市買塊涂面包黃油，微波爐里融化后伴進濃點的熱茶水中(最好是紅茶或者磚茶)，攪勻后加入鹽或者糖，這樣的話，味道80%和西藏的酥油茶一樣
3、酥油茶對補充體力緩解高原反應(yīng)真的很有效，只要你吃的慣牛羊肉就沒什么大問題，如果實在喝不慣咸的就喝點甜茶，也是一樣的作用。
通過以上介紹，對酥油茶好喝嗎，都是有著很好的了解，因此對它選擇的時候，也是可以放心進行，那這樣的食物在吃的時候，也是有著很多人不愛喜愛，所以選擇的時候，也是可以在添加一些其他食物，這樣在吃的時候，也不會有其他問題。
酥油茶是藏族的特色飲品，也是藏族人民每天都會喝到的飲品。眾所周知，藏族人民所處的環(huán)境是比較惡劣的，他們就是通過和酥油茶來保持體溫，抵御寒冷的，那么酥油茶到底有哪些好處呢？下面我們就來具體的了解下吧！
從中醫(yī)的角度上來講，酥油茶對人體健康具有很多好處的。由于藏族人民所處的環(huán)境比較惡劣，長期以來，他們便發(fā)明了酥油茶這種神奇的健康飲食。在天氣比較寒冷的時候，喝上一碗熱氣騰騰的酥油茶能夠抵御寒冷，保持體溫，還能夠給我們的體內(nèi)提供多種必須的營養(yǎng)元素哦。
酥油茶里的茶汁比較濃，具有提神醒腦、生津止渴、防止動脈硬化、抗老防衰、抗癌等多種作用。茶中的芳香物質(zhì)，還能夠溶解體內(nèi)多余的脂肪，幫助消化哦，尤其是生活在西藏高原牧區(qū)的藏民，長期缺少新鮮蔬菜和水果，主食為牛、羊肉。由于缺氧，高寒地區(qū)的人排尿量要比平原地區(qū)人的排尿量多一倍多，因此，他們只有靠飲茶來維持體內(nèi)水分的平衡和正常的代謝，并且適量的飲茶可以補充缺乏的維生素。
我們都知道，牛、羊肉屬于酸性食物，經(jīng)人體消化后就會產(chǎn)生一定量的氫離子，它會使人體血液偏酸性，出現(xiàn)便秘、胃酸過多、疲勞等癥狀，但是大量的飲茶后，在人體內(nèi)可產(chǎn)生一定量的氫氧根離子，這能夠使人體內(nèi)的酸堿維持平衡。所以，藏族人民將酥油與茶同飲，為自己提供了一種簡便有效的防病保健方法。
喝酥油茶對高原人健康是有很多好處的，但這也要從實際情況出發(fā)，如特殊物理因素影響下，在寒冷季節(jié)、從事強體力勞動的時候，就可以多喝一些；其次是病人或病情恢復(fù)期間食納差者，為了提高人體免疫力，盡快恢復(fù)體力，可根據(jù)實際情況多喝些酥油茶是有好處的。平時的話建議大家定時定量地喝酥油茶。這樣才能夠更好的發(fā)揮出酥油茶的好處。
酥油茶的好處多，但是含脂肪含量比較高，還含有一定比例的食鹽和單寧、茶堿、咖啡因等物質(zhì)。如果長期不定量地喝酥油茶，會使人的食欲減退。胃納差，碳水化物的攝入量少，就很容易缺乏其它營養(yǎng)素和必需的氨基酸，最終導(dǎo)致機體代謝功能紊亂。
酥油茶很多人都比較喜歡，這是一種西藏的特色飲品，其實還可以起到御寒提神醒腦生津止渴的功效，所以說不僅是口感好，酥油茶也是利于我們身體保健的飲品。
1、酥油茶是中國西藏的特色飲料。多作為主食與糌粑一起食用，有御寒提神醒腦、生津止渴的作用。此種飲料用酥油和濃茶加工而成。先將適量酥油放入特制的桶中，佐以食鹽，再注入熬煮的濃茶汁，用木柄反復(fù)搗拌，使酥油與茶汁溶為一體，呈乳狀即成。與藏族毗鄰的一些民族，亦有飲用酥油茶的習(xí)俗。
2、功效
酥油茶是藏族群眾每日必備的飲品。是西藏高原生活的必需。一來可以治高原反應(yīng)，二來可以預(yù)防因天氣干燥而嘴唇爆裂，三來可以起到很好的御寒作用。寒冷的時候可以驅(qū)寒，吃肉的時候可以去膩，饑餓的時候可以充饑，困乏的時候可以解乏，瞌睡的時候，還可以清醒頭腦。茶葉中含有維生素，可以減輕高原缺少蔬菜帶來的損害。酥油茶顏色與濃可可茶相似，喝一口茶，茶香很濃，奶香撲鼻，有一種特殊的回味。
3、食用
酥油有多種吃法，主要是打酥油茶喝l也可放在糌粑里調(diào)和著吃。逢年過節(jié)炸果子，也用酥油。藏族群眾平日喜歡喝酥油茶。
藏族喝酥油茶有一定的規(guī)矩，一般是邊喝邊添加，不能一口喝干。家中來了客人，客人的茶碗總是斟滿的。
4、禁忌
冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
說到茶葉蛋相信大家都不陌生，作為一種民間小吃，它受歡迎的程度是不可小覷的，因為茶葉蛋好吃很多家庭想自己動手做，但是卻不清楚做茶葉蛋應(yīng)該用什么茶葉，這里針對大家關(guān)注的問題，下面我們就看看茶葉蛋用什么茶葉，希望接下來的文章內(nèi)容對大家有幫助作用。
最近網(wǎng)絡(luò)上最流行的話題之一就是“茶葉蛋”，現(xiàn)在茶葉蛋都變成“奢侈品”，要想好好享受茶葉蛋的美味又保證自己“吃得起”的話，那么DIY是再好不過的方法了。要想確保做出來的茶葉蛋是美味的，那么茶葉的選擇就需要格外注意，煮茶葉蛋用什么茶葉?
個人覺得做茶葉蛋最好用紅茶，因為紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四逸，色澤均勻，賣相極佳;綠茶多少有點苦味，煮出來蛋會有澀味，且綠茶性寒，不適于有胃病、體弱者及孕婦食用。紅茶的話也不必要用特別好的紅茶，可以選擇紅茶包，煮完之后把茶包拿出來丟掉就可以了，不會弄的滿鍋都是茶葉渣，而且容易掌握用量。
【提醒您】
1、蛋第一次煮時，不要煮太熟，因為加入茶葉及調(diào)味料后，還要再煮一段時間使它入味，煮太久蛋太硬并不好吃。
2、茶葉蛋煮好后一定要先撈除，再以湯汁泡蛋即可，若是茶葉一直浸著，茶葉中的丹寧酸會釋出，使口感變澀。
3、煮好放涼的茶葉蛋若需加熱，只需將湯汁燒開，熄火后再將蛋放入浸泡即可。
4、煮雞蛋前，先要用勺子輕輕敲打雞蛋，輕敲雞蛋的目的在于，使每個蛋都有裂縫時，這樣烹煮時容易入味，熬煮時間也不用太久。
5、煮雞蛋時加入鹽可以使有裂縫雞蛋的蛋液不會溢出，這樣茶葉蛋會煮得十分完整。
6、煮茶葉蛋時加入可樂不但可以讓茶葉蛋中有淡淡的可樂味道，還能讓茶葉蛋中的茶香味更濃郁。
茶葉蛋用什么茶葉?相信大家讀完上面文章內(nèi)容后已經(jīng)對相關(guān)信息有了比較基本的了解，好的茶葉蛋色香味俱全，最能引起大家的食欲，自己動手做茶葉蛋一定要注意選擇合適的茶葉，這樣才能確保自己做出的茶葉蛋是美味的，希望這篇文章能幫助大家做出美味的茶葉蛋吆!
如果經(jīng)常不制作美食的話，可能不知道起酥油，但那些特別喜歡制作美食的人，肯定都會經(jīng)常使用起酥油，這種油的一大好處就是可以使食物變得更加酥脆，尤其在制作餅干、糕點以及蛋糕等食物的時候，通常都要使用到起酥油，那么起酥油的正確用法是怎樣的呢？
起酥油怎么用？
起酥油通常含有氫化植物油，氫化植物油為反式脂肪，對身體極為有害。起酥油從英文“短(shorten)”一詞轉(zhuǎn)化而來，其意思是用這種油脂加工餅干等，可使制品十分酥脆，因而把具有這種性質(zhì)的油脂叫做“起酥油”。它是指經(jīng)精煉的動植物油脂、氫化油或上述油脂的混合物，經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)油脂，或不經(jīng)急冷、捏合而成的固態(tài)或流動態(tài)的油脂產(chǎn)品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕點、面包或煎炸食品，所以必須具有良好的加工性能。起酥油的性狀不同，生產(chǎn)工藝也各異。
1、可塑性
可塑性是指在外力作用下，可以改變其形狀，甚至可以象液體一樣流動。從理論上講，若使固態(tài)油脂具有可塑性，必須其成分中包括一定的固體脂和液體油。起酥油產(chǎn)品基本具備這種脂肪組成。由于起酥油所具有的可塑性所決定，在食品加工中和面團混合時，能形成細(xì)條紋薄膜狀。而在相同條件下，液體油只能分散成粒狀或球狀。用可塑性好的起酥油加工面團時，面團的延展性好，且能吸入或保持相當(dāng)量的空氣，對焙烤食品生產(chǎn)十分有利。
2、酪化性
起酥油在空氣中經(jīng)高速攪拌起泡時，空氣中的細(xì)小氣泡被起酥油吸入，油脂的這種含氣性質(zhì)稱為酪化性。酪化性的大小用酪化值來表示，即一克試樣中所含空氣毫升數(shù)的100倍。
酪化性是食品加工的重要性質(zhì)，將起酥油加入面漿中，經(jīng)攪拌后可使面漿體積增大，制出的食品疏松、柔軟。
3、起酥性
起酥性是指食品具有酥脆易碎的性質(zhì)，對餅干、薄酥餅及酥皮等焙烤食品尤其重要。用起酥油調(diào)制食品時，油脂由于其成膜性覆蓋于面粉的周圍，隔斷了面粉之間的相互結(jié)合，防止面筋與淀粉固著。此外，起酥油在層層分布的焙烤食品組織中，起潤滑作用，使食品組織變?nèi)跻姿椤?/p>
炸薯條原料。
在制作爆米花種也加油起酥油，可以做到提高膨脹率，增加酥脆程度。
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