茶油茶香老鴨怎么做
夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應該怎么做。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“茶油茶香老鴨怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
茶油其實也屬于我們生活當中的一種食用油，它不含膽固醇以及不利于我們身體健康的物質，其實是屬于非常純正的一種品種多，們的身體健康是可以帶來很好的保健功效的，而茶有茶香老鴨是一道美食，現(xiàn)在我們就去了解一下茶油搽香老鴨的具體制作方法，看看在生活當中為什么它倍受人們的喜愛。
深受人們喜愛的食物當然有它可以被人們喜愛的理由，除了可以給我們帶來美味之外還可以給身體健康帶來好處，這就是我們飲食當中最需要達到的一個目標，而茶有茶香老鴨，其實就有這樣的作用。
茶油茶香老鴨
主料
老鴨700g。
輔料
茶油適量，鹽適量。生姜適量，茶葉適量。
步驟
1.將本品中需要的材料都準備好。
2.將老鴨宰殺之后，去除羽毛和內臟之后，將它在沸水中焯一下，去除血末。
3.將步驟2中處理過的老鴨進行斬件，同時將茶油和茶葉準備好。
4.將茶葉倒進去。
5.如果誰的口味比較重的話，可以添加一些其它的調料，比如十三香。
6.拌勻腌制二十分鐘。
7.鍋燒干水分，倒進茶油燒至八成熱。
8.放點姜片煸香。
9.再將上面進行腌制過后的老鴨倒進來，然后放適量的鹽，進行翻炒一會，然后將它盛入碗中。
10.再放進電壓鍋里隔水蒸，
11.高壓40分鐘即成。
上面就是關于茶油搽香老鴨的制作方法，大家都了解了嗎？實際上在我們的生活當中只有多去了解這些飲食的保健原則，你才會想著去嘗試著做這些美味的食物，當你發(fā)現(xiàn)自己制作出這種食物的時候你會有更多的成就感。
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紅燜老鴨是大家吃鴨肉的時候會比較常吃的方法，因為持錄取的味道非常好，而且經(jīng)常吃紅燜老鴨對我們健康也有幫助，吃鴨肉的時候我們會選擇紅燜老鴨的吃法，而要說具體紅燜老鴨的做法，這是大家不清楚的，一起和看看具體我們應該怎么做。
紅燜老鴨怎么做
紅燜老鴨制作的時候要注意，首先需要我們把鴨肉洗干凈，然后剁成大塊。生姜也要切成片，花椒需要我們用小紗布縫好，放起來備用。準備好大鍋，用清水煮開之后，在其中加下料酒，鴨子也要放到鍋里面焯水，焯水之后瀝干備用。鍋中加油，油熱之后開始炒生姜和花椒。炒出香味之后，加入焯好水的鴨子，然后放到鍋里面進行翻炒，加入料酒之后煸香，然后再下入生抽和老抽進行翻炒。等到鴨肉均勻的上色之后，在鍋中加入少許的醋，再加一些開水，需要完全沒過鴨面才行。鴨肉燒開鍋之后，蓋上鍋蓋，然后改成中火，繼續(xù)燜煮一個小時，加入少許的鹽、白胡椒粉，改成大火之后收汁就可以吃了。
紅燜老鴨的營養(yǎng)價值
紅燜老鴨的營養(yǎng)價值是很豐富的，因為紅燜老鴨是性味甘、寒的食物，而且滋補效果很強，尤其是養(yǎng)胃、補腎的效果很強，還可以起到消水腫、止咳化痰的效果，對我們健康是很有好處的，而且在平時我們吃鴨肉是完全可以的，如果體質虛弱，食欲不振，或者有大便干燥和水腫問題，那么吃紅燜老鴨是很適合的，而且因為鴨肉可以很好的解決肺結核問題，可以起到非常好的治療效果，對肺部健康有很大幫助。
紅燜老鴨中的脂肪是非常健康的。本身鴨肉含有大量的B族維生素，其中的維生素E也很豐富，而且因為其中脂肪酸含量豐富，尤其是不飽和脂肪酸，還有低碳飽和脂肪酸的存在，是很容易被消化的。同時鴨肉里面的脂肪是和其他動物油完全不同，而且其中有各種脂肪酸，比例是比較合理的，而且可以起到降低膽固醇效果，還可以很好的緩解血管問題。
紅燜老鴨能夠對心臟也一定好處。紅燜老鴨的脂肪酸熔點也比較低，是很容易被消化的。其中含有B族維生素，還有維生素E非常豐富，可以很好的對抗腳氣病，神經(jīng)炎，對于這些多種炎癥都有好處，可以很好的抗衰老。而且鴨肉里面含有豐富的煙酸，對我們健康是有很大幫助的。
鴨肉可以和什么一起吃
鴨肉吃起來的味道好，而且制作起來也不算難。首先鴨肉最好是搭配上蓮藕一起吃，因為蓮藕是清熱涼血、除煩止渴的一種蔬菜，而且鴨肉和蓮藕一起燉湯吃，是可以起到益氣養(yǎng)陰效果的，還可以很好的幫助我們祛除濕熱，可以給我們人體解決多種不適問題。
鴨肉和啤酒搭配起來吃也是可以的，特別是制作成啤酒鴨吃非常好，不僅吃起來的風味非常獨特，而且還可以起到增強食欲、提高免疫力，對我們健康有一定好處。
紅燜老鴨的竅門和配方
紅燜老鴨這種食物吃起來的味道不錯，首先需要我們把鴨子下到水中，焯水之后，需要我們去掉鴨子體內的血水。然后在炒鍋里面倒入水，然后我們把鴨子放進去，這時候水能夠剛剛漫過鴨子就可以了，之后加一些料酒，大火煮開就可以了。焯過鴨肉的水需要去掉，鴨子需要洗干凈，瀝干水份之后備用。然后大蒜頭也要剝干凈，洗好之后備用，蔥花也要切成段，姜也需要我們切成片。在鍋中加入油，等到油燒熱之后我們把鴨肉倒進去進行翻炒。之后再倒入料酒，需要繼續(xù)炒，鴨子翻炒出油的時候就可以了。鍋中加入醬油，調色之后加入適量的水，然后開大火燒開，轉成中火之后，慢慢的悶煮，需要一個小時，差不多七八分熟的時候，放上鹽進行調味，再倒入大蒜和蔥段繼續(xù)煮。等到大蒜頭變得松軟，而鴨子也軟爛了，加入糖和雞精，出鍋之前撒上蔥花就可以了。
紅燜老鴨吃起來的味道不錯，而且對我們健康也有一定好處，在平時我們吃紅燜老鴨是完全可以的，而且紅燜老鴨制作起來不算難，只要掌握正確的烹飪方法，那么在平時我們直接就可以制作紅燜老鴨吃了，所以上面介紹的烹飪方法我們不要錯過。
在我們的生活中有很多朋友在平時沒事的時候就會煲一些湯來喝，因為很多湯對于我們的身體都是非常有好處的，其中老鴨湯就是很多朋友會選擇的一種，這種湯味道十分的鮮美，而且具有非常豐富的營養(yǎng)，尤其是加入了一些粉葛味道更佳，那么生活中粉葛老鴨湯怎么做呢？
春天里，萬物欣榮，生機蓬勃，是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定。健康的人能夠調適自己很快適應環(huán)境，一般無需調補。但是素有舊疾的人，在這多變的季節(jié)里，就不那么幸運了，舊疾極易復發(fā)。此時，對與這類患者和病后體虛的人，可以通過適當進補，提高身體抵抗力，使身體得到康復。
春天的調養(yǎng)藥膳，以平補為原則，不能一味使用溫熱補。所以，春季的藥膳湯水，平補為主要。
土伏苓的功效除濕，解毒，通利關節(jié)。而粉葛，其性味甘、辛，入藥清心明目、擴張血管、降血壓、清熱解酒、抗衰老和抗癌等作用。這兩者，一直是煲湯好愛者所喜好的配材。
1.粉葛、土伏苓洗凈切塊待用；
2.老鴨肉洗凈斬件過焯水；
3.焯水老鴨肉過冷河；
4.湯鍋內加適量水，倒入所有材料，猛火燒沸，再轉小火燉1.5小時，加鹽調味即可食用。
關于粉葛老鴨湯怎么做？以上給出了一個簡單的方法步驟，這類做法是比較常見的一種，還有一些其他的做法，做這類湯的食材都是比較容易找的，大家也可以根據(jù)自己的口味來酌情增減，也可以添加一些自己喜歡吃的食材，說不定味道更鮮。
提起火鍋這可是我們中國人最愛吃的一種飯了?；疱伩墒蔷蹠厝?，家人團聚最有團聚的一種吃飯了！因此火鍋在北方冬天最受歡迎的了！當然火鍋的種類更是數(shù)不盡數(shù)了！什么麻辣的三鮮的等等的口味讓我們流連忘返。老鴨火鍋是一個十分有歷史年代的，那么老鴨火鍋怎么做呢？
做法一：
用料：新鮮鴨1只（約重1000克、）熟牛肚250克、熟肥腸250克、豬肉片250克、午餐肉1聽、豆腐皮250克、青筍250克、黃豆芽250克、藕250克調料：啤酒半瓶、菜油200克（約耗135克）、豬油100克、豆瓣醬30克、泡姜片30克、泡辣椒節(jié)40克、蒜瓣10瓣、老姜50克、花椒15克、白糖25克、精鹽10克、味精5克、胡椒面3克
制法：
1、將鴨除去內臟、爪尖、嘴殼、去盡殘毛，洗凈，放入冷水鍋中燒開，開大火煮開撇去浮沫，下姜片、料酒。鴨子煮至六七成熟時，撈出砍成4厘米見方的塊，鴨湯待用。
2、牛肚冼凈，片成約1.7厘米寬的片。豬肚切下肚頭，剔去肚皮，修去油筋，用清水洗凈，剞十字花刀，再改成寬1.5厘米、長6厘米左右的條。熟肥腸切成3厘米長的節(jié)。午餐肉和豆腐皮分別切成片。藕、萵筍去皮刮洗干凈，分別切成片。黃豆芽摘須根洗凈。以上各料除鴨子外，均各分成兩份，對稱裝盤圍在火鍋周圍。
3、鍋置火上，下菜油燒熱，下鴨塊略炸，再下泡姜片、泡辣椒節(jié)、豆瓣醬末、老姜（拍破）將鴨塊炒上色，下豬油、蒜瓣、花椒等再炒幾下，倒入煮鴨子的湯，煮10分鐘，下鴨塊、啤酒、白糖、鹽、味精、胡椒面，燒開，打去浮沫。然后將湯及鴨塊等舀入火鍋中上桌，點燃火，邊吃邊煮，各種葷素菜隨意燙食。
做法二：
1. 老鴨宰殺干凈，沖凈血水，在沸水中汆10分鐘左右汆去血水。
2. 酸蘿卜改刀成3厘米長、0.5厘米寬的長條，泡姜切片，老姜切片，大蔥切段待用。
3. 炒鍋燒熱,加油燒到5成熱,下入姜、蔥大火煸香，下酸蘿卜條、泡椒、泡姜翻炒出香味，放入骨頭湯、鹽、雞油大火燒沸。
4. 再下胡椒粉，改小火，放入老鴨小火熬煮至少2個小時，至湯白鴨香時放入雞精、味精、蔥段，帶火上桌
下一次大家再去吃火鍋時我們就可以自己動手做一個最美味的老鴨火鍋了！老鴨火鍋怎么做呢？再也不用擔心了吧！其實只需要把材料找齊最主要的是那一個老鴨的處理最為重要的了。經(jīng)過大家的一直努力我想更可以體味到吃火鍋的這份情誼，大家一起動手并且和飯店的并無異議。
跟海帶老鴨湯是比較常見的一種搭配，而且鴨肉本身就有很好的祛寒除濕溫補的效果，能夠幫助我們養(yǎng)胃補腎，解毒消腫，具體的海帶老鴨湯做法，大家看看以下介紹的步驟吧。
一、做法
材料:老鴨子半只、海帶半斤、小蒜10左右、姜一塊、枸杞一把。
1、老鴨整理干凈，切成大塊;海帶洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待皮中的油爆出即可。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、海帶，加入備好的老姜、枸杞，大火燉開后轉小火燉至肉爛。(用砂鍋燉3-4小時)
夏天吃一些海帶和鴨肉可以補充由于天熱而流失的維生素和蛋白質，利水消腫，防暑祛熱。
二、材料：
老公鴨半只，酸蘿卜500克，海帶300克。 配料：姜塊、清湯
做法：
1.將老鴨洗凈，切成大塊，焯水撈出洗去血末瀝干；酸蘿卜切成條狀，海帶清洗干凈切成粗條狀；姜洗凈，用刀拍松備用。
2.鍋中放入適量清湯，放入鴨塊、蘿卜、海帶、姜塊，大火燒開后轉小火燜煮2個多小時，就可以出鍋了。
小提示：老鴨湯有疏通血脈、補益腎臟的功效。以雄性為上，有滋陰補虛、利尿消腫的作用。老鴨滋陰，以老的公鴨煨湯為上品。
香菇燉老鴨，是比較滋補的一種養(yǎng)生湯了，因為不管是香菇還是鴨肉，它們的營養(yǎng)價值以及滋補功效都是比較高的，所以將兩種食材搭配在一起，自然更利于身體的保健了，可是香菇燉老鴨的制作方法大家也要講究，這樣才會有更好的口感。
制作香菇燉老鴨，需要的就是老鴨、香菇、山楂、姜以及清水，調味料包括鹽、雞精、糖、胡椒等，把老鴨處理干凈之后，香菇發(fā)脹，山楂切凈待用，然后在鍋上放水，放入老鴨香菇姜片、山楂，開始的時候一定要用大火燒開，燒開之后轉到小火燉煮，50分鐘加入適當?shù)恼{味料，就可以大功告成了。
這些美食的制作方法都是比較簡單的，而且食材大家在生活中經(jīng)常可以看得到，具有很好的滋陰養(yǎng)胃，利水消腫的作用，尤其是鴨肉本身含有多種維生素、鈣、鐵等這些營養(yǎng)物質，是滋補身體的常見蔬菜，而香菇不僅美味，還可以起到延年益壽防癌抗癌的作用。
所以了解香菇燉老鴨的制作方法以及它們的這些保健價值之后，我們就可以知道這這一道食物，絕對可以稱得上是比較滋補的保健佳品了，尤其是在夏季的時候飲用更加合適，能夠幫助補虛損，消暑止渴，促進食欲。
? ?老鴨湯在全國各地都屬于比較有的菜了，當然也是屬于大家吃得比較多的菜色，特別在這個夏天適合吃鴨肉的時候，但做過的都知道，鴨肉一旦做得不好就會有腥味的，所以有一部分人不喜歡吃鴨也是這個原因了，今天在這里來給大家介紹的也就是老鴨湯鍋的作法，讓大家一起來學習一下怎樣做出美味的老鴨湯鍋呢？
? ?原材料：
? ?老鴨一只（土鴨，不要太老，比用來炒的鴨子略老即可）、冬筍一個、桂皮半段、、香葉2片、豆蔻2顆、老姜三片、大蔥半根
? ?老鴨湯鍋的做法：
? ? 1、準備主料：鴨子四分之一只，洗凈，把鴨腿和鴨腳或者翅膀拆下來，其余部分均勻切成5-6塊，放入籃子中瀝干；冬筍半個，因為燒湯所以取頭部較老的部分，洗凈切大片備用（切的稍厚一點，剩余筍尖部分留用之后做涮涮鍋素菜）；
? ?2、準備配料：桂皮、香葉、豆蔻洗凈備用；切三片老姜，不要太薄；大蔥取靠頭的一半，洗凈切成兩段；
? ?3、炒制鴨子：炒鍋燒熱倒入少許色拉油，油六成熟下入老姜及步驟二中備好的香料，略炒一下立即倒入鴨子進行炒制，翻炒后倒入少許了解再繼續(xù)翻炒，超出香味并且鴨肉表面看上去變色后加入開水，水量多一些，最好淹沒過主料后還有一倍水；
? ?4、燉：大火燒開，轉中火蓋鍋蓋燉鴨子，期間加入準備好的冬筍片，中火燉25分鐘后轉小火，加入蔥段，然后再燉25分鐘，期間觀察湯的量變化情況，酌情加入開水（一半第一次做很難控制水量）。
? ?5、一邊燉湯可以一邊準備涮涮鍋素菜（余下的筍尖、金針菇，平菇，木耳，豆腐等，娃娃菜等，愛吃肉的也可以準備肥牛片，肉丸魚丸等）
? ?涮涮鍋：燉好后放入火鍋專用鍋子中，先喝湯吃肉，吃不完的肉撈出來以免肉質變老，根據(jù)湯剩下的多少加入開水，放在電磁爐上即可開始涮涮鍋啦！
? ?上面給大家介紹的老鴨湯鍋的作法，很是不錯啊，喝湯吃肉然后再來涮菜吃，這是相當?shù)捻嵨读?，一個菜全搞定，怎么樣，心動了吧，那就趁個周末動手做一鍋這樣的老鴨湯來慰勞自己以及全家人吧，讓大家在這個夏天都來嘗嘗這美味的老鴨湯。
?鴨肉是眾多肉制品中的一種，肉質鮮美，含有豐富的蛋白質和鈣鐵等營養(yǎng)物質，對于身體健康有很大益處。同時，鴨子肉是性涼的，能夠幫助去熱解毒，生津止渴，排尿利尿等。而大家做的做多的也是清燉老鴨，清燉老鴨配料不多，制作起來也簡單，并且不油膩，利于一些高血壓患者。今天就來看看清燉老鴨湯怎么做。
做法一
鴨子先用水煮一遍，去掉血水和浮漂，然后放在水里和墨魚一起煮，任何作料不要放，用電飯煲的話1-2個小時就可以了，如果嫌不夠爛的話，可以繼續(xù)煮。煮好后加鹽和味精就OK了。喜歡吃桂圓的話可以加點桂圓一起煮。
看你喜歡新鮮墨魚還是干貨墨魚了，新鮮墨魚直接和鴨子煮，干貨墨魚要好好洗洗，然后泡幾個小時再煮。
做法二
1、將老鴨洗凈，切成塊，用沸水焯下，去血水。
2、山藥去皮切成片。
3、沙鍋燒水放入姜片、紅棗，待水開后放入老鴨，再開后放入料酒，然后依次放入枸杞 白糖。
4、湯不要煲的太久，大概有一個半小時就可以了，等湯煲到一個小時左右的時候放入山藥，待湯快好時再放鹽，即可。
?清燉老鴨湯怎么做，其實方法特別簡單，準備好上面也說到過的新鮮肉鴨，處理干凈，還有一些必要的調料，比如生姜，大蒜等祛除老鴨的腥味。同時，如果大家想讓清湯更加營養(yǎng)，也可以加入一些比如類似紅棗，枸杞等這些營養(yǎng)食材，這樣清燉老鴨味道也會更好喲。
相信很多朋友在童年時期都吃過鍋巴吧，鍋巴給人的口感是又脆又硬，十分的好吃，以前沒有零食吃的時候就經(jīng)常拿著塊鍋巴在手里咬著吃，但是現(xiàn)在的鍋巴卻被做成了各種不同口味的美食，有的人還拿來泡湯吃，這是非常好吃的，不過大多數(shù)人選用的是老鴨湯，那么老鴨湯鍋巴怎么做呢？
老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上；酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別。因為它們是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。
材料：老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作：
1、老鴨子打整干凈，取出內臟后切塊；酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可（不用另外加油）。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。
鍋巴做法：
1、原料配比 大米500克，淀粉50克，豬油少許。
2、制作方法
①將淘凈的米放入鍋中，煮成半熟撈出，再放入蒸鍋中蒸熟。
②趁熱拌入少量豬油，待米飯冷卻至常溫時，拌入淀粉。
③將米飯手工搟制成2毫米厚的米片，再用刀切成適當?shù)男∑?/p>
④將適量植物油入鍋加熱，油熱后放入米片，炸至淺黃色時撈出，控去多余的油后，再撒上調味粉即成。
以上就是關于老鴨湯鍋巴怎么做的一個介紹，大家可以把鍋巴泡在鴨湯里面吃，也可以取一小部分淋在鍋巴上，需要注意的是，這個鍋巴是要立即食用的，時間長了湯汁都把鍋巴的爽脆感帶走的，老鴨湯和香脆的鍋巴簡直就是絕配，大家趕緊去嘗嘗吧。
在生活中，老鴨湯受到了很多朋友的喜愛，而且這類湯的營養(yǎng)價值是非常高的，經(jīng)常喝老鴨湯對于我們人體的各個方面都是有很好的幫助的，不過在飲用的時候也要注意適量，因為老鴨湯中含有大量的脂肪和蛋白質，喝多了很給身體造成一定的負擔，那么老鴨湯怎么做呢？
很多人對如何做老鴨湯并不是很清楚，這樣的湯在制作上并不是很難，不過在制作老鴨湯的時候，需要對它的制作方法進行掌握，這樣在制作的時候，才能夠順利進行。
如何做老鴨湯：
老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，一般來說鴨年齡在一年以上;酸蘿卜也有講究，酸蘿卜的數(shù)量視鴨子大小而定，蘿卜大小不同泡制的時間也要有差別。因為它們是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。
制作材料
老鴨1800克，酸蘿卜900克，老姜一塊，花椒四五粒。
制作流程
1、將老鴨取出內臟后洗凈，切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)。
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。
4、將鴨塊連同湯水倒入高壓鍋煮制。
注：經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，這里為節(jié)約時間用高壓鍋煮制。
制作要訣
1.鴨塊不宜太大，以入口方便為宜;
2.煮到鴨肉酥爛為佳。
關于老鴨湯怎么做？以上文章給大家做了一個詳細的介紹，喜歡喝老鴨湯的朋友可以按照上面的步驟來制作，制作的時候要注意方法，火候的掌握也是非常重要的，湯里盡量不要加太多的調料，原汁原味對于身體才是最有效的。
泡飯不知道大家在平時有沒有吃過，其實泡飯是一種比較流行的叫法，其做法簡單來說就是把一些左好多額湯淋在煮好的飯上，這樣混合在一起吃，對于泡飯，很多朋友比較喜歡吃老鴨湯泡飯，這種泡飯是十分的鮮美的，因為老鴨湯對于我們來說是十分有營養(yǎng)的，那么老鴨湯泡飯怎么做呢？
? 做法：
? 原料：老鴨湯350-400克、粉絲150-200克
? 輔料：鴨血40克、鴨胗10克、鴨腸10克、豆泡5克、半個鹵蛋
? 碗中調味料：鹽1-2克、味精1克、雞粉1克、老鴨湯調味料2克、胡椒粉1克、香菜2-3克、香蔥5克、鴨料油5克
? 步驟：
? （1）取不銹鋼燙粉漏勺，加入鴨血、粉絲、豆泡煮1分鐘；
? （2）在碗中放入鹽、味精、雞粉、老鴨湯調味料和鴨料油，倒入燙好的粉絲、鴨血、豆泡與鴨湯，潑上鴨胗、鴨腸，粉絲上撒香菜、香蔥，即可。
以上就是關于老鴨湯泡飯制作方法的一個介紹，大家只要準備好相應的食材，再按照上面介紹的步驟一步步的做，最后再把做好的調料淋在飯上，這樣一碗美味的老鴨湯泡飯就做好了，其實過程并不復雜，也花不了很長的時間，相信大家只要想學都可以制作出來。
?大家對木瓜很熟悉，對鴨子同樣也很熟悉，但是大家對木瓜老鴨湯熟不熟悉呢？大家一定覺得很新穎。對，其實木瓜和老鴨也是可以放在一起做菜的，而且味道鮮美，營養(yǎng)更是特別豐富。木瓜具有促進消化，抵抗疾病的功效。木瓜老鴨湯的做法其實也不難，大家可以按照下面給大家介紹的方法一起學習一下木瓜老鴨湯的做法。
木瓜老鴨湯的功效與作用：
健脾消食、抗疫殺蟲、通乳抗癌、抗痙攣
木瓜老鴨湯的食材和調料：
鴨子半只 木瓜1個 干貝 姜 蔥 鹽
教您木瓜老鴨湯的家常做法，木瓜老鴨湯怎么做好吃
1.鴨子讓店家殺好，剁塊，回來后洗凈，洗凈焯水。
2.姜切片，蔥切段，木瓜去皮瓤切塊，干貝用清水泡一會備用。
3.準備一個砂鍋，把焯過水的鴨塊，姜蔥干貝一起放入砂鍋，加沒過鴨塊的水。
4.大火燒開，轉小火慢燉2個半小時，加鹽和木瓜塊在燉10分鐘即可。
5.加入干貝是為了讓湯更鮮美，也可以不加，不需要過多的加調料，是為了保持燙的原汁原味。
鴨就是暑天的滋補佳品，它不僅營養(yǎng)豐富，而且因其常年在水中生活，性偏涼，有滋三臟之陽、清虛勞之熱、滋陰補血、養(yǎng)胃生津的功效，對所有人因暑熱時體力、精力消耗過大及睡眠不足都有很好的幫助。做這款湯的時候最好用現(xiàn)宰殺的老鴨，鴨齡在一年以上的最好。木瓜清潤、香滑、可口，性平味甘，不寒不燥，香而能補益，再加上干貝，絕對的一款家庭靚湯。
?木瓜老鴨湯結合了水果木瓜和肉制品老鴨，在味道上不僅獨特，在營養(yǎng)上充分吸收了木瓜的維生素和糖類，而且能降低鴨子的油膩，這種搭配更加利于膳食健康，還能美容養(yǎng)顏。大家看了上面的木瓜老鴨湯的做法一定都迫不及待地想試試了吧，大家動起手來做一做。
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