香菜
養(yǎng)生食療。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！别B(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。日常生活中關(guān)于養(yǎng)生常識我們需要注意哪些方面呢？下面是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“香菜”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
導(dǎo)讀：香菜的吃法有哪些？我們通常將香菜作為調(diào)味蔬菜或者點綴作用，它不僅能祛除肉類的腥味，提升菜品味道，還能治病，是不可多得的藥食兩用的蔬菜。下面來了解香菜的吃法和食用禁忌。
香菜的簡介香菜的食用處理方法香菜的吃法（做法）大全哪些人不能吃香菜、香菜的注意事項香菜的簡介
香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)。
圖片：
香菜的食用處理方法
1.把香菜的爛葉，殘葉剔除。
2.清洗香菜的葉子，仔細(xì)洗掉香菜葉子上的雜質(zhì)（泥土，灰塵等），說不好會有蟲子在上面，然后倒掉盆里的水。
3.洗香菜根，一般用拇指搓洗干凈就可以了，如果不需要根莖，可以直接剔除。
4.根部的莖葉清洗，一只手拿住香菜另一只手拉開香菜的莖葉，可以放在水里搓洗，也可以用水沖洗，直到洗凈為之，不然要反復(fù)清洗。洗好后給香菜放在盤子里。
如果感覺洗的還是不怎么干凈，就可以給香菜放入盆里灑上適量面粉，能盡量覆蓋香菜表面的百分之七十五，然后用手讓其和面粉混合均勻，放置幾分鐘。用水沖洗干凈，把香菜上的面粉沖掉。或者加適量的鹽浸泡10分鐘左右，再用清水洗干凈，注意不可浸泡太久，否則香菜的鮮味會流失。
香菜的吃法（做法）大全
一、拌香菜
材料：香菜，蔥，香油，鹽少許
做法：將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。
二、土豆絲拌香菜
材料：土豆1個，香菜適量，色拉油適量，白糖10克，精鹽3克，味精2克，辣椒粉少許
做法：
1.將土豆清洗干凈，去皮，切成絲，過凉，控凈水分，裝入盤中待用。
2.將香菜去掉老葉，清洗干凈，切成段裝入盤中待用。
3.熱鍋放油燒至七成熱時，倒入土豆絲炸。
4.炸至金黃色時撈出，控凈油分，裝入大碗中，加入白糖，精鹽，味精，辣椒粉。
5.加入香菜，攪拌均勻，裝入盤中即可食用。
三、香菜醬拌牛肉
材料：牛腱肉1塊（約250克），香菜3根，蒜瓣3個，鹽2克，干紅辣椒5個，八角1個，香蔥2根，花椒1小把，蒸魚豉油5克，蠔油5克，辣椒油3克，香麻油2克，食用油10克
做法：
1.牛腱肉處理好表面的盤膜后洗凈，放入小鍋中，加入所有配料，倒入一大碗清水（沒過牛肉為準(zhǔn)），大火燒開，保持大火燒5分鐘，撇干凈水面上的浮沫，調(diào)成小火繼續(xù)煮20分鐘，用筷子扎一下肉，沒有血水溢水即關(guān)火，用水的余溫將牛肉徹底燜透。
2.煮牛肉的時候，把香菜用流動的清水洗凈備用。
3.取切熟食的案板，把牛肉撈起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎備用。
4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蠔油、辣椒油、香麻油等調(diào)料，拌勻，靜置5分鐘。
5.取一個大湯勺，倒入食用油，置于爐灶中，小火慢慢加熱至起煙。
6.把熱油倒入拌好的香菜牛肉中即可。
四、剁椒香菜豆腐
材料：老豆腐一塊，紅剁椒少許，香菜少許，姜少許，蒜少許，胡椒粉少許，生抽少許，鹽適量，白糖少許
做法：
1.將老豆腐切成約1cm的小塊，姜蒜切末，香菜切碎備用。
2.鍋中放油，燒熱后下老豆腐炸至金黃色撈出瀝油。
3.鍋里留少許油，下姜蒜末，紅剁椒炒香。
4.倒入炸好的豆腐塊，調(diào)入少許生抽，鹽，白糖翻勻后加入一小碗水。
5.中火煮3分鐘左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。
五、香菜爆炒羊肉
材料：羊肉卷，香菜，香蔥，蒜瓣，油，鹽，香油，醬油，花椒面
做法：
1.新鮮羔羊肉卷。
2.羊肉入涼水洗去血水，攥干水分。
3.蔥，香菜，洗凈瀝干水分。
4.香菜、香蔥切段，蒜切片。
5.鍋里放油加熱，放入羊肉，用筷子攪打開，放少許花椒面。
6.待羊肉剛要變色，放入蔥蒜香菜，翻炒，放入鹽。
7.快速翻炒，放入幾滴醬油和香油，翻炒幾下出鍋。
8.裝盤。
哪些人不能吃香菜、香菜的注意事項
一、哪些人不能吃香菜？
患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食；麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。
二、香菜的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者。
三、香菜的食用禁忌
1.患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜，另外香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2.香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
3.多食或久食香菜，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，尤其是孕婦不能吃香菜。
4.患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。
相克食物
1.黃瓜
香菜富含維生素C，如果和黃瓜一起吃，香菜中的維生素C會被破壞，影響維生素C的吸收。
2.南瓜
二者一起吃會破壞香菜中的維生素C，失去原有的營養(yǎng)價值。
3.滋補(bǔ)藥
服用滋補(bǔ)藥不要食用香菜，以免降低補(bǔ)藥的治療效果。
4.豬肉
香菜可去腥膻氣味，其性辛溫發(fā)散，耗氣傷神；豬肉滋膩，助濕熱而生痰，一耗氣，一滋膩，因此兩者配食，對身體有損無益。
5.牡丹皮
牡丹皮具有清熱涼血，清虛熱，活血化淤等作用，香菜辛溫香竄，牡丹皮苦辛微寒，性昧反之，藥性也相反。所以兩者不能同用。
6.白術(shù)
香菜有芳香健胃，祛風(fēng)解毒之作用，能解表治感冒，具有利大腸，利尿等功能，還能夠增進(jìn)血液循環(huán)。和白術(shù)一起吃卻會造成上火。
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香菜的屬性
1、科屬
傘形科，芫荽屬
2、產(chǎn)地
原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū),我國西漢時(公元前一世紀(jì))張騫從西域帶回,現(xiàn)我國東北、河北、山東、安徽、江蘇、浙江、江西、湖南、廣東、廣西、陜西、四川、貴州、云南、西藏等省區(qū)均有栽培。
3、別名
香荽、胡荽
4、簡介
香菜,學(xué)名芫荽,是一種有特殊香氣的植物,一般用作食用。
香菜的營養(yǎng)價值、吃香菜的好處
香菜的營養(yǎng)價值
香菜營養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素b1、b2等。每100克香菜中,含水分90.5克,蛋白質(zhì)1.8克,脂肪0.4克,灰分1.1克,碳水化合物5克,粗纖維1.2克,鈣101毫克,鉀272毫克,鈉48.5毫克,鎂33毫克,磷49毫克,鐵2.9毫克,錳O.28毫克,鋅0.45毫克,銅0.2l毫克,硒0.53微克,胡蘿卜素1.16毫克,硫胺素0.04毫克,核黃素0.14毫克,抗壞血酸48毫克,尼克酸2.2毫克。
現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)。香菜營養(yǎng)豐富,香菜內(nèi)含維生素C、胡蘿卜素、維生素b1、b2等,同時還含有豐富的礦物質(zhì),如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內(nèi)還含有蘋果酸鉀、蛋白質(zhì)、糖類等。
吃香菜的好處
1、降血壓
香菜還有降血壓的作用。據(jù)報道,鮮芫荽10g,加葛根10g水煎服,早晚各1次,每次服50ml,服10天為1個療程,對治療高血壓有輔助療效。
2、健胃消食
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi),再加香菜制成香菜粥,可增強(qiáng)散寒止痛、健胃消食的功效,常用于治風(fēng)寒頭痛,胃弱食滯等癥。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
吃香菜的最佳時間
夏季
香菜的選購方法
1、香菜大小
香菜太大的話,莖部比較多,吃起來稍硬。而且香菜味會少一些。大家挑選的時候建議挑選偏小的香菜。
2、香菜的顏色
一般為深綠色,和淺綠色。感覺深綠色的會更有口感一些。
3、香菜的外表
外表要挑選葉子平整,沒有蔫的。葉子總體很整潔,沒有黑葉子,黃葉子的。
4、香菜的小分叉
一般香菜會有很多枝杈,為4-7個左右。大家挑選的時候挑選5、6個左右的都是可以的。
香菜的副作用
1、患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜,另外香菜性溫,麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用。
2、香菜有損人精神、對眼不利的缺點,故不可多食、久食。
3、多食或久食香菜,會耗氣、損精神,進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者,尤其是孕婦不能吃香菜。
4、患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者尤其適合。
香菜每家每戶都會吃，可以做泡菜，也可以炒著吃。它的香味很獨特，放在菜里面當(dāng)香料可以增加食欲。但你知道香菜具有哪些功效與作用呢?吃香菜有什么好處呢?本文將為大家介紹香菜的功效，幫助大家了解吃香菜的好處。
1、驅(qū)寒發(fā)汗
香菜屬于辛香菜，脾胃虛寒的人食用香菜能促進(jìn)血液循環(huán)，解表發(fā)汗，有助于暖胃散寒、緩解胃腹冷痛，對風(fēng)寒感冒、畏寒、鼻塞無汗等癥有治療作用。
2、提高食欲
對于喜歡吃的食物，不會像以前那樣吃很多，食欲不振起了很大的作用，也是需要引起大家關(guān)注的。這個時候，你也可以吃點香菜。主要是吃香菜，能夠吸收揮發(fā)油，能促進(jìn)胃腸的蠕動，不斷的增強(qiáng)食欲，讓你胃口大增。
3、緩解鼻塞
因感冒導(dǎo)致的鼻塞，也可以吃點香菜進(jìn)行緩解，食用香菜時，能夠吸收其中揮發(fā)油，其具有通鼻的作用，緩解了鼻塞。
4、去腥提味
香菜之所以獲得香菜的美名，香菜含有多種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味成分，而這些成分會散發(fā)出特殊香味，既可以祛除肉食中的膻腥味，又能提升食物本身的鮮香味，還可以解膩刺激食欲。
5、預(yù)防心血管疾病
食用香菜，能吸收豐富的礦物質(zhì)，例如鉀離子，這樣能不斷的擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液流動，有效的預(yù)防動脈粥樣硬化的發(fā)生。
以上就是關(guān)于香菜功效的
香菜能讓食物變的更香，更好吃罷了，它本身的鮮味，就已經(jīng)讓人食欲大開了，那么你知道香菜的食用禁忌嗎？有哪些人不能吃香菜呢？男性吃香菜真的殺精子嗎？
香菜哪些人不能吃
1.雖然說香菜是很香的，并且有著健胃的效果。但是有氣虛情況的人是不適合吃香菜的。因為香菜的味辛能散，吃太多的香菜，或者長期吃香菜的話，會導(dǎo)致耗氣、損精神。氣虛的人本來就比較乏力，總是沒有精神，如果吃多了香菜的話，反而會加重病情，所以不適合多吃。
2.有口臭、胃潰瘍病例的人不宜吃。因為香菜具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，吃了的話會引發(fā)你們的病情。
3.經(jīng)常感冒的人不能吃香菜。雖然說香菜能治感冒，那也是你平時偶爾的一次小感冒，如果說經(jīng)常容易感冒的人吃了香菜，反而會引起感冒。
香菜食用禁忌，男性吃香菜真的殺精嗎？
4.有腳氣的人不宜吃太多香菜，吃多了會讓你的腳氣發(fā)作，到時候很難控制癢的程度的。
男人吃香菜會殺精嗎
中醫(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
吃香菜會殺精是不靠譜的說法，吃香菜是很健康的。有些男性認(rèn)為吃香菜對精子有傷害，其實這是一點科學(xué)根據(jù)都沒有，香菜是不含任何的毒性的。
香菜是熱性還是涼性
性溫
香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香；烹制畜肉類菜肴時加些香菜，能除腥膻氣味。香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因為中醫(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應(yīng)和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
香菜富含維生素C、維生素E、維生素B族、鉀、鈣、鐵和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有大量揮發(fā)性油和揮發(fā)性香味成分，是一種常見的香味濃郁又獨特的調(diào)味香料。不過香菜氣味刺激且性質(zhì)溫?zé)?，有口氣者、有狐臭者和胃潰瘍者忌食，孕婦切勿過量食用。
香菜不能亂吃？什么人吃香菜要小心？
1、有口氣者忌食
香菜因其特殊的香味而聞名，內(nèi)含多種揮發(fā)性香味成分，人體進(jìn)食后會使口腔內(nèi)的異味更重。本身有口氣者平時盡量不吃香菜，以免不利于改善口腔內(nèi)的氣味。
2、有狐臭者忌食
香菜味辛性溫，人體進(jìn)食后能促進(jìn)血液循環(huán)和刺激汗腺分泌。有狐臭者平時盡量不吃香菜，以免使腋下的汗腺分泌更旺盛而惡化狐臭的癥狀。
3、胃潰瘍者忌食
香菜是一種氣味強(qiáng)烈且性質(zhì)溫?zé)岬南懔希梭w進(jìn)食后會刺激胃黏膜和加重胃內(nèi)的熱氣。胃潰瘍者本身胃黏膜有潰爛且胃內(nèi)熱氣過多，飲食上應(yīng)以性涼清淡的食物為主，進(jìn)食性溫味辛的香菜勢必會進(jìn)一步刺激胃黏膜和加重胃內(nèi)的熱氣，不利于胃潰瘍的治療和康復(fù)。
4、孕婦切勿過量食用
香菜是一種味辛性溫的調(diào)味香料，能去腥解膩、健胃消食和促進(jìn)血液循環(huán)。孕婦是一個特殊的群體，食用香菜時切勿過量，以免引起子宮收縮而導(dǎo)致流產(chǎn)。
吃香菜有什么禁忌？
1、不食用腐爛變質(zhì)的香菜
腐爛變質(zhì)的香菜中含有大量的細(xì)菌或毒素等有害物質(zhì)，人體進(jìn)食后不僅會影響口感，還很可能引起腹痛、腹瀉或神經(jīng)器官失調(diào)等癥狀。
2、不長期過量食用
香菜味辛性溫，能去除羊肉或牛肉等肉類食物中的腥膻味和解除其油膩的口感，適合做調(diào)味香料。如果我們把香菜當(dāng)做蔬菜來長期過量食用，則很可能會加重氣虛或損耗精神甚至引起眼部疾病等。
3、不搭配特定中西藥物一起吃
香菜是一種食用頻率較高的調(diào)味香料，不過我們在食用時要避免搭配丹皮、白術(shù)、維生素K或安體舒通等中西藥物一起吃，以免妨礙藥效的發(fā)揮。
香菜氣味強(qiáng)烈且性質(zhì)溫?zé)?，富含維生素C,我們在食用時一定要注意：有口氣者、有狐臭者或胃潰瘍者忌食，孕婦切勿過量食用，不食用腐爛變質(zhì)的香菜，不長期過量食用，不搭配黃瓜或南瓜一起吃，不搭配丹皮、白術(shù)、維生素K或安體舒通等中西藥物一起吃。
香菜真的算是一種很神奇的食物了，有的人會覺得它很香，加在菜中讓菜變的更好吃了，但是很多的人都對它恨之入骨，一口都吃不下去。香菜是很有營養(yǎng)的一道蔬菜。但是香菜也是有些人的體質(zhì)是不適合吃的。那么哪些人不能吃香菜呢?男人吃香菜會殺精嗎?香菜有哪些功效與作用?香菜屬于發(fā)物嗎?香菜有哪些營養(yǎng)價值?想要了解的朋友就接著往下看吧。
香菜哪些人不能吃
1.雖然說香菜是很香的，并且有著健胃的效果。但是有氣虛情況的人是不適合吃香菜的。因為香菜的味辛能散，吃太多的香菜，或者長期吃香菜的話，會導(dǎo)致耗氣、損精神。氣虛的人本來就比較乏力，總是沒有精神，如果吃多了香菜的話，反而會加重病情，所以不適合多吃。
2.有口臭、胃潰瘍病例的人不宜吃。因為香菜具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，吃了的話會引發(fā)你們的病情。
3.經(jīng)常感冒的人不能吃香菜。雖然說香菜能治感冒，那也是你平時偶爾的一次小感冒，如果說經(jīng)常容易感冒的人吃了香菜，反而會引起感冒。
4.有腳氣的人不宜吃太多香菜，吃多了會讓你的腳氣發(fā)作，到時候很難控制癢的程度的。
男人吃香菜會殺精嗎
中醫(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
吃香菜會殺精是不靠譜的說法，吃香菜是很健康的。有些男性認(rèn)為吃香菜對精子有傷害，其實這是一點科學(xué)根據(jù)都沒有，香菜是不含任何的毒性的。
香菜的功效作用
開胃醒脾，助消化
具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，因此食后頓覺芳香濃郁、醇味爽口，能促進(jìn)胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。寒性體質(zhì)的人適當(dāng)吃點香菜可以緩解胃部冷痛、飲食積滯，消化不良等癥狀。
很多人都愛吃紫薯，尤其是對于要減肥的人來說。紫薯的營養(yǎng)價值高，飽腹感強(qiáng)，是非常適合的減肥代餐食物。那么，很多人有疑問，煮熟的紫薯隔夜了之后還能吃嗎?紫薯煮熟之后能夠放多久?食用紫薯有哪些的禁忌?紫薯的熱量高嗎?有哪些關(guān)于紫薯的食譜推薦?想要了解的朋友就接著往下看吧。
煮熟的紫薯能隔夜吃嗎
煮熟的紫薯隔夜可以吃。
現(xiàn)在天冷了溫度比較低，細(xì)菌的繁殖慢，食物變質(zhì)的速度也會變慢了。煮熟的紫薯隔夜來吃是沒有什么問題的。在吃的時候加熱一下就行了。不過煮熟的紫薯放的時間越久，營養(yǎng)流失的就會越嚴(yán)重，所以一定要及時的吃掉。
紫薯煮熟后可以放多久
紫薯煮熟后最多可以放一天。
紫薯本身含水量少，煮熟后會流失一部分，隨著放置時間越久，水分越少、口感越差、營養(yǎng)價值越低，煮紫薯盡可能當(dāng)天吃掉，這樣營養(yǎng)價值最好。
煮熟的紫薯怎么放
現(xiàn)在秋冬的季節(jié)，煮熟的紫薯可以用保鮮膜包裹好之后常溫放置就行了，不需要太多的處理。在夏天溫度高的時候，需要趁熱密封，然后放在冰箱中保存。紫薯如果沒有收到污染，是可以放置一段時間的。
紫薯的食用禁忌
1、紫薯含有一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳?xì)怏w，如吃得過多，會使人腹脹、呃逆、放屁。紫薯的含糖含量較高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到燒心。胃由于受到過量胃酸的刺激而收縮加強(qiáng)，胃酸即可倒流進(jìn)食管，發(fā)生吐酸水。吃紫薯時最好搭配一點咸菜，可有效抑制胃酸。
中醫(yī)上講，紫薯有健脾胃，益氣補(bǔ)腎的功效，但是如果吃多了，淀粉在胃中會產(chǎn)生氣體，導(dǎo)致脹氣難受。
2、忌生吃。紫薯一定要蒸熟煮透再吃，因為其中的淀粉顆粒不經(jīng)高溫破壞，難以消化。
3、忌單吃。吃紫薯時應(yīng)當(dāng)配合其他的谷類食物。單吃的話，由于蛋白質(zhì)含量較低，會導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。所以，傳統(tǒng)的將紫薯切成塊，和大米一起熬成粥其實是更科學(xué)的。所以，正因為紫薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，它都是一種良好的減肥食品
4、紫薯中有比較高的糖分，身體一時吸收不完，剩下的部分容易停留在腸道中進(jìn)行發(fā)酵。這樣會引起腹部的不適，導(dǎo)致了阻脾胃、氣滯食積者應(yīng)慎食。
治療感冒
身體比較壯實，體質(zhì)比較好的人。在偶爾出現(xiàn)感冒的狀況的時候，可以用它來治療感冒。當(dāng)孩子感冒的時候，因為機(jī)體感染，白細(xì)胞中的維生素C急劇減少，而維生素C是能夠提高殺菌的能力的，所以吃香菜對于小兒抵抗感冒也是有很大幫助。
祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。
調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛
香菜煮湯，用此湯薰洗患處，能調(diào)治脫肛、痔瘡腫痛。
幫助治療小兒疹痘
小兒出疹痘，可取香菜制成香菜酒擦皮膚，或水煎香菜，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。
香菜是發(fā)物嗎
香菜是屬于發(fā)物的，發(fā)物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以香菜屬于這一類中，多吃香菜很可能會導(dǎo)致身體不適甚至是會過敏等癥狀，但是這只是對少數(shù)人而言，絕大多數(shù)人吃香菜是不會有反應(yīng)的，香菜中含有豐富的維生素和微量元素，能很好的幫助人體補(bǔ)充維生素，另外香菜有一股獨特的香味，所以平時燒菜或者是做調(diào)料都是很好的選擇，能很好的幫助人開胃。
香菜是熱性還是涼性
性溫
香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香;烹制畜肉類菜肴時加些香菜，能除腥膻氣味。香菜還具有促進(jìn)周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當(dāng)吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。
香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因為中醫(yī)認(rèn)為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達(dá)四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進(jìn)而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應(yīng)少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應(yīng)和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫?zé)?、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
香菜的營養(yǎng)價值
1、香菜能促進(jìn)麻疹透發(fā)。香菜對于促進(jìn)身體的血液循環(huán)有著顯著的作用。將香菜與馬蹄、甘筍煎服，對于幫助小孩清除麻毒有明顯的效果。
2、健胃，驅(qū)風(fēng)寒。當(dāng)身體出現(xiàn)發(fā)熱頭痛、食滯等情況的時候，適當(dāng)?shù)厥秤靡恍┫悴四軌蚱鸬较麥L(fēng)寒的效果。
3、除尿臭、陰臭。將香菜洗干凈后不要切碎，整顆與魚肉燉湯，對于除尿臭和婦科病所引起的陰道臭有明顯的作用。
總結(jié)：哪些人不適合吃香菜?相信看完本文你會有所了解。香菜不僅是在菜里面根據(jù)風(fēng)味，而且還有那么多的功效與作用。并且有人說，男人吃香菜是殺精的。這個說法是完全不科學(xué)的，香菜是沒有任何的毒素的。香菜屬于發(fā)物，雖然很有營養(yǎng)，但是不適合經(jīng)常來食用。
香菜的簡介
1、簡介
香菜,傘形科芫荽屬一年生或二年生草本,原產(chǎn)地中海沿岸,常以嫩葉作調(diào)料蔬菜食用,漢代張騫出使西域時引入中國,現(xiàn)中國南北都有栽培。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn),香菜之所以香,獲得香菜的美名,主要是因為它含有揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì),是中國生熟菜肴的調(diào)味品。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,香菜性溫味甘,能健胃消食,發(fā)汗透疹,利尿通便,驅(qū)風(fēng)解毒。種子含油量達(dá)20～30%,可提煉芳香油。
2、圖片
香菜的食用處理方法
香菜洗凈切段備用。
香菜的吃法（做法）大全
香菜餅干的做法
材料:高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油、黑胡椒粉、咖喱粉、香菜末。
做法:
1、將高筋粉、酵母、蘇打、鹽、糖、玉米油和水和成面團(tuán),加油揉勻,再加入黑胡椒粉、咖喱粉和香菜末揉勻擱置。
2、半小時后將面團(tuán)搟成薄片,再用切模切成餅干形狀,也可以用刀切成任意形狀。
3、在餅干上刷蛋液,放入提前預(yù)熱的烤箱,中層,上下火,200度,10分鐘即可。
印度香菜調(diào)味醬的做法
材料:香菜、蒜頭、生姜末、青辣椒、烤花生、檸檬汁、鹽。
做法:
1、將所有食材放進(jìn)食物處理器中攪拌,直到混合物變糊狀即可。
2、如果混合物過于干,可加入少許水一起攪拌。
涼拌香菜的做法
材料:香菜、調(diào)味品。
做法:
1、將香菜洗凈瀝干,切成小段放入碗中備用。
2、在碗里加入鮮醬油并拌勻。
3、再在碗里加入雞精,淋上芝麻油拌勻即可。
香菜拌木耳的做法
材料:木耳、香菜、洋蔥、熟芝麻、調(diào)味品。
做法:
1、木耳提前半天用涼水浸泡,泡發(fā)后清洗干凈備用。
2、洋蔥去外皮,泡好的木耳焯水,去掉根蒂并擠干水份。
3、洋蔥切薄片,香菜切碎備用。
4、將洋蔥及木耳放入容器中,加香菜、花椒油、涼拌醬油、醋、鹽匙、糖及香油拌勻,撒上白芝麻即可。
農(nóng)家香菜卷的做法
材料:豆腐皮、香菜、調(diào)味品。
做法:
1、將豆皮放入溫開水中浸泡10分鐘。
2、將香菜洗凈切段,備好醬油、米醋、蒜蓉辣醬、鹽、香油以及竹簽。
3、豆皮撈出,切成條狀備用。
4、香菜放在豆皮中卷起,穿在竹簽上,將調(diào)味料混合均勻后一起上桌即可。
哪些人不能吃香菜、香菜的注意事項
1、哪些人不能吃香菜
患口臭、狐臭、嚴(yán)重齲齒、胃潰瘍、生瘡者慎食;麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者忌食。
2、香菜的適用人群
一般人群均可食用。尤適宜患風(fēng)寒外感者、脫肛及食欲不振者,小兒出麻疹者。
3、香菜的食用禁忌
香菜雖然美味,但不宜超過20克,否則易引起神經(jīng)不調(diào)。腐爛、發(fā)黃的香菜不要食用,因為不僅沒有食療作用,可能還會產(chǎn)生毒素。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2023養(yǎng)生常識頻道《香菜》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時我們也準(zhǔn)備了豐富的“養(yǎng)生食療”專題供您欣賞！
