香菜上火嗎？
冬季上火養(yǎng)生。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問留春術(shù)，淡泊寧靜比藥好。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。不注意養(yǎng)生，將為我們的生活埋下悲劇的種子。有沒有更好的飲食養(yǎng)生方法呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“香菜上火嗎？”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導致人體上火的原因很多，比如在夏天的時候，因為天氣非常炎熱，所以是最容易出現(xiàn)上火的季節(jié)，除此之外，飲食因素是導致人體上火的重要原因，生活中的很多食物，比如榴蓮，一定不能吃得太多，吃多了是很容易上火的，那么平時經(jīng)常吃香菜會不會導致身體上火呢？
香菜上火嗎？
香菜容易讓人上火，香菜又名芫荽，做湯加上香菜可增加湯的清香；烹制畜肉類菜肴時加些香菜，能除腥膻氣味。香菜還具有促進周圍血液循環(huán)的作用，寒性體質(zhì)者適當吃點香菜還能改善手腳發(fā)涼的癥狀。香菜雖味美，但不宜多食或經(jīng)常食用。這是因為中醫(yī)認為香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，有溫中健胃的作用，但因香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發(fā)或加重氣虛。對于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，更應少食香菜。產(chǎn)后、病后初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應和香菜暫時保持距離。此外，香菜還具有溫熱、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情。
香菜是一種有些熱氣的蔬菜，吃多了容易上火。小編提醒大家，身體有炎癥的人不要吃香菜，香菜會加重炎癥。但是香菜有一個很神奇的地方就是，生吃會上火，煮熟的生菜有降火祛痘的功效。臉上長痘的人不妨試試用香菜煮水喝，香菜煮水可以降火，可以祛痘，一般一個星期痘痘全消。
一、香菜不是發(fā)物。
目前沒有香菜是發(fā)物的報道或經(jīng)驗介紹。
二、香菜，學名芫荽，傘形目植物。
三、目前已知香菜的食用禁忌
1、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。
2、患口臭、狐臭、嚴重齲齒、胃潰瘍、生瘡者少吃香菜；
3、香菜性溫，麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者不宜食用香菜。
四、發(fā)物，是指富于營養(yǎng)或有刺激性特別容易誘發(fā)某些疾病（尤其是舊病宿疾）或加重已發(fā)疾病的食物。
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吃香菜對身體是非常好的，但是不要一次大量的食入香菜，吃得太多不僅不會對身體好而且還可能會傷害到身體，一般吃香菜是不會導致上火的，再上火之后一定更要找出是虛火還是實火，然后再根據(jù)病癥來進行相對的治療，這樣去火的效果就會好得多。
分虛實兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等;實火表現(xiàn)為反復口腔潰瘍、牙齦腫痛、口干、小便短赤、心煩易怒等。
主要表現(xiàn)為干咳少痰、痰中帶血、咽疼音啞、潮熱盜汗等。
常稱一些情緒容易激動的人為“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質(zhì)還有下列癥狀：口干舌燥、口苦、口臭、頭痛、頭暈、眼干、睡眠不穩(wěn)定、身體悶熱、舌苔增厚等。
主要表現(xiàn)為頭暈目眩、耳鳴耳聾、發(fā)脫齒搖、睡眠不安、五心煩熱、形體消瘦、腰腿酸痛等。
清熱解毒類：如菊花、黃瓜、板藍根、番茄、竹筍、綠豆、豆腐、芹菜、荸薺、菱角、馬齒莧、金針菜等，多有抗菌消炎作用，適用于各種實火癥候。
苦寒制火類：如苦瓜、苦菜、厥菜、絲瓜、田螺、茄子、小米、蕎麥、兔肉、田雞等，可以寒涼之性化熱降火，多用于實火癥。
補臟熄火類：如黑豆、山藥、花生、牛乳、薏仁、白木耳、鴿蛋、鵪鶉、雀肉、鱔魚、羊肉、狗肉、韭菜、桑椹等，適用于因臟腑虛弱、陽氣不舉所致的各種虛火癥候。
香菜是一種最為常見的蔬菜，香菜有自己獨特的味道，所以很多人不能接受香菜的氣味。正因為湘菜的獨特味道，所以人們經(jīng)常在做菜的時候用香菜做成調(diào)味品。其實香菜還有很多人們不知道的功效，比如香菜能夠美白，而且多吃香菜還能夠促進身體血液循環(huán)。那么香菜能夠下奶嗎?
香菜是可以下奶的哦，可以最好在做催奶食物的時候加一點，不過有的人不太喜歡香菜的味道，也可以用開水燙一下。 哺乳期吃香菜，芳香健胃，驅(qū)風解毒，并有促進周身血液循環(huán)的作用。香菜一般作調(diào)料，但不可多食。不妨多喝些豬蹄湯，魚湯，雞湯這類有利于下奶的食物會更加有利于增加奶水量。 所以，香菜是可以幫寶寶媽媽在哺乳期間催奶的，在哺乳期間只有奶水充足才能夠保證寶寶的需求，在平時的飲食中我們要非常的注意，看來香菜的功能是不容小覷的，香菜不僅有催奶的效果，對身體疾病、皮膚也有著很好的功效。
香菜魚片湯
原料：鯉魚肉，香菜。料酒，蔥段，姜片，鹽，雞粉。
做法： 1、鯉魚肉洗凈，片成薄片，魚骨保留，魚肉加鹽，料酒腌制半小時左右;香菜洗凈切末。 2、鍋置火上，放油燒熱，爆香蔥段，姜片，放入魚片略煎，取出。 3、湯鍋內(nèi)加入魚骨略煮，待湯成白色后撈出魚骨，將魚骨湯燒開，下入魚片，再次開鍋后即可關(guān)火，投入香菜末，加入雞粉，少量鹽調(diào)味拌勻即可。
拌香菜
原料：香菜450克，蔥、香油、鹽少許。做法： 將香菜擇洗干凈切成段，把蔥切絲，再和香油、鹽一起與香菜段、蔥絲拌勻即可。 特色：雙香翠綠。
香菜是很常見的一種蔬菜，但是因為香菜是可以生吃的，所以經(jīng)常被作為配料，搭配在熱菜上面，起到點綴和裝飾的作用。但是香菜的功效其實是很多的，而且香菜還有可以減肥的說法，這種說法是真的嗎？下面我們就來介紹一下香菜減肥的方法到底有哪些？
香菜的熱量和減肥功效
別名：香茹、香草、香戎、石香薷、香茸、蜜蜂草
熱量：31 大卡（100克可食部分）
分類：蔬菜，嫩莖、葉、花菜類
香菜也是由西漢時張騫出使西域時引入的。它的嫩莖和鮮葉有種特殊的香味，常被用作菜肴的點綴、提味之品，是人們喜歡食用的佳蔬之一。
香菜屬傘科，一年成二年生蔬菜。原產(chǎn)地中海沿岸，分布我國各地，以華北最多，四季均有栽培。
香菜主根細，通常紡錘形，莖直立，細條棱，較長；葉柄較短，葉片呈扇形，呈綠色。
其品質(zhì)以色澤青綠，香氣濃郁，質(zhì)地脆嫩，無黃葉、爛葉者為佳。
營養(yǎng)價值
香菜中含有許多揮發(fā)油，其特殊的香氣就是揮發(fā)油散發(fā)出來的。它能祛除肉類的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的獨特功效。香菜提取液具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗，透疹。另具和胃調(diào)中的功效，是因香菜辛香升散，能促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾的作用。
食用效果
我國中醫(yī)認為香菜辛、溫，歸肺、脾經(jīng)；
可發(fā)汗透疹，消食下氣，醒脾和中；
主治麻疹初期，透出不暢及食物積滯、胃口不開、脫肛等病癥。
香菜是可以減肥的。但是香菜是辛辣的食物，吃得太多是容易上火的，而且并不是所有人都可以吃香菜，腸胃不好或者胃潰瘍的人是不能吃香菜的。所以減肥的方法要根據(jù)自身的實際情況來選擇，不能盲目的跟風。要選擇最適合自己的。
提起香菜這種蔬菜，很多人應該都非常的熟悉，這種蔬菜通常都用來搭配一些菜品一起食用，尤其是一些涼菜搭配上香菜，會讓其味道變的非常好，而且香菜當中具有很多對人體有益的營養(yǎng)成分，但是有些非常喜愛食用香菜的人們會大量的食用香菜。那么，香菜可以多吃嗎?
第一，香菜可以多吃嗎?香菜，又名胡荽、蕪荽，傘形植物胡荽的全草。中醫(yī)認為其能健胃理氣，消食下氣，醒脾調(diào)中，發(fā)汗透疹。而且香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，它的生命力極強，我國大江南北均能種植，它雖非主菜，卻是人們喜食和宴請賓客不可少的調(diào)味香料。 芫荽的營養(yǎng)相當豐富，據(jù)科學分析，它的胡蘿卜素含量是西紅柿、黃瓜、菜豆的10倍以上;鈣、鐵含量也高于諸多其它蔬菜。它之所以能除腥氣和解滑膩，是因為它的葉內(nèi)含有松精、香葉油和胡荽油醇等化學物質(zhì)，一經(jīng)切碎就會揮發(fā)出來。
第二，不僅如此，香菜的藥用價值也很高。尤其對某些消化系統(tǒng)疾病，堪稱是一味良藥。首先，香菜中的香精油能促進唾液分泌，加快腸胃蠕動，增進食欲。其次，香菜的活血健胃功效。民間用香菜煮粥來治療消化不良，促進消食下氣。香菜所含的物質(zhì),可起到清熱解毒,防治蕁麻和止癢的作用。有研究資料證明,由于香菜含有多種維生素,它的清熱能,對提高視力、減少眼疾具有很好的作用。
香菜可以多吃嗎?所以吃香菜并不會有什么不良影響，當然，過敏這種小概率事件就另當別論了。所以放心的吃吧，只要不吃太多就不會產(chǎn)生氣虛的副作用了。但那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的氣虛患者，應少食香菜。此外，香菜還具有溫熱、發(fā)瘡的作用，故狐臭、口臭、胃潰瘍、腳氣、瘡瘍患者均不宜食用，否則會加重病情
香菜，從歐洲傳入中國，漸漸地被聰明的中國人用作蔬菜和提味的調(diào)味料。但是香菜是一種有強烈性氣味的草本植物，所以有不少人不喜歡吃香菜。雖然很多人對它并不好感，但是卻不可否認它對人體有一定的功效：驅(qū)風、透疹、健胃、祛痰。也有人說香菜可以補腎，果真如此嗎？就讓小編告訴大家吧。
香菜在中藥中稱為胡荽，傳統(tǒng)中醫(yī)認為性溫味甘，能發(fā)汗透疹，健胃消食，利尿通便，驅(qū)風解毒?！侗静菥V目》記載“胡荽辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢。”香菜還可促進精子活力，提高生育能力，和羊肉或狗肉同服可激發(fā)性欲，提高性能力。
中醫(yī)認為，香菜辛溫香竄，內(nèi)通心脾，外達四肢，辟一切不正之氣，為溫中健胃養(yǎng)生食品。日常食之，有消食下氣，醒脾調(diào)中，壯陽助興等功效，適于寒性體質(zhì)。胃弱體質(zhì)以及腸腑壅滯者食用，可用來治療胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等癥狀。
年復一年，我們的腎臟不斷為身體排毒。時間長了，腎臟也需要排毒。
每天吃點香菜就能很好地為腎臟排毒。自然療法醫(yī)生介紹，香菜在移除身體積累毒素的同時，還能維持腎臟健康。用香菜給腎臟排毒的最佳方式是飲用香菜汁。具體做法為，將香菜洗凈切碎，放入鍋里加水煮10分鐘。然后把煮過的香菜放涼，濾出葉子即可飲用。當然，還可以把香菜汁與其他水果汁混合成果蔬汁，味道更好。喝不完的香菜汁，放在冷藏室里保存即可。
所以說香菜對補腎還是有一定的功效的，腎虛的朋友也不妨嘗試用香菜做成料理治療腎虛。但是香菜也不可以多吃，吃太多香菜會降低人們的注意力、損人精神、對人們的眼睛也不好，所以大家還是要適當服食香菜。
香菜作為一種調(diào)劑品是烹制過程中不可缺少的一種食物，營養(yǎng)價值也極高。有些人認為香菜是發(fā)物，確實如此，但是這只是對少數(shù)人而言，絕大多數(shù)人吃香菜是不會有反應的。
1、香菜是不是發(fā)物
香菜是屬于發(fā)物的，發(fā)物是指有辛辣刺激或者是有香味的食物，所以香菜屬于這一類中，多吃香菜很可能會導致身體不適甚至是會過敏等癥狀，但是這只是對少數(shù)人而言，絕大多數(shù)人吃香菜是不會有反應的，香菜中含有豐富的維生素和微量元素，能很好的幫助人體補充維生素，另外香菜有一股獨特的香味，所以平時燒菜或者是做調(diào)料都是很好的選擇，能很好的幫助人開胃。
2、香菜的營養(yǎng)分析
香菜水分含量很高，可達90，蛋白質(zhì)、糖類、維生素、和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)含量也很高。此外，香菜還有胡蘿卜素和尼克酸，其嫩莖中含有甘露糖醇等揮發(fā)油。
3、香菜的存儲方法
帶根的整株香菜洗凈、理齊，在開水鍋里放少許食鹽，再將香菜根部放進鍋中浸燙半分鐘左右，然后把香菜全部浸入水中焯燙10秒鐘，待香菜變綠即取出，晾涼后用細鐵絲掛在通風處陰干，切忌曝曬。3～4天后即干透發(fā)脆，取下切成小段貯存。食用時，用開水泡軟做配料或放入湯內(nèi)，都能保持原有的香味。
4、香菜的食療作用
1.促進消化
寒性體質(zhì)的人適當吃點香菜可以緩解胃部冷痛、消化不良、麻疹不透等癥狀。
2.治療感冒
身體壯實、體質(zhì)較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。
3.祛除寒氣
脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生姜，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來食用。
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