節(jié)后預防便秘芥藍排骨湯
春季養(yǎng)生排骨湯。
“活動有方，五臟自和?！睆墓胖两瘢P于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！如何避免關于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“節(jié)后預防便秘芥藍排骨湯”，相信能對大家有所幫助。
在過完年回來，飲食不節(jié)制，對于便秘人群癥狀更加嚴重，需要多喝湯我吃些含有膳食纖維的營養(yǎng)食物，接下來小編給大家推薦一道芥藍排骨湯，清湯不油膩，吃菜喝湯美極了。
【節(jié)后預防便秘芥藍排骨湯】
主料：芥藍500g、肋排400g、
輔料：油適量、鹽適量、
步驟：
芥藍排骨湯的做法步驟1.食材圖
芥藍排骨湯的做法步驟2.芥藍擇洗干凈
芥藍排骨湯的做法步驟3.肋排擇洗干凈，去血水，焯燙一下
芥藍排骨湯的做法步驟4.肋排放入電壓力煲內(nèi)膽中，倒入滾水，蓋鍋蓋，選擇【煲湯】功能鍵
節(jié)后預防便秘芥藍排骨湯
芥藍排骨湯的做法步驟5.排骨湯煮好倒入煮鍋中，加入芥藍
芥藍排骨湯的做法步驟6.蓋鍋蓋，煮熟，揭蓋，加入食鹽調(diào)味
芥藍排骨湯的做法步驟7.熄火盛出
節(jié)后預防便秘芥藍排骨湯
小貼士
芥藍的口感程度由自己喜好來控制煮得時間
芥藍的食用效果
1.防秋燥
秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問題，多吃芥藍就能很好地預防秋燥和感冒。
2.抗癌
節(jié)后預防便秘芥藍排骨湯
芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強有力的抗癌成分。
3.預防心臟病
經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病，從中醫(yī)角度來講，芥藍有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
4.促進胃腸蠕動
芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。芥藍中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。
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【導讀】芥藍怎么吃，芥藍是甘藍類蔬菜中營養(yǎng)比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜，食用方法也多種多樣。那么具體一些，芥藍怎么吃呢？其中的一些注意事項又有哪些呢？下面小編就跟大家說一說，順便推薦一些食譜。
芥藍怎么吃
一、關于芥藍
芥藍，又名白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓苔屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產(chǎn)蔬菜之一。芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用。每100克芥藍新鮮菜苔含水分92~93克，維生素C51.3~68.8毫克，還有相當多的礦物質(zhì)，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。
二、食用指南
1、芥藍的食用部分是肥大的肉質(zhì)莖和嫩葉，適用于炒、拌、燒，也可做配料，湯料等。
2、芥藍菜有苦澀味，炒時加入少量糖和酒，可以改善口感。
3、芥蘭梗粗不易熟透，烹制時加入的湯水要比一般菜多，炒的時間要長些，才能更好保持菜里的水分。
芥藍怎么吃
三、食譜推薦
1、白灼芥藍
材料：芥藍、花生油、生抽、蔥適量。
步驟一：將芥藍洗凈用刀將頭部外皮削去；炒鍋坐火加水以沒過芥藍為宜，水開后加1克鹽、幾滴食用油后將芥蘭下入水中焯燙；焯燙約5分鐘左右。
步驟二：期間翻面一次，把芥蘭撈出放入一盤中，水倒干凈，放上蔥絲紅椒絲，再加入生抽；取一凈炒鍋坐火燒熱倒入花生油燒至7成熱淋入盤中即可。
2、蠔油蒜泥芥藍
材料：芥藍、紅椒、蒜瓣、橄欖油、鹽、蠔油、白糖、蒸魚豉油。
步驟一：芥藍刨去老皮；芥藍切塊，紅椒切塊，蒜瓣切末。
步驟二：取一個小碗加入蠔油，蒸魚豉油，白糖，鹽和適量的清水攪拌備用。
步驟三：炒鍋倒入橄欖油炒香蒜末；倒入芥藍和紅椒翻炒片刻；加入調(diào)味汁，翻炒均勻即可。
芥藍的營養(yǎng)價值和藥用價值非常豐富，原產(chǎn)于我國南方，由于莖粗壯直立、細胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì)，所以嚼起來爽而不硬、脆而不韌。蘇東坡還曾寫詩贊美它：“芥藍如菌蕈，脆美牙頰響”。
吃芥藍的好處主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
1.芥藍中胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠遠超過了菠菜和莧菜等被人們普遍認為維生素C含量高的蔬菜。
2.芥藍中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。
3.從中醫(yī)的角度來講，芥藍味甘、性辛，有利水化痰、解毒祛風的作用。
但是，吃芥藍的前提是要適量，數(shù)量不應太多，次數(shù)也不應太頻繁。因為中醫(yī)認為，芥藍有耗人真氣的副作用。久食芥藍，會抑制性激素分泌。
芥藍在烹調(diào)上，最好采用炒、熗的方法，不要烹制過熟，才能保持它質(zhì)脆、色美、味濃的特點。芥藍的味道微帶苦澀，所以炒前最好加少許食用堿水焯一下，但加得不要過多，否則會破壞芥藍的營養(yǎng)成分。另外，炒芥藍時可以放點糖和料酒。糖能夠掩蓋它的苦澀味，料酒可以起到增香的作用。
【導讀】吃芥藍有什么好處，你知道嗎？芥藍屬于一年生草本，味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、化痰、清心明目等功效。芥藍食用價值很高，對身體也很有好處。下面就一起來看看吃芥藍有什么好處。
吃芥藍有什么好處
1、芥藍含有豐富的鈣、鉀等礦物質(zhì)；含有預防和緩解高血脂、高血壓和糖尿病的黃酮類物質(zhì)；含有促進腸道蠕動、預防腸道癌癥和控制餐后升糖指數(shù)的膳食纖維等等。
2、芥藍富含維生素，除了葉黃素、胡蘿卜素之外，還有豐富的脂溶性維生素E、維生素K和水溶性的維生素C等等。維生素E是抗氧化、幫助膽固醇乳化、軟化血管、保護皮膚的營養(yǎng)素，而且也有促進女性生育的重要作用，所以又被稱之為生育酚。而深綠色蔬菜中的維生素K含量較多，可以預防和緩解一些常見的出血性疾病，比如經(jīng)常流鼻血、女孩例假出血量過多、毛細血管脆弱引起的磕碰淤青等問題。
3、芥藍中含有的維生素K還有一個重要的作用，它可以增加成骨細胞活性、降低破骨細胞活性，也就是說可以更好地幫助人體將吸收的鈣更多的利用到骨骼上。
吃芥藍有什么好處
4、芥藍有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。
5、芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
6、芥藍中含有大量膳食纖維，能防止便秘，降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。
7、芥藍中含有有機堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經(jīng)，增進食欲，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
溫馨提示：選擇芥藍時最好選稈身適中的，過粗即太老。選擇葉片濃綠、葉片整齊、圓滑鮮嫩，且沒有黃葉和老化的，還要注意是否有病蟲害。
【導讀】芥藍的6大功效，芥藍一般人都可以食用，而且特別適合食欲不振、便秘、高膽固醇患者。芥藍有降低膽固醇的功效，除此之外還具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效，那么接下來我們就具體了解下芥藍的6大功效吧。
芥藍的6大功效
1、保護肝臟
芥藍中含有較多的葉黃素和胡蘿卜素，這些脂溶性的維生素可以幫助我們保護上皮細胞、保護肝臟，甚至對我們預防、緩解白內(nèi)障和黃斑病變也有很好的幫助。
2、利水化痰
芥藍有利水化痰、解毒祛風、消暑解熱、解勞乏、清心明目等功效，能潤腸祛熱氣、下虛火、止牙齦出血，對腸胃熱重、熬夜失眠、虛火上升、牙齦腫脹出血等也有輔助治療效果。
芥藍的6大功效
3、預防糖尿病
芥藍中含有豐富的鈣、鉀等礦物質(zhì)；含有預防和緩解高血脂、高血壓和糖尿病的黃酮類物質(zhì)；含有促進腸道蠕動、預防腸道癌癥和控制餐后升糖指數(shù)的膳食纖維等等。
4、抗氧化
芥蘭富含維生素，除了葉黃素、胡蘿卜素之外，還有豐富的脂溶性維生素E、維生素K和水溶性的維生素C等等。維生素E是抗氧化、幫助膽固醇乳化、軟化血管、保護皮膚的營養(yǎng)素，而且也有促進女性生育的重要作用，所以又被稱之為生育酚。
芥藍的6大功效
5、消暑解熱
芥藍中另一種獨特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
6、保護骨骼健康
芥藍屬于深綠色蔬菜，其維生素K含量較多，可以預防和緩解一些常見的出血性疾病，比如經(jīng)常流鼻血、女孩例假出血量過多、毛細血管脆弱引起的磕碰淤青等問題。除此之外，維生素K還可以增加成骨細胞活性、降低破骨細胞活性，也就是說可以更好地幫助人體將吸收的鈣更多的利用到骨骼上。
在生活中芥藍是一種經(jīng)常可以食用得到的一種食材，食用之后可以有效的幫助身體健康的恢復，但是對于一些患有特殊疾病的人群可以食用芥藍嗎，食用之后會不會對身體健康有什么不利的影響呢?尿酸高的人群可以食用芥藍嗎?尿酸高的人群平時在生活中可以多食用哪些食材來幫助身體健康的維護呢?我們一起來看看吧。
一、尿酸高可以吃芥蘭嗎
在生活中尿酸高的人群是可以放心的食用芥藍的，因為芥藍中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)而且還是屬于一種平性的食材，對于一般的人群而言都是可以放心上食用芥藍的，芥藍中含有的各種維生素、膳食纖維、蛋白質(zhì)、脂肪等營養(yǎng)元素被人體食用之后可以對人體健康起到一定的額維護作用，尿酸高的人群食用芥藍之后也是可以幫助控制病情的，但是對于一些患有陽痿的男性而言就不建議食用芥藍，陽痿的患者在平時生活中食用食材的時候盡量的去選擇一些口感比較清淡一點的食材去食用，去避免食用一些高嘌呤的食材，盡量的多喝一些水、少抽煙、少喝酒，不要經(jīng)常的食用一些海鮮之類的食材，咖啡也盡量不要去食用，這樣就可以幫助身體健康起到一定的維護作用。在生活中患有尿酸高的人群還是可以經(jīng)常的食用一些芥藍，這樣也能幫助身體健康起到一定的維護作用。
二、尿酸高應多吃的水果:
1.櫻桃：患有尿酸高的人群要盡量的去多食用一些櫻桃，因為櫻桃中含有的鐵元素的含量豐富，食用之后可以起到很好的補血的作用，對于一些患有缺鐵性質(zhì)的貧血的人群可以經(jīng)常食用一些，尿酸高的人群食用之后能有效的幫助人體中多余尿酸的起到一定的過濾的作用，幫助人體健康起到一定的維護作用。
2.西瓜：尿酸高的人群額可以經(jīng)常的食用洗衣額西瓜來幫助身體健康的恢復，尿酸高，西瓜自身是屬于一種水分比較高的食材，食用之后可以起到一定的解暑消渴的作用，在生活中食用西瓜之后不僅可以對尿酸高的病癥起到一定的緩解作用，還能對于一些患有高血壓、心臟病等疾病的人群都是具有一定的緩解的作用，所以在生活中可以經(jīng)常食用一些西瓜幫助身體健康的維護，但是對于一些腸胃不適的人群就不建議多食用，會造成病情的加重。
3.蘋果：尿酸高的人群可以盡量的多食用一些蘋果，蘋果中含有的營養(yǎng)物質(zhì)在被人體食用之后可以起到很好的控制疾病的功效，對于一些患有高血壓、膽固醇高、心血管等疾病的人群都是可以通過食用蘋果來進行改善病情的，所以在生活中可以經(jīng)常食用一些蘋果來幫助身體健康的恢復。
4.香蕉：在生活中可以盡量的多食用一些香蕉來幫助身體健康的恢復，患有尿酸高的患者可以通過食用香蕉來幫助身體內(nèi)的尿酸頷聯(lián)降低，而且因為香蕉中含有的營養(yǎng)物質(zhì)在被人體食用之后可以起到很好的消暑解渴、通腸胃等功效，所以在生活中可以經(jīng)常食用一些香蕉幫助身體健康的維護。
尿酸高的人群是可以放心的食用芥藍的，因為芥藍性質(zhì)比較平和在生活中一般的人群都是可以放心的去食用的，并不會對身體健康造成什么不利的影響，平時尿酸高的患者可以盡量的去多食用一些水果來幫助控制尿酸的含量。
菜心是常吃的一種青菜，它的可以用來炒菜，今天小編用它來做排骨湯，兩者搭配，湯汁美味，清淡美味，湯汁泡飯會更好吃。
【菜心排骨湯】
主料：菜心500g、排骨400g、
輔料：清水500ml、鹽適量、
步驟：
1.食材：菜心和排骨
2.菜心擇洗干凈，瀝干待用
3.排骨擇洗干凈，焯燙一遍，然后放入鍋中，倒入清水，旺火煮開，轉(zhuǎn)文火煮30分鐘
秋季滋潤菜心排骨湯
4.放入菜心煮滾
5.方ur食鹽調(diào)味
6.熄火盛出
秋季滋潤菜心排骨湯
小貼士
菜心放入湯鍋中煮滾即可，不易煮久。
白菜薹的食用效果
1.解毒利尿
菜心性微寒，常食具有除煩解渴、利尿通便和清熱解毒之功效，在燥熱時節(jié)食用價值尤為明顯。
2.促進胃腸蠕動
秋季滋潤菜心排骨湯
菜心富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，不但能夠刺激腸胃蠕動起到潤腸、助消化的作用，對護膚和養(yǎng)顏也有一定的作用。
總結：菜心有解渴、利尿、清解解毒的功效，在秋季常吃，益處多多，對身體健康有很大幫助。
番茄馬鈴薯椰菜排骨湯的制作材料：
主料：番茄240克，土豆（黃皮）240克，紅蘿卜50克，豬小排（豬肋排）400克，菜花200克，洋蔥（白皮）100克
調(diào)料：姜5克，淀粉（玉米）10克，芡粉5克，鹽3克
教您番茄馬鈴薯椰菜排骨湯怎么做，如何做番茄馬鈴薯椰菜排骨湯才好吃
1. 菜花洗凈切碎；洋蔥去衣洗凈，切粒。
2. 紅蘿卜、馬鈴薯去皮洗凈，切粒。
3. 把水燒開，放下番茄浸5分鐘，取起撕去皮，切開邊，去核后切粒。
4. 排骨洗凈，抹干，加腌料撈勻，入開水中煮5分鐘后，撈起沖凈，滴干。
5. 燒熱鍋，下油放姜、番茄、洋蔥炒香鏟起。
6. 把水放入煲內(nèi)煲開，放入排骨、番茄、洋蔥、姜、馬鈴薯、紅蘿卜、椰菜（菜花）煲開，慢火煲1.5小時，下調(diào)味料即可。
小帖士-食物相克：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
紅蘿卜：服用人參、西洋參時不要同吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補益作用。
