雪菜炒蘆筍——利尿止瀉祛風(fēng)散血
老人菜品養(yǎng)生保健菜。
“知足者常樂，能忍者自安，忍饑者長壽，耐寒者體健?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“雪菜炒蘆筍——利尿止瀉祛風(fēng)散血”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
蘆筍大家都吃過的吧，是一種很常見的食材，也是一種維生素和纖維素都比較高的食物類型哦，它的口感清爽可口，而且營養(yǎng)物質(zhì)多，它可以有清熱解毒的作用，和很多的食物都可以搭配，比如說雪菜吧，今天介紹雪菜炒蘆筍的做法吧，可以祛風(fēng)散血。
雪菜炒蘆筍
食療功效:利尿止瀉、祛風(fēng)散血、消腫止痛、化痰止咳
營養(yǎng)價值:胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸
適宜人群:對于痰多咳嗽，身體出息紅腫的患者食用。
雪菜炒蘆筍所需材料
主要食材蘆筍、雪菜
雪菜炒蘆筍的做法
1、首先將蘆筍切成小方丁，過水，撈出來瀝干;
2、再將雪菜去掉敗葉和老梗，用水沖泡后擠去水，切成均勻的末。
3、最后在鍋中倒入油燒至四五成熱，下筍丁翻炒2分鐘，盛出，濾去油，再將雪菜放入鍋內(nèi)略炒，然后把筍丁放下去，加入清湯、白糖、鹽燒約1分鐘，加水、淀粉、勾芡，燒上香油起鍋裝盤即可。
雪菜炒蘆筍的功效與作用
雪菜具有消炎解毒的功效，特別是對于痰多咳嗽患者有著奇特的療效。蘆筍也具備著化痰止咳之功效，能清熱解毒、幫助高血脂患者降血脂。此菜對于胸悶、便秘、消化不良的患者能起到一定的鋪助治療作用。這道食譜可以有止咳化痰的作用，而且還可以清熱解毒，對于預(yù)防高血脂有好處，而且還可以有緩解胸悶便秘的作用，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜。
雪菜炒蘆筍的保健功效以及食用的方法，小編具體的介紹了一些相關(guān)的內(nèi)容了，吃雪菜炒蘆筍的好處有很多，比如說雪菜可以有止咳化痰的通，和蘆筍一起吃，可以降血脂，還可以預(yù)防便秘，緩解消化不良的作用和效果，是不錯的養(yǎng)生食譜。
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蘆筍是一種大家都喜歡吃的食物，是屬于綠色蔬菜的一種，它的口感清爽，而且可以起到解油膩的作用，經(jīng)常吃對健康有好處。蘆筍可以有很多的食用方法，涼拌，炒著吃，今天介紹雪菜炒蘆筍的作方，可以開胃促進(jìn)食欲，還可以有消腫利尿的作用。
雪菜炒蘆筍
食療功效:利尿止瀉、祛風(fēng)散血、消腫止痛、化痰止咳
營養(yǎng)價值:胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸適宜人群:對于痰多咳嗽，身體出息紅腫的患者食用。
雪菜炒蘆筍所需材料
主要食材蘆筍、雪菜
雪菜炒蘆筍的做法
1、首先將蘆筍切成小方丁，過水，撈出來瀝干;
2、再將雪菜去掉敗葉和老梗，用水沖泡后擠去水，切成均勻的末。
3、最后在鍋中倒入油燒至四五成熱，下筍丁翻炒2分鐘，盛出，濾去油，再將雪菜放入鍋內(nèi)略炒，然后把筍丁放下去，加入清湯、白糖、鹽燒約1分鐘，加水、淀粉、勾芡，燒上香油起鍋裝盤即可。
雪菜炒蘆筍的功效與作用
雪菜具有消炎解毒的功效，特別是對于痰多咳嗽患者有著奇特的療效。蘆筍也具備著化痰止咳之功效，能清熱解毒、幫助高血脂患者降血脂。雪菜炒蘆筍對于胸悶、便秘、消化不良的患者能起到一定的鋪助治療作用。而且可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，雪菜中含有抗炎的物質(zhì)，對于緩解咳嗽痰多有幫助，而且也可以解毒，和蘆筍一起吃，可以消腫利尿，適合多種的人群食用。
雪菜炒蘆筍具有緩解便秘的作用，如果你經(jīng)常便秘的話，這樣的食譜是不錯的選擇，補(bǔ)充豐富的礦物質(zhì)和纖維素，對于促進(jìn)食欲有好處，同時也可以起到緩解咳嗽咳痰的作用，預(yù)防便秘的同時也可以有消腫的功效，這樣的食譜你怎么能不嘗嘗?
每一種食物都有著它的利用價值和營養(yǎng)功效的，很多人都不了解，所以胡亂的搭配，這樣不僅不會獲得營養(yǎng)，而且還會出現(xiàn)營養(yǎng)缺乏或者是禁忌的可能，雪菜大家都吃過吧，如何搭配更好呢，下面介紹和蘆筍搭配的好處。
雪菜炒蘆筍
食療功效:利尿止瀉、祛風(fēng)散血、消腫止痛、化痰止咳
營養(yǎng)價值:胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸
適宜人群:對于痰多咳嗽，身體出息紅腫的患者食用。
雪菜炒蘆筍所需材料
主要食材蘆筍、雪菜
雪菜炒蘆筍的做法
1首先將蘆筍切成小方丁，過水，撈出來瀝干;
2再將雪菜去掉敗葉和老梗，用水沖泡后擠去水，切成均勻的末。
3最后在鍋中倒入油燒至四五成熱，下筍丁翻炒2分鐘，盛出，濾去油，再將雪菜放入鍋內(nèi)略炒，然后把筍丁放下去，加入清湯、白糖、鹽燒約1分鐘，加水、淀粉、勾芡，燒上香油起鍋裝盤即可。
雪菜炒蘆筍的功效與作用
雪菜具有消炎解毒的功效，特別是對于痰多咳嗽患者有著奇特的療效。也具備著化痰止咳之功效，能清熱解毒、幫助高血脂患者降血脂。蘆筍對于胸悶、便秘、消化不良的患者能起到一定的鋪助治療作用。蘆筍含有豐富的纖維素，和雪菜搭配的話可以有降脂減肥的作用，而且還很容易消化和吸收的哦，對于促進(jìn)代謝，降脂減肥有很好的效果和幫助作用。
雪菜炒蘆筍的具體的介紹，大家都有所了解了吧，這樣的食品品適合的人群有很多，比如說注重養(yǎng)生保健的人群，可以有補(bǔ)血補(bǔ)氣的作用，利尿祛濕化痰止咳促進(jìn)食欲，大家可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處。
食物的營養(yǎng)物質(zhì)不同，種類不同，營養(yǎng)價值不同，我們應(yīng)該合理搭配食物。雪菜大家都吃過的吧，一般腌制雪菜食用率還是比較高的，是綠色蔬菜的一種哦。雪菜可以促進(jìn)食欲，還可以有止咳化痰的作用，一起來看看蘆筍炒雪菜的做法，可以有清熱解毒的作用。
蘆筍炒雪菜
食療功效:利尿止瀉、祛風(fēng)散血、消腫止痛、化痰止咳營養(yǎng)價值:胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸
適宜人群:對于痰多咳嗽，身體出息紅腫的患者食用。
蘆筍炒雪菜所需材料
主要食材蘆筍、雪菜
蘆筍炒雪菜的做法
1首先將蘆筍切成小方丁，過水，撈出來瀝干;
2再將雪菜去掉敗葉和老梗，用水沖泡后擠去水，切成均勻的末。
3最后在鍋中倒入油燒至四五成熱，下筍丁翻炒2分鐘，盛出，濾去油，再將雪菜放入鍋內(nèi)略炒，然后把筍丁放下去，加入清湯、白糖、鹽燒約1分鐘，加水、淀粉、勾芡，燒上香油起鍋裝盤即可。
蘆筍炒雪菜的功效與作用
雪菜具有消炎解毒的功效，特別是對于痰多咳嗽患者有著奇特的療效。蘆筍也具備著化痰止咳之功效，能清熱解毒、幫助高血脂患者降血脂。對于胸悶、便秘、消化不良的患者能起到一定的鋪助治療作用。雪菜含有的纖維素比較多，可以有清熱解毒的作用，還可以有止咳化痰的作用，可以有助消化的作用，和蘆筍一起吃可以提高免疫力，還可以促進(jìn)新陳代謝，適合多種人群食用，是一道很不錯的養(yǎng)生食譜，還可以消除過敏問題。
關(guān)于蘆筍炒雪菜的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以讓你的胃口大開，補(bǔ)氣補(bǔ)血，促進(jìn)食欲止咳化痰清熱解毒，而且還可以有健腦益智的作用哦。是一道很不錯的養(yǎng)生食譜，大家可以經(jīng)常吃、
每一種食物都有著它獨(dú)特的作用和幫助的哦，蘆筍大家都吃過的吧，是一種很常見的食材類型，它的營養(yǎng)價值比較高，而且還可以有促進(jìn)代謝和消化的作用，還可以抗菌消炎，今天這道雪菜炒蘆筍你要試試。
雪菜炒蘆筍
雪菜炒蘆筍所需材料
主要食材蘆筍、雪菜
雪菜炒蘆筍的做法
1、首先將蘆筍切成小方丁，過水，撈出來瀝干;
2、再將雪菜去掉敗葉和老梗，用水沖泡后擠去水，切成均勻的末。
3、最后在鍋中倒入油燒至四五成熱，下筍丁翻炒2分鐘，盛出，濾去油，再將雪菜放入鍋內(nèi)略炒，然后把筍丁放下去，加入清湯、白糖、鹽燒約1分鐘，加水、淀粉、勾芡，燒上香油起鍋裝盤即可。
雪菜炒蘆筍的功效與作用
雪菜具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥，在搭配著蘆筍一起食用效果事半功倍。雪菜炒蘆筍是民間的一道名菜，而且雪菜炒蘆筍功效不可忽視。雪菜具有消炎解毒的功效，特別是對于痰多咳嗽患者有著奇特的療效。雪菜可以清熱解毒，而且還可以降脂降壓哦，對于預(yù)防便秘或者是消化不良有很好的作用和效果，而且和蘆筍一起搭配的話可以健脾消食，而且還可以清熱去火。
雪菜炒蘆筍的具體的做法，不知道大家學(xué)會了嗎，方法很簡單，如果你也喜歡吃這樣的食物的話不會做也沒有關(guān)系哦，只要按照上面小編的步驟就可以了，緩解便秘幫助消化消炎解毒，一道很不錯的養(yǎng)生食譜。
雪菜炒冬筍這道菜是很多人都會的。因?yàn)樵诖蠹业默F(xiàn)實(shí)生活中是經(jīng)?？梢猿缘窖┎顺炊S的，而且大多時候都是在家中吃的，而不是在飯店里吃的。雪菜炒冬筍這道菜其實(shí)就是利用雪菜和冬筍做的，雪菜和冬筍必須都要保證新鮮才行，否則炒出來的雪菜炒冬筍會很難吃，而且大家選用的雪菜不要是用腳踩的，那也是不好吃的。
在農(nóng)村里面，很多人在腌制雪菜的時候，喜歡用腳踩，因?yàn)槟_部的利氣比較大，這樣才能使雪菜腌制得嚴(yán)實(shí)。其實(shí)這種做法是錯誤的，往往很多人因?yàn)橛媚_踩雪菜而導(dǎo)致之后的雪菜有股臭味，其實(shí)這主要就是微生物的發(fā)酵。下面就來說說雪菜炒冬筍。
難度：切墩（初級）
時間：10-30分鐘
主料:雪菜冬筍肉絲豆腐干
輔料:雞精
做法：
1. 將冬筍改刀切成大塊，入水中浸泡10分鐘。雪菜洗凈，切成末。
2. 將泡好的冬筍切成長條，入沸水鍋中焯透撈出。雪菜末放沸水中焯透，撈出。
3. 將蔥花、姜末入油鍋中爆香，烹入料酒，下入筍片和雪菜翻炒均勻，加入精鹽、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成。
芥菜：芥菜含有維生素A、B族維生素、維C和維D很豐富。具體功效有提神醒腦，芥菜含有大量的抗壞血酸，是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對氧的利用，有提神醒腦，解除疲勞的作用。其次還有解毒消腫之功，能抗感染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。還有開胃消食的作用，因?yàn)榻娌穗缰坪笥幸环N特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
冬筍：冬筍是一種富有營養(yǎng)價值并具有醫(yī)藥功能的美味食品,質(zhì)嫩味鮮,清脆爽口,含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素,以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動，既有助于消化，有能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質(zhì)，還具有一定的抗癌作用。冬筍含有較多草酸鈣，患尿道結(jié)石、腎炎的人不宜多食。
大家在平時生活里，如果有時間的時候，不妨按照上面教授的雪菜炒冬筍的做法，來學(xué)著做一下雪菜炒冬筍，因?yàn)樽约鹤龅难┎顺炊S，吃起來味道會是更好的。但是，在做雪菜炒冬筍的時候，大家千萬要記住不要放太多水進(jìn)去，不然雪菜炒冬筍會很爛的
每天吃一定量的牛肉，對于身體的健康有好處，而且牛肉營養(yǎng)豐富，不僅有增加免疫力的作用，而且可補(bǔ)鐵補(bǔ)血，有貧血的人適合每天食用。牛肉的做法很多，而雪菜炒牛肉雖然普通但比較美味的一道菜，深受人們的喜愛。另外，牛肉具有一定的抗氧化性，所以女性適當(dāng)食用會讓皮膚更細(xì)致。
一、雪菜炒牛肉絲
食材：雪菜兩包、牛肉500、青椒45、生姜10、料酒60。
做法：
1. 雪菜切末，牛肉切絲，青椒切絲，生姜切絲。
2. 將牛肉滑炒至七分熟，撈出，留底油，將雪菜倒入炒制，下青椒絲，牛肉絲，加鹽，雞精，味精，調(diào)味出鍋。裝盤。
二、吃牛肉的好處
1、增長肌肉
它對增長肌肉、增強(qiáng)力量特別有效。在進(jìn)行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補(bǔ)充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅(jiān)持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運(yùn)動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2、增加免疫力
可幫你增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3、促進(jìn)康復(fù)
能提高機(jī)體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補(bǔ)充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4、補(bǔ)鐵補(bǔ)血
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5、抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進(jìn)肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
雪菜炒黃豆是一道非常好吃的家常菜。雪菜又名雪里紅，雪菜對環(huán)境和溫度的要求都不高，雪菜在我國南北方地區(qū)被廣泛的種植，雪菜可以直接吃，翠綠翠綠的，雪菜還可以腌制，腌制的雪菜可以保存很長時間，可以從頭年吃到第二年，腌制好的雪菜在吃的時候需要提前泡。
雪菜炒黃豆可以用青黃豆，也可以用干黃豆經(jīng)過泡發(fā)煮熟用，雪菜炒黃豆不是一道技術(shù)含量高的菜肴，但是對于不經(jīng)常下廚房的人來說，也不容易做好，下面介紹雪菜炒黃豆的做法：
雪菜炒黃豆
材料：腌好的雪里紅2-3棵，煮熟的黃豆一小把，玫瑰咸菜一小疙瘩，大蔥一小段，干辣椒2-3個
做法：
1、將雪里蕻用清水沖洗干凈(腌制前是洗過的，這次沖洗是為了洗掉雪里蕻上面多余的鹽分)，切成小段，玫瑰咸菜用清水沖洗干凈，切碎;
2、大蔥切成蔥末，干辣椒用剪刀剪成一段一段;
3、炒鍋中倒油，下蔥末和干辣椒翻炒，炒出香味后下雪里蕻和玫瑰咸菜，繼續(xù)翻炒約一分鐘，倒入事先煮熟的黃豆，翻炒約3分鐘后關(guān)火即可。
做法二： 原料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉絲100克。
調(diào)料：白糖10克、料酒10克、雞精2克、淀粉少許。
1 雪菜洗凈切成末備用;
2 肉絲加料酒、淀粉攪拌均勻后靜置約15分鐘備用;
3 熱鍋入油,油溫后下肉絲滑炒,炒熟后盛出備用;
4 另起鍋放油,油溫后下毛豆仁煸炒,然后下雪菜炒幾下,加入少許清水，調(diào)入糖和雞精，大火煮2分鐘;
5 把肉絲重新倒回鍋里，炒勻即可。
雪菜炒黃豆材料簡單，容易配齊，一次到超市可以多買點(diǎn)回家，有時間就給家人做上一盤香噴噴的雪菜炒黃豆，特別是炎熱的夏季，開胃又下飯，一家人坐在飯桌前，又吃又說十分的開心。雪菜在挑選的過程中也有講究，好的雪菜有很香的味道。
雪菜也叫雪里蕻，是一種我們在平時經(jīng)常會吃到的蔬菜吧，它也是芥菜中很常見的一種，它的食療價值是很高的，能夠消腫止痛，利尿止瀉，也是在民間很常用到的一種中草藥了，雪菜的吃法也有很多，最常見的就是雪菜炒肉絲，下面我們就來看看雪菜的這樣的吃法。
雪菜大家是不 都吃過，它的味道是很好的吧，特別是在大學(xué)時代，經(jīng)常會吃校門口一家的雪菜包子，怎么也忘不了雪菜的味道，現(xiàn)在還是特別喜歡吃雪菜，今天我們就來給大家分享一下雪菜炒肉絲的做法。
鮮蘑雪菜炒肉絲
材料
蘑菇，袋裝雪菜，豬里脊肉，青紅椒，鹽，蠔油，料酒，食用油
做法
1.蘑菇用淡鹽水泡一會兒，用牙刷輕輕刷干凈表面，切成片。青紅椒切成小圈
2.里脊肉切絲后，用一小勺蠔油和一點(diǎn)料酒拌勻，再倒一小勺食用油拌勻腌制備用
3.鍋中放油，油五成熱的時候放入腌制好的肉絲煸炒至變色撈出
4.用鍋中余油煸炒蘑菇至軟
5.放半包雪菜一起煸炒
6.倒入煸炒好的肉絲和青紅椒圈，翻炒幾下就可以出鍋。(最后一步嘗下味道，雪菜比較咸，一般吃的比較淡，就沒再加鹽，鮮味感覺也夠了，所以也沒加雞精)
營養(yǎng)價值
它是中國長江流域普遍栽培的冬春兩季重要蔬菜，以葉柄和葉片食用，營養(yǎng)價值很高，據(jù)分析，每百克雪菜中水分占91%，含蛋白質(zhì)1.9克，脂肪0.4克，碳水化合物2.9克，灰分3.9克，鈣73-235毫克，磷43-64毫克，鐵1.1-3.4毫克。人體正常生命活動所必須的維生素含量豐富，百克鮮菜中有胡蘿卜素1.46-2.69毫克，硫胺素(維B1)0.07毫克，核黃素(維B2)0.14毫克，尼克酸8毫克，抗壞血酸(維C)83毫克。而且由于它富含芥子油，具有特殊的香辣味，其蛋白質(zhì)水解后又能產(chǎn)生大量的氨基酸。
藥用價值
雪里蕻具有解毒消腫、開胃消食、溫中利氣等功效，主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。
性味歸經(jīng)：性溫，味甘辛;人肝、胃、腎經(jīng)。
功效主治：解毒消腫，開胃消食，溫中利氣。明目利膈。主治瘡癰腫痛，胸隔滿悶，咳嗽痰多，耳目失聰，牙齦腫爛，便秘等病癥。
雪菜炒肉絲的做法是很簡單的，雪菜的營養(yǎng)價值也是很高的，它的蛋白質(zhì)含量很高，而且它的最大的特色就是藥用的價值很高，能夠治療一些常見的疾病，以及身體不適的癥狀。例如咳嗽痰多，便秘，還能夠很好的開胃消食。
大家有沒有這樣的感受呢，到了秋季的時候很多的家庭都會購買一些新鮮的食材進(jìn)行腌制，比如說辣白菜啊，黃瓜啊，豆角啊蘿卜啊等等，可以吃一個冬季。雪菜一般腌制比較多，可以煲湯也可以做菜，來看看這道開胃消食的雪菜熘帶魚的做法。
雪菜熘帶魚
食療功效:開胃消食、暖胃補(bǔ)氣、祛風(fēng)活絡(luò)、養(yǎng)血澤膚
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、碘
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚過敏者、癌癥患者及紅斑性狼瘡、癰癤療毒和淋巴結(jié)核、支氣管哮喘者忌食
雪菜熘帶魚所需材料
主要食材帶魚，雪菜梗，食用油，鹽，味精，黃酒，胡椒粉，淀粉，清湯
雪菜熘帶魚的做法
1帶魚處理干凈，切塊，入油鍋煎至兩面皆熟。
2鍋內(nèi)加清湯，放鹽、味精、黃精、胡椒粉、雪菜梗煮沸。
3用淀粉勾成芡汁，淋在擺齊的帶魚上即可。
雪菜熘帶魚的功效與作用
帶魚具有暖胃補(bǔ)氣、養(yǎng)血澤膚、強(qiáng)心補(bǔ)腎、舒筋活血、消炎化痰、清腦止瀉、消除疲勞和提神的功效。雪菜具有開胃消食、利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的功效。雪菜熘帶魚此菜具有開胃消食、暖胃補(bǔ)氣、祛風(fēng)活絡(luò)、養(yǎng)血澤膚、提神醒腦的功效。帶魚和雪菜的搭配不僅營養(yǎng)豐富，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以消除疲勞，對于提神有好處，而且還可以有滋潤肌膚的作用，是不錯的補(bǔ)充營養(yǎng)消食的食譜。
雪菜熘帶魚的具體的做法大家都學(xué)會了吧，方法很簡單，而且還是很有利用價值的一道菜哦，平時的時候大家可以多吃一些，可以起到開胃消食祛風(fēng)活絡(luò)養(yǎng)血潤膚的作用，適合各類的人群，同時還可以滋補(bǔ)身心。
雪菜是一種比較常見的蔬菜，受到很多人的習(xí)慣，通過血在我們可以制作出很多菜品，但是很少有人可以把雪菜做得好吃，因?yàn)檠┎水?dāng)中有一種特殊的味道，有些人不太喜歡。為了讓雪菜更加好吃，我們需要進(jìn)行一定的食材搭配，這樣能發(fā)揮到相互作用。那么，雪菜怎么炒最好吃？
一、雪菜肉絲
制作方法
原料：主料理瘦豬肉100克，雪菜100克（罐頭裝）。
輔料 四川郫縣豆瓣醬油5克，柿子椒50克，醬油20克，料酒0克，精鹽、味精、水淀粉及植物油各適量。
步驟：
1、把豬肉適當(dāng)切絲，用少許精鹽、料酒和水淀粉漿上；雪菜3厘米長切段；柿子椒擇洗干凈，適當(dāng)切絲；用精鹽、味精、料酒、醬油和水淀粉對汁。
2、鍋燒熱，放油適量，把肉絲下鍋炒散，再把豆瓣醬放入煸炒，待出香味，隨即把柿子椒、雪菜一同下鍋稍炒，烹入對好的汁，炒熟即可。
二、清炒雪里紅
原料：腌制后的雪里紅500克，大蒜末30克。
做法：將雪里紅洗凈后擰干水，切細(xì)待用。鍋燒熱，加入適量菜油，至七分熱時，入蒜末煸香，下雪里紅煸炒，炒出香味后略加鮮湯，待湯干，盛盤中即可食用。
功效：此菜含有豐富的食物纖維，具有寬腸開胃之功效，適宜于消化不良，納呆食少，習(xí)慣性便秘等病癥。
三、雪里紅炒百合
原料：雪里紅腌菜300克，鮮百合200克。
做法：將雪里紅洗凈后擰干水，切極細(xì)，百合洗凈待用。鍋燒熱，下麻油，待油燒至五成熱時，放入雪里紅煸炒，2～3分鐘后，再加人百合同炒，略加水，下適量精鹽調(diào)味，旺火燒至百合熟時，即可起鍋裝盤。
功效：此菜具有解毒消腫，清熱除煩的功效。適用于感染性患者使用大量抗生素后致胃納呆滯，口味不佳者食用。常人亦可食之。
四、雪菜湯
原料：雪里紅300克，鮮香菇50克，肉末100克，水豆腐一碗。
做法：雪里紅洗凈，擰干水待用；油鍋中入肉末、香菇丁煸炒，至五成熟時，下雪里紅，煸炒2～3分鐘后，倒入水豆腐，燒滾后，酌加精鹽，煮3—4分鐘后盛入湯碗中即可食用。
功效：此湯味鮮氣香，色澤艷麗，具有開胃醒脾，利尿消腫之功效，適宜于體虛浮腫，四肢倦怠等病癥，是水腫病人的食療佳品。
雪菜冬筍炒里脊是一種我們在飯店經(jīng)常吃的一種食物，這種食物主要就是食用了雪菜和冬筍來制作的，在制作的時候步驟非常的簡單，制作出來的成品味道非常鮮美，而且還具備了非常高的營養(yǎng)，所以很多人在去飯店的時候都會選擇這種食物，那么雪菜冬筍炒里脊是怎么制作的呢?下面我們一起看看。
雪菜冬筍炒里脊的制作步驟并沒有我們想象中那么復(fù)雜，只要我們按照以下的步驟來操作，那么就可以制作出味道鮮美、色澤新鮮的雪菜冬筍炒里脊。事實(shí)上，這種食物不僅非常好吃，而且所含的營養(yǎng)也是我們身體之內(nèi)急需的，所以我們可以選擇這種食物。
雪菜冬筍炒里脊的制作方法：
1、里脊肉切成絲，用一點(diǎn)料酒和一勺蠔油抓捏均勻后，再加一點(diǎn)食用油拌勻腌制二十分鐘。冬筍剝殼洗凈切成薄片;
2、鍋中放油燒熱，倒入腌制好的里脊肉絲煸炒至表面變色立即盛出備用;
3、用鍋中余油煸炒冬筍片，炒透至冬筍邊緣稍稍有些焦黃;
4、倒入雪菜一起翻炒片刻，加少量水稍煮一會兒;
5、倒入步驟2炒好的里脊肉絲，加鹽和雞精調(diào)好味(雪菜本身是咸的，這里加鹽要手下留情);
6、倒入一些水淀粉勾芡，即可出鍋。
小貼士
1、腌制里脊肉最后一步加少量食用油拌勻，可以有效防止肉絲下鍋粘鍋。
2、雪菜本身有咸味，所以最后加鹽的時候要注意，比平時做菜要減少鹽的用量。
3、最后一步勾芡，可以讓湯汁更好的包裹在食材表面。
有關(guān)雪菜冬筍炒里脊的問題就講解到這里，雪菜就是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｊ煜さ难├镛@種食物營養(yǎng)價值非常豐富，但是這種食物如果我們生吃的話，那么就會感到苦澀，所以不部分的情況都是和肉炒著一起制作的，同時這種食物還具備了止瀉、消腫止痛等功效。
可能我們?nèi)粘Ｉ钪谐赃^的食物有很多，但是對于雪菜，我們還并不是經(jīng)常使用，學(xué)車是一種非常美味的蔬菜是南方的一種特產(chǎn)下，我們北方并不常見，把年糕和雪菜炒在一起，美味是讓我們很多人都無法抗拒的一種菜，很多人經(jīng)常饞的都流口水，下面就讓我們一起了解一下年糕炒雪菜的做法吧。
制作:
甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段。
一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的。我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香。洋蔥、胡蘿卜稍微爆香一下就好(別炒到熟)，接著倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條) .再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中。煮至水開，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！ 因?yàn)槔背茨旮獬云饋硪鹛鹄崩钡牟藕贸?！繼續(xù)煮到滾。接著放入年糕。一直煮到湯汁收開濃稠為止。最后加上蔥段翻炒均勻起鍋。
注:韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買時如果看不懂韓文可以用記號碼來區(qū)分，大家有沒有看到辣椒醬的右上角有一個綠色圓形圖案，那個圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個品牌，都是以相同的方法來區(qū)分的
年糕炒雪菜的做法也并沒有我們想象中的那么困難，只要我們認(rèn)真的去學(xué)都可以掌握年糕炒雪菜的做法的精髓，心動不如行動，趕快去背做原料自己去嘗試一下吧，美味就在前方，具體的年糕炒雪菜的做法還需要我們在實(shí)踐中不斷地去完善。
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