香菇木耳淡菜湯
老人養(yǎng)生素菜湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。生活越來(lái)越好，人們?cè)絹?lái)越注重養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！正確有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菇木耳淡菜湯”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
淡菜所含的營(yíng)養(yǎng)成分很豐富，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對(duì)促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動(dòng)的營(yíng)養(yǎng)供給具有積極的作用。其和香菇木耳等一起煮湯的話，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更高。
香菇木耳淡菜湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。淡菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并有一定的藥用價(jià)值。淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。
香菇木耳淡菜湯的功效作用
【香菇】
1.提高機(jī)體免疫功能：香菇中含有多糖的營(yíng)養(yǎng)成分，可以吞噬有毒物質(zhì)，也有可以提高自身的免疫力。
2.延緩衰老：香菇可以去除過(guò)氧化氫，對(duì)身體含有的過(guò)氧化氫也可以消除。
3.防癌抗癌：香菇含有各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以起到防癌抗癌的功效。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有維生素、微量元素，這些營(yíng)養(yǎng)都可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾病：香菇可以治療疾病，還可以幫助腸胃的消化不良、便秘等。
【木耳】
1.補(bǔ)氣血：木耳含有的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常高，是蔬菜中的首選，木耳的鐵含量非常高，對(duì)于缺鐵性的貧血有好的療效。木耳可以保護(hù)肌膚，使人的皮膚好，讓肌膚看起來(lái)紅潤(rùn)有光澤。
2.減肥防癌治便秘：木耳可以加快腸胃的蠕動(dòng)，加速腸胃的運(yùn)動(dòng)、減少多余脂肪被身體所吸收，防止變胖。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)動(dòng)，可以防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時(shí)清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。木耳還可以減緩衰老。
3.清腸胃：木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對(duì)膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
【淡菜】
淡菜可以保護(hù)肝腎和精血。
【香菇木耳淡菜湯】
香菇木耳淡菜湯有養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳、補(bǔ)虛、健脾、化痰的功效。
香菇木耳淡菜湯的做法
所有食材洗干凈，并淋干水份。
木耳切片洗干凈，香菇切片，淡菜切片。
鍋燒熱，倒入適量的油，微熱放入淡菜先炒，然后放入香菇。
翻炒均勻后加入黑木耳炒下，倒入青菜。
快速翻炒至青菜變軟，倒入其他食材。
加入大半碗清水，再翻炒一下。至湯汁燒開，加入適量的鹽。
再次翻炒均勻，加鍋蓋中小火燒2分鐘。
香菇木耳淡菜湯的烹飪技巧
1.泡發(fā)干木耳應(yīng)用溫水也可以用燒開米湯泡發(fā)，使木耳肥大松軟，味道鮮美。
2.食用前應(yīng)將淡菜干放入碗中，加入熱水燙至發(fā)松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內(nèi)洗凈，然后放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。
3.全程中小火，湯汁開了要去翻炒下，不然易粘鍋。
4.放入香菇，就別放味精。
香菇木耳淡菜湯的禁忌人群
適宜人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。尤適宜中老年人體質(zhì)虛弱、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良者，高血壓病、動(dòng)脈硬化、耳鳴眩暈者，腎虛之腰痛、陽(yáng)痿、盜汗、小便余瀝、婦女白帶多者，患有癭瘤(甲狀腺腫)、疝瘕者。
禁忌人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。淡菜補(bǔ)腎填精，諸無(wú)所忌。
香菇木耳淡菜的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)非常高，可以補(bǔ)充身體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食材比較全面，對(duì)于身體是不可或缺的營(yíng)養(yǎng)。香菇木耳淡菜符合全家人一起喝，天氣漸熱，需要這樣的湯補(bǔ)充身體所缺的鹽分，補(bǔ)充身體的能源，快來(lái)學(xué)習(xí)一下。
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香菇木耳淡菜湯是非常不錯(cuò)的一種食物，首先吃起來(lái)的味道是非常好的，而且我們吃香菇木耳淡菜湯還可以起到不錯(cuò)的一個(gè)養(yǎng)生作用，在平時(shí)我們就推薦大家去吃這種食物，那么具體香菇木耳淡菜湯要如何進(jìn)行烹飪，這是很多人的疑問(wèn)，下面就讓我們一起看看要如何進(jìn)行烹飪。
香菇木耳淡菜湯的材料
香菇、木耳、淡菜、鹽。
香菇木耳淡菜湯的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，需要注意香菇需要去掉茵莖，使用溫水浸泡，泡至軟后方可；干木耳用水泡軟后用手搓揉，去除表面的細(xì)沙；淡菜清洗完畢后，將香菇和淡菜放入到鍋中，根據(jù)所食用量，加入適當(dāng)?shù)那逅?，大火燒開，最后用小火再溫煮半小時(shí)。時(shí)間到后放入木耳，轉(zhuǎn)為大火10分鐘后便可出鍋，在出國(guó)前加入鹽進(jìn)行調(diào)味。
香菇木耳淡菜湯的食用功效
香菇木耳淡菜湯是一道非常營(yíng)養(yǎng)的食譜，食材都是較為常見的，木耳和香菇都可以選擇家中儲(chǔ)備的干貨。吃香菇木耳淡菜湯可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，特別是含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、碘、鐵、鋅、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于維持人體機(jī)能有較大作用，同時(shí)淡菜還能夠保護(hù)皮膚、降低人體的膽固醇、改善人體血液循環(huán)等作用，具備有常見綠色蔬菜的功效作用。平日多吃該湯，能夠滋肝補(bǔ)腎，降脂降壓，在吃了油膩的多餐之后，選擇香菇木耳淡菜湯也是不錯(cuò)的選擇。
香菇木耳淡菜湯是大家熟悉的一種食物，首先我們吃起來(lái)的味道是非常好的，同時(shí)吃香菇木耳淡菜湯還可以很好的促進(jìn)健康，是可以起到滋補(bǔ)養(yǎng)生作用的，對(duì)我們降低膽固醇會(huì)有好處，而且在平時(shí)吃香菇木耳淡菜湯還可以保護(hù)腎臟以及肝臟健康，大家不要錯(cuò)過(guò)。
香菇木耳紫菜湯，大家都有喝過(guò)嗎？事實(shí)上在生活當(dāng)中這些食物我們都可以嘗試自己動(dòng)手制作，因?yàn)樗璧氖巢脑谏钪锌梢越?jīng)常拿得到，而且這一道食物對(duì)于高血壓、高血脂以及肥胖的人群來(lái)講也是比較合適的。
一、用料
紫菜30克，香菇15克，木耳10克。
做法
(1)香菇(去茵莖)浸軟洗凈；木耳浸開洗凈，去蒂；紫菜浸軟洗凈。
(2)把香菇、紫菜放人鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮半小時(shí)，再放入木耳，煮沸10分鐘，調(diào)味供用。
二、適應(yīng)癥
高脂血癥，肥胖，高血壓病，屬陰虛陽(yáng)亢者。癥見頭暈耳鳴，心悸失眠，便秘，口渴。
木耳又叫云耳，性味甘平，功能涼血潤(rùn)燥， 含有蛋白質(zhì)，糖，胡蘿卜素，維生索(B1、B2)，麥角舀醇，卵磷脂，腦磷脂等。香菇、木耳自古以來(lái)被人們視為素食佳品，研究證明，兩者均可降低血清和肝臟膽固醇含量，防止動(dòng)脈壁脂質(zhì)沉積和動(dòng)脈粥樣硬化斑塊的形成，其中個(gè)別成分的降膽固醇作用比西藥安妥明要強(qiáng)10倍。淡菜為厚殼貽貝的肉，又稱珠菜、東海夫人，性味甘咸微溫，功能補(bǔ)肝腎，益精血，屬低脂海鮮食品。合而為湯，滋腎平肝，降脂降壓，減肥健美。本湯亦可用于護(hù)膚美容消斑。
絲瓜淡菜湯，一些人比較喜歡吃淡菜，但是不知道怎么做好這類的食物，下面就來(lái)講一下，絲瓜淡菜湯的做法，味道是極好的。要選取好的淡菜，即要到海鮮市場(chǎng)里面買好需要的淡菜，然后再選上幾根比較新鮮的絲瓜，據(jù)說(shuō)，多吃絲瓜可以美白，絲瓜還有補(bǔ)血、補(bǔ)腎的效果。
淡菜類的一種貝類，它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個(gè)外套膜除了在背面連接以外，在后端還有一點(diǎn)愈合，所以在后面背方形成一個(gè)明顯的排水孔。在外套膜的后腹面的邊緣生有很多分枝狀的小觸手。通過(guò)貽貝身體的水流，就是從這些生有觸手的外套膜之間流入外套腔內(nèi)，然后經(jīng)過(guò)鰓到身體背部由排水孔排出來(lái)。貽貝便利用流經(jīng)身體的海水進(jìn)行呼吸和循環(huán)，它也利用水流帶進(jìn)體內(nèi)的微小生物做食物。
食材
主料 淡菜120g絲瓜300g
輔料 油適量 鹽適量 姜適量 調(diào)料粉適量 味精適量
做法一：
1.淡菜洗凈
2.絲瓜切塊
3.鍋中放油加入姜末淡菜鹽，炒香
4.鍋中放入水加入淡菜
5.再加入絲瓜，鹽，調(diào)料粉，味精煮熟即可
做法二：
1. 淡菜用鐵線球刷干凈，絲瓜洗凈滾刀切塊，生姜切片。
2. 開火。把以上所有材料和冷水一并倒入鍋中，冷水要淹沒過(guò)食材。
3. 煮到淡菜全開，絲瓜較為軟爛即可出鍋。
因此，在平常的日子里，可以自己動(dòng)手制做出好吃而美味的食物，不僅可以在制做中得到樂趣，而且吃著親自制作食物，味道是更好的。絲瓜淡菜湯，將絲瓜和淡菜相補(bǔ)充，不僅可以吃到好吃的海鮮味還有美白的功效，一舉兩得。
淡菜，又叫做青口，曬干之后就變成淡菜干了哦?？亢６娜藗兞?xí)慣摸了一堆淡菜后，洗凈去掉不要的部位，然后放在太陽(yáng)底下曬干，能放上一段日子呢。新鮮的淡菜味道更鮮美，和花蛤般甜美，不過(guò)煮熟之后淡菜的肉是淡黃色的哦。
淡菜很鮮美，所以即使稍稍烹飪就能做出一道高大上的美味，直接放入湯鍋中煮熟，加入幾塊冬瓜，或者方一斤瘦肉一起熬湯，補(bǔ)充夏天流失的水分也是極好的。
【淡菜瓠瓜湯】
食材：瓠瓜、淡菜、姜。
調(diào)料：香油、胡椒粉、鹽、料酒。
步驟：
1、瓠瓜洗凈后去皮哦，切成一小片。姜洗凈切成姜絲。
2、淡菜洗干凈泥沙哈，放入鍋中煮一煮后撈起，倒入料酒腌一會(huì)兒。
3、準(zhǔn)備油鍋，燒紅后倒入油，放入姜絲炒出香味，后倒入淡菜炒至張開后，之后倒入開水。
4、放入瓠瓜，然后轉(zhuǎn)中火煮熟，淡菜都張開后后，放入鹽、胡椒粉，最后滴入幾滴香油就可以開吃了哦。
冬瓜具有非常好的美容養(yǎng)顏，利尿消腫的作用，平時(shí)很多想要減肥的朋友都喜歡吃一些冬瓜，并且冬瓜的吃法有很多種，平時(shí)可以直接炒著吃也可以煮湯，在煮湯的時(shí)候里面加上一些淡菜，會(huì)使得味道更加鮮美。下面我們一起來(lái)了解平時(shí)在家里面怎樣做冬瓜淡菜湯才能夠更好吃。
淡菜，又叫紅蛤、殼菜等，為厚殼貝類，因其味鮮美而清淡，故名“淡菜”。
淡菜多經(jīng)曬干后儲(chǔ)存，家庭中平常食用時(shí)，可取少許加入排骨、雞等燉湯。淡菜含有豐富營(yíng)養(yǎng)，干淡菜每百克中含蛋白質(zhì)60克，脂肪7．6克，碳水化合物13克，鈣277毫克，磷864毫克，鐵24毫克，及維生素和微量元素。
此外，還含有多種人體必需氨基酸，所含的脂肪主要是不飽和脂肪酸，這些成分對(duì)改善人體的血液循環(huán)功能有重要的作用。它所含的微量元素錳、鈷、碘等，對(duì)調(diào)節(jié)機(jī)體正常代謝、防治疾病等均有十分重要的作用，因此，淡菜不論在我國(guó)或西歐各國(guó)，都被認(rèn)定為天然滋補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)的保健食品。
淡菜是補(bǔ)虛益精、溫腎散寒的佳品，凡屬久病精血耗傷、贏弱倦怠、眩暈健忘者均可常食之。常食淡菜還可治療陽(yáng)痿早泄、腎虛和婦女崩漏等癥。將淡菜用黃酒浸泡一夜，再加少許韭菜一起煮食，每日一次，有補(bǔ)腎助陽(yáng)作用，并可治療腰痛、小便除瀝不盡、婦女白帶及小腹冷痛等癥。
新鮮的淡菜要在家里面養(yǎng)二三天，水里面可以滴兩滴油以便它吐凈泥沙。做湯時(shí)要用開水先燙一下淡菜，這樣它的殼就分開了很容易就能清洗干凈。下面做燙就更簡(jiǎn)單了用最好是淡雞湯加冬瓜淡菜煮至淡菜熟爛就行了，不過(guò)煮的時(shí)候要加姜蔥和紹興黃酒的，要不然出來(lái)的湯會(huì)有腥味。
冬瓜里面還有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于身體出現(xiàn)浮腫型肥胖的朋友，平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┒虾染坪芎玫睦驕p肥的作用，并且冬瓜本身很容易被胃腸道消化，對(duì)于身體比較虛弱的朋友適當(dāng)?shù)某砸恍┒系藴?，能夠有效地幫助身體恢復(fù)體力。
眾所周知香菇含有各種豐富的維生素、礦物質(zhì)等，對(duì)人體健康非常有益，能加速人體新陳代謝。而紫菜具有很好的排毒功效被譽(yù)為“腸道清潔工”的美譽(yù)。因此，在中餐或者晚餐的時(shí)候做一道香菇紫菜湯，不僅能補(bǔ)充身體所需的各種維生素，還具有排毒養(yǎng)顏的功效。
香菇紫菜湯的制作方法其實(shí)非常簡(jiǎn)單，但是要想把這道看似簡(jiǎn)單的湯做的好喝又有營(yíng)養(yǎng)就要學(xué)習(xí)以下小竅門。首先在香菇的選材上一定要選購(gòu)肉厚、干燥、聞起來(lái)具有淡淡清香的香菇，而紫菜一定要選擇以為深紫色為主，看起來(lái)有光澤且薄的紫菜則較為新鮮。
用途：
健脾養(yǎng)胃 通便減肥 單純性肥胖癥 身體偏胖 慢性胃腸炎 血脂異常 習(xí)慣性便秘
材料：
香菇、鮮筍、豆腐干各40克，紫菜25克，鮮湯1000毫升，植物油20毫升，香油10毫升，醬油15毫升，精鹽、味精、姜末各適量。
做法：
1.將紫菜洗凈掰碎;
2.豆腐干、水發(fā)香菇、鮮筍均切成細(xì)絲備用。
3.炒鍋上火，放植物油燒至七成熟，下入鮮湯，再將香菇絲、筍絲、豆腐干絲、紫菜放入，加入精鹽、醬油、味精、姜末，湯沸時(shí)淋上香油，起鍋盛入鍋內(nèi)即成。
以上幾點(diǎn)就是香菇紫菜湯的制作方法，相信通過(guò)以上幾點(diǎn)的簡(jiǎn)單介紹大家對(duì)如何制作香菇紫菜湯已經(jīng)有了初步的了解和認(rèn)識(shí)。喜歡吃味道清淡的朋友可以省去以上配料，直接放入香菇、紫菜、少許雞蛋液，然后放入鹽、滴入幾滴香油撒上些許香菜即可享用。
在生活中很多人都特別喜歡吃香菇，因?yàn)橄愎绞且环N可以食用的真菌，而且香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，吃起來(lái)口感滑滑的特別好，很多人喜歡把香菇和木耳炒在一起吃，木耳也是可食用的真菌，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是比較高的，其實(shí)二者還可以放在一起燉雞吃，下面介紹香菇木耳燉雞的做法
主料:雞一只 干香菇200g 干木耳300g
輔料:干辣椒5個(gè) 花椒1小把 蒜2瓣 陳皮3片
香菇木耳燉雞的做法步驟
1. 香菇、木耳溫水發(fā)好，洗凈待用。
干辣椒剪段
2. 用開水焯一遍雞肉
3. 加入3勺油，油熱后放入干辣椒段、花椒、蒜。炒香后放入雞肉，加生抽、鹽炒
4. 炒至有肉香后加水（3倍）、木耳、香菇，大火燉。
5. 湯燒至1.5倍量時(shí)小火，慢燉至1倍量。
主料:雞腿 雞翅、木耳、香菇
輔料:料酒、蔥姜、醬油、鹽
做法
1.木耳，香菇提前泡發(fā)，并切塊。
2.雞腿，雞翅也切塊，放水中煮開（水中加兩片姜），然后撈出洗凈。
3.鍋中放油，放切好的蔥姜爆香，然后放入雞肉翻炒，至微微變色。加入木耳，香菇及料酒、醬油適量。
4.加水沒過(guò)雞肉，大火燒開后小火燉約40分鐘。
5.最后加適量鹽，大火收汁，即可盛盤。配米飯吃超級(jí)香。
葫蘆瓜是一種瓜類的蔬菜之一，它身形有些臃腫，但是一點(diǎn)都不影響它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值哦，肚子里裝的不是脂肪，而是有營(yíng)養(yǎng)的維生素和礦物質(zhì)，它的吃法也是有很多的，比如說(shuō)可以直接炒著吃，或者是做湯，接下來(lái)我們就來(lái)學(xué)習(xí)葫蘆瓜淡菜湯的做法。
葫蘆瓜淡菜湯
材料：
葫蘆瓜500克、淡菜100克、生姜4片。
烹制：
1、葫蘆瓜洗凈去皮，切薄片;
2、淡菜洗凈、稍浸泡。起油鑊爆香姜，炒葫蘆瓜片刻
3、加入適量的清水，根據(jù)食用的量來(lái)加入，等水沸騰以后加入淡菜。
4、燒到熟了以后加入適量的食鹽，油就可以了。
5、盛入碗后可撒上少許胡椒粉。為3～4人用。
葫蘆瓜淡菜湯有明目清熱，去腸熱，通大便的功效。常喝這樣的湯對(duì)身體健康也是有很大的作用和幫助的哦。葫蘆瓜是夏天吃的一種蔬菜，肉質(zhì)鮮美，而且還有清熱解暑的作用哦，是夏季暑天的必備菜肴之一了。而且它可以有利尿消腫，潤(rùn)肺止咳的作用，對(duì)于高血壓或者是尿路感染等有一定的緩解的作用哦。
葫蘆瓜又叫做瓢瓜，它含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。同時(shí)，瓢瓜中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒能力。而且常吃這樣的食物可以有降糖的作用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，而且還可以有降低癌癥發(fā)生率的功效，對(duì)于人體健康有著很重要的作用，這道菜大家不妨嘗嘗看哦。
關(guān)于葫蘆瓜淡菜湯的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且這道菜還可以有通便消腫的作用哦，通便適合夏季食用，具有明目去熱的作用。同時(shí)還可以補(bǔ)充大量的維生素了微量元素，對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力有著很重要的作用。
香菇、油菜是日常生活中常見的兩種食材。這兩種食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因此常常被拿來(lái)當(dāng)做餐桌上的一道美食。這兩樣食材通常的做法就是將其燒成湯，那么香菇油菜湯是怎么做的呢?這可能是很多家庭主婦提出的問(wèn)題，那么接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下香菇油菜湯的做法吧!
香菇油菜用料 主料：鮮香菇(多少就不說(shuō)了，吃多少買多少)，油菜(據(jù)說(shuō)這玩意炒過(guò)之后就沒有了，建議多準(zhǔn)備點(diǎn)) 輔料：油，鹽，醬油，雞精，蔥姜蒜末 香菇油菜做法
1、先去掉油菜的老葉和根部，用水洗凈，然后用熱水過(guò)一遍盛盤。香菇同樣去根洗凈，切成四瓣(幾瓣你說(shuō)的算)。
2、搞定油菜先。點(diǎn)火，待鍋熱后放入適量的油，同時(shí)加少許的鹽和蔥花，油熱后倒入油菜。翻炒至大約六、七成熟后撈出，將油控凈盛盤備用。
3、重新點(diǎn)火放入食用油，油熱半熱后將香菇下鍋翻炒。放入少許鹽，雞精、醬油，讓香菇入味上色。
4、繼續(xù)翻炒，待香菇快要熟透的時(shí)候，將剛才搞定的油菜放入鍋中一起翻炒幾下，倒上水。
5、等待水開同時(shí)，把面和出來(lái)，一碗面放到大碗里，緩緩倒入水和成小面絮，最好不要有干面，不然容易成粥，這時(shí)水開倒進(jìn)去，攪拌(不攪拌會(huì)粘成一坨)。
6、開鍋關(guān)火就好了，放香油雞精就可以出鍋了。
從上述的文章中我們可以看出香菇油菜湯的做法還是比較簡(jiǎn)單的，因此大家不妨都來(lái)試試看吧!為了能夠讓湯更加入味，而且營(yíng)養(yǎng)成分又不缺失，我建議油菜放到鍋里之后最好開蓋煮，如果用淀粉水勾一下芡也不錯(cuò)。同時(shí)我也希望這道菜能夠被大家所喜歡哦!
湯是我們?cè)陬D飯中必不可少的菜譜，湯有利于食物的消化和下咽，所以，在餐桌上擺上一份湯是能夠達(dá)到開胃的作用。湯的種類非常多，每一種湯的功效都不同，香菇菠菜湯是其中比較有代表性的湯品，所以，我們?cè)诓椭卸嗪认愎讲げ藴欠浅Ｓ泻锰幍?，下面就?lái)看看香菇菠菜湯的做法介紹吧。
1.菠菜去除老根、黃葉洗凈，留5~6根燒湯用，其余的放入榨汁機(jī)里壓榨出菠菜汁，滴幾滴橄欖油在菠菜汁中，然后把菠菜汁放進(jìn)微波爐里用高火加熱2分鐘以破壞其中的草酸，再等它冷卻。
2.把冷卻好的菠菜汁慢慢倒入糯米粉中，一邊用手把糯米粉和成光滑的面團(tuán)。
3.香菇切成細(xì)菇絲、生姜剁成姜米、雞蛋打散成蛋液，剩下的菠菜用熱水焯后，撈出沖涼控干，然后切成1厘米長(zhǎng)的段。
4.把揉好的面團(tuán)分揉成成一個(gè)個(gè)重約3克的小湯圓。
5.湯鍋內(nèi)倒入高湯，下一勺色拉油，加姜米、香菇絲燒開。
6.放入湯圓，等高湯再次燒開，湯圓浮出水面，下菠菜段等湯煮開。
7.最后把蛋液沿鍋邊劃著圈倒入沸騰的湯水中，放鹽、味精調(diào)味，湯開后即可。
香菇菠菜湯這種湯品是我們?cè)谏钪斜容^少見的，因?yàn)檫@種湯品是近年來(lái)菜興起的一種方法，香菇具有開胃的作用，而且營(yíng)養(yǎng)物非常多，含有許多的抗癌成分，是中老年人抗癌健身的重要食物。所以，希望大家多學(xué)習(xí)香菇菠菜湯的制作方法。
血液循環(huán)的主要功能是完成體內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸。人體內(nèi)的血液循環(huán)，可將營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)疏松至全身，并將體內(nèi)的廢物收集起來(lái)，排出體外。一旦血液循環(huán)受阻，機(jī)體各器官組織將因此失去正常的物質(zhì)運(yùn)轉(zhuǎn)而發(fā)生新陳代謝的障礙。
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山楂雙花淡菜湯
材料
山楂100克，水分淡菜100克，金銀花、菊花各10克，蔥花少許，黃酒8毫升，鹽2克，雞粉2克
做法
1、 山楂洗凈切小塊。
2、 砂鍋?zhàn)⑶逅沤疸y花、菊花、山楂攪勻，小火煮10分鐘，至析出有效成分，將湯汁濾入碗中。
3、 用油起鍋，放入淡菜、黃酒炒香，倒入湯汁，放入鹽、雞粉拌勻，燜煮至入味，攪拌片刻。
4、 盛出煮好的湯料，裝入碗中，撒入蔥花即可。
功效
山楂含蛋白質(zhì)、維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，可健脾開胃、活血化瘀，促進(jìn)血液循環(huán)。
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