玉米胡蘿卜脊骨湯
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”隨著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會(huì)性的關(guān)注焦點(diǎn)，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。科學(xué)的飲食養(yǎng)生是怎么進(jìn)行的呢考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“玉米胡蘿卜脊骨湯”，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
豬脊骨中含有大量的骨髓，長時(shí)間烹煮時(shí)能析出很多乳白色的骨髓，多吃骨髓可以給身體補(bǔ)充鈣質(zhì)，對骨骼的發(fā)育多有脾益。而且豬脊骨價(jià)格便宜，家中可以多熬煮一些脊骨湯，湯里放玉米，冬瓜或者蘿卜都很合適，相信很多小孩子也會(huì)喜歡喝。
玉米胡蘿卜脊骨湯的營養(yǎng)價(jià)值
豬脊骨含有大量的蛋白、磷酸鈣、骨膠原等，能滋補(bǔ)腎陰、潤燥養(yǎng)腎，健骨強(qiáng)身。玉米含有硒和鎂以及豐富的纖維素，能防止便秘，健脾益胃、利水滲濕。胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，纖維素，具有補(bǔ)肝明目，抗氧化、防癌治癌，延緩衰老的功效。土豆含有淀粉、蛋白質(zhì)、維生素、鈣等，有養(yǎng)胃健脾的功效。土豆含有的膳食纖維，能防止便秘。所以此湯具有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)鈣健骨，防止便秘的功效。
玉米胡蘿卜脊骨湯的功效作用
【脊骨】
1.滋陰補(bǔ)腎：脊骨中含有大量的蛋白、脂肪、維生素，多食能補(bǔ)血養(yǎng)身，滋補(bǔ)脾臟，滋陰潤燥。對于女性平時(shí)貧血，脾胃燥的癥狀可以進(jìn)行有效的改善。
2.補(bǔ)鈣健骨：豬脊骨還含有大量的磷酸鈣和骨膠原等，能為人體提供豐富的鈣質(zhì)，青少年兒童正在長身體的階段，要經(jīng)常喝骨頭湯，能增強(qiáng)骨髓造血功能，促進(jìn)身體骨骼的生長發(fā)育，成年人也可以多喝脊骨湯，補(bǔ)充流失的鈣質(zhì)，延緩衰老。
【玉米】
1.明目：玉米含有的類黃酮，能防止視網(wǎng)膜黃斑病變，達(dá)到保護(hù)視力的作用。
2.防癌：玉米中含有的硒和鎂能起到防癌抗癌的作用，特別是對乳腺癌和直腸癌，有顯著的療效。
3.健脾益胃：玉米是粗糧，多食能促進(jìn)胃腸消化，有健脾益胃、利水滲濕的功效。
4.抗衰老：玉米含有維生素A、E及谷氨酸，還含有一種谷胱甘肽的長壽因子，它在硒的作用下能生成谷光甘肽氧化酶，起到一定的抗衰老功效。
5.防止便秘，防止動(dòng)脈硬化：玉米含有豐富的纖維素，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，還可以幫助代謝體內(nèi)膽固醇的代謝，加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米油含有大量不飽和脂肪酸，可清除血液中有害的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，預(yù)防高血壓，心腦血管病。
6.降糖：玉米須有利尿、清熱解毒的作用，經(jīng)常用干燥玉米須來煎水喝，能降低糖尿病患者的血糖含量。
【胡蘿卜】
1.補(bǔ)充營養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力：胡蘿卜富含多種營養(yǎng)元素，多食能給機(jī)體補(bǔ)充所需養(yǎng)分，促進(jìn)生長，提高免疫力。
2.延緩衰老，防癌治癌：胡蘿卜含有的纖維素等能對機(jī)體起到防衰老抗氧化、保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞功能的作用，可以防癌治癌，延緩老化。
3.降血糖血脂和血壓：胡蘿卜還具有降低血脂、血糖和血壓，保護(hù)心臟的作用，有高血壓、冠心病以及糖尿病，膽固醇高等癥的患者可以多食用胡蘿卜，降低三高癥，強(qiáng)心護(hù)心，保護(hù)心血管的健康。
4.補(bǔ)肝明目：胡蘿卜含有大量的胡蘿卜素，這些胡蘿卜素在機(jī)體內(nèi)能部分轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A具有顯著的補(bǔ)肝明目的作用，能緩解和治療夜盲癥、眼睛干澀、視力下降的病癥，經(jīng)常用眼以及近視、視力有問題的人群都可以多食用胡蘿卜。
5.潤腸通便：胡蘿卜含有大量的纖維素，多食能增加胃腸蠕動(dòng)，促進(jìn)腸內(nèi)代謝功能，達(dá)到通便、預(yù)防和緩解便秘的功效。有便秘困擾的患者可以多食用胡蘿卜。
【土豆】
1.補(bǔ)充營養(yǎng)：土豆含有豐富的維生素、鈣、鉀等微量元素，易于消化吸收，營養(yǎng)豐富，多食能補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)成分。
2.和中養(yǎng)胃、健脾利濕：土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)和維生素等，能促進(jìn)脾胃消化，具有養(yǎng)胃健脾的功效。
3.潤腸通便、防止便秘：土豆含有大量膳食纖維，能促進(jìn)機(jī)體代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病。
4.利水消腫：土豆含有的鉀能促進(jìn)機(jī)體排出鈉，具有利水消腫的功能，對高血壓和腎炎水腫患者有一定的預(yù)防和緩解療效。
5.減肥：土豆富含膳食纖維和大量的維生素、礦物質(zhì)，能有效控制人體攝入脂肪的總量，達(dá)到減肥瘦身的功效。
6.美容護(hù)膚：土豆可以呵護(hù)肌膚、養(yǎng)顏美容。愛美女士常拿新鮮土豆汁液直接涂敷于面部來達(dá)到增白美容的功效。土豆汁還可以清除色斑，熟土豆切片貼在眼睛上，還可以減輕眼袋的浮腫。
【玉米胡蘿卜脊骨湯】
玉米胡蘿卜脊骨湯具有很強(qiáng)的滋補(bǔ)功效，多食能健脾祛濕，利水消腫，防止便秘，養(yǎng)顏美容，增強(qiáng)免疫力。
玉米胡蘿卜脊骨湯的做法
先準(zhǔn)備食材，玉米2根，胡蘿卜1根，土豆1個(gè)，全部洗凈后處理掉皮和玉米須，切成小塊備用。
新鮮的豬脊骨500克切成小塊，用清水沖洗干凈，放入開水中汆燙后撈出來，用清水沖洗干凈后瀝干水份備用。
準(zhǔn)備一個(gè)砂煲里面加入適量的清水，煮開后將豬脊骨放入，大火煮開后轉(zhuǎn)為小火繼續(xù)煮一個(gè)小時(shí)后，將切好的玉米、胡蘿卜和土豆全部放入煲中，再次大火煮開后，改為文火繼續(xù)煲一個(gè)半小時(shí)左右，關(guān)火放點(diǎn)鹽調(diào)味即可。
玉米胡蘿卜脊骨湯的烹飪技巧
1.豬脊骨在煮之前一定要先用開水汆燙片刻，這樣肉質(zhì)更軟爛，易嚼可口，味道更好。
2.將豬脊骨放入砂鍋的時(shí)候可以加點(diǎn)醋和枸杞，能利于鈣質(zhì)的析出，還可使湯汁的味道更鮮。
玉米胡蘿卜脊骨湯的禁忌人群
適宜人群：一般人都適合食用，尤其適合體弱多病，不思飲食，便秘，脾胃不好的人群。對于生長發(fā)育中的青少年兒童和年邁體衰的中老年人也更加適宜食用。
禁忌人群：玉米屬于粗糧，如果吃的太多會(huì)影響消化，導(dǎo)致腸道阻塞、脫水等急性癥狀。玉米還會(huì)降低某些降血脂藥和抗精神病藥的藥效，因此食用此類藥物的人群不要同時(shí)食用此湯。腹脹、尿失禁患者最好少食。
玉米胡蘿卜煲脊骨湯是一道味美鮮甜、營養(yǎng)豐富的湯膳，做法簡單易學(xué)，食材都是市面上很普通易買的食物，多喝能給身體提供豐富的養(yǎng)分，促進(jìn)我們脾胃的健康，還能滋養(yǎng)女性容顏，這樣天然又實(shí)惠的養(yǎng)生保健湯水平時(shí)應(yīng)該多食用。
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要想做出一道口感好、顏色棒、速度快的玉米胡蘿卜燉脊骨，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其實(shí)玉米胡蘿卜燉脊骨的做法非常簡單，而且別放太多調(diào)味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、蔥花，味道會(huì)更棒。
2、剁好的豬脊骨洗凈備用。
3、脊骨放入炒鍋中，放入淹沒過脊骨的涼水，大火煮至開鍋煮出浮沫，撇去浮沫撈出脊骨備用。
4、汆過水撈出的脊骨。
5、汆過水的脊骨放入湯鍋中，玉米也一起放入，一次性加夠足量的水（水要沒過脊骨再多些），加入蔥段、姜片、少許料酒、幾滴醋，關(guān)蓋開大火煮至開鍋轉(zhuǎn)中火燉一小時(shí)。
6、加入胡蘿卜、適量鹽再小火燉煮30分鐘。
7、時(shí)間到，加入適量雞精調(diào)味。
8、盛出，鮮美的玉米胡蘿卜脊骨湯就完成了。
自己在家里做飯肯定在衛(wèi)生上是過關(guān)的，玉米胡蘿卜燉脊骨的做法簡單，對廚藝沒有天分也可以做得很好吃。
我們許多的朋友們現(xiàn)在對于日常的養(yǎng)生和保健是非常的重視的，尤其是飲食養(yǎng)生的方法更是非常的受人們的關(guān)注的，比如在生活中適當(dāng)?shù)氖秤靡恍B(yǎng)生食譜是可以有效的促進(jìn)身體的健康的，玉米胡蘿卜脊骨湯就是非常不錯(cuò)的選擇。
玉米胡蘿卜脊骨湯
材料：玉米，胡蘿卜，豬脊骨，生姜，大蔥、鹽、味精、胡椒粉。
做法：1、玉米身上的胡須去除干凈，用水洗凈后切塊。
2、胡蘿卜不需要去皮，直接洗凈切塊備用。
3、豬脊骨先用清水洗幾遍，再焯水一遍。焯水之后還要用清水洗幾遍。
4、等所有的準(zhǔn)備工作做好之后，將 豬脊骨放入鍋中，并加入適量的水，配料也要放入，生姜、大蔥，用大火煮沸后改文火，再煲煮一個(gè)小時(shí)。
5、等一個(gè)小時(shí)后，就可以放入玉米和胡蘿卜了，還需要用小火煲一個(gè)小時(shí)，讓幾種食材的味道完全融合在一起。
6、最后就可以放入調(diào)料了，鹽、味精、胡椒粉，這個(gè)根據(jù)個(gè)人的口味，不過少吃點(diǎn)鹽對身體好。
玉米胡蘿卜脊骨湯功效與作用
豬脊骨湯中的營養(yǎng)價(jià)值極高，主要是玉米和胡蘿卜這幾種食材在一起后所產(chǎn)生的營養(yǎng)價(jià)值。它們可以幫助人體抗癌、明目、降血壓等等的功效。豬脊骨有潤腸胃功效，它有較豐富的膠原蛋白質(zhì)，加強(qiáng)了人體的造血功能。小孩子經(jīng)常喝的話，可以及時(shí)補(bǔ)充人體所需的骨膠原等物質(zhì)。幫助骨骼的生長。對于中老年人來說，可以減緩骨骼的老化，而成年人喝了之后，皮膚的衰老速度會(huì)降低。胡蘿卜可以消滅癌細(xì)胞，因?yàn)樗心举|(zhì)素，經(jīng)常吃胡蘿卜，還可以治療夜盲癥，因?yàn)樗写罅康暮}卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，并且還有降低血脂，適合高血壓患者人群食用。玉米有抗癌的作用，它所含的谷胱甘肽可以與體內(nèi)多種致癌物質(zhì)結(jié)合，從而讓這些物質(zhì)失去了致癌功能。而且玉米種的礦物質(zhì)鎂，也是具有防癌效果的。這三種食物結(jié)合在一起，會(huì)給人體帶來意想不到的益處。
上面我們詳細(xì)的了解了玉米胡蘿卜脊骨湯的做法了，我們可以知道玉米胡蘿卜脊骨湯的做法也是比較簡單的，只要我們大家學(xué)會(huì)了玉米胡蘿卜脊骨湯的做法，那么就可以隨時(shí)自己做著食用的，還可以幫助我們大家補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)的。
由于在苦瓜中含有一股苦味，因此不少人在吃苦瓜的時(shí)候都不太習(xí)慣苦瓜的味道。但是如果在夏季吃苦瓜的話，可以起到良好的清熱解毒功效。并且使用苦瓜和玉米胡蘿卜一起燉排骨湯，可以有效去除苦瓜中的苦味，因此苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯不僅有很好的藥效作用，而且味道也是鮮美的。但是苦瓜玉米胡蘿卜排骨湯的做法是什么呢?
具體步驟
第一步
1. 先把排骨洗干凈焯水，玉米，胡蘿卜，苦瓜切塊備用。
第二步
2. 把所有材料放入燉鍋中，放足夠量的水。
第三步
3. 先開大火煮開，然后小火燉一個(gè)半小時(shí)左右。
第四步
4. 湯燉好后放少量的鹽和雞粉就可以了。
烹飪技巧
該湯味苦甘清潤，具清暑除熱、明目解毒的功效
胡蘿卜玉米排骨湯功效
1、胡蘿卜玉米排骨湯能補(bǔ)肝明目
補(bǔ)肝明目是胡蘿卜玉米排骨湯的重要功效，因?yàn)檫@種湯品有大量的胡蘿卜素存在，這種物質(zhì)興量可以補(bǔ)益肝臟，還能預(yù)防人類的夜盲癥，提高視力，對人類的視力下降有很不錯(cuò)的功效。
2、胡蘿卜玉米排骨湯能抗癌
胡蘿卜玉米排骨湯中有大量的植物纖維存在，它們進(jìn)入人體以后能吸附近大量的致癌物質(zhì)，讓它們隨大便排出體外，另外胡蘿卜玉米排骨湯中還有多種維生素和氨基酸，它們對提高身體抗病能力也大有好處，從而也就抑制了癌癥的發(fā)生。
3、胡蘿卜玉米排骨湯能美容
胡蘿卜玉米排骨湯一種可以美容的特色湯品，這種湯品中的維生素E含量很高，它能加快皮膚細(xì)胞再生，抑制皮膚老化，經(jīng)常食用能減少皺紋和色斑的生成。玉米排骨湯中的骨膠原和鈣質(zhì)含量也很高，它們可以提高人類骨骼健康水平，減少骨質(zhì)疏松和其他關(guān)節(jié)性疾病的發(fā)生。
經(jīng)常吃一些蔬菜能夠讓我們的身體更加的健康，而且蔬菜中含有大量的維生素，但是想要把蔬菜制作得更加美味和容易吸收我們就要掌握好制作方法，其中胡蘿卜玉米土豆湯就是比較受歡迎的一種，它的湯汁味道非常的清新而且不油膩，制作起來也非常的簡單，而且能夠補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的維生素，還能提高身體的免疫力，下面一起了解一下胡蘿卜玉米土豆湯的做法
胡蘿卜玉米土豆湯的做法
? 做法一
? 1. 扇骨斬大件，飛水后洗干凈浮沫；
? 2. 胡蘿卜、土豆去皮后滾刀切塊；
? 3. 甜玉米洗干凈后切大塊，蜜棗用水沖洗一下；
? 4. 湯鍋里倒入適量的水，放進(jìn)扇骨、胡蘿卜、土豆、甜玉米、蜜棗、白醋；
? 5. 大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煲10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)~2個(gè)小時(shí)；
? 6. 關(guān)火，放鹽調(diào)味就可以啦！
? 小貼士
? 1：煲湯應(yīng)該一次放夠水，盡可能不要中途加水，實(shí)在沒辦法，要加水也應(yīng)該加熱的開水；
? 2：買骨頭我喜歡扇骨，據(jù)說鈣質(zhì)特別豐富，而且那些肉特別嫩滑； （扇骨就是一塊塊扇形的骨頭）
? 3：蜜棗會(huì)增加湯的甜味，不喜歡的可以不放；
? 4：關(guān)火再放鹽，放鹽后用湯勺攪拌幾下就可以啦；
? 5：為孩子補(bǔ)鈣，我最喜歡骨頭湯和魚湯。
? 做法二
? 1、扇骨斬大件，飛水后洗干凈浮沫；
? 2、胡蘿卜、土豆去皮后滾刀切塊；
? 3、甜玉米洗干凈后切大塊，蜜棗用水沖洗一下；
? 4、湯鍋里倒入適量的水，放進(jìn)扇骨、胡蘿卜、土豆、甜玉米、蜜棗、白醋；
? 5、大火煮開后，轉(zhuǎn)中火煲10分鐘，再轉(zhuǎn)小火煲1個(gè)半小時(shí)~2個(gè)小時(shí)；
? 6、關(guān)火，放鹽調(diào)味就可以啦！
多種蔬菜一起煲湯制作起來非常的簡單快捷，能夠提供給我們身體所需要的營養(yǎng)元素，上面就是對胡蘿卜玉米土豆湯的做法的介紹，我們平時(shí)，可以多做一些這樣的食物來進(jìn)行使用，尤其是作為我們?nèi)粘５呐洳诉€能很好的緩解食物中的，尤其是秋冬季節(jié)，我們更要多吃一些湯類來對身體進(jìn)行滋補(bǔ)。
排骨湯是我們生活中最常見的湯品，不僅味兒美，而且營養(yǎng)價(jià)值高，深受人們的喜愛。排骨湯的做法有很多，可以采用不同的材料進(jìn)行燉制，比較經(jīng)典的一種是海帶玉米胡蘿卜排骨湯，主要的原料就包含在名稱中了，我們可以詳細(xì)的了解下做法。下面咱們就來詳細(xì)給大家介紹一下。
用料
排骨 適量
玉米 一根
海帶 適量
胡蘿卜 一根
土豆 半個(gè)
姜 適量
大蔥 適量
大料 適量
花椒 適量
香菜 適量
料酒 適量
鹽 適量
老抽 適量
油 適量
做法步驟
1、食材全家福，提前處理好的 1.排骨焯水，水里放入幾片生姜，倒入料酒 2.海帶我是用水煮過的
2、海帶玉米和香辛料放入高壓鍋里
3、提前備好開水
4、熱鍋涼油，放入幾片生姜和大蔥后放入排骨
5、放入醬油上色，我用的老抽
6、排骨倒入高壓鍋里，加開水沒過食材
7、等水開后放入土豆和胡蘿卜
8、胡蘿卜
9、撇去浮沫，加入鹽調(diào)味，蓋蓋子，大火上汽后轉(zhuǎn)小火壓20分鐘，關(guān)火汽放完即可，開蓋放入香菜燜一輛分鐘
10、成品
11、香噴噴~
小貼士
1.肉類焯水后用熱水沖洗，這樣不會(huì)變柴 2.香辛料可適當(dāng)多用點(diǎn)，我家里有寶貝，所以我放的少，超市有專門賣的燉排骨料
排骨的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，富含膠原蛋白、脂肪、維生素等，還能給老人和幼兒的身體提供鈣元素。排骨的做法有很多，比較受大家歡迎的一種就是燉湯，也就是排骨湯，如果喝過排骨湯的話，肯定會(huì)留下很深刻的印象。那么，排骨玉米胡蘿卜紅棗湯的做法是什么？下面咱們就來看看吧。
主料
玉米2根
紅蘿卜1根
排骨250g
做法一
1 準(zhǔn)備好排骨，紅蘿卜，玉米
2 紅蘿卜切斜塊
3 玉米切小段
4 排骨洗干凈，倒入鍋中加水和紅棗褒40分鐘，中途滴入幾滴醋
5 加入玉米
6 加入紅蘿卜繼續(xù)褒40分鐘
7 調(diào)入鹽即可喝湯咯
做法二
食材：
排骨、玉米、胡蘿卜、枸杞、紅棗、火麻油、鹽、醋、
制作步驟：
1、準(zhǔn)備好紅棗、枸杞，將玉米、胡蘿卜切好、洗凈。
2、排骨切塊、清洗干凈。
3、將準(zhǔn)備好的，排骨、玉米、紅蘿卜、紅棗、枸杞放入鍋中。滴入2滴醋，起火燉30分鐘左右。
4、最后出鍋前加入鹽、2到3滴火麻油調(diào)味即可。
注意事項(xiàng)
在燉骨頭湯時(shí)，加少許食醋，骨頭湯中的鈣質(zhì)更容易溢出，有利于人體對鈣的吸收和利用。
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