葫蘆瓜淡菜湯——清淡解熱通大便
老人養(yǎng)生素菜湯。
“你有一萬種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒有健康，只能是空談。”社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個話題，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會遭到生活的報復(fù)。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供葫蘆瓜淡菜湯——清淡解熱通大便，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
葫蘆瓜是一種瓜類的蔬菜之一，它身形有些臃腫，但是一點(diǎn)都不影響它的營養(yǎng)價值哦，肚子里裝的不是脂肪，而是有營養(yǎng)的維生素和礦物質(zhì)，它的吃法也是有很多的，比如說可以直接炒著吃，或者是做湯，接下來我們就來學(xué)習(xí)葫蘆瓜淡菜湯的做法。
葫蘆瓜淡菜湯
材料：
葫蘆瓜500克、淡菜100克、生姜4片。
烹制：
1、葫蘆瓜洗凈去皮，切薄片;
2、淡菜洗凈、稍浸泡。起油鑊爆香姜，炒葫蘆瓜片刻www.cndadi.net
3、加入適量的清水，根據(jù)食用的量來加入，等水沸騰以后加入淡菜。
4、燒到熟了以后加入適量的食鹽，油就可以了。
5、盛入碗后可撒上少許胡椒粉。為3～4人用。
葫蘆瓜淡菜湯有明目清熱，去腸熱，通大便的功效。常喝這樣的湯對身體健康也是有很大的作用和幫助的哦。葫蘆瓜是夏天吃的一種蔬菜，肉質(zhì)鮮美，而且還有清熱解暑的作用哦，是夏季暑天的必備菜肴之一了。而且它可以有利尿消腫，潤肺止咳的作用，對于高血壓或者是尿路感染等有一定的緩解的作用哦。
葫蘆瓜又叫做瓢瓜，它含有蛋白質(zhì)及多種微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。同時，瓢瓜中含有豐富的維生素C，能促進(jìn)抗體的合成，提高機(jī)體抗病毒能力。而且常吃這樣的食物可以有降糖的作用，它的營養(yǎng)價值很豐富，而且還可以有降低癌癥發(fā)生率的功效，對于人體健康有著很重要的作用，這道菜大家不妨嘗嘗看哦。
關(guān)于葫蘆瓜淡菜湯的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且這道菜還可以有通便消腫的作用哦，通便適合夏季食用，具有明目去熱的作用。同時還可以補(bǔ)充大量的維生素了微量元素，對于增強(qiáng)人體的免疫力有著很重要的作用。
ys630.coM延伸閱讀
淡菜所含的營養(yǎng)成分很豐富，其營養(yǎng)價值高于一般的貝類和魚、蝦、肉等，對促進(jìn)新陳代謝，保證大腦和身體活動的營養(yǎng)供給具有積極的作用。其和香菇木耳等一起煮湯的話，營養(yǎng)會更高。
香菇木耳淡菜湯的營養(yǎng)價值
香菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。菇蛋白質(zhì)里包含18種氨基酸，人體必須的8種氨基酸里，香菇就占了7種，并且多屬L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達(dá)80%。木耳中鐵的含量極為豐富，故常吃木耳能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血。淡菜的營養(yǎng)價值很高，并有一定的藥用價值。淡菜蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%，其中含有8種人體必需的氨基酸，脂肪含量為7%，且大多是不飽和脂肪酸。
香菇木耳淡菜湯的功效作用
【香菇】
1.提高機(jī)體免疫功能：香菇中含有多糖的營養(yǎng)成分，可以吞噬有毒物質(zhì)，也有可以提高自身的免疫力。
2.延緩衰老：香菇可以去除過氧化氫，對身體含有的過氧化氫也可以消除。
3.防癌抗癌：香菇含有各種營養(yǎng)物質(zhì)，可以起到防癌抗癌的功效。
4.降血壓、降血脂、降膽固醇：香菇中含有維生素、微量元素，這些營養(yǎng)都可以起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
5.治療疾?。合愎娇梢灾委熂膊。€可以幫助腸胃的消化不良、便秘等。
【木耳】
1.補(bǔ)氣血：木耳含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常高，是蔬菜中的首選，木耳的鐵含量非常高，對于缺鐵性的貧血有好的療效。木耳可以保護(hù)肌膚，使人的皮膚好，讓肌膚看起來紅潤有光澤。
2.減肥防癌治便秘：木耳可以加快腸胃的蠕動，加速腸胃的運(yùn)動、減少多余脂肪被身體所吸收，防止變胖。營養(yǎng)物質(zhì)的運(yùn)動，可以防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。木耳還可以減緩衰老。
3.清腸胃：木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
【淡菜】
淡菜可以保護(hù)肝腎和精血。
【香菇木耳淡菜湯】
香菇木耳淡菜湯有養(yǎng)肝明目、健脾、化痰止咳、補(bǔ)虛、健脾、化痰的功效。
香菇木耳淡菜湯的做法
所有食材洗干凈，并淋干水份。
木耳切片洗干凈，香菇切片，淡菜切片。
鍋燒熱，倒入適量的油，微熱放入淡菜先炒，然后放入香菇。
翻炒均勻后加入黑木耳炒下，倒入青菜。
快速翻炒至青菜變軟，倒入其他食材。
加入大半碗清水，再翻炒一下。至湯汁燒開，加入適量的鹽。
再次翻炒均勻，加鍋蓋中小火燒2分鐘。
香菇木耳淡菜湯的烹飪技巧
1.泡發(fā)干木耳應(yīng)用溫水也可以用燒開米湯泡發(fā)，使木耳肥大松軟，味道鮮美。
2.食用前應(yīng)將淡菜干放入碗中，加入熱水燙至發(fā)松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內(nèi)洗凈，然后放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。
3.全程中小火，湯汁開了要去翻炒下，不然易粘鍋。
4.放入香菇，就別放味精。
香菇木耳淡菜湯的禁忌人群
適宜人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。一般人群均可食用。尤適宜心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用，特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。尤適宜中老年人體質(zhì)虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良者，高血壓病、動脈硬化、耳鳴眩暈者，腎虛之腰痛、陽痿、盜汗、小便余瀝、婦女白帶多者，患有癭瘤(甲狀腺腫)、疝瘕者。
禁忌人群：脾胃寒濕、氣滯或皮膚騷癢病患者忌食。有出血性疾病、腹瀉者、孕婦慎食。淡菜補(bǔ)腎填精，諸無所忌。
香菇木耳淡菜的營養(yǎng)物質(zhì)非常高，可以補(bǔ)充身體所需的各種營養(yǎng)物質(zhì)。食材比較全面，對于身體是不可或缺的營養(yǎng)。香菇木耳淡菜符合全家人一起喝，天氣漸熱，需要這樣的湯補(bǔ)充身體所缺的鹽分，補(bǔ)充身體的能源，快來學(xué)習(xí)一下。
夏季的時候人們的胃口也都是不怎么好，如果不及時的去進(jìn)行調(diào)理的話，就可能會導(dǎo)致人體出現(xiàn)營養(yǎng)不良的情況，其實(shí)平常的時候在吃飯之前都是可以去吃一些開胃菜的，這樣能夠起到非常好的開胃的效果，現(xiàn)在就由小編來給大家詳細(xì)的介紹一下，我們可以制作哪些開胃菜來進(jìn)行調(diào)理自己的胃口。
1.醬八寶菜
黃瓜1000克，藕、豆角，800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克(以上原料應(yīng)先行腌制好)黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。
將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分咸味，撈出晾干，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天后即成。主料先腌制時加鹽不宜過多，時間要長一點(diǎn)，5-8天，缸中的調(diào)料應(yīng)淹沒主料如不足可加涼開水。
2.醬黃瓜
鮮黃瓜5000克，粗鹽400克，甜面醬700克。
將共同瓜洗凈，瀝干水分，須長剖開成兩條(也可不切開)加粗鹽拌勻壓實(shí)，面上用干凈大石塊壓住。腌制3-4天后，將黃瓜撈出，瀝干鹽水;將腌缸洗凈擦干，倒入瀝干的黃瓜加甜面醬拌勻，蓋好缸蓋醬制10天即可食用。
3.醬萵筍
肥大嫩萵筍3000克，食鹽50克，豆瓣醬150克。
把萵筍削去外皮，洗凈;放置于清毒干凈小缸中用鹽手疾眼快勻腌漬，置于陽光下曬干;將豆瓣醬涂抹在萵筍上，重新放入小缸內(nèi)。醬制3-4天后，即可食用。
萵筍上抹豆瓣醬要抹勻，以免醬出的菜味不一致;若大量醬制，可揀去豆瓣渣曬干，儲存在壇子內(nèi)，經(jīng)久不壞。此菜味道鮮美、醬香味濃，可與四川榨菜媲美。
酸白菜
4.酸白菜
白菜5000克，辣椒100克，鹽500克，生姜250克，米醋1000克。將白菜去老葉洗凈切成條，晾至半干，放入壇中，加入調(diào)料拌勻，腌約2天即可。
5.泡辣茄條
大小中等鮮茄子2000克，老鹽水2000克，紅糖20克，干紅辣椒100克，食鹽50克，白酒15克，香料包1個。將茄子去蒂(留1厘米不剪)洗凈把各種調(diào)料拌勻裝入壇中，放入茄子和香料包，用竹夾卡緊，蓋上蓋，添滿壇沿水，泡15天左右即成。
以上就是小編整理出的一些開胃咸菜。沒胃口的時候就想吃點(diǎn)又辣又酸的東西，咸菜是最好的選擇了。超市買的咸菜畢竟衛(wèi)生令人擔(dān)憂，不妨自己在家學(xué)做咸菜，每位女性應(yīng)該都應(yīng)該要知道幾樣!以上那些咸菜的做法都簡單易學(xué)，準(zhǔn)備材料也易找到，趕緊學(xué)做起來吧。
絲瓜淡菜湯，一些人比較喜歡吃淡菜，但是不知道怎么做好這類的食物，下面就來講一下，絲瓜淡菜湯的做法，味道是極好的。要選取好的淡菜，即要到海鮮市場里面買好需要的淡菜，然后再選上幾根比較新鮮的絲瓜，據(jù)說，多吃絲瓜可以美白，絲瓜還有補(bǔ)血、補(bǔ)腎的效果。
淡菜類的一種貝類，它的身體構(gòu)造跟蚶子和牡蠣、蚌等基本上是一樣的。但是它的左右兩個外套膜除了在背面連接以外，在后端還有一點(diǎn)愈合，所以在后面背方形成一個明顯的排水孔。在外套膜的后腹面的邊緣生有很多分枝狀的小觸手。通過貽貝身體的水流，就是從這些生有觸手的外套膜之間流入外套腔內(nèi)，然后經(jīng)過鰓到身體背部由排水孔排出來。貽貝便利用流經(jīng)身體的海水進(jìn)行呼吸和循環(huán)，它也利用水流帶進(jìn)體內(nèi)的微小生物做食物。
食材
主料 淡菜120g絲瓜300g
輔料 油適量 鹽適量 姜適量 調(diào)料粉適量 味精適量
做法一：
1.淡菜洗凈
2.絲瓜切塊
3.鍋中放油加入姜末淡菜鹽，炒香
4.鍋中放入水加入淡菜
5.再加入絲瓜，鹽，調(diào)料粉，味精煮熟即可
做法二：
1. 淡菜用鐵線球刷干凈，絲瓜洗凈滾刀切塊，生姜切片。
2. 開火。把以上所有材料和冷水一并倒入鍋中，冷水要淹沒過食材。
3. 煮到淡菜全開，絲瓜較為軟爛即可出鍋。
因此，在平常的日子里，可以自己動手制做出好吃而美味的食物，不僅可以在制做中得到樂趣，而且吃著親自制作食物，味道是更好的。絲瓜淡菜湯，將絲瓜和淡菜相補(bǔ)充，不僅可以吃到好吃的海鮮味還有美白的功效，一舉兩得。
葫蘆瓜就是西葫蘆，是比較常見的一種蔬菜，它的熱量比較低，營養(yǎng)價值相對來說是不錯的，還有豐富的維生素和礦物質(zhì)，在夏天的時候可以把葫蘆瓜涼拌著吃，味道是很不錯的，有很好的促進(jìn)食欲的作用，具有一定的消暑解熱的效果，在提高免疫力，降低血糖和血脂方面也能發(fā)揮很好的作用，我們來看一下這方面的內(nèi)容。
涼拌葫蘆瓜
材料
西葫蘆，蒜沫，糖，醋，鹽，香油，味精
做法
1、西葫蘆切條、過開水、過冷水。
2、然后加點(diǎn)蒜沫、糖、醋、鹽、香油、丁點(diǎn)兒味精就好了。
葫蘆瓜的營養(yǎng)價值
1、葫蘆瓜含有比較豐富的葡萄糖、維生素C、蛋白質(zhì)、脂肪以及纖維素等，另外在含有的多種微量元素里其鈣元素的含量是最高的。
2、葫蘆瓜含有一種誘生劑，對于刺激機(jī)體使其產(chǎn)生干擾素有很好的作用，并能提高機(jī)體的免疫力，對抵抗病毒及腫瘤有很好的效果。
葫蘆瓜的功效與作用
1、提高免疫：葫蘆瓜含蛋白質(zhì)、微量元素，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫力，同時其含有的維生素C還能促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，從而提高對病毒的抵抗能力。
2、降低血糖：葫蘆瓜可分離出兩種胰蛋白酶抑制劑，這種抑制劑能夠?qū)σ鹊鞍酌钙鸬揭欢ǖ囊种谱饔?，從而可以起到降低血糖的效果?/p>
3、預(yù)防癌癥：葫蘆瓜中的胡蘿卜素含量是比較高的，人體食用后可阻止體內(nèi)致癌物質(zhì)合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，起到降低癌癥病發(fā)的幾率。
4、潤腸通便：葫蘆瓜含有較多的纖維素，如半纖維素、木質(zhì)素和果膠等，這些物質(zhì)不能被人體消化酶水解，但可促進(jìn)腸道蠕動，有利于糞便排出。
坐月子指的是產(chǎn)婦在生產(chǎn)之后進(jìn)行修養(yǎng)的一段時間，一般都是一個月左右的時間。在坐月子期間，女性的飲食方面應(yīng)該盡量清淡一些，但也要保證有足夠的營養(yǎng)。如果吃的過于油膩的話，會對乳汁產(chǎn)生很大的影響，甚至?xí)绊懙綄殞毜纳眢w健康。那么，坐月子期間有哪些清淡的菜譜呢？
在飲食方面則應(yīng)以清淡為主忌油膩。春天有許多當(dāng)季的瓜果蔬菜，新媽媽可以適當(dāng)吃些新鮮的蔬菜。盡管補(bǔ)充營養(yǎng)很重要，但產(chǎn)后最初幾天還是吃些清淡、易消化、營養(yǎng)豐富的食物為好。特別要注意不宜吃過燥熱、過辛辣和過油膩的食物。因?yàn)楫a(chǎn)婦身體消耗大，臥床休息多，還要給嬰兒喂奶，油炸、油膩食物及辛辣飲食容易加重便秘，也會影響乳汁分泌，或通過乳汁刺激嬰兒誘發(fā)濕疹、腹瀉等疾病。讓產(chǎn)婦喝紅糖水、水煮蛋、燉母雞湯、魚湯、小米粥的習(xí)俗都是好的，如果再配以適量的新鮮蔬菜、水果，就更有益于新媽媽身體復(fù)原和哺乳。
這里給大家介紹一款美食，既好吃，做起來又簡單，補(bǔ)鈣的效果還非常好，這道菜就是韭菜炒蝦皮，此菜營養(yǎng)非常豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。
原料：
蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。
做法：
1.把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長的段。
2.將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。
3.把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。
由于食物中的鈣質(zhì)不好確定，因此除了準(zhǔn)備坐月子食譜之外，產(chǎn)婦最好也能在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑，這樣，便可清楚自己是否補(bǔ)足了鈣。
在飲食方面則應(yīng)以清淡為主忌油膩。春天有許多當(dāng)季的瓜果蔬菜，新媽媽可以適當(dāng)吃些新鮮的蔬菜。盡管補(bǔ)充營養(yǎng)很重要，但產(chǎn)后最初幾天還是吃些清淡、易消化、營養(yǎng)豐富的食物為好。特別要注意不宜吃過燥熱、過辛辣和過油膩的食物。因?yàn)楫a(chǎn)婦身體消耗大，臥床休息多，還要給嬰兒喂奶，油炸、油膩食物及辛辣飲食容易加重便秘，也會影響乳汁分泌，或通過乳汁刺激嬰兒誘發(fā)濕疹、腹瀉等疾病。讓產(chǎn)婦喝紅糖水、水煮蛋、燉母雞湯、魚湯、小米粥的習(xí)俗都是好的，如果再配以適量的新鮮蔬菜、水果，就更有益于新媽媽身體復(fù)原和哺乳。
這里給大家介紹一款美食，既好吃，做起來又簡單，補(bǔ)鈣的效果還非常好，這道菜就是韭菜炒蝦皮，此菜營養(yǎng)非常豐富，尤其含鈣量高，還含有維生素C和纖維素，對產(chǎn)后媽媽和母乳喂養(yǎng)的新生兒預(yù)防缺鈣有很大幫助。
原料：
蝦皮30克，韭菜300克，鹽、食用油、味精適量。
做法：
1.把韭菜擇洗干凈，將水瀝干，切成2厘米長的段。
2.將蝦皮清洗干凈，把多余的水分?jǐn)D出去。
3.把鍋放在火上，將油放入鍋內(nèi)燒熱，把蝦皮放入鍋內(nèi)先炸一下，隨后將韭菜、鹽放入鍋內(nèi)，加少量水，翻炒幾下，放入味精調(diào)味，出鍋即可食用。
由于食物中的鈣質(zhì)不好確定，因此除了準(zhǔn)備坐月子食譜之外，產(chǎn)婦最好也能在醫(yī)生的指導(dǎo)下補(bǔ)充鈣劑，這樣，便可清楚自己是否補(bǔ)足了鈣。
隨著人們對健康意識的提高，很多養(yǎng)生學(xué)家提倡清淡的飲食更有利于身體的健康，然而飲食的種類也是多種多樣的，但是往往我們很多人不知道經(jīng)常吃哪些食物對身體有好處，其實(shí)生活中有很多清淡的蔬菜或者食物做起來都是特別的簡單快捷的，只要掌握好方法不需要太多廚房經(jīng)驗(yàn)一樣可以做的美味，下面一起了解一下清淡菜譜大全是怎樣的。
清淡菜譜大全
苦瓜炒木耳
原料:
印度苦瓜兩根、木耳一點(diǎn)、肉末一點(diǎn)、蔥姜。[HaoChi123.com]
操作:
1、準(zhǔn)備好食材。
2、苦瓜洗凈，切片，用鹽抓一下，過水去其生澀味。
3、木耳提前泡發(fā)好，用胡蘿卜丁和調(diào)料拌好肉末。
4、炒鍋入油，放入蔥姜碎爆香后，下入拌好的肉末翻炒。
5、再倒入瓜片一同翻炒，木耳易爆最后再倒入鍋中，加少鹽少糖，滴入一點(diǎn)兒開水，即可起鍋。
貼士：
1、印度苦瓜：具有平衡代謝、減低血液粘度、糖脂雙降的保健功能。
2、木耳：木耳含鐵質(zhì)、抗輻射、排毒排塵、降血糖、抗癌、有很強(qiáng)的抗凝血功能。
菊葉炒小青菜
原料:
有機(jī)青菜半盒、菊葉一份。
操作:
1、準(zhǔn)備好食材。
2、炒鍋入橄欖油，倒入小青菜，翻炒一會兒。
3、再倒入菊葉一同翻炒，加鹽調(diào)味。
我們?nèi)粘ｏ嬍车姆N類是多種多樣的，或能夠合理地調(diào)整好飲食也會讓我們獲取更多的營養(yǎng)價值，通過對清淡菜譜大全是怎樣的介紹之后，我們在飲食上就多了一些選擇，這樣就能夠更好的促進(jìn)我們飲食營養(yǎng)的均衡，從而讓身體更加的健康。
我們在生活中要經(jīng)常吃一些清淡的才才會對我們身體有一定的好處，但是很多人喜歡吃肉類，這是不正確的飲食的，當(dāng)然我們要做到合理飲食，那么清淡的菜都有哪些呢?下面就讓美食專家給大家介紹一下吧。
涼拌木耳:
主料:
木耳 輔料:黃瓜、核桃仁 調(diào)料:鹽、雞精、白糖、香油
烹制方法:
1、坐鍋點(diǎn)火倒入水，待水開后放入木耳焯熟，取出晾涼后撕成小塊，黃瓜去皮切成小塊和木耳一起放入器皿中，先倒入少許香油拌勻，再加入雞精、白糖、鹽攪拌均勻;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入少許油，待油熱后放入核桃仁炸香，取出壓碎撒在木耳上即可。特點(diǎn):清爽適口，營養(yǎng)豐富。
雜拌豆腐絲:
主料:
干豆腐皮 輔料:香菜、大白菜、茼蒿、青紅柿子椒、蔥調(diào)料:鹽、糖、醋、香油、雞精
制作方法:
1、將香菜切斷、大白菜取心切絲、茼蒿切段、青紅椒切絲，蔥姜切成隨花。
2、干豆腐皮切絲入開水鍋煮五分鐘取出晾涼。 3、鹽、糖、醋、香油、雞精、和蔥姜調(diào)成汁，放入豆腐絲和切好的原料拌勻即可。
綠葉豆腐羹:
主料:
豆腐 輔料:嫩芹菜葉、雞蛋清 調(diào)料:鹽、胡椒粉、蔥姜汁、水淀粉、料酒、香油
做法:
1、將芹菜葉洗凈在開水焯下?lián)瞥鲞^涼，切成絲狀;
2、坐鍋點(diǎn)火倒入清水、豆腐丁、蔥姜汁、料酒、胡椒粉、鹽，開鍋后放入芹菜葉，用水淀粉勾流芡，打入雞蛋液，淋入香油出鍋即可。
特點(diǎn):豆腐細(xì)嫩，咸鮮適口。
提示:芹菜葉雖有苦澀，但營養(yǎng)豐富，用開水焯一下應(yīng)可食用。
清爽的湯:
菠菜羹:
主料:
鮮菠菜葉 輔料:蝦茸、雞蛋清、熟鵪鶉蛋、櫻桃調(diào)料:鮮湯、水淀粉、料酒、雞精、白糖、鹽、姜末、食用油
制作方法:
1、將菠菜葉洗凈瀝干水分切成細(xì)末，熟鵪鶉蛋去皮;
2、將蛋清、蝦茸、料酒、鹽、水淀粉、姜末放入器皿中打出泡沫，加入一半鮮雞湯攪拌均勻;
3、坐鍋點(diǎn)火放入油，油熱后煸炒菠菜末，加入料酒、雞精、鹽、白糖、調(diào)好的鮮湯攪拌均勻，出鍋倒入碗中;
4、坐鍋點(diǎn)火倒入油，油熱倒入調(diào)好的蝦茸炒好倒入另一碗中;
5、將兩種羹不同方向倒入盤內(nèi)成鴛鴦形，鵪鶉蛋和櫻桃分別擺成圓形。特點(diǎn):色澤分明，清香細(xì)嫩，一菜兩味。
只有我們進(jìn)行合理的飲食我們才可以做到身體的健康，我們要經(jīng)常吃一些蔬菜，少吃肉類食物，相信通過以上專家的介紹大家都了解了吧，我們希望這些清淡的食物制作辦法可以讓你們吃的更健康。
說到葫蘆瓜我們馬上都會想到葫蘆的形狀，的確一般的葫蘆瓜，外形就和葫蘆差不多，但是有的形狀也偏向瓢狀，它果味清淡，品質(zhì)柔嫩，適于煮食，尤其水煮之后的湯汁，更是鮮嫩美味無比，那么怎么烹煮葫蘆瓜才可以享受到它最原始的營養(yǎng)和美味呢?不妨就來個素炒葫蘆瓜吧。
很多時候我們常見的一些食物，要是不注意一個烹飪的方式的話其實(shí)是很容易會導(dǎo)致營養(yǎng)的流失的，因此如果你想吃到原汁原味的葫蘆瓜，那么不妨就嘗試做做素炒葫蘆瓜吧，相信味道一定非常美味。
素炒葫蘆瓜
葫蘆瓜一個 蒜頭適量 小蔥適量 胡蘿卜粒適量 鹽少許 味精適量
1. 食材準(zhǔn)備;葫蘆瓜一個，香菜 小蔥一根。
2. 把葫蘆瓜去皮切片，小蔥切末，蒜頭切末備用。
3. 熱鍋加油 然后先下蒜頭末。
4. 爆香后加入胡蘿卜粒。
5. 胡蘿卜炒出香味，就倒入葫蘆瓜一起炒。
6. 炒均勻 可以加入適量的水 燜一下更容易熟。
7. 燜2分鐘左右，然后繼續(xù)翻炒之熟，就用鹽 味精調(diào)味，最后撒入小蔥末炒均勻即可。
所謂的素炒當(dāng)然會偏向清淡一些，而這樣才更利于我們的養(yǎng)生保健，因?yàn)檫@樣可以更好的保存葫蘆瓜的蛋白質(zhì)以及多種微量元素，幫助我們提高自己的身體免疫能力，有效地降血糖，抵抗疾病的入侵。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《葫蘆瓜淡菜湯——清淡解熱通大便》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“老人養(yǎng)生素菜湯”專題。
