干煸土豆絲怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語(yǔ)。身處盛世盼歲長(zhǎng)，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂(lè)，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠。”社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)養(yǎng)生越來(lái)越看重，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。有沒(méi)有更好的方式來(lái)實(shí)現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“干煸土豆絲怎么做好吃”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
土豆中含有大量的淀粉、脂肪以及多種維生素、蛋白質(zhì)以及氨基酸物質(zhì)，同時(shí)大家可能并不清楚，就是土豆可以幫助促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)。在我們的生活中，土豆的烹飪方法可以說(shuō)是多種多樣，那么大家知道干煸土豆絲如何做才更加的清爽可口嗎?下面就跟著一起來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。
干煸土豆絲怎么做好吃
材料：土豆2個(gè)、蒜蓉、姜末、蔥花、白糖、雞粉、食用油、椒鹽、花椒、干紅辣椒適量。
步驟：
1.將土豆清洗干凈以后去皮切絲。
2.將切好的土豆絲多次清洗后，在清水中浸泡一會(huì)撈出瀝干水分。
3.將蒜蓉、姜末、蔥花切好以后備用。
4.將準(zhǔn)備好的花椒、干紅辣椒用清水浸泡，這樣可以防止辣椒煸胡。
5.在鍋中倒入少量油，注意油沒(méi)過(guò)鍋底即可，在6-7成熱時(shí)加入土豆絲開(kāi)始炸，邊炸需要邊用筷子不斷攪動(dòng)，然后撈出。
6.在鍋中留少量的油，放入蒜蓉、姜末、花椒、干紅辣椒煸出香味。
7.將炸好的土豆絲倒入鍋中快速的翻炒，再加入適量的椒鹽、白糖、雞粉繼續(xù)翻炒，最后加入蔥花起鍋即可。
干煸土豆絲怎樣做酥脆
在干煸土豆絲的時(shí)候，只有將土豆絲做的酥脆才是非?？煽诘模紫任覀冃枰獙⑼炼菇z切的非常均勻，并且不要泡水，否則將會(huì)土豆中的淀粉泡出，不然煸出的土豆絲救護(hù)不可口。在鍋中加入適量的油，在油溫?zé)裏嵋院蠹尤胪炼菇z，切記一次放入的土豆絲不要過(guò)多，不然就煸不透土豆絲，然后迅速的將土豆絲攤成薄餅狀，在撒入辣椒末以及鹽，當(dāng)土豆絲粘連到一起的時(shí)候就可以翻面，兩面都煎的金黃的時(shí)候，就可以撒上少量的蔥花，這樣一盤(pán)美味的干煸土豆絲就做好了。
土豆可以怎么吃
1.土豆丸子
土豆不僅可以做成丸子，并且丸子還是非常可口的。首先我們需要將土豆在蒸籠上先蒸軟，在土豆蒸好以后取出放入到盆中搗成土豆泥，然后再土豆泥中加入少的鹽和十三香攪拌均勻。然后用小勺子挖成小球在球外裹上面粉，在油鍋中炸，黃彤彤的土豆丸子就做好了。
2.土豆亂燉
土豆亂燉可以根據(jù)我們各自的喜好進(jìn)行制作，首先我們需要先將土豆切成小塊，在里面加入適量的鹽、十三香以及醬油，如果想要亂燉做的更入味，那么可以在亂燉時(shí)加入適量的豆瓣醬，注意在亂燉的時(shí)候肉不要切的太小，然后在鍋中加入自己喜歡的食材即可。
3.干鍋土豆片
現(xiàn)在飯店中經(jīng)常看到的就是干鍋土豆片了，這道菜也是非常容易做的，我們先將土豆切成厚片，在冷水中浸泡十分鐘去除土豆中的淀粉，然后放入到油鍋中炸熟，在鍋中加入適量的蔥姜蒜爆香，再加入五花肉入味，最后加入土豆和清水清燉即可。
吃土豆的好處
1.提高免疫力：土豆中含有銅等礦物質(zhì)元素，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。
2.健脾：像脾胃虛弱、經(jīng)常有食欲不振、大便溏泄、肢倦無(wú)力的人群可以多吃。
3.解毒：土豆具有增強(qiáng)免疫細(xì)胞活性的作用，尤其是可以幫助清除體內(nèi)淤積的毒素，幫助清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4.通便：土豆在胃腸消化以后，可以有效地幫助食物消化，對(duì)于預(yù)防大便干燥，可以幫助大便順利的排出，保持腸道內(nèi)糞便的濕潤(rùn)。
5.降糖消渴：對(duì)糖尿病具有輔助的治療作用，尤其在降低血糖，促進(jìn)糖分的分解上效果很好，同時(shí)將過(guò)剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的時(shí)候，可以幫助改善身體內(nèi)脂肪的平衡，在延緩葡萄糖的消化吸收上，具有很好的效果。
6.抗衰抗輻射：具有很強(qiáng)的清理自由基的作用，在預(yù)防心腦血管疾病、提高機(jī)體免疫能力、延緩衰老上效果很好。
7.改善精神狀態(tài)：土豆中含有大量的維生素C，而維生素C的主要作用可以改善人體的情緒，尤其是富含大量礦物質(zhì)以及營(yíng)養(yǎng)元素的土豆，可以擺脫掉抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面情緒。
在制作干煸土豆絲的時(shí)候，因?yàn)檫吘壍南愦嗫诟校由贤炼怪行牡木d軟，可以使干煸土豆絲更好吃。但是在烹飪干煸土豆絲的時(shí)候，最需要注意的就是火候，因?yàn)榛鸷蛱?，?huì)將土豆炸的外焦內(nèi)生，口感不好，如果火候太小，又會(huì)使土豆內(nèi)的水分不能蒸發(fā)，又會(huì)使炸出來(lái)的土豆絲不夠酥脆，因此火候大家需要格外注意，建議大家可以在烹飪的時(shí)候盡量使用中火。
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?木須肉土豆絲，是比較家常的菜，相信很多人在餐館兒吃了木須肉土豆絲之后，都難以忘卻它的美味！想要再次吃的木須肉土豆絲，相信很多人在吃過(guò)之后，回家自己嘗試著做一下，但是味道如何，可能就不那么注意了，而今天我們將會(huì)為大家介紹木須肉土豆絲怎么做好吃？
?做法一
?1。先將雞蛋打散入鍋燒熟盛出備用
?
?2。將土豆去皮切絲放在水中備用 ?
?3。將木耳放在熱水發(fā)進(jìn)行泡發(fā)洗凈備用
?4。豬肉切絲備用 制作：將鍋內(nèi)放油，將蔥姜蒜和肉絲一起放入鍋內(nèi)翻炒，等肉發(fā)白時(shí)，放入土豆絲進(jìn)行翻妙，加入醬油、料酒（少許也可以不放），適當(dāng)加些水，等土豆絲7成熟時(shí)，放入發(fā)好洗凈的木耳和炒好的雞蛋，加入少許鹽繼續(xù)翻炒，加入少許雞精，熟時(shí)淋入少許香油，盛出裝盤(pán)。
?做法二
?1.將雞蛋打入碗中，加精鹽攪拌，在油鍋中炒熟雞蛋。
?2.鍋內(nèi)再加豬 油，蔥末熗鍋，放入肉絲煸炒，
?3.放入料酒，醬油，味精，隨后放 入雞蛋，土豆翻炒即可。
?還在苦于不知道木須肉土豆絲怎么做嗎？還在為他的做法而著急嗎？不用擔(dān)心，上文已經(jīng)為大家介紹了木須肉土豆絲怎么做好吃，希望大家能夠仔細(xì)的閱讀，掌握木須肉，土豆絲的做法，做給自己的家人，做給朋友們吃。
人活著的每一天都離不開(kāi)衣食住行，這是最基礎(chǔ)的物件，尤其是“食”，它關(guān)系到人的生死存亡。而要做好“食”這一方面，你最好能夠自己學(xué)做每一道菜。那么，下面就讓小編為大家介紹一下如何做好干煸土豆絲這道菜。
2.1油炸：油鍋燒至七成熱，下裹粉完得土豆條，中火大約炸3分鐘
3.2裹粉：土豆去皮切條，泡水，瀝水，晾干，裹干淀粉（大盆拋裹后效果圖）。干煸土豆條香香脆脆的奧秘所在哦~~此步驟非常關(guān)鍵！
4.出鍋：炸至土豆條金黃色（可以根據(jù)個(gè)人口味選擇出鍋程度，硬一點(diǎn)還是軟一點(diǎn)的都可以：），土豆條易熟滴~）
5.待用：鍋中留底油，中火，下花椒顆粒煸出香味，再依次放入干辣椒，蒜瓣，姜末，青椒條爆炒TIpS:其實(shí)這個(gè)時(shí)候薯?xiàng)l已經(jīng)很好吃了，不想回鍋，可以直接裹上番茄醬，或者撒上椒鹽，按照自己的口味，香脆的薯?xiàng)l可以吃出很多不同的美味~~
6.回鍋：最后放入炸好的土豆條，混合煸炒片刻，加食鹽，雞精調(diào)味，出鍋即可
看了今天為您介紹的干煸土豆絲，我想大家可能已經(jīng)學(xué)會(huì)了它的制作方法，小編在此提醒大家，一定要按要求準(zhǔn)備好食材，這樣才能制作出更好的菜品。
炒土豆絲是我們經(jīng)常做素菜，原料中土豆，削了皮后就可以切成絲，清洗干凈后即可做菜，此菜做起來(lái)卻也有是難度的，主要是土豆絲在炒的時(shí)候會(huì)粘鍋，但是加上生水后味道就會(huì)發(fā)生改變，油多了后也會(huì)很膩，因此做菜的時(shí)候要克服這些難題，那么炒土豆絲怎么做好吃呢?下面為大家講解炒土豆絲具體的做法。
材料：
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量、油適量
中藥：大蒜3-4瓣，花椒1小匙生姜1片(切絲)
做法：
1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。
2、把土豆細(xì)絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。
6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤(pán)中，撒上蔥花即可。
第二種
做法：
1.土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時(shí)候就不很沾鍋了。
2.炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。
3.放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點(diǎn)水。加鹽。
4.炒熟后放點(diǎn)蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點(diǎn)味素。要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋。
第三種
原料:土豆400克，蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。
制法:
(1)土豆去皮洗凈切細(xì)絲，汆燙后撈出瀝干;蔥洗凈切末。
(2)熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻后加入調(diào)味料翻炒均勻后即可。
特點(diǎn):也可加少許的糖，味道更加香醇。
炒土豆絲怎么做好吃呢?本文介紹了很常見(jiàn)的炒土豆絲的做法，土豆里含有大量的脂肪與淀粉，粘鍋是很正常的，其實(shí)大家在炒菜的時(shí)候熱鍋倒菜，能降低粘鍋的可能，并且炒菜的前，患者可使用適當(dāng)?shù)柠}與土豆絲混合一下再炒菜，粘鍋就不會(huì)出現(xiàn)。
如果平時(shí)大家的應(yīng)酬比較多，平時(shí)的飲食也是以油膩之類(lèi)為主要的飲食習(xí)慣的話，在自己動(dòng)手做飯的時(shí)候就可以給自己做一些素食來(lái)搭配自己的營(yíng)養(yǎng)均衡了。胡蘿卜土豆絲就是在這樣的情況之下適合大家的，但是這樣清淡的材料如果沒(méi)有優(yōu)秀的廚藝的話是很難做的好吃的，現(xiàn)在就告訴大家怎么做胡蘿卜土豆絲吧。
1食品用料編輯
主料：土豆(400克) 胡蘿卜(200克) 輔料：菠菜(200克)
調(diào)料：胡麻油(15克) 鹽(3克) 味精(2克) 姜(3克)香油(5克)
類(lèi)別：私家菜 便秘調(diào)理 貧血調(diào)理 養(yǎng)顏美容調(diào)理 明目調(diào)理
2制作工藝編輯
1.土豆去皮洗凈，切成細(xì)絲;菠菜洗凈，切小塊;胡蘿卜洗凈，切細(xì)絲;姜洗凈去皮切成末。
2.土豆用涼水洗去淀粉，用開(kāi)水焯一下，撈出投涼瀝凈水;胡蘿卜用開(kāi)水焯一下，撈出放涼，瀝凈水;菠菜取其葉放開(kāi)水稍燙一下，撈出晾涼，瀝凈水。
3.土豆絲擺在盤(pán)內(nèi)墊底，放上胡蘿卜絲、菠菜葉、姜末、味精、精鹽、花椒油、香油，食用時(shí)拌勻即可。
3菜品口感編輯
美觀鮮艷，香嫩爽口。
4營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯
土豆：土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專(zhuān)家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長(zhǎng)繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。另外胡蘿卜內(nèi)所含的琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，對(duì)防治高血壓有一定效果。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，所含的B族維生素和維C等也有潤(rùn)皮膚、抗衰老的作用。另外它的芳香氣味是揮發(fā)油造成的，能增進(jìn)消化，并有殺菌作用。
菠菜：菠菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來(lái)源。其中豐富的鐵對(duì)缺鐵性貧血有改善作用，能令人面色紅潤(rùn)，光彩照人，因此被推崇為養(yǎng)顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類(lèi)胰島素樣物質(zhì)，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩(wěn)定。豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲癥等維生素缺乏癥的發(fā)生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強(qiáng)青春活力，有助于防止大腦的老化，防止老年癡呆癥。哈佛大學(xué)的一項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)，從而保護(hù)視力。
簡(jiǎn)單的食材也是可以做出可口的菜品的，只要我們找到制作的方法就可以了。就算自己的生活是忙碌的但是為了自己的營(yíng)養(yǎng)均衡有的時(shí)候自己動(dòng)手做飯也是可以的，不僅可以享受美食也提高自己的廚藝不是很好嗎?
土豆絲中含有非常豐富的優(yōu)質(zhì)淀粉和脂肪，除此之外也包括一些氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等微量元素，吃土豆絲能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，下面就來(lái)說(shuō)一下干煸土豆絲的做法。
土豆500g，姜絲5g，細(xì)蔥段10g，干辣椒段10g，花椒粉2g，精鹽10g，味精5g，淀粉50g，色拉油750g（約耗60g），黑芝麻20g，紅油10g。
制作
1、將土豆除皮切成寬約0.4cm粗的
絲，漂洗后倒入漏勺瀝干水。2、土豆絲加入精鹽，攔勻后撒入干淀粉，用筷子拌散，直至均勻地沾上一層淀粉為止。
3、凈鍋置旺火上，倒入色拉油，待油溫?zé)亮蔁釙r(shí)下入土豆絲，用筷子劃散。炸至顏色淺黃，水氣將干時(shí)倒出瀝油。
4、鍋回灶，下入蔥段、姜絲、干辣椒段熗鍋，再下土豆絲、精鹽、味精煸炒至味精化掉進(jìn)撒入花椒粉，淋入紅油，翻久起鍋裝盤(pán)。
土豆的做法有很多，可以把土豆切成絲，做成干煸土豆絲，口感非常的好。尤其在武漢地區(qū)干煸土豆絲是一種風(fēng)味小吃，制作起來(lái)相對(duì)也不難，一般需要十分鐘到半個(gè)小時(shí)就能把這道菜做好，吃起來(lái)非常的開(kāi)胃，下面我們就來(lái)了解下干煸土豆絲的做法，我們來(lái)看一下這方面的內(nèi)容。
準(zhǔn)備一個(gè)土豆，準(zhǔn)備適量的花椒，準(zhǔn)備適量的干辣椒、蔥段，準(zhǔn)備鹽、糖、味精和芝麻。
干煸土豆絲的土豆不能切得太細(xì)，把土豆清洗干凈以后，切成像筷子粗細(xì)就可以，另外做干煸土豆絲也不用把切好的土豆比放到水里面沖去淀粉?？梢杂脧N房紙把土豆絲的水分擦拭一下，然后準(zhǔn)備一個(gè)大碗，碗中放入淀粉，把土豆絲放到淀粉里面，均勻的裹滿淀粉。
鍋中稍微多放一點(diǎn)油，然后把土豆絲放到鍋中，把土豆絲煎成金黃的顏色，然后把土豆絲撈出。另起一鍋，鍋中留底油，小火把油燒熱，放入花椒、干辣椒，煸出香味以后，再把土豆絲放到里面，然后開(kāi)始翻炒，緊接著再把蔥段放到鍋中，放適量的鹽、糖和味精，再放一勺白芝麻，煸炒一下，然后就可以出鍋了。
在做干煸土豆絲的時(shí)候，土豆絲不能切的太細(xì)，否則就容易折段，另外干煸土豆絲是油炸的食品，所以平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍](méi)有問(wèn)題，但是不能過(guò)多的食用。因?yàn)橥炼沟奈接椭哪芰Ψ浅５膹?qiáng)，如果吃得過(guò)多，就容易導(dǎo)致肥胖的問(wèn)題。
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