干煸豆角怎么做好吃
五谷養(yǎng)生粥怎么做好吃。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！惫磐駚?，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“干煸豆角怎么做好吃”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
豆角是我們比較常吃的一種食材，又名豇豆，是屬于一年生蔬菜，含有豐富的蛋白質(zhì)、胡蘿卜素，具有很高的營養(yǎng)價值，又被稱為蔬菜中的肉類。豆角是我國比較廣泛種植的一種蔬菜，因此也是餐桌上常出現(xiàn)的一種食材，日常吃豆角多是烹炒或者煮燙，本文便為大家介紹下干煸豆角的做法，一起來看看干煸豆角怎么做比較好吃。
干煸豆角的做法
1、首先將豆角兩頭去掉，抽掉筋部，然后掰成均勻的段狀待用;
2、將處理好的豆角加入水中清洗干凈后待用;
3、鍋中燒熱水后將洗凈的豆角加入焯水，直至顏色變?yōu)樯罹G色后撈出瀝干待用;
4、肉末中加入適量的老抽、料酒等腌制半小時待用;
5、油鍋燒熱后將瀝干的豆角加入進行煸炒，炒至兩面起皮為止裝盤待用;
6、另起油鍋將辣椒、花椒爆香后撈出然后將腌制好的肉末加入繼續(xù)煸炒后將瀝干的豆角加入繼續(xù)翻炒;
7、鍋中依次加入適量的食鹽、味精等翻炒均勻后便可裝盤食用。
干煸豆角的注意事項
1、首先豆角要進行焯水，因為豆角是屬于比較難熟的一種食材，焯水后能很好的縮短烹炒的時間?；騽t將豆角處理好之后加入微波爐中加入幾分鐘后變軟后再烹炒，同樣也能縮短時間。
2、在制作干煸豆角的時候千萬不能加水，如果加水就制作不成干煸了。
3、豆角下鍋的時候要注意油溫，溫度不能太高，然后小火煸炒。
4、在制作干煸豆角的時候要注意將豆角烹炒熟了，否則可能會產(chǎn)生毒素，給人體帶來不必要的麻煩。
以上就是本文針對干煸豆角的制作方法進行的分享，豆角制作方法還有很多，大家可以根據(jù)自己的烹炒習慣來制作。不過豆角中含有有毒蛋白凝集素，還有常說的皂苷，這兩種物質(zhì)在高溫下會被分解掉，但是在烹炒時豆角沒有炒熟很容易會出現(xiàn)頭暈、嘔吐等中毒現(xiàn)象，嚴重的可能會出現(xiàn)腸胃炎、四肢麻木等，因此在吃豆角的時候要多加注意。
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豆角是常見的豆類蔬菜，南方比較常見，干煸作為常見的烹飪方式，干煸長豆角也是非常美味的。長豆角做起來很簡單，雖然營養(yǎng)，但是為了避免上火可以少放點辣椒，用來下飯是非常不錯的。
1.長豆角掐成等長度的段，洗凈瀝水。放入煮開的鍋里，煮至8分熟。撈出過涼，瀝水。鍋里入油，下干紅椒爆香，倒入豆角煸炒。加入適量鹽，炒勻起鍋裝盤。豆角是夏天的常用菜，總是清炒著吃不免也想換換口味，想吃干煸的味，用油炸未免太油膩，于是改用水煮了，再干炒，干紅椒的香味夾著豆角的濃郁，很不錯哦！
2.長豆角去筋洗凈，蔥、蒜、干辣椒都切好，豆角切成3厘米左右，把鍋燒干，放入豆角，干煸，直到豆角變皺，變的有點干巴，盛出，鍋內(nèi)放入蔥、蒜、花椒、干辣椒。炒出香味放入豆角，大火翻炒，再放入鹽，拌勻，出鍋。
3.豆角洗干凈，去兩頭的絲，掰成6、7厘米的段。鍋里倒入水，加一勺鹽，燒開后，放入豆角焯一下，顏色變深綠后，撈出來瀝干水分待用。炒菜鍋里放略多的油，平時炒菜的2倍，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，撈出，再放入豆角依次煎好瀝干油待用，肉餡里放入淀粉、料酒，鹽拌勻，腌20分鐘待用。鍋里留底油，滑入肉餡翻炒均勻變色后撈出來，鍋里放油，放入麻椒，花椒小火慢慢地燒出味道后，放入干紅辣椒，慢煸，放入蔥、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉餡和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入鹽出鍋即可
豆角干含有的營養(yǎng)成分是比較豐富的，比如說維生素有很多，豆角干能幫助腸胃功能不好的人調(diào)理腸胃，使患者更容易消化吸收，而且豆角干對于提高身體的抗病能力也是有一定作用的，所以，在平時生活中我們不防可以適當?shù)亩喑砸恍┒菇歉?，當然，大家都希望能好吃的豆角干，在補充營養(yǎng)的同時也能享受到美味，但豆角干想要做好吃卻不是那么容易，那么，究竟豆角干怎么做好吃呢？下面，專家就來介紹下豆角干的好吃做法。
臘豬蹄蒸干豆角
主要材料有：臘豬蹄300克、干豆角30克、菜芯100克、調(diào)料豆豉15克、姜米5克、蒜米5克、味精2克、紅干椒粉10克、雞精2克、蔥花5克、色拉油500克。
1、臘豬蹄砍成3厘米的方塊，入淘米水中浸泡40分鐘，洗凈后入沸水中焯5分鐘撈出。
2、菜芯入沸水中焯水1分鐘備用。
3、鍋中放油燒至四成熱時將豬蹄過油5分鐘（小火），撈出瀝凈油。
4、干豆角用溫水泡發(fā)后切成4厘米長的段，在凈鍋中炒干水分。
5、將豬蹄擺放在扣碗中。鍋中留底油，燒至六成熱后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、紅干椒粉、味精、雞精翻炒1分鐘后蓋在豬蹄上，入籠中旺火蒸60分鐘。
6、將扣碗中湯汁潷出，豬蹄翻扣盤中，湯汁在鍋中勾芡淋明油澆在豬蹄上，灑上蔥花，盤四周用菜芯圍邊即成。
干豆角燒肉
干豆角燒肉也是家喻戶曉的美味菜肴，其主要材料有：五花肉300克、干豆角適量、八角少許、蔥少許、姜少許、冰糖少許、生抽少許、老抽少許、鹽適量。跟隨小編一起來看看干豆角的制作方法吧。
1、五花肉切成小塊，干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段（長短隨意），姜切片，蔥切小斷。
2、五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分。
3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色。
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。
5、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時。
6、1小時后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據(jù)口味加適量鹽即可。
因為新鮮的豆角并不好保存，如果保存方法不當?shù)脑?，不僅容易讓豆角發(fā)生腐壞現(xiàn)象，還容易讓豆角纖維化口感變得不好。因此想要更好的保存豆角的話，就應(yīng)該將豆角曬干之后保存，而在干之后的豆角也沒有流失掉，新鮮豆角原本的營養(yǎng)價值也具有很好的調(diào)理腸胃功能，而曬干的豆角絲應(yīng)該如何做才好吃呢?
干豆角怎么做好吃
干豆角中含有很多營養(yǎng)物質(zhì)，例如維生素等，對腸胃有很好的調(diào)理作用，幫助消化吸收;還可以增強身體抵抗力和免疫力。干豆角怎么做好吃呢?
干豆角的做法有很多，今天就帶給大家一款鮮香美味有營養(yǎng)的臘豬蹄蒸干豆角。主要材料有：臘豬蹄300克、干豆角30克、菜芯100克、調(diào)料豆豉15克、姜米5克、蒜米5克、味精2克、紅干椒粉10克、雞精2克、蔥花5克、色拉油500克。
1、臘豬蹄砍成3厘米的方塊，入淘米水中浸泡40分鐘，洗凈后入沸水中焯5分鐘撈出。
2、菜芯入沸水中焯水1分鐘備用。
3、鍋中放油燒至四成熱時將豬蹄過油5分鐘(小火)，撈出瀝凈油。
4、干豆角用溫水泡發(fā)后切成4厘米長的段，在凈鍋中炒干水分。
5、將豬蹄擺放在扣碗中。鍋中留底油，燒至六成熱后，下入豆豉大火炒香，放入姜米、蒜米、干豆角、紅干椒粉、味精、雞精翻炒1分鐘后蓋在豬蹄上，入籠中旺火蒸60分鐘。
6、 將扣碗中湯汁潷出，豬蹄翻扣盤中，湯汁在鍋中勾芡淋明油澆在豬蹄上，灑上蔥花，盤四周用菜芯圍邊即成。
干豆角燒肉
干豆角燒肉也是家喻戶曉的美味菜肴，其主要材料有：五花肉300克、干豆角適量、八角少許、蔥少許、姜少許、冰糖少許、生抽少許、老抽少許、鹽適量。一起來看看干豆角的制作方法吧。
1、五花肉切成小塊，干豇豆用溫水浸泡2小時，泡軟后，用水沖洗干凈，剪成小段(長短隨意)，姜切片，蔥切小斷。
2、五花肉放入沸水中焯2分鐘后撈出，用水沖去浮沫，瀝干水分。
3、鍋中倒入少許油小火加熱，放入冰糖不斷翻炒至融化，顏色變成褐色即焦糖色。
4、倒入焯好的肉，翻炒至肉上色。
5、倒入足夠的開水、生抽、老抽、蔥段、姜片、大料，大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉約1小時。
6、1小時后，將豆角段放入，炒勻，繼續(xù)燉約20分鐘，中間翻炒幾下，讓豆角入味，如果感覺湯汁比較多，就大火收汁，根據(jù)口味加適量鹽即可
干煸兔子肉是非常地道的特色美食，也是夏天最常見的小吃，因為香辣可口，促進消化的作用，非常適合挽救夏天沒有食欲的現(xiàn)象，其中富含豐富的營養(yǎng)元素，兔子肉中富含的營養(yǎng)價值也是很高的，關(guān)于兔子肉的做法很有很多類型。
干煸兔子肉
主料
兔肉半只
輔料
小尖椒個人喜歡干海椒一小碗
泡姜一大塊花椒三勺
香料適量八角三塊
白糖兩勺郫縣辣豆瓣適量
大蒜適量料酒兩大勺
生抽適量味精適量
鹽適量
干煸兔肉的做法步驟
1. 將兔肉切成3－4cm左右大的肉丁，太大塊不容易入味，也不容易熟。
2. 將兔肉中加兩大勺料酒，兩小勺鹽，腌2小時。
3. 將小尖椒切成斜條，蒜和姜切成片，備用
4. 油要多一點，油燙后關(guān)小火，先將蒜片炒香，再將姜片，花椒，香料，八角一起炒香后，加兩勺辣豆瓣再炒香，最后加兩小勺白糖提味。
5. 開大火，將事先準備好的兔肉倒入鍋中一起炒
6. 當兔肉由紅色變白色時再加入干海椒
7. 如果比較喜歡干一點的兔肉就炒就一點，最后加小尖椒，翻炒幾下，加生抽，鹽，味精調(diào)味就ok啦！
姜蔥辣子爆兔肉
材料
兔肉，蔥，姜，洋蔥，干辣椒，蒜，蠔油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉
做法
1、將兔肉洗凈斬件，再醃醬油、胡椒、鹽、糖、料酒、味精與生粉然后放進冰箱兩小時后備用；
2、蔥切斜粗條，姜切數(shù)片，洋蔥切條。
3、熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝干油備用。
4、熱炒鍋，先爆香蒜茸，再放干辣椒（改作不用燈籠辣椒干，太辣）與姜片微炒出味，再放蠔油炒香，回鍋炸過的兔塊炒大約五分鐘；
5、料酒走鍋邊，再放蔥與洋蔥條快炒，加入鹽、糖與味精調(diào)味再翻炒均勻，即可盛碟出菜。
茶樹菇是營養(yǎng)價值極高的，而且比香菇還要高，是源自我國南方地區(qū)的一種野生菇，非常具有營養(yǎng)價值，而且不僅僅在食用方面價值高，在醫(yī)學方面價值也很高，對抗衰老、防癌抗癌有著關(guān)鍵性的作用。那么干煸茶樹菇怎么做好吃呢?下面就為大家進行詳細的介紹。
做法一：
1. 茶樹菇洗凈，切老根，加鹽水浸泡30分鐘，切成段，粗的中間切開
2. 肉絲加料酒、生抽、糖、鹽、雞精、淀粉上漿，起油鍋炒至顏色發(fā)白，盛出備用
3. 藥芹半棵，切成絲，胡蘿卜用刨刀刨成絲
4. 坐鍋熱油，放入茶樹菇煸炒，加少許料酒
5. 待茶樹菇出水后，放肉絲
6. 均勻翻炒后加生抽、老抽
7. 炒勻后加藥芹、胡蘿卜、加少許糖，即可出鍋
做法二：
菌菇類的食物，一來營養(yǎng)豐富，二來味道鮮美，有句話說的好吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如一條腿的，說的就是蘑菇，干煸茶樹菇鮮脆爽滑，茶樹菇獨特的清香加上干煸的做法，味道都吸進茶樹菇中，非常好吃，一端上來就快三光了，茶樹菇不僅營養(yǎng)豐富，而且有健脾止瀉之功效，并且有抗衰老、降低膽固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
1、把茶樹菇洗干凈切段，五花肉洗干凈切成肉絲備用;
2、把新鮮青、紅辣椒切成絲，大蔥、大蒜、生姜切成絲，干紅辣椒剪成段備用;
3、炒鍋置火上倒入色拉油，至六成熱時倒入茶樹菇，炸成金黃色時出鍋瀝干油備用;鍋留底油，放入肉絲炒熟加姜絲、蔥絲，蒜絲、干紅辣椒段爆出香味后，放入郫縣豆瓣辣醬煸炒，放入炸好的茶樹菇煸炒出香味，然后放切好的新鮮青、紅辣椒絲繼續(xù)煸炒，調(diào)入醬油、精鹽，雞精、糖煸炒，讓菜肴入味，滴上芝麻油，出鍋裝盤即可。
綜上所述，您是否對干煸茶樹菇怎么做好吃心中有數(shù)了呢?相信是如此的。茶樹菇是一種野生菇，如果想要人工養(yǎng)殖就比較困難了，而且是南方地區(qū)的野生菇，想要在北方養(yǎng)殖，更是雪上加霜了，但是其營養(yǎng)價值很高，所以再難種也值得。
土豆中含有大量的淀粉、脂肪以及多種維生素、蛋白質(zhì)以及氨基酸物質(zhì)，同時大家可能并不清楚，就是土豆可以幫助促進胃腸道的蠕動。在我們的生活中，土豆的烹飪方法可以說是多種多樣，那么大家知道干煸土豆絲如何做才更加的清爽可口嗎?下面就跟著一起來學習一下吧。
干煸土豆絲怎么做好吃
材料：土豆2個、蒜蓉、姜末、蔥花、白糖、雞粉、食用油、椒鹽、花椒、干紅辣椒適量。
步驟：
1.將土豆清洗干凈以后去皮切絲。
2.將切好的土豆絲多次清洗后，在清水中浸泡一會撈出瀝干水分。
3.將蒜蓉、姜末、蔥花切好以后備用。
4.將準備好的花椒、干紅辣椒用清水浸泡，這樣可以防止辣椒煸胡。
5.在鍋中倒入少量油，注意油沒過鍋底即可，在6-7成熱時加入土豆絲開始炸，邊炸需要邊用筷子不斷攪動，然后撈出。
6.在鍋中留少量的油，放入蒜蓉、姜末、花椒、干紅辣椒煸出香味。
7.將炸好的土豆絲倒入鍋中快速的翻炒，再加入適量的椒鹽、白糖、雞粉繼續(xù)翻炒，最后加入蔥花起鍋即可。
干煸土豆絲怎樣做酥脆
在干煸土豆絲的時候，只有將土豆絲做的酥脆才是非?？煽诘模紫任覀冃枰獙⑼炼菇z切的非常均勻，并且不要泡水，否則將會土豆中的淀粉泡出，不然煸出的土豆絲救護不可口。在鍋中加入適量的油，在油溫燒熱以后加入土豆絲，切記一次放入的土豆絲不要過多，不然就煸不透土豆絲，然后迅速的將土豆絲攤成薄餅狀，在撒入辣椒末以及鹽，當土豆絲粘連到一起的時候就可以翻面，兩面都煎的金黃的時候，就可以撒上少量的蔥花，這樣一盤美味的干煸土豆絲就做好了。
土豆可以怎么吃
1.土豆丸子
土豆不僅可以做成丸子，并且丸子還是非?？煽诘摹Ｊ紫任覀冃枰獙⑼炼乖谡艋\上先蒸軟，在土豆蒸好以后取出放入到盆中搗成土豆泥，然后再土豆泥中加入少的鹽和十三香攪拌均勻。然后用小勺子挖成小球在球外裹上面粉，在油鍋中炸，黃彤彤的土豆丸子就做好了。
2.土豆亂燉
土豆亂燉可以根據(jù)我們各自的喜好進行制作，首先我們需要先將土豆切成小塊，在里面加入適量的鹽、十三香以及醬油，如果想要亂燉做的更入味，那么可以在亂燉時加入適量的豆瓣醬，注意在亂燉的時候肉不要切的太小，然后在鍋中加入自己喜歡的食材即可。
3.干鍋土豆片
現(xiàn)在飯店中經(jīng)?？吹降木褪歉慑佂炼蛊耍@道菜也是非常容易做的，我們先將土豆切成厚片，在冷水中浸泡十分鐘去除土豆中的淀粉，然后放入到油鍋中炸熟，在鍋中加入適量的蔥姜蒜爆香，再加入五花肉入味，最后加入土豆和清水清燉即可。
吃土豆的好處
1.提高免疫力：土豆中含有銅等礦物質(zhì)元素，可以增強機體免疫功能。
2.健脾：像脾胃虛弱、經(jīng)常有食欲不振、大便溏泄、肢倦無力的人群可以多吃。
3.解毒：土豆具有增強免疫細胞活性的作用，尤其是可以幫助清除體內(nèi)淤積的毒素，幫助清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
4.通便：土豆在胃腸消化以后，可以有效地幫助食物消化，對于預防大便干燥，可以幫助大便順利的排出，保持腸道內(nèi)糞便的濕潤。
5.降糖消渴：對糖尿病具有輔助的治療作用，尤其在降低血糖，促進糖分的分解上效果很好，同時將過剩的糖分轉(zhuǎn)化為熱量的時候，可以幫助改善身體內(nèi)脂肪的平衡，在延緩葡萄糖的消化吸收上，具有很好的效果。
6.抗衰抗輻射：具有很強的清理自由基的作用，在預防心腦血管疾病、提高機體免疫能力、延緩衰老上效果很好。
7.改善精神狀態(tài)：土豆中含有大量的維生素C，而維生素C的主要作用可以改善人體的情緒，尤其是富含大量礦物質(zhì)以及營養(yǎng)元素的土豆，可以擺脫掉抑郁、灰心喪氣、不安等負面情緒。
在制作干煸土豆絲的時候，因為邊緣的香脆口感，加上土豆中心的綿軟，可以使干煸土豆絲更好吃。但是在烹飪干煸土豆絲的時候，最需要注意的就是火候，因為火候太大，會將土豆炸的外焦內(nèi)生，口感不好，如果火候太小，又會使土豆內(nèi)的水分不能蒸發(fā)，又會使炸出來的土豆絲不夠酥脆，因此火候大家需要格外注意，建議大家可以在烹飪的時候盡量使用中火。
一般小龍蝦的做法有很多種，比較常見的是蒜蓉小龍蝦開背小龍蝦，還有就是清蒸小龍蝦比較受歡迎的是現(xiàn)在一道常見的干煸小龍蝦，肉質(zhì)會變得比較嫩，但是有一種干扁的清香味兒，在做的時候一定要準備活蝦活的才可以吃，味道才會更加好一些。
菜譜特色：
干煸小龍蝦是一道濃香四溢的家常菜，入口麻辣，肉質(zhì)彈牙雪肌，十分惹味。
制作步驟
1、將所有材料準備好。
2、活蝦清水養(yǎng)，加上一兩勺蜂蜜，養(yǎng)幾個小時就會吐出污物，揪去蝦頭和大鉗子，蝦頭放置一邊，尾部的黑筋摘掉，洗刷干凈。
3、瀝干水后，蝦尾用蔥姜酒鹽雞精白胡椒粉腌半小時。
4、腌好后瀝干，待用。
5、一大碗干辣椒剪開待用。
6、準備配料：蔥，姜，蒜末，花椒粒，五香粉，孜然粉，胡椒粉，粗辣椒粉，大蒜粉，糖和雞精。
7、先把瀝干水的小龍蝦尾，進五成油鍋炸個一分鐘；炸的時間久一些能保證全熟殺菌。
8、另起油鍋，放菜籽油最好，性涼，可解去麻辣的熱氣，燒熱炸香花椒粒。
9、按照順序下姜末炸香，下蒜末，最后是蔥末炒勻出香味。
10、把一大碗干辣椒段進去。
11、然后放一把鹽。
12、再放進炸好的小龍蝦翻炒，開大火干煸，炒到蝦殼有起脆的感覺。
13、撒五香粉、孜然粉、胡椒粉、粗辣椒粉、大蒜粉，糖和雞精再稍煸炒。
14、炒入味后，裝盤。
干煸菜是每個到飯店里必點的一道菜，其略微焦香的味道和香韌的口感著實讓人們有些執(zhí)著。想要干煸菜吃起來有嚼頭，口感勁道香韌的話，自然那就要把食材煸出顏色，煸炒出其應(yīng)有的味道。那么你知道干煸菜怎么做好吃嗎?今天和小編一起來學學幾款干煸菜的做法吧。
【干煸白菜】
如果把酸辣土豆絲比喻為大眾情人的話，那么干煸白菜就是夢中情人。干煸白菜因其實惠的價格，特殊的口感和味道在飯桌上贏得了眾多人的青睞，白話就是極具性價比。
白菜300g、油、鹽、生姜、紅尖椒、大蒜
步驟
1.白菜去老幫洗凈用刀片成薄片，白菜幫和白菜葉分開。
2.紅尖椒洗凈切小段。
3.蒜瓣切薄片。
4.生姜切成細絲。
5.鍋里倒入少許植物油，鍋熱后倒入白菜幫片，小火煸炒。
6.等白菜幫片稍微變軟后倒入白菜葉，繼續(xù)小火煸炒。
7.等白菜炒至微帶虎皮色后即可盛出，備用。
8.鍋里倒入植物油，油熱后放入姜絲爆香。
9.倒入蒜片，紅椒爆香。
10.倒入白菜片，大火翻炒。
11.調(diào)入精鹽，炒勻即可出鍋。
【干煸菜花】
菜花是種比較喜油的蔬菜，用五花肉來烹制是最搭得了，再放點辣椒和八角在里面，味道就更足了。干煸菜花是把菜花用五花肉煸炒的小菜，能夠上的廳堂入得廚房，這樣說來干煸菜花也算是個家常菜。 這次做的這個干煸菜花是用來蝦皮來提鮮，味道也很好。
菜花200g、油、鹽、紅尖椒、生姜、大蒜、花椒、味極鮮醬油、蝦皮
步驟
1.生姜，蒜瓣切片，紅尖椒切條。
2.菜花洗凈后撕成小朵。
3.炒鍋里倒入植物油，油熱后放入菜花煸炒至菜花邊緣焦糊，盛出備用。
4.炒鍋里另倒入植物油，油熱后放入花椒、姜片、蒜片，蝦皮炒香。
5.倒入紅椒條，炒出辣味。
6.倒入菜花，調(diào)入精鹽，倒入少許的味極鮮醬油，炒勻即可。
【炒板凳腿】
把五花肉煸出油，讓五花肉片吃起來有韌勁有嚼頭，土豆條因有了大油的加入變得香味濃厚。再加上香辣的青尖椒，嗯，這個菜味道真的是很足了。
土豆300g、豬五花肉200g、鹽、紅椒、生姜、大蒜、醬油、香醋
步驟
1.大蒜切薄片、生姜切絲，紅尖椒切1厘米長的小段。
2.五花肉冷藏后切薄片。
3.土豆去皮，洗凈后切約1厘米厚的片。
4.把土豆片切成方條備用。
5.鍋里坐水，水開后放入土豆條焯水，等土豆條變色即可撈出。
6.把焯水后的土豆條過涼水，浸泡。
7.另起鍋，放入切好的五花肉片，小火煸至出油，肉片焦黃即可盛出肉片，鍋里留底油。
8.放入切好的蒜片、姜絲、紅椒段爆香。
9.倒入土豆條、五花肉片，翻炒。
10.倒入一湯匙味極鮮醬油，大火翻炒。
11.烹入適量香醋。
12.撒入適量精鹽，炒勻即可出鍋。
【小炒肉】
香辣的味道是最勾引人的食欲的，特別是有了紅紅綠綠的辣椒搭在這個菜里。這是家常做法的小炒肉，貌似回鍋肉的簡化版或是山寨的版本，但它的香辣的肉香卻是極具誘惑力的。
五花肉200g、油、鹽、青尖椒、剁椒、豆豉、醬油、大蒜、生姜
步驟
1.五花肉切薄片。把肉在冰箱里冷藏一段時間，稍硬但沒有硬芯的時候是最容易切薄片的。
2.青椒洗凈后切成小段，大蒜切薄片，生姜切細絲。青椒要選用尖椒，這樣的青椒炒出來的味道是香辣的，辣辣的味道很足。
3.鍋里加少許油，放入五花肉片煸炒。
4.小火煸炒，直至肉片出油，微焦即可盛出。煸炒過的五花肉片，香而不膩，而且有韌勁有嚼頭。
5.鍋里留底油，放入姜絲、蒜片、豆豉爆香。
6.倒入青椒段，稍微翻炒。
7.倒入1/2湯匙味極鮮醬油。
8.鍋里倒進少許剁椒，倒入煸過油的五花肉片。
9.倒入適量的料酒，翻炒。
10.加少許精鹽，大火翻炒均勻后即可出鍋。
【干煸豆芽】
是很地道的家常菜，簡單易于操作。豆芽可以是黃豆芽或黑豆芽，因綠豆芽水分過大，不易于煸炒不推薦干煸綠豆芽。把黃豆芽的須根擇掉，只用上部肥大的部分，這樣炒出的黃豆芽不柴不澀，口感極佳。煸炒黃豆芽做到炒至豆芽發(fā)干，鍋里沒有水分最好。
黃豆芽400g、油、鹽、醬油、紅辣椒、小蔥、生姜
步驟
1.黃豆芽買來后用清水浸泡淘洗，掐掉根部。
2.掐掉細長根部的黃豆芽炒制出來口感爽滑，不澀。
3.紅辣椒切小段，小蔥切碎，生姜切絲。
4.鍋里倒入適量油，油熱后放進花椒、蔥花，生姜絲爆香。
5.等花椒、蔥花，生姜絲爆香后再放辣椒段炒香。
6.鍋里倒入黃豆芽。
7.大火爆炒后改小火翻炒。
8.炒至黃豆芽變色，變軟后調(diào)入適量的醬油。
9.灑上適量的精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽發(fā)干，鍋里沒有水分后即可出鍋。
【干煸肥腸】
豬肥腸可以說是一個口味菜，一個不是左就是右的菜。豬大腸是種讓人糾結(jié)的食材，豬大腸的命運猶如臭豆腐一般;喜歡的人是愛得不得了，厭惡的人對其是退避繞行。無論其味道如何，可其香濃的味道總是讓人對其：愛比恨多。
豬肥腸300g、鹽、紅干椒、生姜、麻椒、大蔥、香菜
步驟
1.紅干椒切段。
2.生姜切條，大蔥切斜段。
3.豬肥腸自中間剖開后切段。
4.把切好的肥腸倒入鍋里，開小火煎制。
5.煎至肥腸出油，肥腸顏色金黃后盛出，鍋里留底油。
6.倒入姜條蔥段小火炒香。
7.灑入麻椒。
8.放入切好的紅椒段，小火炒制辣椒油亮。
9.倒入肥腸段，調(diào)適量精鹽，炒勻后灑上香菜段即可出鍋。
【干煸杏鮑菇】
干煸的菜那就要把食材煸出顏色，煸出其應(yīng)有的味道：把杏鮑菇切片后撕成寬條，用煎鍋小火煸得軟滑焦香，五花肉片煸出油后變得香韌，這樣一來，這個干煸杏鮑菇才算是有了味道。
杏鮑菇300g、五花肉50g、精鹽、紅辣椒、大蒜、生姜
步驟
1.杏鮑菇洗凈用刀切成厚片。
2.把杏鮑菇片掰成寬條。
3.生姜大蒜切片，紅辣椒切段，五花肉切薄片。
4.把杏鮑菇條倒入煎鍋，小火煸炒至杏鮑菇軟滑，顏色焦黃，盛出備用。
5.把五花肉片碼放到煎鍋里，小火煸炒。
6.煸炒至五花肉變焦出油。
7.倒入蒜片、姜片，辣椒段小火煸炒出香。
8.倒入杏鮑菇大火煸炒，調(diào)入精鹽。
豆角是人們常吃的一種蔬菜，豆角的營養(yǎng)價值還是不錯的，有各種維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥厚，吃起來脆嫩香甜，豆角的做法也有很多，可以腌制咸菜，可炒可燉，下面我們就來了解一下豆角怎么做好吃，我們來看一下這方面內(nèi)容。
干煸豆角是豆角的一個做法，喜歡辣味的可多放點辣椒，吃起來麻辣鮮香，里面可以放肉末，也可以不放，下面我們來了解一下干煸豆角的做法。
豆角400克，準備適量的食鹽、味精，另外準備蒜、姜、花椒、干辣椒、植物油以及醬油。
豆角先不要摘掉兩頭的筋，先放到清水里面浸泡十分鐘左右，然后清洗干凈，再把豆角兩邊的筋摘掉，鍋中多放一些油，然后把花椒粒放到里面，炒出香味兒，再把花椒撈出來，然后把大蒜拍扁以后弄到鍋里面炒香，這時候放入豆角段。
加半勺鹽，放入干辣椒，一起來翻炒，加入少量的醬油，翻炒均勻以后，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為小火，在這期間要不停的翻炒幾次，一直把豆角的水分炒干，豆角的表面出現(xiàn)皺縮。
這時候再加入一些生姜末來提鮮，再翻炒幾下，直到豆角里的水分徹底的煸干，然后加入適量味精，這樣干煸豆角都做好了。
干煸豆角非常的下飯，吃起來香辣感十足，做法也比較簡單，如果喜歡里面放些肉沫，吃起來味道也會比較不錯，如果想做得再簡單一些，可以多放一點油，先把豆角炸到?jīng)]有水分，然后再煸炒，但是那樣比較費油。
敷面膜是很多愛美女性每天必做的功課，而DIY面膜由于其功效好，成本低廉而廣受歡迎，蜂蜜和黃瓜都是不錯的美容佳品，經(jīng)常食用可以起到增強肌膚彈性，淡化色斑的效果，如果把這兩樣東西結(jié)合在一起做面膜會有怎樣的功效呢？下面我們一起去看看美容師的介紹吧。
一：蜂蜜黃瓜面膜的做法
1、制作蜂蜜黃瓜面膜需要準備一根黃瓜、和二十克左右的蜂蜜。
2、把黃瓜榨汁備用，然后加入備好的蜂蜜，兩者進么調(diào)合后，就是成了補水功效出色的蜂蜜黃瓜面膜。
3、每天晚上臨睡之前取適量的面膜涂在臉部的皮膚上，然后等二十分鐘到半個小時左右，皮膚會有種緊致的感覺，這時就可以用清水把面膜洗去了。
4、在用清水把臉部清洗干凈之后，還需要把自己平時喜歡用的護膚品涂抹在皮膚上，這樣更利于面膜營養(yǎng)的保持和皮膚的吸收。
二：蜂蜜黃瓜面膜的功效
蜂蜜黃瓜面膜的功效有許多，除了可以美白和補水之外，還可以促進人們面部的血液循環(huán)，增強皮膚的抗氧化能力，從而起到讓人們皮膚紅潤嫩滑的作用。另外黃瓜與蜂蜜中的營養(yǎng)也可以快速被皮膚吸收，加速皮膚的新陳代調(diào)，使皮膚更加健康水潤。
看到這兒，您是不是已經(jīng)對蜂蜜黃瓜面膜的功效和做法有了了解了呢？面膜雖然會起到改善肌膚狀況的作用，但切不可對面膜產(chǎn)生依賴性，從身體內(nèi)部來調(diào)理，五臟都很平衡健康，人自然而然的就會看起來很健康而美麗，年輕的女性尤其要注意這一點。
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