營養(yǎng)補(bǔ)充劑
夏季養(yǎng)生補(bǔ)充鉀。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！社會(huì)的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。我們該怎么進(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《營養(yǎng)補(bǔ)充劑》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
在生活中，可能我們會(huì)接觸到各種各樣的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，那么到底什么樣的藥物才屬于營養(yǎng)補(bǔ)充劑?，F(xiàn)在就讓我們來看看文章介紹的幾種常見的營養(yǎng)補(bǔ)償劑，來提高我們的生活常識(shí)吧。也為了提高我們身體營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，我們希望大家了解了文章介紹的營養(yǎng)補(bǔ)充劑之后能夠應(yīng)用在生活中。
營養(yǎng)補(bǔ)充劑都具備有一種或者兩種我們身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，因?yàn)檫@樣才能夠滿足我們不同人的身體體質(zhì)需求，讓我們生長發(fā)育得到更好的控制和調(diào)節(jié)，保證我們的健康成長。
營養(yǎng)素補(bǔ)充劑應(yīng)符合以下要求：
(一)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑不得以提供能量為目的。
(二)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑只能宣傳補(bǔ)充營養(yǎng)素。
(三)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑必須取得保健食品批準(zhǔn)證書后方可生產(chǎn)銷售。
(四)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑由一種或多種維生素或礦物質(zhì)組成;產(chǎn)品形式為片劑、膠囊、沖劑或口服液;沖劑每日食用量不得超過20克，口服液每日食用量不得超過30毫升。
(五)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑包裝應(yīng)便于消費(fèi)者食用和保持產(chǎn)品的穩(wěn)定性，并在其標(biāo)簽和說明書中標(biāo)示每種營養(yǎng)素含量、推薦攝入量、貯藏方法和注意事項(xiàng)等。
(六)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中所加入的營養(yǎng)素及每日推薦攝入量應(yīng)在《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中營養(yǎng)素名稱和用量表》(見附件)規(guī)定的范圍內(nèi)，所加入的輔料應(yīng)主要是以提高產(chǎn)品工藝性能或者改善產(chǎn)品的口味為目的。
(七)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中的營養(yǎng)素原料和輔料應(yīng)提供其來源及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn);化學(xué)合成的營養(yǎng)素原料應(yīng)為《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、衛(wèi)生部有關(guān)通告或藥典中規(guī)定允許使用的營養(yǎng)素原料種類，并符合相應(yīng)的規(guī)定，否則，應(yīng)參照對食品新資源的要求進(jìn)行安全性毒理學(xué)評(píng)價(jià)，并提供人體安全攝入量的科學(xué)證明。
(八)申報(bào)者應(yīng)提供營養(yǎng)素補(bǔ)充劑中營養(yǎng)素的定量檢驗(yàn)方法。
(九)營養(yǎng)素補(bǔ)充劑產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中維生素含量范圍值為：0.8×標(biāo)示值～1.8×標(biāo)示值，礦物質(zhì)含量范圍值為：0.75×標(biāo)示值～1.25×標(biāo)示值;產(chǎn)品中每種營養(yǎng)素含量的實(shí)測值必須在該產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)范圍值之內(nèi)。
為了幫助大家了解營養(yǎng)補(bǔ)充劑的功能和作用，我們希望大家在使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑的時(shí)候應(yīng)該多注意一下物品的注意事項(xiàng)和適合人群，這樣才能夠保證我們的更好的利用物品的功效。同時(shí)，吸收身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)還是需要大家在平時(shí)多養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
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人類如果想要生存，每天是需要進(jìn)食很多東西的，而且吃一些純天然的食物是最好的，但是有時(shí)候，有些食物為了增加口感以及保質(zhì)期，通常是會(huì)添加一些添加劑，膳食補(bǔ)充劑的出現(xiàn)，可以全面的滿足人體每天多需要的營養(yǎng)，但是很多人對于膳食補(bǔ)充劑并不是特別的了解，下面就介紹膳食補(bǔ)充劑是什么。
膳食補(bǔ)充劑是什么?
膳食補(bǔ)充劑是一種旨在補(bǔ)充膳食的產(chǎn)品，它可能含有一種和多種如下膳食成分。一種維生素一種礦物質(zhì)，一種草本和其他植物。一種氨基酸，一種用于增加每日總攝入量來補(bǔ)充膳食的食物成分?；蛞陨铣煞值囊环N濃縮物，代謝物，成分提取物或組合產(chǎn)品。
雖然大多數(shù)時(shí)候，吃各種健康的食物是獲得所需營養(yǎng)的最好方法。然而，有些人不能從日常飲食中得到足夠的維生素和礦物質(zhì)。
膳食補(bǔ)充劑確實(shí)是一種你可以用來在飲食中添加營養(yǎng)物質(zhì)的物質(zhì)。它們可能含有維生素、礦物質(zhì)、纖維、氨基酸、草本植物或其他植物或酶。
如果你正在考慮使用膳食補(bǔ)充劑，下列幾點(diǎn)事項(xiàng)可能對你會(huì)有幫助：
01學(xué)習(xí)
盡可能多地了解你可能服用的任何膳食補(bǔ)充劑。和你的醫(yī)生、藥劑師或者注冊營養(yǎng)師談?wù)?。一種似乎能幫助你的鄰居的補(bǔ)品可能對你并不起作用。
02牢記
僅僅因?yàn)槟呈卤徽J(rèn)為是“自然的”，并不意味著它對你是安全的或有益的。它可能有副作用。它可能會(huì)使你正在服用的醫(yī)生開給你的藥效減弱或增強(qiáng)，而影響或干擾治療。如果你有某種健康狀況，這可能會(huì)對你有害。
03告知你的醫(yī)生
他或她需要知道你是否決定使用膳食補(bǔ)充劑。在沒有醫(yī)生的情況下，不要診斷或治療任何健康狀況。了解藥物如何與膳食補(bǔ)充劑相互作用。
04明智的購買
選擇你的醫(yī)生、營養(yǎng)師或藥劑師推薦的牌子。不要購買不含有你所需要成分的膳食補(bǔ)充劑。不要認(rèn)為越多越好。你是有可能把錢浪費(fèi)在不必要的補(bǔ)品上的。
05檢查其科學(xué)性
確保任何關(guān)于膳食補(bǔ)充劑的聲明都是基于科學(xué)證據(jù)的。制作膳食補(bǔ)充劑的公司應(yīng)該能夠向你提供產(chǎn)品成分的安全性和有效性信息，這樣你就可以和你的醫(yī)生討論了。記住，如果某件事聽起來好像太好而并不真實(shí)，那它很可能就是假的。
在生活中有很多甲亢患者，得了甲亢之后，患者的體重會(huì)快速下降，而治療甲亢的藥物，一般都是激素藥，所以患者使用藥之后又會(huì)因?yàn)樗幬锏淖饔枚鴮?dǎo)致肥胖，在治療甲亢的時(shí)候，最好要選擇在冬天這個(gè)季節(jié)，因?yàn)橹委熂卓旱乃幬锒际菬嵝缘?，很可能?huì)使人上火，那么甲亢需要補(bǔ)充什么營養(yǎng)呢?
1)宜選食物：根據(jù)病人平時(shí)的飲食習(xí)慣，可選用各種合淀粉食物，如米飯、面條、饅頭、粉皮、馬鈴薯、南瓜等;各種動(dòng)物食物，如牛肉、豬肉、羊肉、各種魚類等;各種新鮮水果及富含鈣、磷的食物，如牛奶、果仁、鮮魚等、低鉀時(shí)，可多選橘子、蘋果等.
2)忌選食物;忌用含碘食物，如海帶、紫菜、發(fā)菜、加碘食鹽等。中藥如牡賑昆市、海藻、夏枯草、丹參、元參、香附、浙貝等也屬局用.
3)注意食物的性味功能從中醫(yī)觀點(diǎn)來說，食物直選有滋陰功效的，如龜、鱉、水鴨母等，少吃溫?zé)帷⑿晾贝碳ば缘氖澄?，如公雞等。
甲亢需要補(bǔ)充什么營養(yǎng)
甲亢患者處于一種高代謝的狀態(tài)，體內(nèi)蛋白質(zhì)、脂肪分解加速，所以會(huì)出現(xiàn)多食、易饑、消瘦等癥狀和表現(xiàn)。
與此相應(yīng)，患者應(yīng)采取高碳水化合物、高蛋白飲食，保證充足的熱能供給，改善全身的營養(yǎng)狀況。
增加熱量，補(bǔ)充蛋白質(zhì)
甲亢患者要注意飲食的補(bǔ)充，在發(fā)作期的飲食要注意適當(dāng)提高熱量，注意補(bǔ)充一些高蛋白、高維生素食物，必要時(shí)要及補(bǔ)充鈣、磷、鉀、鋅、鎂等，以糾正因代謝亢進(jìn)而引起的消耗，改善全身癥狀。
補(bǔ)鈣
甲亢伴有骨質(zhì)疏松、骨質(zhì)脫鈣及老年甲亢患者，還要補(bǔ)充鈣劑或食用含鈣高的食品。
深綠色葉菜類、骨頭湯、奶和奶制品是最好的鈣的營養(yǎng)來源，其礦物質(zhì)含量高，而且有利于吸收及骨骼生長。
老年、體弱、重癥甲亢患者，必要時(shí)可服用鈣制劑、魚肝油膠丸、維生素d制劑等。
適合甲亢的食物
食物選擇上，牛奶、雞蛋、瘦肉、禽類、水果、低纖維素蔬菜(如黃瓜、西紅柿)、豆制品等，這些都是適合甲亢患者的理想食物。
甲亢控制后及時(shí)減少食量
隨著甲亢治療后好轉(zhuǎn)，機(jī)體代謝率會(huì)逐漸回復(fù)正常。在此期間，如果一直維持著甲亢狀態(tài)下的多食習(xí)慣、沒有相應(yīng)減少食量，會(huì)很容易出現(xiàn)甲亢治好了，人卻變成胖子的悲劇。
合理的飲食能夠可以很好地補(bǔ)充人體所需要的重要營養(yǎng)物質(zhì)，因此，甲亢患者要注意優(yōu)化食物結(jié)構(gòu)，注意補(bǔ)充營養(yǎng)。
女性的胸部如果太小的話，會(huì)影響到個(gè)人的氣質(zhì)，所以說能夠讓胸部變的更加豐滿是女性們的夢想，胸部豐滿的女性在事業(yè)上以及個(gè)人魅力上都會(huì)更好的展現(xiàn)，胸部很小的原因一般都是胸部出現(xiàn)營養(yǎng)不良造成的，女性們一定要及時(shí)的給胸部補(bǔ)充營養(yǎng)，那么怎樣補(bǔ)充胸部營養(yǎng)呢?讓我們來了解一下吧。
第一，怎樣補(bǔ)充胸部營養(yǎng)呢? 蛋白質(zhì)豐富的食物：木瓜、魚、肉及鮮奶等均可健胸。種子、堅(jiān)果類食物，如含卵磷脂的黃豆、花生等，含豐富蛋白質(zhì)的杏仁、核桃、芝麻，都是良好豐胸食物。何況植物種子的衣膜部分有促進(jìn)性腺發(fā)育的作用。另外，玉米更被營養(yǎng)專家肯定為最佳豐胸食品。
第二，維生素C豐富的食物：橙子、葡萄、西柚及番茄等含的食物，可防止胸部變形。維生素E豐富的食物：芹菜、核桃及紅腰豆等，有助胸部發(fā)育。維生素A豐富的食物：花椰菜及葵花籽油等，都有利于激素的分泌。維生素B豐富的食物：牛肉、牛奶、豆類及豬肝等，亦有助激素的合成。
第三， 酸奶豐胸。豐胸功效：奶好喝營養(yǎng)價(jià)值又高，還可以迅速幫助減小腰圍并緩解下體無力感，能去除身體瘀滯型浮腫，所以酸奶是減肥MM的優(yōu)質(zhì)減肥食品。而讓酸奶和其他食物搭配一下，不但能讓酸奶更好喝，口感更豐富，還能有豐胸的效果。
怎樣補(bǔ)充胸部營養(yǎng)呢?山藥豐胸。豐胸功效：山藥能為人體提供大量粘液蛋白，減少皮下脂肪的沉積，避免肥胖出現(xiàn)。另外，山藥含有豐富的纖維，食用容易產(chǎn)生飽腹感。同時(shí)，山藥高營養(yǎng)、低熱量，吃多了也不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。事實(shí)還證明，山藥不僅能瘦身保健，還有豐胸的功效。
在健身的過程中，為了保持體力，是需要補(bǔ)充一定的營養(yǎng)的，只有營養(yǎng)足夠，才能支撐自己持續(xù)運(yùn)動(dòng)下去，減少運(yùn)動(dòng)過程中出現(xiàn)不良反應(yīng)的概率。而既然是為了運(yùn)動(dòng)，那么就一定不能什么都能吃了，而是要合理選擇食物。那么，健身期間補(bǔ)充什么營養(yǎng)比較好呢?可以通過哪些食物來補(bǔ)充營養(yǎng)?且看下文。
一、谷類和薯類
以大米、小麥、面粉、玉米、高粱、土豆、紅薯等谷類和薯類食物為基礎(chǔ)，每日人均需要置為300-500克，占人體每日總熱量的65%-75%。谷類和薯類除提供機(jī)體能量外，還提供礦物質(zhì)、維生素和粗纖維等，在膳食金宇塔中所占比重最大。多種谷類和薯類摻和在一起吃，營養(yǎng)更均衡全面，應(yīng)予提倡。
二、水果類
僅次于谷、薯類而位居第二，每日人均需要量為蔬菜400-500克，水果100-200克。蔬菜水果供給人體礦物質(zhì)、維生素、粗纖維等，能有效預(yù)防便秘、糖尿病、肥胖癥、心腦血管病、癌癥等富貴病。紅、綠、黃色較深的蔬果含維生素等營養(yǎng)較為豐富。
三、魚、肉、禽、蛋類
主要提供動(dòng)物性蛋白質(zhì)， 些較為重要的礦物質(zhì)如鐵、鋅等和重要的維生素A等。每日人均需要為120-200克左右
四、奶類和豆類
每日人均需要奶類和豆類150克左右，豆類富含優(yōu)質(zhì)植物蛋白，維生囊和礦物質(zhì)等.列健康十分有益。牛奶是鈣的最好來源，如能喝上兩袋牛奶，可補(bǔ)充鈣600毫克，能滿足人每日需要鈣800毫克的大部分。
五、油脂類
包括脂肪、食用油、糖和鹽等，日人均總需要量為25克左右，在整個(gè)金字塔結(jié)構(gòu)中，數(shù)量與比重均最小，占每日總熱量的15%-20%。應(yīng)以植物油為主，鹽6克左右。據(jù)研究證實(shí)，多食鹽導(dǎo)致高血壓，多吃糖齲齒增加，多吃動(dòng)物脂舫易引起心血管疾病。
經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)很多的朋友臉色偏黃，并且整個(gè)身體也很瘦小，這很可能是由于某些原因引起的營養(yǎng)不良，或者是身體里缺少某些微量元素引起的，平時(shí)除了要均衡飲食之外，還應(yīng)該要通過一些簡單的方法來補(bǔ)充營養(yǎng)，下面我們一起來看看，在我們身邊都有哪些比較好的補(bǔ)充營養(yǎng)的方法。
1、多喝水，補(bǔ)充足夠的水分
女人是水做的，人體絕大部分都是由水構(gòu)成的，人體的基本功能也全都依賴于這種簡單的物質(zhì)才能夠進(jìn)行下去。因此，女性朋友如果熬夜會(huì)嚴(yán)重缺水，人也會(huì)感覺到越發(fā)疲倦，那么，不妨來多喝水，保持身體的水分，另外還有助于促進(jìn)身體的新陳代謝。女性朋友在加班工作的過程中，可以為自己提前準(zhǔn)備一份蜂蜜水或者是橙汁等等，都有助于幫你補(bǔ)充身體的水分并且提供營養(yǎng)。
2、食用全谷物食品，有助穩(wěn)定情緒
人體大腦的運(yùn)轉(zhuǎn)需要碳水化合物的供給，而碳水化合物能夠有助于保持我們的大腦情緒穩(wěn)定，從而有利于幫助后面的睡眠。因此，女性朋友們在加班中可以適當(dāng)?shù)倪x擇一些燕麥片、紅薯等食品來食用。
3、多吃豆類，保持能量
熬夜會(huì)消耗身體的很多能量，使人精神疲憊，而此時(shí)，熬夜中的女性朋友們可以選擇富含鎂元素的食物來吃，能夠幫助女性朋友們提神并且保持能量。富含鎂元素的食物有豆類食品，豆腐、豆皮、豆干等等，此外，還有見過以及菠菜都綠色蔬菜。
接下來，小編為經(jīng)常熬夜的女性朋友們推薦幾種營養(yǎng)食譜，幫助女性朋友們緩解疲勞。
百合蓮子粥。
蓮子與百合都有著益氣安神的功效，女性朋友們可以取蓮子20克、百合20克，放入干凈的鍋中，再加入適量的水和大米一同煮，煮好后可以放入冰箱內(nèi)備食，百合蓮子粥非常使用于熬夜后女性朋友的失眠、心煩意亂以及心悸等癥狀。
營養(yǎng)不良會(huì)給身體帶來很多的不適，比如免疫能力會(huì)大大下降，身體很容易出現(xiàn)一些疾病，有時(shí)候還會(huì)經(jīng)常感覺到頭暈等等的不適，平時(shí)在通過以上的方法來補(bǔ)充營養(yǎng)的同時(shí)，也應(yīng)該要適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行一些活動(dòng)，來促進(jìn)新陳代謝，幫助食物的消化。
在懷孕期間，準(zhǔn)媽媽們營養(yǎng)狀況對于胎兒的健康生長非常的重要，但是在懷孕早期由于體內(nèi)激素水平的上升，孕婦的也會(huì)開始出現(xiàn)一些不適感，如惡心嘔吐，消化不良等，但是這時(shí)在飲食上不僅僅要注意身體所需要的飲食之外，還應(yīng)當(dāng)注意嬰兒營養(yǎng)，以下我們就來說一下早期孕婦怎么補(bǔ)充營養(yǎng)。
女性在懷孕期間由于胎兒、胎盤以及自身體重增加和基礎(chǔ)代謝增高等因素的影響，需要有充足的熱量的攝入。世界衛(wèi)生組織建議女性懷孕早期每日增加熱量150千卡。另外，作為一個(gè)聰明的準(zhǔn)媽媽，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)也是非常重要的，蛋白質(zhì)是構(gòu)成寶寶機(jī)體的重要成分。蛋白質(zhì)是人體中重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。胎兒需要蛋白質(zhì)構(gòu)成自己的身體組織，孕婦需要蛋白質(zhì)供給子宮、胎盤及乳房的發(fā)育。因此，供給孕婦以充足的蛋白質(zhì)極為重要。
女性懷孕時(shí)期需要的營養(yǎng)是全面的。因此，在飲食調(diào)節(jié)上準(zhǔn)媽媽應(yīng)注意各種維生素營養(yǎng)的吸收，多吃一些蔬菜和水果來補(bǔ)充各種維生素。這時(shí)，也正是胎兒腦及神經(jīng)系統(tǒng)迅速分化時(shí)期，所以，準(zhǔn)媽媽要更加注意補(bǔ)充多種維生素(尤其是葉酸、維生素B，2、維生素B6等)的攝入。
在懷孕的期間由于胃腸出現(xiàn)不適感，所以在這段時(shí)間就應(yīng)當(dāng)注意避免接觸油膩的食物，平常可增加熱量高食物的進(jìn)食，注意不要一次吃得過飽，盡量做到少食多餐，少吃一些刺激性強(qiáng)的食物，在孕期也不要喝一些咖啡，因?yàn)榭Х纫驅(qū)雰河幸欢▊Α?/p>
導(dǎo)讀：肺結(jié)核怎樣補(bǔ)充營養(yǎng)？結(jié)核病是一種慢性病，消耗巨大，患者普遍營養(yǎng)不良。因此，患者補(bǔ)給患者充足的熱能和營養(yǎng)素，滿足結(jié)核病灶修復(fù)的需要，從而增強(qiáng)患者機(jī)體抵抗力。那么，肺結(jié)核怎樣補(bǔ)充營養(yǎng)呢？一起來看看下面的介紹吧。
肺結(jié)核容易營養(yǎng)不良：
結(jié)核病過去稱為癆病，早期可以沒有癥狀，部分病人有癥狀也比較輕微，如咳嗽、乏力等，易誤認(rèn)為是感冒而被疏忽。但在結(jié)核病的中期和晚期癥狀就很明顯，常有疲倦、乏力、午后低熱、食欲不振、咳嗽氣急、咳痰咯血、胸痛、胸悶、夜間盜汗、女性可有月經(jīng)不調(diào)，甚至閉經(jīng)、小兒可有性格改變、易怒、煩躁、身體消瘦等。
結(jié)核病患者由于食欲減退導(dǎo)致營養(yǎng)物質(zhì)攝入減少，同時(shí)結(jié)核菌利用人體蛋白用于自身代謝，導(dǎo)致人體反復(fù)低熱、盜汗等消耗性改變，造成機(jī)體分解代謝增加，脂肪組織減少，蛋白組織流失，因此結(jié)核病是一種與營養(yǎng)不良有關(guān)的傳染性疾病，結(jié)核病患者也多數(shù)伴有營養(yǎng)不良。
肺結(jié)核怎樣補(bǔ)充營養(yǎng)？
1、高熱能
結(jié)核病是慢性消耗性疾病，熱能需要超過正常人，一般要求達(dá)到每公斤體重每日供給30千卡，全日總熱量為2000千卡左右。輕體力勞動(dòng)者每公斤體重40千卡，每日2400千卡左右。應(yīng)盡量鼓勵(lì)病人多進(jìn)食糖類，既可補(bǔ)充熱能又可節(jié)約蛋白質(zhì)。
2、足量的鈣質(zhì)
結(jié)核病在愈合過程中出現(xiàn)的鈣化，需要大量鈣質(zhì)，所以平時(shí)應(yīng)多食用高鈣食品。在各種食物中，以奶和各種奶制品含鈣質(zhì)量最高，且它們的鈣離子容易吸收，是補(bǔ)鈣的最佳選擇。不管男女老幼每日或經(jīng)常喝點(diǎn)奶，吃點(diǎn)奶制品是保證人體鈣攝入量的重要飲食方法。
3、高蛋白
結(jié)核病對蛋白質(zhì)的消耗多，且蛋白質(zhì)是修補(bǔ)組織的重要營養(yǎng)素，有益于病灶的愈合和病體康復(fù)。結(jié)核病患者每日蛋白質(zhì)攝入量應(yīng)為每公斤體重1.2～1.5克，每天的總攝入量為80～100克，其中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)如肉類、水產(chǎn)品、蛋、乳及大豆制品應(yīng)占總蛋白質(zhì)攝入量的50%以上。
4、高維生素
應(yīng)重點(diǎn)補(bǔ)充維生素A、B、C、D。維生素A能增強(qiáng)機(jī)體免疫力；維生素D能促進(jìn)鈣吸收；維生素C有利于病灶愈合和血紅蛋白合成；B族維生素可加快機(jī)體內(nèi)各個(gè)代謝過程，有改善食欲的作用。新鮮蔬菜和水果是維生素的主要來源。乳、蛋、內(nèi)臟等含維生素A豐富；酵母、花生、豆類、瘦肉等含維生素B6。日光浴或戶外活動(dòng)是增進(jìn)維生素D的好辦法。因而，每天膳食中要有足量的各種蔬菜、水果和菌藻類提供的必需微量營養(yǎng)素，以提高機(jī)體的免疫功能。
5、高膳食纖維和水
足夠的膳食纖維和水是維持酸堿平衡，大便通暢，防止毒素吸收的必要措施。新鮮蔬菜、水果以及粗糧含膳食纖維豐富。
6、少脂肪
脂肪雖能供給較多的能量，但過多的脂肪會(huì)增加消化系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)，特別是肝臟的負(fù)擔(dān)，從而影響食欲。有消化功能障礙者，更應(yīng)限制脂肪的攝入。一般脂肪供給量每日每千克體重不得超過l克，且以植物油為佳。
7、可選用的食物
豬瘦肉、雞蛋、鮮牛奶、淡水魚、甲魚、馬蹄蓮、蓮藕、百合、山藥、蘋果、雪梨等，根據(jù)病人飲食習(xí)慣及口味調(diào)整食譜，注意食品多樣化及食物的色、香、味、形，限制食用羊肉、狗肉、公雞肉、鯉魚、海魚、無鱗魚、咸魚、腌菜、桂皮、辣椒、菠菜、煙酒、油炸食物。
介紹幾款結(jié)核病人的營養(yǎng)食譜：
1、豬肺花生米湯
原料：豬肺500克，花生100克，黃酒10克，。生姜12克，食鹽、大蒜、醬油、蔥段各適量。
做法：將豬肺洗凈，放在沸水中去掉血水，切成塊狀備用。生姜洗凈切成片，與花生等一起放進(jìn)鍋中，咖水適量，先用猛火燒沸，再改用小火慢煮，至爛熟之后放進(jìn)調(diào)味料即可。
2、銀耳羹
原料：銀耳6克，雞蛋1個(gè)，冰糖50克。
做法：先將銀耳用溫開水浸泡，待發(fā)透后去掉雜質(zhì)，入鍋中加適量的清水用大火煮沸，加入冰糖后用文火煮爛。最后把雞蛋打散，倒入碗內(nèi)攪拌一下，再加到銀耳羹中攪勻煮沸即可。
3、白果參雞湯
原料：海參20克，白果仁30克，母雞肉1200克，姜10克，蔥5根，蕪姜10克。
做法：海參水發(fā)后洗凈，切片備用；白果仁放在沸水中燙掉外皮；母雞肉用刀背稍拍松。把母雞肉放在沙鍋內(nèi)加入蕪姜和蔥，直至六成熟的時(shí)候加入海參、白果仁，再煮半個(gè)小時(shí)，最后放點(diǎn)食鹽就可以食用。
4、蟲草鶴鶉
原料：鶴鶉2只，蟲草8克，雞湯300克，姜5克，蔥5根，鹽適量。
做法：鶴鶉去掉頭爪和內(nèi)臟，用沸水燙一下，攤涼備用。蔥切段，姜切片備用。冬蟲夏草洗凈后放進(jìn)鶴鶉的腹內(nèi)，用線扎緊，加姜蔥、鹽和雞湯在碗內(nèi)一起蒸40分鐘即可。
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