膳食營養(yǎng)不能依靠膳食補充劑
養(yǎng)生膳食。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”自有人類文明以來，長生不老是很多人的目標，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！科學的養(yǎng)生保健是怎么進行的呢請您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《膳食營養(yǎng)不能依靠膳食補充劑》，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
近日，受到中國消費者追捧的美國膳食補充劑曝出丑聞，據(jù)針對美國市場上27個在售膳食類和健身類補充劑的調查發(fā)現(xiàn)，其中14種產品標簽上含有羥基麻黃堿這種藥物成分，并且有的含量較高，美國食藥監(jiān)（FDA）已對7個品牌的8款產品提出退市警告。希望國人在購買美國膳食補充劑時要擦亮眼睛。小編提醒大家，想要補充膳食營養(yǎng)，在日常中養(yǎng)成良好的飲食習慣，合理進行飲食才是最簡單、最有效的方法。
一、食物多樣，粗細搭配
每種食物都有不同的營養(yǎng)素，只有最大限度地增加食物的種類，才能避免營養(yǎng)不良。專家建議，每天每人應吃40種以上的食物，這其中包括主食、蔬菜、水果以及各種菜肴佐料。另外，不吃谷類主食就會出現(xiàn)營養(yǎng)不良，影響健康。
粗細搭配不單單是建議經常吃粗雜糧，而且涉及主食的加工方式。例如：稻米、小麥不可碾磨得太精，否則谷粒表層所含的B族維生素、礦物質等營養(yǎng)素和膳食纖維等將會大部分流失于糠麩之中。建議每天最好能吃50g以上的粗糧。
二、多吃蔬果，不忘薯類
蔬菜水分含量豐富，能量低，富含植物化學物質，是給人體提供微量營養(yǎng)素、膳食纖維和天然抗氧化物的重要來源。成人每天應該攝入300g-500g,也就是說每頓飯至少要有1-3份蔬菜，而蔬菜盡量選擇深色的。
在保證水果無污染的情況下，盡可能將果皮與果肉一起吃掉。這樣可以增加膳食纖維的攝入，有助于腸道健康。同時吃水果的時間也應該選擇在餐前或兩個正餐之間的輔餐時間，如上午十點左右或下午三點左右。
除了蔬菜和水果，薯類食品由于膳食纖維含量高、脂肪低，也應該成為餐桌上的?？停瑧恐艹晕宕巫笥遥热缂t薯，一次可以食用一塊，但注意避免油炸。
三、每天要吃奶類、大豆
奶類營養(yǎng)成分齊全、組成比例適宜、容易消化吸收，奶類除含豐富的優(yōu)質蛋白質和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質的極好來源。建議每人每天飲奶300g或相當量的奶制品。
相比其他雜豆，大豆的營養(yǎng)構成有很大的區(qū)別。大豆的蛋白質可以達到40%,氨基酸組成是比較平衡合理的，大豆含豐富的優(yōu)質蛋白質、必需脂肪酸、B族維生素、維生素E和膳食纖維等營養(yǎng)素，且含有大豆低聚糖以及異黃酮、植物固醇等多種植物化學物質。建議每人每天攝入30-50g大豆或相當量的大豆制品。
四、適量進食魚、禽、蛋、瘦肉
魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質蛋白質、脂溶性維生素和礦物質的良好來源，如與谷類或豆類食物搭配食用，可以明顯發(fā)揮蛋白質互補作用。專家建議，每人每天可吃一個雞蛋，魚肉或雞肉50g-100g,豬肉提倡吃瘦的。
五、飲食清淡少油、鹽
不合理的烹調油攝入量，以及高鹽飲食會導致肥胖人群和高血壓人群的增長。因此，做菜時盡量清淡。專家建議，烹調油每人每天不超過30克，食鹽不超過6克。按一家三口計算，每月家庭吃油不超過半桶（5升裝），吃鹽1袋（1斤裝）。
六、食不過量，天天運動
吃得過飽、缺乏運動是當前慢性病高發(fā)的主要危害因素，因此控制食量、增加運動必不可少。專家建議：每頓吃七八分飽為宜，每天不能少于30分鐘的有氧運動。駕車族盡量減少開車機會，能走路就不騎車，能騎車就不開車。
七、三餐合理，零食適當
按適合個人的健康體重計算出每天所需要的總熱量，然后再按早、中、晚三餐各1/3的比例攝入熱量。也可按早餐1/5、中餐2/5,晚餐2/5安排一天三餐的進食量?？偀崃康扔?5-35/每公斤健康體重健康體重。
專家建議：零食可在兩餐之間食用，要選擇富有營養(yǎng)的食品，如牛奶、酸奶、水果、蛋糕、肉松、牛肉干和干果等。
八、足量飲水，少喝飲料
在溫和氣候條件下生活的輕體力活動成年人每日至少飲水1200毫升（約6杯），在高溫或強體力勞動條件下應適當增加。在水的選擇上，專家建議首選白開水，碳酸類飲料盡量少喝，因為它會給人體增加多余的熱量?？蛇x擇一些果汁、奶制品，如酸奶。
九、飲酒限量，忌空腹喝
成年男性一天飲用酒的酒精量不超過25克，相當于白酒1兩，啤酒250毫升，葡萄酒100毫升；成年女性一天不超過15克。最好不要空腹喝酒。切忌一醉方休或借酒澆愁。
十、新鮮衛(wèi)生，少吃剩飯
食物選擇首先要新鮮、衛(wèi)生。據(jù)有關調查顯示，剛摘下來的蔬菜每過一天，營養(yǎng)素就會減半。所以在選購食物時，要選擇外觀好，沒有泥污、雜質，沒有變色、變味并符合衛(wèi)生標準的食物。每次做飯菜，盡量按量做，避免吃剩菜剩飯，少吃熏制、腌制、醬制食品。
Ys630.com相關知識
可能現(xiàn)在很少人會覺得自己營養(yǎng)不良，因為生活的豐裕和食物的豐足，讓我們有了挑食的毛病，而甚少有人會憂愁說吃不飽怎么辦。但是，食物多并不就以為著我們營養(yǎng)充足。如果你覺得自己的體形偏離正常標準的話，那么很有可能就是由于營養(yǎng)不良所造成的。到底其中的道理是什么呢?我們一起來了解一下。
告別營養(yǎng)不良
眾所周知，營養(yǎng)不良是影響健康的重要因素之一，而食物供應匱乏、疾病、不良的生活方式等，都可能導致機體發(fā)生營養(yǎng)不良。
營養(yǎng)不良會使疾病發(fā)生率增加，如果機體已經處于疾病狀態(tài)，營養(yǎng)不良必然會導致病情加重，并發(fā)癥增加和預后不良。
因此，營養(yǎng)不良的高危個體(如消化道疾病患者、較大創(chuàng)傷的外科手術患者、患有慢性疾病的老年人、對營養(yǎng)有特別需求的個體及容易發(fā)生營養(yǎng)不良的其他疾病患者)和已存在營養(yǎng)不良的患者，了解科學合理的營養(yǎng)知識和營養(yǎng)治療是非常必要的。
天然食物，補充有益
一般來講，當機體存在營養(yǎng)缺乏的危險因素或已經出現(xiàn)營養(yǎng)不良，在可正常進食的情況下，飲食調補是首選方式。
飲食調補的好處在于——全面均衡
營養(yǎng)制劑補充一般只能解決單一營養(yǎng)素缺乏，雖然有些營養(yǎng)制劑為復合型，但作用往往也較為局限。
為什么食補全面均衡呢?這是因為當機體出現(xiàn)某種營養(yǎng)素明顯缺乏時，往往同時存在多種營養(yǎng)素的缺乏，只不過是各種營養(yǎng)素缺乏程度不同或臨床表現(xiàn)各異。
另外，就食物而言，除個別食物含營養(yǎng)素種類較為單一外，大部分食物都是多種營養(yǎng)素同時存在的。
因此，食補可以同時補充多種營養(yǎng)。
安全可靠
盡管天然食物某些營養(yǎng)素含量非常豐富，但在正常情況下，攝入天然食物發(fā)生營養(yǎng)素蓄積中毒的可能性是微乎其微的。而采用營養(yǎng)制劑補充，特別是脂溶性維生素和微量元素如果超過安全食用量并且長期服用，可能產生蓄積中毒。
提供植物化合物
飲食調補除能為機體提供多種營養(yǎng)素外，還能提供多種屬于非營養(yǎng)素的植物化合物成分，如黃酮類、多酚類等，這些化合物對預防慢性病、延緩衰老和維持機體健康有重要作用。
美味實惠
飲食調補成本低，營養(yǎng)制品費用則往往較高。食物可以通過其色、香、味使人心情愉悅，是一種美的享受。
而攝入營養(yǎng)制品，特別是營養(yǎng)性藥物，可能會產生不良的心理影響，兒童尤其如此。
營養(yǎng)制品，服用要合理
下列情況可以考慮應用包括營養(yǎng)類藥物、營養(yǎng)補充劑或某些含營養(yǎng)素的保健食品，或天然食物補充與營養(yǎng)制品同時應用。
1、機體某種或幾種營養(yǎng)素嚴重缺乏，食物補充在短期內難以奏效時，可以適當補充營養(yǎng)制品。
2、某些疾病使進食量受到限制，飲食難以滿足正常營養(yǎng)需要時，如口腔疾病、胃腸道疾病、腫瘤放化療時胃腸反應嚴重的患者。
3、常規(guī)飲食不能滿足某些人群對某些營養(yǎng)素的特殊需要時，如老年人容易發(fā)生骨質疏松，可以適當補鈣;孕婦對葉酸需要量增加，妊娠早期應適當補充葉酸;高溫條件下作業(yè)人員容易從汗液中丟失無機鹽和某些維生素，也應予以適當補充，等等。
4、常規(guī)飲食雖能滿足正常生理需要，但某些營養(yǎng)成分額外補充可以有益健康，如老年人機體抗氧化能力和免疫功能往往下降，適當補充具有抗氧化功能的營養(yǎng)素如維生素E、維生素C，將有助于增強機體抗氧化能力;適當補充維生素A有助于改善機體的免疫功能。
5、對某些疾病恢復期、較大手術后的患者等，可以有針對性地補充某些營養(yǎng)素，對促進疾病康復是有益的。
當營養(yǎng)不良患者選用營養(yǎng)制劑補充時，應同時針對營養(yǎng)不良的病因進行治療。為了保證安全有效，應在營養(yǎng)醫(yī)師或臨床醫(yī)師的指導下應用。
在市場上，蛋白粉、氨基酸制成的保健品廣告聲稱可給人體提供重要營養(yǎng)。南京同仁醫(yī)院臨床營養(yǎng)科主管渠慎強指出，人們在營養(yǎng)觀念上存在很多誤區(qū)，實際上，進食正常的人只需要從肉類、蛋類、奶類等日常食物中就能獲得足夠的蛋白質，并不需要額外補充五花八門的保健食品。下文做了具體介紹，小編帶大家一起來看看。
傳統(tǒng)觀念上有以形補形一說，渠慎強介紹，作為重要的營養(yǎng)素，蛋白質是由20種氨基酸分子經過排列組合而成，在種類上無窮無盡，但無論你吃的是什么，到了腸道內絕大部分都會被分解成氨基酸吸收。氨基酸作為一種原料，進入人體后受到人體基因的調控，被組裝成人體所需的各種蛋白質，形成了身體的各部分。渠慎強表示，蛋白粉的用途是為缺乏蛋白質的個體補充蛋白質，以糾正機體的蛋白質營養(yǎng)不良，但它并非是所有健康個體的補充劑，它的應用對象是某些疾病群體和處于特定生理及年齡階段的個體。
一個健康成人每日所需蛋白質的量，按每千克體重計算，為0.8~1.0克，按總量計算約為50~60克。這一劑量對絕大多數(shù)健康成人而言足以滿足機體的日常需要，也就是說，健康成人在日常合理膳食基礎上，不需要再補充蛋白粉。
核心提示：中國歷來有冬季進補、冬季補腎的傳統(tǒng)。但是很多人補腎是盲目的，只知道哪些補品是補腎的，但不能認清自身體質，補品不對癥反而損害身體。
中醫(yī)認為，冬季的確是補腎的最佳時機，為了不錯過這好季節(jié)，補腎前先分清您是陽虛還是陰虛。
膳食補腎需分清陰虛和陽虛
不同臟腑要在不同季節(jié)進補效果才好，四季養(yǎng)生就是春養(yǎng)肝，夏養(yǎng)心，秋養(yǎng)肺，冬養(yǎng)腎。只要冬季將腎補好了，腎中精氣藏得充足了，就能保證下一年身體的健康。
中醫(yī)理論，腎的主要生理功能是藏精氣、主水、主納氣，對人體的生長發(fā)育和生殖有著重要作用，同時是人體全身陰陽的根本。腎精充足就能發(fā)育正常、耳聰目明、頭腦清醒、思維敏捷、頭發(fā)烏亮、性功能強盛。
腎虛是指腎的精、氣、陰、陽不足。傳統(tǒng)醫(yī)學所講的“腎虛”概念中的“腎”，是一個生理作用相當廣泛，與人體生殖、生長發(fā)育、消化、內分泌代謝等都有直接或間接關系的重要一臟。
“腎虛”是一寬泛的概念，包括泌尿系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、內分泌代謝系統(tǒng)、神經精神系統(tǒng)及消化、血液、呼吸等諸多系統(tǒng)的相關疾病。
腎虛的癥狀很多，主要有如下幾點：
腎陰虛在腦力方面表現(xiàn)為：記憶力下降、減退。注意力不集中，精力不足，工作效率降低。
腎陽虛在生長發(fā)育方面表現(xiàn)為：小兒發(fā)育遲緩，身體矮小，囟門遲閉，智力低下，骨骼痿軟，動作遲鈍等。
腎陰虛在水液代謝方面表現(xiàn)為：水腫、尿頻、遺尿。
腎陽虛在性功能方面表現(xiàn)為：性功能降低。男子性興趣降低，性欲降低，陽痿或陽物舉而不堅，遺精、滑精、早泄，顯微鏡檢查可見精子減少或精子活動力減低，不育。女子子宮發(fā)育不良，如幼稚子宮、卵巢早衰閉經、月經不調、性欲減退、不孕等。
此外，臨床上常見的腰膝酸軟或痛，耳鳴耳聾，牙齒松動，頭發(fā)脫落等也常與腎虛有關。
對癥用膳巧補腎
進補時對癥用膳，方可取得顯著效果。腎陽虛可選服羊肉粥、鹿腎粥、韭菜粥等溫腎壯陽之物；腎陰虛宜選服海參粥、地黃粥、枸杞粥等滋補腎精之品。以下是幾種補腎養(yǎng)生粥的烹飪方法。
冬蟲夏草老鴨煲
適應癥：各類腎虛患者均可服用。
制作：選老鴨一只，冬蟲夏草5克。將老鴨去毛洗凈，去肚雜，將冬蟲夏草放入鴨腹內，用針線縫合，加水過鴨身，放入生姜、蔥后煮開，放入調味品。服用時飲湯食鴨肉，一日兩次，分數(shù)日服完，再將冬蟲夏草嚼服，可補腎填精。
黃芪粥
適應癥：氣虛者適宜
制作：取生黃芪50克、粳米50克。先將生黃芪煎40分鐘，取其汁備用。粳米加水煮粥至將熟，加入黃芪汁，煮熟，一日兩次溫服。
羊脊骨湯
適應癥：腎虛瘦弱、乏力、虛損。
制作：將羊脊骨洗凈煮兩小時，加蔥姜作料當湯料。可把羊脊骨剁碎，加中藥肉蓯蓉30克，菟絲子1－3克(用布包好)加水同煎，2－3小時后取汁加米煮成粥，加以調料食用。
甲魚補腎湯
適應癥：肝腎陰虛所致的腰膝酸軟、遺精、頭暈眼花。
制作：甲魚1只，去內臟加入枸杞30克，熟地15克，淮山藥30克，共煮熟后加入調味品食用。該方對腎陰虛諸癥有佳效。
中醫(yī)認為，男性的健康需注重陰陽的平衡，要通過合理的膳食將自身的健康狀況調節(jié)到最住狀態(tài)?，F(xiàn)代醫(yī)學也認為，男性的健康必須從營養(yǎng)的科學補充做起。人體需要攝入豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及各種礦物質和微量元素等營養(yǎng)物質，才能保證身體的正常運作與健康。
所以，食物與營養(yǎng)素的攝入對男性的健康來說至關重要。
男性應食用適量富含脂肪的食物，以禽肉類和魚類為佳，主要包括：雞肉、鴨肉、鯉魚、鯽魚等；為補充蛋白質，男性應多食用一些豆類食品，這類食物不僅含有豐富的優(yōu)質蛋白，還有助于消化吸收；奶、蛋類食物也是男性補充蛋白質的最佳食物之—。
男性維生素和礦物質的補充應重視蔬菜類和水果類食物的攝入，這兩類食物中含有豐富的維生素和礦物質，只要適量食用就可以滿足人體對以上兩種營養(yǎng)物質的需求。
碳水化合物是人體能量的主要來源，男性較女性來說消耗的熱量和體能要高，所以，碳水化合物的攝入必不可少，谷類食物中的糖份含量很高，只要在三餐飲食中攝入足夠黃谷類主食就會基本滿足人體能量的需求。
便秘是指食物在腸道中被消化和吸收利用后，主要由食物殘渣形成的糞便在腸道內貯存時間過長，水分被腸道吸收后導致大便過分干硬，不能正常排出體外而形成的一種疾病。
正常情況下，大便的次數(shù)起碼要每天一次，也有每周3次的情況。導致便秘的因素很多，對正常人來說，膳食是主要的常見的因素，包括進食量過少、膳食中缺少足夠的富含膳食纖維的五谷雜糧、薯類、蔬菜、菌藻類、水果或適量的脂肪、水分等起不到刺激腸道蠕動的作用，由此導致大腦皮層與神經中樞的調節(jié)作用受到影響，而無便意，在臨床上稱為無力型便秘。一些老年人因為肌力減退，腸麻痹等也可引起排便困難，而導致無力型便秘。臨床上多見的便秘是由一些疾病而導致的，如良性或惡性腫瘤、腸梗阻、腸結核、腸粘連及潰瘍性結腸炎等影響糞便的蠕動而形成梗阻性便秘，而在日常生活中一些中風引起的半身不遂等病人不能進食或完全流食膳食或鼻飼進行營養(yǎng)支持的人群，是由于神經功能失調或膳食纖維不足出現(xiàn)便秘。
便秘有害身體健康，腸道健康和人體健康息息相關?；加幸恍┠c道器質性疾病導致的便秘，需要采取相應治療，才能逐步緩解其臨床癥狀。對于因為膳食結構不合理引發(fā)的便秘，必須從調整不合理的膳食結構入手。便秘是一種最普遍的反映腸道健康的一個癥狀。它可誘發(fā)結腸癌、高血脂、高血壓、糖尿病、膽結石、冠心病等多種器質性病變，這是因為便秘使本應排出人體的毒素被重新吸收對健康造成的惡果。如心梗病人無論在急性期或恢復期都容易發(fā)生心源性猝死--導致猝死的諸多因素中，以便秘導致的排便過度用力促發(fā)的最為常見。因此，注意保持腸道通暢，十分重要。日本專家認為腸道是反映健康的一面鏡子，并提出了腸清掃的概念。所以，一旦出現(xiàn)便秘，應該重視起來。
便秘的營養(yǎng)治療膳食的配餐原則
采用富含天然高膳食纖維的營養(yǎng)治療膳食是對因膳食結構不合理造成的天然食物膳食纖維不足而引起的便秘治療的關鍵因素。聯(lián)合國糧農組織早在2004年就提出了健康人每天應攝入30~50克膳食纖維，尤其是西方，膳食纖維缺乏導致的相關疾病的人群。我國城市居民三四十年前膳食纖維每天30克左右，而1992年則下降為11. 4克，現(xiàn)在則在8~12克左右。便秘患者每日膳食纖維攝入量應保證在30~50克，必要時可50~80克。這樣，可潤腸通便，縮短食物在胃內的排空時間，促進消化液的分泌，有利于營養(yǎng)素的吸收，同時可阻斷葡萄糖、脂肪及膽固醇的肝腸循環(huán)，具有降血脂的功效，并刺激腸道蠕動，有規(guī)律排便，縮短很多毒物如食物在腸道內分解產生的酚、胺、氨及黃曲霉素、亞硝胺等在身體里停留的時間。另外，高膳食纖維飲食還可被腸道有益菌利用，起到益生元作用，有效調節(jié)腸道菌群的平衡，保證大便通暢，達到治療效果。同時要保證2000毫升的水分或早起空腹飲用淡鹽水、決明子茶、牛蒡茶等均有明顯的食療作用,研究發(fā)現(xiàn)酗酒嗜煙仍能長壽的原因。
高膳食纖維的食物選擇
主食類：各種地產應季的五谷雜糧，像燕麥米、蕎麥米、玉米、麥麩中的膳食纖維的含量達到18%.如果每天能吃500克左右的五谷雜糧或豆類食物即可滿足治療要求的膳食纖維量。另外，盡量自己加工這類糙米、面粉制作的主食。薯類中的土豆、紅薯、紫薯、南瓜含膳食纖維也很豐富。實驗發(fā)現(xiàn)，紅薯、紫薯對緩解便秘最有效，如能同時喝一杯益生菌酸奶，效果更好。其次是豆粕，再次是麥麩，最后為土豆。它們屬于熱量較低的食物，不會使人發(fā)胖的。多吃肉少菜多的餃子、包子等。
蔬菜、水果與菌藻類食物的選擇
蘿卜、芹菜、韭菜、茴香、空心菜、茄子、西蘭花及產氣類的生蔥、生蒜、生黃瓜等；水果中的香蕉、蘋果、梨、葡萄（吃葡萄連皮帶子一起吃，其中的原花青素具有清除自由基、降低膽固醇、降血壓等多種功能，生物利用度超過80%,可多吃一些）；菌藻類食物的膳食纖維含量也很高，而且，含有多種微量營養(yǎng)素，不同菌藻類食物每天要有兩種，可以促進大腸桿菌合成泛酸、尼克酸、谷維素、核黃素、肌醇，最好和動物性蛋白質食物搭配，更有利于治療。
蛋白質食物的選擇
蛋白質食物富含膳食纖維的當屬豆類和堅果食品，魚、禽肉、蛋、奶及適量的畜肉在治療和預防過程中，盡量與含膳食纖維豐富的蔬菜、菌藻類、豆制品及雜糧主食在一起配餐，葷素搭配，多以燉、燜、熗、拌為主，少油煎、少油炸，燉菜可用雞骨、牛尾、脊骨，燉、燜的口感更好，熗、拌菜多用一些健康油脂，有潤腸功能，其治療便秘效果更好。
特別提示：
1. 對痙攣性便秘用少渣半流食，不宜高膳食纖維營養(yǎng)治療膳食。
2. 補充B族維生素有利于排便。
3. 早餐空腹喝一兩杯水后快步走15~20分鐘或慢跑，可刺激腸蠕動，促進排便。
4. 對吞咽困難或意識不清的便秘病人，建議采用鼻飼方法進行營養(yǎng)支持時，可咨詢臨床營養(yǎng)師，采用具有預防便秘特殊成分的腸內營養(yǎng)制劑效果很好。
治便秘食譜舉例
早：淡鹽水或決明子茶1杯、肉末菜粥豆腐丁、茶蛋1個、玉米面菜團子。
上午加餐：益生菌酸奶加蜂蜜。
午：蕎麥米紅豆飯、牛蒡燉牛肉金針菇、腐竹拌芹菜（橄欖油）。
下午加餐：大麥茶、香蕉。
晚：玉米黑豆花生粥、韭菜盒子、小蔥拌豆腐。
睡前加餐：酌情安排。
大家都知道補充膳食纖維的必要性，膳食纖維是非常重要的一種營養(yǎng)元素，這對于人體健康非常關鍵，那么補充膳食纖維的好處到底都有哪些呢？不少朋友對此都不是非常的了解，接下來小編將為大家展開詳細介紹，希望能給各位增添一些知識。
1、防治便秘：很多人出現(xiàn)便秘的情況跟自己膳食纖維的缺乏有很大的關系，所以平時補充膳食纖維對于防治便秘有非常大的幫助。膳食纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸道中停留時間，其中的水份不容易被吸收。另一方面，膳食纖維在大腸內經細菌發(fā)酵，直接吸收纖維中的水份，使大便變軟，產生通便作用。
2、利于減肥：補充膳食纖維還有利于減肥，這對于肥胖人士來說非常的適宜。一般肥胖人大都與食物中熱能攝入增加或體力活動減少有關。而提高膳食中膳食纖維含量，可使攝入的熱能減少，在腸道內營養(yǎng)的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗而起減肥作用。
3、預防結腸和直腸癌：這兩種癌的發(fā)生主要與致癌物質在腸道內停留時間長，和腸壁長期接觸有關。增加膳食中纖維含量，使致癌物質濃度相對降低，加上膳食纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短。學者一致認為，長期以高動物蛋白為主的飲食，再加上攝入纖維素不足是導致這兩種癌的重要原因。所以平時補充膳食纖維是很有必要的。
4、防治痔瘡：痔瘡的發(fā)生是因為大便秘結而使血液長期阻滯與瘀積所引起的。由于膳食纖維的通便作用，可降低肛門周圍的壓力，使血流通暢，從而起防治痔瘡的作用。
5、降低血脂，預防冠心病：平時多吃一些膳食纖維含量高的食物，能夠起到降低血脂預防冠心病的功效。由于膳食纖維中有些成分如果膠可結合膽固醇，木質素可結合膽酸，使其直接從糞便中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了膽固醇，從而有預防冠心病的作用。
通過介紹我們得知生活中膳食纖維確實是非常有必要的，這對于人體健康的好處有很多，可以補充營養(yǎng)的同時還能夠預防一些病癥的出現(xiàn)。所以在平時生活中我們可以多吃一些富含膳食纖維的食物，比如像一些五谷類的食物中膳食纖維都是非常豐富的。
“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良;五畜適為益，過則害非淺;五菜常為充，新鮮慮黃紅;五國當為助，力求少而數(shù);氣味合則服，尤當忌偏獨;飲食貴有節(jié)，切切勿使過?！备鶕?jù)中醫(yī)文獻中這段對平衡膳食的論述，我們可以把每天要吃的食物分為五大類，只要每天按類別適量選擇食用，就能基本保證機體營養(yǎng)的平衡。
谷類糧食：糧食是熱量的主要來源，最好堅持粗細搭配。普通人每天的主食攝入量應根據(jù)運動量大小來確定，一般以每天250~400克谷類食物為宜，其余的由肉、蛋、魚、脂肪等副食供應?？偟膩碚f，主食的攝入量應占熱量供給的60%~70%，約占膳食總量的32%。
富含動物蛋白的食物：動物蛋白包括肉、禽、蛋、魚等。成人每天應攝入70~100克蛋白質食物，占總熱量的10~15%，其中，魚、蝦共50克，蛋25~50克。理想的蛋白質攝入比例應該是動物蛋白占1/3，豆類蛋白占1/4，其余部分則從谷物中獲得。雞蛋和牛奶不能完全代替肉類的營養(yǎng)作用。
豆類、乳類及其制品：豆類富含蛋白質、不飽和脂肪酸和卵磷脂等，而且豆類蛋白質富含賴氨酸，與谷物同食，可優(yōu)勢互補。豆類因營養(yǎng)豐富，被稱為是“植物肉”和“綠色牛奶”。每天每人應攝入豆類50克，奶類100~200克，這樣不僅可增加鈣的攝入，還可以滋養(yǎng)胃腸粘膜。此類食物應占每天膳食總量的9.5%。
蔬菜水果：蔬菜水果是人體維生素、礦物質和膳食纖維的主要來源。每人每天的需求大約為800克(其中4/5為蔬菜，1/5為水果)。蔬菜中最好有一半為綠色或有色的葉菜類，盡量多樣化。深色蔬菜往往含有較多的生物活性物質，具有較強的抗氧化能力。新鮮水果能幫助消化，每人每天可攝入100~200克，建議在飯后1小時生食。
油脂類：油脂可供給熱量，促進脂溶性維生素的吸收，并供給不飽和脂肪酸。植物油所含的必需脂肪酸比動物油高。動物油飽和脂肪酸多，所含的膽固醇較高，過多攝入會導致動脈硬化和心腦血管疾病。油脂的攝入可以按每日每千克體重1克計算(包括魚、肉、蛋等動物食品種的油脂，連同植物油在內)。當然，肥胖的人應該適當減少油脂的攝入量。
【導讀】為了預防便秘，早餐一定要有膳食纖維，比如燕麥粥、全麥饅頭、蒸番薯、果蔬等。粗糧里富含的維生素B1可以保護胃腸神經，促進腸蠕動，而且早餐有膳食纖維最營養(yǎng)，下面為你介紹早餐有膳食纖維最營養(yǎng)。
早餐有膳食纖維最營養(yǎng)
有的上班族很少吃早飯，但這樣容易導致胃結腸反射作用的失效，時間久了就會產生便秘。
早餐有膳食纖維最營養(yǎng)
因為健康人直腸內通常沒有糞便，早晨起床引起的直立反射以及早餐進食后引起的胃結腸反射,會使結腸產生強烈的集團蠕動,將糞便推入直腸，糞便蓄積到一定量便會產生便意。
因此，最好養(yǎng)成每天早晨定時排便的習慣。早上吃早餐也有利于胃結腸反射,利于身體的排毒。
早餐有膳食纖維最營養(yǎng)
為了預防便秘，早餐一定要有膳食纖維，比如燕麥粥、全麥饅頭、蒸番薯、果蔬等。粗糧里富含的維生素B1可以保護胃腸神經，促進腸蠕動。另外，早餐吃一根香蕉也可以潤腸，但其實只有熟透的香蕉才有潤腸的功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。因為，沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，會抑制胃腸蠕動。
