海瓜子的做法
養(yǎng)生粥的做法。
“養(yǎng)生孰為本，元?dú)獠豢商?；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂(lè)觀。”人類(lèi)的歷史長(zhǎng)河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話(huà)題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供海瓜子的做法，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
說(shuō)起海瓜子，可能很多內(nèi)地居民不知道它具體是什么，而對(duì)于沿海地帶的人來(lái)說(shuō)，對(duì)于海瓜子有著不同的叫法，有的將其稱(chēng)之為梅蛤，也有的將其稱(chēng)之為扁蛤，不同的地區(qū)對(duì)于它都有不同的叫法。而海瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，很多沿海地帶的朋友，對(duì)于海瓜子都特別喜歡。
在吃海瓜子的時(shí)候，有一點(diǎn)非常需要您注意，就是它在捕獲之后，里面的泥沙是非常多的，為了您在吃的時(shí)候口感更佳美好一些，一定要在吃之前想將其用淡鹽水侵泡最少半天的時(shí)間才可以使用。而具體海瓜子的做法如下：
海瓜子-制作方法一：
海瓜子捕獲時(shí)，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開(kāi)即可裝盆食用。肉細(xì)嫩，味極鮮，是佐酒佳肴。
先將海瓜子用鹽水養(yǎng)，讓其去掉泥沙，然后炒鍋燒熱放油，待熱，倒入海瓜子，翻炒加蒜泥姜未、醬油、黃酒、味精、蔥花、少許水，炒勻起鍋，此菜要求油溫高、速度快，這樣使肉體更鮮更嫩。
海瓜子-制作方法二：
買(mǎi)回來(lái)的海瓜子，挑出破損的，有些開(kāi)小口的不用扔，可以吃的，如果整個(gè)都開(kāi)了，那就挑出來(lái)扔掉。倒入水，(有的會(huì)浮起來(lái)，不用撈起來(lái)，那也不是因?yàn)閴牧说年P(guān)系)用手搓幾下，別太用力，海瓜子殼很薄，易碎還扎手。換幾遍水直到水清澈，接下來(lái)就開(kāi)始挑雜質(zhì)了。
海瓜子剛采收是一穗一穗的，有的雜質(zhì)沒(méi)去干凈。在水里會(huì)浮動(dòng)，很容易看得到。如下圖圈中毛絮狀。
一定要一只手輕按海瓜子的兩片殼，另外一只手拉出那毛絮，讓海瓜子肉留在殼內(nèi)。
鍋內(nèi)熱油，加大蒜炒香，倒入海瓜子炒熟，調(diào)入鹽、雞精即可。(海瓜子會(huì)生很多水，不用加水)
您現(xiàn)在應(yīng)該學(xué)會(huì)了海瓜子的做法了吧，另外提醒您，海瓜子一般都是在3月和8月的時(shí)候食用是最佳的，所以如果是您想要吃的話(huà)，一定要在這兩個(gè)月份食用，一定會(huì)讓您吃到口味更佳美好的海瓜子，而且海瓜子的吃法也是很多的，您不妨可以多學(xué)習(xí)一下。
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常見(jiàn)的食物有很多，對(duì)食物選擇上可以根據(jù)自己的喜愛(ài)進(jìn)行，那為了讓自己吃的健康，選擇食物的時(shí)候，也是要對(duì)食物含有的營(yíng)養(yǎng)元素進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣吃的時(shí)候，才會(huì)知道對(duì)自身健康是不有幫助，吃的時(shí)候也是可以放心選擇它，那海瓜子的做法大全中，都有怎么樣的制作方式。
很多人對(duì)海瓜子的做法大全中，海瓜子的一些制作方法并不是很清楚，因此在選擇這類(lèi)佳肴前，需要對(duì)它的制作方式進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得制作的時(shí)候可以輕松的進(jìn)行。
海瓜子的做法大全：
白酒海瓜子佐黃檸檬
材料：海瓜子1公斤，蒜片8粒，干辣椒末1小匙，九層塔末10葉，橄欖油30cc，白酒100cc，黃檸檬1粒。
做法：
1.海瓜子以冷水浸泡吐砂約1小時(shí);黃檸檬榨汁備用。
2.將鍋?zhàn)蛹訜嶙⑷腴蠙煊停湃胨馄聪?，再放入干辣椒末翻炒均勻?/p>
3.在作法2中放入海瓜子、白酒后，以大火燜煮至海瓜子張開(kāi)即可關(guān)火，再放入黃檸檬汁、九層塔末翻炒均勻即可。
塔香海瓜子
材料
主料：海瓜子300克，青蔥1根，紅辣椒1根，蒜2瓣，姜1小塊，九層塔1把，輔料：醬油膏3大匙，酒2大匙
做法
1、青蔥切段;紅辣椒切斜片;蒜拍末;姜切碎備用。
2、先將炒鍋燒熱，下2大匙油炒香蔥、姜、蒜、辣椒，放入海瓜子翻炒幾下，蓋上鍋蓋燜約1分鐘，開(kāi)蓋后將滲出的湯汁倒掉一部分，再將調(diào)味料加入炒勻，熄火前加入九層塔翻炒幾下即可盛盤(pán)。
以上就是對(duì)海瓜子的做法大全中，它的一些制作方法介紹，制作海瓜子的時(shí)候，完全可以選擇以上的制作方法，但是制作的時(shí)候，在食材搭配上也是要合理的進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何的威脅。
海瓜子是很常見(jiàn)的，這樣的食物含有蛋白質(zhì)比較多，對(duì)這樣食物選擇的時(shí)候，可以放心進(jìn)行，不過(guò)在吃海瓜子的時(shí)候，需要注意對(duì)它的吃法需要進(jìn)行認(rèn)識(shí)，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體各方面，才不會(huì)有任何的損害，那炒海瓜子的做法是不錯(cuò)之選，這樣的制作方式使得能夠很輕松制作出來(lái)。
不過(guò)很多人對(duì)炒海瓜子的做法并不是很清楚，這樣的制作方法是很不錯(cuò)的，不過(guò)在選擇的時(shí)候，需要注意對(duì)它進(jìn)行很好的認(rèn)識(shí)，這樣制作的時(shí)候，才能夠順利的進(jìn)行。
炒海瓜子的做法：
辣炒海瓜子
材料：海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小塊、干辣椒6個(gè)、食用油50克、醬油6克、料酒6克、精鹽3克、白糖3克、味精小匙。
做法：
1.海瓜子泡水、吐沙，洗凈;芹菜洗凈，切丁;姜、辣椒洗凈，切末;
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子開(kāi)口，先加入醬油、料酒、鹽、糖炒勻，待湯汁稍微收干，放入味精拌勻即可盛盤(pán)。
注意：鮮辣香濃，開(kāi)胃下酒。烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少許食鹽，以利于其吐沙。
炒海瓜子
材料：海瓜子1斤，蔥，蒜，辣椒，料酒，生抽，蒜葉
做法：
1.海瓜子洗凈
2.蔥姜蒜，辣椒切成粒狀
3.炒鍋放油燒熱放蔥姜蒜辣椒炒香，放入海瓜子煸炒，加料酒，生抽，鹽，糖，翻炒均勻，見(jiàn)海瓜子張嘴后關(guān)火盛出
以上就是對(duì)炒海瓜子的做法一些詳細(xì)介紹，制作海瓜子的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上進(jìn)行，但是要注意的是，在吃海瓜子的時(shí)候，需要適量的進(jìn)行，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體營(yíng)養(yǎng)吸收，提高自身免疫力，才會(huì)有很好的幫助。
海瓜子許多沿海地區(qū)的朋友是飯桌上的常見(jiàn)菜，但是許多不在海邊的朋友平時(shí)很少有吃到海瓜子的機(jī)會(huì)，一般海瓜子的吃法有很多種，比較受歡迎的就是炒海瓜子，需要放上辣椒一起，還有就是蔥油海瓜子，不管哪一種做法都需要搭配辣椒。
炒海瓜子
【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，蔥花?；ń酚?，香油各適量。
【制作過(guò)程】
1.海瓜子洗凈； 2.鍋內(nèi)放油，燒熱放入蔥花、海瓜子，海瓜子八成熟時(shí)，放入青辣椒翻炒，開(kāi)口即熟，放入味精，花椒油和香油出鍋即可。
蔥油海瓜子
肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。
主要營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)17.8 g脂肪3.8 g 糖1.6 g 鈣354mg 膽固醇140mg 熱量112kcal海瓜子
原料:大凈海瓜子400 g
調(diào)料（味）:食油、紅椒絲、美極鮮醬油、紹酒、味精、姜絲、姜末、蒜末、蔥絲、胡椒粉各適量。
制作： 1. 將炒鍋置旺火中放清水燒開(kāi)，投入海瓜子燙一下，炒鍋放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子顛翻一下，即放入紹酒、美極鮮醬油、味精、胡椒粉，再顛翻一下迅速出鍋裝盆。
2. 將蔥絲、姜絲、紅椒絲放在海瓜子上面，淋入八成熱油即成。
咸泥溜（鹽漬泥溜）
海瓜子大量產(chǎn)于遼寧營(yíng)口，被營(yíng)口地區(qū)的人們形象的稱(chēng)作“泥溜”，說(shuō)明海瓜子生活在泥灘里的習(xí)性。
過(guò)去，營(yíng)口人食用海瓜子的方法通常是生食，即鹽漬泥溜。
原料：海瓜子適量。
調(diào)料：食鹽（量大）、花椒、大料，以及大蒜、大蔥、姜、紅辣椒各適量，將蒜瓣拍碎、蔥切段、姜切片備用。
制作：首先制鹽鹵。先在鍋中加入適量水，水的量以最后鹽鹵能沒(méi)過(guò)海瓜子為宜。將食鹽、花椒、大料、姜、紅辣椒等放入鍋中，加大火燒開(kāi)，鍋燒開(kāi)、鹽全部融化之后，將鍋端下，晾涼備用。
然后找一個(gè)容器，如盆、壇子等均可。將洗凈的海瓜子放入容器中，再將已經(jīng)晾涼的鹽鹵倒入海瓜子容器內(nèi)，鹽鹵的量以沒(méi)過(guò)海瓜子為宜，接著依次放入蒜、蔥段，將容器蓋好，經(jīng)過(guò)24小時(shí)左右的腌漬，咸泥溜就算腌好了。腌好的泥溜，以稍微嵌點(diǎn)縫、用手指甲剛剛能掀開(kāi)蓋為宜。如果腌漬時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，泥溜已經(jīng)大張嘴，則說(shuō)明時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，已經(jīng)壞掉，不能食用了。
天天在家吃飯，你或許有點(diǎn)偏食厭食.食欲不振了，這也許是因?yàn)槟慵业娘埐颂^(guò)于單一，又或者是味道不好。這時(shí)的你，需要重新定義下“做菜的標(biāo)準(zhǔn)”。下面，就請(qǐng)跟著小編一起來(lái)學(xué)習(xí)如果做好香拌海瓜子
2.121撈出。
3.212將已吐完泥沙的海瓜子清洗干凈。
4.隨后，取一些清洗好的海瓜子放入漏勺中。
5.接著，用沸水燙至海瓜子開(kāi)口。
6.1然后，擱入姜片和蔥花。
7.2放入盤(pán)中。（這樣以此類(lèi)推，全部燙好）
8.最后，加適量的料酒。
9.加適量的生抽。
10.加適量的芝麻油。
11.加適量的鹽。
12.加適量的雞精。
13.調(diào)味拌勻，即成。
好了，看了小編的介紹，我想主婦們趕快把你手上的香拌海瓜子扔掉吧，來(lái)學(xué)學(xué)今天小編為您介紹的這道菜營(yíng)養(yǎng)健康又好吃的菜肴，加油做起來(lái)。
很多人在日常比較喜歡食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的食物，就比如我們?nèi)粘？梢砸?jiàn)到的海瓜子。我們應(yīng)該怎么好好利用這些蛋白質(zhì)來(lái)吸收到我們的人體呢?蔥油海瓜子的制法是非常的重要，如果這個(gè)炒制的過(guò)程中除了錯(cuò)就有可能會(huì)影響了海瓜子的味道，所以我們一定要好好控制火候。
海瓜子對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)補(bǔ)充蛋白質(zhì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，但是我們?cè)陲嬍辰Y(jié)構(gòu)一定要注意膳食平衡的前提。下面，讓我們一起通過(guò)本篇文章來(lái)詳細(xì)了解一下關(guān)于蔥油海瓜子的做法。
炒海瓜子：
【原料】
海瓜子300克，青辣椒，味精，油，蔥花。花椒油，香油各適量。
【制作過(guò)程】
1.海瓜子洗凈; 2.鍋內(nèi)放油，燒熱放入蔥花、海瓜子，海瓜子八成熟時(shí)，放入青辣椒翻炒，開(kāi)口即熟，放入味精，花椒油和香油出鍋即可。
蔥油海瓜子
肉質(zhì)鮮嫩、清爽可口。
主要營(yíng)養(yǎng)成分:蛋白質(zhì)17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 鈣354mg 膽固醇140mg 熱量112kcal
原料:大凈海瓜子400 g
調(diào)料(味): 食油、紅椒絲、美極鮮醬油、紹酒、味精、姜絲、姜末、蒜末、蔥絲、胡椒粉各適量。
制作： 1. 將炒鍋置旺火中放清水燒開(kāi)，投入海瓜子燙一下，炒鍋放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子顛翻一下，即放入紹酒、美極鮮醬油、味精、胡椒粉，再顛翻一下迅速出鍋裝盆。
2. 將蔥絲、姜絲、紅椒絲放在海瓜子上面，淋入八成熱油即成。
閱讀完本篇文章，我們可以從本篇文章中了解到關(guān)于蔥油海瓜子的做法和原料，這些原料采用新鮮的可以增添食物的味道。這道菜可以說(shuō)是既可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以幫助我們?cè)谌粘Ｗ龊梦覀兊谋＝」ぷ鳎@是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。
人一輩子要吃很多食物，只有用心的烹飪的美食，才會(huì)讓人流連忘返。那么，下面我就來(lái)為大家介紹清炒海瓜子這道菜的做法。
2.姜片、蔥段
3.在碗中加入適量的白糖。
4.加適量的鹽。
5.加適量的料酒。
6.加適量的生抽。
7.調(diào)勻，待用。
8.將已吐完泥沙的海瓜子清洗干凈，撈出。
9.燒鍋倒油燒熱，下入姜片熗鍋。
10.隨后，下入清洗好的海瓜子，快速翻炒至開(kāi)口。
11.接著，加入調(diào)好的汁。
12.調(diào)味炒勻。
13.然后，擱入蔥段，即成。
14.出鍋，裝盤(pán)。
也許你吃過(guò)無(wú)數(shù)的山珍海味，也許你從不自己下廚。但是看完清炒海瓜子的做法介紹，你肯定想自己嘗試，那就趕緊行動(dòng)吧。
海瓜子是比較常見(jiàn)的一種海水特產(chǎn)，因?yàn)樗耐庑魏臀覀兤綍r(shí)使用的南瓜子非常的相似，所以才會(huì)有海瓜子的稱(chēng)呼，其實(shí)它就是一種蛤蜊。最重要的是海瓜子不但本身肉質(zhì)非常的鮮美，而且它含有人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)成分，這也是人們之所以喜歡吃海瓜子的一個(gè)重要因素。
雖然海瓜子有很多不同的烹飪方法，不過(guò)辣炒海瓜子是它最受歡迎的做法，而且在烹飪海瓜子之前，一定要先將海瓜子在淡鹽水中進(jìn)行侵泡，這樣可以讓其吐出所含的泥沙，具體辣炒海瓜子的做法如下：
做法一：原料：海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小塊、干辣椒6個(gè)。
食品用料
原材料
海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小塊、干辣椒6個(gè)
調(diào)料
食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
制作方法
1.海瓜子泡水、吐沙，洗凈;芹菜洗凈，切丁;姜、辣椒洗凈，切末;
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子開(kāi)口，先加入醬油、料酒、鹽、糖炒勻，待湯汁稍微收干，放入味精拌勻即可盛盤(pán)。
做法二：材料：海瓜子500克，青椒一個(gè)，準(zhǔn)備調(diào)料：油適量，大蔥一段(只要蔥白)，姜一小塊，蒜兩瓣，豆豉一匙，紅油辣醬，鹽半匙，蠔油一匙，糖小半匙，生抽一匙，胡椒粉適量，白酒兩匙
做法
1、海瓜子買(mǎi)回用淡鹽水浸泡半天，中間換幾次水，讓海瓜子吐盡泥沙后，瀝干水分待用。
2、大蔥切小段、姜切絲、蒜拍碎剁蓉、青椒切絲待用。
3、鍋內(nèi)放半鍋水，燒開(kāi)后，將海瓜子倒入煮2-3分鐘，看海瓜子殼全部打開(kāi)時(shí)，撈出，瀝干水份。
4、炒鍋放油，燒熱，下蔥、姜、蒜、豆豉爆香后，加入紅油辣醬、青椒絲，爆炒幾下，待青椒絲變軟后，將汆燙好的海瓜子倒入鍋中，烹入白酒。
5、略炒勻后，加入鹽、生抽、糖、蠔油調(diào)味，略加少許水，翻炒均勻。
6、略收濃湯汁后，加胡椒粉翻勻起鍋。
上述為您介紹了兩種不同的辣炒海瓜子的做法，您可以根據(jù)自己家里食材的情況來(lái)選擇一種，在制作海瓜子的時(shí)候，為了讓其口味更好，建議您在炒之前最好是先使用熱水過(guò)一遍，這樣可以避免海瓜子肉收縮，還可以保證海瓜子肉更加鮮嫩。
海瓜子是一種很小的白色蛤蜊，形狀跟南瓜子差不錯(cuò)，是一種小水產(chǎn)品，就是因?yàn)樗男螤钕衲瞎献?，所以被叫做海瓜子，它主要生產(chǎn)在潮汐頻繁的泥灘當(dāng)中，一般是在10月份進(jìn)行繁殖。爆炒海瓜子是一道十分美味的菜肴，是很多人愛(ài)吃的，十分受歡迎，那么爆炒海瓜子應(yīng)該怎么來(lái)做呢?怎么做海瓜子才更好吃呢?
爆炒海瓜子，在做這道菜之前，我們首先要準(zhǔn)備好海瓜子，還需要用到蔥，蒜頭，還有紅辣椒，糖，米酒，九層塔，醬油膏。準(zhǔn)備好了這些材料之后，我們就可以根據(jù)下面文章介紹的步驟來(lái)制作這道美味菜肴了。
做法
1.蔥切小段;蒜頭切末;紅辣椒切末，備用。
2.海瓜子泡水吐砂備用。
3.熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蔥段、蒜末、辣椒末爆香。
4.放入作法2的海瓜子，蓋上鍋蓋燜約3~4分鐘至海瓜子打開(kāi)。
5.再放入所有調(diào)味料及九層塔炒熟即可。
海瓜子不僅僅味道十分的鮮美，海瓜子還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢，比如說(shuō)它能夠防止心腦血管疾病，還能夠調(diào)節(jié)血脂。海瓜子中含有豐富的鈣、鐵跟蛋白質(zhì)等人體所需的元素跟營(yíng)養(yǎng)成分，是營(yíng)養(yǎng)十分高的海產(chǎn)品，平時(shí)食用海瓜子還是不錯(cuò)的選擇哦。
很多人會(huì)發(fā)現(xiàn)這樣的一個(gè)問(wèn)題，平時(shí)不管是什么海鮮，做出來(lái)都是麻辣口味或者是非常辛辣的，所以大家就會(huì)以為海鮮都是一些辣的才能夠吃，實(shí)際上海鮮之所以做香辣的味道，是為了去掉海鮮中的腥味兒，所以這道辣炒海瓜子非常受人歡迎。
原材料
海瓜子500克、芹菜20克、生姜1小塊、干辣椒6個(gè)
調(diào)料
食用油50克、醬油2小匙、料酒2小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙
制作方法
1.海瓜子泡水、吐沙，洗凈;芹菜洗凈，切丁;姜、辣椒洗凈，切末;
2.鍋內(nèi)倒油燒熱，爆香姜及干辣椒，放入海瓜子，大火拌炒至海瓜子開(kāi)口，先加入醬油、料酒、鹽、糖炒勻，待湯汁稍微收干，放入味精拌勻即可盛盤(pán)。
烹制海瓜子前，先把活的海瓜子放在冷水中浸泡，并加少許食鹽，以利于其吐沙。
海瓜子就是我們生活中常說(shuō)俗語(yǔ)嘎啦，相信很多人都食用過(guò)，但是說(shuō)到做法不少人都是一臉茫然的樣子。其實(shí)蔥油海瓜子的做法很簡(jiǎn)單，幾步就可以搞定了，想吃的話(huà)不妨自己在家嘗試一下。
蔥油海瓜子的做法一
1.海瓜子（扁蟶）在清水里養(yǎng)30分鐘，讓其吐出泥質(zhì)。再用少許鹽加入到清水中，轉(zhuǎn)動(dòng)筐子，用相互摩擦清洗掉海瓜子外殼的泥沙，瀝干水份備用。
2.鍋里放半碗開(kāi)水，加入一湯匙油，2湯匙生抽、一點(diǎn)鹽、2湯匙酒、一小勺白糖和一小撮蒜蓉，燒開(kāi)沸騰。
3.倒入洗凈的海瓜子，輕輕晃動(dòng)鍋轉(zhuǎn)圈，不要用鏟子翻炒，蓋上鍋蓋約2分鐘打開(kāi)鍋蓋，看到海瓜子殼開(kāi)了就關(guān)火，不能煮太久，以免掉肉。
4.將海瓜子盛入盤(pán)中，撒上蔥花。
5.鍋燒熱倒入2-3湯匙的油燒熱，油溫在8-9成熱，將油潑在蔥花上面。“嗤啦”一聲，味覺(jué)視覺(jué)和聽(tīng)覺(jué)的全面享受！
6.鮮美的海瓜子，吃貨們的最?lèi)?ài)！
小貼士
也可以在少許熱油的鍋里顛勺翻炒扁蟶，但是動(dòng)作要輕、要快，否則扁蟶肉會(huì)掉光，殼是殼，肉是肉，不好看不好吃了。
蔥油海瓜子的做法二
1.先把買(mǎi)來(lái)的海瓜子清洗干凈后呢，放一個(gè)容器里浸泡，讓海瓜子把里面的土和臟東西全吐出來(lái)，這樣吃起來(lái)會(huì)更干凈。
2.鍋中燒水，等水熱后，放入清洗干凈的海瓜子，蓋上鍋蓋，等到水再次燒沸，海瓜子全部綻開(kāi)了，連水帶海瓜子一起倒入一個(gè)干凈的笊籬中，控去水分，放入盤(pán)中。
3.放入盤(pán)中后在海瓜子上放入適量的鹽，味精，醬油（要少放，鹽已經(jīng)夠咸）和切好的蔥花。
4.鍋燒熱后，倒油，等到油冒煙，澆在覆蓋了蔥花和調(diào)味料的海瓜子上，瞬間，蔥香四溢。攪拌均勻后，趕快來(lái)嘗嘗美味的蔥油海瓜子把，很鮮哦。
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