煉奶的作用
養(yǎng)生的作用。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對晚年的健康透支。生活中，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！如何在飲食養(yǎng)生方面行穩(wěn)致遠(yuǎn)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《煉奶的作用》，希望能為您提供更多的參考。
煉奶是我們生活中比較常見的一種牛奶，它含有的蛋白質(zhì)和脂肪是非常高的，所以對于一些想要減肥的朋友來說，煉奶是不可以多喝的。煉奶的營養(yǎng)價(jià)值很高，對于我們喂養(yǎng)嬰兒和對鮮奶過敏的朋友是一種比較好的牛奶。下面就讓我們來為大家仔細(xì)介紹一下煉奶的作用有哪些吧。
對于煉奶的作用我們應(yīng)該要有一定的了解，這樣才能夠在生活中更好的食用煉奶，特別是對于一些糖尿病患者和中老年人，他們是不可以喝煉奶的，因?yàn)闊捘虝λ麄兊纳眢w機(jī)能造成一些傷害。
煉乳，是鮮牛奶經(jīng)真空濃縮除掉大部分水分而制成的“濃縮牛奶”。煉乳的種類很多，可分為甜煉乳、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花式煉乳，強(qiáng)化煉乳等。淡煉乳不含蔗糖，但由于煉乳均經(jīng)高溫消毒，因此維生素類營養(yǎng)元素受到破壞。新鮮奶經(jīng)濃縮，除去約2/3水分，再經(jīng)滅菌而成，稱淡煉乳 淡煉乳在胃酸作用下，可形成凝塊，便于消化吸收，適合嬰兒和對鮮奶過敏者食用。甜煉乳是在鮮奶中加約15%的蔗糖后按上述工藝制成 產(chǎn)品中糖含量達(dá)45%左右，利用其滲透壓的作用可抑制微生物的繁殖。因糖分過高，食用時(shí)需用大量水沖淡，因此其營養(yǎng)成分僅為鮮奶的1/3，不宜供嬰兒食 營養(yǎng)分析：煉乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營養(yǎng)素，為身體補(bǔ)充能量，具有維護(hù)視力及皮膚健康，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)化骨骼的作用。
相關(guān)人群：一般人群均可食用
1.淡煉乳適合嬰兒和對鮮奶過敏者食用 ;
2.甜煉乳不宜供嬰兒、兒童、老人、消化能力弱、糖尿病患者食用。
相信對于文章介紹的煉奶作用，你們現(xiàn)在應(yīng)該有所了解了。希望你們知道了煉奶的作用后，可以在生活中更好的去利用煉奶的營養(yǎng)價(jià)值，讓這種煉奶的蛋白質(zhì)更好的被我們?nèi)梭w吸收。同時(shí)，你們可以多向你們身邊的朋友介紹一下它的功效。
備注：由于不是發(fā)酵制品，營養(yǎng)成分不易被人體消化和吸收;煉乳在存放過程中容易發(fā)生霉變，開封后須盡快食用完;煉乳的用途，主要用于家庭或餐廳飯店飲料的調(diào)兌，如甜食類的制作以及咖啡、紅茶等飲料沖兌;因?yàn)楹橇窟^高，不適宜作嬰兒喂養(yǎng)食品。由于糖分過高即使以1：5(乳比水)用水調(diào)和后糖分仍高，而蛋白質(zhì)含量相對過低，如作為嬰兒的喂養(yǎng)食品，容易導(dǎo)致嬰兒的營養(yǎng)不良、貧血、維生素缺乏等營養(yǎng)缺乏病。
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煉奶脆餅是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來，多種做法給人視覺、味覺帶來不同的刺激?？雌饋砭头浅Ｃ牢?，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、加入煉奶50克，攪拌
3、加入糖粉繼續(xù)攪拌
4、以上步驟攪拌均勻繼續(xù)加入已經(jīng)過篩兩次的低筋面粉
5、先是會呈現(xiàn)松散的油粉狀
6、用手捏成光滑的面團(tuán)
7、把面團(tuán)裝入保鮮袋，在桌上四面壓平，弄成長方形狀，放入冰箱冷凍30分鐘
8、取出面團(tuán)，將其切成均勻的薄塊，整齊擺放到烤盆上
9、烤箱170度預(yù)熱后，將烤盤放入中層，上下火15-25分鐘（視厚薄程度）烤至微黃即可
10、餅干出爐
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，煉奶脆餅的做法雖然容易，但吃了后卻會感覺意猶未盡。
有很多女性對自己的要求是非常嚴(yán)格的，特別是身材方面。她們非常的害怕自己會發(fā)胖穿不小好看的衣服。有時(shí)候很想吃一些甜點(diǎn)，特別是煉奶做的食物都非常的擔(dān)心，因?yàn)樗齻円才惶宄捘痰降资遣皇悄逃?。其?shí)，煉奶并不是奶油，而且有時(shí)候適當(dāng)?shù)某砸恍┠逃鸵彩强梢缘?，不必為此而感到自?zé)。
那么煉奶是奶油嗎？
煉乳是“濃縮奶”的一種。煉乳是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品。煉乳加工時(shí)由于所用的原料和添加的輔料不同，可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色練乳等.稀釋后的煉奶與鮮奶營養(yǎng)相似，但稀釋后的煉奶含蛋白質(zhì)少了，所以不宜長期把煉奶當(dāng)鮮牛奶吃，否則會營養(yǎng)不良。
煉奶事實(shí)上是加了砂糖的濃縮牛奶。經(jīng)真空濃縮，煉奶的水份大約只有鮮牛奶的四分之一，而且因?yàn)榧恿苏崽?，甜度比鮮牛奶高得多。煉奶常被用于制作甜品，而有些飲料也會用到煉奶沖調(diào)，例如香港的茶餐廳的特色飲料茶走，也可以制成不少特色小吃，例如：奶油多、奶醬多等。著名的牌子有鷹嘜、壽星公。 ps:最好不要晚上喝煉奶，因?yàn)闊捘毯欠葺^高，對人體會產(chǎn)生興奮的作用。容易失眠，睡前最好喝一杯牛奶。
奶油或稱淇淋、激凌、克林姆，是從牛奶、羊奶中提取的黃色或白色脂肪性半固體食品。它是由未均質(zhì)化之前的生牛乳頂層的牛奶脂肪含量較高的一層制得的乳制品。奶油在類型上分為動(dòng)物奶油和植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。
有很多的朋友都非常喜歡吃煉奶做的食物，因?yàn)檫@些食物甜而不膩，所以自己也從網(wǎng)上買了一些煉奶，卻犯愁不知道要做什么食物比較好。其實(shí)，煉奶做的食物不僅非常的美味，而且還非常的方便，在炎熱的夏天吃煉奶做的食物再加一些冰塊簡直就是人間美味，所以我們一起來看看煉奶可以做的食物有哪些。
煉奶可以做些什么食物呢？
1.煉乳水果冰:用果汁凍的冰塊,上面澆上煉乳，搭配上水果..(方法簡單,不用遵守先后順序,所以就不列方法啦!)
2.冰果色拉:水果,做好的沙拉,和冰塊,澆上煉乳..(方法簡單,不用遵守先后順序,所以就不列方法啦!)
3.蜜豆芒果撈:相思豆(紅豆),切塊芒果,煉乳.(方法簡單,不用遵守先后順序,所以就不列方法啦!)
4.甜蜜龜苓膏:每小包龜苓膏粉(10克)放在碗里,加2湯匙冷開水調(diào)成糊狀,再用沸開水邊沖邊攪約九成滿(經(jīng)鍋里煮沸更好).(如果嫌麻煩可以買現(xiàn)成的龜苓膏)待冷卻加入煉奶、蜜糖等即可。冷藏后風(fēng)味更佳。
5.咖啡搭配白蘭地!新奇吃法：（推薦）！詳細(xì)介紹如下：
材料：三合一雀巢咖啡一條，巧克力煉奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打發(fā)好的鮮奶油110克，
雞蛋兩個(gè)，水110ML，白蘭地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙
1.如圖3，把水，奶粉，咖啡，煉奶混合加熱到沸騰。
2.雞蛋分出兩個(gè)蛋黃。把蛋黃打散。煮沸的咖啡牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)的加進(jìn)去。
3.篩進(jìn)玉米淀粉進(jìn)去。
4.把雞蛋混和液加熱到濃稠一點(diǎn)，不要煮沸。如圖6。
5.把4倒進(jìn)打發(fā)好的奶油中，咖啡與白蘭地的搭配完美無暇。
我們都喝過牛奶吧，各種各樣口味的牛奶，有酸牛奶，純牛奶，麥香奶，早餐奶，總之，種類不一，但是大家都對煉奶不太熟悉吧，下面我就來介紹一下煉奶的營養(yǎng)價(jià)值吧！
營養(yǎng)價(jià)值：
一：防皺
把60克的草莓充分搗爛，然后用紗布過濾掉草莓渣取汁，往
牛奶菊花雪梨湯牛奶菊花雪梨湯
草莓汁中倒入一杯新鮮的純牛奶，將它們充分搖勻之后就可以擦拭到臉部肌膚，并配合適當(dāng)?shù)陌茨Α４蠹s20分鐘之后就可以用清水清洗干凈了。據(jù)說，這種美容護(hù)膚方法是瑞士保養(yǎng)肌膚古秘方之一喲，有清潔肌膚、滋養(yǎng)肌膚、收斂毛孔，同時(shí)還能夠有效的防止皺紋滋生。
二：滋潤肌膚
準(zhǔn)備好一湯匙的純牛奶、適量的橄欖油、少許面粉。將它們充分?jǐn)嚢柙谝黄?，攪拌好之后就可以敷在臉上了，大?0分鐘之后就可以用溫水沖洗干凈了。這款面膜對肌膚有很好的滋潤功效，能讓肌膚非常的柔軟細(xì)滑。
三：美白肌膚
把新鮮的純牛奶倒入面膜碗中，然后把面膜紙放入純牛奶中，等面膜紙充分吸收純牛奶之后就可以敷在臉上了。大約15分鐘之后就可以用溫水沖洗干凈了。建議大家每星期敷1-2次，這樣堅(jiān)持下去是能夠去除暗沉，美白肌膚的喲，讓你的肌膚如牛奶一樣白皙光滑
?以上內(nèi)容為我們介紹了煉奶的營養(yǎng)價(jià)值，我們應(yīng)經(jīng)常多食用一些煉奶，對我們的身體大有裨益，其中最重要的是對我們的腸道，對我們?nèi)粘５南鹬陵P(guān)重要的作用。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來說說關(guān)于紅糖煉奶布丁這道菜的做法。
2.212用料
3.1紅糖和水倒入鍋中
4.2攪散
5.加入煉奶
6.小火加熱，攪拌至紅糖溶化，離火
7.一邊攪拌一邊將煉奶液沖入蛋液中
8.攪拌均勻
9.過篩
10.倒入奶瓶中
11.放入烤盤，蓋上錫紙
12.在烤盤中加入熱水，約1厘米深
13.放入烤箱，中層，上下火160度，烤約1小時(shí)左右
14.出爐
15.液體凝固，即成
紅糖煉奶布丁的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問題，小編現(xiàn)在就來教教大家如果做煉奶藍(lán)莓冰激凌吧。
2.淡奶油隔冰水?dāng)嚧蛑鼙３只y的狀態(tài)
3.加入煉奶攪打均勻
4.加入藍(lán)莓醬
5.攪打均勻
6.將盆坐在冰塊中不停翻拌
7.成半凝固狀態(tài)
8.裝入模具，放入冰箱冷凍至凝固
9.用勺沿壁周劃一圈，脫模
10.放在杯中
11.用藍(lán)莓果醬和葡萄干點(diǎn)綴
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來做一下煉奶藍(lán)莓冰激凌。
煉乳有很多種，可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行選擇。它是通過濃縮而制造的一種奶，不同的煉乳配料也不同，所以才會有那么多的種類。淡奶油相對來說，脂肪含量比較少。特別的健康，不甜，不用擔(dān)心發(fā)胖。淡奶油可以用來做很多種蛋糕，所需的食材也不太相同，做法都是不同的。
煉乳是“濃縮奶”的一種。煉乳是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品。煉乳加工時(shí)由于所用的原料和添加的輔料不同，可以分為加糖煉乳(甜煉乳)、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花色練乳等.
淡奶油也叫稀奶油，一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在35%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對于植物奶油更健康，因?yàn)闆]有加糖，所以稱之為淡奶油。打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時(shí)候加一些，也會讓您的面包更加松軟。
練乳變不成淡奶油，但是可以給奶油調(diào)味和調(diào)色.淡奶油大型的超市應(yīng)該有賣的，因?yàn)檫@個(gè)需要冷藏，應(yīng)該到時(shí)冷藏區(qū)去找.光明雀巢的很常見的，還有安佳的有的地方應(yīng)該也能買到.如果你在超市里找不到，可以到專門賣烘培用品的地方去找一下，有的賣食品添加劑的地方也能找到.淘寶上也有的.
打發(fā)的方法：淡奶油放大稍大一些的容器里，用電動(dòng)打蛋器｛如果沒有可以用家用的蛋抽子，或者幾雙筷子并在一起象打雞蛋一樣攪打｝打到厚糊狀就可以了，打發(fā)率大概是一比三.如果需要調(diào)顏色可以在里面加入一些雀巢風(fēng)味煉乳，在超市有巧克力 藍(lán)莓 草莓等風(fēng)味的煉乳可以根據(jù)你對顏色和口感的需要添加.
煉奶畢竟是奶制品，所以還是不能多吃，容易長胖?？梢源钆渌黄鸪?，味道也是非常好的。水果沙拉也是很好的選擇，可以加一些冰塊，冰冰涼涼的非常好。其實(shí)還可以做很多東西，可以自己慢慢地去嘗試。放冰箱里冰鎮(zhèn)過的味道更加的鮮美，夏天吃是非常合適的選擇，清涼解暑。
1.煉乳水果冰:用果汁凍的冰塊,上面澆上煉乳，搭配上水果..(方法簡單,不用遵守先后順序,所以就不列方法啦!)
2.冰果色拉:水果,做好的色拉,和冰塊,澆上煉乳..(方法簡單,不用遵守先后順序,所以就不列方法啦!)
3.蜜豆芒果撈:相思豆(紅豆),切塊芒果,煉乳.(方法簡單,不用遵守先后順序,所以就不列方法啦!)
4.甜蜜龜苓膏:每小包龜苓膏粉(10克)放在碗里,加2湯匙冷開水調(diào)成糊狀,再用沸開水邊沖邊攪約九成滿(經(jīng)鍋里煮沸更好).(如果嫌麻煩可以買現(xiàn)成的龜苓膏)待冷卻加入煉奶、蜜糖等即可。冷藏后風(fēng)味更佳。
5.咖啡搭配白蘭地新奇吃法：詳細(xì)介紹如下：
材料：三合一雀巢咖啡一條，巧克力煉奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打發(fā)好的鮮奶油110克，
雞蛋兩個(gè)，水110ML，白蘭地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙
1.如圖3，把水，奶粉，咖啡，煉奶混合加熱到沸騰。
2.雞蛋分出兩個(gè)蛋黃。把蛋黃打散。煮沸的咖啡牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)的加進(jìn)去。
3.篩進(jìn)玉米淀粉進(jìn)去。
4.把雞蛋混和液加熱到濃稠一點(diǎn)，不要煮沸。如圖6。
5.把4倒進(jìn)打發(fā)好的奶油中，咖啡與白蘭地的搭配完美無暇。
7.咖啡奶昔搭配上巧克力味煉奶，新吃法。介紹：）
材料：三合一雀巢咖啡一條，巧克力煉奶2/3大勺，雀巢全脂奶粉1又1/2大勺，打發(fā)好的鮮奶油110克，雞蛋兩個(gè)，水110ML，白蘭地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙
1.如圖3，把水，奶粉，咖啡，煉奶混合加熱到沸騰。
2.雞蛋分出兩個(gè)蛋黃。把蛋黃打散。煮沸的咖啡牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)的加進(jìn)去。
3.篩進(jìn)玉米淀粉進(jìn)去。
4.把雞蛋混和液加熱到濃稠一點(diǎn)，不要煮沸。如圖6。
5.把4倒進(jìn)打發(fā)好的奶油中，加進(jìn)白蘭地，用打蛋器拌勻。放進(jìn)冰箱，隔40分鐘拿出攪拌一次，一共攪拌5次。
6.吃的時(shí)候淋上巧克力煉奶，撒上曲奇碎，開吃。
8.紅豆冰山
材料：
（1）冰塊；
（2）紅豆、綠豆；
（3）水果丁兒（西瓜、桃子、葡萄、哈密瓜）都是夏天里面有的；
（4）葡萄干；
（5）核桃仁；
（6）蜂蜜；
（7）草莓醬，巧克力醬，煉乳（三選一）
做法：
（1）紅豆、綠豆洗凈，祛除雜質(zhì)；
（2）放入鍋中煮，水與紅豆5：1的比例；燜2
有一些朋友很喜歡吃冰淇淋，但是冰淇淋里面摻了不少的奶油以及糖分，吃多了不但會長胖，也不能夠補(bǔ)充身體的營養(yǎng)。但是吃冰淇淋的欲望又是非常強(qiáng)烈的，于是想到了拿煉奶做冰淇淋。煉奶里面有很高的蛋白質(zhì)，是非常營養(yǎng)的，吃煉奶做的冰淇淋不僅能夠享受美味，而且還能夠補(bǔ)充身體營養(yǎng)，是一件一舉兩得的好事。
煉奶怎么做冰淇淋呢？
煉奶怎么做冰淇淋
一、牛奶冰淇淋的做法
1、材料
牛奶200毫升，淡奶油200毫升，雞蛋黃2個(gè)，細(xì)砂糖50克。
2、做法
蛋黃加細(xì)砂糖40克攪勻，然后加入牛奶混合均勻。用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，保持似開未開的狀態(tài)，一直到蛋奶漿濃厚，關(guān)火。連鍋將蛋奶漿放入冷水中隔水降溫，并不停攪拌至不燙手，然后將蛋奶漿過篩，得到更為細(xì)膩的蛋奶漿，放至涼透。淡奶油加10克糖，稍打發(fā)。將淡奶油打發(fā)的狀態(tài)感覺跟蛋奶漿差不多濃度，將兩者混合打勻。蓋保鮮膜入冰箱冷凍，每隔40分鐘取出攪拌均勻，攪拌4次后即可裝入密封盒冷凍保存了，牛奶冰淇淋大功告成。
二、傳統(tǒng)香草冰淇淋的做法
1、材料
糖500公克，全脂牛奶 250毫升，雞蛋 1 個(gè)，鮮奶油 250毫升，香草粉 2茶匙，鹽少許。
2、做法
將糖汁、鹽及牛奶置入鍋內(nèi)加熱到沸騰，期間必須攪拌，之后轉(zhuǎn)小火，再將1/2杯熱牛奶倒入蛋汁中攪拌均勻，再倒回鍋內(nèi)繼續(xù)以小火加熱，并持續(xù)攪拌至變?yōu)闈獬恚訜?-3分鐘后熄火等待冷卻。將奶油、香草粉混合攪拌均勻，然后將這攪好的混合漿倒入上面做好的奶漿中，一起打勻。然后置入冰箱冷藏至少2個(gè)小時(shí)。香草冰淇淋就做好了。
煉奶是一個(gè)很好的搭配食材，但是也不能多吃，煉奶和核桃看似是兩個(gè)不相干的東西，但是煉奶多汁，和核桃搭配是非常美味的。只需一點(diǎn)點(diǎn)煉奶就可以將核桃肉包裹，特別的節(jié)約。揉面的時(shí)候需要特別的小心，要注意水和面粉的比例。不宜過多，也不能太少，適量就可以了。面一定要緊致，不要太松松垮垮了。
取出核桃肉洗干凈放進(jìn)鍋里煮15分鐘瀝干水份切成粗粗的顆粒，然后倒進(jìn)煉奶拌勻。注意煉奶不用太多能包裹著所有核桃就可以了。因?yàn)樘酂捘痰脑挷缓冒舻臅r(shí)候容易爆醬。煮熟后的核桃切成大少隨自己喜歡。當(dāng)然細(xì)一點(diǎn)比較好操作
適量加入煉乳拌勻即可，放一旁備用。
開始揉面：把所有材料混合揉成面團(tuán)，注意牛奶的量要適當(dāng)?shù)募樱@款包主要特點(diǎn)就要松軟所以面團(tuán)不適宜太硬，一定要偏軟因?yàn)槭湛谔幉蝗菀琢验_，要是覺得面團(tuán)有點(diǎn)軟就粘的粉吧。收口處一定要粘緊。揉好面團(tuán)靜置發(fā)酵40分鐘左右。
面團(tuán)分割為50克一個(gè)左右的小劑子.包好依次做好進(jìn)行二發(fā)大概10分鐘左右。二次發(fā)酵是為了面包蒸出來更松軟。要是趕時(shí)間也可以不發(fā)酵第二次。鍋里燒開水放入面包蒸10分鐘。燜一會兒再開蓋。
蒸10分鐘就可以了。這個(gè)很快就熟的。蒸好的面包盡量先不要把蓋子打開最好燜2分鐘再吃。這樣的話就不怕面包回縮。當(dāng)然要是不太在意外表的話也沒關(guān)系。
核桃又脆又香。
要是喜歡奶多一點(diǎn)就加多一點(diǎn)吧。因?yàn)檎舻臅r(shí)候面粉會吸收練奶。
要是家里沒有核桃可以換成生花生。。
用料：
面包粉黃油175g、全麥粉75g、酵母2.5g、細(xì)砂糖25g、鹽4.5g、水165g、黃油15g、核桃70g、葡萄干50g
全麥核桃包的做法：
1.核桃烤5分鐘，180度
2.除黃油酵母外投入面包機(jī)和面成團(tuán)，靜置30分鐘
3.加入酵母繼續(xù)和面置擴(kuò)展后，加入黃油直至能拉出薄膜，加入核桃揉勻.
4.發(fā)酵大約一個(gè)半小時(shí)2倍大
5.取出排氣分成2等份，將面團(tuán)三折后松弛15分鐘
6.將松弛后的面團(tuán)拍成長方形，將上方的2角向內(nèi)折，將中間形成的角向內(nèi)折，倒過來繼續(xù)上述步驟，將面團(tuán)對折后，壓好封口處.排入烤盤，二次發(fā)酵.
7.放入烤箱發(fā)酵功能大約50分鐘后，取出灑上面粉，我加了燕麥片，刀劃兩道口子.
8.烤箱預(yù)熱220度，中下層，上下火，20分鐘.
9.出爐放在烤網(wǎng)上晾涼
煉奶和很多物質(zhì)搭配還是非常美味的?？梢约有┧?。水果非常的有營養(yǎng)，口感非常好。搭配是多種多樣的，可以根據(jù)自己的需要進(jìn)行搭配。龜苓膏里面也可以加入煉奶，可能這種吃法很多人不知道。味道特別好，冰鎮(zhèn)后會更加好?？梢苑旁诒窭锩娣旁诶鋬隼锩?，特別的好吃。
1.煉乳水果冰：用果汁凍的冰塊,上面澆上煉乳，搭配上水果。
2.冰果色拉：水果，做好的色拉，和冰塊，澆上煉乳。
3.蜜豆芒果撈：相思豆(紅豆)，切塊芒果，煉乳，加在一起就行了。
4.甜蜜龜苓膏：每小包龜苓膏粉(10克)放在碗里，加2湯匙冷開水調(diào)成糊狀，再用沸開水邊沖邊攪約九成滿(經(jīng)鍋里煮沸更好)。待冷卻加入煉奶、蜜糖等即可。冷藏后風(fēng)味更佳。
5.咖啡搭配白蘭地：材料：咖啡一條，巧克力煉奶2/3大勺，全脂奶粉1又1/2大勺，打發(fā)好的鮮奶油110克， 雞蛋兩個(gè)，水110ML，白蘭地2茶匙，玉米淀粉1/2茶匙 。把水，奶粉，咖啡，煉乳混合加熱到沸騰。 雞蛋分出兩個(gè)蛋黃。把蛋黃打散。煮沸的咖啡牛奶一點(diǎn)一點(diǎn)的加進(jìn)去。 篩進(jìn)玉米淀粉進(jìn)去。 把雞蛋混和液加熱到濃稠一點(diǎn)，不要煮沸。把4倒進(jìn)打發(fā)好的奶油中，咖啡與白蘭地的搭配完美無暇。
6.沖杯黑咖啡或者紅茶，倒煉奶適量，攪勻，甜度合適即可。
7.烤面包片或者炸饅頭，煉奶一碟，蘸著吃或者涂著吃。
8.木薯甜品：木薯一根，去外皮，切段，蒸熟或煮熟，縱向剖開兩半，去心，淋煉奶吃。
9.煉奶加牛奶少許，倒入冰格子里，插根牙簽，凍成冰棍兒吃。煉奶又稱煉乳，是以新鮮牛奶為原料，經(jīng)過均質(zhì)、殺菌、濃縮等工序制成的乳制品，有豐富的營養(yǎng)價(jià)值。一般分為甜煉乳(市場上出售的)和淡煉乳兩種。稀釋后的煉奶與鮮奶營養(yǎng)相似，但稀釋后的煉奶含蛋白質(zhì)少了，所以不宜長期把煉奶當(dāng)鮮牛奶吃，否則會營養(yǎng)不良。
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