煉奶吐司的做法
【www.cndadi.net - 冬季養(yǎng)生段煉宜出汗嗎】
每當(dāng)你肚子咕咕叫的時(shí)候，你多數(shù)會(huì)選擇打開(kāi)手機(jī)App點(diǎn)單。也許你過(guò)慣了這樣的生活，但是你不覺(jué)得外面的食物都很單一，吃起來(lái)簡(jiǎn)直味同爵蠟。所以，為了吃得更好，你有必要跟我來(lái)學(xué)一下煉奶吐司的做法。
2.21揉面過(guò)程：這個(gè)就是100克天然酵母液種
3.1面團(tuán)攪拌成這樣
4.2全部材料
5.加入切碎軟化的黃油，繼續(xù)攪拌
6.一般面團(tuán)攪拌出模，上面看著有細(xì)泡的樣子
7.冰箱拿出來(lái)回溫，分割滾圓
8.整型
9.放入模具
10.發(fā)酵完成
11.180度下層，上下火，35-40分鐘
12.切片
煉奶吐司雖然很平凡，但是如果自己做，吃出來(lái)的味道卻是不平凡的。如果你想嘗到自己的“不平凡”，肯定馬上就會(huì)動(dòng)手來(lái)做了。
相關(guān)閱讀
當(dāng)你拖著疲憊的身子還要繼續(xù)工作時(shí)，你是不是向往路邊的美食街？其實(shí)去路邊吃不衛(wèi)生，你還不如自己學(xué)著做。下面，就讓小編帶大家先來(lái)學(xué)習(xí)一下蔓越莓煉奶吐司的做法吧。
2.21浸泡好的蔓越莓干，瀝干。并用廚房紙吸干，備用。
3.將中種材料A[.高筋面粉351克牛奶211克即溶酵母粉6克]放在一起揉勻（先將酵母和水混合再拌入高筋面粉）不必久揉，揉勻即可。蓋上保鮮膜放在溫暖處進(jìn)行發(fā)酵。
4.面團(tuán)發(fā)酵至4倍大這樣即可。
5.1發(fā)酵至兩倍大，將食指在面團(tuán)中間刺個(gè)洞，抽出后，指孔不回縮，就表示基本發(fā)酵完成。
6.2將中種面團(tuán)和材料B[高筋面粉150克細(xì)砂糖40克鹽6克煉奶101克全蛋50克牛奶19克]的主面團(tuán)混合，攪打起筋后，加入材料C無(wú)鹽奶油，攪打至完全階段（可拉開(kāi)的薄膜，破洞邊緣為光滑狀）面團(tuán)放入容器內(nèi)并蓋上保鮮膜，進(jìn)行基本發(fā)酵約60分鐘左右。
7.基本發(fā)酵后的面團(tuán)分割成5份（1斤不帶蓋可裝入面團(tuán)520-540克，水立方不帶蓋可裝入面團(tuán)260-270克）。面團(tuán)滾圓，蓋上保鮮膜發(fā)酵15分鐘左右。
8.中間發(fā)酵后，用搟面杖搟成橢圓形，排氣。
9.面團(tuán)翻面，將面團(tuán)左1/3折起，再將右邊1/3折起。然后，再用搟面杖搟長(zhǎng)。
10.將面團(tuán)卷，收口處朝下。起放入刷好無(wú)鹽奶油的吐司模中，進(jìn)行最后發(fā)酵。
11.最后發(fā)酵溫度38℃，60分鐘左右。（發(fā)酵箱需要在滾圓，開(kāi)始中間發(fā)酵的時(shí)候就可以開(kāi)始預(yù)熱了）
12.最后發(fā)酵（發(fā)酵至八分滿(mǎn)），表面均勻的刷上層蛋液，放入預(yù)熱的烤箱，以180℃烘烤30-35分鐘左右。在烘烤的過(guò)程中，表面如果上色過(guò)深的話，在烘烤20分鐘后，表面蓋上層錫紙。面包出爐后，放在涼架上待涼后，切片。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)蔓越莓煉奶吐司，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
煉奶脆餅是一道很平常的菜肴，但是這道菜也能吃出很多花樣來(lái)，多種做法給人視覺(jué)、味覺(jué)帶來(lái)不同的刺激?？雌饋?lái)就非常美味，口味淡的不加辣椒也非常好吃，口味重的可以多加辣椒，希望美味可口。
2、加入煉奶50克，攪拌
3、加入糖粉繼續(xù)攪拌
4、以上步驟攪拌均勻繼續(xù)加入已經(jīng)過(guò)篩兩次的低筋面粉
5、先是會(huì)呈現(xiàn)松散的油粉狀
6、用手捏成光滑的面團(tuán)
7、把面團(tuán)裝入保鮮袋，在桌上四面壓平，弄成長(zhǎng)方形狀，放入冰箱冷凍30分鐘
8、取出面團(tuán)，將其切成均勻的薄塊，整齊擺放到烤盆上
9、烤箱170度預(yù)熱后，將烤盤(pán)放入中層，上下火15-25分鐘（視厚薄程度）烤至微黃即可
10、餅干出爐
工作壓力大不應(yīng)成為我們吃飯隨便的理由，煉奶脆餅的做法雖然容易，但吃了后卻會(huì)感覺(jué)意猶未盡。
煉奶是我們生活中比較常見(jiàn)的一種牛奶，它含有的蛋白質(zhì)和脂肪是非常高的，所以對(duì)于一些想要減肥的朋友來(lái)說(shuō)，煉奶是不可以多喝的。煉奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，對(duì)于我們喂養(yǎng)嬰兒和對(duì)鮮奶過(guò)敏的朋友是一種比較好的牛奶。下面就讓我們來(lái)為大家仔細(xì)介紹一下煉奶的作用有哪些吧。
對(duì)于煉奶的作用我們應(yīng)該要有一定的了解，這樣才能夠在生活中更好的食用煉奶，特別是對(duì)于一些糖尿病患者和中老年人，他們是不可以喝煉奶的，因?yàn)闊捘虝?huì)對(duì)他們的身體機(jī)能造成一些傷害。
煉乳，是鮮牛奶經(jīng)真空濃縮除掉大部分水分而制成的“濃縮牛奶”。煉乳的種類(lèi)很多，可分為甜煉乳、淡煉乳、脫脂煉乳、半脫脂煉乳、花式煉乳，強(qiáng)化煉乳等。淡煉乳不含蔗糖，但由于煉乳均經(jīng)高溫消毒，因此維生素類(lèi)營(yíng)養(yǎng)元素受到破壞。新鮮奶經(jīng)濃縮，除去約2/3水分，再經(jīng)滅菌而成，稱(chēng)淡煉乳 淡煉乳在胃酸作用下，可形成凝塊，便于消化吸收，適合嬰兒和對(duì)鮮奶過(guò)敏者食用。甜煉乳是在鮮奶中加約15%的蔗糖后按上述工藝制成 產(chǎn)品中糖含量達(dá)45%左右，利用其滲透壓的作用可抑制微生物的繁殖。因糖分過(guò)高，食用時(shí)需用大量水沖淡，因此其營(yíng)養(yǎng)成分僅為鮮奶的1/3，不宜供嬰兒食 營(yíng)養(yǎng)分析：煉乳含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、B族維生素、鈣、磷、鉀、鎂等營(yíng)養(yǎng)素，為身體補(bǔ)充能量，具有維護(hù)視力及皮膚健康，補(bǔ)充鈣質(zhì)，強(qiáng)化骨骼的作用。
相關(guān)人群：一般人群均可食用
1.淡煉乳適合嬰兒和對(duì)鮮奶過(guò)敏者食用 ;
2.甜煉乳不宜供嬰兒、兒童、老人、消化能力弱、糖尿病患者食用。
相信對(duì)于文章介紹的煉奶作用，你們現(xiàn)在應(yīng)該有所了解了。希望你們知道了煉奶的作用后，可以在生活中更好的去利用煉奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，讓這種煉奶的蛋白質(zhì)更好的被我們?nèi)梭w吸收。同時(shí)，你們可以多向你們身邊的朋友介紹一下它的功效。
備注：由于不是發(fā)酵制品，營(yíng)養(yǎng)成分不易被人體消化和吸收;煉乳在存放過(guò)程中容易發(fā)生霉變，開(kāi)封后須盡快食用完;煉乳的用途，主要用于家庭或餐廳飯店飲料的調(diào)兌，如甜食類(lèi)的制作以及咖啡、紅茶等飲料沖兌;因?yàn)楹橇窟^(guò)高，不適宜作嬰兒喂養(yǎng)食品。由于糖分過(guò)高即使以1：5(乳比水)用水調(diào)和后糖分仍高，而蛋白質(zhì)含量相對(duì)過(guò)低，如作為嬰兒的喂養(yǎng)食品，容易導(dǎo)致嬰兒的營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、維生素缺乏等營(yíng)養(yǎng)缺乏病。
我們要養(yǎng)成居然燒飯做菜的習(xí)慣，這樣才能防病促健康。而為了大家的健康，下面小編就來(lái)說(shuō)說(shuō)關(guān)于紅糖煉奶布丁這道菜的做法。
2.212用料
3.1紅糖和水倒入鍋中
4.2攪散
5.加入煉奶
6.小火加熱，攪拌至紅糖溶化，離火
7.一邊攪拌一邊將煉奶液沖入蛋液中
8.攪拌均勻
9.過(guò)篩
10.倒入奶瓶中
11.放入烤盤(pán)，蓋上錫紙
12.在烤盤(pán)中加入熱水，約1厘米深
13.放入烤箱，中層，上下火160度，烤約1小時(shí)左右
14.出爐
15.液體凝固，即成
紅糖煉奶布丁的做法步驟雖然多，但是只要你認(rèn)真掌握就一點(diǎn)兒不難。當(dāng)然做菜還得靠天賦，而天賦異稟的你肯定一會(huì)兒就能最好。當(dāng)然，如果你想要追求完美，就需要多多實(shí)踐了。
一個(gè)美好而又充實(shí)的童年，必然會(huì)影響人的一生，這是有促進(jìn)作用的。而童年的記憶中，自然少不了媽媽做的飯菜，這是我們最美的回憶。但是，現(xiàn)在一個(gè)人在外想學(xué)著做，卻怎么也做不好。為了解決這個(gè)問(wèn)題，小編現(xiàn)在就來(lái)教教大家如果做煉奶藍(lán)莓冰激凌吧。
2.淡奶油隔冰水?dāng)嚧蛑鼙３只y的狀態(tài)
3.加入煉奶攪打均勻
4.加入藍(lán)莓醬
5.攪打均勻
6.將盆坐在冰塊中不停翻拌
7.成半凝固狀態(tài)
8.裝入模具，放入冰箱冷凍至凝固
9.用勺沿壁周劃一圈，脫模
10.放在杯中
11.用藍(lán)莓果醬和葡萄干點(diǎn)綴
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時(shí)間。當(dāng)然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報(bào)的，到時(shí)候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現(xiàn)在根據(jù)上面的介紹，來(lái)做一下煉奶藍(lán)莓冰激凌。
現(xiàn)在人的生活好了，在吃的方面變得非常的注意。以前，大家吃是為了填飽肚子。而現(xiàn)在人們吃為了健康，那么下面就給大家介紹一款健康美味的純奶吐司。
2.13、面包機(jī)揉成團(tuán)，干了加點(diǎn)水，濕了加點(diǎn)面粉，一共用面包機(jī)揉了30分鐘。
3.22、再加入面粉三杯，奶粉兩大勺，酵母一小勺半，具體的量我不大清楚是按面包機(jī)的來(lái)的。
4.15、一直揉啊揉，揉出膜又是一個(gè)肉面程序，還是沒(méi)有揉出傳說(shuō)中的手套饃，不過(guò)已經(jīng)很好了。這個(gè)估計(jì)是面粉問(wèn)題，我選的是高筋面粉??？求解?。ㄇ笾更c(diǎn)）
5.24、加入黃油再揉。
6.17、拿出來(lái)排氣，揉成三個(gè)團(tuán)中間醒發(fā)15分鐘。
7.26、面包機(jī)功能醒發(fā)至兩倍大小。
8.19、放入面包機(jī)內(nèi)。
9.28、整形成牛舌卷起。
10.10、二次醒發(fā)至兩倍大小，我放到微波爐中做了熱水發(fā)酵。
11.11、烘烤功能淺色40分鐘。
12.12、打開(kāi)看看吧。
13.看看組織很不錯(cuò)
也許關(guān)于純奶吐司的版本你已經(jīng)吃過(guò)很多，但是你肯定想象不出自己做出來(lái)的會(huì)是什么味道？為了滿(mǎn)足好奇心，你真的可以自己動(dòng)手嘗試一下的。
經(jīng)常出差沒(méi)有時(shí)間自己煮飯，只能下館子打發(fā)晚餐，許多生活在都市中的人，都沒(méi)有時(shí)間做飯，一道簡(jiǎn)單易做的菜肴，是工作者的首選，奶香甜吐司這道菜簡(jiǎn)單好做，出鍋前加入醬油、雞精、鹽等調(diào)味料就好。
2、除黃油和鹽加入盆中，酵母挖坑放中間與糖分開(kāi)，邊倒清水邊用刮刀或筷子攪勻。
3、攪勻成無(wú)水后再用手搓成團(tuán)。
4、移到案板上揉搓至面團(tuán)光滑，能拉出厚膜。
5、加入軟化的黃油，大力揉勻后摔打幾下，再加入鹽揉勻后繼續(xù)摔打。
6、摔打至完全階段，直至能拉出結(jié)實(shí)的薄膜后再揉搓幾分鐘。
7、滾圓蓋保鮮膜進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵，溫度為25度。如果是夏天溫度高就先放入冰箱冷藏30分鐘后再取出室溫發(fā)酵以免發(fā)酵速度過(guò)快。
8、發(fā)酵至原來(lái)的兩倍大，即發(fā)酵一倍大，手指沾干粉戳洞回縮不回縮即可。
9、取出折疊按壓充分排入后稱(chēng)重、分隔、滾圓成三等份，蓋保鮮膜松弛15分鐘。
10、松弛好后用搟面丈搟成橢圓形，翻面由上至下卷起來(lái)1.5-2圈。
11、全部搟卷好蓋保鮮膜松弛15分鐘。
12、松弛好的面團(tuán)豎向搟開(kāi)成牛舌狀，如左邊橫放的面團(tuán)旋轉(zhuǎn)90℃成豎放，翻面由上至下卷起來(lái)2.5-3圈。
13、排入450g土司模。
14、放入烤箱，下面放一烤盤(pán)熱水，進(jìn)行二次發(fā)酵，溫度為35℃，濕度為75%。
15、發(fā)酵至八分滿(mǎn)取出，預(yù)熱烤箱185度。
16、送入預(yù)熱好的烤箱180度烤5分鐘轉(zhuǎn)170度烤35分鐘，中途上色好了及時(shí)覆蓋錫紙。
17、出爐震一下后立即脫模，平放在烤網(wǎng)上晾涼至手溫后裝入保鮮袋密封保存，涼爽的這天氣三五天沒(méi)問(wèn)題。
18、要切片也建議密封幾小時(shí)后再取出切片。
19、成品圖。
20、好的土司內(nèi)部拔絲，組織可以成片撕下！
吃得怎么樣無(wú)疑對(duì)一個(gè)人的幸福感是有影響的，奶香甜吐司的做法簡(jiǎn)單，還能為家人帶來(lái)幸福的感覺(jué)。
從小被寵愛(ài)到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于蛋奶吐司的做法。
2.1一直揉到完全階段蓋好保鮮膜。
3.2揉到起筋后，加入黃油繼續(xù)揉。
4.12在室溫下發(fā)酵到2倍大。
5.21擠出面團(tuán)內(nèi)的空氣，把面團(tuán)分成4份，揉圓并放在室溫下醒發(fā)15分鐘。
6.取一個(gè)醒發(fā)好的面團(tuán)，用搟面杖搟成長(zhǎng)條狀面片。
7.兩邊對(duì)疊。
8.再搟開(kāi)..。
9.搟好的面片從上而下卷起來(lái)。一定要卷緊。
10.把卷好的面團(tuán)收口朝下放入土司盒底部。
11.進(jìn)行最后發(fā)酵。發(fā)酵到面團(tuán)長(zhǎng)到土司盒9分滿(mǎn)的時(shí)候。
12.送入預(yù)熱好180度的烤箱，烤35分鐘左右。趁熱脫模，把土司放在冷卻架上。
雖然蛋奶吐司的做法很簡(jiǎn)單，但這也是小編我的一份汗水、結(jié)晶。我相信不一樣的你，肯定能夠創(chuàng)造出不一樣的美食來(lái)。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《煉奶吐司的做法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫(xiě)和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生段煉宜出汗嗎”專(zhuān)題。
