黑茶燉土雞怎么做
夏季養(yǎng)生茶夏季養(yǎng)生應(yīng)該怎么做。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“黑茶燉土雞怎么做”，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
黑茶和土雞都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的食物，這些食物制作出來(lái)不僅僅味道鮮美，而且還具備了非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用這些食物可以起到抗癌、抗輻射、促進(jìn)消化的效果，所以這種食物也成為了人們非常青睞的食物，所以為了我們的健康著想，我們一定要學(xué)會(huì)這種食物的制作方法。那么黑茶燉土雞怎么做?下面我們一起了解下。
在我們制作黑茶燉土雞的時(shí)候使用的材料非常的簡(jiǎn)單，就是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常使用的材料，包括姜片、蔥、黑茶、土雞、猴頭菇等，這些食物對(duì)于我們的健康來(lái)講都有著極大的幫助，所以制作出來(lái)的食物才具備了如此的價(jià)值。
黑茶燉土雞的做法
1、土雞清水沖洗干凈。
2、姜切片，蔥切段。
3、將黑茶放入茶包中。
4、雞放入鍋中，水燒開(kāi)后煮一分鐘左右，去掉雞肉塊中的血沫和多余的油脂，然后撈出。
5、鍋中重加入適量清水，放入雞、蔥、姜、茶包、猴頭菇。
6、大火燒開(kāi)，小火慢燉1小時(shí)左右。
7、加入適量的食鹽調(diào)味，再燉20分鐘，出鍋時(shí)撒蔥末即可。
黑茶的功效：
黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。能增強(qiáng)大腦中樞神經(jīng)活動(dòng)的敏銳性，提高思考能力、降血壓、抑制動(dòng)脈硬化等等。
茶屬于后發(fā)酵茶，其獨(dú)特的加工過(guò)程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫(yī)藥理功效，其富含茶多糖類(lèi)化合物被醫(yī)學(xué)界認(rèn)為可以調(diào)節(jié)體內(nèi)糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機(jī)體免疫力。臨床試驗(yàn)證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類(lèi)不可替代。
針對(duì)黑茶燉土雞怎么做的問(wèn)題就講解到這里，希望以上的方法可以幫助大家及時(shí)制作出味道鮮美的黑茶燉土雞，這種食物作為一種對(duì)我們健康有著極大的幫助的食物，我們可以多吃一些這樣的食物，但是我們最好不要經(jīng)常食用，否則會(huì)導(dǎo)致負(fù)面的影響出現(xiàn)。
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說(shuō)起喝茶，人們都會(huì)有自己喜歡的茶品類(lèi)型，比如說(shuō)花茶啊，或者是發(fā)酵茶，半發(fā)酵茶等等的類(lèi)型。黑茶大家都喝過(guò)嗎，是一種保健茶，其實(shí)它做菜也是不錯(cuò)的，一起來(lái)看看黑茶燉土雞的做法。
黑茶燉土雞的做法
1、土雞清水沖洗干凈。
2、姜切片，蔥切段。
3、將黑茶放入茶包中。
4、雞放入鍋中，水燒開(kāi)后煮一分鐘左右，去掉雞肉塊中的血沫和多余的油脂，然后撈出。
5、鍋中重加入適量清水，放入雞、蔥、姜、茶包、猴頭菇。
6、大火燒開(kāi)，小火慢燉1小時(shí)左右。
7、加入適量的食鹽調(diào)味，再燉20分鐘，出鍋時(shí)撒蔥末即可。
黑茶的功效：
黑茶和土雞都是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見(jiàn)到的食物，這些食物制作出來(lái)不僅僅味道鮮美，而且還具備了非常高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常食用這些食物可以起到抗癌、抗輻射、促進(jìn)消化的效果，黑茶有止渴、抗輻射、抗癌、防癌、助醒酒、促進(jìn)消化、減肥、延緩衰老、降膽固醇等作用。而且還可以補(bǔ)充豐富的額蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于大腦的發(fā)育，和提高記憶力思考力有一定的幫助作用，適合各類(lèi)的人群，不僅補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，而且還可以抗輻射哦，減肥延緩衰老，大家不妨適當(dāng)?shù)氖秤谩?/p>
黑茶燉土雞的做法和營(yíng)養(yǎng)功效，不知道大家對(duì)這些小常識(shí)是否有所了解了呢，其實(shí)生活中很多的茶都是有養(yǎng)生的作用的，我們要懂得發(fā)現(xiàn)，這樣才能吃的健康，希望這些大家記住哦。
雞湯大家肯定都很喜歡喝，雞是一種非常常見(jiàn)的禽類(lèi)動(dòng)物，雞肉中含有非常多的營(yíng)養(yǎng)元素，尤其是氨基酸，而且相對(duì)于一般的豬肉來(lái)說(shuō)，禽類(lèi)動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)元素會(huì)更加容易消化，所以很多人平時(shí)都會(huì)燉一些雞湯喝，山藥土雞湯就是一道常見(jiàn)的菜肴，今天小編就給大家介紹一下吧!
山藥土雞湯是一道全能滋補(bǔ)靚湯，雞肉、雞湯中含有人體所需要的多種氨基酸，可以有效地增強(qiáng)人體對(duì)感冒病毒的抵抗能力。據(jù)說(shuō)，在歐美一些國(guó)家，人們一旦患上感冒，不是先求醫(yī)問(wèn)藥，而是馬上宰只雞，煨雞湯來(lái)喝，往往取得迅速痊愈的效果。
食材：黃油土雞、山藥、紅棗、枸杞、杏鮑菇、生姜、蔥結(jié)、花椒、鹽、料酒、胡椒粉。做法：將黃油土雞去頭去尾臊及肥脂部份，將雞內(nèi)腔沖洗干凈，斬大件備用。鍋中坐水，加入姜片、花椒粒，水沸后加料酒少許，放入雞塊氽燙去除血沫腥味后撈出溫水沖洗干凈，瀝干水備用。
取一口大砂煲，放入雞塊、生姜片、蔥結(jié)，一次加足清水，大火燒開(kāi)，將湯滾后泛起的泡沫撇掉，轉(zhuǎn)中小火加蓋燉煮約1個(gè)半鐘，至雞肉可用筷頭戳透即可熄火。
雞肉及湯汁倒入小砂煲內(nèi)，大火燒開(kāi)。加入去皮洗凈切片的山藥。加入切片杏鮑菇、浸泡過(guò)的紅棗枸杞，再次煮開(kāi)后將鍋內(nèi)材料略加攪拌均勻，轉(zhuǎn)小火加蓋繼續(xù)煲20分鐘左右熄火，將湯汁表層的雞油撇掉，調(diào)入適量調(diào)味料即可。
山藥土雞湯的制作方法大概就是以上這樣了，山藥土雞湯中的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)人體是非常好的，尤其是里面的山藥成分，對(duì)女性朋友能夠滋陰補(bǔ)腎，而且能夠補(bǔ)氣血，調(diào)理身體，土雞相對(duì)于一般的飼養(yǎng)雞來(lái)說(shuō)，也是非常好吃有營(yíng)養(yǎng)的。
竹蓀在我國(guó)貴州以及云南等地方食用比較廣泛，這種食物其實(shí)是一種菌類(lèi)食物，肉質(zhì)肥厚，味道芳香。吃竹蓀有利于減肥，還有利于降低血壓，并且有一定的防癌的作用哦。竹蓀是一種較為名貴的食物，在歷史上，竹蓀都是作為進(jìn)宮朝廷的佳品。下面就來(lái)介紹一下竹蓀土雞湯的做法。
土雞沖洗干凈后切塊，蔥切斷，姜切片。竹蓀用淡鹽水浸泡半小時(shí)以上，泡開(kāi)后沖洗一下上面的雜質(zhì)。雞塊蔥姜料酒一起放入砂鍋，一次倒入足夠的水，大火煮開(kāi)將血沫撈干凈，改小火慢燉兩小時(shí)以上。準(zhǔn)備吃飯前放入竹蓀中火燉半個(gè)小時(shí)以上，撒上適量的鹽調(diào)味就可以出鍋了。鮮美的，營(yíng)養(yǎng)的，減肥的。
做法二：柴雞洗凈斬塊備用。干的竹蓀用清水浸泡數(shù)分鐘后，剪掉根部白圈,清洗干凈備用。鍋中放入足量的水，將雞塊涼水下鍋，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至中火，將浮沫撇去。將姜和枸杞放入鍋中，中火一起煮一小時(shí)左右至雞肉熟爛。竹蓀易熟，雞湯在起鍋前幾分鐘放入泡好的竹蓀即可，隨后調(diào)入鹽、胡椒粉即可關(guān)火。
做法三：將土雞洗干凈（可以選擇砍件或整半只）去除內(nèi)臟，冷水入鍋。水沸騰一兩分鐘后，撈起雞塊，用冷水稍微沖洗一下雞塊。砂鍋中加入雞塊，然后一次性加滿(mǎn)水，加姜片幾塊、料酒一小勺，先大火燒開(kāi)后，用小火慢慢燉。干品的竹蓀烹制前應(yīng)先用淡鹽水泡發(fā)，并剪去菌蓋頭（封閉的一端），否則會(huì)有怪味。這個(gè)時(shí)候枸杞也記得要泡發(fā)一下。大約1小時(shí)后，雞湯呈現(xiàn)金黃色。這時(shí)將枸杞和切段的竹蓀，投入雞湯中煮大約10分鐘，等竹蓀吸收雞湯的味道。最后根據(jù)個(gè)人口味加鹽，關(guān)火。
竹蓀土雞湯的做法就介紹完了。其實(shí)，隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的不斷發(fā)展，現(xiàn)在普痛的居民都可以在市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)到竹蓀了。這種菜含有粗蛋白以及粗脂肪比較豐富，還含有一些可溶性的無(wú)氮傾倒物，通過(guò)吃竹蓀，可以調(diào)理胃腸道，比如患有胃炎的朋友或者是患有胃潰瘍的朋友就可以多吃竹蓀。
關(guān)于甲魚(yú)的烹飪方法聽(tīng)得多了，燒雞的做法大概也知道了，但是，甲魚(yú)燒土雞怎么做呢?相信你基本沒(méi)聽(tīng)過(guò)吧，沒(méi)錯(cuò)，本篇文章將會(huì)為你展示關(guān)于甲魚(yú)燒土雞的做法，只要你準(zhǔn)備以下列出的食材以后，那么你就可以著手開(kāi)始制作這道菜了，相信你會(huì)學(xué)的開(kāi)心，吃的放心。
其實(shí)甲魚(yú)燒土雞的做法不是重點(diǎn)，重點(diǎn)是這道菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)母?，?duì)人體可是有很多益處的，本篇文章也會(huì)詳細(xì)為大家介紹關(guān)于甲魚(yú)燒土雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保證你吃完之后還想吃。
甲魚(yú)燒土雞
主料
甲魚(yú)2只，土雞1只。
輔料
油適量，鹽適量。
姜適量，蒜頭適量。
老抽適量，醋適量。
糖適量，胡椒適量。
味精適量，白酒適量。
步驟
1.土雞處理干凈備用。
2.將甲魚(yú)宰殺之后，在清水中將它處理干凈，然后用刀將它切成塊狀，放置待用。
3.將油鍋內(nèi)爆香姜蒜后加入土雞煸炒至雞皮起焦。
4.加入甲魚(yú)繼續(xù)炒至變色。
5.將適量的白酒和適量的鹽以及老抽添加進(jìn)去，接著將少量的醋也倒進(jìn)去，進(jìn)行翻炒，直到均勻?yàn)橹埂?/p>
6.加入足量清水進(jìn)行燜燒。
7.水開(kāi)后，加入糖，胡椒，味精繼續(xù)燒至土雞至爛即可。
甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)是非常豐富的，經(jīng)常食用甲魚(yú)可以有效的降低血膽固醇，所以對(duì)于冠心病和心臟病的人來(lái)說(shuō)是非常有好處的。此外它還可以用來(lái)補(bǔ)益腎臟和強(qiáng)健骨骼呢。對(duì)于腰脊疼痛和脛軟膝酸等病癥能夠起到非常好的輔助治療作用，同時(shí)它還可以滋陰清熱，對(duì)于一些癥狀，比如陰虛盜汗或者是口燥舌紅都有很多的治療作用。
甲魚(yú)的功效想必你已經(jīng)了解了，什么降低膽固醇、有利于冠心病和心臟病這些功能通通不在話(huà)下，對(duì)年輕人來(lái)說(shuō)還可以補(bǔ)益腎臟和強(qiáng)健骨骼呢，脊椎疼痛和脛軟膝痛等病癥的還能有良好的輔助作用呢，所以，這道一定要快點(diǎn)學(xué)會(huì)，有病治病，沒(méi)病強(qiáng)身。
土雞怎么做才好吃?這個(gè)也是很多家庭主婦想要知道的。所謂土雞，其實(shí)就是指家養(yǎng)的雞子，沒(méi)有受過(guò)集體飼料的污染的雞子。這些雞子是比較有營(yíng)養(yǎng)的，而且它們的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不是那些市面上賣(mài)的三黃雞、肉雞可以相提并論的。而且土雞還沒(méi)有受過(guò)任何的激素的傷害，所以也是放心肉。
說(shuō)到土雞的做法，那可就多了。就拿我們平時(shí)經(jīng)常吃的來(lái)說(shuō)，就有燉湯、紅燒、爆炒等等，每種做法做出來(lái)的土雞味道都是不一樣的，而且每種做法對(duì)于技術(shù)手法的要求也是不一樣的。下面就來(lái)介紹幾種土雞的做法。
土雞，香、鮮，做法也簡(jiǎn)單。還有就是煲湯，比較補(bǔ)，這個(gè)做法也比較多。
一、鮑魚(yú)香菇雞湯材料: 1. 碎鮑魚(yú)片(可到參茸藥行購(gòu)買(mǎi),一包約12 元8 毛) 2. 老雞半只(可請(qǐng)肉鋪先去皮去油),或用竹絲雞也可(膠質(zhì)很多) 3. 香菇數(shù)朵 4. 姜少許 5. 鹽少許 做法: 1. 鮑魚(yú)片洗凈(不用泡) 2. 香菇泡軟 3. 老雞洗凈川燙 4. 另再燒一鍋水,待水滾后將材料全放入,待水開(kāi)后再轉(zhuǎn)小火煮3~4 小時(shí),鮑魚(yú)片才 會(huì)軟且入味 5. 上桌前再放鹽即可。
二、椰子煲雞湯 用料：雞1只，椰子1個(gè)，果皮四分一個(gè)，鹽適量。 做法： 1.椰子肉洗干凈后切成小塊。 2.雞(殺)好去了內(nèi)臟洗干交，斬大件，瀝干水。 3.果皮用熱水浸一陣，刮去瓤洗干凈。 4.把適量的清水保滾，放入雞、椰子肉和果皮煲滾后，改為慢火煲它三個(gè)鐘頭，下鹽調(diào)味就可以飲用了。 功效：椰子煲雞湯味美味鮮甜，有益腸胃。
三、香菇雞湯 材料∶ 土雞半只、北菇八片、紅棗十粒、姜二片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作法∶ 雞洗凈、切大塊，先川燙過(guò)，沖凈后放入燉盅內(nèi)。 紅棗泡十分鐘加入，北菇泡軟、去蒂后，連同姜片一并放入燉盅，淋酒一大匙，加入開(kāi)水蓋過(guò)所有材料，用電鍋或蒸籠蒸四十分鐘后油鹽調(diào)味即可。 重點(diǎn)提示∶ 北菇也是香菇的一種，菇蒂較厚，耐煮，而且香氣濃，肥厚有彈性，比薄片香菇好吃。 也可以用雞腿蒸，至少要半土雞比較適臺(tái)燉湯，肉雞無(wú)味，不適合久煮。
四、汽鍋雞湯 材料∶ 土雞半只、火腿四兩、鮮筍一支、冬菇五片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽1/4茶匙、胡椒粉少許。作法∶ 雞洗凈、切塊、川燙除血水，沖凈后放入汽鍋內(nèi)?；鹜认戎筮^(guò)、去除部分咸味后，切片、放雞肉上，鮮筍削除硬皮、切條放入。 香菇去蒂后，一切為二放入，加酒一大匙，并放入開(kāi)水蓋過(guò)所有材料后，放入蒸籠或電鍋蒸五十分鐘。取出后再加其它調(diào)味料，調(diào)勻即可食用。 重點(diǎn)提示∶ 汽鍋是產(chǎn)自云南的一種陶土容器，中間有一根汽柱，這種容器燉出的食物有燉鍋清爽湯汁，又有煮鍋使食物富彈性的特質(zhì)，沒(méi)有時(shí)可用一般燉鍋盅代替。這道場(chǎng)一定要隔水蒸，以免蒸鍋內(nèi)的水穿過(guò)汽柱，冒入燉鍋內(nèi)，弄臟湯汁。
五、芥菜雞湯 材料∶ 雞半只或雞腿二只、芥菜心一個(gè)、姜二片。 調(diào)味料∶ 酒一大匙、鹽一茶匙。 作法∶ 雞剁塊，先川燙除血水，沖凈泡沫后瀝干，放入十五杯開(kāi)水內(nèi)，加姜二片并淋酒一大匙燒開(kāi)后，改小火煮十五分鐘。芥菜心一片片剝下，修整齊再切小段后，放入開(kāi)水中川燙過(guò)撈出，立刻沖涼。 將芥菜放入雞湯內(nèi)再燒十五分鐘即可加鹽調(diào)味并盛出。 重點(diǎn)提示∶ 半雞或雞腿以半土雞的肉質(zhì)較佳。 芥菜川燙過(guò)再燒，一則去除部分苦味，再則可以保持翠綠。也可以將芥菜直接放入雞湯內(nèi)燒，但色澤會(huì)轉(zhuǎn)黃，不過(guò)蔬菜味較重，另有清香味，各有所長(zhǎng)。
只要大家按照上面教授的方法來(lái)做土雞，多試幾次，肯定就能做出味道鮮美的土雞。但是需要強(qiáng)調(diào)的就是，雖然土雞味道好，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，并且對(duì)人的身體有著很大的好處，但是大家也不能多吃，以免影響身體的健康。
相信很多朋友都知道喝雞湯對(duì)身體很有好處，比如說(shuō)通過(guò)喝雞湯可以減輕感冒癥狀，并且喝雞湯還能提高免疫能力，雞湯本來(lái)就是大補(bǔ)品，性質(zhì)比較溫和，身體里面有寒的朋友，更應(yīng)該多吃一點(diǎn)雞湯，雞湯的制作方法很多，可以選用土雞來(lái)燉雞湯，也可以選用仔雞做雞湯。下面就來(lái)介紹清燉土雞湯的做法。
清燉土雞湯加枸杞，枸杞具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、補(bǔ)血安神、生津止渴、潤(rùn)肺止咳的功效。土雞本身具有鮮香怡人，肉質(zhì)細(xì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)，而且不含激素，不僅使湯味清醇鮮香，同時(shí)又更易于吸收消化，非常有利于緩解一定的壓力，滋補(bǔ)身體。制作時(shí)需要的原料有：土雞一只、大蔥白4段、姜4片、大棗和枸杞若干。當(dāng)然根據(jù)滋補(bǔ)身體的需要，可以加入各種藥材等。比如當(dāng)歸、北芪、高麗參等藥材。
制作步驟：1、土雞洗凈切塊。2、鍋洗凈加入清水和土雞，開(kāi)火煮開(kāi)。3、煮開(kāi)后的雞湯上面有一層泡沫，這湯是焯掉血水的要倒掉不用。4、將焯好水的雞肉撈出。5、將雞肉撈在容器中。6、將水倒掉后重新加入清水。7、加入焯過(guò)水的雞肉。8、加蓋煮30分鐘以上。9、加鹽調(diào)味。10、加入蔥。11、將蔥煮開(kāi)即可。清燉的土雞湯，味道非常鮮美，清清淡淡也不怕上火，一家大小都可以喝，也可以當(dāng)做三餐的湯來(lái)喝。
在這一道清燉土雞湯里面含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，比如說(shuō)含有相當(dāng)多的氨基酸，還含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，另外還含有較多的維生素b2以及煙酸和維生素e，女性朋友經(jīng)常喝這種清燉土雞湯能美白皮膚，另外小孩子喝清燉土雞湯能夠預(yù)防佝僂病，老年人喝清燉土雞湯能預(yù)防骨質(zhì)疏松。
我們對(duì)于甲魚(yú)是在熟悉不過(guò)了，甲魚(yú)是一種常見(jiàn)的海鮮食物，在一般的家庭聚會(huì)或者是酒店里面都是可以看到的，甲魚(yú)味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且甲魚(yú)還具有很多的功效與作用，甲魚(yú)的做法是有很多的，相信很多人都應(yīng)該有吃過(guò)甲魚(yú)吧，那么甲魚(yú)土雞湯是怎么做的呢?有什么作用呢?下面我們就一起來(lái)看看吧。
土雞甲魚(yú)冬瓜湯
主料
雞1只，甲魚(yú)1只。
輔料
鹽適量，姜適量。
步驟
1.冬瓜切塊備用。
2.將甲魚(yú)宰殺，處理干凈之后，用到將它切成塊狀，放到碗里待用。
3.用姜和雞在鍋內(nèi)干燒至雞皮起焦變黃，盛起備用。
4.按步驟3一樣將甲魚(yú)翻炒盛起備用。
5.將上面處理好的肌肉和甲魚(yú)一同倒進(jìn)電高壓鍋中，然后添加適量的清水，開(kāi)火進(jìn)行燉煮。
6.雞和甲魚(yú)燉熟。
7.加入步驟1，不需要蓋蓋將冬瓜煮爛即可。
小貼士
因?yàn)橛酶邏哄亖?lái)壓湯，所以可以將雞和甲魚(yú)一起入鍋。
甲魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、 甲魚(yú)還能“補(bǔ)勞傷，壯陽(yáng)氣，大補(bǔ)陰之不足”;
2、 經(jīng)常食用甲魚(yú)可以起到對(duì)肺結(jié)核和貧血的輔助治療的作用，同時(shí)它還能夠有效的緩解體質(zhì)虛弱的癥狀。
土雞的功效與作用
雞肉含豐富蛋白質(zhì)，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質(zhì)食品。對(duì)體質(zhì)虛弱，病后或產(chǎn)后用雞肉或雞湯作補(bǔ)品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳?？捎糜谔搫谑萑酢⒐钦舫睙帷⑵⑻撔篂a、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
通過(guò)上面的文章，我們就能夠從中學(xué)到甲魚(yú)的做法，以及這道菜的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，經(jīng)常吃甲魚(yú)是能夠起到滋陰補(bǔ)虛的作用，同時(shí)還是可以預(yù)防貧血的作用，對(duì)于治療肺結(jié)核也是有很好的輔助治療效果，小編建議大家回家后趕緊動(dòng)手為心愛(ài)的家人做這道湯吧。
白果是具有很多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一種高級(jí)的吃補(bǔ)品，它里面還有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)能夠有效的保護(hù)人體的肝臟，同時(shí)對(duì)于提高記憶力，緩解大腦疲勞，延緩人節(jié)衰老等等都具有很好的效果。在燉土雞的時(shí)候里面加上一些白果，對(duì)于女性的身體會(huì)有很多的好處。下面小編來(lái)介紹白果燉土雞制作方法以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
白果是營(yíng)養(yǎng)豐富的高級(jí)滋補(bǔ)品，含有粗蛋白、粗脂肪,還原糖、核蛋白、礦物質(zhì)、粗纖維及多種維生素等成份還具有通暢血管、保護(hù)肝臟、改善大腦功能、潤(rùn)皮膚、抗衰老、治療老年癡呆癥和腦供血不足等功效。
主料：童子雞800克,白果20克
輔料：當(dāng)歸5克,黃芪5克,枸杞子15克
調(diào)料：姜10克,鹽5克
制作方法
1.將嫩仔雞宰殺洗凈備用，白果仁用水泡軟備用。
2.將當(dāng)歸、黃芪、枸杞加適量水燒開(kāi)，用小火熬半小時(shí)，去渣取汁。
3.將仔雞放入燉鍋，倒入藥。
營(yíng)養(yǎng)提示
雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強(qiáng)體力，強(qiáng)壯身體的作用，所含對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類(lèi)，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、貧血等有很好的食療作用。
白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且對(duì)于益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量、帶下、白濁等疾病具有良好的醫(yī)用效果和食療作用。
尤其是對(duì)于拼盡然以及營(yíng)養(yǎng)不良的朋友來(lái)說(shuō)，適當(dāng)?shù)某砸恍┌坠麩跬岭u會(huì)有很好的滋補(bǔ)作用，能夠充分的補(bǔ)充身體所缺失的鐵元素以及各種的維生素，同時(shí)它里面還含有一些物質(zhì)能夠保護(hù)人體的心血管，促進(jìn)血液循環(huán)，防治各種心腦血管疾病。
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