蠔油牛肉杏鮑菇
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蠔油牛肉杏鮑菇是一種常見的美食，所以很多朋友都是品嘗過的，而且因為這道蠔油牛肉杏鮑菇的口味獨特的原因，所以很多朋友都是喜歡吃的。但是因為種種原因，其實并不是所有人都是吃過蠔油牛肉杏鮑菇的。大部分人吃上蠔油牛肉杏鮑菇，其實一般都是在飯店里面的，而很少有人自己在家中做來吃的。
蠔油牛肉杏鮑菇其實嚴格來說就是關(guān)于牛肉和杏鮑菇的一道菜肴，說到牛肉大家都是比較熟悉的，因為在大部分人的生活中，還是有很多機會吃到牛肉的。而杏鮑菇就是菌菇食品的一種，其味道也是非常鮮美的。所以，下面就來說說關(guān)于蠔油牛肉杏鮑菇的做法問題。
制作步驟
1.在切成牛肉片中加入雞蛋,料酒,蘇打粉,生抽,糖,生粉,鹽等;2.上漿后再加入適量的油攪拌均勻備用,3.在碗中加入蠔油,胡椒,味精,生粉和適量的水調(diào)成料汁;4.將其他的杏鮑菇,洋蔥,青椒等切成片;5.在燒熱的鍋中放入適量的油(油要稍微多一點),油三成熱時，
將腌好的肉片倒入其中;6.用筷子迅速的攪拌開來;7.將牛肉滑成六,七成熟時加入青椒;8.扒動幾下后,將牛肉撈出瀝干油;9.鍋中放入少許油,下入洋蔥煸炒;10.煸炒出香味后加入杏鮑菇一起炒軟，
這時加入適量的鹽;11.再下入剛滑好的牛肉，翻炒均勻;12.加入準備好的蠔油味汁,稍微煮下收汁即可;13.層入盤中。
食療作用
味甘、性平，歸脾、胃經(jīng),牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。老年人將牛肉與
仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果,牛肉加紅棗燉服，則有助肌肉生長和促傷口愈合之功效。
通過上文關(guān)于蠔油牛肉杏鮑菇的具體做法的詳細介紹，相信大部分人應(yīng)該就已經(jīng)了解了關(guān)于蠔油牛肉杏鮑菇的做法，了解之后，我們想要嘗試的朋友就可以自己在家中做來嘗試了。另外，牛肉的脂肪含量是很少的，而且杏鮑菇的維生素含量也是很豐富的，所以這兩種食品對于人體是很有好處的，所以大家還是可以經(jīng)常食用的。
精選閱讀
相信大家對杏鮑菇都不陌生，因為作為一種食用菌其實它倍受使人們的青睞，而且它富含非常高的蛋白質(zhì)碳水化合物以及維生素這些營養(yǎng)物質(zhì)，都可以給我們的身體健康帶來很好的保健功效，蠔油青筍杏鮑菇也是一道美食之一，下面我們就去了解它的具體制作方法是怎樣的?
蠔油青筍杏鮑菇，除了可以給你帶來美味的享受還可以保健我們的身體健康，同時還可以給身體補充各種所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。因此呢，在生活當中大家都可以嘗試著制作這樣的美食。
原料：萵筍、杏鮑菇、紅椒、油、 鹽、蠔油、糖、水淀粉、香油
做法：
1、準備好所有的食材。
2、杏鮑菇切片，萵筍去皮切片，紅椒切菱形塊。
3、鍋中水燒開放入杏鮑菇焯燙備用。
4、再放入萵筍焯燙過涼備用。
5、炒鍋倒油爆香蔥姜。
6、倒入杏鮑菇翻炒。
7、加入蠔油。
8、再加少許糖和鹽翻炒均勻。
9、倒入萵筍翻炒。
10、再放入紅椒。
11、淋入適量的水淀粉。
12、淋入香油。
13、翻炒均勻關(guān)火。
以上就是蠔油青筍杏鮑菇的制作方法，希望大家通過了解之后都可以掌握這些制作的原則和技巧，相信這樣子你就可以自己動手制作之前美味的食物，同時還可以有效地吸收它可以給你帶來的營養(yǎng)保健功效。
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
這道菜其實特別簡單，沒什么難度，放了蠔油基本上不用放鹽了，其次是可以根椐自己的喜好，加點青椒絲，木耳絲也不錯，顏色更豐富，營養(yǎng)更 。全面這道菜看起來很簡單，但是真的好吃。杏鮑菇換成口蘑，雞腿菇，等也不錯。
食材明細
杏鮑菇 2根蠔油杏鮑菇 蒜末、 蠔油、 胡椒粉 、少許香油 、少許熟白芝麻、鹽少許
基本做法
1、杏鮑菇洗凈切薄片，鍋中放少許油，倒入杏鮑菇煸炒一下，會有些出水，然后盛出來備用
2、燒一點油，放入蒜末爆香，再加入一些蠔油。
3、加入胡椒粉，炒勻調(diào)料。
4、把杏鮑菇倒入，炒勻，如果淡了，放少許鹽調(diào)下味。
5、出鍋前撒上炒香的熟芝麻，淋上少許香油即可。味精這些就不用放了，夠鮮了。
杏鮑菇肉質(zhì)肥嫩適合炒、燒、燴、燉、做湯及火鍋用料，亦適宜西餐;即使做涼拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韌，呈白至奶黃色，外觀好。蠔油杏鮑菇簡單好吃，趕快學會給家人露一手吧。
從小被寵愛到大的你，肯定不會自己做菜。而長大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學你都做不好。千萬別放棄，因為今天小編就給你介紹一下關(guān)于蠔油杏鮑菇炒飯的做法。
2.1胡蘿卜切丁，蔥切碎。
3.2杏鮑菇切丁。
4.1將不要完全炒熟的雞蛋推至鍋邊。
5.2熱鍋放油，放入蔥碎炒香，打入雞蛋。
6.1再放入杏鮑菇煸炒斷生，加入蠔油，炒拌均勻。
7.2再滴少許植物油放入胡蘿卜斷生，同樣推至鍋邊。
8.加入米飯，加一勺開水（讓米飯容易散開）。
9.翻拌均勻，炒至米飯熟透。
10.鮮美的米飯。
有了蠔油杏鮑菇炒飯的完整步驟方法，相信你很快就能完全掌握。到時候，你肯定會為自己的“業(yè)績”而喜不勝收的。
我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。聚餐，大多數(shù)人會選擇在某某知名飯店。但如果你能自己做，相信朋友們會更加開心。那么，這里就先來給大家一下蠔油木耳杏鮑菇這道菜的做法。
2.121放少許豬油炒胡蘿卜（胡蘿卜的胡蘿卜素是脂溶性的，一定要炒過才會出來，這樣可以增加營養(yǎng)）
3.212全部材料切片備用
4.1加水燜煮一下
5.2胡蘿卜多炒一會兒
6.把胡蘿卜弄到一邊去（為了保持清脆口感）開始加入蠔油調(diào)汁兒
7.再加入一點兒醬油
8.胡蘿卜放入盤中備用
9.放入杏鮑菇在剛才的汁兒里面燜煮
10.加入木耳青椒蒜片
11.加入白糖可以增加鮮度
12.最后起鍋前加入胡蘿卜快炒
13.收汁兒后裝盤，鮮的眉毛掉下來
上面為大家介紹的這道蠔油木耳杏鮑菇營養(yǎng)豐富，制作方法也不是很復雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
牛肉是我們生活中經(jīng)常會吃的一種食物，而且不管在哪一個國家，都有非常鐘愛牛肉的食客們，西方的牛排就是最明顯的一個表現(xiàn)，牛肉中的蛋白質(zhì)，脂肪以及碳水化合物，是人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，再加上杏鮑菇的甜味兒，就形成了一道更加美味絕倫的食物，現(xiàn)在我們就去看看它的制作。
牛肉和杏鮑菇都屬于非常營養(yǎng)，健康的保健食物所以說在飲食上面，如果能夠掌握它正確的制作過程，，做出來的牛肉杏鮑菇，就可以讓就可以讓你感受到不一樣的美食文化，因此不妨現(xiàn)在就動手制作吧。
材料：
主料：牛肉、杏鮑菇
配料：蔥、姜、蒜、水淀粉
腌肉料：醬油、料酒、淀粉、油
碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽(收起)
1.牛肉切片，用腌肉料抓勻，放冰箱中冷藏1小時。
2.杏鮑菇用手撕成小段。
3.準備蒜瓣、姜片、蔥花。
4.調(diào)碗汁：醬油、老抽、蠔油、糖、鹽。
5.鍋中放油，油溫后放牛肉滑散。
6.炒至牛肉變色，盛出備用。
7.用炒牛肉剩下的油爆香姜、蒜。
8.放入杏鮑菇炒軟。
9.放入牛肉翻炒均勻。
10.怕牛肉不熟，可加少量開水，加蓋大火燜一下。
11.淋入碗汁，攪拌均勻，最后加水淀粉勾芡即可出鍋。
12.最后撒上蔥花。
對我們來講飲食當中最重要的不僅僅是要美味，而且各種食材也要有利于自己的身體健康，還有保健，這是健康養(yǎng)生所必須注重的問題，而牛肉杏鮑菇的完全符合我們所需求的健康養(yǎng)生，是我們飲食當中不能缺少的一道美食。
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