五香魚(yú)的做法介紹
養(yǎng)生的介紹。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編收集整理的“五香魚(yú)的做法介紹”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
五香魚(yú)的做法相信對(duì)于喜歡吃魚(yú)的你們來(lái)說(shuō)是比較熟悉的吧，魚(yú)對(duì)我們的生活是非常重要的，它會(huì)時(shí)常出現(xiàn)在我們的飯桌上，因?yàn)轸~(yú)本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，魚(yú)富含豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，和人體所需的各種元素，吃魚(yú)我們的眼睛有很大的幫助，所以經(jīng)常用眼的朋友要多吃魚(yú)肉。
五香魚(yú)的做法
1.將魚(yú)鱗、魚(yú)頭去掉，開(kāi)膛取出內(nèi)臟，用清水洗凈，切成塊，放盆中，下醬油50克、鹽、花椒面，腌漬8小時(shí)左右，使魚(yú)肉入味;
2.鍋架火上，放油，燒至七八成熱，將腌好的魚(yú)塊分散放入速炸，一見(jiàn)炸到魚(yú)皮變黃發(fā)挺時(shí)迅速撈出，控一下油，放入大魚(yú)盆，加入料酒、余下醬油、蔥、姜、五香面、大料、桂皮、味精等和肉湯(淹沒(méi)魚(yú)塊)，上籠屜用旺火蒸1個(gè)多小時(shí)，魚(yú)塊酥爛，取出，晾涼食用。
3.鍋中放香油，爆香八角;蔥姜蒜后，碼入帶魚(yú)，填入超過(guò)帶魚(yú)1厘米左右的清水，加入醋;白糖;料酒;醬油;鹽，然后大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉制45分鐘，臨出鍋前5分鐘加入五香粉，再燉制5分鐘后。
4. 鍋中留底油，油熱后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜，煸炒后依次加入適量醬油、料酒、醋、鹽、糖、味精(稍后放)，最后下魚(yú)，加水，水量以稍低于魚(yú)量為宜。先用大火燒開(kāi)，然后改用小火火靠，直至汁濃味厚。取出魚(yú)放于凈盤(pán)中。鍋內(nèi)濃汁打明油，淋在魚(yú)上面即可。晾涼后入冰箱待上菜。
以上是我們關(guān)于五香魚(yú)的做法的詳細(xì)介紹，我們今天主要是為大家介紹五香魚(yú)，在平常我們會(huì)吃到紅燒魚(yú)，清蒸魚(yú)等等，都是很美味的，但是今天我們?yōu)榇蠹业慕榻B的這種五香魚(yú)也是非常好的，而且它的做法也非常簡(jiǎn)單，所以各位朋友快點(diǎn)動(dòng)起手來(lái)，為你們的家人呈現(xiàn)這樣好吃的魚(yú)吧!
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向大家介紹五香魚(yú)罐頭的做法。魚(yú)肉味道鮮美眾所周知，而且“鮮”字，也是以魚(yú)為部首，可見(jiàn)魚(yú)之鮮美。古人云“魚(yú)之味，乃百味之味，吃了魚(yú)，百味無(wú)味”之說(shuō)。魚(yú)不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口。下面向大家介紹五香魚(yú)罐頭的做法。
主料：青魚(yú)三斤(做一次時(shí)間較長(zhǎng)，有點(diǎn)煩，所以一次做了很多，剩下的放進(jìn)冰箱里)
注：青魚(yú)是一種海魚(yú)，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(沒(méi)有用番茄醬一袋也成，不過(guò)沒(méi)有這個(gè)味道好)、西紅柿二個(gè)，蔥姜蒜(不能太少，魚(yú)多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒(méi)有也罷)。
做法：青魚(yú)洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。
點(diǎn)火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚(yú)粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚(yú)段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚(yú)多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司 (一袋番茄醬那么多)翻炒一會(huì)兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開(kāi)鍋后，調(diào)好口味，連魚(yú)帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個(gè)小時(shí)，中間會(huì)聞到香味飄出來(lái)(兒子說(shuō)是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開(kāi)鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚(yú)就做好了，連刺都酥透了，美味又營(yíng)養(yǎng)，很適合給小朋友吃，剩下的魚(yú)湯也很美味哦，兒子用它來(lái)拌飯，蘸饅頭吃。
要點(diǎn)：
一、啤酒一定要足，嫌少再加點(diǎn)也成，要沒(méi)過(guò)魚(yú)，不然的話(huà)，高壓鍋工作時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)糊鍋，而且上面的魚(yú)刺沒(méi)酥。
二、時(shí)間一定有半個(gè)小時(shí)，有幾次我著急，時(shí)間沒(méi)夠半個(gè)小時(shí)，結(jié)果刺沒(méi)酥，吃起來(lái)不過(guò)癮。
三、鹽一定要適量，不要太多，不然會(huì)咸，影響健康。
做法:
1.河魚(yú)十多條（我不知道名字）、陽(yáng)江豆豉小半碗、水適量（喜歡辣的加些辣椒味道會(huì)更好哦）。
2.魚(yú)去內(nèi)臟去鱗洗凈（我把魚(yú)頭切了，實(shí)在太難弄了，之前都是叫人弄好的）。
3.魚(yú)瀝干后放入加熱的油中炸至酥脆。
4.都是洗凈放入鍋內(nèi)在加入水煮沸后放入炸好的魚(yú)燜十分鐘左右，大火收汁即可。
以上便是向大家介紹的五香魚(yú)罐頭的做法。。魚(yú)肉具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種非常好的食品，并且對(duì)于高血脂高血壓的人群也可以食用。多吃魚(yú)肉會(huì)使人們的身體健壯，壽命增長(zhǎng)。希望以上對(duì)五香魚(yú)罐頭做法的介紹對(duì)大家有所幫助。
? ?最近很多人都跑來(lái)問(wèn)我，聽(tīng)說(shuō)五香魚(yú)塊很好吃，那該怎么做呢？需要準(zhǔn)備哪些佐料呢？趕緊說(shuō)說(shuō)這五香魚(yú)塊怎么做吧，看在大家這么著急的份上，小編就給大家講解一下有關(guān)于五香魚(yú)塊應(yīng)該怎么做，希望能夠幫助到大家。
? ?五香魚(yú)塊的健康功效：
? ?草魚(yú)：平肝熄風(fēng)、和胃、溫中。
? ?花椒：溫中、止瀉、止痛。
? ?姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表。
? ?五香魚(yú)塊的食材用料：
? ?草魚(yú)一條（約1000g），花椒1小勺,碗汁，大料一顆,碗汁兒，蒜2-3瓣,碗汁兒，姜2-3片,碗汁兒，大蔥2段,碗汁兒，白胡椒粉1/4小勺,碗汁兒，十三香1/4小勺,碗汁兒，糖30g,碗汁兒，鹽3-4g,碗汁兒，醬油30ml,碗汁兒，生抽15ml,碗汁兒，醋30ml,碗汁兒，黃酒50ml,碗汁兒，蠔油1大勺,碗汁兒，香油10ml,碗汁兒，干辣椒4-5根,碗汁兒，清水30ml,碗汁兒，鹽2-3g,腌魚(yú)料，黃酒20ml,腌魚(yú)料，白胡椒粉一小撮,腌魚(yú)料，玉米淀粉適量。
? ?五香魚(yú)塊的做法：
? ?1.碗汁兒所有材料混合，倒入鍋中燒開(kāi)后晾涼備用。
? ?2.草魚(yú)去掉魚(yú)頭，改刀切成約1.5cm厚的大塊，加入腌魚(yú)料腌制半個(gè)小時(shí)。
? ?3.將腌好的魚(yú)塊表面拍少許玉米淀粉。
? ?4.鍋內(nèi)熱油，油溫6成熱時(shí)下入魚(yú)塊炸至金黃。
? ?5.炸好的魚(yú)塊撈出后趁熱快速放入涼的碗汁兒內(nèi)，正反面浸泡各1-2分鐘后撈出。
? ?6.蘸好碗汁兒的魚(yú)塊依次碼放在保鮮盒內(nèi)，放入冰箱冷藏一晚后取出食用即可。
? ?小貼士：
? ?1、碗汁中的調(diào)料可以根據(jù)個(gè)人的口味適當(dāng)添加或者刪減。
? ?2、魚(yú)塊炸制的時(shí)間可以稍長(zhǎng)一點(diǎn)，炸的透一些后在浸泡碗汁兒的時(shí)候能更好的吸收。
? ?3、碗汁兒燒開(kāi)后一定要晾涼后再使用，如果能放入冰箱冷藏一下就更好了。
4、魚(yú)塊炸好蘸碗汁是最好用個(gè)廣口大碗，如果浸泡不到記得要快速翻面浸泡。
以上就是小編給大家介紹的五香魚(yú)塊的做法的介紹內(nèi)容，大家是否明白了呢？想要嘗試的朋友們趕緊動(dòng)手吧，說(shuō)不定做出來(lái)的味道很美味，很好吃，相信自己可以的。
五香鵪鶉蛋一直都是人們喜愛(ài)的常見(jiàn)家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡(jiǎn)單易學(xué)，因此受到大多數(shù)家庭的喜愛(ài)?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現(xiàn)自己并不清楚五香鵪鶉蛋的做法極其功效，那么今天就為大家詳細(xì)的介紹下五香鵪鶉蛋的做法以及材料對(duì)人體的作用。
相關(guān)原料
鵪鶉蛋、大料、花椒、桂皮、香葉、小茴香、姜片、老抽、料酒、鹽。
具體做法
1、鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里，鍋中倒入涼水。
2、水煮開(kāi)后，關(guān)火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘，這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。
3、十分鐘后打開(kāi)蓋子用勺子在每個(gè)鵪鶉蛋上壓幾下，讓它們的外皮出現(xiàn)裂縫。
4、重新打開(kāi)火，將大料，花椒，桂皮，香葉，小茴香，姜片放入鍋中煮十分鐘。
5、倒入適量的料酒，醬油。
6、臨關(guān)火的時(shí)候放入鹽。全部調(diào)好味后，關(guān)火，蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼。
注意事項(xiàng)
放涼后將五香鵪鶉蛋連湯帶水放入保鮮盒中,每次吃的時(shí)候都用干凈的筷子或者勺子盛取,這樣可以延長(zhǎng)它的保存時(shí)間，而且時(shí)間一長(zhǎng)容易入味。
小貼士
鵪鶉蛋煮好后放在鹵湯里多浸泡一會(huì)更入味，會(huì)更好吃。
鵪鶉蛋和雞蛋營(yíng)養(yǎng)大比拼
1、雞蛋里維生素a的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2、鵪鶉蛋中的b族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動(dòng)的輔助酶，可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。
3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。
4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。
雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
6、歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3—4個(gè)為宜(3-4個(gè)鵪鶉蛋相當(dāng)于一個(gè)雞蛋)，因?yàn)橥瑯又亓康涅g鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。
折疊
另一做法
主料：鵪鶉蛋
輔料：香葉、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、蔥、姜
調(diào)料：冰糖、生抽、香葉、食鹽
五香鵪鶉蛋
做法：
1、準(zhǔn)備材料。鍋里水燒開(kāi)后，放入洗凈的鵪鶉蛋煮3-4分鐘左右。
2、將煮好的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡一下，用手將蛋殼小心的捏碎，注意別把鵪鶉蛋捏破了。
3、鍋里倒入足量清水，加入所有的調(diào)料煮開(kāi)。
4、放入鵪鶉蛋再次煮5分鐘左右。
5、關(guān)火后浸泡2小時(shí)以上即可食用。
以上就是今天為大家介紹的關(guān)于五香鵪鶉蛋做法的一些知識(shí)，更多詳細(xì)的內(nèi)容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時(shí)間有條件的情況下可以多多練習(xí)五香鵪鶉蛋的做法。
相信很多朋友在生活中是比較喜歡吃五香花生米的吧，因?yàn)檫@種食物是比較香的，但是應(yīng)該很少人會(huì)自己去制作五香花生米這種食物吧，主要是因?yàn)槲逑慊ㄉ走@種食物是比較難以制作的，所以我們建議持家的朋友可以在沒(méi)事的時(shí)候多去學(xué)習(xí)一下五香花生米的制作的方法，讓你們?cè)诩依锞涂梢允秤玫健?/p>
菜譜做法：
五香花生米是一道美味可口的漢族小吃，屬于上海菜系涼菜。五香味濃，宜下酒飯。主要原料是花生仁;制作簡(jiǎn)單;把花生米揀凈，用溫開(kāi)水泡在盆內(nèi)約兩小時(shí)，鍋內(nèi)加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時(shí)撈出盛盤(pán)即成。
1.花生米用清水浸泡2小時(shí)以上，瀝掉水備用。
2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開(kāi)后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘。
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時(shí)會(huì)更入味(如果著急吃就撈出來(lái)放涼)。
4.芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會(huì)，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
小貼士
花生米放入五香水中浸泡的時(shí)候不能過(guò)長(zhǎng)，防止花生米脫皮。剛開(kāi)始要大火炒制，去除花生米表面的水分，之后轉(zhuǎn)小火，要不停翻炒，直至有響聲，表明花生米里面的水分也干了。但是此時(shí)的花生米還不夠酥脆，晾晾之后就好了。
炒制花生米的鍋底會(huì)有一些鹽末，花生米的表皮也有些灰灰的，其實(shí)是鹽末和花椒粒、八角的末，有點(diǎn)灰，不臟，無(wú)色素?zé)o添加，可以放心食用。
以上主要是我們關(guān)于五香花生米的做法大全進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信對(duì)于這種花生米的做法，各位朋友有了一定的了解了吧，其實(shí)這種五香花生米的做法也是不是很難的，所以各位朋友平時(shí)在家里面有空的時(shí)候，可以學(xué)著做一做這種五香花生米。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂(lè)趣無(wú)非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動(dòng)手。下面，我就來(lái)給大家介紹一下有關(guān)五香干的做法。
2.把零碎的小調(diào)料放入調(diào)料袋中，大的不用放。
3.鍋中加入如清水放入所有的調(diào)料。
4.在加入冰糖。
5.加入老抽。
6.加入生抽。
7.加入魚(yú)露。
8.加入料酒。
9.然后用小火把湯汁煮出香味15分鐘左右。
10.把素雞洗凈切薄片。
11.把素雞放入煮好的湯汁中，這時(shí)把火關(guān)掉。
12.素雞浸泡在湯汁中，加蓋浸泡2-3個(gè)小時(shí)。
13.浸泡過(guò)的素雞再煮上8分鐘，加少許鹽。
14.少許雞精調(diào)味。
15.關(guān)火后再次加蓋燜至1-2個(gè)小時(shí)，就好。
也許之前你沒(méi)有吃過(guò)五香干，也不會(huì)做，現(xiàn)在順從心意趕緊學(xué)做這道菜吧，要知道做完的成就感喜悅感真的很讓人欣喜。
瓜子現(xiàn)在已經(jīng)成了大家生活中的必備品，尤其是在過(guò)年，過(guò)節(jié)的時(shí)候，招待客人總是會(huì)拿出來(lái)一盤(pán)瓜子的，不過(guò)瓜子也是有很多口味的，大部分的人更加的偏愛(ài)五香瓜子，下面我們就一起來(lái)了解一下五香瓜子制作方法。
制作方法：
1.將瓜子放入大的漏勺中放入水管下沖去上面的灰塵
2.然后放入鍋中加水，加了水瓜子就會(huì)飄上來(lái)，所以只要用漏勺按壓瓜子看見(jiàn)水能沒(méi)過(guò)瓜子就可以了。然后放鹽攪勻，住開(kāi)鍋后最好嘗一嘗煮瓜子的水，一定要咸一點(diǎn)不然煮好后瓜子不入味
3.將香料直接放入鍋中或者用一個(gè)調(diào)料袋裝好放入
4.大火開(kāi)鍋后小火煮20分鐘關(guān)火，浸泡著直到水完全涼透，然后用漏勺撈出控一會(huì)水分
5.剪一塊正方形紗布折疊然后將其底邊和另一個(gè)側(cè)邊用針線(xiàn)縫合，然后翻過(guò)來(lái)將縫縫翻到袋子里，一個(gè)開(kāi)口的長(zhǎng)方形紗布口袋就做好了
6.將煮好的瓜子放入袋子里（只裝到7分滿(mǎn)就可以了，這樣袋子才可以平攤開(kāi)利于熱氣在袋子中循環(huán)），將袋口系上，然后將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤干就可以了，大約需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天將袋子翻翻面
7.沒(méi)有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下五香瓜子制作方法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，那么在平時(shí)的生活中的時(shí)候就可以在家中自己動(dòng)手制作的，這樣的話(huà)就可以品嘗到屬于自己的手藝。
食物對(duì)于我們?nèi)梭w而言是至關(guān)重要的，它和我們的生命息息相關(guān)。好的飲食，能夠延年益壽。相反，不好的飲食卻會(huì)奪走我們寶貴的生命。所以我們應(yīng)該學(xué)習(xí)做菜了，小編這就為大家介紹五香肉粒。
2.121洗凈的香料備用；
3.212香料用清水泡洗干凈；
4.豬肉切成3厘米長(zhǎng)度的小塊，用胡椒粉、淀粉和少許白酒抓勻，腌制入味；
5.鍋內(nèi)入油和蒜末炒香，豬肉入鍋內(nèi)小火煸出多余的油，減少油膩，加入白酒，翻勻；
6.加入白糖，翻勻；
7.加入老抽，翻勻；
8.加入生抽，翻勻；
9.放入所有香料，炒香；
10.加入與材料持平的熱水，中小火燒60分鐘；
11.最后轉(zhuǎn)大火收汁，入少許鹽調(diào)味；
12.盛碗。
五香肉粒的詳細(xì)方法步驟已經(jīng)介紹完了，了解完必要的步驟，現(xiàn)在要做的就是實(shí)踐了，相信自己開(kāi)始練習(xí)吧。
女人為了心愛(ài)的他，你是否應(yīng)該學(xué)著做一些像樣的美食呢？答案必然是肯定的。所以，現(xiàn)在小編就先來(lái)介紹下五香薰魚(yú)的做法。
2.1另取一鍋置少許油用蔥姜蒜嗆鍋后，把用醬油、醋、白糖料酒調(diào)好的汁液倒入鍋中，放大料、香葉、桂皮、辣椒后加水熬制至約5分鐘即出味，嘗嘗是否是自己想要的味道，覺(jué)得合適即可把炸好的魚(yú)塊趁熱倒入汁鍋中。我是炸好一鍋即放入汁中，等下一鍋快炸好時(shí)撈出汁中的魚(yú)（此時(shí)間隔約有5分鐘了，浸煮的炸魚(yú)已進(jìn)味了），再撈出油鍋中的炸魚(yú)放入汁鍋中，這樣不用熬制太多的汁也節(jié)省時(shí)間。大約五斤多的魚(yú)塊用了一個(gè)半小時(shí)才全部做好。
3.2鍋中入油燒至七成熱，把腌好的魚(yú)塊沾去液汁后放入鍋中炸制，不要隨意翻動(dòng)，待覺(jué)得硬挺時(shí)再翻面炸熟。
4.全部制完后，把余汁倒入所有的浸過(guò)汁料的魚(yú)塊中，讓魚(yú)塊慢慢吸收，兩小時(shí)后汁己浸透即可食用，味道極佳。
長(zhǎng)這么大你是否吃的都是媽媽做的菜？你是否感覺(jué)自己沒(méi)有盡到孝道？沒(méi)關(guān)系，看完五香薰魚(yú)做法的你，現(xiàn)在就可以去廚房，研究一下，然后做出最好的菜來(lái)孝敬他們。
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