五香花生米的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睆墓胖两?，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。您是否正在關(guān)注飲食養(yǎng)生呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“五香花生米的做法大全介紹”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
相信很多朋友在生活中是比較喜歡吃五香花生米的吧，因為這種食物是比較香的，但是應(yīng)該很少人會自己去制作五香花生米這種食物吧，主要是因為五香花生米這種食物是比較難以制作的，所以我們建議持家的朋友可以在沒事的時候多去學(xué)習(xí)一下五香花生米的制作的方法，讓你們在家里就可以食用到。
菜譜做法：
五香花生米是一道美味可口的漢族小吃，屬于上海菜系涼菜。五香味濃，宜下酒飯。主要原料是花生仁;制作簡單;把花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時，鍋內(nèi)加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時撈出盛盤即成。
1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用。
2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘。
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味(如果著急吃就撈出來放涼)。ys630.COM
4.芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
小貼士
花生米放入五香水中浸泡的時候不能過長，防止花生米脫皮。剛開始要大火炒制，去除花生米表面的水分，之后轉(zhuǎn)小火，要不停翻炒，直至有響聲，表明花生米里面的水分也干了。但是此時的花生米還不夠酥脆，晾晾之后就好了。
炒制花生米的鍋底會有一些鹽末，花生米的表皮也有些灰灰的，其實是鹽末和花椒粒、八角的末，有點(diǎn)灰，不臟，無色素?zé)o添加，可以放心食用。
以上主要是我們關(guān)于五香花生米的做法大全進(jìn)行了詳細(xì)的介紹，相信對于這種花生米的做法，各位朋友有了一定的了解了吧，其實這種五香花生米的做法也是不是很難的，所以各位朋友平時在家里面有空的時候，可以學(xué)著做一做這種五香花生米。
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花生是日常菜肴和小吃中使用頻率很高的食材之一，可以用來煲湯、可以用來紅燉，也可以爆炒，其中各種口味的花生米做法更是深受酒友們的喜愛，三五知己喝點(diǎn)啤酒或白酒，花生米是必不可少的下酒菜之一，今天我們推薦兩種五香花生米的做法，吃貨們在家也可以嘗試一做，無需都買現(xiàn)成品。
【做法一】
主料：花生
輔料：胡蘿卜，芹菜
調(diào)味：鹽 2-3克，八角2-3顆，桂皮一節(jié)，蔥，姜，香葉2-3片
操作步驟：
1、將花生米揀凈，用溫開水浸泡兩小時。
2、胡蘿卜、芹菜洗凈切成小丁。
3、鍋中加足量水、下入鹽、八角、桂皮、蔥姜段、香葉，大火煮開。
4、轉(zhuǎn)至小火，倒入泡好的花生米煮30分鐘左右，至花生軟爛。
5、鍋中滴入少許油，依次加入胡蘿卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分鐘。
6、將煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根據(jù)個人口味加入香油、醋，拌勻即可，冷藏后食用味道更佳。
【做法二】
主料:花生米一斤 精鹽一兩花椒一錢大料一錢豆蔻半錢 姜三片
操作步驟: 將花生米揀凈，用溫開水泡在盆內(nèi)約兩小時，鍋內(nèi)加水約二、三斤上火，放上鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟，連湯倒入盆內(nèi)，吃時撈出盛盤即成。
以上兩種五香花生米的做法，都是比較簡單，需要特別注意的是，一花生的選擇上，最好是剛?cè)げ痪帽容^新鮮的生花生米，避免儲藏時間過長的，影響口感，另外，從環(huán)保節(jié)能方面考慮，在燜煮花生米時也可以考慮使用高壓鍋，這樣時間短更容易軟爛入味。
花生的營養(yǎng)一直都是我們公認(rèn)的，在平時的生活當(dāng)中，花生也可以作為烹飪過程中不能缺少的一種食物，可以作為一種主食，也可以作為一種配料，或者下酒菜，因此花生被越來越多的人喜愛，那么你知道有核查五項花生米嗎?重要的原料有哪些呢?下面我們就詳細(xì)的去了解一下，
很多人對于自己所喜歡吃稻花香里，可能一般情況下還是選擇去外面購買，但是五香花生米的做法非常的簡單，食材的準(zhǔn)備也一樣的，并不需要大家過于的去擔(dān)心，因為在平時生活中，你可以制作出美味健康的五香花生米。
主要原料 整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、蒜。 設(shè)備用具 大炒鍋、鐵篩。
制作方法
1.拌料：按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2～3小時，撈出攤開晾干。
2.翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子，剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動，以免花生米燒焦炒糊
五香香花生米其實最重要的一點(diǎn)就是五香的加入，因為這樣子可以讓味道變得更加的香脆，而這樣制作出來的花生米也會更加的肉人，因為經(jīng)過爆炒之后的花生米，更容易讓人出現(xiàn)上火的可能，即使是下酒菜，要吃得健康。
油炸五香花生米這道小菜是我們在平時的生活中經(jīng)常能夠吃到的，同時油炸五香花生米這道小菜也是很多人喜歡的下酒菜。很多人喜歡的生活就是：一瓶白酒、一疊油炸五香花生米，這就足夠了。當(dāng)然這里說的這種生活是對于那些嗜酒如命的人來說的。對于一般人來說，也是挺喜歡吃油炸五香花生米的。
喜歡喝酒的人最喜歡吃的就是油炸五香花生米，也不知道具體是什么原因，也許更多的是心理因素吧。油炸五香花生米很多人都會做，但是不是每個人都能把這道菜做好的，因為油炸五香花生米是需要技巧的。下面就來詳細(xì)介紹下油炸五香花生米。
原料：
花生米150g、干辣椒、花椒適量(根據(jù)自己的口味，越多越麻辣啊)。
調(diào)料：
鹽1小勺、糖1/2小勺。
做法：
1、幾個干辣椒，一小勺花椒放鍋內(nèi)加水燒開，關(guān)火;
2、把花生米倒入花椒水內(nèi)泡半小時;
3、撈出花生米，去皮(工作量比較大，一邊兒干一邊兒看個電視吧);
4、剝好的花生米，用廚房紙巾擦凈表面水分，裝入保鮮袋封好，放冷凍室冷凍;等想吃的時候取出.
5、干辣椒去籽剪碎，花椒備好;
6、鍋內(nèi)把油燒溫?zé)?，倒入冷凍的花生米，中小火慢慢炸至花生米向上漂，鍋?nèi)有嘩嘩的響動撈出;油再次燒熱，倒入花生米復(fù)炸至金黃，立刻撈出瀝去油;
7、炒鍋內(nèi)少許油，燒熱，倒入花椒，辣椒小火慢慢炒香;
8、倒入炸好的花生米翻炒均勻，出鍋前撒入鹽和砂糖即可!
油炸五香花生米的使用效果
花生有養(yǎng)血、潤肺、健脾利水，理氣通乳之功，對于燥咳痰喘、腳氣浮腫、貧血、失眠多夢、產(chǎn)后缺乳等有食療作用。因其富含脂肪，所以膽囊病、脾虛便溏、肥胖者不宜多吃。花生含蛋白質(zhì)16.7%、脂肪63.7%,含有豐富的磷和較豐富的鈣、鐵和維生素E，還含有膽堿、皂苷等?；ㄉ泻?0%的不飽和脂肪酸，其中的亞油酸、花生酸、類固醇、磷脂等，具有降低膽固醇，使皮膚細(xì)膩白凈的作用。磷脂、維生素E具有抗衰老的作用。但是油炸過程中不僅損失了花生中部分維生素，而且使花生油脂在高溫下產(chǎn)生了一些毒素，因此，要注意油炸時不要過火，更不要吃炸糊了的花生米。
通過上面的詳細(xì)介紹，我們才知道，原來油炸五香花生米不僅好吃，而且還有很多方面的作用，對于我們的身體也有著很多的好處，怪不得很多人喝酒的時候喜歡吃油炸五香花生米的。要把油炸五香花生米做好，最重要的就是要把握好火勢和時間的長短問題。
炒鍋五香花生米在日常生活中是深受人們喜愛的一道小吃，不僅香脆可口，而且可以最大程度地保持花生的營養(yǎng)價值。它的做法有很多種，各地有所不同，但是大同小異，都非常簡單易學(xué)，只需要準(zhǔn)備好所需要的食材和工具，再根據(jù)給出的步驟一步步進(jìn)行就可以輕松地制作出來。
做法一
1、所有材料放深鍋里，加水沒過花生2cm左右，開中火至水開，轉(zhuǎn)小火咕嘟咕嘟30分鐘。
2、熄火燜一會，直到放涼。我喜歡放上一個晚上再吃，更入味兒。
傳統(tǒng)五香花生米的做法是，將煮好的花生再晾干或者烘干。怎樣制作五香花生米
主要原料整齊、無損的花生米，食鹽、大料、花椒、 蒜。
設(shè)備用具大炒鍋、鐵篩。制作方法
1、拌料： 按每5公斤花生米，加500克食鹽、50克蒜、5克花椒的比例備料。將花椒、 大料、鹽等放入容器中，并加入去皮搗碎的大蒜，然后將淘洗干凈的花生米放入容器中與調(diào)料混合。再倒入開水至全部浸泡花生米為止。加上蓋浸泡2~ 3小時，撈出攤開晾干。
2、 翻炒：在一口洗凈晾干的大鍋里放入干凈的砂粒，用火炒熱后，及時倒入晾干的花生米。炒至有噼啪聲響，用手捻動花生易脫皮時，改用文火再炒幾分鐘即可出鍋。篩去沙子， 剩下的花生米就是五香花生米。在炒花生米的過程中，要經(jīng)常攪動，以免花生米燒焦炒糊。
做法二
花生米用冷水泡20分鐘；鍋內(nèi)放冷水，放入八角2個，鹽少許和泡過的花生米，加煮開約20分鐘即可撈出；瀝干花生米，鍋內(nèi)倒入花生米先炒干水分，加大量鹽干炒，其他不需要放，直至鹽從花生米上剝離，鹽成黃色即可起鍋。
小貼士1.這樣炒好的花生米，用手一捏，花生衣就脆脆的剝落了；
2.煮20分鐘的花生米，不需要煮熟，因為后面還需鹽干炒。
五香花生米是平時在喝酒或者吃一些面條之類的必備的一種小吃，五香花生米的口感是又香又酥脆的，所以營養(yǎng)價值很高，不過大家需要注意，無香花生米的熱量，還有五香花生米的一些品種，其中的營養(yǎng)成分是很多人關(guān)心的問題，再加上現(xiàn)在很多人都在減肥，所以大家很怕會吃到肥胖。
每100克花生（去皮）含589千卡熱量 1大卡＝4.185焦耳=1000卡
每100克含水分7.3克，蛋白質(zhì)24.6克，
脂肪48.7克，碳水化合物15.3克，粗纖維2.1克，灰分2
克，鈣36毫克，磷383毫克，鐵2毫克，另花生仁中含有
胡蘿卜素 0.04毫克，硫胺素1.07毫克，核黃素0.11毫克，
尼克酸9.5毫克。
食品特點(diǎn)
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入。
花生本身是高能、高蛋白和高脂類的植物性食物，不含膽固醇和反式脂肪酸，而且富含微量營養(yǎng)素，植物固醇、白藜蘆醇、異黃酮、抗氧化劑等物質(zhì)，有重要的保健作用，更是乳、肉食物的優(yōu)秀替代品，對平衡膳食、改善中國居民的營養(yǎng)與健康狀況具有重要作用。
食用方法
花生可生食，也可油炸，可炒、可煮，從佐餐的佳肴到下酒的小菜，花生無處不在，在諸多吃法中，以燉吃為最佳。用油煎、炸或用火直接爆炒，對花生中富含的維生素E及其他營養(yǎng)成分破壞很大。
另外，花生本身含有大量植物油，遇高熱會使花生甘平之性變?yōu)樵餆嶂裕嗍?、久食或體虛火旺者食之，極易生熱上火。因此，從養(yǎng)生保健及口味上綜合評價，還是用水燉為最好。它具有不溫不火、口感潮潤、入口好爛、易于消化的特點(diǎn)，老少皆宜。倘若再適當(dāng)加些中藥一并煮食，食藥并用，相得益彰。
酥脆五香花生米相信大家都不會陌生，不管是作為家常小零食，還是下酒菜都是很不錯的選擇。一般我們吃都是在外面，別人做的有時候會感覺不衛(wèi)生，原材料又比較簡單，我們只要掌握了方法，在家里就能自己動手做。那么，酥脆五香花生米的做法是什么?下面咱們就來看看吧。
1.花生米要先過水，就是用清水洗洗，不是泡，然后晾干水分，過了水的花生就不容易表面炸黑。
2.要在冷鍋里放入適量花生油，不要多了，和平常炒菜一樣用量就可以了，用花生油來炸花生不吃油。
3.炸花生米是要記住“冷鍋冷油冷花生”，把花生放入冷油鍋里，鋪開。
4.炸花生米時要開中小火慢炸，不停翻動，聽到噼噼啪啪的聲音就差不多了?？梢試L嘗，沒有生味就可以關(guān)火了，不要等到酥脆了關(guān)火，那樣油的余溫就會使花生變糊。
5.關(guān)火之后要趁熱用筷子蘸上幾滴白酒撒上，這樣花生很香，而且不容易受潮，酥脆的時間保持更長。
6.要等炸好的花生米稍微涼后再撒上適量鹽，涼一點(diǎn)撒鹽不易化，可以使花生米看起來更晶瑩漂亮。
油炸花生米
配料:干花生米300g、油，白糖適量 烹飪步驟:1.干花生米放盆里清水洗干凈，控水。
2.倒在廚房紙上吸干表面水份。
3.起鍋倒油，油燒四成熱，倒入花生米。
4.開小火，不停翻炒。炒至過程中可以聽到噼噼啪啪聲此起彼伏。
5.待噼啪聲停了，花生米表面發(fā)黃，就炸好了。
6.盤子里墊上吸油紙，倒入花生米，晾涼。
7.撒上白糖，香香脆脆的油炸花生米就做好了!
? 逢年過節(jié)外出回家的人總要從老家?guī)б恍┦焓硤怨任?，熟食很快就會吃光，最后會剩下一些堅果，比如花生米，光油燜著吃又會膩，這里介紹一種吃法----烤五香花生米，烤五香花生米的做法相對油燜花生米來說是復(fù)雜了點(diǎn)，但香氣更足，相對來說也比較健康，可以參照做一下。 ? ? ? ?
? ?一、方法一
1、食材準(zhǔn)備好 ?花生米 ?花椒 ?八角 ? 鹽
2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、鹽
3.浸泡的時間越長越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生葉都漲開了
4.泡好的花生先煮一下，我嘗了一下，不怎么咸，又加了些鹽
5.煮好的花生要在湯里浸泡30分鐘再撈出
6.把花生撈出來，晾一下，至半干
7.然后放到烤盤了，放入烤箱開始烤
8.上下火，170度，30分鐘，中間要拿出來翻動一下，晃一下盤子即可
9.香酥的花生就烤好了
小貼士
1、花生浸泡的時間越長越入味
2、在烤的過程中，要翻動一下，不然會糊的
? ?二、方法二
材料：生花生米,五香粉,鹽
做法
1.把一包帶皮兒生花生米（大約14-16oz)倒在一個大碗里；
2.取一小碗，加一茶勺五香粉,一茶勺鹽,兩大勺水,拌均勻，做為五香水；
3.把調(diào)好的五香水倒?jié)苍谏ㄉ桌铮?拌放15-20分鐘,中間在攪拌幾次,使其均勻的沾到五香味道.
4.找一個能用于微波爐的大平盤兒,把沾滿五香鹽味的濕花生米,鋪平在盤子里.（如圖2）一袋生花生米可分為兩盤兩次烘烤.
5.放進(jìn)微波爐,先叮2.5分鐘,拿出來用筷子翻動翻動,使其受熱均勻,放回微波爐中,再叮上1分鐘.(這時嘗嘗,花生米會有香味,如覺得還有點(diǎn)兒生,可在加叮30秒~~~)拿出來涼涼后,就可吃到香酥蹦脆,皮兒也一碰就酥掉的五香花生了.
? ?三、不宜食用人群
1、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀，飲食上宜少量多餐、清淡少油?；ㄉ鷮賵怨?，蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高，很難消化吸收，此類患者應(yīng)禁食。
2、高脂蛋白血癥患者
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因，因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入?；ㄉ歉咧尽⒏邿崃康氖澄?，多吃只能加重病情，導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生，危及生命。
3、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后，膽囊收縮，將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強(qiáng)，使膽汁大量排放。膽囊切除后，膽汁無法儲存，勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
4、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量，因此，每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?；ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g)，能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
5、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病，患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出，加重病情，所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生，痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
? 以上就是烤五香花生米的做法及不宜食用人群介紹，考慮到所用器具，給出了兩種方式，一種是烤箱烤出來的，一種是微波爐烤出來的，味道差不多，隨你喜歡用哪種方式。順便提醒一句，花生雖好吃吃多了胃會發(fā)脹，建議一次不要是太多。
在我們的日常生活中，其實有很多我們平常經(jīng)常見到的一些食物它卻有著豐富的營養(yǎng)價值，但是卻被我們忽視，花生米是我們生活中最常見的一種食物，它含有大量的微量元素和礦物質(zhì)，而且經(jīng)常食用還有助于健腦，但是花生米的吃法有很多種，其中煮五香花生米就是受到很多人所喜愛，煮五香花生米適合很多人吃，下面我們一起了解一下煮五香花生米的做法是怎樣的？
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入
主料花生米 適量 鹽 適量
煮五香花生米的做法:
1,花生米要選多少？這個看你的需要了，由于花生米煮好以后會變雙，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
我一般是選大半碗。
然后，將花生米，八角5~10個，小辣椒5~10個，香葉5~10片及適量的花椒放到鍋里，加3~4碗水。
先別放鹽！原因后面再說。
其實，這里的配料和水，都沒有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜歡吃軟一些的，就多些水，多煮一會兒。
水煮五香花生米的做法
2,如果急著吃，就直接煮；否則，可以先泡半個小時將花生泡開再煮。
水煮五香花生米的做法
3.燒開以后，將火調(diào)小一些，繼續(xù)煮。
我喜歡吃軟軟的，所以會煮的時間長一些。
等水少一半以后，再加入鹽。加鹽以后，再煮十分鐘就可以了。
警告：鹽不能剛開始就加，否則，花生米會變黑！
水煮五香花生米的做法
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煮好以后，倒到碗里，剛好一碗，自然冷卻。
如果一頓吃不完，最好用不帶油的干凈勺子盛出來吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易變質(zhì)。
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如果喜歡吃涼拌的，就將花生米放在水里沖一下，將八角、花椒等配料挑出來，濾干備用。
然后再用芹菜、胡蘿卜切成丁，在開水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加適量鹽，拌勻就可以了。
根據(jù)個人口味，再加入些味精，十三香，南德什么的，就更好了。
每個人對幸福的理解是不同的，很多人都認(rèn)為平時能夠親自做一些美食和我們的家人已坐在一起品嘗就是最好的幸福，通過對煮香花生米的做法是怎樣的了解之后，我們平時在家庭的日常飲食中可以多經(jīng)常出現(xiàn)一些像煮五香花生米這樣的小菜，也能很好地促進(jìn)我們食物的多樣化，增強(qiáng)我們對食物營養(yǎng)的吸收。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好拌五香花生米。
2.21芹菜洗凈切1厘米的段，胡蘿卜也切1厘米的段，焯水。
3.1凈鍋坐火加水，放入蔥段、姜片、大料、花椒、桂皮、香葉、草果、花生米燒開。
4.2芹菜和胡蘿卜投涼控凈水分裝盤，蔥切滾刀塊，姜切片裝盤待用；
5.轉(zhuǎn)小火煮5分鐘關(guān)火。
6.倒入容器中浸泡20分鐘，使花生米在湯中充分入味。
7.扒去花生米的紅衣裝盤。
8.將芹菜和胡蘿卜段放入花生米的盤子里，再加精鹽、生抽、香油、味精。
9.調(diào)拌均勻裝盤。
10.香脆可口的花生米上桌了！
介紹的拌五香花生米，大家不妨去嘗試一下，慢慢的你的廚藝也會有所提高。
說起花生米相信每一個朋友都知道它是什么，而且經(jīng)常食用花生米給人體帶來的各種好處，相信大家也都非常的清楚，尤其是對于中老年朋友來說，如果是有三高疾病的話，建議您可以每天食用醋泡花生米，對于緩解您的三高癥狀，降低血液中膽固醇的含量有非常不錯的效果。
其實花生米的吃法有很多種，比如說炒花生米、煮花生米等，不過比較受歡迎的花生米吃法，卻是炒五香花生米，有很多朋友都認(rèn)為五香花生米是煮出來的，那么炒五香花生米的做法又是怎樣的呢?
五香花生米
材料
花生米，八角，花椒，桂皮，丁香，香葉，鹽，醋，香油
做法
1.花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用
2.鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開后換小火煮10分鐘左右，加入鹽再煮5分鐘
3.讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味(如果著急吃就撈出來放涼)
4.芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了
五香花生米
材料
干花生米適量，蔥，姜，香菜梗，花椒，鹽，味精，雞精，宴會醬油，米醋，香油，料酒或白酒
做法
取容器接水把干花生米泡透。泡透的的花生放鍋里煮把蔥，姜，花椒，白酒或料酒3，4滴同煮20分鐘左右即可(可放少許鹽)。用蔥白，香菜梗，少許鹽，味精，雞精，宴會醬油，米醋，香油。咸鮮味即可
對于炒五香花生米的做法本文就先介紹到此，在吃花生米的時候，其實是有很多事情需要注意的，比如說花生米的紅色外皮，有很多的朋友都認(rèn)為吃花生米的外皮對于身體有一定的保健效果，但是事實卻證明，花生米的外皮會增加心腦血管疾病的患病率。
現(xiàn)在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關(guān)系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學(xué)習(xí)香脆五香花生米的做法吧！
2.將花生米倒入燒開的一鍋水中汆燙約1分鐘
3.瀝去水分裝入盤中
4.趁花生米表面還有些濕熱時，加入細(xì)鹽和花椒粉拌合
5.把調(diào)好味的花生米裝盤放入微波爐中，選擇高火檔，第一次2分鐘；取出后用筷子拌一下去掉些濕氣，然后繼續(xù)放入微波爐中，選擇高火檔，第二次2分鐘時能聽到噼啪聲音
6.以后選擇高火檔1分鐘，重復(fù)剛才筷子拌一下的動作后再入微波爐，聽到噼啪聲音變密，每次拿出來時自己要嘗一嘗直至花生全熟；
7.半涼的時候就已經(jīng)很酥脆了
8.放涼后，隨吃隨取。
看了小編的介紹我想很多的朋友都會對香脆五香花生米感興趣的，我們在享受烹飪樂趣的同時，還能吃到美味營養(yǎng)的食物，趕快去試試。
日常生活中的飲食的種類是非常的繁多，花生米是我們生活中比較常見的一種食物，他有著比較豐富的營養(yǎng)價值，而且經(jīng)常食用還比較有助于大腦的健康，但是花生米的吃法也是多種多樣的，我們經(jīng)常吃到的有熗拌花生米還有油酥花生米，在花生的眾多吃法當(dāng)水煮五香花生米是受到很多人都喜歡的一種吃法，他不僅不會破壞花生中的營養(yǎng)價值，而且做起來也非常簡單，下面我們一起了解一下水煮五香花生米的做法。
花生的蛋白質(zhì)含量為25%--30%，花生蛋白含有人體必需的八種氨基酸，精氨酸含量高于其它堅果，生物學(xué)效價高于大豆。每日食用一定量的花生、花生油或花生制品，不僅能提供大量蛋白、脂肪和能量而且可降低膳食飽和脂肪和增加不飽和脂肪酸的攝入，大大促進(jìn)植物蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素E、葉酸、鉀、鎂、鋅、鈣等這些對健康有益的營養(yǎng)素的攝入
主料花生米 適量 鹽 適量
水煮五香花生米的做法:
1,花生米要選多少？這個看你的需要了，由于花生米煮好以后會變雙，所以，大半碗花生米就能煮一碗。
我一般是選大半碗。
然后，將花生米，八角5~10個，小辣椒5~10個，香葉5~10片及適量的花椒放到鍋里，加3~4碗水。
先別放鹽！原因后面再說。
其實，這里的配料和水，都沒有固定的比例。味重的，就多放些配料。喜歡吃軟一些的，就多些水，多煮一會兒。
水煮五香花生米的做法
2,如果急著吃，就直接煮；否則，可以先泡半個小時將花生泡開再煮。
水煮五香花生米的做法
3.燒開以后，將火調(diào)小一些，繼續(xù)煮。
我喜歡吃軟軟的，所以會煮的時間長一些。
等水少一半以后，再加入鹽。加鹽以后，再煮十分鐘就可以了。
警告：鹽不能剛開始就加，否則，花生米會變黑！
水煮五香花生米的做法
4
煮好以后，倒到碗里，剛好一碗，自然冷卻。
如果一頓吃不完，最好用不帶油的干凈勺子盛出來吃。如果直接吃，吃剩下的就算放到冰箱，也容易變質(zhì)。
5
如果喜歡吃涼拌的，就將花生米放在水里沖一下，將八角、花椒等配料挑出來，濾干備用。
然后再用芹菜、胡蘿卜切成丁，在開水里焯一下，然后和花生米混合，倒入香油，加適量鹽，拌勻就可以了。
根據(jù)個人口味，再加入些味精，十三香，南德什么的，就更好了。
通過對水煮五香花生米的做法了解之后，相信很多喜歡吃花生米的朋友都已經(jīng)躍躍欲試了，平時我們可以多在家里做一些水煮五香花生米，作為一道爽口的小菜也是不錯的選擇，而且也可以作為早餐配粥吃也是比較好的選擇。
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