五香鵪鶉蛋的做法大全介紹
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！比祟惖臍v史長河中，圍繞養(yǎng)生有非常多的名句流傳，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經過搜集和處理，為您提供五香鵪鶉蛋的做法大全介紹，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
五香鵪鶉蛋一直都是人們喜愛的常見家常菜之一，它不僅美味可口，而且操作簡單易學，因此受到大多數家庭的喜愛?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現自己并不清楚五香鵪鶉蛋的做法極其功效，那么今天就為大家詳細的介紹下五香鵪鶉蛋的做法以及材料對人體的作用。
相關原料
鵪鶉蛋、大料、花椒、桂皮、香葉、小茴香、姜片、老抽、料酒、鹽。
具體做法
1、鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里，鍋中倒入涼水。
2、水煮開后，關火。蓋上鍋蓋燜上十分鐘，這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。
3、十分鐘后打開蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下，讓它們的外皮出現裂縫。
4、重新打開火，將大料，花椒，桂皮，香葉，小茴香，姜片放入鍋中煮十分鐘。
5、倒入適量的料酒，醬油。
6、臨關火的時候放入鹽。全部調好味后，關火，蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼。
注意事項
放涼后將五香鵪鶉蛋連湯帶水放入保鮮盒中,每次吃的時候都用干凈的筷子或者勺子盛取,這樣可以延長它的保存時間，而且時間一長容易入味。
小貼士
鵪鶉蛋煮好后放在鹵湯里多浸泡一會更入味，會更好吃。
鵪鶉蛋和雞蛋營養(yǎng)大比拼
1、雞蛋里維生素a的含量是鵪鶉蛋的4倍以上。
2、鵪鶉蛋中的b族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素b2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發(fā)育。www.cndadi.net
3、鵪鶉蛋中的膽固醇含量多于雞蛋。
4、鵪鶉蛋中的磷脂含量高于雞蛋。
雞蛋、鵪鶉蛋中蛋白質、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。
6、歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3—4個為宜(3-4個鵪鶉蛋相當于一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。
折疊
另一做法
主料：鵪鶉蛋
輔料：香葉、八角、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉、蔥、姜
調料：冰糖、生抽、香葉、食鹽
五香鵪鶉蛋
做法：
1、準備材料。鍋里水燒開后，放入洗凈的鵪鶉蛋煮3-4分鐘左右。
2、將煮好的鵪鶉蛋放入冷水中浸泡一下，用手將蛋殼小心的捏碎，注意別把鵪鶉蛋捏破了。
3、鍋里倒入足量清水，加入所有的調料煮開。
4、放入鵪鶉蛋再次煮5分鐘左右。
5、關火后浸泡2小時以上即可食用。
以上就是今天為大家介紹的關于五香鵪鶉蛋做法的一些知識，更多詳細的內容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習五香鵪鶉蛋的做法。
擴展閱讀
有句老話說得好——要吃飛禽，鴿子鵪鶉?？梢?，鵪鶉肉及鵪鶉蛋是很受人們歡迎的美食。其中，鵪鶉蛋不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且還一種上好的滋補營養(yǎng)品，因而素有“卵中佳品”的美譽。鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值幾乎等同于雞蛋，常吃能益血、美膚、補氣、強壯筋骨。五香鵪鶉蛋是很多人都很愛吃的，可怎么煮才好吃呢?
一、做法一
食材：鵪鶉蛋500克、食鹽適、量姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、老抽
適量、香葉適量、茴香適量。
步驟：
1.鵪鶉蛋洗干凈放入鍋里,鍋中倒入涼水。
2.水煮開后，關火.蓋上鍋蓋燜上十分鐘,這樣煮出的鵪鶉蛋不僅好包皮而且省火。
3.十分鐘后打開蓋子用勺子在每個鵪鶉蛋上壓幾下,讓它們的外皮出現裂縫。
4.重新打開火,將大料,花椒,桂皮,香葉,小茴香,姜片放入鍋中煮十分鐘。
5.倒入適量的料酒，醬油臨關火的時候放入鹽.全部調好味后,關火,蓋上鍋蓋燜至鵪鶉蛋和湯汁變涼。
6.放涼后將五香鵪鶉蛋連湯帶水放入保鮮盒中,每次吃的時候都用干凈的筷子或者勺子盛取,這樣可以延長它的保存時間
二、做法二
食材：鵪鶉蛋適量、冰糖適量、老抽適量、鹽適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、花椒適量、辣椒適量、姜適量
步驟：
1.鵪鶉蛋煮熟過冷水。用手一個個的把殼捏碎。小心別把蛋里面給捏爛了。
2.把所有材料都放進電飯鍋，或者其他鍋，鵪鶉蛋放進去，煮半小時，自然冷卻。
三、做法三
食材：鵪鶉蛋280g、生姜2片、蔥段少許、八角1瓣、桂皮1塊、香葉1片、食鹽1小勺、料酒少許、老抽適量、老冰糖1湯匙。
步驟：
1.準備好食材，鵪鶉蛋洗凈備用加清水煮開后轉小火煮7~8分鐘。
1.將水倒掉，用勺底將蛋殼敲碎放入調料和少許料酒。
2.滴入老抽，放入老冰糖，加水煮開后，轉小火繼續(xù)煮5~6分鐘。
3.轉大火加少許食鹽，煮2~3分鐘，汁水漸濃稠后關火，加蓋泡一夜更入味。
小貼士
1.鵪鶉蛋事先用清水洗凈再煮熟
2.再敲碎蛋殼加五香調料煮至上色
3.一般是頭晚煮好，浸泡一夜入味，第二天早上食用最佳。
香菇鵪鶉蛋一直都是人們喜愛的常見家常美食之一，它不僅美味可口、營養(yǎng)豐富，而且操作簡單易學，因此受到大多數家庭的喜愛?？墒且灿胁簧偃税l(fā)現自己并不清楚香菇鵪鶉蛋的做法及其注意事項，那么今天就為大家詳細的介紹下香菇鵪鶉蛋的做法以及材料對人體的作用。
香菇是世界第二大食用菌，也是我國特產之一，在民間素有“山珍”之稱。它是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美，香氣沁人，營養(yǎng)豐富，素有“植物皇后”美譽。香菇富含維生素B群、鐵、鉀、維生素D原（經日曬后轉成維生素D）、味甘，性平。
鵪鶉蛋被認為是“動物中的人參”。鵪鶉蛋中的B族維生素含量多于雞蛋，特別是維生素B2的含量是雞蛋的2倍，它是生化活動的輔助酶，可以促進生長發(fā)育，而膽固醇含量少于雞蛋，磷脂含量高于雞蛋，很適合少年兒童生長發(fā)育者食用
6歲以下的幼兒，可以選擇吃鵪鶉蛋，每天3~4個為宜(3~4個鵪鶉蛋相當于一個雞蛋)，因為同樣重量的鵪鶉蛋中磷脂的含量高些，有助于孩子的大腦發(fā)育。而用香菇做成的造型比較別致，可以吸引孩子的注意力，而且讓淡而無味的水煮蛋，多了一份香菇的特殊香氣，非常好味道。
做法一
主料
香菇500g
鵪鶉蛋4個
輔料
高湯適量 胡椒粉適量 蔥適量
鹽適量
制作步驟
1、香菇洗凈去掉蒂部，留下香菇蓋待用；將鹽和白胡椒粉攪拌均勻盛入碗中，將香菇里里外外都涂上攪拌均勻的鹽和白胡椒粉；
2、然后將鵪鶉蛋打到香菇蓋中，裝盤待用；將裝盤的香菇鵪鶉蛋放入蒸鍋中，大火燒開，然后轉小火蒸10分鐘；
3、在高湯中加入一勺淀粉，在加入少許鹽和白胡椒粉；將上面制作的高湯倒入鍋中，煮至沸騰透明即可；
4、取出蒸熟的香菇鵪鶉蛋，倒掉多余的水分，將煮熟的高湯澆在每個香菇鵪鶉蛋上面，撒上蔥花即可。
健康功效：
香菇：補虛、健脾、化痰
鵪鶉蛋：益氣、補血、潤膚
菜譜小貼士：
選用新鮮香菇，肥嫩多汁，口感特別好
要挑形狀好一點的香菇。
以上就是今天為大家介紹的關于香菇鵪鶉蛋做法的一些知識，更多詳細的內容，如果有興趣可以自行去搜索了解。生活中還是要多多注意身體，保持衛(wèi)生，定期檢查身體，生活作息要規(guī)律，飲食要均衡。有時間有條件的情況下可以多多練習香菇鵪鶉蛋的制作方法。
被譽為動物中的人參的鵪鶉蛋有著非常高的營養(yǎng)價值，我們都知道可以用鵪鶉蛋來起到很好的食療功效，鵪鶉蛋有治療失眠和神經衰弱的好處，鵪鶉蛋對于糖尿病，肝硬化，高血壓，心腦血管疾病等都有著非常好的治療和輔助治療的作用，所以鵪鶉蛋也是我們非常喜歡的一種食材。
鵪鶉蛋既然這么滋補那么我們就要懂得如何利用鵪鶉蛋來做成各種菜肴，鵪鶉蛋可以直接做成紅燒鵪鶉蛋或者鹽焗鵪鶉蛋等，鵪鶉蛋也能做成甜品或者直接做菜。
紅燒鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋400克，姜三片，蔥一段，干辣椒一顆，冰糖五顆，鹽適量，生抽一茶匙，八角一顆
做法
1.把鵪鶉蛋煮熟去皮。蔥切成蔥花，干辣椒切段。
2.1、鍋中放油后馬上放入冰糖小火炒糖。2、炒好的糖色應該是紅褐色的.(應該比我圖中的顏色稍深一些，我只能這時候拍照，不然等到炒好顏色的時候再拍，拍完糖就糊了)3、放入鵪鶉蛋翻炒二分鐘，使鵪鶉蛋均勻的上色。4、加入姜片、蔥花、干辣椒段、生抽和八角。5、待炒出調料的香味兒后加一小碗清水。大火燒開，小火10分鐘。6、十分鐘后加入鹽調味兒.轉至大火燒收汁即可出鍋.
姜末鵪鶉蛋燒雞
材料
鵪鶉蛋20個，半邊雞，老姜50克切成末，郫縣豆瓣，老抽，大蔥段，花椒，料酒，雞精，香醋少許，豆粉
做法
1、鵪鶉蛋煮熟破殼，雞洗凈用開水煮6成熟撈出切成小塊。
2、熱油鍋下姜末、花椒、豆瓣、老抽少許炒香，再下雞塊、鵪鶉蛋料酒一起翻炒，參水蓋過雞塊燜熟。
3、起鍋時放蔥段、醋、雞精、勾芡即可。
上文我們介紹了鵪鶉蛋的功效和作用，鵪鶉蛋有非常高的食療功效，經常吃鵪鶉蛋對于治療高血壓，糖尿病，心血管疾病以及肝硬化等都有很好的效果，鵪鶉蛋的做法很多，上文介紹了鵪鶉蛋的幾種做法，希望對大家有用。
現在的生活壓力大，很多的朋友都會患有各種各樣的疾病，那么有些疾病和我們的平時飲食可是有很大關系的哦！因此想要身體健康第一步就要吃到健康美味的食物，那么大家今天就跟小編一起來學習魚香鵪鶉蛋的做法吧！
2.1黃瓜放入腌漬鵪鶉蛋的碗內，攪拌一下
3.2黃瓜洗凈去皮切成滾刀塊，大小與鵪鶉蛋相仿
4.1將兌好的味汁入鍋燒開
5.2濾出部分腌蛋的生抽，調入糖、醋、料酒，根據自己口味適量加鹽，我沒加
6.淋入水淀粉勾薄芡（無辣不歡者可淋入紅油）
7.將鵪鶉蛋、黃瓜入鍋炒勻芡汁即可出鍋
8.無油健康的菜肴，適合夏天哦～
感謝大家今天和小編一起來學習魚香鵪鶉蛋的制作方法，把美食分享給大家是我的最大的快樂，您不妨也把這份快樂分享給您身邊的朋友吧，讓我們共享美食。
? ?各位有口福了，接下來就為大家來介紹一種美味的食物，而這幾種食物中都有同一種食材，那就是鵪鶉蛋，作為一種廣泛的搭配食材，深得人們的喜愛，在這里也為大家大家準備了幾種它的食品，大家可以了根據自己的口味選擇自己喜歡的一種或幾種。
原料：
粗鹽2斤、鵪鶉蛋、花椒、八角（桂皮也可以）。
做法
1鵪鶉蛋洗凈，瀝干水分
2將海鹽放入鍋中炒熱直到微微泛黃
3取一個大的瓷碗，趁熱鋪上一層炒過的海鹽，鋪一層鵪鶉蛋
4再撒一層鹽，再鋪一層鵪鶉蛋，最后將鹽全部倒在上面覆蓋住蛋
5將烤箱調至100度，上下火，把裝好鵪鶉蛋的碗放進去，10分鐘，關火即可
小貼士
1.如果沒有烤箱的話，用普通鍋也可以的，將鹽炒熱后把蛋平鋪在上面，然后轉最小火蓋上鍋蓋五分鐘，關火再燜五分鐘即可。一定要用最小火否則蛋容易爆裂；
2.為什么焗蛋用粗鹽比細鹽更好，因為粗鹽的顆粒大，而蛋本身有小細孔，如果用我們平時炒菜很細的鹽的話，很容易使鹽通過蛋的細孔滲透進去，如果長時間焗就會使蛋比較咸，而用粗鹽就不會有這種問題；
3.鹽炒熱后要很快倒在碗里，并送入烤箱，這樣可以維持鹽的熱度不降低，保證蛋在時間內成
? ?怎么樣，是不是已經快要流口水了呢，這所有的美味都是我們?yōu)槟峁┑慕ㄗh；是不是想要去大吃一頓呢，我們?yōu)槟榻B的都是營養(yǎng)價值很高的食物，非常符合現代人的生活節(jié)奏。美味的食物，是我們每個人的追求，也是我們每個的權利。
下面給大家介紹香糟鹵鵪鶉蛋的做法，大家看完以后記得自己做一下。只有自己動手，才能學會做菜。
2.12原料準備好。
3.21鵪鶉蛋入冷水鍋中開煮，水開后1分半鐘取出沖涼是塘心蛋，2--3分鐘后取出沖涼就是熟的啦。你想吃什么口味的就選擇什么時間的吧，另外，塘心的不太好剝皮哈。
4.鵪鶉蛋入冷水鍋中開煮，水開后1分半鐘取出沖涼是塘心蛋，2--3分鐘后取出沖涼就是熟的啦。你想吃什么口味的就選擇什么時間的吧，另外，塘心的不太好剝皮哈。
5.將糟鹵汁倒入一個可以密封的容器中，加入1克鹽，3克紅糖，一個八角， 3片生姜片。
6.煮好的鵪鶉蛋沖涼后浸在涼水中，剝皮（浸在水中剝皮會比較好剝）
7.煮好的鵪鶉蛋沖涼后浸在涼水中，剝皮（浸在水中剝皮會比較好剝）
8.將剝好的鵪鶉蛋浸在鹵汁中入冰箱冷藏一天后食用。
9.酒香濃郁冰涼爽滑的香糟鹵鵪鶉蛋。
美食的誘人，只有自己做起來，才會明白它真正的價值。而對于大家來說，在明白了香糟鹵鵪鶉蛋這道菜的做法之后，自己真的應該嘗試做起來。
當你每次欣賞一道美食的時候，你是否有想過，它究竟是怎樣做出來的呢？換作自己，是不是也一樣能做好呢？如果你有這種想法，那就先來跟著小編學習一下豉香虎皮鵪鶉蛋的做法吧。
2.21冷水下鍋，將鵪鶉蛋煮熟，去殼備用。
3.鵪鶉蛋加少許老抽拌勻上色。
4.起油鍋，燒至七成熱時放入上色的鵪鶉蛋，炸至起虎皮撈出瀝油備用。
5.留底油，先放入豆豉，再加入蒜蓉、姜末、蔥末和紅椒末爆香。
6.兌入適量高湯或清水。
7.調入調料生抽、蠔油、雞精和白砂糖燒開。
8.放入炸好的虎皮鵪鶉蛋，轉中小火燜熱5分鐘。
9.最后用水淀粉勾芡，淋上少許香油即可。
大家看完小編的介紹，相信朋友們都已經迫不及待了，還等什么，那就趕快進廚房大顯身手，開始做豉香虎皮鵪鶉蛋
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《五香鵪鶉蛋的做法大全介紹》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/nyuxingyangshengtangdezuofadaquan/">女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
