五香瓜子制作方法介紹
養(yǎng)生膏方制作方法。
運(yùn)動可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動。社會的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《五香瓜子制作方法介紹》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
瓜子現(xiàn)在已經(jīng)成了大家生活中的必備品，尤其是在過年，過節(jié)的時(shí)候，招待客人總是會拿出來一盤瓜子的，不過瓜子也是有很多口味的，大部分的人更加的偏愛五香瓜子，下面我們就一起來了解一下五香瓜子制作方法。
制作方法：
1.將瓜子放入大的漏勺中放入水管下沖去上面的灰塵
2.然后放入鍋中加水，加了水瓜子就會飄上來，所以只要用漏勺按壓瓜子看見水能沒過瓜子就可以了。然后放鹽攪勻，住開鍋后最好嘗一嘗煮瓜子的水，一定要咸一點(diǎn)不然煮好后瓜子不入味
3.將香料直接放入鍋中或者用一個(gè)調(diào)料袋裝好放入
4.大火開鍋后小火煮20分鐘關(guān)火，浸泡著直到水完全涼透，然后用漏勺撈出控一會水分
5.剪一塊正方形紗布折疊然后將其底邊和另一個(gè)側(cè)邊用針線縫合，然后翻過來將縫縫翻到袋子里，一個(gè)開口的長方形紗布口袋就做好了
6.將煮好的瓜子放入袋子里（只裝到7分滿就可以了，這樣袋子才可以平攤開利于熱氣在袋子中循環(huán)），將袋口系上，然后將袋子平躺鋪平鋪均勻放到暖氣上烤干就可以了，大約需要3天，一定要烤的干一些才好吃，要每天將袋子翻翻面
7.沒有暖氣的，可以講煮好的瓜子放入炒
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下五香瓜子制作方法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識了，那么在平時(shí)的生活中的時(shí)候就可以在家中自己動手制作的，這樣的話就可以品嘗到屬于自己的手藝。
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瓜子是生活中常見的食物，經(jīng)常用于零嘴食用。瓜子的口味繁多，十分受大眾喜歡。五香瓜子很多人都吃過，除了買瓜子吃在家也能自己做瓜子，五香瓜子的做法簡單多樣，準(zhǔn)備白味瓜子即可。
做法一
1、新鮮瓜子用水沖洗后放入一個(gè)大盆，倒入足量清水泡半個(gè)小時(shí)
2、泡過的瓜子撈出放入鍋內(nèi)，倒入所有香料，冰糖和1茶匙鹽，最后倒入2升清水，蓋上鍋蓋用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮15分鐘關(guān)火
3、熄火后，瓜子留在鍋內(nèi)自然冷卻，冷卻后撈出較大粒的香料丟掉，再將瓜子撈出瀝干水分
4、將瀝干水的瓜子倒入一口較大的平底鍋內(nèi)，開最小火慢慢翻炒，翻炒的過程中加入另外一茶匙鹽，一直翻炒大約40分鐘后水分就炒干了
5、炒干的瓜子倒入一個(gè)平底篩子，攤開了自然冷卻，徹底放涼后就可倒入密封盒收起來了
做法二
1.將葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中雜物
2 .將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓，反復(fù)幾次以盡可能洗干凈
3 .用紗布縫制一小包，將生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 縫住紗布包口，做成調(diào)料包
4 .葵花瓜子入鍋再加入適量的水，放入做好的調(diào)料包，加入鹽（根據(jù)個(gè)人喜好，可以適量小些，避免上火）開始煮制
5 .待瓜子煮至入味并全熟后撈出，放入篩子中控干水份后，攤曬至全干
做法三
1.生葵花子，盡量選擇大個(gè)一些的。
2.將瓜子用清水洗凈，去除表面的浮土，把瓜子倒入鍋中，然后倒入清水，將瓜子浸泡沒過。
3.八角；桂皮；香草；桔皮；砂糖；
4.把八角，桂皮，香葉，桔皮和砂糖，用紗布包好.
5.倒入些老抽， 放入鍋中大火煮開后改成中小火。
6.調(diào)入鹽攪勻后關(guān)火，浸泡瓜子12小時(shí)以上。
7.盛出瓜子后，放入瀝水籃中，充分瀝干。放在暖氣上，放置超過24小時(shí)以上烘干即可。
很多孕婦懷孕以后容易嘴饞，也習(xí)慣性的吃一些小零食，但是零食的選擇需要講究，比較常見的一種休閑零食是五香瓜子，因?yàn)槲逑愎献又械南懔虾芏?，所以孕婦一天吃的量不要超過一百克，除了吃瓜子在平時(shí)多吃些花生，紅棗也是能夠?qū)ι眢w有好處的。
瓜子：每天不超過100克
營養(yǎng)功效：瓜子，應(yīng)該是最常見的干果了。瓜子的鉀元素和維生素E的含量都很高，營養(yǎng)豐富，香氣誘人，適當(dāng)嗑點(diǎn)瓜子，還能起到刺激舌頭上的味覺神經(jīng)，促進(jìn)唾液、胃液的分泌，從而促進(jìn)消化的作用。另外，嗑瓜子還能促進(jìn)面部肌肉的運(yùn)動。
幸孕草貼心提示：瓜子中含有一定的糖分 ，糖尿病人應(yīng)該盡量少吃 ，瓜子中，除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量攝入不僅使熱量大為增加，還會使血脂升高。另外，長期嗑瓜子，瓜子殼會大量帶走人們的唾液，唾液過多流失，會導(dǎo)致口腔潰瘍、牙齦炎、齲齒、消化不良等問題，而且還使味覺遲鈍，食欲減退，所以不要吃得太多。
建議食用量：每人每天不超過100克。
花生：每天不超過75克
營養(yǎng)功效：花生，因?yàn)椤伴L壽果”的別名，而非常受到北方人的喜愛，而且花生有很高的營養(yǎng)價(jià)值。據(jù)了解，花生不僅含有豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，還含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素，而且礦物質(zhì)含量也很豐富，特別是含有人體必需的氨基酸，多吃有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育、增強(qiáng)記憶的功能。
幸孕草貼心提示：花生的“紅衣”雖然有補(bǔ)血、促進(jìn)凝血的作用，對于貧血的人和傷口愈合很有好處，但是對于血液黏稠度高的人來說，就會增加心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)，所以患有心腦血管病的人，吃的時(shí)候要記得去掉。另外，因?yàn)榛ㄉ闹竞扛?，肝功能不好者、膽囊切除者、消化不良者、高脂血癥患者，或者是肥胖者要少吃。
只有我們看到色香味俱全的食物才會勾起自己的食欲，那么要做到色香味俱全，當(dāng)然也要經(jīng)常去練習(xí)做菜，提高自己的廚藝。今天小編就為大家提供一個(gè)做菜的機(jī)會，趕快來學(xué)習(xí)巧炒五香瓜子的做法吧！
2.121再倒入清水泡一下瓜子
3.212倒入清水清洗干凈
4.準(zhǔn)備大料和花椒粒，比例是3：1.大概是5、6瓣的大料，一捏的花椒粒
5.將花椒粒和大料放入鍋中倒入清水，我放了兩碗的清水（平常吃飯用的小碗）
6.1將水燒開
7.2放入適量鹽
8.放入瓜子，小火煮半小時(shí)，中途用鏟子翻動使瓜子都煮熟入味
9.大概半小時(shí)后，鍋底的水分已經(jīng)煮干，湯汁已經(jīng)煮進(jìn)瓜子里了
10.關(guān)火，蓋蓋燜2個(gè)小時(shí)
11.兩小時(shí)后，盛出瓜子
12.另起鍋，倒入一點(diǎn)點(diǎn)油防粘
13.小火，倒入瓜子不停的翻炒。這個(gè)過程很累人需要耐心
14.炒至瓜子完全干燥，響聲清脆，瓜子仁熟即可，也可以嘗嘗瓜子是否熟
上文介紹的巧炒五香瓜子其實(shí)做起來很簡單，所以等到現(xiàn)在的你還能坐得住嗎？快跑吧，去廚房，那個(gè)現(xiàn)在只屬于你的地方，好好實(shí)現(xiàn)你想做好這道美食的夢想吧。
五香瓜子的做法是怎樣的?人們都說瓜子臉的是美女，而小時(shí)候以為吃瓜子多長大就可以是瓜子臉，而長大后才被自己的童真打敗，但是喜歡吃無香瓜子的習(xí)慣卻一直沒有改變，有時(shí)候就想自己動手試試，但是又不清楚五香瓜子的做法是怎樣的，是不是很復(fù)雜呢?自己在家是否可以操作呢?
就五香瓜子的做法是怎樣的?我們首先要清楚的原材料以及需要的工具等。五香瓜子是我國民間最常見的一種小吃，原料是葵花籽(又稱毛克)。在我國北方民間廣受歡迎。五香瓜子是今天廚房的菜譜!在外面餐館吃五香瓜子比較貴，而且味道始終感覺有點(diǎn)不對，要是自己在家做的五香瓜子味道更傳統(tǒng)、而且價(jià)格大都比在外來得便宜。
五香瓜子工藝流程：西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→攤晾→裝→成品
1、葵花瓜子放入盆中，倒入清水漂除其中雜物，將葵花瓜子放入篩子中用清水邊沖洗輕搓，反復(fù)幾次以盡可能洗干凈。
2、用紗布縫制一小包，將生姜片、花椒、八角、小茴香、桂皮填入其中 縫住紗布包口，做成調(diào)料包 。
3、葵花瓜子入鍋再加入適量的水，放入做好的調(diào)料包，加入鹽(根據(jù)個(gè)人喜好，可以適量小些，避免上火)開始煮制，待瓜子煮至入味并全熟后撈出，放入篩子中控干水份后，攤曬至全干。
4、.成品與包裝：包裝前要對瓜子進(jìn)行全面篩選，除去雜質(zhì)(包括殘缺不整或未成熟的瓜子)，每千克制品的雜質(zhì)不超出10個(gè)點(diǎn)。
這就是五香瓜子的做法了，這樣子我們在家就可以做出來香噴噴的無香瓜子了，但是值得注意的就是，整個(gè)制作過程中，一定要注意不要有雜質(zhì)的存在，要注意衛(wèi)生，畢竟是入口的東西，為了自己的身體健康，在整個(gè)過程中一定要注意謹(jǐn)慎。
也許大家對于五香雞蛋并不陌生，五香雞蛋就是我們常說的茶葉蛋。五香雞蛋的制作工藝看似簡單，材料好像也并不不復(fù)雜。但是，看起來簡單的東西往往做起來越復(fù)雜。五香雞蛋難就難在要讓雞蛋徹底入味很不容易。那么，就跟著小編一起來看看五香雞蛋的制作方法，一起動手試試做美味的五香雞蛋。
五香雞蛋的原料當(dāng)然是雞蛋了，雞蛋準(zhǔn)備若干個(gè)；五香雞蛋的底湯比較復(fù)雜，但是這底湯也是五香雞蛋的全部精華，因此也要細(xì)心準(zhǔn)備：茶葉一小撮、八角 1~2 個(gè)、花椒一小撮、茴香、丁香、桂皮醬油加至水快成黑色為止、鹽一勺、太太樂雞精兩勺。這些就是制作五香雞蛋需要準(zhǔn)備的材料了。
在這里，有幾個(gè)關(guān)于制作五香雞蛋需要注意的地方要提醒大家：最好不要用那些粉狀的大料，在操作的過程中，粉末會漂浮在湯面，湯底看起來就不純正了，而且漂浮物會導(dǎo)致五香雞蛋做起來不夠美觀漂亮。還有一點(diǎn)就是，底湯不要做得太咸，最好做到比你能接受的味道稍微咸一點(diǎn)就可以了把雞蛋放在底湯里煮，把雞蛋煮熟為止,用你能找到的任何武器（大鐵勺，叉子，筷子...)把蛋殼稍微敲裂。這樣雞蛋容易入味,雞蛋放在冰箱的話，一般保存一個(gè)多星期兩個(gè)星期沒有問題,如果沒有冰箱，一般也能保存五六天,雞蛋一般要放一到兩天才能入味的。
五香雞蛋的制作，講究底湯的入味，如果雞蛋完全入味了，就證明五香雞蛋的制作很成功。別小看這簡單的五香雞蛋，它具有悠久的歷史，是一道古傳至今的雞蛋鹵制小吃，深受人們的喜愛。并且，五香雞蛋有著豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，更使它成為人人稱贊的美味小吃。
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