五香魚罐頭的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，勿以惡小而為之，不注意養(yǎng)生，這種“惡”會(huì)報(bào)復(fù)我們的身體。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“五香魚罐頭的做法大全”，希望能為您提供更多的參考。
向大家介紹五香魚罐頭的做法。魚肉味道鮮美眾所周知，而且“鮮”字，也是以魚為部首，可見(jiàn)魚之鮮美。古人云“魚之味，乃百味之味，吃了魚，百味無(wú)味”之說(shuō)。魚不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美味可口。下面向大家介紹五香魚罐頭的做法。
主料：青魚三斤(做一次時(shí)間較長(zhǎng)，有點(diǎn)煩，所以一次做了很多，剩下的放進(jìn)冰箱里)
注：青魚是一種海魚，本身含油大，刺多味美，最適合做茄汁拉。
配料：番茄沙司(沒(méi)有用番茄醬一袋也成，不過(guò)沒(méi)有這個(gè)味道好)、西紅柿二個(gè)，蔥姜蒜(不能太少，魚多)、啤酒一瓶、花椒、大料、鹽、糖、老抽、香葉朝鮮盒裝辣醬(這兩樣沒(méi)有也罷)。
做法：青魚洗凈切段瀝干，西紅柿切成小塊，姜拍扁、蔥切段、蒜切片。
點(diǎn)火炒鍋放上，用姜片擦鍋(防魚粘鍋)，放油，燒熱后放入大料、花椒烹出香味，放入青魚段，蔥姜蒜、四分之一瓶啤酒(魚多，防止糊鍋)、西紅柿、番茄沙司 (一袋番茄醬那么多)翻炒一會(huì)兒，再倒入剩下的啤酒、糖、鹽、老抽(上色)、香葉、朝鮮辣醬。開(kāi)鍋后，調(diào)好口味，連魚帶湯倒入高壓鍋里，蓋鍋蓋、蓋閥，大火放氣二三分鐘后改小火，燜半個(gè)小時(shí)，中間會(huì)聞到香味飄出來(lái)(兒子說(shuō)是螃蟹的味道，西西)。等高壓鍋冷卻不再放氣后，打開(kāi)鍋蓋，一鍋色香味俱全的茄汁青魚就做好了，連刺都酥透了，美味又營(yíng)養(yǎng)，很適合給小朋友吃，剩下的魚湯也很美味哦，兒子用它來(lái)拌飯，蘸饅頭吃。
要點(diǎn)：
一、啤酒一定要足，嫌少再加點(diǎn)也成，要沒(méi)過(guò)魚，不然的話，高壓鍋工作時(shí)間長(zhǎng)，會(huì)糊鍋，而且上面的魚刺沒(méi)酥。
二、時(shí)間一定有半個(gè)小時(shí)，有幾次我著急，時(shí)間沒(méi)夠半個(gè)小時(shí)，結(jié)果刺沒(méi)酥，吃起來(lái)不過(guò)癮。
三、鹽一定要適量，不要太多，不然會(huì)咸，影響健康。
做法:
1.河魚十多條（我不知道名字）、陽(yáng)江豆豉小半碗、水適量（喜歡辣的加些辣椒味道會(huì)更好哦）。
2.魚去內(nèi)臟去鱗洗凈（我把魚頭切了，實(shí)在太難弄了，之前都是叫人弄好的）。
3.魚瀝干后放入加熱的油中炸至酥脆。
4.都是洗凈放入鍋內(nèi)在加入水煮沸后放入炸好的魚燜十分鐘左右，大火收汁即可。
以上便是向大家介紹的五香魚罐頭的做法。。魚肉具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是一種非常好的食品，并且對(duì)于高血脂高血壓的人群也可以食用。多吃魚肉會(huì)使人們的身體健壯，壽命增長(zhǎng)。希望以上對(duì)五香魚罐頭做法的介紹對(duì)大家有所幫助。
擴(kuò)展閱讀
五香魚的做法相信對(duì)于喜歡吃魚的你們來(lái)說(shuō)是比較熟悉的吧，魚對(duì)我們的生活是非常重要的，它會(huì)時(shí)常出現(xiàn)在我們的飯桌上，因?yàn)轸~本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是非常高的，魚富含豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，和人體所需的各種元素，吃魚我們的眼睛有很大的幫助，所以經(jīng)常用眼的朋友要多吃魚肉。
五香魚的做法
1.將魚鱗、魚頭去掉，開(kāi)膛取出內(nèi)臟，用清水洗凈，切成塊，放盆中，下醬油50克、鹽、花椒面，腌漬8小時(shí)左右，使魚肉入味;
2.鍋架火上，放油，燒至七八成熱，將腌好的魚塊分散放入速炸，一見(jiàn)炸到魚皮變黃發(fā)挺時(shí)迅速撈出，控一下油，放入大魚盆，加入料酒、余下醬油、蔥、姜、五香面、大料、桂皮、味精等和肉湯(淹沒(méi)魚塊)，上籠屜用旺火蒸1個(gè)多小時(shí)，魚塊酥爛，取出，晾涼食用。
3.鍋中放香油，爆香八角;蔥姜蒜后，碼入帶魚，填入超過(guò)帶魚1厘米左右的清水，加入醋;白糖;料酒;醬油;鹽，然后大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉制45分鐘，臨出鍋前5分鐘加入五香粉，再燉制5分鐘后。
4. 鍋中留底油，油熱后先下大料、桂皮、花椒煸炒片刻，再加入蔥姜，煸炒后依次加入適量醬油、料酒、醋、鹽、糖、味精(稍后放)，最后下魚，加水，水量以稍低于魚量為宜。先用大火燒開(kāi)，然后改用小火火靠，直至汁濃味厚。取出魚放于凈盤中。鍋內(nèi)濃汁打明油，淋在魚上面即可。晾涼后入冰箱待上菜。
以上是我們關(guān)于五香魚的做法的詳細(xì)介紹，我們今天主要是為大家介紹五香魚，在平常我們會(huì)吃到紅燒魚，清蒸魚等等，都是很美味的，但是今天我們?yōu)榇蠹业慕榻B的這種五香魚也是非常好的，而且它的做法也非常簡(jiǎn)單，所以各位朋友快點(diǎn)動(dòng)起手來(lái)，為你們的家人呈現(xiàn)這樣好吃的魚吧!
我們有時(shí)候會(huì)發(fā)現(xiàn)身邊總有幾個(gè)人特別喜歡做飯，把做菜當(dāng)成自己的一種興趣愛(ài)好，每一道菜都是自己成功的作品，我們不要總是羨慕別人的才華，其實(shí)自己可以學(xué)習(xí)的，下面就是關(guān)于微波五香魚的介紹，自己趕緊開(kāi)始動(dòng)手吧
2.蘿卜切片。
3.用模具壓出六角星。
4.蘿卜片裝碗中加鹽入味。
5.將魚肉加鹽，調(diào)味鮮，料酒，老抽，腌入味。
6.取微波爐專用鍋，將蘿卜片碼碗底。
7.再將腌入味的魚放進(jìn)蘿卜片上。
8.蓋了蓋子，放進(jìn)微波高火10分鐘。
9.淋上辣椒油即可。
10.微波五香魚即成。
微波五香魚做起來(lái)并不難，從上面的步驟介紹中，大家應(yīng)該能夠看得出。那么現(xiàn)在，你可以到廚房去嘗試一下了。自己付出了汗水，你才會(huì)發(fā)現(xiàn)這菜是多么的香甜。
在家中沒(méi)有菜的時(shí)候可以食用罐頭，罐頭的種類也是有很多的，人們一般都喜歡吃魚所做的罐頭。因?yàn)槭褂敏~做出來(lái)的罐頭，味道鮮美并且也是非常下飯的，而帶魚罐頭就是一個(gè)非常受人歡迎的魚罐頭。但是外面買的帶魚罐頭難免會(huì)讓人擔(dān)心衛(wèi)生情況，所以自己在家里制作五香帶魚罐頭的方法是什么呢?
帶魚是最常見(jiàn)的海魚了，制作簡(jiǎn)單方便，就是處理帶魚本身要注意，不要刮破手指。這款五香帶魚
罐頭，鮮香可口，美味十足，肉質(zhì)鮮嫩。
主料：帶魚
輔料：蔥姜蒜;五香粉;八角
調(diào)料：香油;鹽;料酒;醬油;醋;白糖
1.先看看原料：帶魚洗凈后切成5厘米的斜段，加入蔥姜蒜，鹽;料酒腌制2小時(shí)2.腌制好的帶魚不用沾干粉，直接入6成熱的油鍋，炸至大約3-5分鐘，炸制二面金黃硬挺撈出。
3.鍋中放香油，爆香八角;蔥姜蒜后，碼入帶魚，填入超過(guò)帶魚1厘米左右的清水，加入醋;白糖;料 酒;醬油;鹽，然后大火煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火燉制45分鐘，臨出鍋前5分鐘加入五香粉，再燉制5分鐘后， 即可關(guān)火。
4.湯汁基本收盡了一半。將帶魚揀出，湯汁留在鍋底備用。
5.找一個(gè)飯盒，底層撒入五香粉，然后碼入一層帶魚，就再撒一層五香粉。將鍋中的輔料揀除干凈
，在剩余的湯汁中倒入香油，燒開(kāi)后關(guān)火，澆入盛放帶魚的飯盒中。冷藏一夜后即可食用。
以上就是我們今天的分享，希望對(duì)您有所幫助喔!相信在我們的生活中很多人都比較喜歡食用帶魚，在家里自己動(dòng)手做的更加的綠色健康，隨時(shí)隨地分享美味。
生活當(dāng)中很多的朋友們，都知道肉的做法種類繁多，而且許許多多朋友們無(wú)論是兒童還是年輕的朋友們，大家都非常的喜歡吃肉吃肉可以對(duì)于身體的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充起到非常好的功效，那么在接下來(lái)的這篇文章當(dāng)中，我們就要介紹的是五香肉的做法。
五香肉絲的做法
美食材料
豬瘦肉300克，蔥白末5克，姜末5克，紹酒10克，醬油25克，白糖10克，五香大頭菜50克，素油75克，麻油15克。 ?
美食做法
1、將豬肉、大頭菜切絲，鍋置中火上加素油燒熱，投入肉絲，反復(fù)煸炒至水分將干；
2、下蔥姜末、大頭菜，繼續(xù)炒至起酥，放酒、醬油、糖，炒至干，淋麻油，炒勻裝盤即成。
美食特點(diǎn) ?
干、酥、香，佐酒下飯皆宜。
1、備料：取皮薄肥瘦適度的鮮肉或凍肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的標(biāo)準(zhǔn)帶肋骨的肉條。如制作無(wú)骨臘肉，還要切除骨頭。加工有骨臘肉用食鹽7公斤、精硝0.2公斤、花椒0．4公斤。加工無(wú)骨臘肉用食鹽2．5公斤、精硝0．2公斤、白糖5公斤、白酒及醬油備3.7公斤、蒸餾水3—4公斤。輔料配制前，將食鹽和硝壓碎，花椒、茴香、桂皮等香料曬干碾細(xì)。
2、腌漬有三種方法：(l)干脆。切好的肉條與干腌料擦抹擦透，按肉面向—下順序放入缸內(nèi)，最上一層皮面向上。剩余干腌料敷在上層肉條上，腌漬3天翻缸；(2)濕腌。將腌漬無(wú)骨臘肉放入配制腌漬液中腌15一18小時(shí)，中間翻缸2次；(3)混合臆。將肉條用干脆料擦好放入缸內(nèi)，倒入經(jīng)滅過(guò)菌的陳腌漬液淹沒(méi)肉條，混合腌漬中食鹽用量不超過(guò)6％。
3、熏制有骨腌肉，熏前必須漂洗和晾干。通常每百公斤肉胚需用木炭8—9公斤、木屑12一14公斤。將晾好的肉胚掛在熏房?jī)?nèi)，引燃木屑，關(guān)閉熏房門，使熏煙均勻散布，熏房?jī)?nèi)初溫70℃，3—4小時(shí)后逐步降低到50—56℃，保持28小時(shí)左右為成品。剛剛成的臘肉，須經(jīng)過(guò)3—4個(gè)月的保藏使成熟。
以上去生活當(dāng)中常見(jiàn)的一種美學(xué)，而且只是要搭配上少量的調(diào)料就可以制作一道好吃美味的五香肉，和其他的肉不同，五香肉吃起來(lái)，并不會(huì)太油膩，，而且很受大家的歡迎。
魚肉不光味道鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還極高。魚有很多做法，種種做法都能體現(xiàn)出魚的鮮美。下面向大家介紹醬香魚的做法。
醬香魚的食材和調(diào)料：
黑魚 雞蛋老姜 蔥 大蒜 洋蔥生粉 鹽 生抽 料酒 海鮮醬
醬香魚的的家常做法，醬香魚怎么做好吃
一、魚清洗整理好，瀝水切片（讓賣魚大叔幫忙殺好切片回來(lái)洗洗干凈就好）放適量蛋清
二、少許鹽三、生抽四、生粉五、料酒六、拌勻七、洋蔥切塊
八、姜切片、蔥切段、大蒜切蒜花
九、鍋中放適量油，下蔥段姜片
十、下洋蔥拌炒
十一、下魚片，兩面煎到魚肉變色
十二、放適量海鮮醬
十三、不用拌炒，晃下鍋?zhàn)?，拌勻海鮮醬
十四、放適量鹽十五、少許料酒
十六、蓋上鍋蓋燜煮下
十七、魚塊入味
十八、出鍋前撒少許蒜花即可
家常美食小貼士：
1、魚可以讓賣魚大叔幫忙啥好切片，黑魚表面很滑，不是很好切哈2、先腌制下魚片3、魚片入鍋之后，盡量不要翻炒，這樣魚片就不容易碎，盡量用掂鍋?zhàn)拥姆椒?/p>
魚的種類繁多，大體上可分為海水魚和淡水魚兩大類。魚肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用魚類，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，智力的發(fā)展也比較好。那魚的營(yíng)養(yǎng)及功效還有哪些呢，一起來(lái)看下吧。
魚是進(jìn)補(bǔ)的良好水產(chǎn)食品，不僅味道鮮美，而且還有保健功效。不同魚的功效與作用各有些不同。
鯽魚，有益氣健脾，利水消腫、清熱解毒、通絡(luò)下乳等功能。用鮮活鯽魚與豬蹄同煨，連湯食用，可治產(chǎn)婦少乳。鯽魚油有利于心血管功能，還可降低血液粘度，促進(jìn)血液循環(huán)。
鯉魚，有健脾開(kāi)胃、利尿消腫、止咳平喘、安胎通乳、清熱解毒等功能。大鯉魚留鱗去腸雜煨熟分服之，治黃疸。用活鯉魚、豬蹄煲湯服食治孕婦少乳。鯉魚與川貝末少許煮湯服用，治咳嗽氣喘。
鰱魚，有溫中益氣、暖胃、潤(rùn)肌膚等功能，是溫中補(bǔ)氣養(yǎng)生食品。
青魚，有補(bǔ)氣養(yǎng)胃、化濕利水、祛風(fēng)除煩等功能。其所含鋅硒等微量元素有助于抗癌。
黑魚，有補(bǔ)脾利水，去瘀生新、清熱祛風(fēng)、補(bǔ)肝腎等功能。黑魚與生姜紅棗煮食對(duì)治療肺結(jié)核有輔助作用。黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產(chǎn)婦食清蒸黑魚可催乳補(bǔ)血。
墨魚，有滋肝腎、補(bǔ)氣血、清胃去熱等功能。是婦女的保健食品，有養(yǎng)血、明目、通經(jīng)、安胎、利產(chǎn)、止血、催乳等功能。
草魚，有暖胃和中平肝祛風(fēng)等功能，是溫中補(bǔ)虛養(yǎng)生食品。
帶魚，有暖胃、補(bǔ)虛、澤膚、祛風(fēng)、殺蟲、補(bǔ)五臟等功能，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。肝炎患者用鮮帶魚蒸熟后取上層油食之，久服可改善癥狀。
以上便向大家介紹的醬香魚的做法。魚是一種進(jìn)補(bǔ)的良好水產(chǎn)食品，不但味道鮮美令人口齒生香，而且還有很好保健功效。魚類肉質(zhì)鮮嫩，吃起來(lái)更加軟嫩，也更容易消化吸收，對(duì)兒童和老年人身體極有好處。由此可見(jiàn)魚類真是一種高蛋白、低脂肪的好食品。醬香魚，既有醬的咸香，又有魚的鮮香。單聞起來(lái)都讓人流口水。希望對(duì)大家有所幫助。
驢肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，常吃可以強(qiáng)壯筋骨，并且也是許多酒樓的一道美食，不少酒樓都會(huì)將驢肉制作成五香風(fēng)味的，不少食客們也很喜歡品嘗這種肉質(zhì)有嚼勁又很香的驢肉。不同地域的五香驢肉的咸味不同，大部分人都偏向于咸味較重的五香驢肉，因?yàn)橛脕?lái)下酒十分過(guò)癮。
那么如果想要足不出戶自己制作五香驢肉有沒(méi)有可能呢，不少人都希望自己能夠在家中制作方便美味的五香驢肉，今天教給大家一個(gè)制作五香驢肉的方法，大家可以學(xué)習(xí)一下：
五香醬驢肉
材料
驢肋肉1000克。調(diào)料醬油200克，甜面醬30克，精鹽5克，白糖7克，蔥段10克，姜片10克，鮮湯2000克。香料包1個(gè)(內(nèi)裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、砂仁、白芷各3克)。
做法
1、將驢肉洗凈，切成4塊，放入水鍋中焯透，撈出投涼。
2、鍋內(nèi)放入鮮湯，加入醬油、甜面醬，精鹽、白糖、蔥段、姜片、香料包，燒開(kāi)煮20分鐘即成醬湯。
3、將驢肉放入醬鍋內(nèi)，大火燒開(kāi)，撇凈浮沫，改小火醬至驢肉酥爛撈出，擺在熏箅上。
4、將熏鍋燒熱，撒入白糖，熏2～3分鐘取出，刷上香油即成。
材料替換
可用牛肉替換，稱為醬牛肉。
口味變化
調(diào)料包中增加五香葉、山奈，草果、甘草，稱為八珍醬驢肉。
將五香驢肉夾入面包中的吃法是時(shí)下十分流行的一種吃法， 并且口味十分美味，建議自己制作五香驢肉之后可以選擇使用這種吃法，既能飽腹又能品嘗到面包結(jié)合驢肉的香味。
牛肉是很多人最愛(ài)，牛肉含有的脂肪較低，對(duì)這樣食物在吃的時(shí)候，也是可以放心進(jìn)行，長(zhǎng)期吃也不會(huì)變胖，尤其是對(duì)減肥的女性，這樣的食物都是不錯(cuò)選擇，不過(guò)對(duì)這樣食物吃的時(shí)候，都是要合理搭配，這樣對(duì)身體各方面，才會(huì)有幫助，利于營(yíng)養(yǎng)吸收，那五香牛肉的做法大全中，都有怎么樣制作方法。
對(duì)五香牛肉的做法大全中，有哪些制作方法呢，這樣食物在制作上，也是有著很多不錯(cuò)制作方式，因此對(duì)它的制作，都是可以進(jìn)行很好了解，使得制作的時(shí)候，知道如何進(jìn)行。
五香牛肉的做法大全：
材料
用料：牛肉1000克，精鹽50克，白糖15克，紅醬油30克，姜塊2塊，蔥結(jié)3只，料酒、茴香、桂皮、紅米汁、白湯各適量。
做法：
1、選用牛肘子部位的全精肉，先按肌肉纖維用刀直切開(kāi)，再戳上若干洞。板上先撒上少許精鹽，將肉塊放在上面反復(fù)推擦，至鹽粒融化。
2、以上處理過(guò)的肉塊放在大碗內(nèi)腌3天(夏季腌1天)，經(jīng)過(guò)多次翻動(dòng)，腌至肉紅、硬、香。
3、鍋內(nèi)加水，武火燒滾，投入肉塊，翻動(dòng)幾次，撈出刷洗清爽。在鍋底先放鍋墊，墊上放牛肉塊，加入茴香、桂皮、蔥結(jié)、姜塊、料酒、白糖、醬油和紅米汁，武火燒滾，至牛肉變成紅色時(shí)，再加入白湯淹沒(méi)牛肉，放入精鹽適量，加蓋燒沸，移文火燜煮2小時(shí)左右，撈出，冷透后，按其肌肉纖維橫向切片即成。
功效：補(bǔ)氣血，益氣力，開(kāi)胃口。適用于氣血虛少、營(yíng)養(yǎng)不足、體質(zhì)虛弱者。
通過(guò)以上介紹，對(duì)五香牛肉的做法大全中，這樣佳肴的制作方法，都是很好了解，因此對(duì)它制作的時(shí)候，也是可以按照以上方法進(jìn)行，使得對(duì)它制作的過(guò)程中，不會(huì)出現(xiàn)其他問(wèn)題，在吃的時(shí)候?qū)θ梭w健康，也不會(huì)有損害。
? ?隨著生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)于吃這方面的問(wèn)題也開(kāi)始了注重，再也不像以前那樣，過(guò)著得過(guò)且過(guò)的日子了，現(xiàn)在下廚也是講究技巧和方法了，廚具也是越來(lái)越先進(jìn)了，所以說(shuō)人們會(huì)做的東西也是越來(lái)越多了，那么，對(duì)于飄香魚怎么做呢？下面小編就給大家介紹一下，希望能夠幫助到大家。
? ?主料；黑魚1條、黃豆芽、香菜。
? ?輔料；郫縣辣椒、干辣椒、辣椒碎、蔥姜蒜、鹽、辣椒、雞精、辣妹子辣椒醬、花椒、胡椒粉。
? ?黑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：
? ?1.黑魚肉中含蛋白質(zhì)、脂肪、18種氨基酸等，還含有人體必需的鈣、磷、鐵及多種維生素；
? ?2.適用于身體虛弱，低蛋白血癥、脾胃氣虛、營(yíng)養(yǎng)不良，貧血之人食用，西廣一帶民間常視黑魚為珍貴補(bǔ)品，用以催乳、補(bǔ)血；
? ?3.黑魚有祛風(fēng)治疳、補(bǔ)脾益氣、利水消腫之效，因此三北地區(qū)常有產(chǎn)婦、風(fēng)濕病患者、小兒疳病者覓烏鱧魚食之，作為一種輔助食療法。
? ?飄香魚的做法
? ?1、將黑魚去鱗、鰭、鰓和內(nèi)臟洗凈。去頭去尾。
? ?2、將魚從中間劈開(kāi)。去掉魚骨。
? ?3、再將魚骨剁成塊備用。
? ?4、再輕輕片下魚腹上的魚骨。
? ?5、斜刀，把魚肉片成魚片。
? ?6、片好的魚片加入鹽胡椒粉和料酒腌制20分鐘。
? ?7、準(zhǔn)備好辣椒辣椒碎花椒蔥姜蒜，郫縣辣醬和辣妹子辣椒醬1；1混合。
? ?8、黃豆芽洗凈后瀝干水分。
? ?9、鍋中注入油，下入干辣椒炒香變色后撈出備用。
? ?10、下入黃豆芽爆炒至斷生。
? ?11、倒入大碗中墊底。
? ?12、重新起鍋，注入油，下入蔥姜蒜炒香。加入攪拌好的辣醬。小火炒出紅油。
? ?13、下入魚骨煸炒至變色。
? ?14、倒入開(kāi)水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燒至5分鐘。
? ?15、把魚骨撈入碗中。
? ?16、再將魚片滑入鍋中。魚片煮變色以后關(guān)火。加入雞精調(diào)味。
? ?17、把魚和湯一起倒入豆芽墊底的大碗中。把炒香的辣椒放在魚片上面。
18、另起鍋，注入油【油量要大一些】下入辣椒碎和花椒，煸炒出香味。將熱油澆在大碗中，撒上香菜即可。
以上就是有關(guān)于飄香魚的做法步驟的一些介紹，相信大家已經(jīng)迫不及待地想按照上面得步驟來(lái)嘗試一下了吧！只要肯學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)也是很容易的事情。更多的做法可隨時(shí)咨詢小編，小編將繼續(xù)為大家誠(chéng)心奉獻(xiàn)。
驢肉的做法真的是五花八門的，五香鹵驢肉在店鋪里賣的是非常的好的，很多人都喜歡吃這款五香鹵驢肉，因?yàn)槲兜篮芟?，同時(shí)驢肉自身也有很好的營(yíng)養(yǎng)，這樣用五香調(diào)料做出來(lái)的鹵驢肉也會(huì)更加的美味，那么五香鹵驢肉的做法大全詳細(xì)的給大家介紹一下，希望能夠讓大家多學(xué)學(xué)。
原料：驢肋肉1000克。
調(diào)料：醬油300克，甜面醬30克，隋鹽5克，白糖7克，蔥段10克，姜片lO克，鮮湯2000克，香料包1個(gè)(內(nèi)裝花椒5克，八角3克，桂皮5克，丁香、白芷各3克)。
五香鹵驢肉做法
(1)將驢肉洗凈，切成4央，放入沸水鍋中焯透，撈出投京待用。
(2)鍋內(nèi)放入鮮湯，加入旨油、甜面醬、精鹽、白糖、蔥受、姜片、香料包，燒開(kāi)煮20》鐘即成醬湯。
(3)將驢肉放入醬鍋內(nèi)，王火燒開(kāi)，撇凈浮沫，改小火醬歪驢肉酥爛撈出，擺在熏算上。
(4)將熏鍋燒熱，撤入白糖，熏2分鐘取出，刷上香油即成。
咸菜標(biāo)準(zhǔn)
色澤紅潤(rùn)，肋務(wù)文理清晰，外形美觀，口味香濃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析
驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇的肉類。驢肉蛋白質(zhì)含量比牛肉、豬肉都高，而脂肪卻比它們低。此萊具有健胃強(qiáng)筋，補(bǔ)虛通乳，壯陽(yáng)益腎之功效。
提示：原料要先用肋條部分;醬制時(shí)要注意醬湯的口味、色澤調(diào)制，要慢火，長(zhǎng)時(shí)間;熏要用快熏法，即旺火，短時(shí)間。
驢肉自身就營(yíng)養(yǎng)很豐富，因?yàn)橹旧倬湍軌虮ＷC人體不會(huì)發(fā)胖，也不會(huì)出現(xiàn)一些膽固醇過(guò)高的情況，所以驢肉很美味，需要具備一定的做法，也就是五香鹵驢肉應(yīng)該按照一定的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)制作，這樣才能夠做出最正宗的鹵驢肉來(lái)。
五香肉絲制作方法有哪一些，其實(shí)不同的地區(qū)或家庭，可能都會(huì)有自己獨(dú)特的一種烹煮方式，因?yàn)樗鳛榧页２?，可以說(shuō)是飯桌上最常見(jiàn)的食物了，加上豬肉本身含有比較多人體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠消除疲勞，增強(qiáng)體力，所以了解這些食物制作不僅是美味的享受，同時(shí)也是身體健康的保障。
一、做法
豬瘦肉300克，蔥白末5克，姜末5克，紹酒10克，醬油25克，白糖10克，五香大頭菜50克，素油75克，麻油15克。
1、將豬肉、大頭菜切絲，鍋置中火上加素油燒熱，投入肉絲，反復(fù)煸炒至水分將干；
2、下蔥姜末、大頭菜，繼續(xù)炒至起酥，放酒、醬油、糖，炒至干，淋麻油，炒勻裝盤即成。
二、做法
1. 豬肉切條 用少許淀粉 鹽 放置20-30min左右腌制
2. 新鮮辣椒 姜 蒜瓣切塊 胡蘿卜切條 把泡好的木耳切條（開(kāi)水泡一下更好）
3. 制作調(diào)料！ 生抽 醋 1：2的比例 加些水淀粉 （不喜歡吃酸的小伙伴可以少加些醋）可以加些白糖取味
4. 這時(shí)候就開(kāi)始正經(jīng)步驟啦！首先熱油鍋，稍加對(duì)一些的植物油，把腌制的肉絲放入鍋中翻炒 等6分熟（肉大部分都變白）的時(shí)候 根據(jù)自己口味加入辣椒醬（這個(gè)小 c選擇的是姨媽自己做的辣椒醬，特別給力）還有一點(diǎn)蒜蓉醬（李錦記）。 然后把辣椒蔥姜蒜 還有準(zhǔn)備好的胡蘿卜絲和黑木耳絲一起倒入鍋中。翻炒1分半左右 把調(diào)制好的sauce加到鍋里 大火翻炒一分鐘 然后轉(zhuǎn)小火收汁。
5. 五分鐘左右，好吃又好看的魚香肉絲就搞定了！
三、食用須知
豬肉中含有維生素B1，如果吃肉時(shí)再伴一點(diǎn)大蒜，可以延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)停留的時(shí)間，這對(duì)促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞，增強(qiáng)體質(zhì)，都有重要的作用。
豬肉不宜多食，肥肉尤其如此。多食則助熱，使人體脂肪蓄積，身體肥胖，或血脂升高，以致動(dòng)脈粥樣硬化，產(chǎn)生冠心病、高血壓等。故肥胖、血脂過(guò)高、冠心病、高血壓慎用或忌用。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《五香魚罐頭的做法大全》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“女性養(yǎng)生湯的做法大全”專題。
