洋蔥炒蝦仁的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。怎么才能作好飲食養(yǎng)生呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“洋蔥炒蝦仁的制作方法”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
? ?自古以來洋蔥都是美容養(yǎng)顏的圣品，經(jīng)常吃一些洋蔥能夠很好的美容養(yǎng)顏，而且還能夠很好的預防癌癥。蝦仁含有的鈣物質(zhì)是非常的高的，經(jīng)常吃一些蝦仁可以很好的補充鈣質(zhì)，這兩種食物一起做營養(yǎng)價值是非常的高的，那么洋蔥炒蝦仁應該如何做？希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
? ?制作步驟
? ?1 蝦仁去殼去腸洗凈
? ?2 洋蔥切絲
? ?3 炒鍋放油，倒入洋蔥炒勻
? ?4 加入少許水煮一軟
? ?5 加入蝦仁炒熟
? ?6 加入蔥和魚露炒勻
? ?7 裝盤食用
? ?洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
? ? 洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
? ?洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，類似洋蔥和生姜等具有的特殊氣味還有安神助眠的作用：取洋蔥適量，洗凈，搗爛，置于小瓶內(nèi)蓋好，睡前稍開蓋，聞其氣味，10分鐘內(nèi)即可入睡，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一個月后，睡眠就會明顯改善。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽
? ?以上就是洋蔥炒蝦仁做法的一些介紹了，它的做法是非常的簡單的，而且食材也是比較容易在市場上面購買到的哦！現(xiàn)在天氣比較炎熱，經(jīng)常吃一些洋蔥還能夠很好的預防中暑，而且它也有抗氧化的功效，朋友們經(jīng)常吃一些能夠讓我們更加的年輕的。
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洋蔥炒胡蘿卜是生活中比較常見的一道菜肴，具有很高的營養(yǎng)價值，那么洋蔥炒胡蘿卜的制作方法有哪些呢？洋蔥對于心血管疾病的預防是有很大的幫助的，日常的生活中大家可以多吃一些洋蔥，尤其是那些年紀大的老人們，更要注意飲食的保健，預防心血管疾病。
? ?營養(yǎng)價值：【預防癌癥】；【降血壓】；【增強免疫力】；【能有效治療輕度貧血，緩解便秘】；【還有美容功效】。
? ? ? 注意：【胡蘿卜不可吃得太多，否則容易讓皮膚發(fā)黃】
洋 蔥
? ? ? 營養(yǎng)價值；【具有發(fā)散風寒的作用】；【能刺激胃、腸及消化腺分泌】；【增進食欲，促進消化】；【降血壓血糖、預防血栓形成】；【有一定的提神作用】
? ? ? 注意：【洋蔥對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥】
清洗后，將胡蘿卜切片，清洗后，洋蔥切片，準備蔥花和辣椒，放入蔥花、辣椒爆香，然后放入胡蘿卜，中火，炒5分鐘后，放入洋蔥，炒拌后，稍微放點開水，洋蔥放入5分鐘后，放入鹽、雞精，就可以出鍋啦！
上述關(guān)于洋蔥炒胡蘿卜的制作方法的介紹，希望對于大家有一定的幫助，其實洋蔥炒胡蘿卜并不是很難做的，關(guān)鍵是要把握好火候的問題，胡蘿卜可以切成絲，這樣的話味道會更加的可口的，而且胡蘿卜素對于預防癌癥也是有一定的幫助的。
與紅蝦仁比較起來青蝦仁雖然不太在生活中常見，但是青蝦仁的口感和紅蝦仁類似。而且青蝦仁具有的獨特性，也吸引了不少人的喜歡。并且青蝦仁也是一種食用價值非常高的食物，所以對于喜歡吃蝦仁的人來說，也不能夠錯過青蝦仁的制作方法。下面的文章為讀者推薦了幾個關(guān)于青蝦仁的具體制作方法。
青蝦是小龍蝦換殼后一段時間所處的狀態(tài)，而紅蝦是小龍蝦成長后的最終狀態(tài)。但是要認真區(qū)分兩種蝦，還得看看下面幾點：
1、青蝦又稱河蝦、沼蝦，是一種廣泛分布于淡水水域的主要經(jīng)濟蝦類，它營養(yǎng)豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品，是經(jīng)濟價值很高的淡水蝦類之一。
2、青蝦生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布于我國淡水湖泊中。青蝦肉質(zhì)細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含蛋白質(zhì)16.40克，營養(yǎng)學家認為它有一定的補腦功能。
3、而紅蝦的學名是，中華管鞭蝦。俗名叫紅蝦、大腳黃蜂。紅蝦的生態(tài)特征是，體長50～90毫米，體重1.5～9.0克，體紅色，第1～6腹節(jié)后緣顏色較濃，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大，易脫落。
4、紅蝦主要分布于我國東海、黃海南部及南海，是浙江近海資源的優(yōu)勢品種。夏秋季是拖蝦作業(yè)的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產(chǎn)量較高。
青蝦仁咬起來比較爽口，有嚼勁;而紅蝦仁肉質(zhì)松軟，可能更適合老人食用。
【蝦仁的做法】：
青蝦仁可以炸、燴、鹽鹵、油爆、炒，還可以加工成湖米。其中最常見的是麻辣可口的鮮辣蝦。
材料：河蝦 250克，蔥、姜適量，料酒15克，大料一個，花椒10粒，鹽適量。
制作方法：
1、先把蝦仁清洗干凈。
2、湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開。
3、倒入青蝦仁煮上2分鐘，加入鹽繼續(xù)煮上3分鐘。
4、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌。
而紅蝦仁的做法一般用熱水浸泡二三十分鐘就行，水不要太多，剛好沒過蝦仁就可以。
【紅蝦仁的做法】：
1、材料有鮮貝100克，紅蝦仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，雞蛋2個，卡夫奇妙醬50克，鹽、味精、姜汁各少許，威化紙12張，油150克。
2、先把鮮貝、紅蝦仁洗凈用開水焯好，同蟹柳切成丁，加鹽、味精、姜汁、卡夫奇妙醬攪拌成餡，用威化紙包卷，粘蛋糊，裹面包渣。
3、油燒六成熱，加海鮮卷，炸至微黃撈出控油，碼盤即可。
蝦仁餡餃子，其實就是用蝦仁作為餡料的餃子，因為我們都知道餃子，是中國比較有特色的食物，而且逢年過節(jié)很多人都喜歡吃餃子，餃子的餡料可以根據(jù)自己的喜好去選擇，下面要為大家介紹的是，蝦仁餃子餡料的制作，按照下面所介紹的這些操作方法，那么你就可以制作出美味的蝦仁餃子了。
料：蝦仁500克，草魚肉150克
? ?調(diào)料：少許鹽，姜末。
? ?操作方法：
? ?先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠。如果家中有攪拌
機，可直接放入攪拌機攪拌，同時有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末。蝦仁和魚膠按
3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點切好的香菜或時蔬。
? ?注意事項：蝦餃
好吃，可是自己家的蝦仁餃子口感怎么也趕不上酒店的，秘訣在哪里？許多家庭在做蝦仁餡的水餃時，喜歡放入其他材料。但是蝦仁非常易熟，而其他材料較蝦仁難
熟，如果等到其他材料煮熟，蝦仁就不夠嫩滑了。建議蝦仁餃子不要放其他材料，也盡量少用輔料，因為蝦本來就很鮮了。如果一定要放，可以放魚肉做的肉泥。魚
肉一定要放血，才能去除魚腥味。另外，餃子皮一定要搟薄些。
雖然說每個人喜歡的口味各不相同，所以說做餃子的時候，當然還是按照自己的口味去制作比較好，因為畢竟這樣做出來的食物就不會出現(xiàn)，浪費或者誰愛吃誰不愛吃的問題，這才是我們制作美食的最終目的。
在寒冷的冬天喝上一碗酥皮洋蔥湯不但會覺得身體暖暖的，而且還會有很幸福的感覺，這是很多人喝了酥皮洋蔥湯后的感慨。但是因為每個人的喜好不同有的人對酥皮洋蔥湯卻表示并不是非常的喜歡。然而對于那些喜歡喝酥皮洋蔥湯而又不會做的人來講能夠清楚的了解酥皮洋蔥湯的制作方法那一定會更加幸福的，下面我們就來詳細的了解一下這道湯品的制作過程。
1.準備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片
2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒
3.炒出洋蔥香味后將火調(diào)小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色，放入蒜末炒香
4.加入白蘭地，倒入雞湯，放入香葉
5.大火燒開后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，小火再煮10分鐘，煮好的湯倒入焗碗中
6.放一片法棍面包，將芝士片放在面包片上，放入預熱好180度的烤箱內(nèi)烤20分鐘左右即可
很多人因為自己的愛好不同還會在酥皮洋蔥湯里加入其它的調(diào)味料，讓做出來的口感更適合自己，但是也有人依然保持著酥皮洋蔥湯原有的口感，并且自始至終的喜歡著這種味道，在了解了制作方法后，我們就可以在想喝的時候親自做上一碗。
隨著國外文化的入侵，紅酒被越來越多的人食用，比起普通的白酒，紅酒有降血壓，軟化血管的作用，于是收到了許多人的追捧，同時出現(xiàn)了許多與紅酒搭配的食物，常見的有紅酒浸洋蔥，下面就來看看它的具體制作方法。
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時間越長，怪味道越重）。
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作誤區(qū)與提示：
1、選擇國外的干紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因為西北產(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
基本原理：
白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）
是一些種子植物受傷時產(chǎn)生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單酰合成。國內(nèi)外多實驗證實：白藜蘆醇具有多種藥理學作用，其可通過抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強機體耐缺血缺氧儲備能力等，發(fā)揮心血管保護作用。
紅酒泡洋蔥的方法比較簡單，所以建議大家多花點心思在選擇紅酒和洋蔥上，洋蔥要選擇新鮮生脆的，紅酒不需要多昂貴的，只需要健康安全就好，一定要到正規(guī)的商店中購買，常和泡過洋蔥的紅酒能夠緩解疲勞，改善便秘的情況。
相信大家對于螃蟹是非常熟悉的吧，螃蟹不但好吃而且吃螃蟹還可以起到很好的養(yǎng)生功效和作用，螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)和極少的脂肪，所以經(jīng)常吃螃蟹是不會導致我們肥胖的，螃蟹有多種做法，我們既可以采用螃蟹來煮湯，也可以采用螃蟹來做粥，下文我們介紹一下炒螃蟹的做法。
1.螃蟹刷洗干凈，在倒數(shù)第一和第二根蟹腳之間斜向插入筷子，這樣螃蟹就不會再動了
2開蓋，去蟹腮，蟹心
3把蟹剁塊，加鹽，料酒，胡椒粉稍腌一會
4熱鍋上油，油溫6.7成熱時，把蟹塊切口處沾點干淀粉
5下鍋炸紅后起鍋瀝油
6鍋中留少許底油，下姜，蒜片爆鍋
7加入花椒，干紅辣椒，八角，桂皮煸香，加豆瓣醬炒至出紅油
8倒入炸好的螃蟹，加鹽，白糖，味精調(diào)味后，淋少許香油，撒上香菜碎起鍋即可
注意事項
1.螃蟹入鍋前，在切口的地方沾點干淀粉，蟹肉蟹油才不會輕易跑出來。
2.這道菜花椒和紅辣椒可以根據(jù)自己的口味多放，蟹是涼性，辣椒是熱性，兩者可以稍加中和。
喜歡吃辣的可以多放點喲
螃蟹是非常美味的，只要我們掌握了正確的做法，那么我們肯定可以采用螃蟹來搭配其它的食材做成一道道美味佳肴來，在上面的文章里面我們詳細介紹了炒螃蟹的做法，希望大家在家也能自制出炒螃蟹來。
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