韭菜炒蛋的做法是什么？
真正的養(yǎng)生是什么。
飲食貴在節(jié)，讀書(shū)貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書(shū)養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？下面是小編為大家整理的“韭菜炒蛋的做法是什么？”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
? ?韭菜炒蛋是日常生活中比較常見(jiàn)的一道菜，它的味道是非常的不錯(cuò)的，而且經(jīng)常食用一些可以很好的養(yǎng)肝，尤其是肝臟不好的朋友更應(yīng)該多吃一些，還能讓我們變得更加的有活力，那么韭菜炒蛋的做法是什么呢？讓我們一起來(lái)簡(jiǎn)單的了解下吧！希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。
1做法
? ?原料：
? ?新鮮韭菜，雞蛋2-3個(gè)，食用油，鹽。
? ?步驟：
? ?韭菜洗凈切小段（約一厘米左右），雞蛋打散打勻，韭菜與雞蛋拌和在一起，加入少量食鹽。油鍋熱后倒入攪拌均勻的韭菜雞蛋，可攤成餅狀，等雞蛋微微變色后，弱火慢騰，直到炒熟。
? ?功效：
? ?韭菜和雞蛋同吃，就能協(xié)調(diào)陰陽(yáng)，對(duì)身體調(diào)補(bǔ)作用明顯。而韭菜炒雞蛋更是春季首屈一指的選擇，養(yǎng)肝的同時(shí)使人更具活力。
? ?適宜人群：
? ?一般人群均能食用。
? ?適宜便秘、產(chǎn)后乳汁不足女性、寒性體質(zhì)等人群。
? ?便秘者建議多吃，因?yàn)榫虏撕写罅康纳攀忱w維，能改善腸道，潤(rùn)腸通便。
? ?如果吃多的話，會(huì)導(dǎo)致輕微腹瀉。
? ?韭菜多食會(huì)上火且不易消化，因此陰虛火旺、有眼疾和胃腸虛弱的人不宜多食，我們平時(shí)一次進(jìn)食也不可過(guò)多。需要注意的是隔夜的熟韭菜不宜再吃。其實(shí)不單是韭菜，一般來(lái)說(shuō)，所有的綠色蔬菜煮熟以后都不適宜隔夜吃，一次不要煮太多，少吃多滋味嘛 ！
? ?原料：韭菜100克、雞蛋2個(gè)。 輔料：油、鹽適量。
? ?做法： 1、韭菜摘干凈老葉子，在水里漂洗干凈后切成1厘米左右長(zhǎng)短的段；
? ?2、雞蛋磕進(jìn)大碗里，加半蛋殼清水、一點(diǎn)點(diǎn)鹽后攪拌均勻；
? ?3、熱油鍋，先把雞蛋炒熟，用鏟子饞散后盛起待用；
? ?4、重新熱油鍋，放進(jìn)韭菜段，中火炒1分鐘放鹽，就可以加入雞蛋翻炒均勻就可以啦。
? ?注意：1、吃的時(shí)候小心燙傷.另外韭菜不宜炒時(shí)間過(guò)長(zhǎng)這樣里面的營(yíng)養(yǎng)會(huì)隨之減少。還有雞蛋其實(shí)一個(gè)星期吃3-4個(gè)雞蛋就夠了。
? ?以上就是韭菜炒蛋的一些做法介紹了，需要注意的是剛生完孩子的媽媽們最好是不要吃韭菜炒蛋的，如果吃韭菜炒蛋的話很容易出現(xiàn)回奶的現(xiàn)象的，所以剛生完孩子的媽媽們一定要注意。肝臟不好的朋友們平時(shí)可以多吃一些韭菜炒蛋，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
擴(kuò)展閱讀
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，從古至今都是如此，尤其是現(xiàn)代社會(huì)，很多人都處在亞健康的狀態(tài)下，身體內(nèi)缺乏足夠的營(yíng)養(yǎng)，多吃一些雞蛋就可以給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。而韭菜也是一種具有保健功效的食物，含有的營(yíng)養(yǎng)十分豐富。生活中人們經(jīng)常將韭菜與雞蛋搭配在一起，那么韭菜炒蛋的功效與作用是什么呢?
韭菜炒雞蛋，這樣一道黃綠相間，色澤協(xié)調(diào)美觀的菜肴收到很多人的喜愛(ài)，韭菜的鮮嫩，雞蛋的嫩黃，蛋香濃郁，誘人食欲。韭菜炒雞蛋這道佳肴不僅味道美味，它還具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有很多的功效與作用。
韭菜是韭菜炒雞蛋的主材料，作為主食材的韭菜因營(yíng)養(yǎng)豐富，又有溫補(bǔ)肝腎，助陽(yáng)固精作用，故在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱。在中國(guó)已有3000多年的栽培歷史，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質(zhì)柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素、維生素、鈣、磷、鐵、可食纖維等，此外還含有脂肪、蛋白質(zhì)和一種辛香揮發(fā)物質(zhì)——硫化丙烯。
韭菜炒雞蛋的功效主要包括：
1、 補(bǔ)腎溫陽(yáng)：韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;
2、益肝健胃：韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;
3、行氣理血：韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;
4、 潤(rùn)腸通便：韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，治療便秘，預(yù)防腸癌。
韭菜炒蛋是許多家庭會(huì)常做的一道菜式，因?yàn)榫虏顺吹安粌H簡(jiǎn)單，并且營(yíng)養(yǎng)還豐富。韭菜炒蛋可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行制作的，有部分朋友會(huì)喜歡先炒蛋再炒韭菜，也有的喜歡反著順序來(lái)進(jìn)行，其實(shí)食物的先后下鍋，也是會(huì)有不同的味道的，所以朋友都可以嘗試一下的。
做法一
原料
新鮮韭菜100--150克，雞蛋2個(gè)，生油、食鹽各適量。
制法
韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼后在碗里打勻，油鍋燒熱后，攪勻的雞蛋放鍋里面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
功效
溫中養(yǎng)血，溫暖腰膝。
用法
下酒菜、下飯菜均宜。
應(yīng)用
適用于成年人腎陽(yáng)不足引起的腰膝酸軟，陽(yáng)痿早泄者，少年不宜經(jīng)常食用。
做法二
很多人說(shuō)這道菜還有減肥的功效，如果炒菜時(shí)用水代替油的話，效果會(huì)更好
原料
雞蛋二個(gè)，韭菜50克，蝦皮10克。調(diào)料：植物油15克，姜末3克，鹽0.5克，味精0.5克。
做法
雞蛋磕在碗中攪散，韭菜洗凈切成1.5厘米的段，放入雞蛋中攪均勻。炒鍋上火，植物油燒溫?zé)岷?，放入蝦皮煸炒至香，加一小碗水，燒沸后加鹽，姜末、味精、將雞蛋韭菜倒入鍋中，用鍋鏟輕輕推動(dòng)至雞蛋液凝固，盛入湯盤即可。
功效
韭菜含大量膳食纖維，可清潔腸壁，促進(jìn)排便。本品采用水炒方法，使用烹調(diào)油少，成肴咸鮮軟嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，所含熱量少。
韭菜因營(yíng)養(yǎng)豐富，又有溫補(bǔ)肝腎，助陽(yáng)固精作用，故在藥典上有“起陽(yáng)草”之稱。在中國(guó)已有3000多年的栽培歷史，它是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜。韭菜不僅菜質(zhì)柔嫩味香辛，而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，每百克鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12毫克、維生素B20.09毫克、維生素C39毫克、鈣84毫克、磷43毫克、鐵8.9毫克、可食纖維1.2克，此外還含有脂肪、蛋白質(zhì)和一種辛香揮發(fā)物質(zhì)——硫化丙烯。 中醫(yī)認(rèn)為，韭菜是一味興奮強(qiáng)壯藥，有健胃提神、溫補(bǔ)肝腎、助陽(yáng)固精、溫中下氣、活血行瘀等功效，適用腎陽(yáng)虛衰、盜汗遺尿、腰膝酸軟及婦女白帶等癥。此外，韭菜的根、籽可入藥，常用來(lái)治跌打損傷、吐血、鼻衄等癥。李時(shí)珍稱贊韭菜“乃菜中最有益者。” 韭菜不僅營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，同時(shí)還有一定的藥用效果。
韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于干治療心腦血管病和高血壓;韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，使其排空時(shí)間變短，縮短食糜中膽固醇和膽酸同細(xì)菌作用的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)被人吸收的機(jī)會(huì)，對(duì)便秘、結(jié)腸癌、痔瘡等都有明顯療效。另外，中醫(yī)認(rèn)為韭菜食味甘溫，有補(bǔ)腎益陽(yáng)、散血解毒、調(diào)和臟腑、暖胃、增進(jìn)食欲、除濕理血等功效。
? ?蘆筍和雞蛋都是我們?nèi)粘Ｉ钪械氖称?。蘆筍可以和雞蛋放在一起炒，這樣就可以把雞蛋的腥味去掉了，蔬菜和雞蛋的搭配是很有營(yíng)養(yǎng)的，既可以補(bǔ)充身體內(nèi)需要的維生素也可以補(bǔ)充身體內(nèi)的蛋白質(zhì)，還可以預(yù)防各種心腦血管的疾病，下面我們就一起來(lái)了解一下蘆筍炒蛋的做法是什么？
? ?做法一：
1原料
主料
蘆筍、雞蛋
輔料
鹽
2做法
1.雞蛋打散，加入適量鹽。
2,熱鍋倒油,下雞蛋炒熟,盛出
3,下蘆筍炒至斷生,調(diào)入鹽,倒入炒熟的雞蛋,炒散即可
菜譜做法2：
1.準(zhǔn)備食材
2.蘆筍洗過(guò)切斜段
3.蘆筍先川燙1分鐘
4.打蛋(加、胡椒)
5.熱鍋、熱油，下蛋迅速攪拌
6.蛋8分熟時(shí)，加蘆筍，拌炒并加適量的鹽
7.起鍋完成～～
一、是蘆筍低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。這個(gè)特點(diǎn)也是現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)對(duì)保健食品提出的要求。蘆筍嫩莖含水93.2%，蛋白質(zhì)1.7%~3.0%，脂肪的含量很低，僅0.2%，粗纖維1.0%。維生素含量很高，維生素C平均含量為41.4毫克/100克，比蒜薹高5倍;維生素B1為80~92.5微克/100克;維生素A是胡蘿卜的1.5倍，達(dá)到29400國(guó)際單位。
二、是蛋白質(zhì)的氨基酸組成。氨基酸含量高而且比例適當(dāng)。特別是在所有的氨基酸中， 天門冬氨酸含量高達(dá)1.826%，占氨基酸總含量的13.23%，這對(duì)治療心血管病及泌尿系統(tǒng)疾病有很大作用。
? ?以上就是蘆筍炒蛋的做法。作為一道比較有名的美食，也是給我們的味蕾帶來(lái)了很好的滿足。蘆筍還被稱為史我們的蔬菜之王，是蔬菜當(dāng)中營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的蔬菜，還對(duì)我們的身體有很好的保健功效，吃起來(lái)比較方便。價(jià)格又便宜實(shí)惠。
香菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，很多人喜歡它獨(dú)特的香味，能夠刺激人的食欲，同時(shí)還具有促進(jìn)消化的作用，雞蛋也是我們常吃的一種蛋類食物，含有豐富的卵磷脂和蛋白質(zhì)，是非常好的天然健腦的食物，香菜炒蛋也比較常見(jiàn)，不但非常好吃，營(yíng)養(yǎng)也比較豐富。
所需食材：雞蛋：2個(gè)，香菜：1兩，調(diào)味料。鹽,味精,十三香,雞精,食用油。
制作方法
1，把雞蛋打爛放入碗中,攪勻
2，香菜洗干凈每隔1厘米左右切成段
3，鍋里倒入油,等油八乘熱把攪勻的雞蛋放入鍋中等雞蛋變黃盛出來(lái)放入碗中,在把切好的香菜放入鍋中翻兩下,等香菜完全炒出水分時(shí),倒入雞蛋翻兩下,然后一次放入鹽,十三香,味精,最后放入雞精,翻兩下出鍋。
雞蛋功效作用
1.健腦益智：雞蛋對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個(gè)年齡組的記憶力。
2.保護(hù)肝臟：雞蛋中的蛋白質(zhì)對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。
3.防治動(dòng)脈硬化：美國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來(lái)防治動(dòng)脈粥樣硬化，獲得了出人意料驚人效果，他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂，每天給患心血管病人吃4～6湯匙。3個(gè)月后，患者的血清膽固醇顯著下降，獲得滿意效果。
4.預(yù)防癌癥：根據(jù)對(duì)全世界人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析，人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。
5.延緩衰老：不少長(zhǎng)壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一，就是每天必食一個(gè)雞蛋。
6.美容護(hù)膚：雞蛋中還含有較豐富的鐵，鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤(rùn)之美，離不開(kāi)鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血，使人的臉色萎黃，皮膚也失去了美的光澤。由此可見(jiàn)，雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。
在平時(shí)的生活中的時(shí)候很多的人都沒(méi)有時(shí)間去照顧好自己的身體的，這樣的話就會(huì)導(dǎo)致自己的身體出現(xiàn)一些異常的變化的，所以需要補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)，那么下面我們就一起來(lái)了解一下萵苣炒蛋的做法，好吃美味健康而且有營(yíng)養(yǎng)。
主要做法：
原料：
萵筍、雞蛋、蒜。
調(diào)料：
鹽、蘑菇精。
做法：
1、萵筍削皮洗凈，切片，蒜剁碎備用；
2、熱鍋放油，先把雞蛋炒好鏟出備用；
3、留底油，然后放入蒜末爆香后放入萵筍片一起炒；
4、兩分鐘后放入炒好的雞蛋，根據(jù)個(gè)人口味加入鹽和蘑菇精，一起翻炒均勻出鍋即可。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下萵苣炒蛋的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間的話，也可以照著上面的方法進(jìn)行制作的。
蛤蜊很多人都吃過(guò)，這是一種海產(chǎn)品，口味獨(dú)特，烹飪中蛤蜊的做法是多種多樣的，蛤蜊肉的口感更是絕了。雞蛋作為蛋白質(zhì)食物，和蛤蜊也算是搭配剛剛好。蛤蜊炒蛋做法簡(jiǎn)單，十分家常。
1.蔥花切小段，蛤蜊肉剝好，雞蛋加一點(diǎn)醋打散，熱鍋倒油炒香蔥花，放入蛤蜊肉翻炒，將蛋液澆入鍋中，雞蛋炒熟即可出鍋
2.將蛤蜊肉和雞蛋攪拌在一起，加。入鹽，蒜泥，姜末，生抽，拌勻。橄欖油起鍋，將拌好的蛤蜊雞蛋倒入熱好的油鍋內(nèi)日，底部稍微凝固，即可攪拌開(kāi)！成品出爐，可以撒點(diǎn)蔥花！即可食用！
3.雞蛋打開(kāi)，攪拌均勻。韭菜切成段。蛤蜊洗干凈，切成小塊。鍋加熱，放入少許的油，雞蛋倒入攤成雞蛋餅。雞蛋餅切成小塊，盛到盤子中。鍋中再次放入油燒熱。 倒入洗好的蛤蜊。蛤蜊炒入斷生，加入雞蛋，把雞蛋和蛤蜊翻炒均勻。加入少許的精鹽。倒入少許的香油。臨出鍋是撒上韭菜段。
4.白蛤洗凈。開(kāi)水鍋中下姜片，料酒，下白蛤汆燙至開(kāi)口。開(kāi)口后撈出。挑出蛤蜊肉。蔥切蔥花。雞蛋四個(gè)加少許水打成蛋液。打好的蛋液里，加蛤蜊肉，蔥花，肉末，鹽和五香粉。攪拌均勻。炒鍋油燒熱，倒入蛋液。大火快炒至蛋液凝結(jié)。蓋蓋略悶后出鍋。
茭白在平時(shí)是比較常見(jiàn)的一種食物，它里面含有大量的蛋白質(zhì)，碳水化合物以及脂肪，對(duì)于人體的而建阿康有很多的好處。并且在吃的時(shí)候，里面也可以添加很多種的食材，比如在炒茭白的時(shí)候，里面加上一些雞蛋，做出來(lái)味道也是非常不錯(cuò)的，下面我們一起來(lái)了解關(guān)于茭白炒蛋的做法。
1.茭白切片，雞蛋打散。雞蛋液里稍微加一點(diǎn)點(diǎn)醬油和料酒，既可祛腥氣，又可以增香味。
2.鍋內(nèi)倒油，燒熱，倒入蛋液攤成蛋餅.盛出后切片。
3.鍋內(nèi)再倒入適量油，下茭白片翻炒至略微焦黃.
4.噴少許料酒，倒入蠔油（或醬油），再加入糖調(diào)味。
5.用淀粉、水、雞粉、糖和少許醬油調(diào)成水淀粉汁，倒入鍋內(nèi)加熱至粘稠的薄芡汁，再將茭白和雞蛋倒回鍋內(nèi)，均勻地包裹上芡汁即可。
茭白主要含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素B1、維生素B2、維生素E、微量胡蘿卜素和礦物質(zhì)等。嫩茭白的有機(jī)氮素以氨基酸狀態(tài)存在，并能提供硫元素，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，容易為人體所吸收。但由于茭白含有較多的草酸，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收。
補(bǔ)充：
茭白，又名高瓜、菰筍、菰手、茭筍，高筍。是禾本科菰屬多年生宿根草本植物。分為雙季茭白和單季茭白（或分為一熟茭和兩熟茭），雙季茭白（兩熟茭）產(chǎn)量較高，品質(zhì)也好。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前，茭白被當(dāng)作糧食作物栽培，它的種子叫菰米或雕胡，是“六谷”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。后來(lái)人們發(fā)現(xiàn)，有些菰因感染上黑粉菌而不抽穗，且植株毫無(wú)病象，莖部不斷膨大，逐漸形成紡錘形的肉質(zhì)莖，這就是現(xiàn)在食用的茭白。這樣，人們就利用黑粉菌阻止茭白開(kāi)花結(jié)果，繁殖這種有病在身的畸型植株作為蔬菜?？扇胨?。世界上把茭白作為蔬菜栽培的，只有中國(guó)和越南。茭白在山東新泰白莊子被譽(yù)為三好之一（三好即茭白、春芽、野鴨蛋），自古流傳至今。
在夏天的時(shí)候，適當(dāng)?shù)某砸恍┸?，?huì)有很好的清熱解暑的效果。只是茭白性寒，對(duì)于經(jīng)常感覺(jué)胃腸不好，容易出現(xiàn)拉肚子的人，最好是不要吃，以免引起胃腸的不適。對(duì)于正常人，在平時(shí)吃茭白炒蛋的時(shí)候，也最好是能夠保持適量。
青西紅柿，一看名字就可以看出來(lái)是沒(méi)熟的西紅柿，顏色發(fā)青，這種情況相信人們都不會(huì)選擇去吃吧，因?yàn)闆](méi)熟的蔬菜吃了會(huì)拉肚子的。但是青西紅柿不同，但也需要按照做菜的步驟來(lái)對(duì)青西紅柿進(jìn)行處理。青西紅柿可以炒雞蛋的，那么青西紅柿炒蛋的做法是什么呢?
做法一(偏甜味)
材料：西紅柿2個(gè)(選用偏黃的西紅柿，含胡蘿卜素，適合炒著吃)雞蛋3個(gè)，
配料：植物油，鹽，白糖，西紅柿
注意：西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因?yàn)槲骷t柿炒雞蛋是吃的是新鮮，而西紅柿炒雞蛋的時(shí)候就有形成鮮味的物質(zhì)析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時(shí)候不放姜蒜的原因。
制作過(guò)程：
1.西紅柿切成塊，雞蛋打開(kāi)放 入碗中加少量鹽和一點(diǎn)白糖(這樣雞蛋炒出 來(lái)更蓬松)，打勻，怕味重的就不放鹽。
2.鍋內(nèi)放入適量的油，要多放點(diǎn)，因?yàn)殡u蛋比較費(fèi)油，油要熱一點(diǎn)，看著 油冒煙為好，后把雞蛋液倒入鍋中，用筷 子迅速打散，直到雞蛋凝固， 這樣雞蛋層次會(huì)比較豐富，方便第3步的吸收西紅柿汁:然后盛出來(lái)。
3：鍋內(nèi)放入適量的油，相把切好的西紅柿放入鍋內(nèi)，加少許白糖(主要是為了中和西紅柿的酸味)然后加鹽，由于西紅柿里面含有大量的水分，會(huì)有水份析出，等到西紅柿的水沒(méi)完全出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候把炒好的雞蛋放進(jìn)去，翻炒幾下，收汁，出鍋。
做法二(原味)
步驟：
1、先將材料準(zhǔn)備好
2、西紅柿切好
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻
4、小火起鍋、倒入亦舒堂火麻油
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
6、再起鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋
關(guān)于青西紅柿炒蛋的做法是什么，相信大家也都心中有數(shù)了。其實(shí)蔬菜并不是要熟透才可以食用，熟透了再使用時(shí)可以直接生吃的，而沒(méi)熟的經(jīng)過(guò)一系列高溫烹飪之后也是可以食用的，所以大家可以放心地食用青西紅柿炒蛋。
去飯店總會(huì)吃到很多美味的食物，不管是廚師在食物的搭配上，還是對(duì)菜品的做法上，都讓很多吃貨不得不佩服起來(lái)，在飯店中最為常見(jiàn)的胡蘿卜炒蛋這一菜品，美味可口，且營(yíng)養(yǎng)豐富，得到不少吃貨們的認(rèn)可，其實(shí)其做法也是比較簡(jiǎn)單的，只要準(zhǔn)備好相應(yīng)的食材即可。
胡蘿卜炒雞蛋的做法詳細(xì)步驟：
1.將雞蛋去殼，入碗打散，調(diào)入味料，拌勻成蛋漿備用;將姜、蔥洗凈，姜切成末，蔥切成段備用。
2.將胡蘿卜去皮，切成細(xì)絲，用滾水焯透，撈出濾去水分。
3.炒鍋下油，爆香姜、蔥，投入胡蘿卜絲炒透，加入蛋漿，順一方向快速炒熟上碟。
胡蘿卜炒雞蛋的做法小貼士
健康提示：
胡蘿卜和雞蛋一同炒菜，使胡蘿卜中的胡蘿卜素容易吸收，也增加了菜肴中優(yōu)質(zhì)蛋白、多種脂肪酸、膽固醇的含量，增加了對(duì)人的滋補(bǔ)性，尤其適宜生長(zhǎng)發(fā)育期小孩對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、膽固醇以及多種維生素的需要，也提高了不愛(ài)吃胡蘿卜的孩子的興趣，適宜青少年常吃。
食物相克：
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚(yú)、鯉魚(yú)、豆?jié){、茶同食。
以上是吃貨必看的，而且學(xué)會(huì)制作胡蘿卜炒蛋也是很簡(jiǎn)單的，并且還可以給自己的健康帶來(lái)很大的好處。值得注意的是，在食用任何的一種事物的時(shí)候都要注意與食物相克的其他食物。比如，雞蛋就不能和鵝肉、肚子肉、鯉魚(yú)、甲魚(yú)、豆?jié){和茶同食，否則會(huì)導(dǎo)致腹瀉。
水餃?zhǔn)侵腥A民族傳統(tǒng)的小吃，以前是過(guò)年過(guò)節(jié)才有的吃，在明間是廣為流傳，外國(guó)人來(lái)中國(guó)也都要嘗嘗中國(guó)的水餃?，F(xiàn)在生活水平提高了，吃水餃的幾率是越來(lái)越頻繁了，可以煮著吃，煎著吃。蒸著吃。水餃有很多品種的陷，讓人們是百吃不厭。今天我們講的是番茄炒蛋水餃，那番茄炒蛋水餃怎么做?下面我們一起來(lái)看看吧。
番茄炒蛋水餃做法：
1. 洗好的西葫蘆，(我們這叫餃瓜)，，胡蘿卜，蔥葉，姜，西紅柿
2. 胡蘿卜切丁
3. 蔥葉，西葫蘆，西紅柿，切碎
4. 打好的雞蛋，備用
5. 雞蛋用電磁爐，炒一下
6. 雞蛋涼了以后，加上所有的菜，加鹽，油，包子餃子調(diào)料，攪拌一下
7. 這是沒(méi)剁菜的時(shí)候揉好的面，加西紅柿汁合的面，和好以后，最好用一塊熟料紙蓋著醒一會(huì)，這時(shí)后就可以去洗菜，剁菜去了
8. 醒好的面
9. 我是用手拽的，不會(huì)手拽的可以刀切
10. 搟成圓餅，中間厚一點(diǎn)，我搟的不算太圓，自己吃，湊合著吧
11. 包好的餃子
12. 水煮開(kāi)，下餃子，用鏟子鏟一下，滾鍋三次就行了，撒點(diǎn)鹽，以免粘連
13. 煮熟的餃子顏色是不是更靚一點(diǎn)呢，好吃?shī)W，喜歡吃的可以試試
其實(shí)做番茄炒蛋水餃和我們平時(shí)做別的餡的水餃?zhǔn)遣畈欢嗟模皇钦f(shuō)所用的蔬菜不同罷了。這種餡的水餃，家里有小朋友的是非常的愛(ài)吃，我家小孩上次給他做過(guò)吃了以后，都吵著要我做。所以對(duì)我來(lái)說(shuō)家人喜歡吃自己做的沒(méi)啥事一件很有成就感的事情。建議廣大喜歡吃水餃的朋友們，知道了“番茄炒蛋水餃怎么做？”可以按照上面的方式去做，相信你也可以做出讓人贊不絕口好吃的水餃來(lái)。
? ?現(xiàn)在人們的生活節(jié)奏越來(lái)越快了，很多人都為了工作，每天都非常的忙碌，除了工作，休息的時(shí)間都不會(huì)自己做飯，因?yàn)橛X(jué)得做飯是一件非常麻煩的事情，其實(shí)自己做飯營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，下面教大家碎椒炒蛋的做法是什么？
【原料】青椒100克，紅椒50克，雞蛋3個(gè)
【做法】
1、將辣椒切碎備用;
2、雞蛋打散，加入一小勺淀粉，過(guò)篩備用;
3、油燒熱后，倒入雞蛋，邊煎邊炒;
4、炒雞蛋就要把雞蛋炒得老點(diǎn)才香!慢慢地翻炒，雞蛋慢慢地就散成一小塊一小塊了，炒至金黃、較老了，就可以出鍋備用了;
5、炒鍋再加少許底油，倒入青紅椒翻炒出香味;
6、加一大勺(15ml)醬油(差不多就可以了，視量而定)，加一小勺鹽和少許雞精，翻炒均勻;
7、倒入炒好的雞蛋，炒勻即可。
? ?碎椒炒蛋的做法是什么？相信大家都學(xué)會(huì)了吧。每個(gè)人在飲食上都應(yīng)該葷素搭配，不要總是在外面吃，這樣的話攝取的食物比較單一，會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)素的缺乏的情況，所以應(yīng)該補(bǔ)充一些蔬菜瓜果，這樣對(duì)身體比較好。
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