蝦仁餡餃子制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
飲食貴在節(jié)，讀書貴在精，鍛煉貴在恒，節(jié)飲食養(yǎng)胃，多讀書養(yǎng)膽，喜運(yùn)動(dòng)延生！社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生關(guān)系著你、我、他的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《蝦仁餡餃子制作方法》，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
蝦仁餡餃子，其實(shí)就是用蝦仁作為餡料的餃子，因?yàn)槲覀兌贾里溩?，是中?guó)比較有特色的食物，而且逢年過節(jié)很多人都喜歡吃餃子，餃子的餡料可以根據(jù)自己的喜好去選擇，下面要為大家介紹的是，蝦仁餃子餡料的制作，按照下面所介紹的這些操作方法，那么你就可以制作出美味的蝦仁餃子了。
料：蝦仁500克，草魚肉150克
? ?調(diào)料：少許鹽，姜末。
? ?操作方法：
? ?先將草魚肉血擠出、去皮，放入姜末，做成魚膠。如果家中有攪拌
機(jī)，可直接放入攪拌機(jī)攪拌，同時(shí)有冰塊加入更好，可以讓魚肉鮮嫩中有嚼頭。蝦仁去線，直接用刀面壓住，一碾，蝦泥就出來了，加入適量姜末。蝦仁和魚膠按
3∶1的比例放入盆中，加一小匙鹽，攪拌均勻。蝦仁餃子包好后，水開鍋后過一分鐘后就可以撈起，放入碗中后撒上一點(diǎn)切好的香菜或時(shí)蔬。
? ?注意事項(xiàng)：蝦餃
好吃，可是自己家的蝦仁餃子口感怎么也趕不上酒店的，秘訣在哪里？許多家庭在做蝦仁餡的水餃時(shí)，喜歡放入其他材料。但是蝦仁非常易熟，而其他材料較蝦仁難
熟，如果等到其他材料煮熟，蝦仁就不夠嫩滑了。建議蝦仁餃子不要放其他材料，也盡量少用輔料，因?yàn)槲r本來就很鮮了。如果一定要放，可以放魚肉做的肉泥。魚
肉一定要放血，才能去除魚腥味。另外，餃子皮一定要搟薄些。
雖然說每個(gè)人喜歡的口味各不相同，所以說做餃子的時(shí)候，當(dāng)然還是按照自己的口味去制作比較好，因?yàn)楫吘惯@樣做出來的食物就不會(huì)出現(xiàn)，浪費(fèi)或者誰愛吃誰不愛吃的問題，這才是我們制作美食的最終目的。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
在日常的生活當(dāng)中大家都不陌生，是經(jīng)常會(huì)吃到的一種果蔬類蔬菜，那么角瓜不單單是可以進(jìn)行炒菜煲湯而且效果還可以，做成餃子，那么如何來進(jìn)行制作南山地區(qū)的朋友還并不很了解，那么接下來這篇文章就是給朋友們介紹的，關(guān)于角瓜雞蛋餡餃子的做法。
制作方法
1、把西葫蘆切成絲并在容器中撒入少許鹽，擱置一會(huì)去一去西葫蘆自身的水，擠干備用。2、把雞蛋打入容器中打散、蔥花切碎、蝦皮若干。
3、起油鍋，放入雞蛋、蝦皮和蔥花翻炒，將雞蛋鏟碎，盛出。
4、將處理好的西葫蘆和雞蛋放在一起調(diào)勻滴入少許香油和少量的鹽，包好餃子即可。
營(yíng)養(yǎng)健康
西葫蘆營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，富含維生素C和鈣質(zhì)，有清熱利尿、除煩止渴、潤(rùn)肺止咳、消腫散結(jié)等功效。
角瓜餡蒸餃深受素食者喜愛。清淡原汁原味。制作簡(jiǎn)單。角瓜插絲，拌點(diǎn)熟油海米蔥花鹽，就可以包了，蒸8---10分鐘就熟了。
以上的各位朋友們介紹的是角瓜雞蛋餡餃子的做法方法，大家都了解到了一項(xiàng)的這篇文章介紹的非常詳細(xì)，日常生活中愛吃餃子的朋友們可以選擇來試試這款，角瓜雞蛋餡餃子的做法。
餃子是我們都喜歡吃的面食，常見的餃子餡有肉類或是蔬菜的，比如韭菜、白菜、豬肉等，但隨著飲食的變化與大家的口味需求，在做餃子的時(shí)候也會(huì)換著餡制作，比如南瓜蝦仁餃子，此種餃子的變化重在蝦仁，做的不好會(huì)帶有蝦的鮮味，很多人都不能適應(yīng)其味道，那么南瓜蝦仁餃子的制作方法有哪些呢?
主料：南瓜、蝦仁、豬肉、精面粉;
輔料：韭菜、蔥、姜、生姜粉、香油、色拉油、精鹽、醬油、雞精、料酒。
制作方法：
1、首先是南瓜削皮就不容易，越是老南瓜皮越硬，可是包餃子最好是老南瓜，將南瓜削皮去籽切絲，放入少許精鹽捏出水份，用色拉油拌勻備用。如果南瓜夠老就不必要去水分了，餃子里帶點(diǎn)湯水，味道還是很鮮美的。
2、韭菜一綹切碎，用色拉油拌勻備用。新鮮豬肉切成綠豆大小的丁，放入醬油拌勻備用。
3、蝦仁--鮮蝦去頭掐尾剝殼切段，用生姜粉、半個(gè)雞蛋清及一小匙酒伴勻備用。蝦仁用蛋清腌一下，可以保持蝦仁肉的鮮嫩。
4、在南瓜絲里加入豬肉、韭菜、蔥姜末、香油、鹽、雞精，拌勻作成餃子餡，蝦仁單獨(dú)放一碗里。
5、面粉加入少許鹽、清水和成冷水面團(tuán)，用半濕的毛巾蓋上，放在一邊醒一會(huì)。讓面和水充分融和.這樣做出的餃子皮才能筋道。
將醒好的面團(tuán)再揉一揉，搓成餃子劑子，搟成圓皮，放入適量的餃子餡，加入一段蝦仁，包成餃子生坯(在上陷的過程中，每餃子里都放入一個(gè)蝦段，然后將皮捏緊包好)。
6、火上置鍋上，鍋里倒入涼水燒開，將包好的水餃一個(gè)個(gè)放入鍋內(nèi)，煮熟，盛入盤內(nèi)即成，上桌時(shí)帶大蒜、香醋。包好了，來碗餃子湯--原湯化原食。煮餃子時(shí)注意：開蓋煮皮，關(guān)蓋煮心。
小貼士：
吃南瓜可以起到消除致癌物質(zhì)防癌的作用，南瓜中含有大量的鋅，有益皮膚和指甲健康，其中抗氧化劑β胡蘿卜素具有護(hù)眼、護(hù)心的作用，還能很好的消除亞硝酸胺的突變，制止癌細(xì)胞的出現(xiàn)。吃南瓜可以幫助胃消化保護(hù)胃粘膜，南瓜中含有的果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，適宜于胃病者。
蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
南瓜蝦仁餃子的制作方法與一般的餃子做法相似，只是做餡的類型不同。大家可按照平時(shí)做餡的方法準(zhǔn)備，即可做出美味的南瓜蝦仁餃子。做好的餃子可放入冰箱里存儲(chǔ)，有飲食需要的時(shí)候再放到鍋里煮即可。做餡的時(shí)候要注意南瓜是出水的，可先在鍋里蒸好后去水，放到蝦仁里一起拌餡，效果會(huì)更好一些。
餃子在我們國(guó)家很多地區(qū)都是比較受歡迎的，而且很多朋友過年過節(jié)是一定要吃一頓餃子的，所以餃子也是餐桌上面不可缺少的一類食物。尤其是大肉蔥餃子餡是最為常見的，但是也有不少的新手朋友并不知道應(yīng)該如何制作比較好，下面我們來看看大肉蔥餃子餡怎么制作吧!
?食材：豬肉、大蔥、鹽、姜、花椒面等。
? 方法步驟：
? 1選購(gòu)食材。包餃子用來做餡子的豬肉不能太肥了，太肥了吃起來比較油膩，但是一點(diǎn)膘沒有的吃起來又不香，所以買豬肉的時(shí)候可以買瘦一點(diǎn)的，帶一點(diǎn)肉膘的最好了。買蔥的時(shí)候要買那種蔥白比較長(zhǎng)的蔥，蔥白長(zhǎng)的蔥吃起來味道比較好。
? 2切肉剁餡。雖說現(xiàn)在生活方便，買肉的時(shí)候可以直接攪拌好，回家可以加上調(diào)料之間包就可以了，但是事實(shí)證明可是自己在家剁的餡子比較好吃。先將肉切成小片或者條狀，然后拿菜刀不停得在案板上面剁，直到剁成肉泥，找不出肉丁為止。
? 3切入大蔥。肉剁的差不多成肉泥的時(shí)候把洗好的大蔥切段放進(jìn)肉餡里面一切剁，直到豬肉和大蔥混合均勻。在這個(gè)過程中有的人喜歡往餡子里面加點(diǎn)醬油，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味來決定。
? 4調(diào)制餡子。將剁好的餡子盛入容器中，然后放入鹽和花椒面，用筷子攪拌均勻。有的人也喜歡在餡子里面加入少量燒熟的食用油，這個(gè)可以根據(jù)個(gè)人口味來決定要不要加。這一步最重要的是要攪拌均勻，這樣餡子的咸淡和口味才會(huì)均勻。
大蔥和大肉一起制作就會(huì)讓餃子吃起來不是那么的油膩，口感是非常的不錯(cuò)的，而且制作起來也并沒有那么難，只要按照以上的步驟進(jìn)行制作就可以很好的制作了，很多新手朋友也是能夠很好的掌握制作的竅門的，可以多嘗試一下的哦！
與紅蝦仁比較起來青蝦仁雖然不太在生活中常見，但是青蝦仁的口感和紅蝦仁類似。而且青蝦仁具有的獨(dú)特性，也吸引了不少人的喜歡。并且青蝦仁也是一種食用價(jià)值非常高的食物，所以對(duì)于喜歡吃蝦仁的人來說，也不能夠錯(cuò)過青蝦仁的制作方法。下面的文章為讀者推薦了幾個(gè)關(guān)于青蝦仁的具體制作方法。
青蝦是小龍蝦換殼后一段時(shí)間所處的狀態(tài)，而紅蝦是小龍蝦成長(zhǎng)后的最終狀態(tài)。但是要認(rèn)真區(qū)分兩種蝦，還得看看下面幾點(diǎn)：
1、青蝦又稱河蝦、沼蝦，是一種廣泛分布于淡水水域的主要經(jīng)濟(jì)蝦類，它營(yíng)養(yǎng)豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的淡水蝦類之一。
2、青蝦生長(zhǎng)快，個(gè)體大，繁殖快，生命力強(qiáng)，廣泛分布于我國(guó)淡水湖泊中。青蝦肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克食用部分含蛋白質(zhì)16.40克，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為它有一定的補(bǔ)腦功能。
3、而紅蝦的學(xué)名是，中華管鞭蝦。俗名叫紅蝦、大腳黃蜂。紅蝦的生態(tài)特征是，體長(zhǎng)50～90毫米，體重1.5～9.0克，體紅色，第1～6腹節(jié)后緣顏色較濃，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大，易脫落。
4、紅蝦主要分布于我國(guó)東海、黃海南部及南海，是浙江近海資源的優(yōu)勢(shì)品種。夏秋季是拖蝦作業(yè)的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產(chǎn)量較高。
青蝦仁咬起來比較爽口，有嚼勁;而紅蝦仁肉質(zhì)松軟，可能更適合老人食用。
【蝦仁的做法】：
青蝦仁可以炸、燴、鹽鹵、油爆、炒，還可以加工成湖米。其中最常見的是麻辣可口的鮮辣蝦。
材料：河蝦 250克，蔥、姜適量，料酒15克，大料一個(gè)，花椒10粒，鹽適量。
制作方法：
1、先把蝦仁清洗干凈。
2、湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開。
3、倒入青蝦仁煮上2分鐘，加入鹽繼續(xù)煮上3分鐘。
4、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時(shí)候可和姜醋碟一起上桌。
而紅蝦仁的做法一般用熱水浸泡二三十分鐘就行，水不要太多，剛好沒過蝦仁就可以。
【紅蝦仁的做法】：
1、材料有鮮貝100克，紅蝦仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，雞蛋2個(gè)，卡夫奇妙醬50克，鹽、味精、姜汁各少許，威化紙12張，油150克。
2、先把鮮貝、紅蝦仁洗凈用開水焯好，同蟹柳切成丁，加鹽、味精、姜汁、卡夫奇妙醬攪拌成餡，用威化紙包卷，粘蛋糊，裹面包渣。
3、油燒六成熱，加海鮮卷，炸至微黃撈出控油，碼盤即可。
芝麻分為黑白，但是其所含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)卻是大同小異的，黑芝麻的粒子比較小，像針眼一樣。我們平時(shí)所食用的湯圓和餡餅什么的，都有黑芝麻餡的，而且吃起來比較香，那么黑芝麻餡制作方法是什么呢，學(xué)會(huì)其制作方式之后，可以自己學(xué)會(huì)制作黑芝麻餡，如果吃湯圓或者月餅的話，也可以自己動(dòng)手做了。
黑芝麻餡：1.準(zhǔn)備材料，黑芝麻50克，炒熟。2.用料理機(jī)打成蓉。3.拌入黃油，加入白砂糖，加入蜂蜜，攪拌均勻即可。
餡月餅的做法：1.將轉(zhuǎn)化糖漿，食用油，枧水放到盆中，用打蛋器攪拌均勻。2.篩入低筋面粉，用筷子攪勻。3.蓋上蓋子，餳上一個(gè)小時(shí)。將黑芝麻餡分成六等分。4.面餳好以后揉成團(tuán)，也分成六等分(15克一個(gè))，面皮和餡的比例是3:7。6.面團(tuán)拍扁，包入一份餡。7.組裝好月餅?zāi)＃缓笤倌＞邇?nèi)撒適量干面粉，面粉在模具內(nèi)轉(zhuǎn)一圈，倒出多余的面粉。9.將包好的月餅放入模具內(nèi)，按出來就成型了!10.烤箱預(yù)熱160度，中層烤20分鐘左右，烤到一半的時(shí)候取出來在月餅表面刷薄薄一層蛋黃液!
黑芝麻餡餅的做法：1.炒熟的芝麻用搟面棍壓碎。2.加入同等比例的白糖，放小碗中備用。3.面團(tuán)所有材料(面粉250克、水130克、油10克、白糖20克、鹽1克、酵母3.5克)攪拌好，放容器中，再蓋蓋，放冰箱冷藏室一晚上。4.第二天早晨，將面團(tuán)重新揉好，再分成8份。5.取其中一份搟圓。6.包入黑芝麻餡包好放入電餅鐺中。7.5分鐘后，餅自然會(huì)烙熟。
黑芝麻是一個(gè)老少皆宜食用的食物，而且產(chǎn)后的孕婦吃黑芝麻可以通乳，所以不少的產(chǎn)婦的食物中總是見到黑芝麻的存在，有老人說吃黑芝麻孩子會(huì)變黑，這是不科學(xué)的，孕婦吃黑芝麻孩子的頭發(fā)會(huì)比較黑，因?yàn)楹谥ヂ樯l(fā)亮發(fā)的功效也是比較好的。
雞蛋的蛋白質(zhì)豐富，經(jīng)常被用來補(bǔ)身體，韭菜是一種草本蔬菜，也是綠葉菜之一，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，預(yù)防疾病效果也很好。雞蛋韭菜餃子吃起來十分鮮美，餃子餡的做法也很簡(jiǎn)單，適合家常。
1.雞蛋處理，把雞蛋磕到碗里，用筷子使勁攪打，加入一點(diǎn)鹽，把蛋黃和蛋清混合均勻。把鍋預(yù)熱，放入一點(diǎn)油，把雞蛋倒入，翻炒，炒到雞蛋成型，裝碗待用。韭菜處理，把韭菜去黃葉，洗凈，切碎。把雞蛋放到韭菜上面，放入鹽，雞精和香油，攪拌，攪拌均勻?yàn)橹?，韭菜雞蛋餃子餡大功告成！
2.韭菜洗干凈控去水分，炒鍋放油，待油溫?zé)幔胚M(jìn)雞蛋，成型后關(guān)火，用鍋鏟鏟碎成出放涼。韭菜切碎放進(jìn)香油，十三香，再放入雞蛋拌勻。準(zhǔn)備好餃子皮，放餃子的板，上面灑少許面粉。準(zhǔn)備好所有之后，在餃子餡中放入鹽攪拌，開始包餃子，鍋中放水，放入少許鹽，待水開放入餃子，用勺子緊挨鍋底推一下，蓋鍋蓋煮開點(diǎn)水，水開就可撈出裝盤。
3.將韭菜洗凈切碎備用。雞蛋打入碗中攪成蛋液，滴入2滴油攪勻，鍋燒熱后放油燒至五成熟，將雞蛋液倒入鍋中用鍋鏟或筷子劃散，炒成云朵的形狀，定性后盛出備用。將雞蛋趁熱剁碎置于碗中，加入姜末、料酒、和濃湯寶，一起攪拌，直至濃湯寶沒有明顯的大顆粒，待濃湯寶和雞蛋充分的融合后，加入韭菜、香油拌勻，制成餡料。將餡料包入餃子皮，制成水餃，放入沸水中煮熟即可。餃子第一次煮沸后倒入稍許冷水等其再次煮沸，煮沸3次后即可盛出享用。
在很多地方都有每年冬至吃餃子的習(xí)慣，以前的說法是，冬至吃餃子是為了防止把耳朵凍掉，現(xiàn)在人們吃餃子則是因?yàn)榱鱾飨聛淼牧?xí)慣?，F(xiàn)在的餃子倒是花樣眾多，什么蝦仁餡的餃子，豬肉大蔥餡的餃子，蘿卜餡的餃子等。餃子餡是層出不窮。下面介紹一款魚肉餡餃子制作方法來嘗嘗鮮。
草魚肉餃子餡
1、草魚宰殺后治凈，去掉頭尾、骨刺及魚皮，取凈魚肉絞成茸；豬肥膘肉剁成泥；韭菜擇洗凈，切為細(xì)粒，加入香油、精煉油拌勻；
2、將魚頭、魚骨放入鍋中，摻入清水，加入胡椒粉、料酒、雞精，上火熬至湯色乳白時(shí)，濾去料渣，即成魚湯；
3、魚肉茸加入肥膘肉泥和勻，再加入精鹽、味精、雞蛋清攪拌，邊攪邊加入冷魚湯，直至攪拌上勁且魚湯加完，接下來與韭菜粒拌勻，即成。
鲅魚肉餃子餡的做法
1、將鲅魚洗凈沿著脊骨從中間片成兩片，把魚肉和魚刺分開，再將魚肉從魚皮上刮下來，用刀背把魚肉斬爛。斬的時(shí)候注意把藏在魚肉中的魚刺小心挑出來。將魚肉餡順一個(gè)方向攪拌，邊攪拌邊加入半碗清水，清水要分4～5次逐漸加入；
2、肥豬肉1～2兩剁成泥。將剁好的肥豬肉放進(jìn)魚肉餡。（肥豬肉與魚肉大約1：10，即一斤魚肉放一兩肥豬肉），然后繼續(xù)順一個(gè)方向攪拌，直到攪拌均勻。打入兩個(gè)雞蛋，繼續(xù)攪拌；
3、加入蔥、姜末、味精、雞精、鹽、料酒、香油、花生油；
4、韭菜洗凈，切碎。切好的韭菜與魚肉餡拌勻。
喜歡吃魚肉又喜歡吃餃子的朋友有口福了，魚肉餡餃子制作方法，使得魚肉和餃子兼得，讓喜歡吃的小伙伴們愛不釋口。喜歡吃餃子的朋友，不嫌麻煩的話，就可以按照上述步驟，做成魚肉餡餃子嘗嘗鮮。意想不到的美味的呦。
很多的人喜歡吃餃子，餃子的制作的方法都是一樣的，但是餃子不同的就是餡料是不同的，喜歡吃餃子的人可以來嘗試一下干蝦仁的餃子的制作的方法制作，這樣能夠很好的保證人體的健康，并且也能夠很好的保證餃子的美味，所以喜歡吃的人可以來嘗試制作，那么干蝦仁餃子餡該如何制作呢?
原料：鮮蝦仁200克 水發(fā)海參100克 冬筍150克 豬前夾肉200克 姜片10克 蔥節(jié)20克 姜末20克 蔥末50克 雞蛋清1個(gè) 精鹽10克 胡椒粉3克 料酒30克 味精10克 雞精10克 白糖10克 香油25克 高湯350克
制法：
1蝦仁洗凈剁成泥，加精鹽、雞蛋清攪勻;水發(fā)海參入鍋，加姜片、蔥節(jié)、料酒、雞精、高湯喂入味，撈起切成細(xì)粒;冬筍切成細(xì)粒后，入沸水鍋中氽一水撈出。
2豬前夾肉去皮洗凈，絞成茸，加精鹽、胡椒粉、料酒、白糖、味精及適量清水?dāng)嚧蚓鶆?，再加入蝦仁泥、水發(fā)海參粒、冬筍粒、姜末、蔥末、香油和勻，即成。
注意：
1蝦仁須用新鮮的;水發(fā)海參須事先喂好，以防澀口;豬夾心肉的肥瘦比例為6∶4。
2三鮮餡也可選用雞肉及其它海鮮來制作;如無冬筍可用香菇等代替;如餡中不放豬肉，也要加入豬肥膘肉或化豬油，以增加餡料的滋潤(rùn)口感。
干蝦仁餃子的制作起來是很簡(jiǎn)單的，喜歡吃蝦仁餃子的人可以來嘗試一下制作的方法來制作，但是在制作的時(shí)候要注意食材的選擇，要保證干蝦仁沒有出現(xiàn)發(fā)霉的情況發(fā)生，避免影響到人體的健康的情況發(fā)生，所以要注意食材是很重要的。
大家都知道在場(chǎng)的生活當(dāng)中，大家對(duì)于美食是越來越越有研究許多的人喜歡自己在家里做出各種各樣的美味食材那么接下來就是為大家介紹絞瓜炒蝦仁的主要的做法，相信各位朋友不太了解那我就為大家來介紹一下
菜譜做法：
1.黃鱔剖殺好，用開水燙一下，將外表粘液洗凈，切成寸段
2.蒜苗洗凈，也切成寸段，紅椒切絲,待用
3.起油鍋燒熱，先放入姜片煸香
4.然后倒入鱔段滑炒至斷生，再加適量黃酒翻炒一下，盛出待用
5.鍋里放少許油燒熱，加入蒜苗略翻炒
6.再倒入已炒過的鱔段
7.再加老抽、鹽,白糖翻炒入味加點(diǎn)紅椒絲,雞精，即可盛盤上桌啦
看完了以上介紹的這款，角瓜炒蝦仁的做法，大家有興趣的朋友們可以自己在家里利用空閑的時(shí)間，嘗試做出，角瓜炒蝦仁不僅非常的清爽可口，而且富含著蝦仁的清香和角瓜的，爽口
? ?自古以來洋蔥都是美容養(yǎng)顏的圣品，經(jīng)常吃一些洋蔥能夠很好的美容養(yǎng)顏，而且還能夠很好的預(yù)防癌癥。蝦仁含有的鈣物質(zhì)是非常的高的，經(jīng)常吃一些蝦仁可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，這兩種食物一起做營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，那么洋蔥炒蝦仁應(yīng)該如何做？希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。
? ?制作步驟
? ?1 蝦仁去殼去腸洗凈
? ?2 洋蔥切絲
? ?3 炒鍋放油，倒入洋蔥炒勻
? ?4 加入少許水煮一軟
? ?5 加入蝦仁炒熟
? ?6 加入蔥和魚露炒勻
? ?7 裝盤食用
? ?洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤(rùn)腸、解毒殺蟲等功能。可治腸炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
? ? 洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長(zhǎng)記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
? ?洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，類似洋蔥和生姜等具有的特殊氣味還有安神助眠的作用：取洋蔥適量，洗凈，搗爛，置于小瓶?jī)?nèi)蓋好，睡前稍開蓋，聞其氣味，10分鐘內(nèi)即可入睡，洋蔥特有的刺激成分，會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一個(gè)月后，睡眠就會(huì)明顯改善。感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽
? ?以上就是洋蔥炒蝦仁做法的一些介紹了，它的做法是非常的簡(jiǎn)單的，而且食材也是比較容易在市場(chǎng)上面購(gòu)買到的哦！現(xiàn)在天氣比較炎熱，經(jīng)常吃一些洋蔥還能夠很好的預(yù)防中暑，而且它也有抗氧化的功效，朋友們經(jīng)常吃一些能夠讓我們更加的年輕的。
提到面食可能大家首先會(huì)想到饅頭、面條，其實(shí)單純就面條來說，種類就有很多，當(dāng)然了面條本身的做法相差不大，頂多就是揉面力度的不同，做出的面筋道不一樣罷了，關(guān)鍵在于面的搭配食材，比方說放入蝦仁和雞蛋不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，味道也很好，那么蝦仁雞蛋面有哪些制作方法?
主料：面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克 雞蛋500克
輔料：蝦仁25克 油菜心150克
調(diào)料：鹽3克 味精1克 雞油10克 黃酒5克 豬油(煉制)15克
做法一：
將青菜心洗凈切成細(xì)條;蝦仁切碎待用;奶湯倒入鍋內(nèi)，開鍋后倒入青菜心、蝦仁，隨即將面條投入;煮熟時(shí)加入鹽、黃酒、豬油、味精、甩入雞蛋，淋上雞油即可。
做法二：
先把蝦去皮，青菜用熱水氽一下，最好在氽的時(shí)候放些油和鹽，這樣顏色會(huì)更鮮艷。再鍋里放少許油，將打散的雞蛋放入鍋中快炒一下，炒散來，起鍋時(shí)放入蝦仁，炒到發(fā)卷為止。然后用碗盛起來備用。在鍋內(nèi)放入適量的水，水開后加入面煮熟，再放入鹽、再把炒熟的雞蛋蝦仁倒進(jìn)去，稍微燙一燙。然后放入味精，起鍋，如果喜歡酸甜口味的MM，可以加幾片西紅柿進(jìn)去，味道更佳。在面碗里再擺上氽熟的小青菜，這樣一碗又漂亮又味美的蝦仁雞蛋面就做好了。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時(shí)不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
相信大家對(duì)蝦仁雞蛋面有哪些制作方法也都很清楚了，在做面的時(shí)候需要準(zhǔn)備好新鮮的食材，這樣味道才會(huì)更加的鮮美，此外由于蝦屬于海產(chǎn)品，很多對(duì)海鮮過敏的人們還是需要加強(qiáng)提防的，而且不可與一些相克的食物同時(shí)食用。
餃子是每個(gè)人最常吃的食物，餃子餡的做法各種各樣很多種，今天來給大家推薦一道蝦仁雞蛋餃子，雞蛋跟蝦仁當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很豐富，這兩種食材都是我們?nèi)粘＝?jīng)常會(huì)吃到的，尤其是對(duì)老人和小孩們來說這兩種食材對(duì)身體的成長(zhǎng)很有幫助。那么蝦仁雞蛋餃子餡要怎么調(diào)呢？
1、新鮮的蝦剝出的蝦仁，洗凈控干水分，加少量料酒和鹽，用手抓勻，靜置十分鐘。
2、四個(gè)雞蛋打入碗內(nèi)，攪拌均勻。
3、平底鍋放適量花生油，油熱后倒入雞蛋，炒碎。
4、蝦仁和炒好的雞蛋碎倒入小盆內(nèi)。
5、放入切碎的小蔥。
6、加一小勺鹽，因?yàn)槲r仁之前已經(jīng)用放過鹽了。加一勺雞精。
7、加適量熟花生油，少量香油和生抽，攪拌均勻。
8、和好面，餳發(fā)二十分鐘后，揉成細(xì)長(zhǎng)條，切成大小一樣的面劑子，依次摁平、搟皮。
9、切成大小一樣的面劑子。
10、包餃子，依次把所有的餃子都包好。
11、水開后下水餃，待水再開時(shí)，依次加三遍涼水，煮開就熟了。
雞蛋的營(yíng)養(yǎng)成分相當(dāng)豐富。它含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及無機(jī)鹽、酵素等。這些營(yíng)養(yǎng)素對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育、健康長(zhǎng)壽 都有很大的作用。 蛋白質(zhì)是由所組成的氨基酸種類、結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)的含量而決定其價(jià)值的。雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)是食物品種中質(zhì)量、種類和組成中最優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。故雞蛋中蛋白質(zhì)可作為其它食物中蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。其次，蛋白質(zhì)成分低的食物，如菜果類、谷類等，若和雞蛋一起進(jìn)食的話，它們就能起互補(bǔ)作用而提高人體對(duì)蛋白質(zhì)的利用。譬如進(jìn)食人體中必需氨基酸不足，或者進(jìn)食蛋白質(zhì)質(zhì)量差的食物，就不能滿足人體代謝活動(dòng)的要求，但假若和雞蛋同時(shí)進(jìn)食的話，那末就能彌補(bǔ)那些不足的成分，構(gòu)成完善的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
說到了角瓜江許多的朋友們都不陌生，也會(huì)在日常的生活當(dāng)中經(jīng)常提到 ，角瓜當(dāng)中含有的清香味非常的好吃，而且無論是進(jìn)行煲湯還是炒菜都很好使用，那么其實(shí)大家還不知道關(guān)于角瓜雞蛋餡餃子的制作方法，一起來了解接下來的這篇文章吧。
材料
4個(gè)雞蛋，一碗面粉，適量油，適量鹽，適量花椒粉，適量蝦皮
做法
1、 雞蛋加少許鹽攪勻
2、 熱油鍋，倒入雞蛋液不停的用筷子攪動(dòng)，炒散，晾涼
3、 角瓜用擦板擦成絲
4、 用干凈紗布擠干水分，擠出來的汁不用扔掉可以用來和面
5、 面粉用角瓜汁和成面團(tuán)餳10分鐘
6、 蝦皮洗凈，蔥切末
7、 將角瓜絲、雞蛋、蝦皮、蔥拌勻，再放入花椒粉、鹽、油拌勻
8、 餳好的面團(tuán)揉搓成長(zhǎng)條，揪成小劑子
9、 按扁，搟成餃子皮
10、 取一面皮放入適量的餡
11、 再對(duì)折，捏成餃子
12、 鍋中水燒開，放入餃子，用鏟子順著鍋邊攪動(dòng)
13、 鍋再次開后加少許涼水，再燒開，這樣重復(fù)兩次，餃子漂浮水面就可以撈出裝盤了。
怎么樣角瓜雞蛋餡餃子介紹完后，大家是不是口水都快流出來了，角瓜當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，而且非常適合許多朋友們的使用，喜歡吃角瓜的朋友們一起來試試看吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《蝦仁餡餃子制作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
