酥皮洋蔥湯的制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹。”生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“酥皮洋蔥湯的制作方法”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
在寒冷的冬天喝上一碗酥皮洋蔥湯不但會(huì)覺得身體暖暖的，而且還會(huì)有很幸福的感覺，這是很多人喝了酥皮洋蔥湯后的感慨。但是因?yàn)槊總€(gè)人的喜好不同有的人對(duì)酥皮洋蔥湯卻表示并不是非常的喜歡。然而對(duì)于那些喜歡喝酥皮洋蔥湯而又不會(huì)做的人來講能夠清楚的了解酥皮洋蔥湯的制作方法那一定會(huì)更加幸福的，下面我們就來詳細(xì)的了解一下這道湯品的制作過程。
1.準(zhǔn)備材料，洋蔥切細(xì)絲，蒜切末，法棍切厚片
2.鍋里放入黃油，中小火加熱熔化后放入洋蔥絲翻炒
3.炒出洋蔥香味后將火調(diào)小，一直炒大約10分鐘左右將洋蔥炒成褐色，放入蒜末炒香yS630.cOM
4.加入白蘭地，倒入雞湯，放入香葉
5.大火燒開后加入鹽和胡椒粉調(diào)味，小火再煮10分鐘，煮好的湯倒入焗碗中
6.放一片法棍面包，將芝士片放在面包片上，放入預(yù)熱好180度的烤箱內(nèi)烤20分鐘左右即可
很多人因?yàn)樽约旱膼酆貌煌€會(huì)在酥皮洋蔥湯里加入其它的調(diào)味料，讓做出來的口感更適合自己，但是也有人依然保持著酥皮洋蔥湯原有的口感，并且自始至終的喜歡著這種味道，在了解了制作方法后，我們就可以在想喝的時(shí)候親自做上一碗。
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隨著國外文化的入侵，紅酒被越來越多的人食用，比起普通的白酒，紅酒有降血壓，軟化血管的作用，于是收到了許多人的追捧，同時(shí)出現(xiàn)了許多與紅酒搭配的食物，常見的有紅酒浸洋蔥，下面就來看看它的具體制作方法。
將洋蔥洗凈，去掉表面茶色外皮，切成八等份約半月形。1瓶普通干紅葡萄酒配三個(gè)蔥。將洋蔥裝入玻璃瓶內(nèi)，加入干紅葡萄酒，(將剝下來的外皮也一起加入效果更好)。將玻璃瓶蓋好密封，在陰涼地方放置約2至8日（泡時(shí)間越長，怪味道越重）。
將玻璃瓶的洋蔥片，用濾網(wǎng)過濾后，洋蔥、酒分開裝入瓶中，放置在冰箱中冷藏。
制作誤區(qū)與提示：
1、選擇國外的干紅，其中的白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）含量高，杜絕國內(nèi)便宜葡萄酒，一方面預(yù)防含糖量高，另一方面防購買“勾兌酒和劣質(zhì)酒”。
2、一般來說，選洋蔥，紅皮的比白皮的要好，西北的比南方的就要好。因?yàn)槲鞅碑a(chǎn)的紅皮洋蔥生長周期長，有效成分含量高。
3、加入的酵母菌，需要在比較大的藥店購買，加入它，洋蔥的有效成分能充分釀泡出來。
基本原理：
白藜蘆醇（紅酒中最有效成分）
是一些種子植物受傷時(shí)產(chǎn)生的植物抗毒素，在植物體由芪合酶催化香豆烯和丙二酸單酰合成。國內(nèi)外多實(shí)驗(yàn)證實(shí)：白藜蘆醇具有多種藥理學(xué)作用，其可通過抗炎、抗氧化、抗血小板黏附聚集、抑制細(xì)胞凋亡、防止心肌梗塞/再灌注損傷及保持冠脈縮舒功能正常、增強(qiáng)機(jī)體耐缺血缺氧儲(chǔ)備能力等，發(fā)揮心血管保護(hù)作用。
紅酒泡洋蔥的方法比較簡單，所以建議大家多花點(diǎn)心思在選擇紅酒和洋蔥上，洋蔥要選擇新鮮生脆的，紅酒不需要多昂貴的，只需要健康安全就好，一定要到正規(guī)的商店中購買，常和泡過洋蔥的紅酒能夠緩解疲勞，改善便秘的情況。
很多人喜歡吃洋蔥，卻害怕切洋蔥，因?yàn)榍械臅r(shí)候眼睛會(huì)受到洋蔥的刺激，會(huì)產(chǎn)生眼淚，但是我們也發(fā)現(xiàn)洋蔥是極美味的食物，也可以當(dāng)成佐料做菜，比如洋蔥土豆蘑菇湯，蘑菇的鮮味加上洋蔥的香味，會(huì)是這道湯的亮點(diǎn)，喜歡吃的人群可參考做法進(jìn)行做菜，那么洋蔥土豆蘑菇湯的制作方法有哪些呢?
做法一
材料：
洋蔥半個(gè)，土豆1個(gè)，蘑菇6個(gè)，薄荷葉6片，黃油1小塊，牛奶50毫升
做法：
1.洋蔥洗凈后切小粒。蘑菇洗凈后切片后焯水。
2.土豆去皮洗凈后切成小塊，隔水蒸至酥爛。然后用勺子將土豆壓成泥狀。
3.將黃油放入鍋中煮溶后加入洋蔥爆香后加入依次加入蘑菇及土豆泥、薄荷葉。
4.加入牛奶及適量清水，煮沸后用生粉勾芡，再加入適量雞粉調(diào)味即可。
做法二
材料：
玉米2根、土豆2個(gè)、水5碗、芹菜1棵、白蘑菇(口蘑)10朵、洋蔥半個(gè)
做法：
1.玉米洗凈，削下玉米粒。蘑菇洗凈切片。芹菜、洋蔥洗凈切成末。
2.洗凈土豆去皮，切丁，放入攪拌機(jī)，倒入一碗水，攪成蓉。
3.把土豆蓉、玉米粒、蘑菇和4碗水倒入鍋里，煮至熟。
4.加入芹菜、洋蔥末，煮沸，下鹽和幾滴芝麻油調(diào)味，即可食用。
功效：
防止便秘，促進(jìn)排毒，延緩衰老，提高免疫力。玉米蘑菇濃湯本是一種很普遍的西餐湯，與羅宋湯一樣幾乎是每家西餐廳必備的餐湯。但濃湯里會(huì)放奶油或淡奶，吃多幾口會(huì)覺得膩，今天我們就“化西為中”，不放奶油，而是加入土豆蓉，這樣一來有濃湯滑潤的口感，卻又是一道不折不扣清爽的素湯，清腸排毒，有效提高身體免疫力。
做法三
主料：
雞肉
輔料：
蘑菇、蔥、姜、洋蔥、雞蛋、土豆、玉米
調(diào)料：
鹽、天添鮮、黃油、水淀粉、上湯
操作：
1、雞肉打成茸，加入鹽、天添鮮、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀。2、土豆、玉米洗凈，土豆切成丁，蘑菇改刀成薄片，焯水后撈出待用。3、鍋入水,雞茸焯水定型。4、鍋入黃油，溶化后，入蔥、姜、洋蔥煸香，倒入雞茸翻炒，再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開后，倒入蘑菇、土豆、玉米一起煮，煮開后用水淀粉勾芡，出鍋即可。
洋蔥土豆蘑菇湯的制作方法有多種，本文為大家講解了三大類的制作方法，通過步驟的了解發(fā)現(xiàn)此湯的做法很簡單，只要準(zhǔn)備好材料，逐一按照步驟進(jìn)行就會(huì)做出美味的食物。雖然大家喜歡喝洋蔥土豆蘑菇湯，在家里做此湯的人也較少，大家喜歡到餐廳喝這道，同時(shí)與西餐結(jié)合在一起，味道會(huì)更可口。
? ?自古以來洋蔥都是美容養(yǎng)顏的圣品，經(jīng)常吃一些洋蔥能夠很好的美容養(yǎng)顏，而且還能夠很好的預(yù)防癌癥。蝦仁含有的鈣物質(zhì)是非常的高的，經(jīng)常吃一些蝦仁可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，這兩種食物一起做營養(yǎng)價(jià)值是非常的高的，那么洋蔥炒蝦仁應(yīng)該如何做？希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。
? ?制作步驟
? ?1 蝦仁去殼去腸洗凈
? ?2 洋蔥切絲
? ?3 炒鍋放油，倒入洋蔥炒勻
? ?4 加入少許水煮一軟
? ?5 加入蝦仁炒熟
? ?6 加入蔥和魚露炒勻
? ?7 裝盤食用
? ?洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍文c炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動(dòng)脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
? ? 洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機(jī)鹽、維生素等營養(yǎng)成分對(duì)機(jī)體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強(qiáng)的刺激食欲、幫助消化、促進(jìn)吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
? ?洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，類似洋蔥和生姜等具有的特殊氣味還有安神助眠的作用：取洋蔥適量，洗凈，搗爛，置于小瓶內(nèi)蓋好，睡前稍開蓋，聞其氣味，10分鐘內(nèi)即可入睡，洋蔥特有的刺激成分，會(huì)發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一個(gè)月后，睡眠就會(huì)明顯改善。感冒的時(shí)候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會(huì)促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽
? ?以上就是洋蔥炒蝦仁做法的一些介紹了，它的做法是非常的簡單的，而且食材也是比較容易在市場(chǎng)上面購買到的哦！現(xiàn)在天氣比較炎熱，經(jīng)常吃一些洋蔥還能夠很好的預(yù)防中暑，而且它也有抗氧化的功效，朋友們經(jīng)常吃一些能夠讓我們更加的年輕的。
洋蔥炒胡蘿卜是生活中比較常見的一道菜肴，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，那么洋蔥炒胡蘿卜的制作方法有哪些呢？洋蔥對(duì)于心血管疾病的預(yù)防是有很大的幫助的，日常的生活中大家可以多吃一些洋蔥，尤其是那些年紀(jì)大的老人們，更要注意飲食的保健，預(yù)防心血管疾病。
? ?營養(yǎng)價(jià)值：【預(yù)防癌癥】；【降血壓】；【增強(qiáng)免疫力】；【能有效治療輕度貧血，緩解便秘】；【還有美容功效】。
? ? ? 注意：【胡蘿卜不可吃得太多，否則容易讓皮膚發(fā)黃】
洋 蔥
? ? ? 營養(yǎng)價(jià)值；【具有發(fā)散風(fēng)寒的作用】；【能刺激胃、腸及消化腺分泌】；【增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化】；【降血壓血糖、預(yù)防血栓形成】；【有一定的提神作用】
? ? ? 注意：【洋蔥對(duì)眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥】
清洗后，將胡蘿卜切片，清洗后，洋蔥切片，準(zhǔn)備蔥花和辣椒，放入蔥花、辣椒爆香，然后放入胡蘿卜，中火，炒5分鐘后，放入洋蔥，炒拌后，稍微放點(diǎn)開水，洋蔥放入5分鐘后，放入鹽、雞精，就可以出鍋啦！
上述關(guān)于洋蔥炒胡蘿卜的制作方法的介紹，希望對(duì)于大家有一定的幫助，其實(shí)洋蔥炒胡蘿卜并不是很難做的，關(guān)鍵是要把握好火候的問題，胡蘿卜可以切成絲，這樣的話味道會(huì)更加的可口的，而且胡蘿卜素對(duì)于預(yù)防癌癥也是有一定的幫助的。
? ?用電壓力鍋煲湯一直都是人們的最愛，尤其是牛雜湯。既省時(shí)間又快速又不麻煩，我們只要，把牛雜湯的主要食材準(zhǔn)備好，然后放入鍋中，輕輕松松就有一鍋美味的湯可以喝了。牛雜湯中的白蘿卜具有消食、化痰、寬中健脾胃的功效，脾胃功能較差的朋友們建議可以多煲一些牛雜湯來喝尤其是在冬天，更應(yīng)該多煲一下牛雜湯啊。我們中國自古以來就有著這樣一句話，叫做冬吃蘿卜夏吃姜。牛雜湯制作是怎么樣的呢，下面詳細(xì)為大家講解。
? ?牛雜湯的制作是很容易的，我們首先是要準(zhǔn)備食材。
? ?主要的食材有白蘿卜、姜片、牛雜、香菜、鹽，以及胡椒粉等等。先將牛雜肉先燙好備用，姜切成薄片，蘿卜切成小段，以上的食材通通放入電壓力鍋中煲，最后在起鍋的時(shí)候再加入香菜以及胡椒，就這樣牛雜湯就做好了，入口清香帶胡椒粉的味道。
? ?大家在制作的過程當(dāng)中牛雜一定要清理干凈。并且牛雜湯中的香菜具有健胃，增強(qiáng)免疫力的功效，在這里建議人們平時(shí)在生活當(dāng)中有空的話可以多煲一些牛雜湯來喝。尤其是在寒冷干燥的冬天，脾胃虛寒的病患者們更加可以多喝一些牛雜湯，具有滋陰潤燥等等功效。而且做法相當(dāng)?shù)暮唵渭群唵斡址奖阌植宦闊?，輕輕松松便可以喝到一鍋熱騰騰的牛雜湯了，這種方法尤其是適合那些上班一族沒有什么時(shí)間做飯的單身男女們。
開胃湯的種類有很多，所以做法也就有很多，很多人腸胃不好吃不下東西的時(shí)候，喝些開胃湯則有利于打開腸胃也有助于消化系統(tǒng)的運(yùn)作。小編前幾天沒胃口吃不下飯，于是小編的家人就給小編做了開胃湯，還真別說，有的一套，喝了開胃湯后胃口打開，不僅好喝還健胃，現(xiàn)在小編就給大家講講。
一、番茄湯
原料：
鮮番茄 輔料：洋蔥、胡蘿卜、芹菜 ?調(diào)料：鹽、胡椒粉、甜面醬、番茄醬、香葉、香油、清湯、食用油 ?
做法：
1、鮮番茄洗凈，切開去籽，胡蘿卜、洋蔥去皮切片，芹菜去葉，洗凈后切段
2、坐煎鍋放入油，倒入胡蘿卜、洋蔥、芹菜炒至變色時(shí)，加入番茄醬煸炒一下，放入番茄、清湯用大火燒開后，加入鹽、胡椒粉、香葉、甜面醬攪拌均勻，轉(zhuǎn)用小火燒煮2——3小時(shí)出鍋即可。
提示： 制此湯時(shí)，必須把番茄醬炒透，熬湯的時(shí)間適當(dāng)延長，這樣，能使番茄醬的營養(yǎng)和顏色大都溶解在脂肪內(nèi)和湯內(nèi)。湯要保持一定的油分，但不宜過多；制此湯時(shí)切忌放牛奶或鮮奶油，因番茄是一種酸性植物，混在一起會(huì)起白死，影響質(zhì)量，如食者需要，可另盛裝，由食者自己酌用。
二、羅宋湯
原料：
卷心菜、胡蘿卜、土豆、番茄、素火腿、番茄醬、胡椒粉，牛奶、奶油，面粉
做法：
1.卷心菜切塊，洗干凈；胡蘿卜洗干凈切片待用。
2.土豆洗干凈刨皮切片；番茄洗干凈切塊待用。
3.速凍素火腿解凍切片待用。
4.炒鍋燒熱加少許油，放入番茄和番茄醬煸炒，煸透后放卷心菜、胡蘿卜、土豆、素火腿繼續(xù)煸炒，然后加水燒開后倒入瓦罐中，調(diào)小火悶制3小時(shí)。
5.平底鍋燒熱加少許黃油，加面粉翻炒，小火炒透，加牛奶制作成西餐的面撈。
6.湯燒至3小時(shí)后，根據(jù)個(gè)人口味放鹽、蘑菇精調(diào)好口味放入胡椒粉，加少許奶油，將步驟5的面撈放入湯中拌勻即可食用。
以上就是開胃湯的制作過程了。這么樣大家有沒有饞了呢？小編倒是饞得緊了。大家若是胃口不好，可以試試做，材料簡單制作也方便。最主要的是還好吃。大家趕快行動(dòng)起來吧。不說了，小編準(zhǔn)備去做吃的了。
豬蹄湯顧名思義就是以豬蹄用文火熬制而成的湯，豬蹄具有很豐富有益于人體的蛋白質(zhì)，促進(jìn)我們?nèi)梭w的新陳代謝。相對(duì)來說豬蹄的脂肪會(huì)比肥肉少很多哦。如果經(jīng)常食用能夠幫助我們的皮膚去除褶皺，能夠起到身體保健的作用。豬蹄湯漸漸地被人們用來美容的一種食物了。
如果我們?cè)谌粘Ｉ钪懈杏X自己的四肢乏力，此時(shí)我們可以嘗試燉一些豬蹄湯來喝一下，相信可以很好的緩解不良的癥狀。讓我們一起通過本篇文章來詳細(xì)的了解一下關(guān)于豬蹄怎么做。
豬蹄湯，即以豬蹄為主要材料熬制的湯。豬蹄即豬的四蹄，又名豬手或者豬腳。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，是老幼皆宜的健康食品，尤其還是一種美容抗衰老食品。
原料：白蘿卜、豬蹄、姜片、蔥段、料酒、八角、枸杞、鹽、高湯精、蔥花
1、豬蹄洗凈剁成小塊，可以讓超市的師傅剁。鍋中放冷水，豬蹄，大火燒開(注意水開即可)，此時(shí)湯水渾濁，且有浮沫。此時(shí)連湯帶豬蹄一起倒入冷水中，將豬蹄沖洗干凈，放回鍋內(nèi)。
2、干凈豬蹄加冷水大火燒開后，換中火，燉一小時(shí)到一個(gè)半小時(shí)，中間放泡好的黃豆。
3、用筷子戳豬蹄，戳得動(dòng)就是爛了。加鹽，喜歡的話放雞精，我一般不放。好了完成!
不喜歡黃豆的話，就在最后放鹽前加平菇，或者土豆等等自己喜歡的蔬菜。
相信通過本篇文章了解了對(duì)豬蹄湯的做法，我們可以知道豬蹄湯的功效。這個(gè)湯相對(duì)來說是比較簡單的，我們?cè)谌粘Ｉ钪芯涂梢园局屏恕Ｈ绻谌粘：攘素i蹄湯還不能緩解癥狀的患者，應(yīng)該及時(shí)的去醫(yī)院進(jìn)行檢查，聽取醫(yī)生的建議。
說起冬蟲夏草湯，給人的第一感覺是不是冬天的蟲子做的湯呢，其實(shí)很多人都不大清楚冬蟲夏草是什么，其實(shí)冬蟲夏草是一種名貴的中藥材呢，冬蟲夏草屬于是一種真菌，食用冬蟲夏草會(huì)有著增強(qiáng)機(jī)體對(duì)病毒及寄生蟲的抵抗力的功效，下面我們看看冬蟲夏草湯是如何制作的呢。
冬蟲夏草全年均可服用，冬季服用效果更佳。通常煎煮3克至10克內(nèi)服，或入丸、散，也可泡酒、煲湯、煮粥服用，無論何種方法均應(yīng)連渣服用。例如：
1.將糯米50克、冰糖適量放入砂鍋中加水煮成稀粥，將冬蟲夏草5克研成粉末，均勻地加入，再煮片刻即可。
2.將老雄鴨一只除內(nèi)臟，洗凈切塊，放入砂鍋里，加入冬蟲夏草10克，黃酒、鹽、清湯等，小火煲2-3小時(shí)即可。
3、冬蟲夏草10克，鵪鶉8只，生姜10克，蔥白10克，胡椒粉2克，鹽5克，雞湯300克。將冬蟲夏草去灰屑，用酒浸泡，洗凈；鵪鶉宰殺后，瀝凈血，用溫水（70℃）燙透，去毛、內(nèi)臟及爪（由背部刨開掏去內(nèi)臟），再放入沸水內(nèi)略焯1分鐘后，撈出晾冷；蔥切斷；姜切片。上籠蒸40分鐘即成。 可補(bǔ)氣血，益肺腎，止咳嗽。
通過上面的了解，我們知道了冬蟲夏草湯的制作方法了，其實(shí)冬蟲夏草湯的烹煮方法有很多，不同的制作方法，功效也是大不相同的，冬蟲夏草適合任何人食用，而且上面介紹到的制作方法都可以帶著渣滓一起食用的，安全沒有任何的副作用。
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