青蝦仁制作方法
養(yǎng)生膏方制作方法。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關(guān)注焦點，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。進行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“青蝦仁制作方法”，歡迎大家與身邊的朋友分享吧！
與紅蝦仁比較起來青蝦仁雖然不太在生活中常見，但是青蝦仁的口感和紅蝦仁類似。而且青蝦仁具有的獨特性，也吸引了不少人的喜歡。并且青蝦仁也是一種食用價值非常高的食物，所以對于喜歡吃蝦仁的人來說，也不能夠錯過青蝦仁的制作方法。下面的文章為讀者推薦了幾個關(guān)于青蝦仁的具體制作方法。
青蝦是小龍蝦換殼后一段時間所處的狀態(tài)，而紅蝦是小龍蝦成長后的最終狀態(tài)。但是要認真區(qū)分兩種蝦，還得看看下面幾點：
1、青蝦又稱河蝦、沼蝦，是一種廣泛分布于淡水水域的主要經(jīng)濟蝦類，它營養(yǎng)豐富，肉嫩味美，是一種深受人們喜愛的名貴水產(chǎn)品，是經(jīng)濟價值很高的淡水蝦類之一。
2、青蝦生長快，個體大，繁殖快，生命力強，廣泛分布于我國淡水湖泊中。青蝦肉質(zhì)細嫩鮮美，營養(yǎng)豐富，每百克食用部分含蛋白質(zhì)16.40克，營養(yǎng)學(xué)家認為它有一定的補腦功能。
3、而紅蝦的學(xué)名是，中華管鞭蝦。俗名叫紅蝦、大腳黃蜂。紅蝦的生態(tài)特征是，體長50～90毫米，體重1.5～9.0克，體紅色，第1～6腹節(jié)后緣顏色較濃，呈鮮紅色帶狀，頭胸甲較大，易脫落。
4、紅蝦主要分布于我國東海、黃海南部及南海，是浙江近海資源的優(yōu)勢品種。夏秋季是拖蝦作業(yè)的主要捕撈種類，尤其在浙江中北部產(chǎn)量較高。
青蝦仁咬起來比較爽口，有嚼勁;而紅蝦仁肉質(zhì)松軟，可能更適合老人食用。
【蝦仁的做法】：
青蝦仁可以炸、燴、鹽鹵、油爆、炒，還可以加工成湖米。其中最常見的是麻辣可口的鮮辣蝦。
材料：河蝦 250克，蔥、姜適量，料酒15克，大料一個，花椒10粒，鹽適量。
制作方法：
1、先把蝦仁清洗干凈。
2、湯鍋中加入適量的清水，放入蔥姜，料酒，大料，花椒煮開。
3、倒入青蝦仁煮上2分鐘，加入鹽繼續(xù)煮上3分鐘。
4、加上蓋子燜至15分鐘讓蝦入味冷涼，吃的時候可和姜醋碟一起上桌。
而紅蝦仁的做法一般用熱水浸泡二三十分鐘就行，水不要太多，剛好沒過蝦仁就可以。
【紅蝦仁的做法】：
1、材料有鮮貝100克，紅蝦仁100克，蟹柳100克，面包渣50克，雞蛋2個，卡夫奇妙醬50克，鹽、味精、姜汁各少許，威化紙12張，油150克。
2、先把鮮貝、紅蝦仁洗凈用開水焯好，同蟹柳切成丁，加鹽、味精、姜汁、卡夫奇妙醬攪拌成餡，用威化紙包卷，粘蛋糊，裹面包渣。
3、油燒六成熱，加海鮮卷，炸至微黃撈出控油，碼盤即可。
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大家都知道在場的生活當(dāng)中，大家對于美食是越來越越有研究許多的人喜歡自己在家里做出各種各樣的美味食材那么接下來就是為大家介紹絞瓜炒蝦仁的主要的做法，相信各位朋友不太了解那我就為大家來介紹一下
菜譜做法：
1.黃鱔剖殺好，用開水燙一下，將外表粘液洗凈，切成寸段
2.蒜苗洗凈，也切成寸段，紅椒切絲,待用
3.起油鍋燒熱，先放入姜片煸香
4.然后倒入鱔段滑炒至斷生，再加適量黃酒翻炒一下，盛出待用
5.鍋里放少許油燒熱，加入蒜苗略翻炒
6.再倒入已炒過的鱔段
7.再加老抽、鹽,白糖翻炒入味加點紅椒絲,雞精，即可盛盤上桌啦
看完了以上介紹的這款，角瓜炒蝦仁的做法，大家有興趣的朋友們可以自己在家里利用空閑的時間，嘗試做出，角瓜炒蝦仁不僅非常的清爽可口，而且富含著蝦仁的清香和角瓜的，爽口
? ?自古以來洋蔥都是美容養(yǎng)顏的圣品，經(jīng)常吃一些洋蔥能夠很好的美容養(yǎng)顏，而且還能夠很好的預(yù)防癌癥。蝦仁含有的鈣物質(zhì)是非常的高的，經(jīng)常吃一些蝦仁可以很好的補充鈣質(zhì)，這兩種食物一起做營養(yǎng)價值是非常的高的，那么洋蔥炒蝦仁應(yīng)該如何做？希望大家都能夠?qū)W會這道美食。
? ?制作步驟
? ?1 蝦仁去殼去腸洗凈
? ?2 洋蔥切絲
? ?3 炒鍋放油，倒入洋蔥炒勻
? ?4 加入少許水煮一軟
? ?5 加入蝦仁炒熟
? ?6 加入蔥和魚露炒勻
? ?7 裝盤食用
? ?洋蔥性溫，味辛甘。有祛痰、利尿、健胃潤腸、解毒殺蟲等功能?？芍文c炎、蟲積腹痛、赤白帶下等病癥。洋蔥所含前列腺素A，具有明顯降壓作用，所含甲磺丁脲類似物質(zhì)有一定降血糖功效。能抑制高脂肪飲食引起的血脂升高，可防止和治療動脈硬化癥。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質(zhì)，可減少癌的發(fā)生率。
? ? 洋蔥中含糖、蛋白質(zhì)及各種無機鹽、維生素等營養(yǎng)成分對機體代謝起一定作用，較好地調(diào)節(jié)神經(jīng)，增長記憶，其揮發(fā)成分亦有較強的刺激食欲、幫助消化、促進吸收等功能。所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中膽固醇和甘油三脂含量，從而可起到防止血管硬化作用。
? ?洋蔥的妙用還不止上述這些，在日常生活中，類似洋蔥和生姜等具有的特殊氣味還有安神助眠的作用：取洋蔥適量，洗凈，搗爛，置于小瓶內(nèi)蓋好，睡前稍開蓋，聞其氣味，10分鐘內(nèi)即可入睡，洋蔥特有的刺激成分，會發(fā)揮鎮(zhèn)靜神經(jīng)、誘人入眠的神奇功效。一般在使用10天至一個月后，睡眠就會明顯改善。感冒的時候，喝加了洋蔥的熱味噌湯，很快就可發(fā)汗退燒。如果鼻塞，以一小片洋蔥抵住鼻孔，洋蔥的刺激氣味，會促使鼻子瞬間暢通起來。如果咳嗽，以紗布包裹切碎的洋蔥，覆蓋于喉嚨到胸口，也可以很快抑制咳嗽
? ?以上就是洋蔥炒蝦仁做法的一些介紹了，它的做法是非常的簡單的，而且食材也是比較容易在市場上面購買到的哦！現(xiàn)在天氣比較炎熱，經(jīng)常吃一些洋蔥還能夠很好的預(yù)防中暑，而且它也有抗氧化的功效，朋友們經(jīng)常吃一些能夠讓我們更加的年輕的。
提到面食可能大家首先會想到饅頭、面條，其實單純就面條來說，種類就有很多，當(dāng)然了面條本身的做法相差不大，頂多就是揉面力度的不同，做出的面筋道不一樣罷了，關(guān)鍵在于面的搭配食材，比方說放入蝦仁和雞蛋不但營養(yǎng)價值高，味道也很好，那么蝦仁雞蛋面有哪些制作方法?
主料：面條(標(biāo)準粉)500克 雞蛋500克
輔料：蝦仁25克 油菜心150克
調(diào)料：鹽3克 味精1克 雞油10克 黃酒5克 豬油(煉制)15克
做法一：
將青菜心洗凈切成細條;蝦仁切碎待用;奶湯倒入鍋內(nèi)，開鍋后倒入青菜心、蝦仁，隨即將面條投入;煮熟時加入鹽、黃酒、豬油、味精、甩入雞蛋，淋上雞油即可。
做法二：
先把蝦去皮，青菜用熱水氽一下，最好在氽的時候放些油和鹽，這樣顏色會更鮮艷。再鍋里放少許油，將打散的雞蛋放入鍋中快炒一下，炒散來，起鍋時放入蝦仁，炒到發(fā)卷為止。然后用碗盛起來備用。在鍋內(nèi)放入適量的水，水開后加入面煮熟，再放入鹽、再把炒熟的雞蛋蝦仁倒進去，稍微燙一燙。然后放入味精，起鍋，如果喜歡酸甜口味的MM，可以加幾片西紅柿進去，味道更佳。在面碗里再擺上氽熟的小青菜，這樣一碗又漂亮又味美的蝦仁雞蛋面就做好了。
食物相克
雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導(dǎo)致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。
蝦仁：蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
相信大家對蝦仁雞蛋面有哪些制作方法也都很清楚了，在做面的時候需要準備好新鮮的食材，這樣味道才會更加的鮮美，此外由于蝦屬于海產(chǎn)品，很多對海鮮過敏的人們還是需要加強提防的，而且不可與一些相克的食物同時食用。
新鮮的蝦仁玉米青豆，是在日常生活當(dāng)中很多人都愛吃，平時蝦仁當(dāng)中含有的營養(yǎng)元素，對于滋補人體可以起到不錯的功效，蝦仁是由新鮮的蝦買回來之后洗干凈，去除掉蝦尾和蝦頭，把鮮蝦曬成干蝦仁之后就是我們常吃的蝦仁了，這一道蝦仁玉米青豆的做法，下面的文章當(dāng)中就來為大家分享一下制作過程。
蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。
蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。優(yōu)質(zhì)蝦仁是菜肴制作成功的最基本條件，因此必須選用新鮮、無毒、無污染、無腐爛變質(zhì)、無雜質(zhì)的蝦仁。
烹制蝦仁以蝦仁的自然形狀為主，選料時必須做到大小相近，才能使蝦仁受熱均勻，成熟后的蝦仁老嫩一致，色澤純正，形態(tài)美觀。場上出售的蝦仁，大多是速凍制品。
青豆玉米炒蝦仁
這道半葷半素的菜常做，主要是因為材料都是現(xiàn)成的，方便快捷，都是速凍的材料。玉米不用剝，蝦仁也不需要處理。玉米和青豆味道很清甜，蝦仁很香。
做法
1. 準備材料。
2. 蔥白切段。青豆玉米炒蝦仁
青豆玉米炒蝦仁
3. 燒半鍋開水，入蝦仁燙至有點變色立刻撈出。
4. 蝦仁用鹽和胡椒粉腌制。
5. 繼續(xù)下玉米和青豆?fàn)C至水沸騰。
6. 熱鍋，爆香蔥白。
7. 下蝦仁炒香后盛出。
8. 就著底油下玉米和青豆翻炒。
9. 加適量鹽調(diào)味。
10. 下蝦仁翻炒均勻即可。
食材明細
凍青豆 適量;凍玉米粒 適量; 凍蝦仁 適量; 鹽 適量; 胡椒粉 適量; 橄欖油 適量。
現(xiàn)實當(dāng)中確實對身體來說起到不錯的營養(yǎng)滋補功效，與此同時，蝦仁當(dāng)中含有鈣質(zhì)，對于滋補身體幫助身體發(fā)育恢復(fù)有著不錯的價值,同時這一道蝦仁玉米青豆做法,相信大家也學(xué)的差不多了。
我們平時吃的水餃餡很多，常見的有蔬菜類的、肉類的，肉類的有豬肉、雞肉、雞蛋等，蔬菜多以白菜、韭菜、藕、木耳等為主，要做成可口的餃子餡，則要根據(jù)食用者的飲食需求而定，今天我們要了解的就是木耳蝦仁水餃，主料是木耳和蝦仁，再添加上相關(guān)的配料即可做餡，那么木耳蝦仁水餃的制作方法有哪些呢?
主料：
木耳25g、蝦仁200g
輔料：
胡椒粉少許、鹽10g、雞精10g、料酒15g
步驟：
1.買的蝦仁洗凈備用
2.蝦仁剁碎，加胡椒粉、醬油、料酒、鹽、雞精攪拌均勻，腌制二十分鐘。
3.木耳泡發(fā)，洗凈，剁碎。
4.跟蝦仁攪拌一起均勻。準備開包。
5.餃子皮上面放適量餡，捏成餃子樣子
6.成品餃子，下一步該煮餃子了。
做法二
餃子的餡：木耳少許、蝦仁3個、胡蘿卜一小段、介藍1根
副料：核桃油、醬油、鹽、大蔥
主料：餃子粉
制作方法：
1.蝦仁化凍后(鮮的不用化)把蝦線挑干凈，洗干凈后切小丁，用半個 雞蛋清和生粉腌20來分鐘(也可再倒一點點的白酒)備用。
2.面粉適量，把剛才剩下的那半個雞蛋倒進去，揉成面團備用。
3.鍋里倒入適量的油，油溫涼一點兒后再開火，倒入蔥姜蒜末爆香后倒大約一匙的蠔油再倒入木耳、胡蘿卜、介藍煸炒幾下，調(diào)下鹽、味精、糖，餡就拌好了(蝦仁不直接放到餡中，留著包的時候再放)。
4.包的時候先放上適量調(diào)好的餡，然后再少上少許的蝦仁，這樣就能保證每個餃子里都有十足的蝦仁味道。
5.我用玻璃菜板上抹了層油，就不會粘到板咯。包好后，鍋內(nèi)放水，燒開后加一點鹽，然后就開煮。
小貼士：
木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤時半透明，干燥時收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。味道鮮美，可素可葷，營養(yǎng)豐富。木耳味甘，性平，具有很多藥用功效。能益氣強身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等;可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤滑腸道，同時對高血壓患者也有一定幫助。
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，而且鞣酸和鈣離子結(jié)合形成不溶性結(jié)合物刺激腸胃，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時。
木耳蝦仁水餃的做法多，主要是餡的變化，主料不變，還能添加很多配菜，食物要與主料搭配得當(dāng)，不然會造成食物之間有相克。做好餡后就可包餃子，餃子的包法也很多，要注意包好的餃子裂開，尤其是煮的時候更要注意，水開了后可倒入餃子，再再開后要放一點生水，可避免餃子有開裂的現(xiàn)象。
蛋羹不少小寶寶們經(jīng)常吃，平時的時候很多的家長到了孩子吃食物的年紀，所以給孩子經(jīng)常去蒸一個嫩嫩的雞蛋羹，雞蛋羹非常容易消化，同時里面又含有豐富的蛋白質(zhì)，對于滋補孩子身體，幫助孩子的大腦發(fā)育有著很不錯的功效，那么如何在雞蛋羹里給孩子增加營養(yǎng)呢，一道蝦仁蒸蛋羹就和大家來分享一下。
食材
主料雞蛋1個蝦仁50g輔料油適量鹽適量料酒適量生抽適量
步驟
11.蝦仁清理干凈后切成小段。
22.蝦仁內(nèi)加入少許料酒。
33.加入少許鹽腌制一下。
44.雞蛋打散加入少許鹽。
55.雞蛋內(nèi)加入等量的白開水，淋入少許芝麻油。
66.拿一半蝦放入蛋液的碗內(nèi)。
77.蛋液碗上蓋一層保鮮膜，然后入過鍋中蒸10分鐘。
88.打開鍋蓋把剩下的一部分蝦放在蛋羹上面，蓋上蓋子再蒸2分鐘，出鍋后淋入適量生抽和芝麻油即可。
小貼士
蝦仁也可以一起全部放入蛋液內(nèi)去蒸，不用留一些最后放的。
以上的文章當(dāng)中為大家介紹的這道蝦仁蒸蛋羹不僅僅能夠滿足孩子的胃口，同時又能夠幫助孩子盡快的解決掉，不愛吃飯的現(xiàn)象，同樣這一道菜也適合老人食用，可以幫助老人消化吃下去的食物也不容易讓腸胃受到影響。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《青蝦仁制作方法》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/yangshenggaofangzhizuofangfa/">養(yǎng)生膏方制作方法”專題。
