洋蔥炒肉絲做法
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? ?洋蔥炒肉絲是一到比較好吃的家常菜，它的主要原料就是洋蔥和肉絲，它主要是炒，制作起來非常的簡單，所以洋蔥炒肉絲受到了很多朋友的喜愛，但是也有很多朋友并不知道它的做法是什么，那么洋蔥炒肉絲做法是什么？我們一起來簡單了解下吧！希望大家都能夠學會這道美食，和家人一起分享。
洋蔥炒肉絲的原料：洋蔥、肉絲
洋蔥炒肉絲的配料：青辣椒、姜
洋蔥炒肉絲的調料：干辣椒、鹽
洋蔥炒肉絲的做法：
1、洋蔥一個，刀沾水來切，不容易被刺到流眼淚。
2、準備其他材料，干辣椒剪碎，青辣椒切小段，姜切絲，肉切均勻細絲。
3、先放少量油炒洋蔥到8成熟，放鹽，裝盤待用。
4、肉絲下鍋炒熟后和洋蔥混炒一下出鍋。
1、想把肉絲切細，可以先把肉剖薄片再切，這樣就可以切很細了。
2、用配菜炒肉的時候，我一般先炒配菜到8分熟，裝盤后放一會，配菜還會自熟到9成的樣子，一會重新拌肉的時候，混炒就全熟了，肉也不會老。
1、豬肉提供人體生理活動必需的優(yōu)質蛋白質、脂肪，具有滋陰潤燥、益精補血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。
2、洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。洋蔥中有一種肽物質，可減少癌的發(fā)生率。
1、豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食。
? ?以上就是洋蔥炒肉絲做法的一些介紹了，通過上文的詳細介紹相信大家已經(jīng)能夠了解到洋蔥炒肉絲的做法都是什么了，味道是非常好吃的，而且營養(yǎng)價值也是很高的，比較適合新手學習，而且材料也是非常的容易購買到的，有時間的朋友們可以多嘗試一下的。
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現(xiàn)在的社會中，每一個人都提倡均衡飲食，每一餐最好都要葷素搭配，而且營養(yǎng)均衡，這樣我們的身體才會更加健康。所以呢，今天小編就和大家介紹一種葷素搭配的最佳組合——洋蔥炒肉絲，因為洋蔥的營養(yǎng)價值恒愛，還對心血管疾病等有很好的功效，所以，今天小編就和大家介紹一下洋蔥炒肉絲的做法。
做法一：
食材
主料1種：肉絲;
配料1種：洋蔥;
調料4種：茄汁;白糖;雞精;胡椒粉;
方法/步驟
1、先調茄汁：半碗茄汁加一大勺白糖以及少許雞精、胡椒粉。
2、燒熱鍋倒入適量油將切成絲的洋蔥倒入大火翻炒,炒出香味即可盛起備用。
3、將已經(jīng)腌好的肉絲倒入翻炒片刻蓋上鍋蓋燜一會,直至水分收干肉絲呈現(xiàn)焦黃色。
4、將已經(jīng)調好的茄汁加入,翻炒均勻讓肉絲全部都沾有茄汁.
5、把盛起的洋蔥重新倒入,翻炒均勻放少許雞精、胡椒粉即可熄火上碟.
做法二：
材料
肉絲200公克，洋蔥180公克，水40㏄，醬油膏1大匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，紹興酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少許
做法
1.將肉絲加入所有腌料中，靜置10分鐘;洋蔥洗凈切絲，備用。
2.取鍋燒熱后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉絲，以大火炒至肉色變白后盛出，備用。
3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1切好的洋蔥絲，以小火炒3分鐘，再加入水、醬油膏與鹽，放入作法2略炒過的肉絲，續(xù)炒約1分鐘，最后以太白粉水勾芡，拌炒均勻即可。
以上呢，就是小編今天要和大家介紹的關于洋蔥炒肉絲的兩種做法，大家可以看一下，既然現(xiàn)在每一個人都提倡均衡飲食，葷素搭配，所以，洋蔥炒肉絲這道美食確實是不錯的選擇，大家不妨可以在有空的時候做來嘗一嘗，小編相信大家都會喜歡的。
洋蔥炒牛肉絲這是許多人都非常喜歡吃的食物，不僅是因為牛肉和洋蔥的味道好，非常能刺激人們的食欲，而是因為洋蔥和牛肉絲都非常的營養(yǎng)，蛋白質含量高，富含維生素和礦物質，而且洋蔥還能預防癌癥，預防高血壓等疾病。非常符合現(xiàn)在養(yǎng)生的潮流。洋蔥炒牛肉絲的做法也非常的簡單，下面我們就來看看洋蔥炒牛肉絲的做法是有哪些？
做法一：
食材：牛肉250克，洋蔥200克
輔料：鹽4克，料酒15克，淀粉10克，雞蛋清1個，醬油5克，胡椒粉適量。
做法：
1.牛肉洗凈切片，加鹽、料酒、淀粉、雞蛋清抓勻，腌制15分鐘；洋蔥洗凈切片；紅椒洗凈，切絲。
2.油燒熱，倒入牛肉片滑散后撈出。留底油，放入洋蔥片炒至變色，再倒入牛肉翻炒片刻，加鹽、醬油、胡椒粉炒勻出鍋。
做法二：
主料：牛肉，洋蔥，紅辣椒
調料：鹽，料酒，生抽，白糖，水，淀粉，油，胡椒粉，孜然粉
做法：
1、把牛肉橫著紋路切成片，再改成絲裝成大碗里。加清水，水量約為牛肉的1/3，攪拌均勻，待牛肉吸收足夠水份后，加適量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌勻。再加一勺生油，再次拌勻，腌15分鐘左右。
2、把腌好的牛肉，放進油鍋滑至變色后起鍋備用。
3、把切成絲的洋蔥和紅辣椒入油鍋炒香。
4、將生抽，老抽，少許鹽，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起調勻做成料汁。把步驟2里滑散的牛肉絲倒進洋蔥里，隨后迅速倒入調好的料汁，翻炒均勻后淋少許麻油撒入蔥段起鍋即可。
洋蔥炒牛肉絲的做法有哪些，看著上面的介紹相信大家已經(jīng)知道怎么樣做好吃的了，牛肉的脂肪含量非常的低，對于老人和高血壓患者有著非常好的作用，特別是害怕肥胖的女士，經(jīng)常吃牛肉不僅對皮膚好，而且還不會肥胖。洋蔥炒牛肉絲營養(yǎng)高，味道足，真的非常美味了。
洋蔥炒肉是一道很常見的家常菜，在做的時候一般都會放辣椒的，如果不喜歡吃辣的可以放那種厚皮的辣椒，洋蔥可以健胃、祛痰、利水，青椒可以增強免疫力、抗氧化，在炒菜的時候適當?shù)募右恍贸杂趾每础?p>做法一
先將肉清洗干凈，然后切開成肉絲，并且準備好生姜蔥花。
切開的肉絲可以放進一些油和淀粉腌漬一段時間，不要很長時間的哦，那樣口味更好的。
準備好辣椒洋蔥切開成絲狀。
先將肉絲放在鍋里爆炒，至九成熟，再放進辣椒洋蔥炒熟，放進食鹽及佐料調味，也可以滴進香油的。
瞧，一會兒工夫一盤子的肉絲佳肴就可以端上餐桌了，真的很好吃，辣的爽的那一種。如果不喜歡辣味的，也可以買那種大大的厚皮的辣椒也行的。
注意事項
辣椒要在肉絲即將熟的時候放的，否則會發(fā)黃的，口味不好!
做法二
洋蔥炒肉絲的做法
1.選用的調味料李錦記天成一味鮮醬油和李錦記蠔油。
2.洋蔥切絲，瘦肉切絲，青椒切絲。
3.大蒜切片，小蔥切段，姜切沫。
4.肉絲放入碗中加入李錦記天成一味鮮醬油。
5.加入料酒。
6.加入胡椒粉。
7.加入玉米淀粉攪拌均勻腌制片刻。
8.熱鍋倒油，油七成熱時放入肉絲滑炒斷生后撈出。
9.用鍋底的余油放入蔥姜蒜煸炒出香味。
10.倒入青椒絲和洋蔥絲翻炒均勻。
11.倒入一勺李錦記蠔油。
12.倒入一勺李錦記天成一味鮮醬油翻炒均勻。
13.翻炒兩三分鐘即可關火。
14.盛入盤中，一道美味的洋蔥炒肉絲就做好了。
做法三
材料
肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，鹽腌，油，醬油，鹽，雞精
做法
1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘。
2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色。
3.加入切好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽。
4.加入雞精，出鍋裝盤。
牛肉是一種具有極高營養(yǎng)價值的肉食品，富含豐富的蛋白質和脂肪，維生素以及氨基酸的含量也是很豐富的，能夠給人體提供充足的營養(yǎng)。牛肉在生活中可以食用的方法有很多， 洋蔥牛肉絲因為滋味獨特受到了人們的歡迎。很多人對于洋蔥牛肉絲做法不了解，我們來看一下。
洋蔥牛肉絲主要是由牛肉、洋蔥、紅辣椒混合制作而成的，我們還可以根據(jù)自己的口誒適當?shù)奶砑影滋且约白稳环鄣龋玫淖龊妹牢?，在選擇牛肉的時候需要選擇質量上乘的，更好的對身體負責。
洋蔥牛肉絲做法?把牛肉橫著紋路切成片，再改成絲裝成大碗里。加清水，水量約為牛肉的1/3，攪拌均勻，待牛肉吸收足夠水份后，加適量料酒，生抽，白糖，淀粉，胡椒粉拌勻。再加一勺生油，再次拌勻，腌15分鐘左右;把腌好的牛肉，放進油鍋滑至變色后起鍋備用;把切成絲的洋蔥和紅辣椒入油鍋炒香;將生抽，老抽，少許鹽，料酒，孜然粉，胡椒粉和在一起調勻做成料汁。把步驟2里滑散的牛肉絲倒進洋蔥里，隨后迅速倒入調好的料汁，翻炒均勻后淋少許麻油撒入蔥段起鍋即可。
牛肉絲嫩滑的關鍵：第一、橫切：切肉時一定要橫著紋路，牛肉纖維越短越嫩。第二、鎖水：腌制的時候加足夠多的清水，讓牛肉水份充足。再加入生油，鎖住水份，這一步是使其嫩滑不可忽略的關鍵。第三、快炒：牛肉是很容易炒老的。所以盡可能的把配菜分開炒好，再提前調配料汁，快速翻勻后迅速起鍋。
以上的內容就是對于洋蔥牛肉絲做法的介紹，希望能夠給您帶去一定的幫助。洋蔥牛肉絲是一種常見的美食，我們可以在生活中按照制作的流程來進行制作，更好的享受生活中的美味。我們在生活中要養(yǎng)成良好的飲食習慣，全面的為人體提供營養(yǎng)，更好的對自己負責任。
建議大家今后在飲食中要多吃洋蔥，洋蔥里面含有豐富的維生素c，另外含有對健康有好處的尼克酸，這些營養(yǎng)能夠促進細胞的修復，所以吃洋蔥可以讓皮膚變得光潔，經(jīng)常吃洋蔥的人皮膚更有彈性，所以洋蔥的美容效果很好，最簡單的吃法是洋蔥炒肉，具體做法如下。
第一、洋蔥炒肉絲
材料
肉絲，洋蔥，姜粉，料酒，鹽腌，油，醬油，鹽，雞精
做法
1.肉絲用姜粉，料酒，鹽腌制十分鐘。
2.鍋中倒油，燒熱，放入腌好的肉絲，迅速撥開，炒到肉絲變色。
3.加入切好的洋蔥，放入適量的醬油，和鹽。
4.加入雞精，出鍋裝盤。
第二、洋蔥炒肉絲
材料
肉絲200公克，洋蔥180公克，水40㏄，醬油膏1大匙，鹽1/4茶匙，太白粉1/2茶匙，醬油1茶匙，蛋清2大匙，太白粉1茶匙，紹興酒1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，糖少許
做法
1.將肉絲加入所有腌料中，靜置10分鐘；洋蔥洗凈切絲，備用。
2.取鍋燒熱后，加入1大匙油，放入作法1腌好的肉絲，以大火炒至肉色變白后盛出，備用。
3.重新加熱作法2的鍋子，放入作法1切好的洋蔥絲，以小火炒3分鐘，再加入水、醬油膏與鹽，放入作法2略炒過的肉絲，續(xù)炒約1分鐘，最后以太白粉水勾芡，拌炒均勻即可。
第三、洋蔥炒肉絲
材料
肉絲250g，洋蔥1顆，蒜2個，辣豆辦醬1小匙，醬油1匙，香油1匙，蔥1條，糖少許，米酒少許，味霖少許，鹽少許，黑胡椒粒少許
做法
1、將肉絲加入米酒、味霖醃20分鐘備用洋蔥切絲、蒜、蔥切末備用
2、熱鍋后用香油炒洋蔥、蒜拌炒后加入肉絲炒熟，加入醬油、糖、味霖、辣豆辦醬拌炒加入蔥少許鹽、黑胡椒粒略拌起鍋
第四、洋蔥炒肉絲
材料
洋蔥1/2顆，豬梅花肉絲300g，蒜頭三顆，蔥段些許，鹽些許，味精些許，醬油兩大匙，酒一大匙，糖一小匙，太白粉一小匙
做法
1、洋蔥洗凈切絲，蒜切末，蔥切段。肉絲洗凈先用醃料醃半小時。
2、熱鍋，倒一匙橄欖油，爆香蒜末與蔥段，放洋蔥下去炒香炒軟，倒入肉絲一起翻炒，撒調料炒勻即可。
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