豬蹄子的做法大全有哪些
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。隨著社會(huì)的進(jìn)步，人們對(duì)養(yǎng)生這種件越來越關(guān)注，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《豬蹄子的做法大全有哪些》，希望能為您提供更多的參考。
? ?豬蹄子我們都知道，是一類營養(yǎng)價(jià)值非常高的食物，經(jīng)常吃一些豬蹄子也能夠很好的美容養(yǎng)顏，所以想要美容的女性們都可以多吃一些豬蹄子，在產(chǎn)后吃一些豬蹄子也能夠催奶，那么豬蹄子的做法大全有哪些？那么下面讓我們來簡(jiǎn)單的看一下吧！希望大家都能夠?qū)W會(huì)這道美食。
? ?原料豬蹄子500克、紅棗8個(gè)。調(diào)料花雕酒80ml、白糖1湯匙、醬油2湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、姜3片、蔥半根、清水1000ml。
? ?1材料
? ?原料
? ?豬蹄子500克、紅棗8個(gè)。
? ?調(diào)料
? ?花雕酒80ml、白糖1湯匙、醬油2湯匙、老抽1茶匙、鹽1茶匙、姜3片、蔥半根、清水1000ml。
? ?2做法
? ?1、豬蹄子洗干凈，準(zhǔn)備一個(gè)湯鍋，冷水時(shí)放入豬蹄子，大火燒開，撇干凈浮沫后撈出；
? ?2、電飯煲底部鋪上姜片和蔥段，然后放入豬蹄子；
? ?3、再放入花雕酒、清水、白糖、醬油、老抽，煮飯檔煮一個(gè)小時(shí)；
? ?4、1小時(shí)后將鍋內(nèi)的豬蹄子翻面，加入鹽調(diào)味，再放入紅棗繼續(xù)煮15分鐘即可。
? ?3營養(yǎng)成分
? ?豬蹄中含有較多的蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，并含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等有益成分。它含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，不含膽固醇。
? ?營養(yǎng)素含量(指100克可食部食品中的含量)
? 熱量(千卡)259硫胺素(毫克).05鈣(毫克)33
? 蛋白質(zhì)(克)23.6核黃素(毫克).1鎂(毫克)5
? 脂肪(克)18.8煙酸(毫克)1.5鐵(毫克)1.1碳水化合物(克)0維生素C(毫克)0錳(毫克).01
? 膳食纖維(克)0維生素E(毫克).01鋅(毫克)1.14
? 維生素A(微克)35膽固醇(毫克)192銅(毫克).09
? 胡羅卜素(微克).4鉀(毫克)54磷(毫克)33
? 視黃醇當(dāng)量(微克)58.2鈉(毫克)101硒(微克)5.85
? ?1、爪子豬蹄豬皮刮掉殘余的毛，用清水泡上。
? ?2、爪子剁去指尖
? ?3、把所有東西放到鍋里添上水，然后倒上醬扒燉的調(diào)料和老抽就可以煮了。
? ?4、出鍋有順序，十多分鐘后就可以撈出來了，
? ?5、煮熟的豬皮撈出來，刮去表面殘留的肥肉，然后切成長條，用清水多沖幾遍，去掉浮油，最后再單獨(dú)加水煮一會(huì)兒，倒到小盆里晾涼，就成皮凍了。自己做的皮凍就是香??！
? ?以上就是豬蹄子做法的一些介紹了，豬蹄子是非常富有營養(yǎng)的，經(jīng)常吃一些豬蹄子能夠很好的給我們的身體補(bǔ)充一定的營養(yǎng)的。據(jù)悉，經(jīng)常吃一些豬蹄子，每天都多吃一些，一星期之后面部就會(huì)變得更加白皙紅潤了，所以平時(shí)應(yīng)該多吃一些豬蹄子的哦！
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說到豬蹄子，相信很多人都會(huì)口水直流。其實(shí)豬蹄子就是豬的手和腳。而豬蹄子含有大量的膠原蛋白質(zhì)，而且脂肪的含量很低，多吃豬蹄子對(duì)于我們的皮膚，甚至有延緩衰老的作用，因此豬蹄子對(duì)于我們的身體都是很有益處的。那么到底該如何烹制豬蹄子呢?豬蹄子的做法有哪些呢?
豬蹄子的做法有很多，而且制作方法并不復(fù)雜，在家完全可以輕輕松松制作，并且不需要很多時(shí)間就能享受到美味的食材。下面給大家介紹幾款比較常見的豬蹄子的簡(jiǎn)單做法，供大家參考和學(xué)習(xí)。
豬蹄，又叫豬腳、豬手，前蹄為豬手，后蹄為豬腳。含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，脂肪含量也比肥肉低，近年在對(duì)老年人衰老原因的研究中發(fā)現(xiàn)，人體中膠原蛋白質(zhì)缺乏，是人衰老的一個(gè)重要因素。
豬蹄營養(yǎng)豐富，味道可口。它不僅是常用菜肴，而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營養(yǎng)專家分析，每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)物質(zhì)，尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后，所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
豬蹄子的做法
鹵豬蹄
材料：豬蹄，鹽開水，桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒，油，冷水，鹽，醬油，雞精
做法
1.豬蹄一剖兩開，過鹽開水焯掉血水撈出;2.準(zhǔn)備桂皮，八角，豆蔻，草果，干辣椒;(家里有什么放什么，隨意就好。)3.坐鍋燒油，將蹄子皮朝下小火煎黃;4.翻過來煎另一邊;5.兩面煎好后，倒入2煸出香味;6.加入冷水淹過蹄子燒開，撒鹽倒入醬油轉(zhuǎn)高壓鍋上氣10分鐘收汁撒雞精擺盤就行了。
烤豬蹄
材料：洋蔥，西芹，胡蘿卜，豬蹄
做法
1.洋蔥切片，西芹切段，胡蘿卜切塊，洗凈放入冷水鍋中，加幾片姜，幾顆八椒胡椒粒，少許鹽，燒開。 2.把豬蹄入鍋，水開后改小火，燉20分鐘，撈出備用 3. 豬蹄用料酒和鮮抽腌一到二個(gè)小時(shí)。4.用燒烤醬加少許蜂蜜，在豬蹄表面涂抹一層，放入烤箱中300度，25分鐘左右，取出裝盤。
醬花生豬蹄
材料：豬蹄，花生，姜片，蒜頭，香葉，八角，生抽，老抽，冰糖，料酒，鹽，雞精，醋
做法
1.豬蹄洗凈，先過水氽一氽，撈出備用;油鍋放入姜片、蒜頭、香葉、八角，爆一爆。2.倒入豬蹄翻炒一會(huì)兒。 3.加入生抽、老抽、冰糖、料酒、鹽、醋。4.倒入清水，淹過豬蹄。5.加入花生米。6.蓋鍋蓋，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，1小時(shí)以上至肉爛，放雞精調(diào)味即可。
冰糖豬蹄
材料：豬腳，蔥段，醬油，冰糖，姜片，清湯，花生油，料酒，精鹽，八角
做法
1.先將豬腳放入沸水鍋中燙5min，撈出，瀝水。2.鍋置火上，加花生油，燒至七成熱，下入蔥段，姜片，煸炒幾下，加入豬蹄、醬油、料酒、八角、冰糖、精鹽、清湯，燒沸，撇去浮沫。3.砂鍋至火上，將燒過的豬蹄倒入鍋中，燒沸，再用小火慢燉2小時(shí)即成。
小訣竅：因?yàn)楦鱾€(gè)調(diào)味料沒有具體的份量，所以加的時(shí)候可以先將它們?cè)谛⊥胫谢靹?，嘗嘗味道，可以了，再將其倒入鍋中，以免手忙腳亂。
看完了上面關(guān)于豬蹄子的做法，相信大家對(duì)于如何烹制豬蹄子已經(jīng)大致有所認(rèn)識(shí)和了解了。豬蹄子的制作方法并不復(fù)雜，制作的時(shí)候要注意火候，還有制作前要注意吧調(diào)料在小碗中攪拌均勻，嘗一下味道，才倒入鍋中，這樣制作出來才會(huì)更加咸淡適中。
豬蹄的營養(yǎng)價(jià)值高，可以補(bǔ)氣血，能夠緩解身體虛弱的問題，也去還能夠幫助起到延緩衰老，紅潤氣色的效果。豬蹄子的制作方法有很多種，所以說我們?cè)谏町?dāng)中，如果能夠基本的了解它的一些技巧以及制作步驟的話，那么隨時(shí)隨地都能夠享受到美味又營養(yǎng)的豬蹄美食。制作豬蹄子的適合，建議要以文火燉，直到燉爛，再加入鹽，蔥，姜、香油，料酒調(diào)味料。
味濃適口，肥而不膩。
材料
主料：豬蹄750克，鹽，蔥各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
做法
1、將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透后放入涼水中。
2、姜、蔥拍破待用。
3、用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫色時(shí)，放湯調(diào)至淺紅色為度。
4、加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開后除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色后，移至小火燉爛，收濃汁即成。
主料：豬蹄，豬排骨，雞骨架共1500克，白菜適量，海米少許，鹽，味精，料酒，姜片，蔥花，花椒各少許。
做法
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開，撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí)，直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭。
2、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
其實(shí)在忙碌的生活當(dāng)中，如果能夠抽出一些時(shí)間，自己動(dòng)手去制作這些食物的話，當(dāng)然是比較好的。因?yàn)樽约褐谱鞯氖澄?，?huì)更加的衛(wèi)生健康使用起來也會(huì)令人放心。而且對(duì)緩解身體瘦弱，營養(yǎng)不良的問題，也能夠起到很好的效果，所以制作這一道美味的食物，對(duì)身體營養(yǎng)的補(bǔ)充也是比較好的。
其實(shí)對(duì)于豬蹄來說相信大家都是比較熟悉的一道食材的，這道食材應(yīng)該是深受女性朋友們的喜愛的，對(duì)于自己的外觀的美麗是有很大的幫助的，那么下面我們就一起來了解一下豬蹄子湯的做法。
功效：豐胸、美顏、潤膚、補(bǔ)氣
材料：山藥、豬蹄、紅棗、米酒
做法：
1、將紅棗洗凈待用、豬蹄肉洗凈切塊、山藥削皮切段;
2、將豬蹄用熱水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗凈去油;
3、在鍋里倒入適量的水，放入山藥、紅棗跟處理好的豬蹄，大火煮10分鐘后轉(zhuǎn)小火燉2-3小時(shí)即可。
備注：它的黏質(zhì)液內(nèi)含有女性荷爾蒙的基本物質(zhì)，有促進(jìn)荷爾蒙合成的作用，幫助女性對(duì)抗荷爾蒙減少，產(chǎn)生的肌膚老化現(xiàn)象，讓皮膚光滑有彈性。
豬蹄中含有大量的膠原蛋白，可以幫助促進(jìn)皮膚細(xì)胞吸收和貯存水分，防止皮膚干癟起皺，使你的皮膚圓潤飽滿、光滑富有彈動(dòng)噢!
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一下豬蹄子湯的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，自己就要注意在烹飪時(shí)候的一些問題的，最好是制作的不那么肥膩的。
眾所周知豬蹄是一種常見的食材，豬蹄不但外形很好看而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，所以豬蹄被我們譽(yù)為是美容的圣品，常吃豬蹄可以讓我們的皮膚更加的緊致，這樣可以防止我們臉上出現(xiàn)皺紋，所以豬蹄很受女性朋友的喜歡，下文我們介紹一下燜豬蹄的家常做法大全。
1.豬蹄洗凈
2.開水焯去血水，洗凈
3.鍋加少許油，燒熱，加冰糖
4.冰糖溶化變色
5.加豬蹄炒糖色
6.加老抽翻炒、加蔥姜翻炒幾下關(guān)火
7.把炒上色的豬蹄移至電壓力鍋，加熱水沒過豬蹄，把所以調(diào)料加入，加一杯紅酒(無紅酒此步驟可省略)，適量鹽，電壓力鍋按煲湯即可。
小貼士
1、豬蹄要焯水洗干凈血沫。
2、在炒鍋炒糖色是必要的，上色會(huì)很漂亮。
3、放壓力鍋后要加熱水，水量沒過豬蹄即可。
4、無紅酒可不加，亦可用腐乳汁代替。
在上面的文章里面我們介紹了一種常見的食材，那就是豬蹄了，我們知道豬蹄不但好吃而且還含有豐富的膠原蛋白，豬蹄的做法有很多種，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了燜豬蹄的家常做法大全。
生活中的人們都是很喜歡喝啤酒的，尤其是夏天，炎熱的夏天搭配著清爽可口的啤酒，簡(jiǎn)直就是解暑之極。而且，很多的吃貨還喜歡吃豬蹄，比如什么燒烤豬蹄、鹵豬蹄等等，這些都是很多好吃嘴的喜愛，那么可以制作出啤酒豬蹄嗎？將啤酒的清香加入豬蹄中熬燉制作出來的美味，下面既是啤酒豬蹄的做法大全。
健康功效：
桂皮：溫中、祛寒、散瘀消腫
八角：理氣、止痛、溫陽
花椒：溫中、止瀉、止痛
食材用料：
豬前蹄2對(duì) 青島9度2瓶 老抽適量
生抽適量 鹽1小勺料酒適量
桂皮2塊 八角2塊 花椒30粒
香葉2片 冰糖3大塊
菜譜做法：
1.豬蹄切塊，洗凈后，拔除殘留鬃毛，待用。
2.起熱鍋，放入冰糖，炒至焦黃撈出待用。
3.熱鍋放油，放入豬蹄炸香。
4.放入老抽、生抽、料酒，繼續(xù)翻炒給豬蹄上色。另起高壓鍋，將炒好的豬蹄放入
5.放入炒好的糖、料酒、桂皮、八角、香葉、花椒。
6.最后將啤酒倒入，基本沒過豬蹄的3/4就行了。
7.開火等冒汽后，轉(zhuǎn)小火20分鐘，關(guān)火悶5分鐘就OK啦！
菜譜小貼士：
糖不要炒過了，變色就好了，不然有點(diǎn)苦，高壓鍋里的水不要放太少了，不然就容易糊鍋的。
將啤酒用來加工生產(chǎn)燒制的豬蹄，簡(jiǎn)直就是有著啤酒的酒香還有濕滑入口的豬蹄肉，簡(jiǎn)直就是好吃極了，想想都是欲罷不能，想必喜歡吃的朋友，也是迫不及待特別想吃，平常的朋友可以自己制作，按照上面講的啤酒豬蹄的做法大全就可以了。
相信每一個(gè)吃過豬蹄凍的朋友肯定會(huì)深深的愛上這道菜肴吧，豬蹄凍不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯(cuò)的，豬蹄凍里面含有豐富的膠原蛋白和多種我們?nèi)梭w需要的微量元素，常吃豬蹄凍可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，豬蹄凍的做法很簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就可以自制出豬蹄凍來。
1.豬蹄洗凈 去毛
2.一分為二
3.再切
4.佐料
5.焯水
6.高壓鍋內(nèi)放水 料酒
7.放入佐料
8.放入豬蹄 12分鐘
9.撈出佐料 再放羅漢果1個(gè) 醬油2勺 少許鹽小火燉
10.去骨 切碎
11.裝入容器 澆入湯汁 冷卻即可
營養(yǎng)價(jià)值
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì)，它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu)，它能結(jié)合許多水，增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝，有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，使細(xì)胞得到滋潤，保持濕潤狀態(tài)，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚的衰老過程。豬蹄對(duì)于經(jīng)常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克膠缺血性腦患者有一定輔助療效。也適用于大手術(shù)后及重病恢復(fù)期間的老人食用。有助于青少年生長發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對(duì)于女性具有豐胸作用。
在上面的文章里面我們介紹了一道家常菜，那就是豬蹄凍了，我們知道豬蹄凍不但好看而且還非常好吃，豬蹄凍里面含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了豬蹄凍的做法大全，相信大家都掌握了吧。
豬蹄子湯的制作需要搭配其他的原料和配料，例如豬蹄雞架以及適當(dāng)?shù)囊恍┪r米等，這些食物相互放進(jìn)去的話，那么做出來的豬蹄子湯會(huì)更加的鮮美。其中還會(huì)含有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪、鈣、鐵、磷等這些營養(yǎng)物質(zhì)，更利于健康，還可以很好的補(bǔ)氣血，以下介紹的豬蹄子湯做法，大家一起去了解一下吧。
食譜原料：
豬蹄500克，豬大排500克，雞架500克，白菜適量，蝦米少許。
制作方法：
1、將豬蹄、排骨、雞骨架用溫水洗凈，放火鍋內(nèi)，加水燒開;
2、撇去浮沫，放入蔥花、姜片、花椒、料酒，用急火連續(xù)煮2-3小時(shí);
3、直至湯汁呈乳白色、濃香撲鼻時(shí)撈出骨頭;
4、將浸泡好的海米放入湯鍋內(nèi)，把白菜切成小塊，也放入鍋內(nèi)，用旺火翻煮，加鹽、味精，攪勻即成。
健康提示：
此湯含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，是產(chǎn)婦下奶佳品。
中醫(yī)認(rèn)為，豬肉性平味甘，有潤腸胃、生津液、補(bǔ)腎氣、解熱毒的功效，主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰、潤肌膚、利小便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩燥、干咳、便秘和難產(chǎn)。
不知道大家是否已經(jīng)了解了，上文介紹的豬蹄子湯的做法了沒有呢！其實(shí)更多地去認(rèn)識(shí)和了解這些食物的制作，那么對(duì)我們的營養(yǎng)補(bǔ)充以及身體健康自然是比較好的。而且現(xiàn)在我們都提倡通過食補(bǔ)的方式去幫助自己調(diào)理身體，這樣的副作用就可以減少。
干鍋的做法在近些年流行起來，在寒冷的冬天吃干鍋也是不錯(cuò)的選擇。干鍋豬蹄具有營養(yǎng)價(jià)值豐富，膠原蛋白含量高等特點(diǎn)，對(duì)人體的好很多，尤其能夠起到美容、養(yǎng)顏的功效，在放入干鍋前豬蹄要事先煮好，注意不要煮的過爛，影響口感，沒有嚼頭吃起來就口感差很多了。
一、用料
豬蹄 2只
藕、黃瓜、洋蔥、萵筍 各一個(gè)
干鍋料 一包
姜蔥蒜、香菜 適量
二、做法與步驟
1、豬蹄焯水，加點(diǎn)料酒。
2、然后放進(jìn)高壓鍋里壓8分鐘.加了老姜和蔥頭。還加了點(diǎn)鹽，因?yàn)樨i蹄太大塊，之后的步驟不容易入味。
3、炒鍋放油燒熱后放冰糖小火炒滑，然后放剛剛高壓鍋壓耙的豬蹄，翻炒后加生抽上色，炒掉水份，將豬蹄漏起來，油留下。
4、將干鍋料放在剛剛剩下的油里小火炒香，然后放入姜片、蒜片和紅辣椒段，小火慢炒。
5、干鍋料炒香后倒入豬蹄，翻炒。
6、放入配菜翻炒，讓配菜和干鍋料充分接觸。
7、加入剛剛高壓豬蹄后留下的高湯，燒開，水份燒干只剩油的時(shí)候就起鍋了。
干鍋豬蹄的優(yōu)點(diǎn)在于能夠讓調(diào)料充分入味，使豬蹄味道更加香郁，豬蹄所含脂肪不多，膠原蛋白非常豐富，對(duì)女性健康也很有好處，常嚼豬蹄，能夠起到對(duì)面部肌膚的保健功效，另外它的膠原蛋白也有一定的豐胸效果，對(duì)女性是很好的保健飲食。
每一個(gè)母親都想把最好的東西帶給自己的寶寶，母乳對(duì)于寶寶來說是最天然也是最安全的食物，它能夠很好的提高寶寶身體的免疫力，并且也是寶寶每天成長，所需要的營養(yǎng)來源，但是有很多女性由于體質(zhì)的原因加之生產(chǎn)過程對(duì)身體的傷害，在產(chǎn)后特別容易出現(xiàn)母乳不足的現(xiàn)象，如果我們調(diào)整好飲食就能讓，這種現(xiàn)象得到很好的改善，并且能夠恢復(fù)體力，其中花生燉豬蹄就是比較適合女性產(chǎn)后食用的一種食物，下面一起了解一下花生燉豬蹄的做法大全有哪些
花生燉豬蹄的做法大全有哪些
? 做法一
? 1.豬腳洗干凈，斬件，放入滾水中煮10分鐘，至豬腳中的血沫完全滲出，拿出來用清水沖洗干凈，瀝干水分
? 2.花生用清水泡好
? 3.鍋里放油，待油熱后，爆香大蒜粒，姜片和蔥段，加豬腳翻炒一下，把所有調(diào)味料放入，翻炒均勻，再加入2碗溫水，放入花生，蓋上蓋子，大火燒開后，改小火燉1個(gè)小時(shí)
? 4.將豬腳翻動(dòng)一下，再蓋上鍋蓋燉20分鐘，鍋中湯濃汁厚，豬腳呈紅亮的顏色，即可
? 做法二
? 1.豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用
? 2.鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒，改小火燉1小時(shí)
? 3.開蓋放入泡好的花生米，蓋蓋煮約30分鐘
? 4.加鹽、雞精調(diào)味，最后撒入泡好的枸杞，即可出鍋裝碗
? 營養(yǎng)功效
? 1、花生有潤肺化痰、健脾養(yǎng)胃、滋補(bǔ)調(diào)氣、疏通血脈、生乳利尿、降壓通便、延年益壽之功效。
? 2、豬腳含有豐富的膠原蛋白質(zhì)，它能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性，它還有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功，可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。
上面就是對(duì)花生燉豬蹄的做法大全有哪些的介紹，通過了解以后我們知道花生燉豬蹄有很好的催乳作用，但是我們一定要掌握制作方法才能讓它的效果變得更好更明顯，另外女性在產(chǎn)后一定要注意保證充足的休息和愉快的心情，再結(jié)合飲食的調(diào)整才會(huì)有更充足的奶水，并且要注意飲食營養(yǎng)的均衡。
豬蹄湯是很多人都比較喜愛的一種美食，因?yàn)樨i蹄湯里面不僅僅是營養(yǎng)豐富，并且豬蹄湯很好吃，對(duì)于產(chǎn)婦來說，豬蹄湯還具有發(fā)奶的功效，女性多吃豬蹄湯還具有美容的功效，但是產(chǎn)婦豬蹄湯到底該怎么做呢?怎樣做才具有營養(yǎng)，又好吃，那么下面還是讓我們一起來看看這個(gè)豬蹄湯到底是如何做的?
產(chǎn)婦豬蹄湯的做法：
豬蹄瓜菇湯
材料：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當(dāng)歸5克
原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許。
制作：
(1).香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
(2).豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當(dāng)歸放入過濾袋中備用。
(3).鍋內(nèi)入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后，改小火煮至肉熟(約1 小時(shí))，再入絲瓜、豆腐續(xù)者5分鐘，最后加入鹽調(diào)味即可。
功效：養(yǎng)血、通絡(luò)、下乳、適用于產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、浮汁不足者。
豬蹄黃豆湯
材料：豬蹄兩個(gè)，黃豆一小碗，姜片，鹽
做法：
1.豬蹄兩個(gè)，黃豆一小碗，用水泡上
2.把豬蹄剁成小塊，順著骨縫剖開，方球庖丁解牛的功夫?qū)嵲诓患眩瑑蓚€(gè)豬蹄用了將近20分鐘。
3.鍋里燒開水，把豬蹄放進(jìn)去焯去血沫和腥味。
4.高壓鍋里添水，把豬蹄和黃豆倒進(jìn)去，加姜片，鹽，大火壓20分鐘。眼睛好使的網(wǎng)友還會(huì)發(fā)現(xiàn)我的鍋里有幾個(gè)大豆豆，那是菠蘿蜜的里面的種子，也可以吃的，面面的。
豬蹄黃豆湯
材料：豬蹄兩個(gè)，黃豆一小碗，姜片，鹽
做法：
1.豬蹄兩個(gè)，黃豆一小碗，用水泡上
2.把豬蹄剁成小塊，順著骨縫剖開，方球庖丁解牛的功夫?qū)嵲诓患?，兩個(gè)豬蹄用了將近20分鐘。
3.鍋里燒開水，把豬蹄放進(jìn)去焯去血沫和腥味。
4.高壓鍋里添水，把豬蹄和黃豆倒進(jìn)去，加姜片，鹽，大火壓20分鐘。眼睛好使的網(wǎng)友還會(huì)發(fā)現(xiàn)我的鍋里有幾個(gè)大豆豆，那是菠蘿蜜的里面的種子，也可以吃的，面面的。
產(chǎn)后的營養(yǎng)膳食是很重要的，這個(gè)時(shí)候一定要注意，也要慎重，如果奶水發(fā)育不好的話，那么就會(huì)影響到奶水的質(zhì)量，還有可能會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)營養(yǎng)不良的現(xiàn)象，產(chǎn)后吃豬蹄湯還可以幫助產(chǎn)婦得到很好的身體恢復(fù)，所以選擇食材的時(shí)候一定要注意。
每個(gè)人對(duì)飲食的需求都是不同的，但是在保證一日三餐的同時(shí)也能讓自己變得更加的健康美麗是一件非常幸福的事情，其中豬蹄含有大量的膠原蛋白能起到美容養(yǎng)顏的作用，搭配蓮藕營養(yǎng)價(jià)值會(huì)更加的豐富，并且還能起到補(bǔ)充我們體內(nèi)所需要的微量元素的作用，而且對(duì)于產(chǎn)后母乳不足還有很好的改善作用，下面一起了解下豬蹄子燉藕的做法。
豬蹄子燉藕的做法
原料
豬蹄子、蓮藕、生姜、大蔥、花椒、干紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香、鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉。
做法
1、泡好的豬蹄子放入冷水鍋中再倒一杯白酒進(jìn)去，大火煮開，小火再煮15分鐘。撈出。水倒掉不用。這是去除豬蹄子腥味的第二步；
2、煮調(diào)料水。用紗布將花椒、干紅椒、胡椒、香葉、大料、小茴香包住放進(jìn)清水中大火開煮。煮至調(diào)料水變成黃褐色為宜。兌一碗燉豬蹄子的料汁：鹽、醋、白酒、醬油、糖、姜粉、五香粉、清水；
3、將豬蹄子放進(jìn)調(diào)料水鍋里，水量要沒過豬蹄子，再將大蔥切段、生姜切片。全都放進(jìn)鍋內(nèi)，文火開煮。45分鐘后，水收到一半后放入一點(diǎn)醋。這是去除豬蹄子腥味的第三步；
4、這時(shí)要將豬蹄子連湯一起換到電飯鍋里，再倒進(jìn)兌好的料汁，放入切好的蓮藕塊，開始煮。豬蹄子能用筷子扎透后調(diào)入適量鹽，開始煮，大約1：40分鐘后，豬蹄子燉爛后即可。
將不同的食物組合到一起能讓我們飲食變得更加多元化，上面就是對(duì)豬蹄子燉藕的做法介紹，通過了解之后我們知道他制作起來非常簡(jiǎn)單快捷，尤其是身體虛弱貧血和產(chǎn)后的女性經(jīng)常食用，能對(duì)身體進(jìn)行更好的改善。
眾所周知黃豆豬蹄湯是一道簡(jiǎn)單的菜肴，同時(shí)黃豆豬蹄湯也是一道營養(yǎng)價(jià)值很高的菜肴，黃豆豬蹄湯里面含有豐富的植物蛋白和動(dòng)物蛋白，常喝黃豆豬蹄湯可以起到很好的美容保健功效，黃豆豬蹄湯有抗皺紋和抗衰老的好處，常喝黃豆豬蹄湯還可以起到提高免疫力等效用，下文我們介紹一下黃豆豬蹄湯的做法。
黃豆豬蹄的做法步驟
1. 需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場(chǎng)也有的賣，但一定要叫菜場(chǎng)師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗凈焯水2-3分后沖洗干凈。
2. 鍋內(nèi)下油，待油熱時(shí)下生姜片、蔥段，八角，豬蹄爆炒，然后加醬油，料酒翻炒下。
3. 加水沒過豬蹄，大火燒開。然后轉(zhuǎn)小火，燒個(gè)20分鐘這樣。
4. 加入黃豆大火燒開，加些糖，鹽。然后小火慢慢煨了，直到豬蹄爛為止。沒有熟的話可以再加些水，繼續(xù)煨一下，黃豆也一定要熟哦!
5. 放入味精，蔥花，出鍋即可。
在上面的文章里面我們介紹一道家常湯，那就是黃豆豬蹄湯了，我們知道黃豆豬蹄湯不但美味而且還含有豐富的營養(yǎng)，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了黃豆豬蹄湯的家常做法大全。
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