烏雞板栗湯怎么做啊
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供烏雞板栗湯怎么做啊，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
? ?與普通的雞相比，從營養(yǎng)價值上看，烏雞的營養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于普通雞，吃起來的口感也非常細(xì)嫩。至于藥用和食療作用，更是普通雞所不能相比的。栗子營養(yǎng)豐富，維生素C含量比西紅柿還要高，更是蘋果的十幾倍。栗子中的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鋅、鐵等，其中含鉀量比蘋果高出3倍。烏雞板栗湯適合體虛血虧、肝腎不足、脾胃不健的人多喝。
? ?材料：烏雞1只、板栗200克、紅棗15顆、枸杞適量、姜1小塊、鹽適量
? ?做法：1、將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
? ? ?2、砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
? ? ?3、紅棗和枸杞用溫水浸泡一會兒。
? ? ?4、烏雞燉半小時后，加入板栗。
? ? ?5、再燉半小時后，加入紅棗和枸杞再燉半小時左右。
? ? ?6、最后加入鹽即可。
? ?做這道菜有一些小訣竅，比如說烏雞連骨(砸碎)熬湯滋補(bǔ)效果最佳，還有就是燉煮時最好不用高壓鍋，使用砂鍋文火慢燉最好。烏雞焯水時，放幾?；ń罚梢院艿某蹼u的腥味。
? ?這些材料在我們的生活中到處都可以看到家家戶戶做，但是味道卻不一樣的。做菜把握好每道湯的做法，我們才能做出我們想吃的味道來。相信通過以上的介紹，我們能做出更適合自己的湯的味道。在做的時候把握好細(xì)節(jié)問題，避免出現(xiàn)不必要的麻煩。以上的方法也許不適合每個人，希望對你也有所幫助。
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? ?豬蹄板栗湯作為生活中的一道美食，受到了很多人的喜愛。因?yàn)橛邪謇醯奈兜溃载i蹄也變得不再油膩，反而是更甜了。豬蹄可以有效地去除油膩感，很多人會擔(dān)心吃太多的豬蹄會導(dǎo)致身體的肥胖，其實(shí)豬蹄湯中不含有任何的脂肪和肥肉，也不含有膽固醇是非常營養(yǎng)健康的食物，那么豬蹄板栗湯怎么做呢！
主輔食材
蓮藕栗子豬腳湯"烹飪方法(6)蓮藕 300g
栗子
15顆
豬腳 500g
紅棗10g
蒜苗適量
姜10g
陳皮適量
作法步驟
蓮藕改刀切滾刀塊
豬腳先過水去除腥味，下油鍋炒透，一次性加足開水。
加入其它準(zhǔn)備好的食材一起用大火煮開，改小火燜煮2小時左右。
一鍋湯汁鮮濃，肉嫩菇香，且美味又養(yǎng)生的靚湯就煮好嘍![2]
烹飪提示
豬蹄宜選用前蹄，即豬手。與豬后腳相比，前腳的骨頭更細(xì)一些，肉質(zhì)也多，而且富含膠質(zhì)，更適合做菜;
有時間的話當(dāng)然用小火慢慢煲煮宜;
蓮藕宜選用紅花藕、形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯;
豬手板栗湯
材料：豬手一只，板栗若干，八角2顆，桂皮一片，姜片2片，白胡校粉10克左右
做法：1.把豬手洗干凈之后切成小塊
2.鍋內(nèi)放水，先把豬手煮一下，水開后把豬手撈出，換干凈的水，這樣是為了祛除豬手中的臟東西
3.我買的是祛除硬殼的板栗，只需要把內(nèi)膜剝了就可以了;請大家注意手指安全哦，我在微波爐里用中高火轉(zhuǎn)了一下板栗然后放涼以后剝的內(nèi)膜。
4.自己縫了一個調(diào)味包，里面放入八角和桂皮片;把調(diào)味包放入豬手湯中，加入白胡校粉和姜片后慢慢煲;等湯開后轉(zhuǎn)小火，加入板栗;大概煲到1個小時的時候放入少許鹽，再用小火慢慢煲;大概再煲一個小時左右，湯也變成了乳白色，豬手也很軟的時候就可以關(guān)火了
? ?以上就是豬蹄板栗湯的制作方法，在選擇豬蹄的時候，可以選擇豬的前蹄和后蹄。后蹄通常會比較大一些?，F(xiàn)在板栗的時候，還是建議大家選擇大的板栗，這樣的板栗營養(yǎng)價值會更高，對我們的身體健康會更有效，希望大家能夠喜歡以上的做法。
? ?隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也是越來越快了，生活壓力也越來越大了，但是與此同時，人們也越來越注重養(yǎng)生了。但是，很多年輕人都是離開了父母獨(dú)自來到城市里打拼。對于，他們來說養(yǎng)生自己做飯可以說是很難的一件事情了。所以，一定要學(xué)一些簡單而又營養(yǎng)的菜肴才好。
? 板栗排骨湯是一道菜。即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。板栗為一種常見的干果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。而排骨除了蛋白質(zhì)和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營養(yǎng)價值很高，還具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效。下面將介紹制作栗子排骨湯的方法。
1原料編輯主料
豬排骨(大排)150克
輔料 ?栗子（鮮）50克 ?調(diào)料 鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各適量
2類別編輯氣血雙補(bǔ)調(diào)理家常菜骨質(zhì)疏松調(diào)理滋陰調(diào)理
3做法編輯1.將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；2.板栗剝皮待用；3.坐鍋點(diǎn)火，加入開水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個小時左右；4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
4營養(yǎng)價值編輯豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
5菜品特色編輯板栗健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)腰。板栗排骨湯，甜而不膩，美味又營養(yǎng)。
6食物相克編輯豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。
? ?想想，在每個周末休息的時候，自己親手去菜市場買來材料，燉上一鍋美味有營養(yǎng)的排骨板栗湯，讓全家人都好好的補(bǔ)一補(bǔ)，是多么好的一件事情啊。而且，這樣也可以讓在遠(yuǎn)方的父母更加放心你自己的獨(dú)住。
干貝烏雞湯應(yīng)該很多人聽過，但是沒喝過的人應(yīng)該也不少。干貝烏雞湯屬于一種比較養(yǎng)生的食物，味道比較好而且也相對的健康。這么有價值的烹飪佳品我們一定要學(xué)會是怎么制作的哦。那么干貝烏雞湯的做法會很難嗎，干貝烏雞湯又能給我們的身體帶來什么營養(yǎng)或者好處呢。
干貝雞湯的做法
1、把母雞殺死，放血，拔毛，去內(nèi)臟后，砍去雞頭與脊背骨，再把余下的砍成小塊。
2、把砍好的雞塊放入燉鍋，同時加進(jìn)干貝、枸杞干，黨參，生姜，少許鹽，再倒少許料酒，開火，蓋上鍋蓋，讓它們在燉鍋內(nèi)干燜一會兒。
3、大概干燜一兩分鐘后，聞到有料灑的香味了，就可以打開鍋蓋，加入清水，水量蓋過雞塊一點(diǎn)即可。
4、開文火，慢慢煲。
烏雞湯含有豐富的蛋白質(zhì)、黑色素、多種維生素和微量元素等物質(zhì)， 食用烏雞湯可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨。對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效，對治療女性體弱不孕、月經(jīng)不調(diào)、習(xí)慣性流產(chǎn)、赤白帶下及產(chǎn)后虛弱等癥均有療效，并可用于肺結(jié)核、冠心病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、小兒佝僂等癥的輔助治療。
干貝的營養(yǎng)價值：
干貝含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素A、鈣、鉀、鐵、鎂、硒等營養(yǎng)元素，干貝含豐富的谷氨酸鈉，味道極鮮，與新鮮扇貝相比，腥味大減。
適宜脾胃虛弱、氣直不足、營養(yǎng)不良、久病體虛、五臟虧損、脾腎陽虛、老年夜尿頻、高脂血癥、動脈硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各種痛癥患者、放療化療后、適宜糖尿病，虹斑性狼瘡，干燥綜合征等陰虛體質(zhì)者食用。
首先雞鴨等家禽一般都是配合一些藥料烹飪能起到很好的滋補(bǔ)身體的作用。而干貝所含有的營養(yǎng)價值上面的介紹中，可以看出也是很豐富的，各種維生素，蛋白質(zhì)。兩者對身體的滋補(bǔ)都是很好的，更別說兩者結(jié)合在一起食用了。
酸辣海帶湯是我們最熟悉的一道美味之一了，它不僅營養(yǎng)非常豐富，而且還可以幫助我們緩減疲勞感另外還可以幫助我們暖胃，可以達(dá)到養(yǎng)生的效果，那怎樣做出來的酸辣湯才會更加的好吃就是我們比較關(guān)心的問題了，下面我們一起來學(xué)習(xí)一下酸辣海帶湯的制作方法吧。
食材：冬筍，豆腐，干木耳，雞蛋，鮮蝦，鮮貝，鮮魷魚頭，香菜，米醋，鹽，糖，白胡椒，味精，水淀粉，香油。
做法：1) 將干木耳泡發(fā)后洗凈，切成絲。冬筍切絲，北豆腐也切成大小相似的絲。雞蛋打散備用。
2) 把鮮蝦去皮，去紗線后洗凈，然后用刀片成片。鮮貝洗凈后用手撕成絲。魷魚頭長3厘米長的段。
3) 鍋中倒入清水，大火煮開后，將冬筍，蝦，鮮貝絲，魷魚頭，按次序分別放入鍋中焯燙后撈出備用。
4) 將鍋洗凈后，加入清水，放入焯燙好冬筍，蝦，鮮貝絲和魷魚頭，再放入木耳絲和豆腐絲，調(diào)入米醋，鹽，糖，和胡椒粉攪勻，煮開后調(diào)成中火，繼續(xù)煮3分鐘。
5) 此時，調(diào)入味精攪勻。改成大火，將水淀粉倒入，沿著同一個方向攪拌（順時針或逆時針）。
6) 湯變的粘稠后，淋入雞蛋液，打成蛋花即可關(guān)火。臨出鍋時，再烹入一點(diǎn)點(diǎn)醋，和香油。最后撒上香菜。
溫馨提示：酸辣湯，酸辣湯的酸只要借助于醋，而辣的味道來自于白胡椒，因此白胡椒是不可以不放的哈。喝完之后，全身都暖洋洋的，很適合寒冷的冬天。
在做這道酸辣海帶湯的時候，我們還可以根據(jù)自己的愛好來添加一些我們自己喜歡的配菜，雖然海帶是比較好的食物但是也不是所有的人都適合食用的，比如孕婦最好是少食用，另外特殊病情的患者也不建議食用的，最后體質(zhì)過于體寒的朋友們也最好是少食用。
疙瘩湯大家肯定都喝過，是一個非常常見的民間小吃，尤其是北方吃的比較多，疙瘩湯主要是面疙瘩做的，其實(shí)除了用面疙瘩來做疙瘩湯，還有很多其他的做法，也可以用魚肉來做魚肉疙瘩湯，會更加的鮮美，有海鮮味，也可以用肉片，都是很好吃的，下面教大家做魚肉嘎達(dá)湯做法。
食材和調(diào)料：鱈魚一塊、蛋清、淀粉、鹽、味精、姜末。還可以加肉片、木耳、黃花等做成葷版的疙瘩湯，或者放魚肉、蝦仁等做成海鮮版的疙瘩湯。
做法：1、鱈魚一塊，洗凈。主婦用的是鱈魚，一般的魚都可以，建議選擇少刺切腥味小的魚;2、用刀先將魚皮去掉;3、再將魚骨魚刺剔掉;4、將剔好骨刺的魚塊切小后剁成魚泥，剁的時間長能夠增加魚肉的粘度和筋度;5、魚泥剁好后加入少許蛋清、淀粉、鹽、味精和姜末;6、然后把調(diào)好味道的魚泥裝入裱花袋，如果沒有裱花袋，弄個三角的袋子也行，只要把魚泥裝進(jìn)去，前面剪開一個小口，口袋細(xì)度根據(jù)你希望魚疙瘩的大小而定;7、鍋中燒上熱水，如果有高湯當(dāng)然更好，大火煮開后，把攪拌好的疙瘩用筷子一點(diǎn)點(diǎn)拔入鍋中，用勺子攪散，燒開后把魚泥一點(diǎn)點(diǎn)擠進(jìn)鍋中，去掉浮沫;8、再次開鍋后，魚丸都浮起，就可以加入鹽、香油、蔥末、香菜末和胡椒粉;9、一碗鮮美的魚疙瘩湯出鍋。
平時多吃一些這種魚肉疙瘩湯，對身體也是很好的，尤其是產(chǎn)婦，剛剛生完孩子以后，偶爾吃一些魚，喝一點(diǎn)魚湯，不僅能夠補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)元素，而且能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充能量，還能夠起到一定下來的作用，幫助催奶，是很好的。
嬰兒在到了六個月后就可以慢慢的帶點(diǎn)輔食喂養(yǎng)了，除了雞蛋和稀飯外還可以考慮喂點(diǎn)面食比如面條或者疙瘩湯等等，對于嬰兒疙瘩湯的做法我們很多家長都特別的想知道到底該怎么樣做出來的疙瘩湯會更加好吃，對于寶媽或者寶爸來說怎樣做出來的疙瘩湯寶寶最愛吃才是最關(guān)鍵的。
材料：小麥面粉400克,雞蛋一個，西紅柿一個，菜葉200克,香菜100克。高湯1公斤,精鹽15克,味精5克,香油10克
制作方法：1.面粉約一碗，用溫水?dāng)嚢璩筛泶瘛?/p>
2.把小白菜、西紅柿，香菜切成小塊.
3.小鍋燒水，水開后把疙瘩倒入鍋內(nèi).
4..再次開鍋，煮大約5分鐘；撈出過一遍清水，盛盤待用.
5.小鍋再次燒水，放蔥花；放西紅柿塊，煮開.
6.加胡椒粉.
7.加鹽調(diào)味.
8.把之前撈過的疙瘩倒入鍋內(nèi)煮；開鍋后放小青菜.
9.出鍋前滴幾滴香油.
小貼士：
1撈出煮好的疙瘩時，要馬上過水，并且用涼開水。
2面疙瘩搓好后，要將面粉抖凈，這樣煮熟后湯清，不亂湯。因是嬰幼兒食用，面疙瘩下鍋后要多煮一煮。
3.菜的品種可以換著放不同的，這樣營養(yǎng)才會更加全面哦，用不沾鍋會更方便一些.
在做這道疙瘩湯的時候可以在配菜上花點(diǎn)小心思，比如可以加青菜或者是肉末的都是可以的，可以根據(jù)我們寶寶的需要隨時的添加食材，其次是在煮疙瘩湯的時候最好是可以多煮一會，最后是在喂寶寶疙瘩湯的時候一定要慢慢的少少的喂食。
炎炎夏日，高溫酷暑，是否整日都沒有胃口呢?吃辣的嫌太上火，吃清淡的又沒有食欲，想吃肉又覺得膩，那么今天小編為大家推薦一款夏日開胃菜——西紅柿牛腩湯。番茄牛腩湯既有番茄的酸甜味，同時牛肉又帶來豐富的營養(yǎng)，燉好的牛肉飽含番茄汁的鮮美。下面小編就給大家介紹這道酸甜可口的番茄牛腩湯的做法。
首先，將 牛腩洗凈切塊，放入開水中焯兩分鐘，焯好后，過水洗凈上面的血水和浮沫。洋蔥、土豆切丁，西紅柿切大塊。
接著，炒鍋放入黃油，加入洋蔥和土豆丁。撒點(diǎn)茴香翻炒，等炒出香味的時候加入蔥姜，然后再放入西紅柿翻炒，加入牛腩翻炒。
然后，加適量的番茄醬，翻炒幾次后加入水，最好一次加足，中途最好不再加水，實(shí)在要加就加熱水吧，否則失去營養(yǎng)且肉質(zhì)變老。
最后慢燉，急的話可以加點(diǎn)山楂片或者山楂，這樣比較容易燉爛。燉會之后再加鹽，別早早就加，防止肉發(fā)緊，且不易燉爛。
同時，小編給大家一些溫馨提示：
1.選牛肉用來煲湯，最好選用比較適合煲湯的，牛腩部分應(yīng)該就是牛肚子吧，這部分煲湯之后特別鮮美，肉質(zhì)還不叫鮮嫩。
2.番茄的皮富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，建議不要去皮。
3.沒有黃油，可以用色拉油代替。
煲好的番茄牛肉湯香味濃郁、口感微微酸甜、開胃健脾。
是不是想到都在流口水呢?小編在此再給大家一個小建議：在吃的時候，可以加入一些香菜，味道更香。這款美味食物不僅好吃，同時營養(yǎng)價值也很高。西紅柿可以減緩色斑延緩衰老，也就是有養(yǎng)顏的功效，使得皮膚光滑靚麗，愛美的女性可要注意咯!趁著如此酷夏，一起行動，做道酸甜可口的番茄牛腩湯吧!
排骨我們在日常飲食當(dāng)中都會吃得到，而且排骨其實(shí)有很好的滋陰潤燥益精補(bǔ)血的作用。排骨燉湯適當(dāng)?shù)募尤氚謇?，那么還可以幫助我們健脾養(yǎng)胃補(bǔ)腎強(qiáng)腰，所以對著一道食物的制作，每個人都可以嘗試動手完成。
一、主料
豬排骨(大排)150克
輔料
栗子（鮮）50克
調(diào)料
鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各適量
二、做法
1.將排骨洗凈，用開水焯一下后撈出；
2.板栗剝皮待用；
3.坐鍋點(diǎn)火，加入開水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個小時左右；
4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
三、營養(yǎng)價值
豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
? ?板栗是我們?nèi)粘Ｉ钪械囊环N常見的食材，板栗是含有礦物質(zhì)最全面的一種果實(shí)，里面含有的營養(yǎng)非常的豐富，含有的維生素C比西紅柿、黃瓜等常見的蔬菜還要多。板栗骨頭湯，能對我們的身體起到很好的滋補(bǔ)作用，不管是夏天還是冬天都是幫助身體快速恢復(fù)的佳品，那么板栗骨頭湯怎么做？
1.所以的材料
2.排骨先燙一下，去掉血水
3.板栗放鹽用滾水燙一下。
4.再來剝皮，剝的很干凈
5.放入燉鍋里，蓋上蓋子，按煲湯鍵
6.煲好的排骨板栗湯
注意事項(xiàng)
1.燉骨頭湯(或魚湯)，最好是用冷水。因?yàn)橐话愕娜夤穷^上總帶有一點(diǎn)肉，如果一開始就往鍋里倒熱水或開水，肉的表面突然受到高溫，肉的外層蛋白質(zhì)就會馬上凝固，使得里層的蛋白質(zhì)不能充分地溶解到湯里，只有一次加足冷水，并慢慢地加溫，蛋白質(zhì)才能夠充分溶解到湯里，湯的味道才更鮮美。
2.在水開后加少許醋，使骨頭里的磷鈣溶解在湯內(nèi)，這樣燉出來的湯既味道鮮美，又便于腸胃吸收。同時，燉湯不要過早放鹽。因?yàn)辂}能使得肉里含的水份很快地跑出來，會加快蛋白質(zhì)的凝固，影響湯的鮮味。
3、骨折早期莫喝骨頭湯
在生活中，人們常有骨折后飲食骨頭湯的習(xí)慣，以期補(bǔ)充鈣質(zhì)，使骨折早日愈合。這種習(xí)慣是極端錯誤的。其實(shí)，骨折早期骨頭湯喝得越多，骨折愈合得越慢。當(dāng)然，在骨折愈合的中、晚期即原始骨痂形成期及骨痂改造塑型期，由于有機(jī)纖維的骨樣組織逐漸鈣化形成新生骨，加強(qiáng)改造，形成正常骨，骨樣組織的骨化需要充分的鈣、磷質(zhì)，此時補(bǔ)食骨頭湯還是很有益處的。
? ?食療的方法就是正所謂的養(yǎng)生之道，漸漸的被大家所接受所認(rèn)可，板栗骨頭湯具有一定的食療價值，平時的時候我們吃了食物不容易消化，是由于消化系統(tǒng)出了問題，消化道不能運(yùn)轉(zhuǎn)的更順暢。那么喝一點(diǎn)兒板栗骨頭湯吧。文火慢燉的骨頭湯是養(yǎng)胃的佳品。
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?如何做出色香味俱全的烏雞板栗湯呢？我想選用上好的烏雞和板栗是必要的的。烏雞一定要選雞冠小，但是眼睛靈活的，羽毛豐富亮黑的。而板栗千萬不要選外表光亮的，那都是打蠟不新鮮的板栗。應(yīng)該選擇顏色稍淺一些，絨毛較多的，這種吃起來口感會比較香甜比較面。選好之后就可以開始做了。
?詳細(xì)步驟
?1：將烏雞縱向從背部一切為二，入冷水中，水開后撈出。
?2：砂鍋中入半鍋熱水，放入焯過的烏雞，加入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉制。
?3：溫水浸泡一會兒紅棗和枸杞。
?4：烏雞燉半小時后加入板栗。
?5：燉半小時后加入紅棗和枸杞，再燉半小時左右，最后加入鹽即可。
?烏雞內(nèi)含豐富的黑色素，蛋白質(zhì)，B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中煙酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量均高于普通雞肉，膽固醇和脂肪含量卻很低。烏雞的血清總蛋白和球蛋白質(zhì)含量均明顯高于普通雞。烏雞肉中含氨基酸高于普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養(yǎng)價值極高的滋補(bǔ)品。
?如此美味又營養(yǎng)價值高的烏雞板栗湯，經(jīng)常食用可以調(diào)養(yǎng)生息，延緩衰老。對于有婦科問題、缺鐵性貧血或者是內(nèi)分泌失調(diào)的女性來說，烏雞板栗湯絕對是調(diào)養(yǎng)滋補(bǔ)的上好佳品?？梢悦恐艹砸淮?，溫而補(bǔ)，也不會因?yàn)槭秤脼蹼u板栗湯而上火。
很多人只是聽說過紫草紅棗湯，但是對其做法和功效卻并不熟悉，前幾天有人問起過小編，說得了急性蕁麻疹怎么辦，小編下去查了好多資料，發(fā)現(xiàn)紫草紅棗湯對治療急性蕁麻疹有很好的功效，下面小編詳細(xì)為你介紹。
這樣簡單的藥材，價格不貴，卻能在抗過敏的同時又補(bǔ)脾益氣。其中，紫草不僅具有涼血、活血的功效，還有極好的解毒透疹的功效，常用于治療麻疹、濕疹、瘡瘍、丹毒等癥。紅棗除具有補(bǔ)脾益氣、養(yǎng)血安神的功效外，還含有非常豐富環(huán)磷酸腺苷，是理想的抗過敏物質(zhì)。甘草除了能瀉火解毒、補(bǔ)中益氣，還有抗炎、抗過敏的作用。
另外，該方劑不僅適用于過敏初期，也適合過敏體質(zhì)者作為保健飲料，長期間斷飲用。小編了解了一些養(yǎng)生之道，紫草的功效，紫草，別名山紫草、紫丹、紫芙、藐、地血、鴉銜草、紫草根，是紫草科紫草屬植物，多年生草本。下面一起來看看紫草的功效。紫草的功效，涼血，活血，清熱，解毒。治溫?zé)岚哒?，濕熱黃疸，紫癜，吐、衄、尿血，淋濁，熱結(jié)便秘，燒傷，濕疹，丹毒，癰瘍。
看來紫草可真是個好東西，有這么多的好處，當(dāng)然眾所周知，紅棗也是個好東西，特別是對女人來說，那么，紫草和紅棗搭配，當(dāng)然更不錯了，以上也給大家說了紫草紅棗湯的做法，需要的朋友趕快試試吧。
烏骨雞一直都是都是倍受人們推崇的滋補(bǔ)佳品，身體虛弱的老人、產(chǎn)婦、孕婦、病人等都是可以適當(dāng)?shù)某砸恍蹼u湯的。如果在煲烏雞湯的時候，能再加上一些藥材，滋補(bǔ)的效果就會更好的。今天，小編要為大家推薦的是，加上了花旗參和板栗的烏雞湯的做法，喜歡的人不妨隨著小編一起往下看：
做法一：烏雞半只，花旗參3克，紅棗十余顆，枸杞適量，姜兩片。烏雞洗干凈，放到沸水里過水，洗干凈浮沫。烏雞洗凈，斬大塊，放進(jìn)砂鍋里，再放進(jìn)花旗參，姜片，紅棗，倒入適量水，煲五六個鐘頭后，肉爛湯香，放進(jìn)鹽調(diào)味就可以喝了。
做法二：烏雞100g，花旗參5克，鹽半茶匙2g，雞精半茶匙。烏雞切塊加水，與切片的花旗參一起裝入燉盅，再加入鹽、味精、雞精調(diào)味，在燉盅上加保險膜后放入微波爐，中等烹飪30分鐘即可。
做法三：烏雞1只約800克，洗干凈后切去雞頭和雞屁股：紅棗4粒，枸杞子20粒左右，花期參片十幾片，參須幾條：烏雞斬成6塊，生姜一塊拍扁;把所有材料放進(jìn)鍋里，加足清水，大火煮開10分鐘后小火煮1個半小時，放鹽調(diào)味就可以啦。
營養(yǎng)價值：
花旗參即西洋參，原產(chǎn)北美，因前人統(tǒng)稱歐美等地為“西洋”，故名西洋參。美國國旗舊稱花旗，故又有花旗參之名。在眾多參中，只有花旗參性涼，所以最適合“熱氣”、燥底、年青、煙酒過多的人?；ㄆ靺⑦€能益氣降火、解酒清熱、提神健脾開胃，因此也非常適合工作忙、睡眠不足的人使用。
烏雞湯的營養(yǎng)價值本來就非常高的，如果能在加上一些花旗參、板栗等，對于經(jīng)常辛勞工作的人也是非常的好的。所以在現(xiàn)在工作壓力越來越大的今天，處于快節(jié)奏生活中的人，只有多多的滋補(bǔ)身體，才可以更好的迎接各種挑戰(zhàn)。
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