豬蹄板栗湯怎么做
夏季養(yǎng)生湯怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒(méi)有長(zhǎng)生之藥。古今的人們對(duì)養(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩(shī)句，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“豬蹄板栗湯怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? ?豬蹄板栗湯作為生活中的一道美食，受到了很多人的喜愛(ài)。因?yàn)橛邪謇醯奈兜?，所以豬蹄也變得不再油膩，反而是更甜了。豬蹄可以有效地去除油膩感，很多人會(huì)擔(dān)心吃太多的豬蹄會(huì)導(dǎo)致身體的肥胖，其實(shí)豬蹄湯中不含有任何的脂肪和肥肉，也不含有膽固醇是非常營(yíng)養(yǎng)健康的食物，那么豬蹄板栗湯怎么做呢！
主輔食材
蓮藕栗子豬腳湯"烹飪方法(6)蓮藕 300g
栗子
15顆
豬腳 500g
紅棗10g
蒜苗適量
姜10g
陳皮適量
作法步驟
蓮藕改刀切滾刀塊
豬腳先過(guò)水去除腥味，下油鍋炒透，一次性加足開(kāi)水。
加入其它準(zhǔn)備好的食材一起用大火煮開(kāi)，改小火燜煮2小時(shí)左右。
一鍋湯汁鮮濃，肉嫩菇香，且美味又養(yǎng)生的靚湯就煮好嘍![2]
烹飪提示
豬蹄宜選用前蹄，即豬手。與豬后腳相比，前腳的骨頭更細(xì)一些，肉質(zhì)也多，而且富含膠質(zhì)，更適合做菜;
有時(shí)間的話當(dāng)然用小火慢慢煲煮宜;
蓮藕宜選用紅花藕、形瘦長(zhǎng)，外皮褐黃色、粗糙，含淀粉多，水分少，糯而不脆嫩，適合煲湯;
豬手板栗湯
材料：豬手一只，板栗若干，八角2顆，桂皮一片，姜片2片，白胡校粉10克左右
做法：1.把豬手洗干凈之后切成小塊
2.鍋內(nèi)放水，先把豬手煮一下，水開(kāi)后把豬手撈出，換干凈的水，這樣是為了祛除豬手中的臟東西
3.我買(mǎi)的是祛除硬殼的板栗，只需要把內(nèi)膜剝了就可以了;請(qǐng)大家注意手指安全哦，我在微波爐里用中高火轉(zhuǎn)了一下板栗然后放涼以后剝的內(nèi)膜。
4.自己縫了一個(gè)調(diào)味包，里面放入八角和桂皮片;把調(diào)味包放入豬手湯中，加入白胡校粉和姜片后慢慢煲;等湯開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，加入板栗;大概煲到1個(gè)小時(shí)的時(shí)候放入少許鹽，再用小火慢慢煲;大概再煲一個(gè)小時(shí)左右，湯也變成了乳白色，豬手也很軟的時(shí)候就可以關(guān)火了
? ?以上就是豬蹄板栗湯的制作方法，在選擇豬蹄的時(shí)候，可以選擇豬的前蹄和后蹄。后蹄通常會(huì)比較大一些?，F(xiàn)在板栗的時(shí)候，還是建議大家選擇大的板栗，這樣的板栗營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)更高，對(duì)我們的身體健康會(huì)更有效，希望大家能夠喜歡以上的做法。
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大家對(duì)于豬蹄是很熟悉的，因?yàn)樨i蹄吃起來(lái)的味道不錯(cuò)，所以很多人都愛(ài)吃豬蹄，而且豬蹄是烹飪的方法也比較多，豬蹄湯就是其中不錯(cuò)的要給選擇，那么具體我們應(yīng)該如何烹飪出美味可口的豬蹄湯，這是大家不清楚的，下面就讓我們一起跟著來(lái)看看具體豬蹄湯應(yīng)該怎么吃比較好。
豬蹄湯怎么做
豬蹄湯的做法是比較多的，黃豆燉豬蹄湯就是其中不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好黃豆、豬蹄、八角、桂皮、冰糖、姜、鹽、料酒。首先需要我們提前的浸泡好黃豆，一般來(lái)說(shuō)提前浸泡上3-4個(gè)小時(shí)就可以了。然后我們把豬蹄洗凈剁成塊，之后就可以選擇放入熱水中，在其中加入料酒和姜片之后，焯3-5分鐘就可以撈起。我們把豬蹄炒一炒才可以更好的入味，然后在鍋中放油，燒紅之后就可以放入豬蹄和白糖進(jìn)行翻炒。之后我們?cè)谄渲屑尤虢?、八角，然后繼續(xù)的炒，接著就需要準(zhǔn)備湯鍋。在鍋加入適量的清水，然后放入豬蹄、料酒、黃豆以及姜片，我們用大火煮開(kāi)之后就可以轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)燉2個(gè)小時(shí)。最后在其中加入鹽調(diào)味就可以吃了。
豬蹄湯怎么做下奶
豬蹄湯是很適合給產(chǎn)婦吃的，是可以幫助催乳的，需要準(zhǔn)備好豬蹄250克，大豆250克，還需要黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克。首先我們要把豬蹄焯水，然后把豬蹄的毛拔干凈，還需要刮掉豬蹄的浮皮。然后把黃豆提前用清水浸沒(méi)過(guò)，浸泡1小時(shí)。然后把姜洗凈之后，切成片就可以備用，然后把大蔥切成小段。之后我們準(zhǔn)備上一鍋水，在其中放入豬蹄和姜片，煮沸之后就要撇去上面的浮沫。然后我們倒入黃酒適量，再放入蔥和黃豆，蓋上蓋子之后用小火燜煮，等到豬腳變半軟的時(shí)候就可以。最后加入食鹽調(diào)味，繼續(xù)煮1小時(shí)，出鍋前加入少許味精，攪拌均勻就可以出鍋吃了。
豬蹄湯豐胸的做法
豬蹄湯對(duì)豐胸也有幫助，需要準(zhǔn)備好花生4兩，豬蹄1只，姜4片，水8碗，食鹽適量。首先我們要把花生洗凈備用，豬蹄去毛之后洗凈，砍成塊備用。準(zhǔn)備好一鍋燒開(kāi)的水，然后在其中放入豬蹄塊，煮上3分鐘之后就可以撈起來(lái)。倒掉焯過(guò)豬蹄的水，另起一鍋，在其中倒入全部的材料，然后用大火煮開(kāi)就可以了。我們換成小火之后，慢慢的燉上一小時(shí)就可以關(guān)火，這時(shí)候就要放入雞精，攪拌均勻之后就可以吃了。對(duì)女性豐胸是非常有好處的。
黃豆豬蹄湯能加花生嗎
黃豆豬蹄湯是吃豬蹄的時(shí)候非常經(jīng)典的一個(gè)方法，而且在其中是完全可以加入花生的，可以讓黃豆豬蹄湯這道菜的味道更好，而且其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是會(huì)大大增加的。本身豬蹄的營(yíng)養(yǎng)就是非常豐富的，而且吃起來(lái)的味道可口。豬蹄屬于一種滋補(bǔ)食物，而且在豬蹄中嗎，其中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物，其中還含有大量的維生素A、B、C，還有鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的存在，尤其是豬蹄中蛋白質(zhì)水解之后會(huì)產(chǎn)生胱氨酸、精氨酸等，對(duì)我們健康很有好處，而黃豆和花生也是不錯(cuò)的，這些食物是可以幫助更好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所以吃黃豆豬蹄湯的時(shí)候完全可以加入花生一起吃。
在制作黃豆豬蹄湯的時(shí)候，我們選購(gòu)食材的時(shí)候，最好是選擇用豬前腳，因?yàn)槠渲械闹臼潜容^少的，而且吃起來(lái)的味道和口感也是會(huì)更好的，同時(shí)因?yàn)樨i蹄上是有很多細(xì)毛存在的，所以我們需要耐心的用鉗子把毛都拔干凈，也可以選擇用火直接燒干凈，在豬蹄關(guān)節(jié)處，會(huì)窩藏一些白色的污垢，這是一定要刮干凈才行的。而對(duì)于花生和黃豆來(lái)說(shuō)，需要我們提前的浸泡，不然是比較難煮爛的，而棗是可加可不加的，對(duì)于枸杞來(lái)說(shuō)，一般都是作為裝飾用的，生煲黃豆豬蹄湯，顏色往往是不好看的，而且其中的湯色也是會(huì)發(fā)黑的，這屬于正常的反應(yīng)，是不會(huì)影響黃豆豬蹄湯味道的。
豬蹄湯的做法是比較多的不同的食物搭配會(huì)有不同的味道存在，所以大家吃豬蹄湯的時(shí)候可以根據(jù)自己的口味來(lái)選擇吃豬蹄湯，經(jīng)常吃豬蹄湯對(duì)我們健康是有好處的，所以說(shuō)大家應(yīng)該對(duì)豬蹄湯有所了解，是可以幫助大家更好的去吃豬蹄湯的。
? ?隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的生活節(jié)奏也是越來(lái)越快了，生活壓力也越來(lái)越大了，但是與此同時(shí)，人們也越來(lái)越注重養(yǎng)生了。但是，很多年輕人都是離開(kāi)了父母獨(dú)自來(lái)到城市里打拼。對(duì)于，他們來(lái)說(shuō)養(yǎng)生自己做飯可以說(shuō)是很難的一件事情了。所以，一定要學(xué)一些簡(jiǎn)單而又營(yíng)養(yǎng)的菜肴才好。
? 板栗排骨湯是一道菜。即以栗子和排骨為主要材料煲制的湯。板栗為一種常見(jiàn)的干果，其味道香甜可口。板栗中豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。而排骨除了蛋白質(zhì)和維生素之外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效。下面將介紹制作栗子排骨湯的方法。
1原料編輯主料
豬排骨(大排)150克
輔料 ?栗子（鮮）50克 ?調(diào)料 鹽3克料酒5克醬油4克大蔥5克姜3克各適量
2類(lèi)別編輯氣血雙補(bǔ)調(diào)理家常菜骨質(zhì)疏松調(diào)理滋陰調(diào)理
3做法編輯1.將排骨洗凈，用開(kāi)水焯一下后撈出；2.板栗剝皮待用；3.坐鍋點(diǎn)火，加入開(kāi)水和排骨，再放進(jìn)蔥、姜煮1個(gè)小時(shí)左右；4.撈出蔥姜，放入板栗再煮30分鐘，加入精鹽、料酒、醬油調(diào)好口味，起鍋盛入碗內(nèi)即成。
4營(yíng)養(yǎng)價(jià)值編輯豬排骨(大排)：豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪，尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康；具有滋陰潤(rùn)燥、益精補(bǔ)血的功效，適宜于氣血不足，陰虛納差者。栗子（鮮）：栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品；栗子味甘，性溫，入脾、胃、腎經(jīng)；具有養(yǎng)胃健脾，補(bǔ)腎強(qiáng)筋，活血止血之功效。
5菜品特色編輯板栗健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)腎強(qiáng)腰。板栗排骨湯，甜而不膩，美味又營(yíng)養(yǎng)。
6食物相克編輯豬排骨(大排)：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚(yú)、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚(yú)、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。栗子（鮮）：栗子不宜與牛肉、鴨肉、杏仁一起食用。
? ?想想，在每個(gè)周末休息的時(shí)候，自己親手去菜市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)材料，燉上一鍋美味有營(yíng)養(yǎng)的排骨板栗湯，讓全家人都好好的補(bǔ)一補(bǔ)，是多么好的一件事情啊。而且，這樣也可以讓在遠(yuǎn)方的父母更加放心你自己的獨(dú)住。
豬蹄湯有很好的催奶效果。尤其是對(duì)于一些產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)，在產(chǎn)后喝一些豬蹄湯，可以使身體恢復(fù)的更快，而且對(duì)寶寶也有一定的好處。就算是我們平常人，多喝一些豬蹄湯也可以起到美容養(yǎng)顏的效果。但是豬蹄湯制作卻比較麻煩的，豬蹄處理起來(lái)也需要一定方法，否則可能處理的不夠干凈。
1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對(duì)半劈開(kāi)。(這一步可以請(qǐng)菜市場(chǎng)的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開(kāi)豬蹄)
2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒(méi)過(guò)表面5厘米左右，用大火將水燒開(kāi)，撇去表層浮沫
3.轉(zhuǎn)成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個(gè)小時(shí)
4.湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續(xù)燉半小時(shí)
5.黃豆酥爛后加入紅棗，繼續(xù)用小火燉20-30分鐘即可
飲食小常識(shí)
1、豬蹄含有豐富的膠原蛋白，對(duì)于愛(ài)美的女孩子來(lái)說(shuō)非常重要。這款湯中還添加了花生、黃豆、紅棗，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，既可以美白，又能增加我們皮膚的彈性，花生和紅棗更能提升血色和神氣。經(jīng)常食用這款湯，不用化妝就能漂漂亮亮的出門(mén)了!
2、豬蹄可以在超市或者菜市場(chǎng)買(mǎi)到，很常見(jiàn)所以最好買(mǎi)新鮮的，別買(mǎi)那種冰凍的，燉好的湯味道很腥。憑借我們家里的刀具很難將豬蹄切開(kāi)，所以這一步還是請(qǐng)攤主幫忙吧，也比較安全。買(mǎi)回家的豬蹄如果毛發(fā)比較多需要仔細(xì)的剔除干凈，或者放在火上烤一下，很容易就去掉了;
3、豬蹄涼水下鍋，一定要將浮沫去除干凈，最后燉出的湯顏色奶白，肉質(zhì)也會(huì)特別酥爛。花生和黃豆提前浸泡一下更容易煮熟，如果浸泡的水比較干凈，可以倒在湯里一起煲，味道也更加香濃些;
4、草果、八角等香料可以很好的去腥，所以湯里不要再加料酒了，香料的數(shù)量也不應(yīng)過(guò)多。煲好的豬蹄湯可以趁熱先喝湯，吃花生，最后豬蹄蘸著醬油一起吃，特別特別的香啊！
通草豬蹄湯是很多人比較喜愛(ài)喝的湯，這類(lèi)湯在喝的時(shí)候，對(duì)人體各方面都是有著很好的補(bǔ)充，尤其是豬蹄湯本身對(duì)女性生產(chǎn)后，提高女性奶水有著很好的幫助，有很多女性奶水不足，都是會(huì)選擇豬蹄湯下奶，那通草豬蹄湯對(duì)女性美容養(yǎng)顏效果也是很不錯(cuò)的，通草豬蹄湯怎么做呢?
很多人對(duì)通草豬蹄湯怎么做并不是很了解，這類(lèi)湯在制作上，也是有著一些技巧，而且在選購(gòu)豬蹄和通草的時(shí)候，需要購(gòu)買(mǎi)新鮮的，這樣吃的時(shí)候，對(duì)身體才不會(huì)有損害。
通草豬蹄湯怎么做：
材料：茶包袋1個(gè)，通草3分，黃耆3錢(qián)，當(dāng)歸1片，紅花1小匙，豬腳300g，花生30g，酒30cc，姜片3片，水2000CC，九層塔1片。
做法：
1.取一碗，以3%濃度比例加入水及鹽制成鹽水備用。
2.所有材料洗凈;取一茶包袋，放入黃耆及當(dāng)歸包起備用。
3.將作法2泡好的花生放入作法1的鹽水中泡軟。
4.豬腳洗凈后放入滾水中汆燙，讓其去除血水再撈起放入冷水下沖洗干凈。
5.取一湯鍋，加入水、作法4的豬腳、作法3的花生及作法2的茶包袋，于鍋中一起煮至滾沸后即轉(zhuǎn)小火，待其慢燉至豬腳、花生完全熟透酥爛。
6.于作法5鍋中加入紅花及酒，攪拌至煮開(kāi)即可盛碗。
7.將作法6的碗中加入九層塔裝飾，吃時(shí)可依照個(gè)人喜好酌量加入鹽巴調(diào)味即可。
以上就是對(duì)通草豬蹄湯怎么做詳細(xì)介紹，選擇這類(lèi)湯的時(shí)候，也是要注意要適量的喝，這樣對(duì)身體才會(huì)有很好的幫助，很多人在喝這類(lèi)湯的時(shí)候，都是沒(méi)有節(jié)制的進(jìn)行，這樣對(duì)身體健康是沒(méi)有任何好處的，對(duì)這點(diǎn)也是要進(jìn)行注意。
女性在生產(chǎn)之后就需要給身體進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的，很多女性在產(chǎn)后會(huì)出現(xiàn)身體虛弱和奶水不足的現(xiàn)象，出現(xiàn)奶水不足對(duì)于寶寶的影響是很大的，影響到寶寶營(yíng)養(yǎng)的吸收還有健康的發(fā)育，其實(shí)我們可以通過(guò)生活中一些食療的方法達(dá)到催奶的作用，豬蹄就具有這種功效，那么崔奶豬蹄湯怎么做呢？
做法一：
1. 花生提前洗凈泡好(約2小時(shí))，香菇用清水洗凈泡好生豬蹄洗凈后，用刀順中間劈開(kāi)。
2. 豬蹄前段很容易劈開(kāi)，后端有一大骨頭，劈時(shí)要用力。
3. 把劈開(kāi)的豬蹄用刀斬成大段。
4. 大火煮開(kāi)，煮5分鐘后撈出豬蹄段，晾涼后用清水洗凈備用。
5. 冰糖用刀面研碎。
6. 鍋里倒入適量植物油，倒入冰糖末小火炒制，炒成顏色金黃的糖稀。
7. 倒入清洗后的豬蹄段，小火翻炒。
8. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
9. 翻炒至每塊豬蹄都沾滿糖稀。
10. 往鍋里倒入足夠的清水。
11. 大火煮開(kāi)后把豬蹄連湯帶水倒進(jìn)砂鍋。放進(jìn)幾塊生姜、幾朵泡好的香菇，大火煮開(kāi)后改小火。
12. 小火煮30分鐘后倒入提前泡好的花生，繼續(xù)用小火煮1小時(shí)。
13. 調(diào)入適量精鹽，煮5分鐘即可關(guān)火。
做法二：
主料：豬蹄250克，大豆250克，調(diào)料：黃酒10克，大蔥8克，姜5克，鹽3克
做法
1.豬蹄用沸水燙后拔凈毛，刮起去浮皮;
2.黃豆提前浸泡1小時(shí)，備用;
3.姜洗凈切片;
4.大蔥切段;
5.豬蹄內(nèi)加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、蔥及黃豆，加蓋，用文火燜煮;
7.至半酥，加精鹽，再煮1小時(shí);
8.調(diào)入味精，即可。
關(guān)于崔奶豬蹄湯怎么做，以上給大家介紹了兩種不同的做法，這是一款非常適合媽媽下奶的湯，有一些媽媽發(fā)現(xiàn)自己出現(xiàn)奶水不足的時(shí)候就會(huì)采用一些藥物來(lái)進(jìn)行治療，但是由于身體還是處于虛弱時(shí)期，一些藥物治療的危害是十分大的，所以還是食補(bǔ)比較健康。
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