圓白菜素餡包子怎么做
養(yǎng)生怎么做。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，很多人身體不好，和他們不注重養(yǎng)生有關(guān)系。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“圓白菜素餡包子怎么做”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
圓白菜又被稱為結(jié)球甘藍(lán)，是家常很常見的一種蔬菜。在全國也有許許的別稱，因?yàn)樗约罕旧淼奶匦裕N植范圍也十分的廣，被譽(yù)為菜中之王能包治百病，聽起來像忽悠，但圓白菜對人體的益處真可以說是不勝枚舉啊，圓白菜的吃法也是多種多樣，接下來就講講圓白菜素餡包子。
食材
主料
400g圓白菜
配料
適量面粉
適量油
適量鹽
適量醬油
適量花椒粉
適量酵母
200g粉條
20g蔥
20g姜
制作步驟
1面粉加入適量清水和酵母揉成面團(tuán)。2蓋上濕布放在溫暖處醒發(fā)1小時(shí)左右。
3圓白菜洗凈切碎。
4蔥姜切末。
5粉條加適量水泡軟。
6泡好的粉條切碎。
7切好的圓白菜加入粉條、蔥姜末。
8加入鹽、醬油、花椒粉、油。
9攪拌均勻。
10醒好的面團(tuán)搓成條狀。
11分成等大的劑子。
12取一個(gè)劑子按扁，搟成皮。
13包入適量餡料。
14收口包好。
15放入鍋中，開鍋后再蒸約20分鐘即可。
小貼士
1.剛蒸好的包子不要馬上打開鍋蓋，等5分鐘以免泄氣。
2.可以在餡料里加些雞蛋，味道也很好。
這種食物，對于想減肥的肥胖之人，還有動(dòng)脈硬化患者吃那是再適合不過了。素食清淡，吃了對心臟壓力又小，是抗癌蔬菜，還不貴，一年四季都可以買得到，還能增加食欲促消化，簡直可以說是居家生活必備了，所以趕快按照以上的做法去嘗試一下吧。
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圓白菜又叫大頭菜，是一種極為常見的蔬菜，雖然看似普通，其營養(yǎng)價(jià)值不可低估，適當(dāng)食用可以殺菌、增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、防癌抗癌等，因此生活中圓白菜的吃法有很多，比如圓白菜素餡包子就比較常見，其做法也非常簡單，準(zhǔn)備好食材之后加入適量的調(diào)料之后攪拌均勻就可以開始包包子了。
一、圓白菜素餡包子的做法
1、面粉加入適量清水和酵母揉成面團(tuán)。
2、蓋上濕布放在溫暖處醒發(fā)1小時(shí)左右。
3、圓白菜洗凈切碎。
4、蔥姜切末。
5、粉條加適量水泡軟。
6、泡好的粉條切碎。
7、切好的圓白菜加入粉條、蔥姜末。
8、加入鹽、醬油、花椒粉、油，攪拌均勻
9、醒好的面團(tuán)搓成條狀，分成等大的劑子。
10、取一個(gè)劑子按扁，搟成皮。
11、包入適量餡料，收口包好。
12、放入鍋中，開鍋后再蒸約20分鐘即可。
二、卷心菜的功效與作用
1.殺菌
新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
2.增強(qiáng)機(jī)體免疫功能
它能提高人體免疫力，預(yù)防感冒。
3.防癌抗癌
保護(hù)癌癥患者的生活指標(biāo)，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
4.促進(jìn)消化
多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。
二、卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值
1.卷心菜的水分含量高(約90%)，而熱量低，可是大多數(shù)卷心菜絲色拉中的熱量比單純的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的調(diào)料，想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料做色拉。
2.卷心菜很有豐富的鉀、葉酸，而葉酸對巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，所以，懷孕的婦女及貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些卷心菜。
3.卷心菜的營養(yǎng)價(jià)值與大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右。此外，卷心菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍。
4.富含維生素U
圓白菜中富含維生素U，對胃潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
但是，卷心菜和其他芥屬蔬菜都含有少量致甲狀腺腫的物質(zhì)(如硫氰酸鹽)，可以干擾甲狀腺對碘的利用，當(dāng)機(jī)體發(fā)生代償應(yīng)，就使甲狀腺變大，形成甲狀腺腫。卷心菜的致甲狀腺腫作用可以用大量的膳食碘來消除，如用碘片、碘鹽以及海魚、海藻等海產(chǎn)品來補(bǔ)充碘。
快節(jié)奏的生活已慢慢影響著人們，為了追求高效率的生活，人們往往要犧牲質(zhì)量，就連吃飯也是這樣 。圓白菜餡包子這道菜做法簡單，讓你在高速發(fā)展的城市中，也可以享受到簡單所帶來的美好。
2、把圓白菜、肉、蔥花等洗干凈準(zhǔn)備好
3、圓白菜切碎裝到盆里
4、豬肉剁碎，蔥姜切碎
5、把剁好的豬肉蔥姜都放進(jìn)里，加入佐料油鹽
6、將醒好的面揉成面團(tuán)排凈氣泡，分成兩份
7、把分好的面團(tuán)揉成長條，用刀切成等大的面劑子，然后用手或搟面杖壓成面片
8、把餡沿一個(gè)方向攪拌均勻，就可以開始包了
9、鍋里加水燒開，包好的包子就可以下鍋了，大火蒸20分鐘，然后燜十分鐘就可以出鍋啦
10、雖然包的不太好看(??ω??)??，但還是很好吃的(?˙ー˙?)
吃在我們生活中占據(jù)著重要的位置，圓白菜餡包子的做法很容易，同時(shí)還可以為我們提供諸多營養(yǎng)，值得推薦。
蘿卜是我們生活當(dāng)中常吃的一種蔬菜，用蘿卜做成素餡包子也比較常見。平時(shí)適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜，有很好的開胃的作用，能夠促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，有很好的順氣的效果，尤其在冬天的時(shí)候，比較適合調(diào)養(yǎng)身體。蘿卜素餡的包子熱量比較低，對于正在減肥的人士來說，有很好的食用價(jià)值。
羅卜素餡包子怎么做
配料花椒大料榨成的油（大約2兩油視蘿卜量增減）、鹽、五香粉、十三香、香油 、蔥姜末適量制作方法1、蘿卜擦絲浸泡鹽水中（可減少出湯現(xiàn)象）,20-30min后撈出剁碎用手攥后放入油中備用（注意攥的力道，不可太干影響口感）；2、粉條煮熟后剁碎加入（可使成餡有粘合性）；3、香菇切小碎粒；4、加入蔥姜末、鹽、 五香粉、十三香、香油即可。5、在送入鍋中蒸的時(shí)候，不要等鍋里的水沸騰后，再放入包子。（以免溫度太高將發(fā)面燙死）而是在水未開之前即可將包子放入鍋內(nèi)，讓包子經(jīng)過逐步加熱有利于包子面發(fā)得更好。蒸好關(guān)火后，稍停一會再打開鍋蓋，以使溫度逐漸下降，避免因快速打開鍋蓋使溫度迅速下降而造成的熱漲冷縮現(xiàn)象。這樣蒸熟后取出效果就好了。
美味小帖士包的時(shí)候再攪拌，否則蘿卜出湯影響操做。包的過程中，也會有出湯現(xiàn)象，動(dòng)作要稍加快。將蔥姜一起剁，可防止蔥辣眼睛，蒸時(shí)用屜布、白菜葉、包子上抹油方法均可防止粘鍋。如剩余面團(tuán)，可蒸成椒鹽花卷、麻醬、紅糖等口味均可。
秋天吃蘿卜有什么好處
蘿卜之中含有多種人體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，食用之后對于身體具有很好的促進(jìn)作用。具體的秋天食用蘿卜之后的好處如下：
1、促進(jìn)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
腸胃的營養(yǎng)吸收能力是非常重要的，因?yàn)樗苯雨P(guān)系到了身體的健康情況。蘿卜之中含有的淀粉酶，能夠有效的促進(jìn)身體吸收消化營養(yǎng)物質(zhì)的能力，這對于提高身體素質(zhì)具有非常重要的作用。
2、皮膚更加有光澤。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，蘿卜之中含有大量的維生素，這種維生素對于人體的皮膚是非常有效的。經(jīng)常服用白蘿卜，不僅能夠幫助皮膚補(bǔ)充足夠的水分，同時(shí)還能夠提供充足的養(yǎng)料，這樣皮膚自然就變得白皙、紅潤、有光澤了。
3、提高免疫力。
秋天由于氣候問題，很多人都容易出現(xiàn)感冒。這種疾病，這主要是由于在這個(gè)時(shí)間段之中人們的身體免疫力更低。秋天吃一些蘿卜能夠有效的吸收蘿卜之中的維生素c以及微量元素，這樣能夠更好的提高身體免疫力，避免身體受到疾病的困擾。
包子這種面食依據(jù)其內(nèi)部餡的種類分為很多種，有素餡包子也有肉餡包子，當(dāng)然在某些地區(qū)因?yàn)楫?dāng)?shù)仫L(fēng)俗習(xí)慣的原因，也會有其他餡的包子存在。不論怎樣，只要味道美味的包子都是值得選擇的包子。馬齒菜大家都知道是一種野菜，它也可以作為一種包子的原料，那么馬齒菜做素餡包子怎么做?
1.原料：干的馬齒莧90g，豬前腿肉肥瘦四六分的450g，普通面粉750g，大蔥30g，老姜30g，料酒10ml,鹽8g，酵母5g，食用油20ml,清水380ml。以上量可做24個(gè)包子。
2.干的馬齒莧在清水中浸泡12小時(shí)直至完全泡軟，夏天需要放在冰箱里。
3.面粉和酵母放在盆子里，加入清水。
4.用手揉成面團(tuán)，成團(tuán)即可。蓋上保鮮膜或者蓋上比放面團(tuán)容器更大口徑的盆子進(jìn)行發(fā)酵。
5.將泡發(fā)的馬齒莧撈出來用清水沖洗兩三遍，攥干，切碎。蔥洗干凈姜去皮洗干凈切碎。
6.豬腿肉去皮，肥瘦肉分開切石榴粒大小的丁。
7.炒鍋里倒入食用油，小火加熱。
8.加入肥肉丁，小火慢慢煸炒。
9.當(dāng)豬油被炒出來，肥肉丁開始變的焦黃的時(shí)候倒入蔥姜碎，翻炒到蔥姜香味出來。
10.加入瘦肉丁翻炒到瘦肉丁變色。
11.倒入料酒，繼續(xù)翻炒均勻。
12.加入馬齒莧，攪拌均勻
13.關(guān)火，將餡放在一個(gè)大容器里，加入鹽，用筷子攪拌均勻。
14.面團(tuán)發(fā)酵到兩倍大之后從容器中拿出來。
15.在硅膠墊上撒少許面粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)揉光滑。
16.將面團(tuán)分成兩份，一份可以放在冰箱冷藏室待用，一份從中間摳一個(gè)小孔。
17.如圖以小孔為圓環(huán)中心，把面團(tuán)拉伸成一個(gè)圓環(huán)。
18.將圓環(huán)切成十二等份。撒上面粉，把小的面團(tuán)放在上面，蓋上保鮮膜防止表面風(fēng)干。
19.取其中一份按扁。
20.搟圓，中間厚四周薄。
21.左手托起面皮，放上餡。
22.左手大拇指推，右手拇指和食指捏，邊推邊捏將包子的褶子捏出來。
23.捏好的包子。
24.蒸鍋的蒸架上放上蒸籠紙或者濕的墊布，把包子放在上面，蓋上鍋蓋醒半個(gè)小時(shí)，冷水中火加熱30分鐘，悶3分鐘即可掀開鍋蓋，包子出鍋。
對于很多人來講，飲食健康并不容易做到，其實(shí)，有很多家常菜都很簡單，并非有些人想的那么難，比如說大頭菜（包菜）（卷心菜）（圓白菜）素餡包子的做法就很簡單，只要掌握好方法，做出來的這道菜肴并不輸給一些山珍海味。
2、揉團(tuán)，發(fā)至2倍大。30-40克干面粉。揉出面團(tuán)氣體。分12份。包包子。
3、準(zhǔn)備包子餡。大頭菜過80度熱水，切丁去水。木耳，粉絲過開水。切幾刀。炒2個(gè)雞蛋切幾刀。
4、五香豆干，切丁
5、蝦皮適量
6、拌入花生油，香油，黑胡椒粉，耗油，鹽，蔥白碎，姜末
7、包包子。包好蓋毛巾。夏天醒10多分鐘。冬天醒的時(shí)間長些。包子膨脹一些。用手掂量輕許多。就可以上屜蒸了。
8、包子上屜涼水大火，開鍋后。小火15分鐘。出鍋。
9、吃大包子了
大頭菜（包菜）（卷心菜）（圓白菜）素餡包子的做法簡單，即便你是新手新媳婦也能做出來。自己做出一道適合家人味道的菜是很有成就感的。
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