咸蛋絲瓜湯做法
養(yǎng)生湯做法。
千保健，萬保健，心理平衡是關鍵。千養(yǎng)生，萬養(yǎng)生，心理平衡是“真經(jīng)”。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的?？茖W的飲食養(yǎng)生是怎么進行的呢經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“咸蛋絲瓜湯做法”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
? 絲瓜湯是平常餐桌上比較常見的菜肴，可您是否喝過咸蛋絲瓜湯呢？咸鴨蛋的鮮美加上絲瓜的干爽一起溶于濃湯之中，想想來也是美味之極。不僅可以配著飯吃，在煮面的時候也可以拿來當做面湯 ，還可以拿來當做火鍋的湯底。不管哪一種，味道都是非常好的。
? ?絲瓜咸蛋肉片湯 材 料：絲瓜1根，咸蛋1個，瘦肉200克，姜3片調(diào)味料：(1)鹽1茶匙，糖半茶匙，淀粉半茶匙，胡椒粉少許(2)鹽1茶匙，胡椒粉、香油各少許做 法：1、將瘦肉切片，用調(diào)味料(1)腌10分鐘。2、絲瓜去皮，切成小塊。3、鍋內(nèi)加5杯水燒開，先放絲瓜和姜片，煮至稍軟時改小火，放入肉片和咸蛋再煮3分鐘。4、見肉片已熟，即可加入調(diào)味料(2)，關火后盛入碗中即可食用。
?重點提示：1、放入肉片時一定要改小火。湯汁不要沸騰，以免肉片煮老，而且容易造成湯汁混濁。2、絲瓜也可改用黃瓜代替。黃瓜先切成菱形片；為保留黃瓜的清香，做法3中，應先放入肉片和咸蛋煮3分鐘，再放黃瓜略煮，這樣就可變換出一道”黃瓜咸蛋肉片湯”。
? ?看完這段后，您是否已經(jīng)做出了這美味的咸蛋絲瓜湯了呢？為了讓口感更佳，在做完后你也可以再加入一些其他的配料，比如像孜然、五香這種，使得味道更加鮮美。如果吃不完的話，記得要用保鮮膜裝好以后再放入冰箱哦，否則將會影響第二天的口感了呢。
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絲瓜就是一種我們都比較熟悉的菜肴，對于絲瓜的相關做法可能很多經(jīng)常做菜的人們都是知道的，所以在夏天里面很多人都會用絲瓜做菜來吃的，不過一般都是炒絲瓜吃，很少有人會知道絲瓜還能夠燉湯的，其實只要是絲瓜搭配的食材好的話就能夠燉出來非常有營養(yǎng)的湯，比方說用絲瓜搭配咸蛋和肉片的，這樣燉出來的湯就一定是高湯的，所以就要非常豐富的營養(yǎng)價值在里面。
絲瓜
絲瓜為葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實，又稱吊瓜，原產(chǎn)于南洋，明代引種到我國，成為人們常吃的蔬菜。絲瓜的藥用價值最高，全身都可入藥。絲瓜所含各類營養(yǎng)在瓜類食物中較高，所含皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等特殊物質具有一定的特殊作用。
咸鴨蛋
咸鴨蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分誘人。咸蛋是一種風味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸雞蛋和咸鴨蛋，也包括少量的咸鴿蛋、咸鵝蛋和咸鵪鶉蛋等。咸蛋的生產(chǎn)極為普遍，全國各地均有生產(chǎn)，其中尢以江蘇高郵咸蛋最為著名，個頭大且具有鮮、細、嫩、松、沙、油六大特點。用雙黃蛋加工的咸蛋，色彩列美，風味別具一格。因此，高郵咸蛋除供應國內(nèi)各大城市外，還遠銷港澳地區(qū)和東南亞各國，馳名中外。
豬肉
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美。
小帖士-食物相克：
咸鴨蛋：咸鴨蛋不宜與甲魚、李子同食。
不過在食用絲瓜咸蛋魚片湯的時候一定要注意咸鴨蛋是不能夠和李子一起食用的，要不然的話就很可能會出現(xiàn)食物中毒的情況，而且還要特別的注意如果是有高血壓的人們盡量的不要吃這道菜肴，因為里面的豬肉是含有非常豐富的脂肪，如果是吃太多的話就會導致自己體內(nèi)的脂肪增多的，使得自己的血液濃度也增加。
特別是在夏天的時候很多人都會做咸蛋來吃的，這樣的話是會有一定開胃的作用，但是如果咸蛋吃太多的話是很可能會致癌的，如果是想要解饞的話就可以用咸蛋搭配其他有營養(yǎng)的食物來進行食用，這樣的話就可以非常有效果的去減少咸蛋里面的毒害物，比方說我們經(jīng)?？梢宰龅降慕z瓜咸蛋瘦肉湯，這種湯并不是那么復雜的，只要是大家用心的進行學習的話很快就可以學會這種湯的做法。
做法一
1.將買回來的瘦肉切片然后用生粉，鹽和食用油拌均勻腌制片刻。
2.準備絲瓜，金針菜，竹笙。
3.小煮鍋燒開水然后加適量的鹽，雞精調(diào)味放入金針菜，竹笙燒開。
4.然后放入絲瓜煮幾分鐘。
5.最后放入腌制好的瘦肉大火燒開并將瘦肉劃散讓瘦肉均勻受熱煮熟即可。
6.還有幾塊吃剩下的生菜在出鍋時放入燙熟即可。
做法二
1．用清水把絲瓜洗凈，切成塊。
2．用清水把瘦豬肉洗凈，切成片。
3．咸蛋剝?nèi)サ皻ぃ玫肚谐蓛砂?，放入瓷碗中備用?/p>
4．將絲瓜塊、瘦豬肉片一起放入沙鍋中，加入適量清水，用武火煮沸。
5．將咸蛋放入沙鍋，再用武火煮沸。
6．出鍋前用鹽調(diào)味即可。
并且對于絲瓜咸蛋瘦肉湯做法并不是一種的，還是要根據(jù)自己的實際情況來決定用哪一種做法，盡量都要選擇更加適合自己的做法，而且并不能夠在剛開始的時候就放入絲瓜的，這樣的話就會使得絲瓜煮的太過于軟，吃起來的時候就沒有剛開始的口感，而且最好是在這道菜肴出鍋之前的時候再用鹽來調(diào)味的。
對于大部分城市來說，大家不難發(fā)現(xiàn)，路邊攤比比皆是。雖然這樣方便了許多人的就餐，但是就餐衛(wèi)生誰來保證呢？長期吃路邊攤，必然導致重大疾病。而為了健康地或者，你可以選擇自己在家做著吃。下面，我就為大家介紹如何來做咸蛋白瓜湯。
2.2咸蛋打開后蛋白備用，蛋黃分成兩或三塊；
3.鍋中燒水，肉片冷水下鍋，煮開后把血沫撇掉，然后下蛋黃一起煮，轉小火。
4.在煮湯的時候，我們處理白瓜，洗凈，對半切開后取瓢棄之，然后切成約3CM厚的片狀；
5.湯煮了約有10分鐘左右至肉片出味，即可下白瓜，再煮約5-8分鐘；
6.下咸蛋白，如果不夠咸可適量再加一點鹽！最后撒蔥花即可！
介紹完咸蛋白瓜湯的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來你要做的便是自己動手，只有通過不斷的實踐，才能做出真正的美食。
?絲瓜是一種非常好吃的食物，夏天是絲瓜生產(chǎn)的季節(jié)，這個季節(jié)的絲瓜是最有營養(yǎng)最好吃的，做成各種各樣的菜品可以起到清熱解暑，治療疾病的作用，經(jīng)常吃絲瓜還會有美白的效果，所以想要美白的妹妹們要記得多吃絲瓜哦，絲瓜的做法有很多，今天我就教大家一種絲瓜的做法：肉丸絲瓜湯。
1 制作材料 主料： 編輯
絲瓜300克,豬肉(瘦)300克
2 輔料淀粉： 編輯
淀粉(玉米)50克
3 調(diào)料： 編輯
姜10克,味精2克,鹽6克,醬油15克。
4 制作方法：
1. 豬肉絞碎加入姜茸、淀粉和調(diào)味料拌勻；
2. 將豬絞肉做成丸狀；
3. 絲瓜去皮，切成塊狀；
4. 清湯煮滾，先入肉丸等滾開；
5. 后加絲瓜片，續(xù)煮20分鐘即可。
1. 絲瓜嫩肉丸 主料：絲瓜、牛肉末
2. 輔料：雞蛋、西紅柿、蔥、姜
3. 調(diào)料：鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉
4. 烹制方法：1、將絲瓜切成片，西紅柿切開，牛肉末放入攪拌機中，加入蔥段、姜片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、淀粉，少許植物油和少許清水，打成泥備用；2、坐鍋點火倒入水，將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出；3、坐鍋點火倒入油，下蔥姜熗鍋，倒入適量煮丸子的湯，加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味燒開，轉小火放入絲瓜燒至斷生后,用水淀粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成。
?絲瓜要選擇新鮮的，要當時吃當時切，如果提前切好以后絲瓜翻炒的時候是容易糊的。絲瓜還有很多的做法：絲瓜湯，絲瓜炒雞蛋，絲瓜燉豆腐，絲瓜炒土豆，絲瓜雞蛋湯，都是很好吃的食物，湯味清淡，芳香四溢。每天換著方式為家里人做絲瓜類食物。提高飲食的質量。全家更健康。
?絲瓜豬肝湯是一種好吃的湯類，平時的時候在家做一點絲瓜豬肝湯，美味可口，營養(yǎng)豐富，家里人也會愛吃，經(jīng)常吃絲瓜豬肝湯可以起到預防疾病的作用，絲瓜是一種綠色植物，是一種清熱解毒的食物，尤其是到了夏天可以多吃絲瓜來防治中暑。豬肝是肝臟類食物，多吃豬肝對眼睛有好處，可以預防近視眼疾病。
用料：
1、豬肝三兩。
2、絲瓜一斤。
3、化豬油一大匙。
4、四川泡菜鹽水（可用泡椒汁代替）半湯勺。
5、淀粉一大匙。
6、香蔥一棵。
7、料酒一大匙。
8、鹽、味精適量。
做法：
1、絲瓜去皮洗凈后切滾刀塊.
2、香蔥切碎。
3、豬肝切薄片盛盤，放入料酒、鹽、淀粉，拌勻后碼味十分鐘左右。
4、鍋中加一斤湯或水（如果用的是湯，就不需放化豬油），燒沸后下絲瓜塊煮五分鐘至軟熟。
5、放鹽、味精，攪勻后下豬肝煮半分鐘，關火。
?是不是一種很好做的菜肴，好吃還有營養(yǎng)，平時多吃豬肝可以有美容養(yǎng)顏的功效，可以使皮膚變得更加光滑，還可以預防肝臟疾病，俗話說的好吃什么補什么都是有一定的科學依據(jù)的。肝臟有問題的人群可以多吃一點絲瓜豬肝湯，可以減輕肝臟疾病。使疾病快點好起來，恢復健康。
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