如何做好素炒絲瓜
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? ?絲瓜被大家譽為美容佳品，對女性的皮膚來說非常有好處，接下來我要介紹的就是素炒絲瓜，素炒絲瓜可以保留大部分絲瓜中的營養(yǎng)成分，而且還具有痛經(jīng)活血的作用，對于女人來說食用是非常有好處的，而且素炒絲瓜的方法也不需要特別深厚的廚藝，相信大家看了之后都能在家制作出素炒絲瓜。
? ?絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切片備用；鍋內(nèi)油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜，加入鹽一起翻炒；先放油，油不要太多，油熱后直接放絲瓜，炒幾下放點水，沒過絲瓜的一半就可以了，炒熟后放蒜沫.鹽.味精（其實這個時候也可以放點雞精）起鍋就好了。（蒜和鹽味精要一起放，因為蒜沫在鍋里時間長了就沒那么好吃了。
? ?少放油在加水，第一是絲瓜一定要炒的清淡，第二就是絲瓜加點水后炒出來的那個湯特別下飯。水也不可以放太多了，絲瓜含的各種營養(yǎng)在瓜類食物中較高。成熟的絲瓜有絲瓜絡，可用作洗刷灶具；還可供藥用，有清涼、利尿、活血、通經(jīng)、解毒之效。所以說絲瓜也是很有營養(yǎng)的。
? ?所以說如果比較愛吃素炒絲瓜，但是從來沒有勇氣自己動手制作過的朋友，現(xiàn)在應該知道其實素炒絲瓜并不像大家想象中那么困難，如果最近皮膚突然變差了，也是可以做素炒絲瓜來排毒養(yǎng)顏的，味道和功效相信都是不會讓大家失望的。
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絲瓜炒肉片是一道葷素搭配均衡的菜品，肉香加上絲瓜的清香，好吃美味。而且肉可以補充人體所需蛋白質(zhì)，絲瓜又能夠充分供給人體所需維生素和微量元素，營養(yǎng)價值相對比較豐富，作為一道常見的家常小菜受到很多人的喜愛。接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒肉片的具體做法。
1.將豬肉洗凈后，切成片狀，應該厚薄均勻，以免炒制過程中受熱不均。而且最好選用五花肉，肥瘦相間，味道較好。當然也可以根據(jù)自身喜好選擇其他肉類，比如，牛肉，羊肉均可。
2.將蔥洗凈后切末，姜切絲。干紅辣椒切段備用。
3.在干凈容器中加入淀粉和水，打入雞蛋液，均勻攪拌放入肉片。
4.準備熱油鍋，放入沾有淀粉液的肉片炸制，直至變色后即可撈出瀝干油。
5.接著再另外一干凈鍋中放油，油熱后，加蔥末和姜絲爆炒，加入辣椒段。
6.放入絲瓜翻炒變軟后加炸好的肉片。
7.混合攪拌均勻后，倒水收汁，放鹽和味精，或者是加入適量的蠔油汁調(diào)味即可裝盤食用。
當然也能夠直接放入肉片快速翻炒，直至肉片變色翻卷后即可盛出備用，可以在炒完絲瓜后再放入肉片混合炒制，這個做法相對比較簡單。
以上就是關于絲瓜炒肉片的做法，菜湯汁也是鮮美可口的，按照上述做法能夠制作出獨特的美味，還能夠根據(jù)自身的口味調(diào)制，方法簡單易于操作。而且又能夠補充能量，營養(yǎng)價值高，自己制作方便食用，快快嘗試制作吧！
絲瓜炒豆腐因其味道香，口感好，是很多朋友喜歡食用的一道菜品，而且絲瓜炒豆腐的營養(yǎng)價值也比較高，對人體發(fā)揮積極有效的作用。做法也簡單，食材常見但是富含營養(yǎng)物質(zhì)，可以在家嘗試制作。接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒豆腐的做法，以便你們能在家里制作。
做法一：1.將新鮮豆腐切塊。
2.把絲瓜去皮后，洗凈切塊。
3.把蔥和姜洗凈后切末。
4.將豆腐放在熱油鍋中煎炸，一面呈金黃狀后，再翻炒，直至兩面均煎好后即可盛出備用。
5.在鍋中加入少量的油，油熱后放入蔥末和姜末爆香。
6.接著放入絲瓜翻炒，倒入豆腐，混合翻炒。
7.炒熟后，即可放鹽和味精，攪拌盛出。
做法二：1.把絲瓜去皮后切滾刀塊。
2.將青椒和洋蔥洗凈后切塊。
3.把豆腐切小塊。
3.在鍋中放油，油熱后，放入豆瓣醬爆香，加入洋蔥和青椒翻炒。
4.放入絲瓜，直至變軟。
5.加入切好的豆腐，可倒少許的水，放鹽、生抽進行調(diào)味，直至收汁完成后即可盛出。
兩種做法大同小異，只是做法一吃起來豆腐表面比較焦香，可相對于做法二來講，也比較油膩，熱量含量高，針對于減肥的朋友來講，可以選用第二種做法。
以上就是關于絲瓜炒豆腐的操作方法，可以根據(jù)自身喜好進行制作，好吃美味。其中豆腐中的蛋白質(zhì)，再加上絲瓜的營養(yǎng)物質(zhì)，以及一定的膳食纖維，促進人體消化和吸收，同時又能夠補充人體所需營養(yǎng)物質(zhì)，有利于人體健康發(fā)展。
絲瓜炒木耳作為一道家常菜，不僅味道鮮，口感爽滑，而且絲瓜對人體起到清熱解毒的作用，對于女性還能發(fā)揮美白效果，再加上木耳在一定程度上能夠降低人體血糖，具有豐富的營養(yǎng)價值。同時，兩者適合比較清淡的做法，這樣才能吃出本身的味道，接下來就給大家詳細介紹絲瓜炒木耳的具體做法。
首先，挑選絲瓜時應該選擇表皮有彈性且較為嫩滑，這樣的絲瓜吃起來味道和口感都比較好，里面的絲瓜籽較少。由于絲瓜的汁液較多，所以應該選擇陰涼處放置，以免營養(yǎng)物質(zhì)隨水分流失。而木耳一般都是干木耳，需要進行泡發(fā)。
然后，把絲瓜去皮，沖洗干凈切小塊。將木耳用涼水泡發(fā)，吃起來味道會更爽脆，撈出來后，可切成小塊，也能直接炒制。接著，可以根據(jù)自身的喜好添加其他配菜，比如，胡蘿卜洗凈后切絲，或者加入一些青豆或者黃豆，在烹飪之前應該浸泡焯制，否則不易炒熟。把蔥洗凈切末，青椒切絲。
最后，先把蔥末在熱油鍋中爆香，放入青椒翻炒。接著放入青豆，再加入絲瓜，絲瓜在炒的時候，可以適當?shù)股倭康乃?，蓋上鍋蓋，燜炒2分鐘。放入木耳和其他配菜，加鹽調(diào)味，也可以適當加入胡椒粉或者生抽，混合攪拌后，即可盛出。
絲瓜炒木耳營養(yǎng)搭配均衡，色澤鮮艷，經(jīng)過上述介紹相信你可以在家制作出美味的絲瓜炒木耳。絲瓜不適合炒的時間太長，會出大量的水，而且加鹽的時間應該在炒熟后，因為若是加入太早會讓絲瓜變黑，味道也不佳。按照上面的方法快快在家制作吧！
在日常生活中，我們常知道油條搭配豆?jié){常作為早餐食用，殊不知，油條也可以搭配其他食材炒制，酥脆可口，也是一種獨特的美味。其中絲瓜口感嫩滑，味道清香，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，和油條搭配食用還能夠緩解油條的油膩感。下面就給大家介紹絲瓜炒油條的具體做法。
首先，根據(jù)自身喜好選擇制作油條或者是直接購買成品油條，若是直接購買油條，也需要準備熱油重新回鍋炸制油條，這樣吃起來才會比較焦脆，買回來的油條由于各種原因會變軟，口感不好?；劐佌ê玫挠蜅l一定要瀝干油分，切成小塊。
若是自己炸油條，雖然步驟相對復雜，但是干凈衛(wèi)生，吃起來也放心。準備干凈的容器，放入適量的中筋面粉，打入雞蛋，加酵母、食鹽以及小蘇打，最后倒水，均勻攪拌，用保鮮膜封住醒30分鐘即可。醒好的面團分成若干份，放入熱油鍋中炸制兩面金黃狀即可撈出。
接下來就可以把炸好的油條晾涼，切塊備用。將蔥切末，可添加青椒切塊搭配炒制。把新鮮絲瓜去皮洗凈后切塊。準備熱油鍋，放入蔥末爆香，接著加入青椒。先放絲瓜進行翻炒后，加入油條，直至炒熟后，再加鹽和味精等調(diào)味品，均勻攪拌即可盛出。
金黃翠綠，嫩滑可口的絲瓜炒油條就制作完成了，食材常見，方法也比較簡單，是很好的家常小菜。但是畢竟油條屬于油炸食品，應該適量食用，或者在炒的時候適量減少油條的量，以免不利于人體健康，不過絲瓜中也是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的。
雞蛋炒絲瓜所用的都是常見的食材，其中雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)，以及絲瓜吃起來清香嫩滑，兩者結合，營養(yǎng)價值豐富，特別適合營養(yǎng)不良的朋友食用。而且，制作過程中若是不加入其他高熱量食材，吃起來比較清淡，接下來就給大家詳細介紹雞蛋炒絲瓜的具體做法。
1.把雞蛋打入干凈容器中，均勻攪拌?？筛鶕?jù)實際情況決定雞蛋的量。
2.將絲瓜洗凈切絲。
3.蔥切成蔥末。
4.鍋中油熱后，倒雞蛋液，不停翻炒以免糊鍋。
5.直至炒制金黃狀后盛出備用。
6.把蔥末放入熱油中爆香，接著放絲瓜炒制。
7.絲瓜炒軟變色后，倒炒好的雞蛋，混合攪拌，加鹽調(diào)味。
8.若是鍋比較干，可倒入少許的水。燜煮3分鐘左右即可盛出。
還有一種做就是先放入絲瓜炒制，接著再倒入雞蛋液進行翻炒，這樣雞蛋液可以包裹著絲瓜，外表金黃，里面翠綠，好吃美味，根據(jù)自己的喜好進行選擇制作。而且相比較上述做法，此種方法步驟較為簡單，不過兩者做出來的味道都是鮮香可口。
以上就是關于雞蛋炒絲瓜的具體做法，可以在家嘗試制作，好吃又有營養(yǎng)，相信你經(jīng)過上述介紹后一定能夠制作出美味的雞蛋炒絲瓜。而且絲瓜具有很好的美容效果，再加上雞蛋也能夠滋養(yǎng)皮膚，兩者結合，對人體發(fā)揮積極的作用。
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