雞肉干鍋?zhàn)龇ㄊ鞘裁?/p>
秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”社會(huì)的發(fā)展讓更多人注意到了養(yǎng)生這個(gè)話題，養(yǎng)生關(guān)系著每一個(gè)的生活質(zhì)量。養(yǎng)生達(dá)人是如何進(jìn)行飲食養(yǎng)生的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供雞肉干鍋?zhàn)龇ㄊ鞘裁矗┐蠹医梃b和使用，希望大家分享！
干鍋，對(duì)于很多熱愛美食的人來說一點(diǎn)也不陌生，而這個(gè)干鍋的做法千奇百種，自己喜歡怎么做就可以怎么做，但是做的時(shí)候調(diào)料很重要，火候掌握也很重要，各種做法不同只是里面的菜品不同，可以加肉，也可以加菜，什么肉都可以，海鮮也可以，而很多人都喜歡吃這個(gè)干鍋雞，干鍋雞到底是怎么做的呢?
其實(shí)對(duì)于干鍋雞的做法應(yīng)該不是很難，最為關(guān)鍵的要了解有哪些配料以及制作過程的小細(xì)節(jié)，那么就可以非常簡(jiǎn)單的把這道美食變成餐桌上的?？土?，所以喜歡吃的你，不妨自己動(dòng)手做吧。這樣更加的安全，而且可以遠(yuǎn)離地溝油。
1.香菇條用油炒透，撈出備用。
2.洋蔥片炒到微焦，撈出備用。
3.蔥段炒到微焦，撈出備用。
4.雞肉煎至涼面金黃，撈出瀝油。
5.鍋中油熱，爆香部分姜片、蒜頭、蔥。
6.放入百葉結(jié)，翻炒均勻。
7.加入1/3的料汁，翻炒均勻。
8.加入一半泡香菇的水，燒開。
9.加蓋中火燜煮2、3分鐘，讓百葉結(jié)入味，開蓋大火收湯。
10.加入剩下的姜片和蒜頭。
11.加入1/3的料汁，翻炒均勻。
12.加入香菇條和木耳，翻炒均勻。
13.加入適量的干辣椒和干花椒。
14.加入洋蔥片和蔥段。
15.加入剩下的香菇水和適量清水。
16.加蓋燜煮，讓雞肉熟透后，開蓋大火收湯。
17.加入剩下的料汁、洋蔥絲、尖椒絲和芹菜段，翻炒均勻。
小貼士
用現(xiàn)殺的雞做應(yīng)該更好吃，冷凍雞的味道差一點(diǎn)?？偟膩碚f是很好吃啦，有些專業(yè)水準(zhǔn)，尤其是里面的配菜。百葉結(jié)實(shí)在是太棒了，還有蒜頭，下次還要多放些。
做法二
雞肉切塊干鍋雞肉的做法
步驟1
加生抽加辣椒，加花椒，五香粉腌制干鍋雞肉的做法
步驟2
四季豆去絲切斷，然后過油炸一下干鍋雞肉的做法
步驟3
另起鍋，留少許油，下辣椒，少許花椒，爆香，下蒜頭干鍋雞肉的做法 步驟4
下雞肉，翻炒干鍋雞肉的做法
步驟5
下四季豆，可以加少許高湯，我是沒有加干鍋雞肉的做法 步驟6
加少許鹽和雞精，少許糖
以上就為大家介紹了這個(gè)干鍋雞的做法，干鍋雞做法是不是很簡(jiǎn)單了，而這個(gè)雞肉用來做干鍋的話，蛋白質(zhì)很豐富，雞肉本身的營(yíng)養(yǎng)也是很高的，如果自己學(xué)會(huì)了，那么在夏季的時(shí)候做這個(gè)干鍋雞的話，那么不僅可以改善自己的食欲，同時(shí)還可以作為夏季喝夜啤酒的佳肴，雞肉也不會(huì)太油膩。
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雞肉干鍋要怎么做才更加好吃，其實(shí)關(guān)鍵還在于各種作料以及調(diào)味料的使用，因?yàn)楸緛黼u肉我們飯桌上經(jīng)常可以吃得到，所以平時(shí)想要隨時(shí)享受這些美味的朋友們，可以看看以下介紹的做法。
雞肉干鍋的制作，首先就是主料以及調(diào)味料的使用，準(zhǔn)備好仔雞、青椒、蒜、干紅辣椒、桂皮、姜，還有就是料酒、老抽、醬油、豆瓣醬等這些調(diào)味料，將仔雞處理干凈之后切塊，然后用料酒以及花椒鹽等這些腌制兩個(gè)小時(shí)入味，在鍋中下油，把干辣椒姜桂皮花椒等放進(jìn)去，爆香，再放入腌好的雞塊一起翻炒，加入豆瓣醬以及適量的鹽翻炒25分鐘就可以了。
尤其雞肉，富含蛋白質(zhì)，而且容易消化，利于吸收，可以起到很好的強(qiáng)身健體功效，雞肉還可以有效的改善營(yíng)養(yǎng)不良，乏力疲勞或者是貧血以及身體虛弱等問題，可以起到很好的食療效果，常用于活血脈，強(qiáng)筋骨，健脾胃。
而且雞肉當(dāng)中還含有維生素、鈣、磷、鐵等這些營(yíng)養(yǎng)成分，加上不同的雞肉，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值各不相同，就像烏雞一樣，具有很好的溫中益氣，補(bǔ)腎填髓的效果，還可以幫助我們養(yǎng)血，滋養(yǎng)肌膚，改善瘦弱水腫，以及產(chǎn)后血虛少乳的情況。
臘肉干中含有豐富的磷、鈣、鐵等微量元素，還還有蛋白質(zhì)，膽固醇碳水化合物等物質(zhì)，臘肉有開胃消食，等功效。臘肉防腐能力非常強(qiáng)，能夠延長(zhǎng)保存時(shí)間，但是要注意那些患有胃炎和高血壓冠心病的同志不要食用，臘肉有這么多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下面就來介紹一下臘肉的一種做法，臘肉干鍋。
1.食材：臘肉 蒜薹 小米椒 味極鮮 雞精 姜 萵筍。2. 把臘肉泡泡洗凈。3. .用煮鍋煮到8成熟撈起。4.涼一涼，切薄片。5.把萵筍去皮，洗凈切長(zhǎng)條。6.把蒜薹洗凈切段，用鹽拌均勻腌制10分鐘。7.小米椒洗凈切丁，姜洗凈切絲。8.熱鍋加臘肉片煸炒吃油，撈起肉片。9.用那臘油把姜絲萵筍煸炒一會(huì)。10.加蒜薹。11.加小米加少許的鹽翻炒均勻。12.加臘肉。13.加味極鮮。14.加少許的水燜一會(huì)。15.加雞精翻炒均勻出鍋，裝干鍋里，可以加熱吃。
大家都知道豬肉，肥肉主要含脂肪，并含少量蛋白質(zhì)、磷、鈣、鐵等;瘦肉主要含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2，磷、鈣、鐵等，后者含量較肥肉多。那么臘肉又是什么情況呢，是不是與豬肉的成分一樣?我覺得未必，大家都知道，臘肉是指肉經(jīng)腌制后再經(jīng)過烘烤(或日光下曝曬)的過程所制成的加工品，與豬肉比起來肯定有很多營(yíng)養(yǎng)成分都改變了，經(jīng)過腌制后，它里面含有大量的鹽分，100克臘肉的鈉含量近800毫克，超過一般豬肉平均量的十幾倍。又因?yàn)榻?jīng)過長(zhǎng)期腌制，臘肉含有大量亞硝酸鹽，是重要的致癌物質(zhì)。不僅如此，臘肉還含有相當(dāng)數(shù)量的膽固醇，每100克含膽固醇123毫克，比豬肉要高50%。
臘肉好吃，是因?yàn)樗缰七^，可是腌制過的豬肉已經(jīng)喪失了它很多的營(yíng)養(yǎng)，所以不要經(jīng)常吃，要注意老年人和有胃炎的人不要食用蠟肉，以上就是臘肉干鍋的制作方法，有興趣的人可以制作品嘗一下，是一道不錯(cuò)的美食，希望我的建議對(duì)大家有用。
? ?牛肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分場(chǎng)豐富的。牛肉中含有豐富的蛋白質(zhì)，以及我們所需要的各種維生素。長(zhǎng)時(shí)間的吃一些牛肉對(duì)我們的身體是非常有好處的。另外，牛肉的做法也是非常多的。牛肉的口感吃起來非常的好。我們可以在家里多做一些牛肉，比如說像牛肉干鍋，在做牛肉干鍋之前我們要選擇一個(gè)比較新鮮的牛肉，然后又熱水煮幾分鐘。然后在油上進(jìn)行干炒。根據(jù)我們個(gè)人的口味可以在里面適當(dāng)?shù)募右恍├苯丰u。
? ?1、將帶皮牛肉燙盡毛，洗凈，入鍋內(nèi)煮至斷生，撈出切成4厘米長(zhǎng)，2.5厘米寬，0.5厘米厚的片待用。
? ?2、尖紅椒去蒂，切成1厘米長(zhǎng)的段；蒜籽去蒂；姜切成厚片；白蘿卜去皮，切成與牛肉一樣大小的厚片。
? ?3、凈鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下牛肉煸炒至皮上起小泡時(shí)，加香料、姜片、整干椒炒香，再烹入料酒，炒干水分，加入鮮湯，放精鹽、味精、雞精、蠔油、辣妹子辣椒醬調(diào)好味，加糖色調(diào)好色，倒入高壓鍋內(nèi)壓12分鐘，再選出香料、整干椒、姜片待用。
? ?4、凈鍋置旺火上，放入紅油，下蒜籽、紅椒圈煸香，將牛肉帶汁一塊倒入鍋內(nèi)，再收濃湯汁，出鍋盛入墊有白蘿卜的干鍋內(nèi)即可。
? ?牛肉干鍋是內(nèi)蒙的一道菜品。不僅牛肉干鍋的色澤非常的好，而且一般吃完以后都會(huì)讓人回味悠長(zhǎng)。在做牛肉干鍋的時(shí)候，我們也可以在里面放一些配料，比如說放一些胡蘿卜，或者是豆腐干。我們?cè)谏钪忻恐茏詈枚家砸粌纱闻Ｈ?。因?yàn)樵谂Ｈ庵泻形覀儥C(jī)體所需要的很多的氨基酸和維生素。另外，其中的膽固醇含量非常的低。吃牛肉不容易發(fā)胖。
干鍋是川菜的一種，和火鍋非常像，但是沒有火鍋的湯水。豬肉也是人們經(jīng)常吃的五花肉，肉質(zhì)鮮嫩，用來做豬肉干鍋是非常不錯(cuò)的。豬肉干鍋除了豬肉，其他配菜也很重要，做法難度一般。
做法一
1.里脊肉切片，加蔥姜蒜、料酒、醬油、鹽、雞精、糖、香油腌制
2.土豆切片，入油鍋炸，青椒切塊
3.油燒熱放豆瓣、蔥姜蒜、香料炒香，加入里脊炒熟，放入青椒
4.最后放入土豆翻炒，加鹽、糖、雞精、香油，出鍋
做法二
1.五花肉切片，姜蒜切細(xì)，青椒切絲，茶樹菇提前用水泡發(fā)。
2.熱鍋熱油，放入五花肉翻炒至微焦，加生抽翻炒，然后留油把五花肉撈出備用。
3.再倒一部分油在鍋中，油熱后放入姜蒜、干辣椒炒香。
4.然后放入茶樹菇、鹽翻炒，茶樹菇時(shí)間要炒得稍微久一些，茶樹菇是泡發(fā)的，內(nèi)部含有水分，要把水分炒干。
5.茶樹菇炒差不多時(shí)，加入五花肉、青椒絲、雞精翻炒2分鐘左右，即可出鍋啦。
做法三
1.處理五花肉。燒一鍋水，在水中放入兩片姜和少許花椒，然后將整塊的五花肉放入水中煮熟至斷生，等肉稍微涼一些的時(shí)候?qū)⑽寤ㄈ馇谐善?/p>
2.將土豆去皮，切成比平時(shí)炒土豆片時(shí)切得厚一倍的土豆片。然后放到鍋中炸至金黃，也可以在鍋中放入少量油將土豆片煎至兩面金黃。我的這個(gè)就是煎的，但是煎的土豆片有些軟，沒有炸的硬。
3.在鍋中放入油，油熱后放入切好的姜絲蒜片，切碎的豆豉和一勺半的郫縣豆瓣醬炒出紅油。
4.炒出紅油后，放入五花肉中火慢慢翻炒至五花肉的肥肉部分變成透明的，這個(gè)步驟比較重要，一定要把五花肉炒至透明，這樣五花肉吃起來就不會(huì)膩了。
5.等五花肉炒至透明后，放入洋蔥絲和尖椒段，翻炒一下，再放入20粒左右的花椒和干辣椒，翻炒出香味。
6.然后再放入一勺辣椒油(或者老干媽辣椒油)，翻炒一下。
7.再倒入10毫升的醬油，少許的糖和雞粉翻炒均勻。
8.然后放入之前處理好的土豆，因?yàn)槲业耐炼故羌宓帽容^軟，炒的時(shí)候容易炒碎，所以我就用筷子小心的將五花肉以及醬料拌均勻，最后放入蔥花這道菜就做好了!
生活中我們都會(huì)為了中午吃什么飯做什么菜而困惑，尤其是一些在家做家庭主婦的女性們，小編會(huì)為大家更新一些做菜的方法，以及做什么菜適合我們吃。今天小編為大家推薦一個(gè)又好吃，又有特色的四川菜，名字叫干鍋泡菜。這個(gè)名字很多人都有聽說過，它也是四川非常有名的菜，現(xiàn)在小便就覺的大家如何去做。
干鍋包菜是一道四川的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于川菜菜系，口感更嫩滑，入口綿軟、入味好吃。主要原料是卷心菜、香菇、竹筍、豬肉等;工藝是炒，各個(gè)地區(qū)有不同的做法。
主料
1個(gè)包菜，用手撕成5厘米大小的塊狀，注意，粗大的桿、莖要和葉子分開;大蒜一頭，洗凈切片。
輔料
上好五花肉100克
調(diào)料
豆油 15毫升，食鹽適量，蔥適量，姜適量，花椒 15粒，干紅椒(深紅色，辣度較低的那種，自行切開去籽)適量，白醋或者糯米醋 5毫升，白糖
2克，蒸魚豉油 15毫升、白醋或者糯米醋少許、雞精少許。
做法
制作方法
1、五花肉切片，放2ML蒸魚豉油先入味。
2、把包心菜剝成一片片后，用淡鹽水泡15分鐘洗凈，用手撕成大小合適的塊兒。
3、將撕好的菜放入加了鹽和油(幾滴即可)的開水鍋中焯一下，菜一變色就立刻撈出，迅速用冷水沖涼。將水分完全瀝干。
4、準(zhǔn)備蔥、姜、蒜、辣椒和花椒。
5、青蒜擇好后，洗凈，切斜刀。
6、熱鍋涼油，放入花椒煸香后將其取出。
7、放入辣椒煸炒一會(huì)兒后，放入蔥、姜和蒜煸香，放入五花肉翻炒。
8、五花肉略變色，往鍋邊烹上料酒，待料酒出香味后，放入糖和蒸魚豉油，繼續(xù)翻炒半分鐘。
9、放入控干水分的包心菜翻炒均勻。
10、放入香醋翻炒1分鐘，加入少量淀粉水，關(guān)火。
11、放鹽和雞汁調(diào)味，將菜放入干鍋中，點(diǎn)上固體酒精繼續(xù)加熱，邊加熱邊食用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
包菜：又名包心菜、甘藍(lán)、卷心菜、藍(lán)菜、圓白菜，蓮花白。圓白菜除了營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美外，還有很好的食療保健作用。圓白菜的食療保健作用主要包括以下幾個(gè)方面：
1、圓白菜中含有豐富的維生素C、維生素E、β-胡蘿卜素等，總的維生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很強(qiáng)的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2 、圓白菜富含葉酸，而葉酸對(duì)巨幼細(xì)胞貧血和胎兒畸形有很好的預(yù)防作用，因此，懷孕婦女及生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期的兒童、青少年應(yīng)該多吃。
3 、新鮮的圓白菜有殺菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外傷腫痛、胃痛、牙痛時(shí)，可以將圓白菜榨汁后飲下或涂于患處。
4 、圓白菜富含維生素U，維生素U對(duì)潰瘍有很好的治療作用，能加速潰瘍的愈合，還能預(yù)防胃潰瘍惡變。
5、圓白菜中含有豐富的蘿卜硫素，蘿卜硫素是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)的抗癌成分，在抗癌蔬菜中，圓白菜排在第5位，相當(dāng)顯赫。
6、干鍋包菜還有減肥的作用。
7、此外，圓白菜富含葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個(gè)優(yōu)點(diǎn)。所以，懷孕的婦女、貧血患者應(yīng)當(dāng)多吃些圓白菜，它也是婦女的重要美容品。
這些做法是不是很簡(jiǎn)單，小編教了兩種做法，大家都可以試一試，而且咱們的干鍋包菜是非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的，大家在上文中也可以看到。這些菜連孕婦和孩子都可以吃的，但是在孕婦吃的時(shí)候一定要注意菜不可以太過于辛辣刺激，對(duì)孕婦以及肚子里的寶寶都是不好的。
作為老百姓餐桌上最為常見的一種肉類食品，雞肉的營(yíng)養(yǎng)成份高、而且脂肪含量低，非常適宜平時(shí)補(bǔ)充體力。傳統(tǒng)的認(rèn)為可直接煮食雞肉，其實(shí)將雞肉做成干，也別有風(fēng)味，特別是對(duì)于那些平時(shí)喜歡吃零食的小朋友來說，自制雞肉干無疑是一種最佳 的零食，讓你在填飽肚子的同時(shí)，吃出健康。
工具/原料
干果機(jī)(某寶就有，很便宜)
雞胸肉(隨便哪個(gè)市場(chǎng)都有)
方法/步驟
到市場(chǎng)買點(diǎn)雞胸肉，最好買冷凍的一包一包的那種，因?yàn)槔鋬鲇泻?jiǎn)單殺毒殺菌的效果，而且便宜。把買回來的雞胸肉清洗干凈，切成一片片或者一塊塊都可以，大小隨意~
簡(jiǎn)單自制狗零食(雞肉干)
把切好的雞胸肉鋪在干果機(jī)的蒸籠上，一層層疊好，蓋上蓋子，溫度調(diào)到60-80度左右，通電烘大概10-14小時(shí)(視雞胸肉切的厚薄程度而定)，最好在烘了6小時(shí)之后把蒸籠的上下順序調(diào)換一下，這樣子比較均勻~
簡(jiǎn)單自制狗零食(雞肉干)
時(shí)間一到，雞肉干也就做成了，是不是好簡(jiǎn)單呢?
簡(jiǎn)單自制狗零食(雞肉干)
用料
雞胸脯半個(gè)
淡鹽醬油兩勺
將做法保存到手機(jī)
步驟 1
把雞肉片成薄片
步驟 2
兩勺醬油，攪拌均勻
步驟 3
腌制4個(gè)小時(shí)
步驟 4
水開后，煮十分鐘
步驟 5
切成小薄片，放在烤盤上。先用200度，烤15分鐘
步驟 6
烤了15分鐘之后，在繼續(xù)180度烤15分鐘。
步驟 7
如果想在干點(diǎn)，可以在150度烤10分鐘。我家狗狗不喜歡太硬的。
步驟 8
烤制的時(shí)候，正面看一次，反面再看一次。如果想吃筋道的雞肉干，雞肉可以不用焯水。這是最后的成果，希望狗寶寶都喜歡。
小貼士
醬油一定要用淡鹽，如果愛吃筋道的雞肉干，可以不用焯水，沒有烤箱的，可以買個(gè)風(fēng)干機(jī)。
吃對(duì)于一個(gè)人來說，是非常重要的，因?yàn)樗苯記Q定著我們的健康。如果你足夠細(xì)心，就會(huì)發(fā)現(xiàn)那些經(jīng)常在外面吃飯的人身上總有點(diǎn)毛病。而為了避免這種情況發(fā)生在自己身上，你盡量做到在家吃飯。當(dāng)然如果你在做菜方面感到為難，不如就跟著小編先來學(xué)一下如何做好香菇雞肉干豆腐卷。
2.將雞肉剁碎就像我們平時(shí)包餃子那樣的程度就可以了。香菇切小丁蔥切末放在一個(gè)容器里將雞肉剁碎。就像我們平時(shí)包餃子那樣的程度就可以了，香菇切小丁，蔥切末。放在一個(gè)容器里。
3.接下來將雞蛋打在容器里，加適量的淀粉，加少許水，鹽、雞精、耗油（可以提鮮）海鮮醬油一點(diǎn)兒點(diǎn)兒，白糖，攪拌均勻。
4.將干豆腐平鋪在菜板上，用筷子（實(shí)在不行就上手哈哈）將拌好的肌肉均勻的涂抹在干豆腐上。
5.接下來就是將干豆腐卷起來了??卷的時(shí)候要緊實(shí)??這樣蒸的時(shí)候才不會(huì)散掉。
6.蒸鍋放水，將卷好的豆腐卷碼在蒸屜上，開鍋上汽15-20分鐘就大功告成啦！
7.接下來怎么切就隨自己的心意了呵呵薄厚都無所謂啦！
香菇雞肉干豆腐卷對(duì)于還沒結(jié)婚的人兒最具誘惑力了。所以如果你能盡快學(xué)成，不當(dāng)享受到了不一樣的美味，而且還解決了自己的終身大事。
驢肉干很多超市都有賣的，那么驢肉干好吃嗎，有的人吃過，確實(shí)是味道不錯(cuò)，而且驢肉干能夠保存很長(zhǎng)的時(shí)間不變質(zhì)，就是在工藝流程上下一番功夫，那么驢肉干的做法步驟是什么呢，下面就從材料設(shè)備到工藝流程進(jìn)行詳細(xì)的講解，親自動(dòng)手來做一做看看，希望能夠幫助到你。
1.材料與設(shè)備
(1)材料 新鮮驢肉、食鹽、白砂糖、酒、醬油、香辛料(丁香、良姜、花椒、草蔻、香葉、肉蔻、姜皮、茴香、大香、草果、桂皮、龍波、砂仁及適量的干辣椒)。
(2)主要設(shè)備 電子天平、冰箱、不銹鋼刀、不銹鋼盤等。
2.工藝流程
原料驗(yàn)收→清洗→切割→預(yù)煮→切塊→配料復(fù)煮→烘烤→檢驗(yàn)→成品。
3.技術(shù)要點(diǎn)
(1)原料驗(yàn)收 采用來自非疫區(qū)的新鮮驢肉，肉的色澤呈暗紅色，氣味正常。
(2)原料整理 將驢肉上的多余脂肪、淤血、淋巴、粗血管、毛以及其他異物清除干凈。將整理好的驢肉切成約300g左右的塊，注意切塊要整齊。
(3)預(yù)煮 將水燒至沸騰后，把切好的驢肉放入，用旺火煮30min，煮至用刀切后肉中無血跡即可。再將預(yù)煮過的肉塊切成約80g的小塊。形狀要規(guī)則，切片時(shí)刀口盡量整齊。
(4)復(fù)煮 將稱量好的各種香辛料用紗布包好入鍋，加清水、白酒、食鹽、白砂糖和醬油等，在旺火上煮成鹵水。再將切割好的驢肉放入鍋內(nèi)，以旺火煮約3h，待煮爛為止，撈出即可。
(5)烘烤 將撈出的肉片放在不銹鋼盤中，然后放入烘箱烘烤，溫度50℃～55℃，時(shí)間以適度脫水即可。
(6)檢驗(yàn) 待烘烤完成后，經(jīng)檢驗(yàn)合格即為成品。
在肉制品加工中，食鹽的添加量通常不低于2%。對(duì)于瘦肉，食鹽的添加量為肉質(zhì)量的3%，糖的添加量為肉質(zhì)量的0.1%～4%，香辛料的添加量為40g/kg。經(jīng)篩選，驢肉干加工較優(yōu)的配方組合為：在100g驢肉干中需加入食鹽4.1g，白砂糖2.1g，香辛料1.1g。
以上介紹的內(nèi)容就是驢肉干的做法，其實(shí)做法看起來還是有一些復(fù)雜的，但是稍微仔細(xì)觀察一下，就不難發(fā)現(xiàn)驢肉干的制作并不是特別的難的，因?yàn)槊總€(gè)步驟都需要完成，這樣才能夠制作出更加好吃又美味的驢肉干。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《雞肉干鍋?zhàn)龇ㄊ鞘裁础芬晃?，本文由我們?yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“秋天飲食養(yǎng)生雞肉的做法”專題。
