韓式石鍋肥牛的做法
黃金養(yǎng)生鍋。
“你有一萬(wàn)種功能，你可以征服世界，甚至改變?nèi)朔N，你沒(méi)有健康，只能是空談?！惫磐駚?lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的韓式石鍋肥牛的做法，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
韓國(guó)的美食真的是好多啊，尤其是韓式的石鍋肥牛拌飯，看起來(lái)不僅色彩豐富，油也特別的少，感覺(jué)一定會(huì)特別的健康，但是看起來(lái)簡(jiǎn)單的東西，做起來(lái)不知道會(huì)不會(huì)也那么的簡(jiǎn)單呢，下面我們就詳細(xì)的介紹一下韓式石鍋肥牛的做法。
主料
米飯3人份 拌飯醬2大勺
胡蘿卜半根 黃瓜半根
蘑菇3朵 紫甘藍(lán)2片
牛肉絲150g左右 鹽、生抽、胡椒汁、料酒、香油、姜絲、海鮮醬油適量
蝦適量 雞蛋
1. 準(zhǔn)備食材。
2. 黃瓜、胡蘿卜、紫甘藍(lán)切絲，牛肉切絲用少量生抽、料酒、姜絲腌制一下。蘑菇切片，蝦過(guò)熱水煮熟。
3. 先將雞蛋煎熟備用。
4. 黃瓜絲放入煎過(guò)雞蛋的鍋里炒制一下。
5. 胡蘿卜、蘑菇用熱水汆燙一下。
6. 紫甘藍(lán)用少量香油、鹽炒制一下www.cndadi.net
7. 牛肉絲放油鍋里翻炒兩下，加入胡椒汁拌勻，撒些白芝麻即可。
8. 砂鍋里用香油抹上一遍，然后裝入米飯。
9. 將菜品分別放在米飯上，淋少量海鮮醬油。
10. 然后放上煎好的雞蛋，撒一些黑芝麻作裝飾。
11. 蓋上蓋，放小火上燒幾分鐘，聽(tīng)見(jiàn)鍋里吱吱響聲就可以關(guān)火燜一下就可以
12、最后將拌飯醬加一些涼白開(kāi)水稀釋一下，再放入米飯里，開(kāi)吃!
外貌協(xié)會(huì)的朋友可以嘗試著把食物都擺齊，那樣看起來(lái)會(huì)更加的美觀。
以上就是韓式石鍋肥牛的做法，相信大家看了之后能夠有一定的了解，食物不只看著好看，吃起來(lái)也要好吃美味，希望大家能夠嘗試一下韓式石鍋肥牛的做法，看起來(lái)是很費(fèi)勁，其實(shí)做起來(lái)的真的是好簡(jiǎn)單，而且沒(méi)有那么多繁瑣的事情。
Ys630.com相關(guān)知識(shí)
我們很多時(shí)候都想學(xué)習(xí)做飯，但是又不知道如何學(xué)習(xí)。小編在這里給大家介紹一下學(xué)習(xí)方法和心得，其實(shí)自己首先要開(kāi)始動(dòng)手做一道菜，下面介紹韓式石鍋燒排骨的做法，先自己動(dòng)手嘗試做一下。
2.煮鍋中燒水，水沸騰后放入排骨和洋蔥，煮至排骨完全變色后，連洋蔥一同撈出，沖洗干凈。
3.石鍋中放入焯好的排骨和洋蔥，注入開(kāi)水，放入蔥姜蒜，和香菇，調(diào)入料酒1湯匙，老抽1湯匙，生抽1湯匙，冰糖1茶匙，然后放在火上加熱。
4.石鍋中湯汁沸騰后轉(zhuǎn)小火；把金針菇洗凈，去除根部。
5.石鍋中的湯汁少了近一半之后，加入胡蘿卜，土豆，和金針菇，調(diào)入料酒1湯匙，生抽2湯匙，冰糖1茶匙，和胡椒粉繼續(xù)燜煮，可以適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)上少量開(kāi)水；喜歡吃辣的話，放上兩個(gè)干辣椒。湯汁剩余不多時(shí)，稍稍開(kāi)大火，嘗下湯的味道，按自己喜歡調(diào)入鹽，然后收汁即可。
經(jīng)常在外吃飯，對(duì)我們的身體健康可是不好的，小編為你介紹的這道自家的韓式石鍋燒排骨，營(yíng)養(yǎng)健康，您不妨去嘗試一下，讓家人吃的更加安全放心。
對(duì)于想要學(xué)做韓式石鍋拌飯的朋友來(lái)說(shuō)，了解韓式石鍋拌飯的做法是必須的，那么韓式石鍋拌飯?jiān)趺醋瞿?？韓式石鍋拌飯的做法有哪些呢？接下來(lái)，本文就為大家介紹兩種韓式石鍋拌飯的做法，僅供大家參考。想要了解韓式石鍋拌飯的做法有哪些的朋友不妨來(lái)看一看哦！
韓式石鍋拌飯的做法一
材料：200g米飯，50g菠菜，100g金針菇，50g胡蘿卜，30g香菇，50g韓式辣醬，20g生抽，5g黑芝麻。
做法：
1、準(zhǔn)備好青菜、菠菜、胡蘿卜洗凈，金針菇切掉尾部。
2、香菇切掉尾部，只留傘葉，切絲。
3、菠菜焯水。
4、胡蘿卜先橫切斷，再切絲，這樣切法長(zhǎng)度可以掌握。
5、雞蛋煎單面。
6、胡蘿卜過(guò)油，炒過(guò)，這樣胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)才會(huì)更好的被我們吸收。
7、石鍋內(nèi)刷香油，不僅防粘，還帶有香油的香氣。
8、米飯盛入石鍋內(nèi)，壓實(shí)，在上面碼上蔬菜。
9、將雞蛋放在上面，將石鍋放火上加熱至茲茲響，聞到焦香即可。
10、辣椒醬和生抽調(diào)勻，吃時(shí)將醬汁倒入鍋內(nèi)，用大勺子拌勻，開(kāi)吃即可。
韓式石鍋拌飯的做法二
材料：熟米飯1碗，牛肉50g，黃豆芽1把，雞蛋1個(gè)，蕨菜6根，胡蘿卜半根，菠菜4根，香菇2朵，金針菇1小把，韓國(guó)甜辣醬1大勺，香油適量，鹽，黑胡椒少許。
做法：
1、把菠菜、黃豆芽、蕨菜、金針菇洗凈切成4cm長(zhǎng)的段，胡蘿卜和香菇切成4cm長(zhǎng)的絲，牛肉剁碎備用。
2、鍋中倒入清水煮開(kāi)，放入蕨菜燙熟后撈出瀝干水分，再放入菠菜和紅蘿卜絲汆煮1分鐘后撈出。
3、炒鍋中倒入少許油，待油熱時(shí)，下入黃豆芽，蕨菜、金針菇、胡蘿卜絲和香菇絲翻炒熟后撒少許鹽出鍋備用。
4、鍋中再次倒入少許油，油熱后放入牛肉碎煸炒，加入少許鹽和黑胡椒翻炒熟后盛出，同時(shí)，再加入少許油，打入雞蛋，制成單面熟的煎蛋備用。
5、在石鍋內(nèi)壁涂上香油，放入熟米飯，再將炒好各種蔬菜絲和牛肉碎平鋪碼在飯上，把煎至單面熟的荷包蛋放中心。石鍋用小火加熱，當(dāng)聽(tīng)到米飯發(fā)出滋滋的聲音便可關(guān)火，此時(shí)鍋底的米飯會(huì)形成微黃的鍋巴。
6、吃的時(shí)候配上韓國(guó)甜辣醬，拌在飯里即可。
以上就是關(guān)于韓式石鍋拌飯的做法有哪些的相關(guān)介紹。相信大家看了上面的介紹之后，對(duì)韓式石鍋拌飯的相關(guān)做法已經(jīng)非常了解了。如果想要學(xué)做韓式石鍋拌飯的的話，可以參考下上面介紹的相關(guān)做法哦！當(dāng)然啦！不同的食材搭配出的味道都是不一樣的，因此，大家可以按照自己的口味來(lái)進(jìn)行搭配哦！
對(duì)于一個(gè)單身的人來(lái)說(shuō)，如果一個(gè)異性主動(dòng)上門(mén)找你，這時(shí)候你該做點(diǎn)什么呢？什么！你的想法好污。在這個(gè)時(shí)候，如果你能夠?yàn)樗錾蠋追菘煽诘拿朗?，她必然為你傾心。所以，現(xiàn)在就讓小編來(lái)教你如果做韓式辣雞鍋吧。
2.21配料：土豆，洋蔥，胡蘿卜，蔥段，小尖椒
3.所有醬料都調(diào)和好
4.用的這種韓國(guó)辣椒醬
5.1把調(diào)好的醬料都倒在食材上
6.2雞肉和其他蔬菜料（除了蔥段）一起放在鍋里
7.添水滾煮
8.大火滾開(kāi)后，調(diào)中火慢慢咕嘟
9.快好的時(shí)候，把蔥段下去，繼續(xù)咕嘟
10.別把汁都收干了，這個(gè)汁很配白米飯，完成！
天天下館子，不僅浪費(fèi)金錢(qián)時(shí)間，而且還“浪費(fèi)”了健康。所以在掌握韓式辣雞鍋的做法之后，如果你能獨(dú)自做好它，才能夠活得健康一點(diǎn)。
喜歡吃韓式美食的朋友都知道，石鍋拌飯是韓國(guó)很出名的一種食物，它是既能夠填飽肚子，同時(shí)又含有多種營(yíng)養(yǎng)的美食，而且根據(jù)醬的不同，也可以做出不同的口味，特別適合吃貨朋友。那么，在家做韓式石鍋拌飯的時(shí)候，應(yīng)該用什么醬最好呢?下面就來(lái)教大家具體的做法。
石鍋拌飯醬的做法如下：
【材料】
細(xì)辣椒粉(越辣越好)500克，黃豆醬200克，姜末、蒜末，鹽，白糖，米酒500克(韓式或日式清酒也可以)，糯米粉200克
【做法】
1、炒鍋至火上，不放油干鍋加入姜末、蒜末爆香，加入黃豆醬、米酒煮開(kāi)。
2、一點(diǎn)一點(diǎn)向鍋中加入辣椒粉，邊加入邊攪拌，使辣椒粉和黃豆醬充分融合均勻，然后加入鹽、白糖。
3、一點(diǎn)一點(diǎn)向鍋中加入糯米粉，邊加入邊攪拌，待湯汁粘稠，開(kāi)始冒泡時(shí)，關(guān)火。
4、室溫冷卻，裝入干凈無(wú)油的密封瓶中，瓶口留一些空隙，噴入少量米酒，蓋上蓋子，室溫保存15天后即可。
醬的另一種做法
材料有：番茄醬，要很辣的辣椒粉(是沫沫的就行別弄整個(gè)的往里面扔)，大香醬(黃紅色包裝就叫這個(gè)名字自己找去吧)
1。先來(lái)個(gè)大碗。首先放大香醬，自己看量，這個(gè)是咸的，以這個(gè)為基準(zhǔn)。
2。然后番茄醬，這個(gè)是甜的(-_-!!廢話)。這個(gè)要適量慢慢加，加進(jìn)去自己嘗一下，如果甜了就放大香醬，咸了接著再倒點(diǎn)。
3。辣椒粉使勁倒，看你要吃多辣的了。還是一樣，倒進(jìn)去差不多嘗一下，你要放多了辣的吃不成別賴我!
食物的健康美味當(dāng)然離不開(kāi)精湛的廚藝，今天小編就為大家來(lái)介紹一道韓式脊骨土豆鍋的做法，通過(guò)學(xué)習(xí)，我想大家一定可以提高廚藝，同時(shí)也能吃到營(yíng)養(yǎng)的美味，趕快來(lái)看看吧！
2.12白菜、綠豆芽焯水，然后放入韓式辣椒醬
3.21再放入韓式大醬
4.1放入蒜泥、香油、雞精、鹽
5.2放入辣椒粉
6.把調(diào)料和菜拌均勻，腌大概一個(gè)小時(shí)
7.把金針菇、茼蒿、蘇葉洗凈
8.土豆去皮、切塊
9.煮熟的脊骨湯放入土豆塊煮熟
10.下茼蒿、金針菇
11.把茼蒿和金針菇煮軟，再下入腌好的菜，最后下入蘇籽粉、蘇葉，香香的出鍋了哦！
介紹完韓式脊骨土豆鍋的所有步驟，你肯定已經(jīng)基本掌握了。所以接下來(lái)你要做的便是自己動(dòng)手，只有通過(guò)不斷的實(shí)踐，才能做出真正的美食。
從小被寵愛(ài)到大的你，肯定不會(huì)自己做菜。而長(zhǎng)大外出的你，也想著自己做好一道菜。雖然菜譜那么多，但是步驟方法卻那么的短，怎么學(xué)你都做不好。千萬(wàn)別放棄，因?yàn)榻裉煨【幘徒o你介紹一下關(guān)于韓式泡菜豆腐鍋的做法。
2.先倒入一點(diǎn)油
3.燒熱后下入蒜末、姜片、蔥花炒香
4.放入五花肉
5.將五花肉小火煸炒出些油脂后
6.然后下入洋蔥絲
7.將洋蔥絲繼續(xù)炒香
8.加入泡菜
9.繼續(xù)翻炒，讓泡菜香味散發(fā)出來(lái)
10.加入土豆片
11.再下入泡好粉條
12.上面鋪上豆腐
13.倒入適量清水（如有高湯的話最好了）
14.蓋上鍋蓋，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉制10-15分鐘
15.最后放些鹽，香油，等調(diào)味料
16.煮好后關(guān)火，將豆腐整理的碼放一下
17.裝飾下即可
如果你想做韓式泡菜豆腐鍋這道美食，那么請(qǐng)你認(rèn)真讀完上面的方法步驟，然后仔細(xì)耐心地學(xué)著做幾遍。這樣，用不了多長(zhǎng)時(shí)間，你就會(huì)看到自己勞動(dòng)的“成果”了。
石鍋拌飯一般在香村雞或是一些大型的餐館才能吃到，石鍋拌飯的選菜有很多，很出名的就是有肥牛石鍋拌飯，其中主要的食材就是肥牛，還要加入很多蔬菜，就做到營(yíng)養(yǎng)搭配合理，我們吃的口感也會(huì)更好，但是在外面吃價(jià)格很貴，我們也可以購(gòu)買(mǎi)材料在家里吃，那么肥牛石鍋拌飯的做法主要有哪些呢?
做法一
主料：
五常靚禾香米
輔料：
熟花生油、韓國(guó)拌飯醬、肥牛、胡蘿卜、黃豆芽、青菜、熟香腸、辣白菜
做法：
1、把五常靚禾大米洗凈用電飯鍋蒸熟透?jìng)溆?，胡蘿卜洗凈去皮切絲，黃豆芽洗凈，青菜洗凈，辣白菜切絲。
2、把青菜加幾滴植物油用開(kāi)水焯燙撈起，把胡蘿卜絲用開(kāi)水加少許鹽加幾滴植物油焯燙撈起，黃豆芽加少許鹽加幾滴植物油用開(kāi)水焯燙撈起，肥牛用開(kāi)水加少許鹽焯湯3分鐘左右撈起(焯熟透)。
3、把石鍋洗凈用刷子刷一層熟花生油，把熱米飯平鋪在石鍋內(nèi)，倒入拌飯醬，鋪一層青菜，再把剩下的食材擺好，在灶火上加熱3分鐘左右，聞到有焦香的味道即可。
小貼士：
1、配菜依自己的口味搭配，沒(méi)有韓國(guó)拌飯醬的可以用韓國(guó)辣椒醬一樣的美味。
2、還可以加一些韓國(guó)辣白菜一起吃，不喜歡吃有鍋巴的拌飯可以加熱時(shí)間短一些。
做法二
1.石鍋里刷一層薄油;放入蒸好的米飯;金針菇洗凈焯熟攥干水份。
2.豆芽也焯熟攥干水份;將焯好攥干的金針菇和豆芽擺在米飯上;香菇切片，鍋中放少許油把香菇炒一下，放點(diǎn)食鹽。
3.胡蘿卜切絲也放鍋中炒一下，放一點(diǎn)點(diǎn)食鹽;菠菜洗凈。
4.將菠菜焯熟，攥干水分，切成小段擺在米飯上，撒點(diǎn)白芝麻;肥牛提前在開(kāi)水中涮一下至變色后馬上撈出，為了去血沫。
5.洋蔥切絲;生抽2大勺、味精1大勺、料酒1小勺、白糖1小勺、水1大勺調(diào)成料汁;鍋中放油把洋蔥煸軟。
6.下調(diào)好的料汁燒開(kāi)，再倒入肥牛翻炒片刻收汁，把肥牛倒到米飯上，汁也倒進(jìn)去。
7.雞蛋煎至一面熟，放在石鍋中間，撒黑芝麻;石鍋放火上小火加熱5-6分鐘，聽(tīng)到滋滋聲離火;加入韓式辣椒醬拌勻，開(kāi)吃。
通過(guò)文章的講解我們了解了肥牛石鍋拌飯的做法，也知道要做此拌飯得準(zhǔn)備很多配菜與佐料，熟悉了制作方法后，可到市場(chǎng)選購(gòu)自己喜歡的食材，按照相應(yīng)的步驟來(lái)做，就能做出美味的肥牛石鍋拌飯，吃的時(shí)候還能加上各種醬，比如番茄醬、辣椒醬等，其味道還會(huì)更好，吃的時(shí)候最好把菜和飯拌在一起吃。
韓式料理做法究竟簡(jiǎn)單不簡(jiǎn)單，很多喜歡韓式料理的人們，可能在平時(shí)最為關(guān)注。為了簡(jiǎn)單快捷的做好韓式料理，其實(shí)我們?cè)谄綍r(shí)的生活上，可以去看看相關(guān)的知識(shí)，下面我們就一起去看看相關(guān)知識(shí)的建議吧，也許對(duì)我們了解韓式料理有所幫助的。
因?yàn)轫n式料理比較清淡，不油膩，還沒(méi)有味精，做起來(lái)十分營(yíng)養(yǎng)，品種也是很多。且韓式料理做法簡(jiǎn)單，最常見(jiàn)的是辣椒味道濃郁，其中具有中國(guó)菜肉風(fēng)味美和日本料理魚(yú)多汁鮮的特點(diǎn)。所以具有了日本菜的清秀雅致，還具有中國(guó)菜的實(shí)惠厚重。屬于一些不可多得的美味食物。所以韓國(guó)韓式料理做法有必要對(duì)此了解。
韓國(guó)菜有“五味五色”之稱：甜、酸、苦、辣、咸;紅、白、黑、綠、黃。嘗過(guò)韓式泡菜、大醬湯、石鍋拌飯、參雞湯、韓國(guó)烤牛肉等的客人都對(duì)這個(gè)韓國(guó)飲食文化的“國(guó)粹”難以忘懷。韓國(guó)燒烤口味非常討中國(guó)人的喜愛(ài)。韓國(guó)料理選材天然素葷搭配合理追求少而精，保證足夠的營(yíng)養(yǎng)，不會(huì)令人暴飲暴食。韓式料理比多用麻油、醬油、鹽、蒜、姜等，尤其大蒜的食用普遍。
由于受氣候影響，必須依季節(jié)而有調(diào)整。冬天時(shí)農(nóng)作物不興，必須仰賴泡菜、醬瓜等傳統(tǒng)腌制菜，這些腌制菜通常在入冬前被佐以鹽巴再放在大甕中存放。
韓國(guó)傳統(tǒng)食具包含筷子和匙。箸以金屬制成，多呈扁平而長(zhǎng);匙亦多為金屬制。特別的是，韓國(guó)人一般吃飯、喝湯皆以匙來(lái)進(jìn)行，箸多用以?shī)A菜作為輔助工具。
韓式料理做法不管是烤肉，還是泡菜，或者是搞點(diǎn)，其實(shí)都包含了五顏六色的視覺(jué)享受，屬于韓國(guó)料理之中最大的特色之一，也是保持視頻原有的新鮮色彩方式之一。所以我們了解了韓式料理的做法之后，對(duì)此就不陌生了。
? ?現(xiàn)在的年頭很多人喜歡吃火鍋，火鍋也作為我們新生代的代表，在處處透露著激動(dòng)的日子，不知道大家喜不喜歡吃金針菇，這個(gè)金針菇可以做很多方面的東西，就像是我們自己的一道長(zhǎng)期的配菜一樣，我們將金針菇和肥牛放在一起做成一個(gè)火鍋叫做：金針?lè)逝ｅ?，不知道大家感覺(jué)怎么樣呢？
? 金針?lè)逝ｅ伒淖龇?/p>
? 主料
金針菇 (適量) 肥牛 (適量)
調(diào)料
西蘭花 (適量) 青辣椒 (適量) 洋蔥 (適量) 紅辣椒 (適量) 粉絲 (適量) 蔥 (適量) 醋 (適量) 鹽 (適量) 老抽 (適量) 生抽 (適量) 白糖 (適量) 蠔油 (適量) 蒜 (適量) 姜 (適量) 油 (適量)
廚具
無(wú)
1.青紅辣椒切絲,切蔥花,蒜末,姜末。
2.肥牛洗凈,粉絲溫水泡發(fā)。
3.西蘭花切小朵,金針菇去老根,洋蔥切絲。
4.鍋里水燒開(kāi),加少許鹽,將西蘭花煮熟后撈起備用。
5.再將金針菇燙熟后。
6.撈起鋪在盤(pán)底。
7.鍋里放油,爆香蔥花,姜末,一部分蒜末。
8.加1碗水,放入蠔油,白糖,生抽,老抽煮開(kāi)。
9.先放入粉絲,再放入肥牛。
10.等肥牛發(fā)白時(shí)淋點(diǎn)醋
11.放青紅辣椒,洋蔥絲。
12.翻炒一下,放鹽,灑上剩余蒜末后盛出。
13.盛出后倒在金針菇上面,西蘭花裝飾一下即可上桌。
? ?好了，上面就是我們關(guān)于金針?lè)逝ｅ伒淖龇?，大家看完之后是不是感覺(jué)里面需要很多的調(diào)料呢？但是其實(shí)最主要的調(diào)料就是我們金針菇了，因?yàn)樵谖覀兊幕疱伄?dāng)中，金針菇扮演著重要的角色，所以說(shuō)這個(gè)是非常重要的，以后我們做這個(gè)火鍋的時(shí)候要多放點(diǎn)哦！
對(duì)于炸雞，相信大多數(shù)人都不陌生，自從韓劇中炸雞加啤酒的搭配吃法火了之后，炸雞成了很多人的最愛(ài)，各種各樣的炸雞店也逐漸開(kāi)了起來(lái)。當(dāng)然，想要充分體驗(yàn)一下動(dòng)手的樂(lè)趣，同時(shí)讓自己能吃上更符合自己口味的炸雞，大家也可以做一定的準(zhǔn)備，按照以下步驟和方法來(lái)制作韓式炸雞。
一、制作方法
1、將雞腿放進(jìn)大碗中
2、將雞腿用清水洗凈并瀝干水分
3、在碗中加入300ml的牛奶，浸泡30分鐘
4、30分鐘后，將浸泡雞腿的牛奶倒去
5、取一只小碗，加入蒜泥1大勺，洋蔥泥2大勺，辣椒粉1勺，鹽0.5勺，胡椒粉0.5勺，攪拌均勻成腌料
6、將腌料倒進(jìn)裝有已經(jīng)浸過(guò)牛奶的雞腿碗中
7、戴一次性手套，將雞腿和腌料均勻攪拌，使得雞腿上均有沾有腌料，腌制1個(gè)小時(shí)
8、取一只中型碗，倒入100g油炸粉
9、再取一只中型碗，倒入100g油炸粉，120ml清水，攪拌均勻至無(wú)顆粒狀的稀糊
10、在小奶鍋中倒入半鍋的食用油
11、待油溫達(dá)7成，筷子上的面糊放入油鍋中，會(huì)不斷涌出小油泡即表示油溫可以了
12、將腌好的雞腿，先放入稀糊中滾一圈，是雞腿各個(gè)方位都裹上面糊
13、將裹有面糊的雞腿，放入裝有干油炸粉的碗中再滾一圈，使雞腿表面均勻沾有干油炸粉
14、將雞腿放入油鍋中炸，炸的過(guò)程中，在雞腿肉厚的地方，用食用剪刀剪1-2個(gè)口子，這樣可以使雞腿炸透，炸熟
15、待雞腿炸至金黃酥脆，撈出瀝干油份即可裝盤(pán)，雞腿表面撒少許蔥白做裝飾
二、營(yíng)養(yǎng)成分
炸雞的主要營(yíng)養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇和鈉、鉀、磷等礦物質(zhì)。雞肉的蛋白質(zhì)含量豐富，但缺乏膳食纖維與其他水溶性維生素。油炸食品通常熱量較高，炸雞為了保持雞肉軟嫩裹了一層面粉炸制，熱量更高。
三、炸雞加啤酒的飲食危害
炸雞這一類的油炸食品不容易被消化，尤其對(duì)于有過(guò)胃病史的患者更是如此。所以在此基礎(chǔ)上再搭配酒類就更會(huì)加劇它對(duì)胃的刺激，嚴(yán)重者會(huì)損傷胃粘膜，造成胃潰瘍甚至腸炎。
從營(yíng)養(yǎng)素理論上，雞和啤酒都是高熱量食物。經(jīng)常吃炸雞和啤酒很容易造成熱量超標(biāo)，蓄積在體內(nèi)導(dǎo)致過(guò)剩誘發(fā)肥胖。100 ml啤酒里有32 kcal的熱量，一罐啤酒350 ml，熱量達(dá)到110 kcal，而100 g炸雞的熱量更有300 kcal，1只炸雞有200 g左右，如此計(jì)算下來(lái)相當(dāng)于一餐正餐的熱量。
同時(shí)，啤酒會(huì)阻礙嘌呤物質(zhì)在體內(nèi)的代謝，會(huì)誘發(fā)痛風(fēng)的發(fā)病。對(duì)于痛風(fēng)病人或者高尿酸血癥的人來(lái)說(shuō)，對(duì)身體的傷害就更大了。
過(guò)節(jié)總是離不開(kāi)大魚(yú)大肉，無(wú)肉不歡的親戚太多了，如果能夠掌握一些烹飪技巧，學(xué)會(huì)做韓式年糕的話，在每一個(gè)節(jié)日就能夠吃到自己做的美味佳肴了，做這道菜其實(shí)并不能，只要掌握技巧夠用心思，在飯桌上你的家人們肯定愛(ài)死你了。
2、洋蔥切小塊，大蔥切斜段；
3、鍋中放入少量色拉油，八成熱左右放入洋蔥和大蔥炒香；
4、炒香后加入浸泡過(guò)年糕的清水，放入韓式辣椒醬；
5、辣椒醬攪勻之后，嘗試一下湯汁咸淡，根據(jù)個(gè)人口味可調(diào)入適量食鹽，下入年糕，大火煮開(kāi)；
6、煮開(kāi)之后轉(zhuǎn)小火慢燉，當(dāng)湯汁逐漸粘稠時(shí)就要頻繁攪動(dòng)，避免年糕粘鍋；
7、一直翻動(dòng)、燉煮至湯汁收到濃稠適宜的程度，即可關(guān)火出鍋。
8、只看一眼，口水已經(jīng)在打轉(zhuǎn)了喔～
經(jīng)常在外面吃飯不僅容易對(duì)腸胃造成負(fù)擔(dān)，還可引發(fā)其他疾病，韓式年糕的做法簡(jiǎn)單，能幫助調(diào)理身體。
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