洋蔥炒羊肉的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天天常笑容顏俏，七八分飽人不老，逢君莫問(wèn)留春術(shù)，淡泊寧?kù)o比藥好。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩(shī)句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生，我們要掌握哪些知識(shí)呢？經(jīng)過(guò)搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“洋蔥炒羊肉的做法大全”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
洋蔥在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能看見(jiàn)，但是食用的話就不是那么普遍了，由于它的性質(zhì)跟大蔥比較接近，所以一般愛(ài)吃洋蔥的人不太多，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是我們想象不到的，它雖然看似不起眼但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，洋蔥搭配羊肉一起這兩個(gè)搭配的話在口感上滿足了我們的味蕾，羊肉搭配上洋蔥食用起來(lái)不那么油膩，下面給大家介紹一下洋蔥羊肉的做法大全。
用料
羊腿肉 一斤、洋蔥 一個(gè)、姜末 少許、鹽 適量、自制花椒面 適量、生抽 適量、老抽適量 少許、水淀粉 適量、料酒 適量、胡椒 適量
做法
1把羊腿肉買(mǎi)來(lái)冰箱冷凍一會(huì)～切成薄片，把洋蔥洗干凈切成菱形小塊，姜切末備用;
2切好的羊肉里，放入料酒，花椒面，鹽，胡椒，生抽，老抽，拌勻入味;
3油熱后放入洋蔥翻炒一會(huì)撈出，留底油爆香姜末，接著放入喂好的羊肉大火翻炒變色后放入洋蔥～勾水淀粉薄欠出鍋完成。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白低脂肪，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。大蔥是溫通陽(yáng)氣的養(yǎng)生佐料，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味
以上就是羊肉炒洋蔥的做法，不知道想學(xué)的你學(xué)會(huì)這道菜了沒(méi)有呢，洋蔥本身的辣味搭配上羊肉一起不僅不會(huì)油膩反而還會(huì)開(kāi)胃，羊肉的營(yíng)養(yǎng)跟洋蔥的營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合，不僅提高了菜的味道還提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值簡(jiǎn)直是一舉兩得，好了話不多說(shuō)，趕緊動(dòng)手制作起來(lái)吧!
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吃是每個(gè)人都?jí)裘乱郧蟮氖虑椋覀兌枷埠贸悦朗常朗呈侨藗兌伎释臇|西。我們都希望自己吃的好，吃的健康，吃的快樂(lè)。只有這樣我們才可以生活的美好，生活的快快樂(lè)樂(lè)的。羊肉炒洋蔥是有很大的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的呀，我們可以做做來(lái)吃的。今天，我就來(lái)說(shuō)說(shuō)羊肉炒洋蔥的做法。
食材明細(xì)
羊肉(瘦)200克
洋蔥(黃皮)100克
花椒10克姜10克
辣椒(紅、尖、干)5克鹽3克
黃酒15克味精2克
醋2克植物油15克
教您洋蔥炒羊肉怎么做，如何做洋蔥炒羊肉才好吃
1. 羊肉洗凈切成絲；
2. 蔥頭去老皮，洗凈，切成絲；
3. 姜洗凈，切絲；
4. 鍋置火上，放入油燒熱；
5. 再放入花椒、辣椒炸焦，撈出后，再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒；
6. 再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。
聽(tīng)了我對(duì)羊肉炒洋蔥的做法以及如何做才好吃的，大家是否都明白了呢？明白了的話大家不妨回家自己也去做一做來(lái)吃吧，如果實(shí)在沒(méi)時(shí)間的話大家可以到餐館去吃上一吃。我相信餐館的廚師會(huì)做的很美味可口的，吃了一次我相信你會(huì)還想要再吃的。這道菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是相當(dāng)?shù)母哐剑?/p>
洋蔥在飯桌上雖然不怎么常見(jiàn)，但是在街面上市場(chǎng)里卻經(jīng)?？梢钥吹?，洋蔥的味道和性質(zhì)跟大蔥比較接近所以一般愛(ài)吃的人不是很多，當(dāng)然知道它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的人也比比皆是，但是它如果單一的食用肯定是沒(méi)什么意思，如果搭配著肉或者是雞蛋一起味道就提升了很多，下面就給大家介紹一下洋蔥羊肉的做法。
主料：羊肉(瘦)200克
輔料：洋蔥(黃皮)100克
調(diào)料：花椒10克,姜10克,辣椒(紅,尖,干)5克,鹽3克,黃酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克
教您洋蔥炒羊肉怎么做，如何做洋蔥炒羊肉才好吃
1. 羊肉洗凈切成絲;
2. 蔥頭去老皮，洗凈，切成絲;
3. 姜洗凈，切絲;
4. 鍋置火上，放入油燒熱;
5. 再放入花椒、辣椒炸焦，撈出后，再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒;
6. 再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。
洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動(dòng)脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
看了以上對(duì)洋蔥的介紹是不是以后一定會(huì)經(jīng)常食用呢，洋蔥炒羊肉的做法不知道學(xué)會(huì)了沒(méi)有呢?如果不想放棄洋蔥炒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值搭配羊肉又吃膩的話可以換別的搭配也可以，洋蔥常吃對(duì)軟化血管有很好幫助，但是在吃的時(shí)候，每次也不要過(guò)多進(jìn)行，吃的太多的話，對(duì)身體消化也是會(huì)造成負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)也是要注意的。
洋蔥炒羊肉是很多人喜愛(ài)的選擇，這樣佳肴味道獨(dú)特，而且含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃對(duì)身體沒(méi)有任何影響，洋蔥具有軟化血管作用，因此中老年人對(duì)這樣食物都是可以放心選擇的，對(duì)洋蔥炒羊肉的做法如何呢，這樣佳肴制作上也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。
洋蔥炒羊肉的做法一：
材料
主料：鮮羊肉350克、大蔥3根
調(diào)料：料酒1小勺、醬油1小勺、鹽小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法
1、把大蔥洗凈切塊備用。
2、羊肉切厚度均勻的薄片備用。
3、羊肉中放入調(diào)料和一半量的大蔥腌制1到2小時(shí)入味。
4、鍋燒至非常熱，倒入食用油加熱至冒煙，把腌制羊肉放入大火爆炒。
5、再加入另一半大蔥快速翻炒。
6、最后沿著鍋邊烹醋起鍋。
做法二：
材料
食材：羊肉300克、西芹一根、洋蔥半個(gè)、辣椒一個(gè)
調(diào)料：鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽
輔料：大蔥、姜、大蒜2瓣
做法
準(zhǔn)備工作
(1)羊肉用孜然粉腌一下
(2)大蔥切段、姜切片、大蒜拍扁備用
(3)西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用
爆炒過(guò)程
(1)熱油后下大蒜煸一下，煸的時(shí)候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一邊。
(2)鍋里加點(diǎn)油，油里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入洋蔥翻炒，等到洋蔥的香味出來(lái)，倒入裝西芹的碗里。
(3)熱鍋油、加鹽，放進(jìn)大蔥和姜片，爆一下后將羊肉倒入，翻炒，將一勺紅酒倒入，老抽一茶勺。
(4)等羊肉8分熟后將西芹、洋蔥倒入一并翻炒幾下就大功告成了。
這兩種都是洋蔥炒羊肉的做法，在制作洋蔥炒羊肉的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，制作洋蔥炒羊肉的時(shí)候，要注意對(duì)洋蔥和羊肉的放入數(shù)量，一定要合理進(jìn)行，這樣制作后，吃的時(shí)候味道才會(huì)非常不錯(cuò)，
炒羊肉是一道既簡(jiǎn)單又美味的菜，以羊肉為制作主料，加上烹飪技巧，使這道菜入口即化，一吃不忘，羊肉肉質(zhì)細(xì)膩，對(duì)人體也是非常的健康，又是一道補(bǔ)身體的好菜，那么下面就讓我們一起學(xué)習(xí)一下詳細(xì)的制作步驟吧；
主料：
羊肉 三兩
配料：
泡菜（泡蘿卜）半個(gè)
青瓜 半條
香料：
生姜 一片
大蒜 三粒
調(diào)料：
生抽、醋、料酒、糖、鹽、胡椒粉、味精、花椒油、芡粉 （一茶匙）。
1、生姜切片待用。 大蒜切片。泡菜切片待用。青瓜切滾刀片。
2、將調(diào)料放在一個(gè)碗里（生抽、醋、料酒、糖、鹽、胡椒粉、味精、花椒油少許）。為了保證炒出來(lái)的羊肉又滑又嫩，大火快炒時(shí)來(lái)不及一樣一樣的放調(diào)料。
3、上好的羊肉。 羊肉切絲。碼好芡粉。
4、將切好的生姜放在羊肉里。（因?yàn)殄伬镉蜔煤軣幔磿r(shí)動(dòng)作快，怕油濺到身上只好打懶主義。）
5、炒鍋下油燒九分熱，倒入切好的羊肉。（大火哦）
6、快速翻轉(zhuǎn)炒至羊肉變色。將碗里的調(diào)料倒入鍋內(nèi)。
7、再加入切好的配料（泡菜及大蒜片）翻炒
8、繼續(xù)加入切好的青瓜，翻炒勻均準(zhǔn)備起鍋，裝盤(pán)上桌。
這篇文章中所描述的就是關(guān)于炒羊肉的做法詳細(xì)步驟，大家看到這里是不是非常想自己動(dòng)手制作起來(lái)呢，自己做的不僅享受做法時(shí)的樂(lè)趣，也非常的健康，衛(wèi)生，希望這篇文章可以幫助更多的人。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家一般都沒(méi)有時(shí)間在家里面做飯的，總是在外面應(yīng)付的吃一些東西的，這樣的話對(duì)于自己的身體最不好的，所以周末就要在家里面犒勞一些自己的，下面我們就一起來(lái)了解一下洋蔥炒臘肉的做法。
食材
原料： 臘肉 洋蔥 芹菜、紅辣椒、大蒜。
做法：
1、先把洋蔥切絲，芹菜斜切，辣椒切丁或切片，大蒜拍碎。
2、買(mǎi)的臘肉挺咸的，所以放水里泡著，如果是自家的臘肉洗凈切片即可。
3、臘肉泡好，放鍋里和大蒜一起炒，臘肉會(huì)憋出油；
4、等臘肉變透明后倒入洋蔥、芹菜、辣椒等一起翻炒斷生（臘肉挺咸的，就不放鹽，而且臘肉本生就很香，加其它調(diào)料只會(huì)掩蓋肉的香味）
5、出鍋，什么調(diào)料也不放，只體驗(yàn)原汁原味的菜色。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些洋蔥炒臘肉的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間的話，還是要多做一些有營(yíng)養(yǎng)的食物的。
? ?木耳有美顏排毒的作用，在菜市場(chǎng)上十分常見(jiàn)，也十分受歡迎，很多人家里都會(huì)用木耳炒各種菜。而洋蔥味道辛辣，十分刺激，切洋蔥的時(shí)候還能催淚。其實(shí)洋蔥還可以提神，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。糖尿病患者多吃洋蔥還能緩解病情，生吃洋蔥還能預(yù)防感冒。當(dāng)同樣富含營(yíng)養(yǎng)的木耳和洋蔥搭配在一起的時(shí)候，對(duì)人體的幫助也很大。下面就告訴大家木耳炒洋蔥的做法。
? ?原料：
? ?黑木耳、洋蔥、雞精、鹽、油。
? ?做法：
? ?1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時(shí)，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵，擠干水分備用；
? ?2、洋蔥隨意切大塊（我這次是亂刀削的）；
? ?3、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香；
? ?4、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘；
? ?5、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
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? ?溫馨提示：
? ?如果在炒洋蔥中添加雞蛋或肉，可以提前把蛋或是肉處理好，在最后一個(gè)步驟前加入鍋中兜勻即可。
? ?三個(gè)要點(diǎn)炒出與眾不同的洋蔥口感：
? ?1、洋蔥要切大塊。中等個(gè)頭的洋蔥橫切一刀，然后豎切兩刀即可，不要擔(dān)心洋蔥塊頭太大，不容易熟透，因?yàn)樵诜吹倪^(guò)程中，塊狀的洋蔥自然會(huì)分散成瓣?duì)畹模?/p>
? ?2、洋蔥下鍋后，除了油，不要急于添加任何調(diào)料。一是因?yàn)檫@樣油脂會(huì)充分鎖住洋蔥內(nèi)部的水分，二是這樣經(jīng)過(guò)大火爆炒，才會(huì)把洋蔥的香味充分融合到油中，菜的香味會(huì)更濃更足；
? ?3、整個(gè)烹制過(guò)程要大火急炒，這樣才能保持外甜里脆汁液飽滿的口感。
? ?以上就是木耳炒洋蔥的做法，心腦血管患者和糖尿病患者一定要多吃這道菜對(duì)病情有很大的幫助。感冒了的生吃洋蔥可能會(huì)比吃藥還管用。木耳可以排除體內(nèi)毒素，這道菜還能幫助大家減肥。是一道十分有用的菜肴，很多人都喜歡吃木耳炒洋蔥。
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