洋蔥炒肉片的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長(zhǎng)生之藥。古往今來，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“洋蔥炒肉片的做法大全”，僅供您在養(yǎng)生參考。
? ?洋蔥是人們經(jīng)常會(huì)吃到的食物，不管是餐廳還是家里，洋蔥的影子總是出現(xiàn)在各種菜品中。洋蔥的味道很大，還能把人的眼淚熏出來，但是洋蔥的作用也很大。多吃洋蔥可以排出身體里面的毒素，沒能緩解高血壓，心臟病的病情。把洋蔥放進(jìn)菜里還能提味，下面就要給大家說說洋蔥炒肉片的做法。
? ?洋蔥1個(gè)；瘦肉200克；尖椒1個(gè)；
? ?鹽；醬油；料酒；白糖；生粉；雞精；www.cndadi.net
? ?洋蔥炒肉是一道健康的家常炒菜，此菜脆嫩鮮香，美味營(yíng)養(yǎng)。洋蔥還有軟化血管的作用，可以作為家常菜食用。最關(guān)健的是它是一道人人都可以做的家常菜。而且很好吃。
? ?一:做法和步驟
? ?1瘦肉切片用一點(diǎn)鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘，洋蔥切條狀，尖椒切塊。
? ?2起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用。
? ?3另起油鍋，待油熱時(shí)加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續(xù)翻炒2分鐘，加鹽和一點(diǎn)雞粉調(diào)味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。
? ?二:用料
? ?瘦肉，洋蔥，蒜，木耳，老抽，生抽，嫩肉粉，生姜粉，鹽，雞精，香辣豆豉醬
? ?做法
? ?1生肉洗凈切片，洋蔥切片，蒜切片
? ?2將切好的肉用老抽，生抽，嫩肉粉，生姜粉碼味15分鐘
? ?3熱油放入蒜片爆出香味，然后放入碼好的肉片炒至變色，然后加入洋蔥，翻炒均勻后加香辣豆豉醬
? ?4在感覺快熟的時(shí)候加入泡發(fā)好的木耳，再加鹽，雞精攪拌均勻后，出鍋即可。
? ?以上就是洋蔥炒肉片的做法，大家在家可以試試試著做一做洋蔥炒肉片的做法。洋蔥味道很刺激，有點(diǎn)辣。很多人都喜歡吃洋蔥，洋蔥也可以生吃。生吃洋蔥對(duì)身體也有好處。糖尿病患者也可以吃洋蔥，可以說洋蔥的功效真的很大。希望以上內(nèi)容可以幫助到大家。
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有時(shí)候去醫(yī)院看病，醫(yī)生常常會(huì)建議大家多吃水果蔬菜，而且還提醒我們不能挑食。其實(shí)每種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)都是我們?nèi)梭w所必需的，如果因?yàn)樘羰扯馉I(yíng)養(yǎng)不良的話那就會(huì)落下疾病隱患的。所以，我們應(yīng)該盡量不挑食，讓身體及時(shí)汲取所需養(yǎng)分。
做法：
1、姜洗凈去皮，剁成末。
2、洋蔥撕去外皮，切成寬2厘米、長(zhǎng)5厘米的片狀。
3、牛肉起凈筋絡(luò)，用利刀橫切成薄片。
4、姜末20克、小蘇打粉、精鹽、醬油20克，料酒20克和砂糖10克，放大碗中加清水?dāng)噭颍湃肱Ｈ馄旌暇鶆?，腌約3小時(shí)，腌時(shí)應(yīng)經(jīng)常攪拌，如發(fā)現(xiàn)汁液已被牛肉吸干，可酌加清水50至100克。
5、腌足時(shí)間后，加淀粉25克，攪勻后，再加花生油100克拌勻。
6、蠔油、醬油25克、精鹽7克、砂糖10克，胡椒粉、香油和淀粉20克， 放小碗中，加清水200克攪勻，做成味汁。
7、鍋洗凈抹干，用猛火燒紅，放入花生油500克，待油半沸，投入腌好的攪勻的牛肉片，用鍋鏟迅速攪動(dòng)，泡浸約14秒鐘后撈起。
8、鍋中留余油約25克，放入洋蔥爆炒約20秒鐘后，放入牛肉片炒勻，灑料酒20克，把味汁攪勻潑入，迅速翻炒數(shù)下，加花生油50克，炒勻即可。
菜譜小貼士:
1.洋蔥放冰箱后再切就沒那么嗆鼻了。先將洋蔥爆炒過油可以去洋蔥的除辛辣味。
2.牛肉炒久了會(huì)老，口感會(huì)硬，所以一定要開大火，快速翻炒。
? ?就像開頭所說的那樣，每一種蔬菜都具有人體所需的營(yíng)養(yǎng)。我們?cè)谄綍r(shí)的飲食中應(yīng)該注意肉類和蔬菜的搭配，讓我們的身體達(dá)到營(yíng)養(yǎng)均衡的狀態(tài)。不要一看到自己不喜歡的菜就少吃些，看到喜歡的菜就多吃。這樣很容易導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不均衡的。
肉片一般指的是豬肉，洋蔥炒肉片是一道家常菜，很多人喜歡吃洋蔥炒肉片因?yàn)榭诟袠O好，也因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富。洋蔥炒肉錢的做法很多，也可以加一些其他食材調(diào)味，還可以預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。
一、做法
主料: 豬肉(瘦) 60克 洋蔥 320克
調(diào)料: 芡粉 3克 鹽 3克 味精 1克 醬油 5克 各適量
做法將洋蔥洗凈，切片；豬瘦肉洗凈，切片，用調(diào)味料腌制備用。起油鍋，下洋蔥炒香，調(diào)味，下豬瘦肉炒熟，下芡粉略炒即可，隨量食用。
2.做法二
瘦肉切片用一點(diǎn)鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘，洋蔥切條狀，尖椒切塊。起油鍋（鍋熱再下油），加入肉片滑炒至熟，盛起備用。另起油鍋，待油熱時(shí)加入尖椒，再加入洋蔥翻炒出香味，繼續(xù)翻炒2分鐘，加鹽和一點(diǎn)雞粉調(diào)味，把肉片加入鍋中和洋蔥翻炒均勻就好了。
3.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
洋蔥炒肉片用于預(yù)防高血脂及動(dòng)脈硬化等癥，具有健脾開胃，預(yù)防前列腺疾病，預(yù)防高脂血癥防癌抗癌，預(yù)防動(dòng)脈硬化等效果。洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會(huì)產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動(dòng)脈的血流量和預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對(duì)于動(dòng)脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
青椒洋蔥炒肉片是比較傳統(tǒng)的一道家常菜，吃起來肉質(zhì)香滑，青椒和洋蔥吃起來比較脆嫩，有很好的促進(jìn)食欲的效果，另外營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，我們知道青椒和洋蔥里面富含維生素和礦物質(zhì)，和肉在一起是比較搭配的，有很好的滋陰補(bǔ)肝的效果，還有一定的預(yù)防便秘的作用。
用料：青椒1個(gè)、洋蔥半個(gè)、豬肉100g、料酒4勺、耗油1勺、鹽 適量、蔥蒜適量。
青椒洋蔥炒肉的做法
將豬肉切片(或小塊)，加2勺料酒，拌勻后，放在一旁腌制。
蔥切碎，蒜切小塊。
取青椒1個(gè)，切長(zhǎng)條型。洋蔥半個(gè)，切絲(剖面向下，豎著切，就是絲狀)
熱鍋涼油，加入蔥蒜炒香后，加入腌制好的肉片。
加入2勺料酒，1勺耗油，翻炒至肉兩面變白。
加入青椒，洋蔥，一同翻炒。
加適量鹽，繼續(xù)翻炒。
待洋蔥變軟后，即可出鍋。
此菜配料中用了洋蔥、青椒和肉片，做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富?！緺I(yíng)養(yǎng)價(jià)值】1.洋蔥，在國(guó)外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，具有強(qiáng)烈香氣的洋蔥，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種世界性的營(yíng)養(yǎng)蔬菜，也是良好的調(diào)味食品。
2.青椒，果肉厚而脆嫩，所含的辣椒素能增進(jìn)食欲，幫助消化，防止便秘。3.豬肉，補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴。
其實(shí)在平時(shí)的生活中的時(shí)候大家一般都沒有時(shí)間在家里面做飯的，總是在外面應(yīng)付的吃一些東西的，這樣的話對(duì)于自己的身體最不好的，所以周末就要在家里面犒勞一些自己的，下面我們就一起來了解一下洋蔥炒臘肉的做法。
食材
原料： 臘肉 洋蔥 芹菜、紅辣椒、大蒜。
做法：
1、先把洋蔥切絲，芹菜斜切，辣椒切丁或切片，大蒜拍碎。
2、買的臘肉挺咸的，所以放水里泡著，如果是自家的臘肉洗凈切片即可。
3、臘肉泡好，放鍋里和大蒜一起炒，臘肉會(huì)憋出油；
4、等臘肉變透明后倒入洋蔥、芹菜、辣椒等一起翻炒斷生（臘肉挺咸的，就不放鹽，而且臘肉本生就很香，加其它調(diào)料只會(huì)掩蓋肉的香味）
5、出鍋，什么調(diào)料也不放，只體驗(yàn)原汁原味的菜色。
以上這篇文章就為大家詳細(xì)介紹了一些洋蔥炒臘肉的做法，相信大家已經(jīng)有了一個(gè)比較初步的認(rèn)識(shí)了，所以在平時(shí)的生活中的時(shí)候，如果自己有時(shí)間的話，還是要多做一些有營(yíng)養(yǎng)的食物的。
? ?木耳有美顏排毒的作用，在菜市場(chǎng)上十分常見，也十分受歡迎，很多人家里都會(huì)用木耳炒各種菜。而洋蔥味道辛辣，十分刺激，切洋蔥的時(shí)候還能催淚。其實(shí)洋蔥還可以提神，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。糖尿病患者多吃洋蔥還能緩解病情，生吃洋蔥還能預(yù)防感冒。當(dāng)同樣富含營(yíng)養(yǎng)的木耳和洋蔥搭配在一起的時(shí)候，對(duì)人體的幫助也很大。下面就告訴大家木耳炒洋蔥的做法。
? ?原料：
? ?黑木耳、洋蔥、雞精、鹽、油。
? ?做法：
? ?1、黑木耳用溫水泡發(fā)兩小時(shí)，洗凈根部雜質(zhì)，摘成小朵，擠干水分備用；
? ?2、洋蔥隨意切大塊（我這次是亂刀削的）；
? ?3、油熱后，下入洋蔥，用大火爆炒一分鐘，炒出蔥香；
? ?4、下入發(fā)好的黑木耳繼續(xù)翻炒一分鐘；
? ?5、調(diào)入適量鹽、生抽和雞精，翻炒片刻，出鍋即可。
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? ?溫馨提示：
? ?如果在炒洋蔥中添加雞蛋或肉，可以提前把蛋或是肉處理好，在最后一個(gè)步驟前加入鍋中兜勻即可。
? ?三個(gè)要點(diǎn)炒出與眾不同的洋蔥口感：
? ?1、洋蔥要切大塊。中等個(gè)頭的洋蔥橫切一刀，然后豎切兩刀即可，不要擔(dān)心洋蔥塊頭太大，不容易熟透，因?yàn)樵诜吹倪^程中，塊狀的洋蔥自然會(huì)分散成瓣?duì)畹模?/p>
? ?2、洋蔥下鍋后，除了油，不要急于添加任何調(diào)料。一是因?yàn)檫@樣油脂會(huì)充分鎖住洋蔥內(nèi)部的水分，二是這樣經(jīng)過大火爆炒，才會(huì)把洋蔥的香味充分融合到油中，菜的香味會(huì)更濃更足；
? ?3、整個(gè)烹制過程要大火急炒，這樣才能保持外甜里脆汁液飽滿的口感。
? ?以上就是木耳炒洋蔥的做法，心腦血管患者和糖尿病患者一定要多吃這道菜對(duì)病情有很大的幫助。感冒了的生吃洋蔥可能會(huì)比吃藥還管用。木耳可以排除體內(nèi)毒素，這道菜還能幫助大家減肥。是一道十分有用的菜肴，很多人都喜歡吃木耳炒洋蔥。
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洋蔥在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能看見，但是食用的話就不是那么普遍了，由于它的性質(zhì)跟大蔥比較接近，所以一般愛吃洋蔥的人不太多，洋蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是我們想象不到的，它雖然看似不起眼但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，洋蔥搭配羊肉一起這兩個(gè)搭配的話在口感上滿足了我們的味蕾，羊肉搭配上洋蔥食用起來不那么油膩，下面給大家介紹一下洋蔥羊肉的做法大全。
用料
羊腿肉 一斤、洋蔥 一個(gè)、姜末 少許、鹽 適量、自制花椒面 適量、生抽 適量、老抽適量 少許、水淀粉 適量、料酒 適量、胡椒 適量
做法
1把羊腿肉買來冰箱冷凍一會(huì)～切成薄片，把洋蔥洗干凈切成菱形小塊，姜切末備用;
2切好的羊肉里，放入料酒，花椒面，鹽，胡椒，生抽，老抽，拌勻入味;
3油熱后放入洋蔥翻炒一會(huì)撈出，留底油爆香姜末，接著放入喂好的羊肉大火翻炒變色后放入洋蔥～勾水淀粉薄欠出鍋完成。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白低脂肪，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味
以上就是羊肉炒洋蔥的做法，不知道想學(xué)的你學(xué)會(huì)這道菜了沒有呢，洋蔥本身的辣味搭配上羊肉一起不僅不會(huì)油膩反而還會(huì)開胃，羊肉的營(yíng)養(yǎng)跟洋蔥的營(yíng)養(yǎng)相結(jié)合，不僅提高了菜的味道還提高了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值簡(jiǎn)直是一舉兩得，好了話不多說，趕緊動(dòng)手制作起來吧!
土豆炒洋蔥既是一道美味的佳肴，也是一道很好的保健菜品，洋蔥中有很多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃洋蔥對(duì)我們身體有極大的好處，所以大家在日常生活中可以把洋蔥當(dāng)作保健的食物，而土豆炒洋蔥的做法也不難，接下來我們就為大家詳細(xì)的介紹一下關(guān)于土豆炒洋蔥的制作步驟吧。
做法一：
食材：洋蔥(白皮)150克，土豆(黃皮)500克，芹菜35克，香菜5克，植物油100克，鹽3克，胡椒粉1克
做法：
1.將洋蔥剝?nèi)ダ掀は磧簦谐伤槟?/p>
2. 香菜、芹菜摘洗干凈切成碎末備用；
3. 土豆帶皮洗凈，放入鍋里加水，上火煮沸，加上鍋蓋把土豆煮至嫩熟為止（不要煮得太熟，以免炒時(shí)土豆碎爛）；
4. 把煮好的土豆晾涼，去皮后切成小薄片待用；
5. 在煎盤內(nèi)放入植物油，置火上燒熱，先下入薄薄的一層熟土豆片，不停地轉(zhuǎn)動(dòng)煎盤，使土豆片在煎盤里轉(zhuǎn)動(dòng)；
6. 使其一面呈金黃色時(shí)，翻個(gè)，此時(shí)加入洋蔥末、芹菜末、香菜末繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)，再撒勻鹽和胡椒粉；
7. 然后使其土豆再翻個(gè)，待其兩面都呈金黃色時(shí)，洋蔥發(fā)出香味，即可用鏟子鏟入盤中。
做法二：
食材：2個(gè)（300克） 土豆，半個(gè)（100克） 洋蔥，適量鹽 ，50克油
做法：
1.豆切成三角形的片片，不用太??！
2.洋蔥切成絲！
3.鍋內(nèi)放油，大火快炒土豆片，可以少加點(diǎn)水！
4.土豆斷生后，加入洋蔥絲快速翻炒，加鹽，出鍋！
上面的這些內(nèi)容就是關(guān)于土豆炒洋蔥的做法的介紹了，土豆本身就有很多的營(yíng)養(yǎng)成分，加上洋蔥，二者的營(yíng)養(yǎng)結(jié)合，口感也很不錯(cuò)，是一道居家的美味，在翻炒土豆片的時(shí)候可以將土豆做的脆一點(diǎn)，這樣吃起來口感會(huì)更好，而且也好入味。
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