洋蔥炒羊肉的做法
冬季養(yǎng)生羊肉。
“養(yǎng)生乃長壽之伴侶，健康是長壽的朋友?！鄙鐣诎l(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，不注意平日的養(yǎng)生，好比千里之堤，潰于蟻穴。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《洋蔥炒羊肉的做法》，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
洋蔥在飯桌上雖然不怎么常見，但是在街面上市場里卻經(jīng)常可以看到，洋蔥的味道和性質(zhì)跟大蔥比較接近所以一般愛吃的人不是很多，當(dāng)然知道它的營養(yǎng)價(jià)值很高的人也比比皆是，但是它如果單一的食用肯定是沒什么意思，如果搭配著肉或者是雞蛋一起味道就提升了很多，下面就給大家介紹一下洋蔥羊肉的做法。
主料：羊肉(瘦)200克
輔料：洋蔥(黃皮)100克
調(diào)料：花椒10克,姜10克,辣椒(紅,尖,干)5克,鹽3克,黃酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克
教您洋蔥炒羊肉怎么做，如何做洋蔥炒羊肉才好吃
1. 羊肉洗凈切成絲;
2. 蔥頭去老皮，洗凈，切成絲;
3. 姜洗凈，切絲;
4. 鍋置火上，放入油燒熱;
5. 再放入花椒、辣椒炸焦，撈出后，再放人羊肉絲、姜絲、洋蔥絲翻炒;
6. 再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。
洋蔥營養(yǎng)豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用于治療消化不良、食欲不振、食積內(nèi)停等癥;
洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成作用。對抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經(jīng)常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用;
看了以上對洋蔥的介紹是不是以后一定會經(jīng)常食用呢，洋蔥炒羊肉的做法不知道學(xué)會了沒有呢?如果不想放棄洋蔥炒營養(yǎng)價(jià)值搭配羊肉又吃膩的話可以換別的搭配也可以，洋蔥常吃對軟化血管有很好幫助，但是在吃的時(shí)候，每次也不要過多進(jìn)行，吃的太多的話，對身體消化也是會造成負(fù)擔(dān)，這點(diǎn)也是要注意的。
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洋蔥在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常能看見，但是食用的話就不是那么普遍了，由于它的性質(zhì)跟大蔥比較接近，所以一般愛吃洋蔥的人不太多，洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值是我們想象不到的，它雖然看似不起眼但是營養(yǎng)價(jià)值很高，洋蔥搭配羊肉一起這兩個(gè)搭配的話在口感上滿足了我們的味蕾，羊肉搭配上洋蔥食用起來不那么油膩，下面給大家介紹一下洋蔥羊肉的做法大全。
用料
羊腿肉 一斤、洋蔥 一個(gè)、姜末 少許、鹽 適量、自制花椒面 適量、生抽 適量、老抽適量 少許、水淀粉 適量、料酒 適量、胡椒 適量
做法
1把羊腿肉買來冰箱冷凍一會～切成薄片，把洋蔥洗干凈切成菱形小塊，姜切末備用;
2切好的羊肉里，放入料酒，花椒面，鹽，胡椒，生抽，老抽，拌勻入味;
3油熱后放入洋蔥翻炒一會撈出，留底油爆香姜末，接著放入喂好的羊肉大火翻炒變色后放入洋蔥～勾水淀粉薄欠出鍋完成。
羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易消化，高蛋白低脂肪，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少。有益氣補(bǔ)虛，溫中暖下，補(bǔ)腎壯陽，生肌健力，抵御風(fēng)寒之功效。大蔥是溫通陽氣的養(yǎng)生佐料，蔥的主要功能是去除葷、腥、膻等油膩厚味及菜肴中的異味
以上就是羊肉炒洋蔥的做法，不知道想學(xué)的你學(xué)會這道菜了沒有呢，洋蔥本身的辣味搭配上羊肉一起不僅不會油膩反而還會開胃，羊肉的營養(yǎng)跟洋蔥的營養(yǎng)相結(jié)合，不僅提高了菜的味道還提高了營養(yǎng)價(jià)值簡直是一舉兩得，好了話不多說，趕緊動手制作起來吧!
洋蔥炒羊肉是很多人喜愛的選擇，這樣佳肴味道獨(dú)特，而且含有的蛋白質(zhì)比較多，常吃對身體沒有任何影響，洋蔥具有軟化血管作用，因此中老年人對這樣食物都是可以放心選擇的，對洋蔥炒羊肉的做法如何呢，這樣佳肴制作上也不是很難，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。
洋蔥炒羊肉的做法一：
材料
主料：鮮羊肉350克、大蔥3根
調(diào)料：料酒1小勺、醬油1小勺、鹽小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺
做法
1、把大蔥洗凈切塊備用。
2、羊肉切厚度均勻的薄片備用。
3、羊肉中放入調(diào)料和一半量的大蔥腌制1到2小時(shí)入味。
4、鍋燒至非常熱，倒入食用油加熱至冒煙，把腌制羊肉放入大火爆炒。
5、再加入另一半大蔥快速翻炒。
6、最后沿著鍋邊烹醋起鍋。
做法二：
材料
食材：羊肉300克、西芹一根、洋蔥半個(gè)、辣椒一個(gè)
調(diào)料：鹽、孜然粉、紅酒一勺、老抽
輔料：大蔥、姜、大蒜2瓣
做法
準(zhǔn)備工作
(1)羊肉用孜然粉腌一下
(2)大蔥切段、姜切片、大蒜拍扁備用
(3)西芹切段、洋蔥切片、辣椒切段備用
爆炒過程
(1)熱油后下大蒜煸一下，煸的時(shí)候加少許鹽，將辣椒、西芹倒入翻炒。炒8分熟后盛出放一邊。
(2)鍋里加點(diǎn)油，油里加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，放入洋蔥翻炒，等到洋蔥的香味出來，倒入裝西芹的碗里。
(3)熱鍋油、加鹽，放進(jìn)大蔥和姜片，爆一下后將羊肉倒入，翻炒，將一勺紅酒倒入，老抽一茶勺。
(4)等羊肉8分熟后將西芹、洋蔥倒入一并翻炒幾下就大功告成了。
這兩種都是洋蔥炒羊肉的做法，在制作洋蔥炒羊肉的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，但是要注意的是，制作洋蔥炒羊肉的時(shí)候，要注意對洋蔥和羊肉的放入數(shù)量，一定要合理進(jìn)行，這樣制作后，吃的時(shí)候味道才會非常不錯(cuò)，
洋蔥對于我們來說再 熟悉不過了，對于洋蔥喜歡吃它的人不多，因?yàn)橛X得它的性質(zhì)跟大蔥很像覺得沒什么味道，然而洋蔥即使這么多人不喜歡它，它的營養(yǎng)價(jià)值是一成不變的，洋蔥的營養(yǎng)價(jià)值可比大蔥高很多，炒羊肉片的時(shí)候我們喜歡放點(diǎn)洋蔥，因?yàn)椴粌H可以提味還可以解膩，吃著羊肉不用覺得很膩所以它倆也算是完美搭配呢，那么洋蔥炒羊肉片的做法是怎樣的呢?下面帶大家一起學(xué)習(xí)一下。
主料：羊肉(瘦)250克輔料：洋蔥(黃皮)100克調(diào)料：花椒10克,姜10克,干辣椒5克,鹽3克,黃酒15克,味精2克,醋2克,植物油15克
步驟如下:
1. 羊肉洗凈切成片， 蔥頭去老皮，洗凈，切成絲，姜切成絲;
2. 鍋置火上，放入油燒熱;
3. 再放入花椒、辣椒炸焦，撈出后，再放人羊肉片、姜絲洋蔥絲翻炒;
4. 再加入精鹽、黃酒、味精、醋，熟透收汁即成。
洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發(fā)熱。同時(shí)凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發(fā)炎者少吃。同時(shí)洋蔥辛溫，熱病患者應(yīng)慎食;
洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時(shí)，不宜切洋蔥。
不可過量食用，因?yàn)樗桩a(chǎn)生揮發(fā)性氣體，過量食用會產(chǎn)生脹氣和排氣過多，給人造成不快。
以上介紹的就是關(guān)于洋蔥炒羊肉片得具體做法，羊肉具有御風(fēng)寒的功效洋蔥也有這種功效，而且它倆的結(jié)合在味道上也有了提升，同時(shí)要注意的是，對中老年人來講，吃羊肉一定要適量進(jìn)行，羊肉吃的太多的話，對身體也是會造成影響，尤其是對有高血壓的中老年人，更是要飲食上注意這點(diǎn)的。
下班帶些食材回家，好好地做頓飯，哪怕并不是那么精致的菜肴，也一樣能帶給人以滿足感，所以能自己做飯的不要偷懶，羊肉洋蔥餅的做法很簡單，適合那些“懶人”們，而且還能在一定程度上促進(jìn)健康。
2、市場買的羊肉經(jīng)過泡水洗。
3、剁碎，里面放醬油，五香粉，油進(jìn)行腌制
4、洋蔥洗凈切碎。
5、羊肉盤里放洋蔥，鹽，五香粉，進(jìn)行攪勻。
6、面醒好，揪出一塊如下圖
7、把揪出的面搟開，把肉餡抹勻，開始卷起來
8、卷好了，如圖這樣再卷起來
9、卷好，壓扁點(diǎn)
10、電餅鐺放油，油熱放餅，按鍵放在肉餅鍵開始烙，兩面金黃
11、餅熟，放兩個(gè)西紅柿點(diǎn)綴下
自己在家做飯雖然需要花費(fèi)一點(diǎn)時(shí)間，但比較健康，是值得的，羊肉洋蔥餅的做法簡單，所需要的時(shí)間并不多。
多吃羊肉對我們的身體有大大的好處。在羊肉里面，膽固醇以及脂肪的含量比豬肉要低許多，而且營養(yǎng)非常的豐富全面，是在秋冬季節(jié)滋補(bǔ)身體不可多得的佳品。通過吃羊肉可以讓我們的身體素質(zhì)得到提高，可以讓我們有更好的抗病能力，而且吃羊肉能延年益壽。下面來簡單介紹有關(guān)羊肉洋蔥的做法。
鍋里倒入葵花籽油先爆炒洋蔥然后盛起待用。鍋里放入姜片把羊肉片倒入一起炒。翻炒幾下即可倒入少許孜然一起炒。再放一小勺老干媽辣椒醬。放入芹菜葉一起炒。最后再加入洋蔥，放少許生抽、糖、雞精，勾生粉芡熄火上碟。做法二：羊肉片加料酒、胡椒粉、生抽、淀粉攪拌均勻腌制10分鐘。洋蔥、青椒洗干凈。青椒切成塊。洋蔥切成塊。起油鍋，洋蔥入鍋炒香。青椒入鍋炒后盛出。再起油鍋，羊肉片入鍋炒。加料酒炒。洋蔥、青椒入鍋炒。加鹽炒。炒均勻即可出鍋享用。
做法三：用鹽、生粉、蠔油、油腌10分鐘切成片的羊肉。胡蘿卜、洋蔥切絲，姜、蒜切片。熱油鍋下姜、蒜片爆香，下羊肉。羊肉炒至變色撥到一邊，下胡蘿卜洋蔥翻炒。炒約1分鐘把鍋里的食材炒熟，鍋邊淋生抽，煽干便可上菜。
其實(shí)不單單是羊肉對身體很好，而且適當(dāng)?shù)某匝笫[對身體也是有好處的。吃洋蔥能殺菌，還能預(yù)防感冒。洋蔥的殺菌能力是很強(qiáng)的，尤其對流感病毒有很好的抵御能力。林外，洋蔥有濃郁的香味，能勾起人們的食欲，吃一點(diǎn)洋蔥可以開胃，可以幫助消化。
天天辛苦學(xué)習(xí).工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下面，我就來給大家介紹一下有關(guān)杏鮑菇炒洋蔥的做法。
2.1放在案板上切成片，待用。
3.2將杏鮑菇清洗一下。
4.12將洋蔥剝?nèi)ネ馄で逑匆幌隆?/p>
5.21放在案板上切開，待用。
6.1加適量的生抽。
7.2燒鍋倒油燒熱，下入肉片，加適量的料酒。
8.翻炒翻炒至熟。
9.接著，合入切好的杏鮑菇和洋蔥翻炒翻炒至洋蔥斷生。
10.然后，加適量的鹽。
11.加適量的雞精。
12.調(diào)味炒勻，即成。
13.出鍋，裝盤。
杏鮑菇炒洋蔥的做法，已經(jīng)告訴大家了。自己如果喜歡的話，就準(zhǔn)備動手或者有時(shí)間了實(shí)踐練習(xí)一下。
豬肝是生活中常見的一種動物內(nèi)臟，人體食用后具有明目、補(bǔ)血和去除體內(nèi)毒素的作用。如果想用豬肝來制作食物，最好購買新鮮的豬肝。洋蔥與豬肝搭配是常見的一種家常做法，洋蔥獨(dú)特的香味可以去除豬肝的腥味，吃起來的口感也非常好。那么，洋蔥炒豬肝是怎么制作的？有哪些技巧呢？
步驟
1.豬肝買回來要先沖洗一會，然后在盆中浸泡半個(gè)小時(shí)，把里面的血水?dāng)D出來切片。
2.放入少量淀粉，鹽，料酒，抓勻待用。
3.洋蔥切成小塊，姜切絲。
4.鍋底放油，開小火，放姜絲，讓豬肝滑進(jìn)去，輕輕翻炒均勻。
5.到所有豬肝的都變色，即可盛出。
6.鍋底放少量油，將洋蔥倒入翻炒均勻。
7.洋蔥半熟的時(shí)候?qū)⒇i肝放進(jìn)去，加入調(diào)料翻炒。所有材料熟后即可成盤。
豬肝，為豬科動物豬的肝臟。肝臟是動物體內(nèi)儲存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有營養(yǎng)保健功能，是最理想的補(bǔ)血佳品之一。
豬肝可分類：黃沙肝、油肝、豬母肝、血肝。黃沙肝：肝身柔軟帶微黃。油肝：(綿肝)肝身特柔軟，帶光澤。豬母肝：肝身粗糙較硬，多帶網(wǎng)紋根顏色帶微藍(lán)。血肝：身充血常有血水滲出，顏色帶微藍(lán)，有腥枯。
以上就是有關(guān)洋蔥炒豬肝的做法介紹，夏季如果不想吃那么油膩，可以試一下這一道清新口味的家常菜，同時(shí)還可以有補(bǔ)血明目的功效。如果不想吃太老的豬肝，最好把腌制豬肝的時(shí)間延長，翻炒時(shí)用猛火，這樣就可以吃到美味爽口的豬肝了。
苦瓜是很多人喜愛選擇，吃苦瓜對身體幫助比較大，這類食物含有的維生素比較多，吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何影響，不過要注意的是，在吃苦瓜的時(shí)候，對它制作要注意，制作它不能隨意進(jìn)行，否則會讓它營養(yǎng)元素流失，那洋蔥炒苦瓜的做法如何呢，下面就詳細(xì)的介紹下，使得有一些了解。
洋蔥炒苦瓜：
食材
主料：豬肉200g洋蔥半個(gè)苦瓜1根 輔料油適量鹽適量青椒1個(gè)胡蘿卜1根
步驟
1.胡蘿卜切絲
2.苦瓜切絲
3.洋蔥切絲
4.青椒切絲
5.肉切絲
6.蔥切段
7.鍋內(nèi)倒油燒熱，放入豬肉
8.炒至變色
9.倒入醬油
10.放入苦瓜和胡蘿卜絲
11.放入洋蔥
12.放入青椒絲
13.放入鹽、味精，翻炒均勻
14.盛出
小貼士：
洋蔥是一種很普通的廉價(jià)家常菜。其肉質(zhì)柔嫩，汁多辣味淡，品質(zhì)佳，適于生食。原產(chǎn)亞洲西部，在中國各地均有栽培，四季都有供應(yīng)。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。在國外它卻被譽(yù)為“菜中皇后”，營養(yǎng)價(jià)值較高。
洋蔥中的營養(yǎng)成分十分豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質(zhì)等營養(yǎng)素，更有兩種特殊的營養(yǎng)物質(zhì)——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養(yǎng)物質(zhì)，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效：
1、 預(yù)防癌癥
洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應(yīng)，從而抑制癌細(xì)胞的分裂和生長，同時(shí)還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細(xì)胞活性，阻止癌細(xì)胞生長。一份調(diào)查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%，因胃癌致死者少30%。
2、維護(hù)心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴(kuò)張血管、降低血液黏度，因而會產(chǎn)生降血壓、增加冠狀動脈的血流量，預(yù)防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學(xué)家研究報(bào)告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對于動脈粥樣硬化，能提供重要的保護(hù)作用。
在對洋蔥炒苦瓜的做法認(rèn)識后，制作洋蔥炒苦瓜的時(shí)候，都是可以根據(jù)以上制作步驟進(jìn)行，但是對苦瓜制作數(shù)量上，不要過多進(jìn)行，苦瓜制作太多的話，吃不完很容易壞掉的，尤其是在夏季的時(shí)候，制作苦瓜更是要注意。
吃很容易，只要張開嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，卻很難，至少絕大多數(shù)人都做不到。為什么會出現(xiàn)這樣情況呢？因?yàn)樗麄儧]有好的方法。而今天，小編就來傳授給大家關(guān)于洋蔥炒鴨蛋的做法妙招。
2.1將鴨蛋打入碗中，加點(diǎn)料酒。
3.2拼接圖不能用，修改步驟
4.12打成蛋液，待用。
5.21將洋蔥剝?nèi)ネ馄?，清洗一下，撈出?/p>
6.放在案板上切開，待用。
7.燒鍋倒油燒熱，下入鴨蛋蛋液翻炒成塊，盛出。
8.隨后，利用炒鴨蛋的油，下入切好的洋蔥翻炒翻炒至斷生，
9.接著，合入炒好的鴨蛋翻炒一下。
10.然后，加點(diǎn)鹽、雞精。
11.調(diào)味，炒勻。
12.出鍋，裝盤。
現(xiàn)在做菜并不是女人的專利了，作為男士朋友也可以來嘗試著做一道簡單的洋蔥炒鴨蛋，為你的妻子和孩子露上一手。
我們要健康地吃飯，就需要自己做飯菜來吃，只有這樣才健康。為此，小編在這里就先來說說關(guān)于番茄炒洋蔥這道菜的做法。
2.將生姜大蒜小蔥如圖切好備用
3.將洋蔥如圖切小塊備用
4.將番茄如圖切小塊備用
5.鍋里放入適量的油燒熱后放入洋蔥在加入少許的鹽大火快炒一分鐘左右
6.將炒過的洋蔥先盛出來備用
7.另起鍋放入適量的油燒熱后放入生姜大蒜蔥白煸出香味 在放入番茄翻炒均勻
8.放入適量的鹽翻炒均勻
9.放入少許白糖翻炒均勻
10.最后將炒過的洋蔥放進(jìn)去翻炒均勻即可關(guān)火
11.放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤
12.番茄炒洋蔥就做好了，酸酸甜甜的很下飯噢！
番茄炒洋蔥的做法已經(jīng)詳細(xì)仔細(xì)地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當(dāng)你付出汗水，做出絕妙的美味時(shí)，你肯定無比開心。而自己經(jīng)常吃到如此新鮮衛(wèi)生的食物，自然也會越來越健康的。
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