山藥怎么做最好？
養(yǎng)生怎么做。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。生活中經(jīng)常流傳這些關(guān)于養(yǎng)生的名句或者順口溜，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。您對飲食養(yǎng)生是如何看待的呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《山藥怎么做最好？》，供您參考，希望能夠幫助到大家。
大家都平時(shí)很喜歡吃山藥吧？山藥與人參齊名。大家知道山藥好吃但是各式各樣的做法中哪一種制作方法做出來的山藥才最好吃呢！自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品。蔬菜市場上的山藥主要為長柱種，產(chǎn)于陜西、河南等地。山藥的好處我想已經(jīng)家喻戶曉了，它健脾、益氣，保肝解毒，既是中藥材，又是每日可烹制的美食，它即可當(dāng)菜亦可當(dāng)飯。
山藥營養(yǎng)豐富，自古以來就被視為物美價(jià)廉的補(bǔ)虛佳品，將之與排骨一起燉，就成了一道十分美味的湯。
山藥又叫薯芋、薯藥、延章、玉延等。我國食用山藥已有3000多年的歷史，自古以來，它就被譽(yù)為補(bǔ)虛佳品，備受稱贊。據(jù)現(xiàn)代藥學(xué)分析，山藥含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無機(jī)鹽和多種維生素(如維生素B1、維生素B2、煙酸、抗壞血酸、胡蘿卜素)等營養(yǎng)物質(zhì)，還含有多量纖維素以及膽堿、粘液質(zhì)等成分。山藥最大的特點(diǎn)是能夠供給人體大量的粘液蛋白。
這是一種多糖蛋白質(zhì)，對人體有特殊的保健作用，能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，防止動(dòng)脈粥樣硬化過早發(fā)生，減少皮下脂肪沉積，避免出現(xiàn)肥胖。所以，山藥是一種非常理想的減肥健美食品。欲減肥者可以把山藥作為主食，這樣既可避免因節(jié)食對人體功能造成不良影響，又利于達(dá)到減肥目的。
食材主料山藥300g排骨300g輔料料酒適量鹽適量雞精適量醋適量生姜適量蔥適量
步驟1.排骨洗凈
2.鍋內(nèi)放入水，放入排骨煮沸
3.將排骨撈出洗凈浮沫
4.山藥去皮切滾刀塊
5.將焯過水的排骨和山藥一同放入電壓力鍋內(nèi)膽
6.加入姜片和蔥結(jié)
7.放入適量料酒
8.滴入少許白醋
9.蓋蓋選擇靚湯鍵
10.時(shí)間到后，電壓力鍋?zhàn)詣?dòng)泄壓，開蓋，加入鹽
11.調(diào)入雞精即可盛出食用
小貼士山藥的粘液會(huì)讓皮膚發(fā)癢，山藥處理山藥的時(shí)候最好帶上一次性手套哦。
山藥具有健脾益胃的功效，很適合脾胃虛弱的人食用，加了南瓜，增添了一絲甜甜的味道，您心動(dòng)了嗎？
食材主料大米20g小米20g南瓜50g山藥50g輔料枸杞適量冰糖適量
步驟1.首先將南瓜切成小塊，山藥切成小塊。
2.鍋中倒入小半鍋清水，水開后下入小米、大米，大火燒開，轉(zhuǎn)小火，煮20分鐘。
3.再放入南瓜、山藥，小火煮15分鐘。
4.最后下入洗凈的枸杞，放一勺冰糖，拌勻，煮一分鐘，即可出鍋。
小貼士1、米要開水下鍋，這樣不容易粘鍋。
2、加入南瓜和山藥后要注意攪拌。
現(xiàn)在的人們會(huì)吃的都吃美味的有營養(yǎng)的，不會(huì)吃的才只追求垃圾食品。只追求那簡單的口感而忽略了對我們身體的營養(yǎng)價(jià)值?，F(xiàn)在看上文大家已經(jīng)知道山藥怎么做最好吃最滋補(bǔ)了。沒事兒自己在家動(dòng)動(dòng)手吧！
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山藥是一種食用價(jià)值高，藥用價(jià)值高的食材，可以做菜吃，也可以燉湯喝，還可以制作成山藥片或者山藥粉，食用方法很多，養(yǎng)生保健功效又非常強(qiáng)大，下面就來和看一下山藥粥怎么做?
山藥粥怎么做
花生山藥粥，需要準(zhǔn)備冰糖，粳米，山藥，花生米，先把山藥的皮去除清洗干凈切成粒，花生放到開水里面燙1~2分鐘，趁熱的時(shí)候把皮去除，然后再把花生搗碎，粳米清洗干凈以后，和山藥，碎花生一起放進(jìn)鍋里面，再加入適量的水慢慢熬煮，用大火煮到水開，然后再改成小火一直煮到米爛熟，期間需要不停的朝著一個(gè)方向攪動(dòng)，避免山藥花生米粘合在一起，粥煮熟的時(shí)候加入適量的冰糖調(diào)味就可以吃了。
蓮子山藥粥，需要準(zhǔn)備粳米，山藥，蓮子，把山藥清洗干凈以后切成丁，連子的心去除，加入洗好的粳米，山藥丁以及蓮子，加入足夠的水用大火煮開，然后再改成小火煮到粥熟，吃的時(shí)候加一些白糖攪拌均勻就可以了。
還可以做赤小豆山藥粥，準(zhǔn)備大米，山藥，赤小豆，赤小豆放到水里面先浸泡一下，然后山藥的皮去除清洗干凈，切成方丁，大米洗干凈，鍋中加入適量的水，把赤小豆放進(jìn)鍋中煮爛，然后再加一些大米煮爛，最后山藥丁放進(jìn)去煮到山藥熟爛就可以吃了，達(dá)到養(yǎng)顏健脾胃，利水消腫作用。
山藥粥的功效與作用
喝山藥粥能達(dá)到延年益壽作用，能夠讓身體吸收充足的營養(yǎng)物質(zhì)，讓氨基酸，粘液蛋白得到補(bǔ)充，還可以讓身體吸收充足的維生素以及礦物質(zhì)，讓人體代謝變得更好，也可以讓組織細(xì)胞的活性提高，延緩衰老的速度是非?？斓?。
喝山藥粥能達(dá)到補(bǔ)益脾胃作用，不僅可以讓脾胃的消化功能變得更好，還可以讓脾胃不和問題得到改善，如果因?yàn)槠⑽覆缓投霈F(xiàn)拉肚子，食欲下降，腹部疼痛等癥狀，喝一些山藥粥就能讓癥狀減輕，它里面還含有活性酶類成分，能夠讓身體消化液產(chǎn)生變得更多，這樣消化功能就可以提高。
喝山藥粥還能夠達(dá)到補(bǔ)益氣血作用，可以搭配豬肝，雞血藤，何首烏，桂圓肉來吃，讓補(bǔ)血效果變得更好，讓氣血變得更加充足，貧血問題就能得到改善。
喝山藥粥美容養(yǎng)顏，能夠讓皮膚變得更好，可以再添加一些紅棗以及桂圓，這樣就能讓營養(yǎng)吸收的更加充足，代謝速度提高，避免色素堆積，能夠讓皮膚變得更加紅潤細(xì)膩。
山藥粥的宜禁人群
山藥粥雖然有很多功效作用，但并不是所有的人都可以吃，有便秘問題的人就應(yīng)該少吃山藥，因?yàn)槔锩娴牡矸酆糠浅ＸS富，對于便秘患者，大便干燥患者來說就不適合。
糖尿病患者也不能喝太多山藥粥，它里面含有粘液蛋白，可以達(dá)到降低血糖作用，但是淀粉含量是很高的，如果吃得太多就會(huì)讓血糖升高，所以糖尿病患者一次性不要吃太多山藥。
喜歡吃火鍋的人不要吃太多山藥，山藥本身是一種補(bǔ)藥，帶有一定的熱性，如果吃火鍋的時(shí)候再吃山藥，就會(huì)讓上火的問題更容易出現(xiàn)。
山藥粥怎么做給寶寶吃
想要做山藥粥給寶寶吃，那么就需要把山藥先搗成泥狀，可以先把山藥煮熟，然后再用硬的勺子把山藥壓成泥，根據(jù)孩子喜歡的口感，加入適量的白糖攪拌均勻，孩子吃山藥粥一定要讓時(shí)間煮得久一些，這樣就可以讓口感變得更加甜蜜，可以更加濃稠，讓孩子身體更好的消化吸收，給孩子吃山藥粥的時(shí)候也要注意，一次性不要給孩子添加的太多，少量多次的喝才不會(huì)給身體健康造成不利的影響。想給寶寶做山藥粥，里面還可以再適當(dāng)?shù)奶砑右恍┘t豆泥，但不要添加太多，這樣也可以讓山藥粥的口感變得更加不錯(cuò)。
上面介紹的就是山藥粥的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要把山藥粥做的好吃就可以按照以上的步驟來做，可以讓山藥粥的味道變得更加不錯(cuò)，也可以讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)。
山藥糕是比較好吃的，一種美食，這種美食既可以當(dāng)做主食吃，也可以當(dāng)做零食吃它最主要的制作材料就是山藥，在做山藥的時(shí)候，我們一定要將山藥煮的特別綿，這樣做出來的山藥糕才會(huì)非常的誘人，不僅適合一些沒長牙的小孩子吃，也是和一些牙齒掉光的老人吃，那么山藥糕怎么做好吃呢?
1、山藥糕的主料，當(dāng)然是山藥，記住一定要是白山藥現(xiàn)在市面上的蔬菜品種很多，出現(xiàn)了很多小山藥，口感其實(shí)也很好，也帶點(diǎn)甜味過，這些山藥做出來的并不好吃反而是最常見的那種白山藥，水分很足的，做出來的，會(huì)有很好的口感
2、制作山藥糕的另外一個(gè)主要材料就是粘米粉、粘米粉可以讓山藥糕，吃起來味道很好，而且看起來有透明感
3、除了這兩大主料，山藥糕還會(huì)用到很多的調(diào)料，傳統(tǒng)的山藥糕是需要香菇，小洋蔥，小米椒，豬肉餡
4、山藥糕可以和各種蘸料食用、最常見的是醬油，蒜汁，香辣醬這三種
5、山藥糕的制作，過程非常的簡單，傳統(tǒng)的做法是需要蒸需要蒸籠現(xiàn)
傳統(tǒng)山藥糕糊
1、白山藥800克干香菇六朵，用開水浸泡，然后切絲備用
2、大火加熱炒鍋 放入蔥炒出香味就可以
3、加入豬肉餡，200克，和準(zhǔn)備好的香菇絲炒到全部變色為止
4、將所有的山藥絲放入鍋中，用小火翻炒，直到山藥絲，變軟，然后加入冷水400毫升，醬油，一勺，鹽，一少，胡椒粉兩勺，糖一勺，等開水煮開后，繼續(xù)，悶五分鐘
5、然后一起攪拌好把的火調(diào)成小火一邊攪拌，鍋中的材料小火持續(xù)，最后會(huì)變成面糊糊全部攪拌均勻后，就制作好了，關(guān)掉火
山藥是生活中比較常見的一種蔬菜，這種蔬菜吃起來味道比較好，而且里面含有的營養(yǎng)成分非常的高，它的外形是細(xì)長的，一般我們在做菜的時(shí)候都會(huì)將山藥切成片，用來炒菜吃，其實(shí)山藥還可以用來榨汁，榨汁的時(shí)候一定要將山藥的皮削掉，為了避免氧化可以用水浸泡，那么山藥汁怎么做比較好喝呢?
山藥汁怎樣做
步驟1戴上手套，將山藥洗凈，去皮，切成1厘米見方、5厘米長的長條，用水浸泡，避免氧化發(fā)黑，用之前撈出瀝干。枸杞用水泡軟待用
步驟2鍋中放入足夠多的油(能沒過山藥)，燒至7成熱時(shí)，放入山藥段用中火炸至稍稍變黃撈出，瀝干油
步驟3將鍋中的油倒出，洗凈鍋，放入適量的水(約100ml)，放入糖熬化
步驟4熬到糖水變濃時(shí)象糖漿時(shí)，放入山藥和枸杞炒勻
步驟5放入桂花醬炒勻即可出鍋
1/6 山藥去皮后切小段，入小鍋煮熟。
2/6紅心火龍果洗干凈外皮，薄薄的削掉一層外皮，保留里面的外皮。(靠近果肉的那一層)
3/6像這樣，只留用里面的那一層，果肉可以單獨(dú)吃。
4/6煮熟后的山藥關(guān)火投入蜂蜜和火龍果的皮浸泡，自然晾溫。
5/6撿出火龍果的的皮，山藥連同煮山藥的水一起倒入料理機(jī)榨成糊狀即可。
6/6可以享受美味了。
注意事項(xiàng)
山藥的汁液沾到皮膚會(huì)很癢、很刺、很麻的感覺，所以料理是最好戴手套，宜去皮食用。我是早餐做的，所以火龍果切小拌酸奶就當(dāng)是早餐水果
山藥的作用
1緩解更年期癥狀
多吃山藥可以舒緩更年期不適癥狀，因?yàn)樯剿幹械氖硎氃砟馨l(fā)揮類似雌激素的作用，協(xié)助人體調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，所以停經(jīng)的女性多吃具有緩解更年期癥狀的作用。
2防肥胖
山藥是一種高營養(yǎng)低熱量的美食，每100克可食山藥中的熱量僅為56千卡，此外山藥還能減少皮下脂肪的堆積，所以適量吃山藥可以預(yù)防肥胖。
3增強(qiáng)骨骼
山藥中的黏液多糖物質(zhì)與無機(jī)鹽結(jié)合后可形成骨質(zhì)，讓軟骨具有彈性，同時(shí)能增強(qiáng)骨骼強(qiáng)度與密度，故骨質(zhì)疏松者可以多吃山藥，預(yù)防和改善骨質(zhì)疏松。
生活中經(jīng)?？梢猿缘缴剿?，山藥在不同的地方有不同的稱呼，比如又稱為懷山藥，或者稱為土薯等等，無論如何，山藥都是人們公認(rèn)的保健食品，對健康有很多好處，比如吃山藥具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯的作用，另外還能夠促進(jìn)腸胃消化，下面教大家用山藥做甜品來吃的方法。
山藥怎么做甜品？
山藥甜點(diǎn)，山藥做出來的甜點(diǎn)不但簡單還超級好吃，吃過的都說好
山藥是款很好的食膳，相信大家一定會(huì)喜歡的。
食材，山藥，奶粉，果醬（任意，個(gè)人口味選擇）
做法步驟如下；
1、山藥去皮，后立馬放入沸水中煮熟
2、山藥壓成泥，加入適量的奶粉讓它更加的結(jié)實(shí)，因?yàn)橹蟪鰜淼纳剿幒苘洠?/p>
4、把果醬、淋在山藥泥上即可，是不是很簡單，味道也非常不錯(cuò)。
食材明細(xì)
山藥適量
藍(lán)莓醬適量
桂花醬適量
冰糖適量
原味口味
煮工藝
一小時(shí)耗時(shí)
普通難度
山藥甜點(diǎn)的做法步驟
1
將山藥去皮切段放鍋里水煮熟。
2
將適量冰糖放在燒開的水里溶化。
3
將煮熟的山藥放冰糖水里泡一小時(shí)，也可冰箱冷藏。
4
藍(lán)莓醬用一點(diǎn)冰糖水調(diào)一下。
5
淋在切好的山藥上，桂花醬也如此。
紅糖山藥泥
材料
山藥1根，紅湯1大勺
做法
1、山藥清洗干凈，去皮，切塊。
2、裝在碗里，上蒸鍋蒸20分鐘。
3、蒸熟后，用勺壓成泥，或者直接上多功能攪拌機(jī)攪成泥。
4、紅糖燒成糖漿，澆在山藥泥上即可。
山藥草莓優(yōu)格乳
材料
山藥100克，自制草莓醬3大勺（或新鮮的草莓），酸奶200克，冷礦泉水適量（調(diào)整濃稠度），蜂蜜少許
做法
1、山藥洗凈，用蒸鍋蒸熟。去皮，切小塊。
2、除蜂蜜外全部材料一起放入攪拌機(jī)，攪打均勻。倒出后按自己口味加入蜂蜜。
一年四季無論酷暑嚴(yán)寒，吃上一塊山藥餅都是很棒的！這道小吃憑借它的口感獨(dú)特，營養(yǎng)價(jià)值豐富深受各個(gè)年齡階段的人喜愛。山藥餅外表層是一層黃燦燦的皮，首先就給人了視覺上的享受，它的味道也是極棒的，如果光是看顏色，就已經(jīng)讓人們垂涎三尺了，山藥餅該如何制作呢？別看僅僅是一道小吃，也是有很大學(xué)問的呢。
山藥是藥食兩用的食物，它有很高的營養(yǎng)價(jià)值，具有滋補(bǔ)、護(hù)膚、固腎、補(bǔ)氣、降糖等功效，吃山藥的好處有很多。山藥是冬季很好的養(yǎng)生食材，中醫(yī)認(rèn)為，山藥味甘，性平，具有固腎養(yǎng)肺、補(bǔ)脾益精的功效，還可以治療一些疾病，是物美價(jià)廉的食物，下面我們來看看冬季吃山藥的好處都有哪些。
山藥的功效
1、滋補(bǔ)健身，延緩衰老
國內(nèi)外研究證實(shí)：山藥能促進(jìn)大腦分泌脫氫表雄酮。服用脫氫表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充滿活力，顯得年輕，使人胃口好等，獲得健身強(qiáng)體，延緩衰老的效果。
山藥具有滋補(bǔ)細(xì)胞、強(qiáng)化內(nèi)分泌、補(bǔ)益強(qiáng)壯、增強(qiáng)機(jī)體造血功能等作用，可誘生干擾素，改善機(jī)體免疫功能，提高抗病能力等，對延緩衰老進(jìn)程有著重要作用。
山藥富含對人體有益的微量元素，具有養(yǎng)血、補(bǔ)腦、益腎、抗衰老等功能。
2、減肥美容，護(hù)膚養(yǎng)顏
作為高營養(yǎng)食品，山藥中含有大量淀粉及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿（choline）、尿囊素（allantoin）等。其中重要的營養(yǎng)成分薯蕷皂，是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，有滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效。山藥中的多巴胺，具有擴(kuò)張血管，改善血液循環(huán)的功能。改善人體消化功能，增強(qiáng)體質(zhì)，改善皮膚的滋潤感和色澤。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。山藥對于MM們而言，更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望。其次，山藥本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，可以放心地多加食用而不會(huì)有發(fā)胖的后顧之憂。
當(dāng)然，山藥的減肥美容護(hù)膚養(yǎng)顏不單是對MM們很有用，而且對中老年的男女朋友也都有同樣的作用，中老年人經(jīng)常食用山藥可以使自己顯得年輕，使皮膚紅潤光澤，煥發(fā)青春容顏。對于魚鱗皮膚病患者，長期吃山藥，可以使皮膚變得白皙光滑潤澤。
3、填精固腎，增強(qiáng)性功能
山藥平補(bǔ)肺、脾、腎、三焦氣陰，填精固腎，澀精止遺，使氣血生化有源，是氣陰不足、下焦不足之要藥，對腎虛夢遺、滑精、早泄、陽痿有較好的療效。對于中老年人由于腎虛引起的性功能下降有較好的療效。
山藥餅：
用料主料山藥400g面粉1勺雞蛋1個(gè)調(diào)料番茄醬適量
山藥餅的做法1.山藥刨皮、切塊。
2.將山藥放入面糊掛漿。（面糊是1個(gè)雞蛋1勺面粉調(diào)成）
3.電餅鐺預(yù)熱、刷油，擺上掛漿山藥烤5分鐘。
4.翻面再烤5分鐘，燜1分鐘。
5.裝盤擠上番茄醬即可。
山藥在民間與人參齊名，古往今來山藥的做法各種各樣，南方的山藥一般都做成藍(lán)莓山藥以甜味為主，北方的山藥一般都做成餅或者熬粥，總之山藥深受大家喜愛，山藥餅這道美味小吃現(xiàn)在大家都已經(jīng)學(xué)會(huì)如何制作了吧，自己動(dòng)手試一下。
山藥涼糕主要的原料就是使用山藥、小麥粉等材料做成的菜品，它一般都是使用甜品制作，其中含有豐富的淀粉酶和多酚氧化酶等物質(zhì)，能幫助提升脾胃的消化功能，下面就來介紹一下山藥涼糕的做法。
做法一
1.將山藥洗凈削皮，放入鍋中煮熟或上籠蒸爛，取出，搗爛成泥。
2.將面粉上籠蒸熟取出冷卻后搟細(xì)，放入山藥泥揉勻揉透，分成均勻的3塊。
3.將1塊山藥泥搟成邊長12厘米的方塊，鋪上豆沙餡，抹平，上面鋪一層山藥泥，再抹一層豆沙餡，并鋪一層山藥泥，做成3層山藥泥夾2層豆沙餡的山藥涼糕，切塊裝盤，即可食用。
做法二
1、青梅、櫻桃分別洗凈，去核，切?。簧剿幭磧粽羰?，去皮研成泥；鍋中加水煮沸，下入瓊脂和白糖熬化，用紗布過濾后，再倒回鍋內(nèi)。
2、鍋中放入山藥細(xì)泥，熬開攪勻，倒入碗中。冷卻后入冰箱鎮(zhèn)涼。吃時(shí)切成菱角塊，上撒青梅丁、櫻桃丁即可。
冰糖是一種調(diào)味品，山藥是一種非常健康的食材，通常我們會(huì)把山藥炒熟以后來吃，能夠達(dá)到滋養(yǎng)肺陰補(bǔ)氣作用，一般的人都可以吃，可以給健康帶來的幫助也是非常大的，下面就來看一下冰糖山藥怎么做。
山藥可以加冰糖煮嗎
山藥是可以加入冰糖一起來制作的，能夠達(dá)到益氣補(bǔ)氣益肺，固腎除濕，健脾作用，但一次性不要吃得太多，否則子宮內(nèi)膜就容易出現(xiàn)增生問題。
冰糖山藥怎么做
蜂蜜冰糖山藥，需要準(zhǔn)備話梅，山藥，清水，蜂蜜及冰糖，把山藥的皮去除切成段狀，蒸鍋中加入適量的水，用大火燒開，山藥放進(jìn)去，再用大火蒸8分鐘到10分鐘，一直到筷子可以輕松插透山藥就可以了，湯鍋中加一些蜂蜜清水，冰糖，話梅，用中火加熱，然后再改成小火到完全融化成粘稠狀，山藥蒸好以后擺盤，把蜂蜜糖汁澆在上面，再擺上話梅就可以了。
還可以制作養(yǎng)胃冰糖山藥，需要準(zhǔn)備冰糖，山藥，山藥的皮去除清洗干凈切成薄片，鍋中加入適量的水，把冰糖山藥片放進(jìn)去一起煮，煮到軟糯就可以出鍋吃了。
冰糖枸杞燉山藥，需要準(zhǔn)備冰糖，枸杞以及山藥，把山藥的皮去除清洗干凈，浸泡在涼水當(dāng)中，枸杞清洗干凈，把適量的水倒進(jìn)鍋中，煮開以后就把山藥切成小薄片，放進(jìn)鍋里面，用小火煮半個(gè)小時(shí)，然后再添加枸杞冰糖，煮10分鐘左右就可以吃了。
冰糖蒸山藥，準(zhǔn)備一些涼水，冰糖以及山藥，先把山藥的皮去除切成滾刀塊，然后放進(jìn)一個(gè)大碗里面，冰糖均勻的鋪在山藥上，加入適量的水，放到蒸籠里面蒸40分鐘左右，搭配玫瑰醬或者桂花醬來吃就很好。
還可以做冰糖南瓜山藥粥，準(zhǔn)備一些冰糖，大米，山藥，南瓜，先把米清洗干凈，南瓜的皮去除切成塊狀，放到電壓力鍋當(dāng)中，山藥的皮去除清洗干凈，然后再切成小塊油炸，放進(jìn)鍋里面加入適量的水，然后再抓一把冰糖放進(jìn)去，開始按白粥鍵啟動(dòng)，時(shí)間到以后打開蓋子翻拌均勻，讓米粒和南瓜能夠充分的混合在一起，這樣好喝的冰糖南瓜山藥粥就制作完成了。
還可以做冰糖山藥紅豆糯米糕，準(zhǔn)備溫?zé)崴?，白糖，冰糖，山藥，糯米粉，小紅豆，先把山藥清洗干凈，放到蒸鍋當(dāng)中，不用去皮，一直蒸煮到用筷子能夠輕松的插透，就可以把皮小心的去除，然后再把山藥盡量的碾成泥，再放到一個(gè)容器當(dāng)中放涼，紅豆提前浸泡6個(gè)小時(shí)到7個(gè)小時(shí)，加入適量的水慢慢煮熟，水不要放得太多，而且在煮的過程中要不停的攪動(dòng)，一直到用筷子能夠非常輕松的插透就證明好了，把煮紅豆的水倒出來備用，大鐵鍋中加入適量的水，冰糖碎放進(jìn)去，再加一些白糖，一起煮到糖漿上色，一定要不停的翻拌，一定不要熬的太干，差不多就關(guān)火，加入煮紅豆的水，蓋上蓋子燜煮，不停的攪拌，湯汁和紅豆沙差不多的時(shí)候就可以把火關(guān)掉，大半的紅豆盛出來，再留一些紅豆，加上山藥泥均勻的分布，這樣年糕餡就制作好了，糯米粉用溫開水搭配攪拌，然后揉成大面團(tuán)，面團(tuán)要軟硬適中，不要有黏手的情況，然后再把它搓成條，切成劑子，鋪上蒸籠布，把它蒸熟蒸軟，等到冷一些的時(shí)候小心的取出來，手上沾一些水，趁熱的時(shí)候把它壓扁成皮，包上紅豆餡，再捏嚴(yán)實(shí)搓圓，隨意造型，如果再將表面弄干，還可以再滾上一些炒香的黑白芝麻，這樣吃起來也是非常美味的。
山藥怎么涼拌
需要準(zhǔn)備鹽，白糖，白醋，醬油，大蒜，麻椒，胡蘿卜以及山藥，先把山藥胡蘿卜的皮去除清洗干凈，山藥切成片狀，胡蘿卜也切片，麻椒切成塊狀，鍋中加入適量的水，把山藥放進(jìn)去焯一下，撈出來過涼，胡蘿卜焯一下，然后就把山藥胡蘿卜麻椒一起放進(jìn)盆子里面，加一些大蒜水，添加糖，白醋，醬油以及蒜碎，再添加一些鹽調(diào)味，攪拌均勻以后就可以吃了。
冰糖山藥的宜禁人群
冰糖山藥對于一般的人來說都是適合的，糖尿病患者，慢性腎炎患者或者有長期拉肚子的人就可以適當(dāng)?shù)某砸恍怯蟹e食問題的人，大便干燥的人最好不要吃太多山藥，會(huì)出現(xiàn)更加嚴(yán)重的情況。
上面介紹的就是冰糖山藥的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，山藥里面的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，能夠解決腎虧以及女性白帶異常等問題，達(dá)到強(qiáng)身健體作用，每一個(gè)人都應(yīng)該適當(dāng)?shù)某陨弦恍?/p>
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