西蘭花蝦仁豆腐怎么做？
養(yǎng)生怎么做。
“知生也者，不以害生，養(yǎng)生之謂也?！鄙鐣陌l(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，只有作好了平日的養(yǎng)生，生活才能更加幸福！關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“西蘭花蝦仁豆腐怎么做？”，歡迎您參考，希望對您有所助益！
西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值非常高，具有抗癌的效果，如今防癌已經(jīng)是人們非常重視的一個(gè)話題，蝦仁菜肴因?yàn)榍宓冢子谙?，老幼皆宜，而深受食客歡迎，豆腐可以常年生產(chǎn)，不受季節(jié)限制，因此在蔬菜生產(chǎn)淡季，可以調(diào)劑菜肴品種。所以西蘭花蝦仁豆腐是一道極具營養(yǎng)價(jià)值的菜肴，下面跟小編一起來看看怎么做這道菜吧！
菜名：西蘭花蝦仁豆腐
主料：絹豆腐、蝦仁
輔料：青豆、西蘭花
調(diào)料：辣椒醬、醬油、天添鮮、糖、醋、生粉、蔥姜蒜粉
操作：
1、將絹豆腐片拍生粉入油鍋里炸至金黃色，撈出后，用吸油布吸油；
2、青豆、西蘭花、蝦仁入鍋加鹽、天添鮮沸水，西蘭花圍邊；
3、鍋入油，倒入辣椒醬煸香，加入蝦仁、水、醬油、天添鮮、糖、豆腐翻鍋，淋白醋裝盤即可。
西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值：
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。
此外，維生素A含量是白花菜的很多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用名列第一。。西蘭花可以有效降低乳腺癌、直腸癌、胃癌、心臟病和中風(fēng)的發(fā)病率，還有殺菌和防止感染的功效。
西蘭花蝦仁豆腐是一道極具營養(yǎng)價(jià)值的菜肴，上面就是這一道菜的做法，這幾種主料在日常生活中也非常好買，所以平時(shí)在家時(shí)也可以做做這道菜，營養(yǎng)價(jià)值高又易做，而且這也是一道非常美味的菜肴，在平時(shí)多吃也可以起到抗癌的效果。
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西蘭花蝦仁粥是比較好的一種養(yǎng)生粥，這種飲食搭配方式可以為我們身體補(bǔ)充更多的營養(yǎng)，而且還能夠幫助提高身體的免疫力，保護(hù)心血管，還有很好的促進(jìn)骨骼發(fā)育的功效，因?yàn)槠涓缓鞍踪|(zhì)，碳水化合物，維生素，鈣，鐵，等這些營養(yǎng)物質(zhì)，熬制成粥的話，更利于吸收。
一、西蘭花蝦仁粥做法
西蘭花蝦仁粥所需材料
主要食材大米、蝦、西蘭花、胡蘿卜、高湯、香油、芝麻鹽
1白米洗凈磨碎;蝦洗凈剁碎備用。
2西蘭花洗凈后氽燙剁碎;胡蘿卜洗凈后去皮剁碎備用。
3先將高湯倒入白米中煮，然后放入西蘭花、胡蘿卜和蝦急需熬煮，待熬煮濃稠時(shí)放入香油和芝麻鹽攪拌均勻即可。
二、西蘭花蝦仁粥的功效與作用
1、蝦和西蘭花都營養(yǎng)豐富，能增強(qiáng)寶寶的體力，促進(jìn)肝臟解毒，增強(qiáng)抗病能力。蝦含有豐富的鎂，鎂針對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好地保護(hù)寶寶的心血管系統(tǒng)。西蘭花還具有促進(jìn)骨骼發(fā)育、保護(hù)視力、提高記憶力的功效。
2、西蘭花蝦仁粥具有護(hù)心、解毒、促進(jìn)骨骼發(fā)育、提高記憶力、潤肺止咳等功效，對寶寶的成長發(fā)育十分有益，是一道不錯(cuò)的輔食之選。這樣的搭配不僅可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且含有的蛋白質(zhì)也是比較多的，同時(shí)可以保護(hù)視力，對于促進(jìn)骨骼的發(fā)育有好處，可以潤肺促進(jìn)代謝。
蝦仁的營養(yǎng)非常的豐富，而且肉質(zhì)十分的松軟，吃起來又感覺非常容易消化，虛弱或者是在手術(shù)之后需要及時(shí)調(diào)養(yǎng)的人來說是一種非常好的食物，當(dāng)美味的西蘭花和美味的蝦仁結(jié)合在一起時(shí)這不僅僅是綠色和紅黃色上的視覺盛宴，可是一場舌尖上的美味比拼。那么這道美味應(yīng)該怎么制作呢？
主料：西蘭花、蝦仁
做法：
1、西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡30分鐘，去除殘留的農(nóng)藥；
2、將西蘭花去掉粗莖，擇成小朵;蝦仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎；
3、鍋中注入適量清水，燒開后加入少許鹽，將西蘭花放入，煮幾分鐘熟透后撈出；
4、鍋中倒入少許油，下蒜末和蝦仁翻炒變色后，放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。
烹制蝦仁可采用基本調(diào)味和加熱中調(diào)味兩種方法。即上漿時(shí)加入1/3的底口，使蝦仁基本定味，然后取一個(gè)碗，把精鹽、味精、鮮湯、料酒、水淀粉等調(diào)成芡汁，炒勺內(nèi)加底油，油溫升高后，放入調(diào)料煸出香味，倒入滑油后的蝦仁，潑入事先兌好的芡汁，炒勺速顛，手勺快拌，使芡汁緊緊包裹在蝦仁上，淋明油出鍋裝盤即可。采取兌汁潑入調(diào)味法，掛汁均勻而快，出鍋及時(shí)；否則，運(yùn)用臥汁調(diào)味法，加熱時(shí)間長，影響菜肴鮮嫩口感。只要做到了以上幾點(diǎn)，就一定能制作出形態(tài)飽滿、色澤潔白、清爽利落、口感鮮嫩的蝦仁菜肴。
蝦仁和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭游锾琴|(zhì)，蝦仁中的膽固醇含量較高，同時(shí)含有豐富的能降低人體血清膽固醇的牛磺酸，蝦仁含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等微量元素和維生素A等成分。還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物：
蝦仁中含有非常豐富的鎂元素，鎂元素對于心臟的活動有著非常好的調(diào)節(jié)的作用，同時(shí)要能夠很好保護(hù)我們?nèi)梭w的心血管系統(tǒng)，非常好的減少我們血液中膽固醇的含量同時(shí)又可預(yù)防動脈硬化，有利于高血壓患者。
西蘭花炒蝦仁這道菜大家是很熟悉的，因?yàn)檫@道菜制作起來比較方便，而且吃起來的味道也不錯(cuò)，所以說是值得推薦給大家吃的，特別是養(yǎng)生的功效是很強(qiáng)的，因此西蘭花炒蝦仁這道菜是值得推薦給大家在平時(shí)吃的，下面就讓我們一起和具體看看西蘭花炒蝦仁的做法。
西蘭花蝦仁可以一起吃嗎
西蘭花蝦仁是完全可以一起吃的，首先在西蘭花中，其中是含有大量的蛋白質(zhì)、碳水化合物，其中的脂肪、礦物質(zhì)、維生素C也是非常豐富的。而且其中的胡蘿卜素、鈣、磷，還有鐵、鉀，再加上鋅、錳等這些各種的營養(yǎng)元素，在蝦仁中主要是含有大量的蛋白質(zhì)、維生素A，其中的鈣、磷、鉀等分微量元素，還有鈉、鐵、鎂等各種的礦物質(zhì)元素也是非常豐富的，這兩種食物的成分實(shí)際上不相克的，而且可以互相起到促進(jìn)效果的，所以說是完全可以搭配在一起吃的。
西蘭花炒蝦仁怎么做
西蘭花炒蝦仁是非常美味的食物，而且做法也不難，需要準(zhǔn)備好15只蝦，還需要西蘭花一些。首先我們要清洗西蘭花，要給西藍(lán)花去除掉根部，之后要把西藍(lán)花粉碎成小花。我們把水煮沸之后就可以加入適量的鹽。然后放入西蘭花到鍋中，燒上一會兒。等沸騰之后還需要等上十幾二十秒，這時(shí)候就可以取出西蘭花。之后我們把油燒熱，然后我們把蝦放入油中，快速的煮熟。當(dāng)然蝦也需要清洗好，而且要去掉蝦線。之后我們把蝦也焯水，放入鍋中開始炒，倒入西蘭花之后繼續(xù)翻炒，加入一些鹽，然后再加上少許的水。翻炒1分鐘之后就可以出鍋吃了。
西藍(lán)花的營養(yǎng)價(jià)值
西藍(lán)花是非常有營養(yǎng)的一種蔬菜，在西蘭花中是含有多種的吲哚衍生物，而且這種化合物是可以起到降低人體中雌激素水平的效果，可以起到預(yù)防乳腺癌的效果。從西藍(lán)花中是提取一種酶，可以起到預(yù)防癌癥的效果，而且這種物質(zhì)叫蘿卜子素，是可以幫助我們提高致癌物解毒酶活性，西藍(lán)花中含有大量的二硫酚硫酮，這種物質(zhì)可以幫我們降低形成黑色素的酶。還可以有效阻止皮膚色素斑的情況，對皮膚健康有很大幫助，特別是美白的效果很強(qiáng)，而且吃西藍(lán)花可以幫助滑潤開胃，對我們腸胃健康是很有好處的，西藍(lán)花中的維生素C含量是非常高的，是要遠(yuǎn)遠(yuǎn)的高于其他蔬菜的。西蘭花中的維生素，各種種類都是很齊全的，其中葉酸的含量也是很豐富的，而且西蘭花中是含有大量的硒元素，這種微量元素是可以起到抗癌、抗老化的關(guān)系，還可以幫助增強(qiáng)免疫力。特別對促進(jìn)生長發(fā)育也有好處。我們吃西藍(lán)花還可以幫助預(yù)防高血壓、心臟病等問題。
蝦仁可以怎么吃
三色炒蝦仁是不錯(cuò)的吃法，我們把蝦仁清洗干凈之后，去掉蝦里面的蝦線，然后再加入白酒，之后再加入鹽一起拌勻，腌制上20分鐘之后，在腌制好的蝦仁中，需要加入2小勺淀粉。抓拌均勻之后，我們把胡蘿卜和黃瓜分別洗凈切成丁。鍋中需要加油，油熱之后馬上下鍋炒蝦仁，炒到蝦仁完全變色，這時(shí)候撈出就可以了。再起一口鍋，在鍋中加入少許的油，黃瓜胡蘿卜也要下鍋開始炒，炒熟了就要加入鹽，然后加入玉米粒繼續(xù)翻炒。加入之前炒好的蝦仁，翻炒均勻關(guān)火就可以了。
黃瓜蝦仁也是可以搭配起來吃的，給黃瓜去掉皮之后切成丁。我們把切成丁的黃瓜和蝦仁，一起放在盤中。再加入適量的鹽，還需要加入少量白砂糖，7-8滴白酒，然后加入蛋清，鍋中加入食用油，燒熱。等黃瓜出水的時(shí)候就可以下鍋開始翻炒，翻炒的過程中不需要加入調(diào)料，然后加入適量的開水，等到蝦仁完全炒熟，就可以開始吃，吃起來的味道非常的好，而且是非常清淡的一種蝦仁吃法。
西蘭花炒蝦仁是很不錯(cuò)的一種食物，作為家常菜是非常合格的，因?yàn)槌云饋淼奈兜啦诲e(cuò)，而且吃西蘭花炒蝦仁對我們健康也有一定幫助，所以說是值得推薦給大家的，上面介紹了西蘭花炒蝦仁的具體吃法，因?yàn)槌云饋肀容^容易，所以值得推薦給大家。
蝦仁炒西藍(lán)花可是一道美味的佳肴，相信作為一個(gè)家庭主婦，是很愿意為自己的家人做好一道美味的佳肴的，那么，蝦仁炒西藍(lán)花就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，將美味留在嘴角，將笑容留在臉上。下面將為你介紹蝦仁炒西藍(lán)花的做法。
蝦仁炒西藍(lán)花做起來并不是很難，原料也很簡單，主要 原料是一朵西藍(lán)花，10只蝦仁，少量的姜絲，適量的鹽，油，少量的生抽，生粉等材料，可以的話還可以弄些大蒜末來調(diào)味。
它的操作步驟也沒我們想象的復(fù)雜，主要的操作步驟有第一 將西藍(lán)花切去梗，切成小朵，將蝦仁去頭去殼去腸，刷除泥線，再用生抽，油，淀粉腌制一下。第二 火上燒開水，將西藍(lán)花煮至1分鐘，撈出后過冷水，瀝干水分備用。第三 坐鍋，燒熱油，放入大蒜沫，爆香姜絲和蝦頭蝦殼，蝦仁油的味道極美。第四 倒入蝦仁，火翻炒幾下，翻炒至蝦仁變色， 加入味霖，翻炒均蝦勻。
第四 倒入西藍(lán)花，繼續(xù)用大火翻炒均勻，2分鐘了加入鹽調(diào)味，關(guān)火即可。一盤美味的蝦仁炒西藍(lán)花就做好了，想著都要流口水，更不要說吃了。
蝦仁炒西藍(lán)花雖然是一道普通的菜肴，但它卻包含了一個(gè)家庭主婦對家人滿滿的愛，佳肴美味。心意更加難能可貴，每天一道溫馨可口的菜，每天都有快樂與家人分享，這才是我們內(nèi)心最淳樸最渴望的溫情。
相信注重營養(yǎng)和健康的高級吃貨們對西蘭花一定不會陌生。西蘭花營養(yǎng)豐富，含大量的蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素和胡蘿卜素，營養(yǎng)成份位居同類蔬菜之首，有“蔬菜皇冠”的美譽(yù)。小編本人也是非常喜歡吃。今天就讓小編給大家介紹一道以西蘭花和蝦仁為主要食材的家常小菜，各位吃貨們千萬不要錯(cuò)過啊。
需要準(zhǔn)備的食材：首先需要的主要食材有新鮮的西蘭花一個(gè)和新鮮蝦仁二十個(gè)。
其次還需要某些重要的配料有胡蘿卜一根 、蒜籽二十個(gè) 、蔥一段 、姜一塊。最后當(dāng)然還需要一些必要的輔料有鹽一茶匙、 胡椒一茶匙 、雞精一茶匙。做法：首先將西蘭花切小朵，胡蘿卜切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟后放入胡蘿卜燙一下，瀝干。然后蒜拍散，千萬不要太用力。蔥切段，姜切片。鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。
之后依次放入西蘭花和胡蘿卜，鹽，胡椒粉，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干并且入味。最后臨出鍋放入雞精少許即可。西蘭花的營養(yǎng)價(jià)值也是不可忽視的一部分，這也是很多人喜歡吃西蘭花的一個(gè)主要原因，西蘭花除了抗癌以外，還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
小編個(gè)人覺得這道菜還是比較容易做的，而且營養(yǎng)價(jià)值也是非常高的。西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。如此美味又健康的佳肴，各位吃貨們趕快去廚房為自己、為家人朋友準(zhǔn)備吧。
西蘭花香菇炒蝦仁是一道家常菜，在我們的生活中是比較常見的，也是營養(yǎng)比較豐富的，西蘭花是比較常見的蔬菜，主要是含有豐富的維生素，而蝦仁主要是含有鈣元素，西蘭花香菇炒蝦仁對于小孩子身體發(fā)育是有很多好處的，相信很多人都不會做這道菜吧，今天，小編就教大家做西蘭花香菇炒蝦仁。
配料
適量油
適量鹽
適量調(diào)味汁
制作步驟
1 西蘭花和蘑菇準(zhǔn)備好
2 蝦仁準(zhǔn)備好
3 熱鍋放入油，放入蝦仁炒變色
4 然后放入西蘭花和蘑菇
5 大火炒3分鐘，加入調(diào)味汁，鹽，炒勻出鍋
6 成品來了
價(jià)值
1.提高機(jī)體免疫力：蘑菇的有效成分可增強(qiáng)T淋巴細(xì)胞功能，從而提高機(jī)體抵御各種疾病的免疫力
2. 鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質(zhì)具有鎮(zhèn)痛、鎮(zhèn)靜的功效，據(jù)說其鎮(zhèn)痛效果可代替嗎啡
3. 止咳化痰：蘑菇提取液用動物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)其有明顯的鎮(zhèn)咳、稀化痰液的作用
4通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質(zhì)素，可保持腸內(nèi)水分平衡，還可吸收余下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預(yù)防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利
5.抗癌：日本研究人員在蘑菇有效成分中分析出一種分子量為288的超強(qiáng)力抗癌物質(zhì)，能抑制癌細(xì)胞的生長，其作用比綠茶中的抗癌物質(zhì)強(qiáng)1000倍。蘑菇中還含有一種毒蛋白，能有效地阻止癌細(xì)胞的蛋白合成。
6. 蘑菇含有酪氨酸酶，對降低血壓有明顯效果。
上述文章給大家介紹了西蘭花香菇炒蝦仁的具體做法，現(xiàn)在大家對此都了解了吧，西蘭花香菇炒蝦仁的做法是比較簡單的，西蘭花在炒之前最好是能夠用開水燙一下，這樣比較干凈，而且比較容易熟，口感也比較好，大家現(xiàn)在是不是很心動呢，趕緊回家動手嘗試下吧。
西蘭花經(jīng)常吃，而且西蘭花烹煮方式也是各種各樣的，常見的有蒜蓉西蘭花，但是我們都知道即便是常見普通的食物，想要做出美味的口感，要是不了解和掌握一些小竅門，自然是不能完成的，下面為大家介紹比較簡單的蒜蓉西蘭花做法。
蒜蓉西蘭花的原料是西蘭花、大蒜、鹽、雞精、色拉油等，這些西蘭花要掰成小朵之后放入鹽水當(dāng)中浸泡，這種清洗方法是為了能夠清洗干凈西蘭花，把里面可能存在的一些小蟲泡出來，然后將西蘭花能放到熱水當(dāng)中去焯一次，撈出來瀝水待用，在鍋中放油，將蒜蓉炒至金黃色，放入西蘭花，翻炒之后加適當(dāng)?shù)柠}以及雞精就可以出鍋了。
要說西蘭花雖然常見，但是西蘭花的保健價(jià)值可是非常高的，有很好的防癌抗癌的功效，而且其中富含維生素c，這些營養(yǎng)物質(zhì)比白菜、番茄都多，尤其是對防治胃癌、乳腺癌等這些疾病可以起到很好的效果，同時(shí)還能夠幫助降低體內(nèi)的激素水平。
而且西蘭花可以有效的增強(qiáng)人體的免疫力，其富含的維生素c，有助于生長發(fā)育，提高肝臟的解毒能力，所以其實(shí)對于小朋友來講，多吃西蘭花對身體健康以及成長發(fā)育也是可以，達(dá)到很好的效果的，又可以更好的提高抗病能力。
烹煮西蘭花大家都比較熟悉，但是要說涼拌西蘭花的做法有些人就不太了解了，其實(shí)涼拌西蘭花也是比較常見的一種食用方式，而且西蘭花含有豐富的維生素a，胡蘿卜素等，能夠起到增強(qiáng)皮膚抗損能力，恢復(fù)皮膚彈性的作用。
一、所需食材
主料西蘭花 300克輔料:胡蘿卜 100克 蘑菇(鮮蘑) 150克調(diào)料:小蔥 10克 大蒜 10克 鹽 5克 醋 5克 香油 10克 各適量
制作方法
1. 將西蘭
花洗凈分成小塊，用滾水燙一下，攤開，涼涼；
2.將適量胡蘿卜切成小丁，蘑菇切成片，過水燙一下；
3.切適量的蔥絲和蒜末；
4.將西蘭花、胡蘿卜、蘑菇、蔥、蒜放一起，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
二、原料：西蘭花；
配料：紅椒、芝麻油、蒜油（也可蒜末）、蔥油、白醋、白糖、鹽、味精等；
做法：
1、西蘭花摘小朵洗凈焯水一分鐘后過涼水并瀝干，焯水時(shí)加入植物油可保持色澤翠綠，加入鹽可入味；
2、紅椒洗凈切成菱形，也放入開水里焯水一分鐘，晾涼；
3、將芝麻油、蒜油（或蒜末）、蔥油、白醋、白糖、鹽、味精用一小碗調(diào)好，放入盛西蘭花和紅椒里拌勻，裝盤即可
三、食用須知
西蘭花含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。所以西蘭花不僅具有保健功效，還有很強(qiáng)的促進(jìn)皮膚年輕化，保持青春不老的作用。
西蘭花其實(shí)在飯桌上也是比較常會吃得到的食物，而食用西蘭花對身體健康也是比較好的，但是想要做出美味的西蘭花，也要注意正確的挑選，盡量避免選擇花球過硬的西蘭花，因?yàn)檫@種西蘭花比較老，影響口感。
方法一、
配料：西蘭花，植物油，花椒，辣椒，鹽，糖，雞粉
1：將西蘭花弄成小塊，然后洗凈后放入鍋里焯水，西蘭花焯的時(shí)候不到不好吃，綽的過了口感就不好了，那么焯到什么火候最好呢，這里我有一個(gè)竅門，就是將西蘭花冷水下鍋，等到水開了就可以關(guān)火了，這個(gè)時(shí)候一定要馬上將西蘭花撈出，因?yàn)樵跓崴锱輹r(shí)間長了也不好吃。
2：開火倒油，等到油五成熱的時(shí)候放入花椒和辣椒爆出香味后，放入西蘭花翻抄，不用炒太長時(shí)間，翻幾下就可以然后加如鹽，糖（提鮮用不需多放） ，關(guān)火后在撒入少許雞粉即可。
挑選西蘭花時(shí)，手感越重的，質(zhì)量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。
方法二、
蒜蓉西蘭花
1、原料西蘭花400g，大蒜15g，淀粉5g，鹽2g，雞精5g，水90ml。
2、把西蘭花洗凈，適當(dāng)切塊，放到沸水里燙熟，撈出裝盤待用;大蒜洗凈包好，制成蒜蓉，用水、淀粉、鹽、雞精調(diào)成水淀粉備用;
3、干凈的炒鍋中，放入已經(jīng)調(diào)好的淀粉水，文火輕輕攪拌到透明狀;撒下蒜蓉立即關(guān)火出鍋，淋在已經(jīng)裝盤擺好的西蘭花上，蒜蓉西蘭花即成。
我們在日常生活中都比較偏愛西蘭花，因?yàn)樗胸S富的營養(yǎng)物質(zhì)，西蘭花可以用來炒，用來涼拌，或者燉湯，那么在夏季，我們肯定都是特別鐘愛于涼拌西蘭花，其實(shí)這個(gè)佳肴做起來也是非常的簡單，下面大家就跟著我一起來學(xué)習(xí)一下怎么來做這個(gè)涼拌西蘭花，怎么做出來是更健康更美味。
涼拌西蘭花的原料：西蘭花；
涼拌西蘭花的配料：紅椒、芝麻油、蒜油、蔥油、白醋、白糖、鹽、味精等；
涼拌西蘭花的做法 ?
1西蘭花掰小朵，用淡鹽水泡一下；
2燒一鍋開水，加一點(diǎn)食用油和鹽，將西蘭花放進(jìn)去，水再次開的時(shí)候馬上撈出來；
3用涼開水沖涼西蘭花，再用冰水泡一下；
4撈出西蘭花瀝干，加入適量鹽，一點(diǎn)白糖，香油拌勻即可
1、挑選西蘭花時(shí)，手感越重的，質(zhì)量越好。不過，也要避免其花球過硬，這樣的西蘭花比較老。買回后最好在4天內(nèi)吃掉，否則就不新鮮了；
2、花菜雖然營養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲，所以在吃之前，可將花菜放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲就跑出來了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥；
3、西蘭花煮后顏色會變的更加鮮艷，但要注意的是，在燙西蘭花時(shí)，時(shí)間不宜太長，否則失去脆感，拌出的菜也會大打折扣；
吃出健康：
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.5克—4.5克，是花菜的3倍、番茄的4倍。此外，西蘭花中礦物質(zhì)成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，比同屬于十字花科的白花菜高出很多。
看了上面的這個(gè)具體介紹，相信你對西蘭花也有了很深刻了解了吧，這個(gè)西蘭花的原材料是很輕松的就可以取得，所以你也不必要擔(dān)心說想做這個(gè)佳肴食材會找不到，西南花有這么多的好處，咋個(gè)不能成為大家飯桌上必不可少的一道佳肴勒，希望上面的介紹可以很好的幫助到你學(xué)習(xí)。
相信我一提到西蘭花，大家應(yīng)該都不陌生吧。在我身邊的朋友們，基本上都喜歡吃西蘭花，對于西蘭花的特殊魅力，這個(gè)誰也講不清。今天，我就想帶著大家一起來跟我學(xué)習(xí)一道新型的菜系，叫做西蘭花培根。大家應(yīng)該吃到過很多種類的培根，但是都應(yīng)該沒有嘗試過西蘭花口味的。
原料：
培根、西蘭花、鹽。
做法：
1、培根切小片，西蘭花切小塊，開水氽燙，蒜切末，備用;
2、鍋熱油，下蒜末炒香，加入培根煸炒，至出油加入西蘭花，翻炒同時(shí)加鹽調(diào)味，大火翻炒均勻出鍋。
培根西蘭花
主料：西蘭花1個(gè)、炒菜培根45g 輔料：食鹽適量、姜粉適量、油一點(diǎn)點(diǎn)
1. 西蘭花一個(gè)，去掉下面的梗
2. 炒菜培根，用半包多
3. 然后切成小方片
4. 西蘭花拆成小朵，用熱水焯一下，放進(jìn)冷水里面
5. 鍋里面下一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)油，放進(jìn)去培根
6. 然后翻炒一下加入西蘭花
7. 我比較討厭吃菜吃到姜蒜的小顆粒，于是決定放一點(diǎn)姜粉代替
8. 最后加入食鹽，翻炒均勻即可!
西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、礦物質(zhì)、維生素C和胡蘿卜素等。據(jù)分析，每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質(zhì)3.6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，維生素A含量比白菜高100多倍，西蘭花中礦物質(zhì)成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬于十字花科的白菜花相當(dāng)。
既然大家在原來的生活中，沒有想到用西蘭花和培根搭配。那么，從今天開始，通過我上面提供的那么詳細(xì)的步驟開始實(shí)踐操作一下。一定要嘗試新的搭配，才能知道其中的美味之處到底在哪里，希望大家都能喜歡這個(gè)味道哦。
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