紫菜湯餛飩應(yīng)該怎么做呢？
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“心靜乾坤大，心安理數(shù)明，只有理性的清靜才能大智大慧，大徹大悟。”但凡長壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。對于飲食養(yǎng)生您想了解哪方面的知識呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“紫菜湯餛飩應(yīng)該怎么做呢？”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
餛鈍的叫法有很多，全國各地都不同。廣東人叫它云吞，四川人叫它抄手，湖北人叫它包面。無論什么叫法，都受到各地朋友的喜愛。皮薄餡大、味美湯鮮，手工剁出的餡料，雖然口感不夠細(xì)膩，但是吃起來很有層次。想要在家自己做出好吃的餛飩嗎？下面小編就來教你方法。
紫菜餛飩湯做法
1.在每一斤肉餡中加入一只雞蛋，適量鹽、雞精、醬油、糖拌勻2.取一只洋蔥用粉碎機(jī)打碎，與肉餡拌勻3.將一大塊姜、一把蔥、三四湯匙蝦米或蝦皮用粉碎機(jī)打成末，放到盤里鋪開，在鍋內(nèi)放入適量油燒至180度，澆到盤里，用筷子拌勻，稍涼后，與肉餡拌勻即可。
2.餛飩餡中還可以加入：雞肉末，牛肉末，白菜，芹菜，韭菜，香菇丁(要用水泡好)，蝦丁(不能太爛)等，組成各種特色的餛飩餡。
3.包餡
步驟一：肉餡放在小餛飩皮上。
步驟二：沿對角線折成三角形。
步驟三：在其中一角沾點(diǎn)水。
步驟四：將另一角折疊上去成抄手狀。
步驟五：將兩端拉整齊使餡料在中間鼓起，形成兩端翹起的元寶造型。
4.將紫菜用開水燙一下，瀝去水分。紅菜椒切成細(xì)絲。大火燒開小煮鍋中的水，放入小餛飩煮熟，撈出。將煮熟的小餛飩、燙好的紫菜、小蝦皮、紅菜椒絲、香蔥碎、姜末、鹽放入碗中，加入煮餛飩的湯，然后再加香醋和芝麻香油即可。
以上就是紫菜餛飩的做法，外面有的是用機(jī)器絞的肉，但和手工剁出來的相比，口感一定遜色。手工剁出來的餡料吃口有嚼勁，再混合雞蛋的高筋小麥粉很有彈性，在家想吃大餛飩可以包大一點(diǎn)，餡足一點(diǎn)。餛飩盡管有時會散開，不過反倒吸飽湯汁，肉餡更鮮。
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說到竹蓀紫菜湯可能大家都是喝過的吧，其實(shí)這種湯很受大多數(shù)的喜歡是有道理的。不僅僅是因?yàn)檫@種湯做法很簡單，更重要的是這種很普通的食物里卻富含了豐富的營養(yǎng)，有很多我們?nèi)梭w所需要的微量元素哦。那么到底竹蓀紫菜湯該怎么做呢?小編下面就來說說比較省事簡單的做法吧。
材料
水發(fā)竹蓀150克，雞脯肉250克，紫菜25克，鮮湯750克，生姜、精鹽、味精、雞蛋清、水淀粉、蔥、料酒、味精、米醋、花生油各適量。
做法
①將竹蓀洗凈，剪去根，用手撕成細(xì)絲，裝入盤內(nèi)，將蔥洗凈，姜去皮洗凈，切成細(xì)絲。
②將雞脯肉洗凈，切成細(xì)絲，放入碗內(nèi)，加雞蛋清1個和精鹽、水淀粉適量抓勻。
③將炒鍋置旺火上，倒入適量花生油，當(dāng)油燒至四成熱時，放入雞肉絲滑油至熟，起鍋入漏勺中瀝去油。
④將炒鍋再置于火上，倒入鮮湯，放入蔥、姜絲和竹蓀絲燒沸，再加入精鹽、料酒、味精調(diào)好味，撇去浮沫，下入雞肉絲、紫菜、米醋少許，燒沸后，再用水淀粉勾芡，出鍋再倒入大湯碗內(nèi)，即成。
蛋白質(zhì)和氨基酸
紫菜的生命活性物質(zhì)，對于植物生命活動非常重要。食用紫菜一般蛋白質(zhì)含量24%-28%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般的蔬菜，且人體所必需的氨基酸含量多。紫菜蛋白質(zhì)的組成氨基酸如丙氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸等中性、酸性氨基酸較多，這是所有陸生蔬菜植物所沒有的特征。
對于這種竹蓀紫菜湯相信喝過的朋友們都知道湯的味道很鮮美，吃飯前或者飯后喝點(diǎn)湯都是很幫助消化的。朋友們看了小編上面所說的關(guān)于竹蓀紫菜湯的簡單做法是不是也覺得很省事很方便呢，自己動手做一下也是很有樂趣的哦。大家要牢記小編介紹的制作方法哦。
大家會不會喝膩了平常常喝的海帶湯和紫菜湯呢？可是海帶湯和紫菜湯都是經(jīng)常喝的兩款湯，因?yàn)椴牧先菀撰@取，而且做法也十分簡單。不過今天小編要為已經(jīng)厭倦海帶湯和紫菜湯的朋友們推薦一款不一樣的湯，那就是海帶紫菜湯。是不是很神奇呢？快來隨著小編一起看看做法吧。
材料：紫菜10克，海帶20克，西瓜皮50克，冬瓜皮30克，鹽少許。
做法一：
1、將紫菜、海帶、冬瓜皮、西瓜皮同放入一鍋中。
2、加清水適量，開火煮熟后盛入碗中或者湯盆中即可。
做法二：
1. 海帶，紫菜洗凈，泡發(fā)，撈出備用。
2. 鍋中放少許油，姜粒，在放入海帶紫菜炒出香味，加水，調(diào)味料煮開。
海帶，是一種在低溫海水中生長的大型海生褐藻植物，屬海藻類植物，可以適用于拌、燒、燉、燜等烹飪方法。
相關(guān)功效：抗輻射、瘦身功效、美發(fā)作用、延緩衰老、健腦補(bǔ)腦、腸胃“清道夫”。
作用：
1．營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”，紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)功能，對其它郁結(jié)積塊也有用途
2． 富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦女貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長和保??；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品
3． 紫菜所含的多糖具有明顯增強(qiáng)細(xì)胞免疫和體液免疫功能，可促進(jìn)淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化，提高機(jī)體的免疫力；可顯著降低進(jìn)血清膽固醇的總含量
4． 紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53．2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。
大家看了小編推薦的這款海帶紫菜湯，是不是覺得很新奇呢？那就快快下廚，動手試試不，那一定是一種很不一樣的滋味。希望小編推薦的這款海帶紫菜湯會給下廚的朋友們帶來不一樣的驚喜哦。希望大家會喜歡這道海帶紫菜湯。
番茄和紫菜搭配做湯是非常美味的，很多人都嘗試著自己做一做，但是卻沒有正宗的做法做出來的不是特別美味，每次很多人都在多方的尋找番茄紫菜湯最正宗的作法，下面就讓我們一起了解一下番茄紫菜湯怎么做呢的內(nèi)容，大家一定要認(rèn)真去做，都可以做出比飯店更加美味的番茄紫菜湯。
紫菜番茄湯
紫菜番茄湯第一種做法
材料: 番茄200克，日本即食紫菜或即食海藻適量，清水或冬菇腳水l杯半，姜1片。 做法: 清水、姜片煮滾，加入番茄煮熟，再放入即食紫菜或海藻即成。
紫菜番茄湯第二種做法
用料：適量雞湯，紫菜，番茄，鹽和蔥花
方法：紫菜用冷水浸泡片刻，番茄洗凈切丁，將事先煮好的雞湯放入鍋中，放入番茄，加少許鹽，燒開后，放入紫菜，味素，燒開片刻撒入蔥花即可
益處：紫菜中的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)含量高，番茄中的維生素C豐富，兩者搭配非常有利于鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收，因?yàn)榫S生素C有助于鐵質(zhì)和鈣質(zhì)的吸收。
紫菜番茄湯第三種做法
番茄紫菜湯的制作材料：
主料：番茄300克
輔料：紫菜(干)15克
調(diào)料：鹽2克,大蔥5克,雞精2克,植物油20克
番茄紫菜湯的做法：
1. 番茄洗好切好，坐鍋倒油爆炒一下；
2. 倒入湯鍋中，加水待水滾；
3. 放入紫菜、適量鹽，最后加雞精出鍋。
番茄紫菜湯怎么做呢大家可以在以上內(nèi)容中查找，我們都可以嘗試著去做一做，相信大家一定都能夠做出來，番茄吃菜都是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N食物，價格也不是特別昂貴，對于我們身體也是非常有幫助的，是一種非常不錯湯。
因?yàn)楣ぷ鞯脑?，許多人都沒有太多的時間在家中煲湯，想要喝一些湯，只能是在外邊吃，或者自己在家中簡單的做一個湯，來打打牙祭。今天，小編就要為這樣的朋友推薦一款靚湯，花費(fèi)的時間非常少，但是營養(yǎng)價值一點(diǎn)都不低，口味也是棒棒的。這種湯就是用銀魚、雞蛋和紫菜煮的銀魚紫菜湯，五分鐘就可以搞定。
做法：
材料：雞蛋、紫菜、銀魚
調(diào)料：油、鹽
1、雞蛋打散，紫菜泡發(fā)沖洗、銀魚沖洗備用;
2、將水燒開，放入紫菜;
3、加入少許油、鹽后，將銀魚倒入;
4、將蛋液緩慢的倒入鍋中，關(guān)火，放置一下，不要攪動。
營養(yǎng)價值：
銀魚：高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。味甘性平，補(bǔ)脾胃，宜肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。一般人都可食用，尤適宜體質(zhì)虛弱、營養(yǎng)不足、消化不良者、高脂血癥患者、脾胃虛弱者、有肺虛咳嗽、虛勞等癥者食用。
紫菜：可食部含水分，蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物，鈣，鐵，胡蘿卜素，維生素B，，尼克酸，維生素，碘。適合甲狀腺腫大、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、癭瘤、淋病、腳氣、高血壓、肺病初期、心血管病和各類腫塊、增生的患者更宜食用。消化功能不好、素體脾虛者少食，可致腹瀉;腹痛便溏者禁食;乳腺小葉增生以及各類腫瘤患者慎用;脾胃虛寒者切勿食用
雞蛋：雞蛋蛋白質(zhì)的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機(jī)體吸收，利用率高達(dá)98%以上，營養(yǎng)價值很高。雞蛋中含鈣、磷、鐵、維生素A，B和微量元素，是小兒、老人、產(chǎn)婦以及肝炎、結(jié)核、貧血患者、手術(shù)后恢復(fù)期病人的良好補(bǔ)品。
銀魚、雞蛋、紫菜的營養(yǎng)價值都是非常高的，是人們滋補(bǔ)的佳品，而且做這種湯的時候，不用像其他湯一樣長時間的煲制，非常適合上班一族時間不充裕的人做。而且經(jīng)常的喝這種湯，會為自己的健康助力，為自己的活力加油。
紫菜是我們生活中經(jīng)常會吃到的一種菜，很多人會用紫菜來做湯，紫菜可以幫助我們身體補(bǔ)充一些碘元素，而且很多朋友在制作的時候都會加入一些蝦皮，這個湯的味道也是十分的鮮美的，我們在平時吃飯的時候都會配上一碗湯，這能夠提高我們的食欲，那么蝦皮紫菜湯怎么做呢？
我們選擇的紫菜最好要先拿水來泡一下，泡發(fā)之后便于我們后面烹調(diào)。選擇一些經(jīng)常見到的調(diào)味料，比如醋和香油能夠很好的發(fā)揮紫菜和蝦米的味道，蝦米最好在湯即將熄火的時候放入。
原料列表
蝦皮 25.0g
紫菜(干) 5.0g
醋 2.0g
香油 1.0g
飲用水 200.0g
2詳細(xì)介紹
材料:
主料：蝦皮25g，紫菜5g
輔料：醋，香油
微波爐做法：
1. 取開水一碗，放蝦皮，入微波爐加熱1分鐘。
2.取出加熱的蝦皮湯，放入紫菜，攪勻，再入轉(zhuǎn)微波爐半分鐘。
3.取出后，加醋，香油調(diào)味即可。
3家常做法
水燒開，先放蝦皮稍煮，在放入紫菜，攪勻即可關(guān)火。加入醋，香油調(diào)味即可。
4功效：
蝦皮：富含鈣質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
紫菜：降血脂，膽固醇
醋：軟化血管，促進(jìn)鈣質(zhì)吸收
香油：有益大腦
此湯制作中不需另外加鹽。
5注意：
蝦皮，紫菜要適當(dāng)多放一些，補(bǔ)鈣。
降血脂和膽固醇，適當(dāng)多放一些醋
以上就是關(guān)于蝦皮紫菜湯怎么做的一個介紹，這種湯的做法也是比較簡單的，這樣我們也可以在家里面制作美味的湯品了，這是一道非常綠色健康的一道湯品，尤其是加入蝦皮之后味道會更加的鮮，經(jīng)常食用對于我們身體是很有好處。
雞蛋紫菜湯是比較常見的一種滋補(bǔ)湯，在日常生活當(dāng)中其實(shí)我們每個人都可以做得出來，因?yàn)槭巢姆奖闫胀?，而且制作步驟也比較簡單，詳細(xì)的做法可以參考以下的方法。
做法一
食材：
雞蛋 2枚紫菜3張 蔥花 1茶匙（5g）蝦皮1茶匙（5g） 鹽 少
1. 先將紫菜切（撕）成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。
2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。
3. 往鍋里倒適量的清水，待水燒開后加適量的油，在把雞蛋液倒進(jìn)去攪拌成雞蛋花，再放入紫菜和蝦皮，這時候再放入鹽和蔥花就可以了。
做法二
雞蛋、紫菜、黃瓜片、蔥花、姜 、香菜
做法：
1.取一不銹鋼盆，就是可以在電磁爐上用的盆。里面放上水，把黃瓜片、蔥花、姜一起放里面，然后放在電磁爐上燒開。
2.把雞蛋放一小碗里攪碎，然后放一點(diǎn)鹽，這樣雞蛋會很鮮、要不會沒有咸淡味。
3.把撕成絲的紫菜放在湯里面，在放點(diǎn)鹽、味精、十三香。
4.等燒開了關(guān)火，把雞蛋液淋在上面。
5.最后再上面放點(diǎn)香菜可以提味，也可以起點(diǎn)綴作用。
注意：下入雞蛋時，火要大點(diǎn)，而且要不停的推動，以免蛋形成塊而不起花。
說到紫菜湯，我想許多人都跟我一樣第一時間都想到了，雞蛋紫菜湯。的確在我們的生活中雞蛋湯是最常見的也是，很容易做的。但是今天要說的是一款土豆紫菜湯，也許很多人還沒有聽過，那就更沒有吃過了，沒有關(guān)系，現(xiàn)在我會給大家好好介紹一下這款土豆紫菜湯是怎么做的，大家可以好好學(xué)一學(xué)。
用料
土豆200g、肉片100g、紫菜20g、油適量、鹽適量香菜適量、姜適量、生粉適量
土豆紫菜肉片湯的做法
煮水的時候準(zhǔn)備土豆，去皮切成片備用;
鍋中燒開水，肉片事先用油鹽，生粉和姜絲腌會，水開后下肉片煮開;
把切好的土豆放入鍋中和肉片一起煮開，然后轉(zhuǎn)小火再煮約10-15分鐘，只要土豆熟了但是別煮爛了就行;
下洗好的紫菜一起煮開，煮開后加鹽調(diào)味，下香菜即可!
小貼士
很簡單的快手湯，可以用家里常備著的材料，不用土豆用胡蘿卜也可以!
做法二：
材料
主料：干紫菜25克，土豆
調(diào)料：鹽2克，味精2克，醬油3克，胡椒粉2克，香油5克
做法
1.將土豆切丁。干紫菜放入清水中泡發(fā)，洗去泥沙，控干水分;
2.把鍋洗一洗，鍋內(nèi)加適量水，煮沸;
3.將紫菜倒入鍋內(nèi)，先用武火煮沸，轉(zhuǎn)為文火慢煮6至8分鐘，加入精鹽、醬油、胡椒粉、味精、淋入麻油，再煮一會兒，出鍋，即可食用。
小訣竅
健康提示：
此湯具有化痰軟堅(jiān)，清熱利水，補(bǔ)腎養(yǎng)心的功效。土豆還能增加腸道的蠕動，促進(jìn)排便。
怎么樣這道很獨(dú)特的土豆紫菜湯做好了，大家喜歡嗎？其實(shí)如果我們在生活中稍稍留意，注意一下，我們都能夠作出美味的食物來。給我們的生活以及我們的飲食添上新的一筆，也是幸福的一種根源。另外和我們的親朋好友享受美味這才是最幸福的事情。
大家在超市買東西就可以知道紫菜與羊肉是可以做湯的，分別有不同的營養(yǎng)價值，那么，小編想和大家分享一下紫菜湯與羊肉的營養(yǎng)，兩者可不可以一起吃，或者應(yīng)該怎么樣搭配才能達(dá)到更好的效果?以及到底我們要怎么食用才是最好的方法呢?跟著小編一起學(xué)習(xí)吧。
紫菜是生長在海里的藻類植物，它含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，特別是富含維生素b12、b1、b2、a、c、e等。紫菜所含的蛋白質(zhì)與大豆差不多，是大米的6倍;維生素a 約為牛奶的 67倍;核黃素比香菇要多 9倍;維生素c 約為卷心菜的 70倍。它具有清熱利尿、補(bǔ)腎養(yǎng)心、降低血壓，促進(jìn)人體代謝等多種功效。
營養(yǎng)價值
冬季食用羊肉，可收到滋補(bǔ)和防寒的雙重效果，羊肉被人們譽(yù)為冬季的滋補(bǔ)身的湯類。
2、主要營養(yǎng)價值：
⑴、羊肉中含有豐富的脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等，特別是鈣、鐵的含量顯著地超過了牛肉和豬肉的含量，且膽固醇含量低，是滋補(bǔ)身體的絕好食品。
⑵、羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩，容易被消化，同時羊肉還可以增加消化酶，保護(hù)胃壁和腸道，從而有助于食物的消化。
⑶、羊肉有補(bǔ)腎壯陽的作用，適合體虛畏寒的人食用。
不宜同食
羊肉與豆醬相克：二者功能相反，不宜同食。羊肉與乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。
羊肉與醋相克：醋宜與寒性食物相配，而羊肉大熱，不宜配醋。
羊肉與竹筍相克：同食會引起中毒。
羊肉與半夏相克：同食影響營養(yǎng)成份吸收。
羊肉與栗子相克：二者都不易消化，同燉共炒都不相宜，甚至可能同吃還會引起嘔吐。
羊肉不可與南瓜同食，否則易發(fā)生黃疸和腳氣，胸悶腹脹。
這就是小編為大家分享的紫菜湯與羊肉的營養(yǎng)價值，相信大家也一定明白了，一個好的身體首先是學(xué)會吃，不僅少吃還要有營養(yǎng)，好的搭配才能有好的作用，起到效果，希望這些可以幫助大家有個良好的飲食習(xí)慣，從而有個健康的身體。
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